o: 1 - Pyrénées Orientales

Le Dragon3, rue de l’Ecole - 66000 PerpignanTél. +33 (0)4 68 35 50 06ledragon@ledragon.fr • www.ledragon.frThone et Phone Lovan allient le raffinement et la délicatesse del’Asie à l’hospitalité méditerranéenne. Leur discrétion chaleureusene fait pas oublier leur amour de l’art culinaire empreint dessaveurs de l’Orient pour notre plus grand plaisir.Couverts : 50Spécialités : coquilles Saint-Jacques sauce Dragon, poisson à lavapeur sauce gingembre, magret de canard laqué, fondue chinoise.Fermeture hebdomadaire : dimancheLe Jacques 1 erHôtel Le Mas des Arcades***840, avenue d’Espagne - 66100 PerpignanTél. +33 (0)4 68 85 11 11 • Fax +33 (0)4 68 85 21 41contact@hotel-mas-des-arcades.comLe Jacques I er vous accueille dans un cadre chaleureux et proposeune cuisine raffinée. Salons privés pour séminaires, service en terrasseau bord de la piscine.Spécialités : terrine Foie Gras de canard maison au Banyuls blanc,chutney de fruits de saison, filet d’agneau mariné et rôti à l’aildoux. Menu autour de la coquille Saint Jacques d’octobre à mars,feuillantines aux fruits rouges et crème glacée à la vanille.Couverts : 150 en salle et 60 en terrasseLe YuccaAllée des Chênes - Parc Ducup - 66000 PerpignanTél. +33 (0)4 68 85 56 54 • Fax +33 (0)4 68 54 72 29delprat@le-yucca.com • www.le-yucca.comDans le cadre verdoyant du château du Parc Ducup, Alain Delpratvous propose une cuisine raffinée aux saveurs et senteurs du terroircatalan…Spécialités : anchois de Collioure à la catalane, Suquet et parilladade poissons, veau Rosée des Pyrénées, Agneau Catalan, carte dedesserts raffinés.Couverts : 150 en salle et 30 en terrasseOuverture : tous les midis, vendredi et samedi soir, tous les jourssur réservation pour les groupes et banquets. Fermé le lundi.Fermeture annuelle : aoûtLes AntiquairesPlace Joseph Desprès - Rue Michel Torrent - 66000 PerpignanTél. +33 (0)4 68 34 06 58 • Fax +33 (0)4 68 35 04 47lesantiquaires@sfr.fr • www.lesantiquairesperpignan.fr.gdRestaurant situé dans le vieux Perpignan près de la Casa Xanxo etnon loin de la cathédrale Saint-Jean.Spécialités : cuisine traditionnelle, canard à l’orange, turbot auxmorilles et soufflé Grand-Marnier.Couverts : 30Fermeture hebdomadaire : dimanche soir et lundi.Fermeture annuelle : dernière semaine de juin et 2 premières de juillet> PEZILLA-DE-LA-RIVIERE - plan H4L’Aramon gourmand127, avenue du Canigou - 66370 Pézilla-la-Rivière.Tél. +33 (0)4 68 92 43 59 • Fax +33 (0)4 68 92 43 59philippe.coste66@wanadoo.fr • http://restaurant.aramon.free.frDans le Riberal, à 12 km de Perpignan, Philippe Coste vous proposeune cuisine au goût du jour, goûteuse et généreuse. Terrasseombragée pour les jours d’été.Spécialités : gambas rôties, fondant de fenouil, salade d’herbesfraîches ; fricassée de canard aux olives, pommes de terre au lard,poire pochée au Byrrh, glace vanille, éclats de mendiants.Couverts : 100Fermeture hebdomadaire : mardi soir, mercredi, dimanche soirFermeture annuelle : 15 jours fin d’été, 15 jours en hiver.> PORT-VENDRES - plan K2La Côte VermeilleQuai du Fanal - 66660 Port-VendresTél. /Fax +33 (0)4 68 82 05 71Situé sur l’emplacement de l’ancienne criée et en étroite collaborationavec les pêcheurs de Port-Vendres, Philippe Bessière vous faitdécouvrir sa cuisine de la mer tout en profitant de la vue dégagéesur le port et la tour Madeloc.Spécialités : filets de rougets du Pays servis tièdes, rascasse poêlée,coulis de piquillos, poissons grillés (selon arrivage), fine tartelettepistache-chocolat et framboises du PaysSalon : de 9 à 14 couvertsFermeture hebdomadaire : dimanche et lundi hors saisonFermeture annuelle : 8 janvier au 8 février et 1ère semaine de juillet> PRATS-DE-MOLLO - plan F1BellavistaRestaurant gastronomiquePlace le Foiral - 66230 Prats-de-MolloTél. +33 (0)4 68 39 72 48 • Fax +33 (0)4 68 39 78 04info@hotel-le-bellevue.fr • www.hotel-le-bellevue.frSitué au pied des remparts, le Bellavista offre une cuisine auxaccents catalans du Vallespir, mise en valeur par la créativité duchef de cuisine, Denis Visellach, tout en gardant un profond respectdes produits locaux.Spécialités : civet de homard au vieux Banyuls, noix de St Jacquessur une soupe d’aubergine au Maury blanc, le Tournedos de boeufà la planxa, l’abricot surprise infusé au romarin, le chocoframboiserevu et corrigé par nos soins.Couverts : 50Fermeture hebdomadaire : mardi et mercredi en février, mars etnovembre.Fermeture annuelle : fin Novembre à mi-Février.> SAILLAGOUSE - plan C2Hôtels Planes et Planotel - La Vieille Maison CerdanePlace de Cerdagne - 66800 SaillagouseTél. +33 (0)4 68 04 72 08 • Fax +33 (0)4 68 04 75 93hotelplanes@wanadoo.fr • www.planotel.frQuatrième génération, les Frères Planes, en cette maison plus quecentenaire classée deux étoiles, offrent une cuisine généreuse etsincère. Leur savoir-faire s’exprime dans les différentes gammes :menus et cartes.Spécialités : caneton aux raisins, pied de porc désossé farci au foiegras et cèpes avec compotée d’oignons, escalope de foie graschaud poêlée et pommes rôties à la cannelle, soupière de filet delotte au vin rouge, tarte chaude aux pommes, sauce caramel etglace à la pomme, soufflé à l’orange..Couverts : 120Fermeture hebdomadaire : dimanche soir et lundi (hors saison)Fermeture annuelle : après les vacances de Toussaint jusqu’à Noël et1 semaine après la saison d’hiver.> SAINT-CYPRIEN - plan J4L’AlmandinHôtel l’Ile de la Lagune****Boulevard de l’Almandin - 66750 Saint-CyprienTél. +33 (0)4 68 21 01 02 • Fax +33 (0)4 68 21 06 28contact@hotel-ile-lagune.com • www.hotel-ile-lagune.comEntouré par la lagune face à la grande plage de sable fin, l’Almandinvous invite à vivre un moment privilégié où vous pourrez apprécierun esprit de convivialité. Jean-Paul Hartmann vous propose dedécouvrir une cuisine sincère de terroir, aux saveurs méditerranéennes.Spécialités : le blinis aux anchois « façon Collioure » à la tapenadeet caviar d’aubergines, le suquet de baudroie, gambas et pistesaux pommes de terre cuites dans un bouillon de poissons, jus à lapicada, le carré d’agneau entier rôti, jus à l’ail doux.