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ProfessionnelsFontvieille en brèvesJean-Pierre Michel passe lamain à “La Regalido”Bien plus qu’une “simple” tablerépertoriée dans les guides gastronomiquesde France et de Navarre,qu’une bonne adresse au gîte et couvertréputés, La Regalido à Fontvieille c’étaitune institution familiale depuis deslustres. Une marque de fabrique, unsavoir-faire qui ont contribué au rayonnementde notre village, à son sens del’accueil. La passion d’une vie de Jean-Pierre Michel, hôtelier - restaurateur quia su la faire prospérer jusqu’à atteindredes sommets. La Regalido a été duranttrente ans, un des fleurons de notre économielocale. Les livres d’Or de l’établissementsont d’ailleurs éloquents sur laqualité de la Maison. La Municipalitésouhaite à Jean-Pierre Michel et sonépouse une heureuse retraite aprèstoutes ces années d’une carrière professionnelleremarquable et tous ses vœuxde succès à Anthony Delpretre qui arepris les commandes de La Regalido,véritable institution fontvieilloise.Raphaël Marotto fait demême à “La Ripaille”Autre passage de relais à l’hôtel - restaurantLa Ripaille. A “l’aube” de ladernière saison estivale Raphaël Marottovient également de penser à prendreune retraite, là aussi, plus que méritéeaprès trois décennies passées à la têtede cette excellente adresse accrochée àflanc de colline du massif des Alpilles, àla croisée des chemins de Fontvieille,des Baux, Paradou, Maussane. SiRaphaël Marotto s’est quelque peu retiréde la vie publique il reste un fidèlemembre du conseil d’administration del’office de tourisme au sein duquel ilsiège depuis plus de quinze ans. LaMunicipalité lui souhaite une excellenteretraite et adresse tous ses vœux deprospérité à Patricia et Pascal Kieffer,nouveaux propriétaires de l’hôtel - restaurantLa Ripaille.“Ariane” a changé de métierBien connue à Fontvieille, ArianeGuillmain a “troqué” sa sacoche defactrice après plus de dix ans passésdans les services du bureau de Poste deFontvieille contre un tablier de cuisinièreet des fourneaux qu’elle s’emploie à alimenterdans son restaurant Le Théâtre àTarascon. Et là aussi en plus de recettesprovençales issues d’une cuisine traditionnelleconfectionnée à base d’huiled’AOC Vallée des Baux, sa gentillesse etson sens du contact sont toujours autantappréciés.Restaurant “Le Théâtre” 4, rue Eugène Pelletan13150 Tarascon ✆ 06 12 92 76 23 ou 04 90 9141 44. arianeacheval@gmail.comLes santons de Provenceont fait leur 26 èm e foireLa 26 ème foire aux santons et leMarché de Noël ont brillé parleur popularité “chronique” avecen plus, accrochés dans le décorambiant de nouveaux éclairagesde Noël (voir page 39)...La foire aux santons et le marchéde Noël de Fontvieille organiséscomme chaque année par l’officede tourisme c’est un peu, à une échellemoindre, le “Provence prestige” duvillage. La foire aux santons et le marchéde Noël sont synonymes de joursd’affluence. Le 26 ème anniversaire n’apas dérogé à cette règle “populaire”avec des milliers de personnes dansles rues du village notamment àl’heure de la farandole dominicale oùpas moins de 150 Arlésiennes invitéespar le Roundelet di moulin se sontdonnées la main sur une idée de RenéEspigol. Oui, avec 105 exposants (unrecord) et des milliers de visiteurs toujourstrès heureux de venir faire leurfoire et marché des prémices desfêtes calendales à Fontvieille, (illuminéUne 26 ème foire endeuilléeSi la fête a été belle, une personnea cruellement manquéà cet événement à savoir Gérard Pailhole,président de l’office disparu le 19 octobredernier (Lire notre Hommage en page 48).La foire aux santons une date que GérardPailhole aimait particulièrement pour desrencontres toujours réussies entre traditionset économie locale.par de nouveaux éclairages de Noël)la foire aux santons a débordé. Unengouement général auquel se sontjoints en qualité de partenaires pourle moins actifs : le groupe roundelet dimoulin, l’association des commerçants,artisans et professions libéralesCôté Fontvieille, l’Agence événementsAlpilles sans oublier la Régiedépartementale des transports d’Arlesqui a tout spécialement mis une nouvellefois sur les rails le célèbre et siauthentique Train des Alpilles.Les enfants ont pu approcher desmilliers de santons sous les feux dela rampe de la salle polyvalenteLe Roundelet di moulin a fêté laSaint Hubert. Une tradition pour la4 ème année consécutive !Sous les halles les jeux de couleurs des produits de saison et autresassortiments d'objets déco ont répondu au temps gris du week-end