o: 1 - Pyrénées Orientales

Les Toques Blanches du Roussillon(Association regroupant les plus grands noms de la cuisine desPyrénées-Orientales)> ARGELES-SUR-MER - plan J3Grand Hôtel du Lido50, boulevard de la Mer - 66700 Argelès-sur-MerTél. +33 (0)4 68 81 10 32 • Fax +33 (0)4 68 81 51 89contact@hotel-le-lido.com • www.hotel-le-lido.comVenez découvrir le restaurant du Lido idéalement situé face à la merdans son écrin de verdure et laissez-vous tenter par la carte et lesmenus de tradition locale de Julien Boy et son équipe.Une valeur sûre : les grands buffets des mercredis et dimanches midisous la pergola de la piscine.Spécialités : éventail d’anchois façon «Collioure» et poivrons rouges,foie gras de canard mi-cuit aux Banyuls blanc, médaillons de lotte enbourride aux moules de Bouzigues, brochettes de St Jacques marinéesau citron vert, piquillos farcis et calamars à la planxaCouverts : 220 en salles et 100 en terrasseFermeture annuelle : du 5/10 au 5/04.> BANYULS-SUR-MER - plan K2La Littorine - Hôtel des ElmesPlage des Elmes - 66650 Banyuls-sur-MerTél. +33 (0)4 68 88 03 12 • Fax +33 (0)4 68 88 53 03contact@hotel-des-elmes.com • www.hotel-des-elmes.comEtablissement situé en bordure de plage sur la crique des Elmes àl’abri des vents dominants. Salle et terrasse sont grandes ouvertessur la plage. Etablissement attaché à la fraicheur des produits et àla précision des cuissons.Spécialités : poissons et cuisine méditerranéenne de la pêche locale,accords mer et montagne, cuisine fraîche et inventive.Couverts : 120 en salle et 30 en terrasseFermeture hebdomadaire : dimanche soir, lundi matin et mardi matinFermeture annuelle : du 15/11 au 15/12.> BOURG-MADAME - plan B2Le Luvintia24, avenue des Guinguettes - 66760 Bourg-MadameTél. +33 (0)4 68 04 55 80restluvintia@wanadoo.fr • www.luvintia.comLe restaurant le Luvintia se trouve au coeur de la Cerdagne, à lacroisée de la France et de l’Espagne. Au fil des saisons et à partirde produits sélectionnés, Christine Isidro, chef autodidacte, mettoute son énergie à concocter des plats pour égayer vos yeux etmettre en émoi vos papilles.Spécialités : truffes noires à la saison, foie gras en croûte au fumet devieux cèpes, millefeuille de de Saint-Jacques et lomo ibérique, jus de chorizo,morue façon Luvintia.Couverts : 30 en salleFermeture hebdomadaire : dimanche soir, mardi soir et lundi> CANET-EN-ROUSSILLON - plan J4L’HorizonHôtel Les Flamants Roses**** - 1, voie des Flamants Roses66140 Canet-en-RoussillonTél. +33 (0)4 68 51 60 60 • Fax +33 (0)4 68 51 60 61contact@les-flamants-roses.com • www.hotel-flamants-roses.comLe chef vous propose, dans un cadre somptueux à la décoration raffinée,une cuisine gastronomique et une carte diététique. Tout a étéfait pour que ces deux styles de cuisine, finalement si proches etdemandant autant de savoir-faire, puissent cohabiter dans un mêmelieu de convivialité et d’élégance avec vue panoramique sur la grandebleue.Spécialités : crème de légumes d’antan, chips de panais et copeaux defoie gras ; barigoule d’agneau Xai, artichauts violets et févette ; noixde Saint-Jacques à la planxa, polenta à l’encre, huile vanillée ; volcande chocolat, fraises gariguette et crème Djangoa.Le Don Quichotte22, avenue de Catalogne - 66140 Canet-en-RoussillonTél. +33 (0)4 68 80 35 17ledonquichotte@wanadoo.fr • www.ledonquichotte.comA l’abri du brouhaha de la magnifique plage de sable fin de Canet,dans une coquette salle aux tons pastels, Gilbert Gris, chevalier destemps modernes, vous propose une cuisine sincère en trilogie (3petites entrées + 3 poissons ou 3 viandes + 3 desserts). Il revoit lacuisine classique, vraie cuisine de saison sous une forme plus surprenante.Spécialités : poissons, foie gras de canard aux raisins “pansits”, àl’ail nouveau, aux crevette suivant les saisons.Fermeture hebdomadaire : lundi et mardiFermeture annuelle : mi-Janvier/mi-Février.> CLARA - plan F3Les Loges du Jardin d’Aymeric7, rue du Canigou - 66500 ClaraTél./Fax +33 (0)4 68 96 08 72jardin.aymeric@wanadoo.fr • www.logesaymeric.comDans une maison de maître, venez découvrir la cuisine gourmandede Gilles Bascou, à 6 km de Prades.Spécialités : sur réservation uniquement, menu gourmand et dégustationsuivant les produits de saison.Fermeture hebdomadaire : mardi soir et mercredi d’octobre à mai.Fermeture annuelle : janvier.> COLLIOURE - plan J3Casa Léon2, rue Rière - 66190 CollioureTél. +33 (0)4 68 82 10 74 • casa.leon@wanadoo.frPetit restaurant convivial, proche de la plage dans le Collioure historiqueoù l’on privilégie les poissons.Spécialités : Saint-Jacques braisées, foie gras poêlé en déglacé demarc de Banyuls, langouste braisée à la planxa, pavé de thon en micuitet fleur de selFermeture hebdomadaire : mardi et mercredi hors saisonFermeture annuelle : du 20/11 au 20/12 et vacances de février.La Balette - Hôtel Le Relais des Trois Mas****Route de Port-Vendres- 66190 CollioureTél. +33 (0)4 68 82 05 07 • Fax +33 (0)4 68 82 38 08contact@relaisdes3mas.com • www.relaisdestroismas.comAvec une terrasse panoramique face au clocher de Collioure, laBalette est une fenêtre sur la cité des peintres.Spécialités : anchois de Collioure “façon sushi”, chutney de poivronsrouges et jaunes, roquette sauvage au vinaigre balsamique.Galinette rôtie au thym frais, palet de pomme de terre confit au jusde poisson, capuccino d’une bouillabaisse au safran. Poissonsméditerranéens, macarons “Passion mangue”, espoumas et sorbetmangue épicé.Fermeture hebdomadaire (hors jours fériés) : lundi et mardi hors saisonFermeture annuelle : du 15 novembre à début février, ouvert pour lesfêtes de fin d’année.Le 5 ème Péché18, rue de la Fraternité - 66190 CollioureTél. +33 (0)4 68 98 09 76 • Fax +33 (0)4 68 89 33 86contact@le5peche.comChef japonais faisant de la “cuisine française gastronomiquefusion” (c’est à dire fusionnée avec des saveurs japonisantes).Spécialités : crème catalane à l’artichaut violet caramélisé, poissonsde la Côte Vermeille et légumes du terroir catalan..Fermeture hebdomadaire : lundi, mardi midi de février à décembre, saufjuillet/août uniquement lundi midi.Fermeture annuelle : janvier et 2 semaines en novembre.