CYCLE D'ETUDES SUPERIEURES - Montpellier SupAgro

RÉPUBLIQUE FRANCAISEMINISTÈRE DE L’AGRICULTURE DE L’ALIMENTATIONDE LA PÊCHE ET DES AFFAIRES RURALESCentre National d’Études Agronomiques des Régions ChaudesN° 28Cataloguedes résumésdes mémoires de stagedes étudiants du CNEARCSoutenus en 2004C.N.E.A.R.C. 1101, Avenue Agropolis, BP 5098 - 34033 Montpellier Cedex 01Tél : 00.33.(0)4.67.61.70.00 - Fax : 00.33.(0)4.67.41.02.32www.cnearc.fr

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RÉPUBLIQUE FRANCAISEMINISTERE DE L’AGRICULTURE DE L’ALIMENTATIONDE LA PÊCHE ET DES AFFAIRES RURALESCentre National d’Études Agronomiques des Régions ChaudesN° 28Cataloguedes résumésdes mémoires de stagedes étudiants du CNEARCSoutenus en 2004C.N.E.A.R.C. 1101, Avenue Agropolis, BP 5098 - 34033 Montpellier Cedex 01Tél : 00.33.(0)4.67.61.70.00 - Fax : 00.33.(0)4.67.41.02.32www.cnearc.fr- 3 -

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AVANT PROPOSDans le cadre de leur formation, les étudiants du CNEARC effectuent des stages de terrain de longue durée (4 à 6mois) à l’international donnant lieu à la rédaction d’un mémoire. Ce document présente les résumés des mémoiresqui ont été soutenus en 2004.Les stages individuels, qui se sont déroulés en 2004 dans une trentaine de pays, sont l’occasion pour les étudiantsdu CNEARC de découvrir les réalités agraires de ces pays et les modalités de leur développement rural.L’objectif des stages est de répondre à une commande d’acteurs du développement et/ou de la recherche, auservice d’exploitations agricoles familiales en mettant en œuvre une démarche scientifique qui mobilise lesconnaissances et méthodes enseignées au CNEARC. La diversité des thèmes abordés témoigne de la richessedes situations.Par ailleurs, ces stages jouent un rôle très important dans la réalisation de la mission de coopération internationaleassignée au CNEARC. En effet, un certain nombre d’entre eux sont organisés en vue de contribuer à la mise enœuvre de projets de coopération pédagogique et scientifique dans lesquels le CNEARC est engagé avec despartenaires des pays en voie de développement. En particulier en 2004, plusieurs stages se sont déroulés dans lecadre de projets de coopération avec des institutions de formation des pays du sud en vue d’améliorer leur cursusde formation par une meilleure prise en compte des spécificités rurales de ces pays et des exigences de laprofessionnalisation de leur agriculture.De plus, les étudiants de seconde année effectuent un stage collectif de terrain lors de la formation en tronccommun Master DAT (Développement Agricole Tropical), ainsi que dans les différentes options : AGIR (Agronomieet Innovation en Milieu Rural), GSE (Gestion Sociale de l’Eau), VALOR (Valorisation Agroalimentaire, Marchés,Organisation, Qualité) et ADR (Acteurs du Développement Rural). Les résumés des travaux des stages collectifsayant donnés lieu à une publication sont présentés en début d’option.Nous tenons à remercier tous nos partenaires et les institutions qui accueillent nos étudiants, ceux d’Agropolismais également nos partenaires étrangers.Signalons enfin que la mise en forme des résumés des mémoires soutenus en 2004 a été réalisée par CharlotteSERVADIO et que les mémoires et ouvrages collectifs référencés dans ce document peuvent être consultés à labibliothèque du CNEARC.- 5 -

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Ce document présente les résumés de l’ensemble des mémoires soutenus pendant l’année 2004. Cesrésumés sont classés :• Par cycle d’études- ESAT 1 (cycle d’Etudes Supérieures d’Agronomie Tropicales), première etseconde année (spécialisations AGIR, VALOR, GSE, ADR, autres options) ;- Master DAT en admission directe ;- Spécialisations déléguées au CNEARC (ENGEES).• Pour chacune de ces sections, par ordre alphabétique d’auteurs.Les résumés des travaux de groupe réalisés par chaque option de seconde année sont présentés en débutd’option, avant les résumés des stages individuels.Afin de faciliter la consultation, vous pouvez utiliser les classements suivants :- Index des auteurs (cf. p. 8) ;- Classement des mémoires par zones géographiques (continent puis pays) (cf. p.10) ;- Classement des mémoires en fonction des thèmes de recherche et de formation duCNEARC (cf. p. 12)- Index des Institutions Associées (p14).D’autre part, vous trouverez à chaque page la côte du document utilisée par la documentation du CNEARC.1 Les étudiants d’ESAT 2 présentent tous le diplôme DIAT (Diplôme d’Ingénieur en Agronomie Tropicale).- 7 -

INDEX DES AUTEURSESAT 1 ........................................................................................................................................................................................19ABDOU HIMA..........................................................................................................................................................................21ALLAVERDIAN CÉLINE.........................................................................................................................................................22ARONDEL EMELINE - BUSSIERE CHRISTINE........................................................................................................................23AUBERT SYLVAIN - LIDOUREN ERWAN ..............................................................................................................................24BEL JUDITH..............................................................................................................................................................................25BERNARD CÉDRIC..................................................................................................................................................................26BOS LÉONARDUS .....................................................................................................................................................................27CHAMPURNEY NICOLAS - GUILLAUD NICOLAS ...............................................................................................................28DAURIAC CAMILLE ................................................................................................................................................................29DIARRA IBRAHIMA FAMAN - HAMIDOU NOUHOU ...............................................................................................................30DIFFERT JANIS – GENTIL EVE ..............................................................................................................................................31DUCHET CÉCILE - DUCHIER JEAN-CHRISTOPHE ..................................................................................................................32DULONG CATHERINE - GIRARD LISE ...................................................................................................................................33DUMONT SOLÈNE – LE CAPITAINE ERWAN........................................................................................................................34EBRARD ELSA ........................................................................................................................................................................35FEINTRENIE LAURÈNE...........................................................................................................................................................36FELIX DORIAN.........................................................................................................................................................................37FIOEKOU CÉDRIC - PUES JONATHAN.....................................................................................................................................38FOUILLERON BENJAMIN .......................................................................................................................................................39GNING MALIK.........................................................................................................................................................................40HENRY MATIEU ......................................................................................................................................................................41HERBRETEAU ARTHUR.........................................................................................................................................................42KILCHER FRÉDÉRIC................................................................................................................................................................43KOFFI YEBOA ALEXIS .............................................................................................................................................................44KOUACOU DOMINIQUE KOFFI................................................................................................................................................45KOUASSI BOITRIN ..................................................................................................................................................................46LE BAHERS GWENDOLINE......................................................................................................................................................47LE NUZ ISABELLE – ROUSSEAU MÉLANIE............................................................................................................................48LE RAY PIERRE .......................................................................................................................................................................49LENTIER XAVIER - MARTIN DAMIEN ...................................................................................................................................50LETY DAVID............................................................................................................................................................................51MEYER ALEXIS .......................................................................................................................................................................52MORGANTINI RÉJANE ..........................................................................................................................................................53PELERIN EMILIE - PONCET JULIE .........................................................................................................................................54PERREARD EMILIE – SUAZO ARRIAGA CARLOS ...............................................................................................................55PERRIER CATHERINE ..............................................................................................................................................................56RIBEYRE DELPHINE................................................................................................................................................................57ROBIN GAYLORD ....................................................................................................................................................................58SERVADIO CHARLOTTE – AUBRY LAURA............................................................................................................................59VENOT CLAIRE – VIGOT ALEXANDRE...................................................................................................................................60VOGEL AURÉLIE .....................................................................................................................................................................61WAWRZYNIAK VIRGINIE......................................................................................................................................................62WILLOT MÉLISE .....................................................................................................................................................................63ESAT 2 ........................................................................................................................................................................................65OPTION AGIR...........................................................................................................................................................................67AGIR / STAGE COLLECTIF PROMOTION 2003/2004 ...................................................................................................................69BOUARD SÉVERINE - TIERS SOPHIE ......................................................................................................................................70GIMENEZ ANDRÉ ...................................................................................................................................................................71GOULET FRÉDÉRIC .................................................................................................................................................................72GUEZENNEC STEN.................................................................................................................................................................73MATHIEU GWLADYS - MELINE VANESSA ............................................................................................................................74NAUDTS JOZEF .......................................................................................................................................................................75NOUGADERE ALEXANDRE ....................................................................................................................................................76PANGOLIN AUDREY...............................................................................................................................................................77- 8 -

PASCAL PEGGY - CHERROU YAMINA ..................................................................................................................................78POISSON MATHIEU.................................................................................................................................................................79SY THIERNO MOURTADA..........................................................................................................................................................80TARRISSE-HUET SANDRINE..................................................................................................................................................81YAKENDE RODRIGUE PROSPER..............................................................................................................................................82OPTION GSE.............................................................................................................................................................................83GSE PROMOTION 2003 / 2004...................................................................................................................................................85DESROUSSEAUX VIRGINIE...................................................................................................................................................86DEVAUCHELLE-ALEXANDRE VINCA ...............................................................................................................................87FERRAND PIERRE...................................................................................................................................................................88LEBLANC JEAN-MARC ...........................................................................................................................................................89MIRKOU YOUNES ...................................................................................................................................................................90MONNIER BLANDINE..............................................................................................................................................................91SOLLIEC ELODIE.....................................................................................................................................................................92OPTION VALOR.......................................................................................................................................................................93VALOR / STAGE COLLECTIF PROMOTION 2003/2004...............................................................................................................95COMMEAT PIERRE-GILLES ....................................................................................................................................................96DIENG AMADOU......................................................................................................................................................................97FINET ARNAUD .......................................................................................................................................................................98GONDA NOÉMI........................................................................................................................................................................99GRESILLON ARIANE ............................................................................................................................................................100MALAVAL CÉCILE ...............................................................................................................................................................101PUPIER MARIE ......................................................................................................................................................................102SIADOU SOPHIE ....................................................................................................................................................................103TESSON RENAN ....................................................................................................................................................................104TEUMA NICOLAS ..................................................................................................................................................................105OPTION ADR ..........................................................................................................................................................................107BAKO HAMIDINE ...................................................................................................................................................................109DJINODJI RÉOUNGAL............................................................................................................................................................110GUERO HAMIDOU .................................................................................................................................................................111LE COQ YVAN .......................................................................................................................................................................112MAIGA YOUSSOUF A. ...........................................................................................................................................................113YVERNEAU LÉOCADIE.........................................................................................................................................................114AUTRES SPÉCIALISATIONS ..............................................................................................................................................115CORDEL GAËLLE ..................................................................................................................................................................117COUTURIER ANTOINE .........................................................................................................................................................118CROUZET GARY...................................................................................................................................................................119DIALLO ABDOURHAMANE MAMADOU..................................................................................................................................120DUEE ANNE-SOPHIE – PAVIOT MARIE ................................................................................................................................121GARNIER DOMINIQUE ..........................................................................................................................................................122GOHEL NAÏG.........................................................................................................................................................................123JACQMIN CÉCILE..................................................................................................................................................................124LEMEILLEUR SYLVAINE......................................................................................................................................................125LEPROVOST HÉLÈNE...........................................................................................................................................................126STEPHAN ALARIC.................................................................................................................................................................127VIGUIE RENAUD ...................................................................................................................................................................128MASTER DAT ADMISSION DIRECTE ..............................................................................................................................129BOUYER PIERRE-HENRI........................................................................................................................................................131LARRAIN ALEJANDRA..........................................................................................................................................................132LOPEZ SOTOMAYOR GABRIELA........................................................................................................................................133MAWOIS MARIE ...................................................................................................................................................................134SEUGE CAROLINE..................................................................................................................................................................135TRONC ANNE-SOPHIE ...........................................................................................................................................................136SPECIALISATIONS DELEGUEES AU CNEARC .............................................................................................................137PIERRARD JORIS ..................................................................................................................................................................139- 9 -

CLASSEMENT DES MÉMOIRES PAR ZONES GÉOGRAPHIQUESAFRIQUE du CENTRE et de l’OUESTBENINBURKINA FASOCAMEROUNCAP VERTGHANAMALIMAROCNIGERSENEGALTOGOBOS Leonardus (p.27)ABDOU Hima (p.21), AUBERT Sylvain / LIDOUREN Erwan (p.24),POISSON Mathieu (p.79), PUPIER Marie (p.102), DIALLO AbdourhamaneMamadou (p.120)DJINODJI Réoungal (p.110), SEUGE Caroline (p.135)GNING Malik (p.40)KOUACOU Dominique Koffi (p.45), GIMENEZ André (p.71), DIENGAmadou (p.97)BOUARD Séverine / TIERS Sophie (p.70), PASCAL Peggy / CHERROUYamina (p.78), MAIGA Youssouf A. (p.113), YVERNEAU Léocadie (p.114)FOUILLERON Benjamin (p.39), Stage collectif AGIR 2004 (p.69)BEL Judith (p.25), MIRKOU Younes (p.90), SOLLIEC Elodie (p.92), BAKOHamidine (p.109), GUERO Hamidou (p.111)DIARRA Ibrahima Faman / HAMIDOU Nouhou (p.30), KOUASSI Boitrin(p.46), LE NUZ Isabelle / ROUSSEAU Mélanie (p.48), COMMEAT Pierre-Gilles (p.96), LE COQ Yvan (p.112)KOFFI Yeboa Alexis (p.44)AFRIQUE de l’EST et du SUDAFRIQUE DU SUDEGYPTEETHIOPIENAMIBIECOMORESMALAWIMADAGASCARFERRAND Pierre (p.88)GSE Promotion 2003 / 2004 (p.85)FIOEKOU Cédric / PUES Jonathan (p.38), LOPEZ SOTOMAYOR Gabriela(p.133)MATHIEU Gwladys / MELINE Vanessa (p.74)MALAVAL Cécile (p.101)LEPROVOST Hélène (p.126)LENTIER Xavier / MARTIN Damien (p.50)ASIE ET MOYEN ORIENTAFGHANISTANCAMBODGEINDEINDONESIEIRANNEPALVIETNAMROBIN Gaylord (p.58)FEINTRENIE Laurène (p.36), JACQMIN Cécile (p.124), LEMEILLEURSylvaine (p.125), PIERRARD Joris (p.139)LETY David (p.51), VOGEL Aurélie (p.61)PELERIN Emilie / PONCET Julie (p.54)ALLAVERDIAN Céline (p.22)DUCHET Cécile / DUCHIER Jean-Christophe (p.32), HENRY Matieu(p.41)LE BAHERS Gwendoline (p.47), PERRIER Catherine (p.56), CORDELGaëlle (p.117)- 10 -

AMERIQUE CENTRALECOSTA RICAGUATEMALAHAITIMEXIQUENICARAGUARIBEYRE Delphine (p.57), CROUZET Gary (p.119), LARRAIN Alejandra(p.132)PERREARD Emilie / SUAZO ARRIAGA Carlos (p.55), SERVADIOCharlotte / AUBRY Laura (p.59)DEVAUCHELLE-ALEXANDRE Vinca (p.87)DULONG Catherine / GIRARD Lise (p.33), MORGANTINI Réjane (p.53),STEPHAN Alaric (p.127)ARONDEL Emeline / BUSSIERE Christine (p.23), GONDA Noémi (p.99)AMERIQUE DU SUDARGENTINEBOLIVIEBRESILCOLOMBIEEQUATEURPEROUCHAMPURNEY Nicolas / GUILLAUD Nicolas (p.28)FELIX Dorian (p.37)DIFFERT Janis / GENTIL Eve (p.31), KILCHER Frédéric (p.43), NAUDTSJozef (p.75), TESSON Renan (p.104), DUEE Anne-Sophie / PAVIOTMarie (p.121)GOHEL Naïg (p.123)DAURIAC Camille (p.29), DUMONT Solène / LE CAPITAINE Erwan (p.34),EBRARD Elsa (p.35), HERBRETEAU Arthur (p.42), LE RAY Pierre (p.49),MEYER Alexis (p.52), VENOT Claire / VIGOT Alexandre (p.60),WAWRZYNIAK Virginie (p.62), WILLOT Mélise (p.63), MONNIER Blandine(p.91), COUTURIER Antoine (p.118), TRONC Anne-Sophie (p.136)LEBLANC Jean-Marc (p.89), FINET Arnaud (p.98), GRESILLON Ariane(p.100)DOM-TOMLA REUNIONMAYOTTEFRANCE ET EUROPECAMARGUECORSECÔTES DE THONGUECRAUGARDINDRE et LOIRE, DROMEPYRENEES ATLANTIQUESROUMANIESUISSEVOSGESNOUGADERE Alexandre (p.76), PANGOLIN Audrey (p.77), GARNIERDominique (p.122)YAKENDE Rodrigue Prosper (p.82), TEUMA Nicolas (p.105), MAWOISMarie (p.134)SY Thierno Mourtada (p.80)SIADOU Sophie (p.103)GUEZENNEC Sten (p.73)DESROUSSEAUX Virginie (p.85)BOUYER Pierre-Henri (p.131)GOULET Frédéric (p.72)Stage collectif VALOR 2004 (p.95)BERNARD Cédric (p.26)VIGUIE Renaud (p.128)TARRISSE-HUET Sandrine (p.81)- 11 -

CLASSEMENT DES MEMOIRES EN FONCTION DES THEMESDE RECHERCHE ET DE FORMATION DU CNEARCI - Diagnostic de situation agricole à l’échelle d’une petite régionpour définir des actions de développementI-1. Systèmes agraires en régions forestières humidesARONDEL Emeline / BUSSIERE Christine (p.23), BOS Leonardus (p.27), DIFFERT Janis /GENTIL Eve (p.31), DULONG Catherine / GIRARD Lise (p.33), DUMONT Solène / LECAPITAINE Erwan (p.34), FEINTRENIE Laurène (p.36), HENRY Matieu (p.41), KOUACOUDominique Koffi (p.45), MORGANTINI Réjane (p.53), VENOT Claire / VIGOT Alexandre (p.60),JACQMIN Cécile (p.124)I-2. Systèmes agraires (jachère ou pas, mécanisation légère) en régions tropicales etméditerranéennesABDOU Hima (p.21), ALLAVERDIAN Céline (p.22), FIOEKOU Cédric / PUES Jonathan (p.38),GNING Malik (p.40), KOFFI Yeboa Alexis (p.44), KOUASSI Boitrin (p.46), LE NUZ Isabelle /ROUSSEAU Mélanie (p.48), PERREARD Emilie / SUAZO ARRIAGA Carlos (p.55), RIBEYREDelphine (p.57), ROBIN Gaylord (p.58), VOGEL Aurélie (p.61), DUEE Anne-Sophie / PAVIOTMarie (p.121), LEPROVOST Hélène (p.126)I-3. Systèmes agraires des zones sèchesAUBERT Sylvain / LIDOUREN Erwan (p.24), BEL Judith (p.25),I-4. Systèmes agraires mécanisés en régions tempéréesI-5. Systèmes agraires de montagne (sous-systèmes étagés complémentaires)CHAMPURNEY Nicolas / GUILLAUD Nicolas (p.28), DAURIAC Camille (p.29), DUCHET Cécile/ DUCHIER Jean-Christophe (p.32), EBRARD Elsa (p.35), FELIX Dorian (p.37), FOUILLERONBenjamin (p.39), HERBRETEAU Arthur (p.42), LE RAY Pierre (p.49), MEYER Alexis (p.52),LETY David (p.51), SERVADIO Charlotte / AUBRY Laura (p.59), WAWRZYNIAK Virginie(p.62), WILLOT Mélise (p.63), VIGUIE Renaud (p.128)I-6. Systèmes agraires hydrauliques (deltas, fleuves, périmètres irrigués, etc.)DIARRA Ibrahima Faman / HAMIDOU Nouhou (p.30), LE BAHERS Gwendoline (p.47),LENTIER Xavier / MARTIN Damien (p.50), PELERIN Emilie / PONCET Julie (p.54), PERRIERCatherine (p.56),I-7. Systèmes agraires périurbains ou agriculture périurbaineII - Innovation sociale et technique (appui aux acteurs, auxorganisations professionnelles agricoles, aux institutions) en :II-1. agronomie et élevageAnalyse de pratiques, diagnostics agronomiques de systèmes de cultures, et desystèmes d’élevage, identification ou impacts d’innovations, aide à la décision,conseils techniques et de gestionStage collectif AGIR 2004 (p.69), GOULET Frédéric (p.72), GUEZENNEC Sten (p.73),NAUDTS Jozef (p.75), NOUGADERE Alexandre (p.76), PANGOLIN Audrey (p.77), PASCALPeggy / CHERROU Yamina (p.78), POISSON Mathieu (p.79), SY Thierno Mourtada (p.80),YAKENDE Rodrigue Prosper (p.82), CORDEL Gaëlle (p.117), LOPEZ SOTOMAYOR Gabriela(p.133), MAWOIS Marie (p.134), SEUGE Caroline (p.135)- 12 -

II-2. agriculture et gestion des ressources naturellesPolitiques publiques, conflits, concertations entre usagersII-2.1 Gestion des aires protégéesII-2.2 Gestion de la ressource en sol (fertilité), de l’espace et du foncierMATHIEU Gwladys / MELINE Vanessa (p.74), GONDA Noémi (p.99), DJINODJI Réoungal(p.110),II-2.3 Gestion des ressources agropastoralesBOUARD Séverine / TIERS Sophie (p.70), DIALLO Abdourhamane Mamadou (p.120)II-2.4 Gestion sociale de l’eauDESROUSSEAUX Virginie (p.85), DEVAUCHELLE-ALEXANDRE Vinca (p.87), FERRANDPierre (p.88), LEBLANC Jean-Marc (p.89), MIRKOU Younes (p.90), MONNIER Blandine (p.91),SOLLIEC Elodie (p.92), BOUYER Pierre-Henri (p.131), PIERRARD Joris (p.139), GSEPromotion 2003 / 2004 (p.85)II-2.5 Gestion de la forêt et des ressources en bois, agroforesterieCROUZET Gary (p.119), GARNIER Dominique (p.122), GOHEL Naïg (p.123),II-3. valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchésConditions de valorisation technique et commerciale de productions agricoles ;systèmes agroalimentaires localisés ; interactions entre habitudes de consommation etinnovations dans l’agroalimentaire local ; conditions d’émergence de signes de qualité pourdifférencier des produits sur des marchés diversifiés (nationaux, export, etc.) ; conditions demise en marche d’un nouveau produit : organisations, acteurs, institutions, contrôles, garanties ;conditions d’organisation et de pérennisation de filières de transformations agroalimentairesartisanalesKILCHER Frédéric (p.43), Stage collectif VALOR 2004 (p.95), COMMEAT Pierre-Gilles (p.96),DIENG Amadou (p.97), FINET Arnaud (p.98), GRESILLON Ariane (p.100), MALAVAL Cécile(p.101), SIADOU Sophie (p.103), TESSON Renan (p.104), TEUMA Nicolas (p.105), MAIGAYoussouf A. (p.113), COUTURIER Antoine (p.118), LEMEILLEUR Sylvaine (p.125), LARRAINAlejandra (p.132), TRONC Anne-Sophie (p.136)II-4. développement de services à l’agricultureII-4.1 Services d’approvisionnement et de commercialisation, de sécurité alimentaireII-4.2 Services de formation, vulgarisation, conseilGUERO Hamidou (p.111), LE COQ Yvan (p.112),II-4.3 Services de financement de l’agricultureBERNARD Cédric (p.26), BAKO Hamidine (p.109), YVERNEAU Léocadie (p.114),II-4.4 Etude d’impacts, analyses d’actions et de méthodes, évaluation de projetsPUPIER Marie (p.102), STEPHAN Alaric (p.127),II-4.5 Organisation, fonctionnement des OPAGIMENEZ André (p.71), TARRISSE-HUET Sandrine (p.81),- 13 -

INDEX DES INSTITUTIONS ASSOCIÉESOrganismes de Solidarité Internationale, ONGADG (Aide au Développement de Gembloux) 55AFDI (Agriculteurs Français et Développement International) 56AFVP (Association Française des Volontaires du Progrès) 111CARITAS International 75Deutsche Welthunger Hilfe – Agro Action Allemande 87Echange équitable 98ENDA-GRAF 96FIDES 114FMS (Fonds Mondial de Solidarité contre la Faim) 44INTER-AIDE 50, 126SOLIDARITÉS 58PRO-NATURA 33VSF-CICDA (Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières) 31, 37, 59, 70, 78, 89, 98, 100Instituts de RechercheCEDAC (Centre for Study and Developement in Agriculture) 139CEMAGREF (Institut de recherche pour l'ingénierie de l'agriculture et de l'environnement) 77CIRAD (Centre International de Recherche Agronomique pour le Développement)27, 36, 43, 45, 47, 57, 72, 77, 79, 82, 90, 95, 97, 101, 102, 104, 105, 110, 117, 119, 120, 124, 132,134, 135CIRDES (Centre Internat. de Recherche-Développement sur l’Élevage en Zone Sub-Humide) 120CNRS (Centre National de la Recherche Scientifique) 51CRAP-PP (Centre de Recherche Agronomique sur le Palmier à huile), Bénin 27GRET (Groupe de recherche et d'échanges technologiques ) 56, 88, 96, 139ILRI (International Livestock Research Institute) 133INRA (Institut National de Recherche Agronomique) 73, 77, 79, 80, 81, 95, 103IRAD Cameroun 135IRAM (Institut de Recherches et d’application des Méthodes de Développement) 99- 14 -

IRD (Institut de Recherche et Développement ) 39, 42, 49, 62, 63LRDE (Laboratoire de Recherche sur le Développement de l’Elevage) 103National Institut of Animal Husbandry, Hanoï 117SIPAE (Sistema de Investigación sobre la Problemática Agropecuaria en Ecuador) 42, 49, 62, 63Structures Publiques de DéveloppementAssemblée Régionale de Sikasso 113Chambre de commerce, d’industrie et d’artisanat du Burkina Faso 102Coopération Suisse au Développement 113CRCE (Centre for Rural community empowerment), Limpopo, Afrique du Sud 88DADR (Directia Agricola si de Dezvoltare Rurale), Roumanie 26DIREN (Direction régionale de l’environnement), Réunion 76DPA (Direction provinciale de l’agriculture de la Province de Tata), Maroc 69GTZ (Coopération Allemande) 34ICAFE (Instituto del Cafe de Costa Rica) 132Intercooperation Andes (Coopération Suisse) 29, 35, 52MAE (Ministère Français des Affaires Etrangères) 71MARNDR (Ministère de l’Agriculture, Ressources Naturelles et Développement Rural), Haïti 87Ministère de l’agriculture, Namibie 74Office du Niger 90ONF (Office National des Forêts), direction Régionale de la Réunion 122ONFi (Office National des Forêts, international) 123PADL/G (Programme d’appui au Développement localdu Ganzourgou), Burkina Faso 21PAVBVEP (Projet d’Aménagement et de Valorisation des Bassins Versants), Cap Vert 40PDE (Projet de développement de l’Elevage de Maïne-Soroa), Niger 92PDSFR (Programme de Développement des Services Financiers Ruraux) 25SODECOTON-DPGT 135SCAC (Service de Coopération et d’Action Culturelle) 125SRVA (Service Romand de Vulgarisation Agricole) 128Sociétés Civiles, ONG, OPA, Associations LocalesAcopios Andinos, Argentine 28- 15 -

ADCS (Adigrat Diocese Catholic Secretariat), Ethiopie 75ALBA-AFRODA (Association Roumanie de Développement Agricole) 26ALCESDAM (Association pour la lutte contre l’érosion, sécheresse et désertification au Maroc) 69APACC (ONG brésilienne) 31APEC (Association for Protection of Environment and Culture), Népal 41APEL-ZP (Animation pour la Promotion de l’Entraide aux Initiatives Locales en Zone Pastorale) 109Association des arrosants de la Crau 85Association DIAPANTE, Sénégal 30ATODOP (Association Togolaise pour le Développement des Organisations Paysannes) 44BAIF (ONG Indienne) 61CEDINCO (ONG locale péruvienne) 89CODER (Comisión para el desarollo rural), Nicaragua 99CONFEONAS (Confédération paysanne équatorienne) 60Corporación Talleres del Gran Valle (coopérative paysanne, Equateur) 118CUMA (Coopérative d’Utilisation du Matériel Agricole) 81DECVAS (Développement des Cultures Vivrières et Appui Semencier) 101FEM (Fundacion Ecologica Mazan), Equateur 42, 49, 62, 63FONGS ( Fédération des ONG du Sénégal) 46, 48, 112Maison des Himalayas 32MFC (Manejo Forestal Comunitario), Esmeraldas, Equateur 34NNFU (Namibia National Farmers Union) 74ONG KARKARA, Niger 92ONG VECO, Equateur 136Projet Dom Helder Camara 121PTSM (Pastoral de la Tierra de San Marcos), Guatemala 55Sano y Salvo (ONG locale, Nicaragua) 23Société du Canal de Provence 85Syndicat des Côtes de Thongue 73UEP (Union des Eleveurs Producteurs), Niger 109UGPM (Union des Groupements Paysans de Meckhe), Sénégal 48- 16 -

Instituts Publics de FormationENGREF (Ecole Nationale du Génie Rural des Eaux et des Forêts) 122ENSAM (Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie de Montpellier) 127Faculté d’Agriculture du Caire 85INA-PG (Institut National d’Agronomie, Paris-Grignon) 128LEGDA, Albi (Lycée d’enseignement Général et Technologique d’Albi) 24LPA, Bingo, Burkina Faso (Lycée Professionnel agricole) 24UDS (University of Development Studies), Ghana 71UM I (Université Montpellier I) 127UM II (Université Montpellier II) 120UNILA (Université de Lampung), Sumatra, Indonésie 54Universidad Autónoma Chapingo Sede Chiapas, Mexique 53Université de Téhéran, Iran 22Université de Versailles Saint-Quentin 95University of the North, Limpopo province, Afrique du Sud 71, 88Structures PrivéesInstitut Agricole privé d’Hazebrouck 32GOPDC (Agro-industrie d’huile de Palme), Ghana 45CESA (Central Ecuatoriana de Servicios Agrícolas), Chimborazo 91CONDADO Agroexportadora, Brésil 104ANDINES SCOP, Importateur 118SUD ENVIRONNEMENT 131ETHIQUABLE 136- 17 -

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CYCLE D’ETUDES SUPÉRIEURESD’AGRONOMIE TROPICALEPREMIÈRE ANNÉEESAT 1- 19 -

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ABDOU HimaDiagnostic agro-socio-économique : impacts des aménagements hydro-agricoles surles revenus des paysans, cas de ZoungouMémoire ESAT 1-DATBURKINA FASOINSTITUTIONS ASSOCIEES• PADL/G OUAGADOUGOUEncadrants : ROGER SOUBEIGH (SAEC, saec@yahoo.fr) - Nicolas FERRATON (CNEARC)RESUMEZoungou est un département de la région du Ganzourgou au Burkina Faso. Cette région présente un milieuaux potentialités agro écologiques différentes et complémentaires.La mise en œuvre du Programme d’Appui au Développement local du Ganzourgou au Burkina Faso a suscitécette étude d’impacts des aménagements hydro-agricoles sur le revenu des paysans.L’objectif de cette étude est de faire un diagnostic agraire d’une petite région afin de mieux rendre compte dufonctionnement des systèmes de production de la zone et de comprendre comment les paysans répondent à uncontexte socio-économique difficile.L’analyse des systèmes de production démontre que les stratégies mises en œuvre pour satisfaire aux besoinsde la famille varient en fonction de la surface agricole totale, des parcelles sur le périmètre irrigué et du matérielagricole. Les exploitations qui possèdent une ou des parcelles sur le périmètre irrigué et qui pratiquent unsystème d’élevage mixte acquièrent une part importante de revenu agricole.Les exploitations qui ne sont pas équipées et qui ne possèdent pas assez d’animaux ont des revenus agricolesfaibles ne permettant pas de dépasser le seuil de survie.La comparaison des résultats obtenus au niveau du village témoin à ceux de Zoungou montre l’impact positifdes aménagements hydro-agricoles sur le revenu des paysans.MOTS CLES :système de culture, élevage, irrigation, production revenu, aménagementhydro-agricole, paysans, Burkina Faso - ZoungouAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennes- 21 -Cote documentation CNEARC : 4° 15055

ALLAVERDIAN CélineDiagnostic agraire de la région de Xorthum-Chomachah au Gîlan en Iran : l’évolutiondes pratiques agricoles de l’époque féodale jusqu’à la crise du théMémoire ESAT 1-DATIRAN, GîlanECOLE D’ORIGINE : INH – ENIHP, ANGERSINSTITUTIONS ASSOCIEES• UNIVERSITÉ DE TÉHÉRANEncadrants : M. TALAGHANI (Université de Téhéran, mtalaghani@caramail.com ),BROMBERGER Christian - Mireille DOSSO (CNEARC), Pascale MAIZY (CNEARC)RESUMEL'approche systémique du diagnostic agraire met en évidence les grandes dynamiques marquant les relationsentre la population de la zone de XortumChomachah, les pratiques agricoles, l'écosystème cultivé et lescontraintes socioéconomiques depuis le XXe siècle. Ceci permettrait une conception vivante du futur MuséeEthnologique du Patrimoine Rural de Plein Air du Gilân, rendu urgent par la mise en danger de précieuxsavoir-faire et constructions humaines due aux profondes mutations de la société agraire.Depuis le régime féodal marqué par la domination des grands seigneurs sur les paysans et une agriculturedifficile, le paysannat du Gilân s'est affirmé en s'appuyant sur le trio «riz, soie, thé » grâce à la réforme agraire de1962, l'essor de la culture du thé et le soutien de l'Etat. Le paysage s'est aussi transformé : défrichage des forêtset reconversion des plantations de mûriers au profit du thé, construction d'aménagements pour l'eau, colonisationde l'espace par de nouvelles familles. La motomécanisation légère, l'accès aux intrants agricoles et la sécurisationdes ressources en eau et des productions s'accompagnent d'importants changements sociaux liés à la réductiondu travail agricole et à la hausse générale du niveau de vie.Mais en 2004, l'abandon du monopole du thé par l'Etat ébranle le paysannat local dont la majorité des revenusest issue de cette culture. Les prix du thé sont divisés par cinq en un an. Le développement de l'exode rural et dela pluriactivité rurale/urbaine se renforce avec la féminisation du travail agricole. La concentration foncière auxmains des grandes exploitations patronales et des capitalistes urbains profite à une riziculture productiviste et auxélevages intensifs de poissons et de poulets.Si les paysans sont de plus en plus nombreux à chercher leurs revenus en ville, leurs activités agricoles «traditionnelles » demeurent un vecteur fort de l'identité paysanne locale. La volonté de conserver le patrimoinerural n'est donc pas réservée aux acteurs de cette préservation. Elle est grandement partagée par les paysans duGilân.MOTS CLES : dynamique agraire, patrimoine rural, libéralisation, système technique, Iran -GilânAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennes- 22 -Cote documentation CNEARC : 4° 15047

ARONDEL Emeline - BUSSIERE ChristineLes paysans oubliés : stratégies de production et foncières sur une frontière agricoleisoléeMémoire ESAT 1-DATNICARAGUA, Nueva GuineaECOLES D’ORIGINE : ENSAM, MONTPELLIER – ENSAIA, NANCYINSTITUTIONS ASSOCIEES• SANO Y SALVO (ONG)Encadrants : Elba RIVERA URBINA (Sano y Salvo, sanoysalvo@yahoo.com, sgerd@sdnnic.org.ni) -Isabelle TOUZARD (CNEARC)RESUMECe diagnostic agraire a été réalisé au sud-est du Nicaragua, dans la Région Autonome Atlantique Sud, dans ledépartement de Bluefields, au village de El Paraiso de Agua Zarca. Il s’agit d’une zone de frontière agricolerécente, où la majorité des agriculteurs possèdent une exploitation familiale de 30 à 150 manzanas sur laquelle ilscultivent les grains (maïs, haricots rouges) pour l’autoconsommation et la vente. Une partie d’entre eux pratiqueégalement de l’élevage bovin destiné à la vente de taurillon et de fromage frais ou séché.Ces cultures sont historiquement implantées après abattis brûlis sur une parcelle de forêt ou de jachère du loten propriété. Actuellement elles sont pratiquées sur jachère courte âgée de trois à quatre ans dans le tacotal del’exploitation. Malgré le temps de jachère limité, la production est en général suffisante et permet lacommercialisation. Outre les cultures, l’exploitation est en partie et progressivement mise en prairie pour l’élevagebovin et la vente de taurillons et de fromage. Cette activité à laquelle tout le monde est lié, s’avère un élémentcentral de la communauté.Il existe autour des pratiques et des modes de vie des agriculteurs des fronts pionniers nicaraguayens uncertain nombre de rapports redondants et de préjugés entretenus par le gouvernement et les associations locales.Ces agriculteurs et principalement « les éleveurs », caricaturés de façon manichéenne sont accusés de l’avancéede la frontière agricole et de la déforestation. Les associations mettent en place des projets visant à éliminer lespratiques de brûlis et d’élevage jugées responsables de la déforestation. Ces projets d’agroforesterie, d’élevageovin, d’usage d’engrais verts n’entraînent pas les résultats escomptés.La déforestation tant dénoncée ne s’avère pas tant liée aux pratiques qu’aux stratégies foncières desagriculteurs. En effet, les agriculteurs possédant les moyens d’acheter des terres bloquent le foncier en rachetantà prix élevé les terres d’autres agriculteurs qui vendent leurs fermes. Ainsi, les petits agriculteurs-éleveurscherchant à s’agrandir, n’ont d’autre choix que d’aller s’installer plus loin sur le front pionnier, où les terres sontmoins chères. Or, cette migration paysanne pourrait certainement être stoppée par des politiques agricolesfacilitant l’accès aux marchés et soutenant les prix de vente pour les grains et les tubercules. Les associationspaysannes comme celle qui nous a sollicitées pourraient jouer un rôle fédérateur et permettre aux agriculteurs dufront pionnier de se faire entendre auprès des pouvoirs publics locaux et internationaux.MOTS CLES :abattis brûlis, agriculture familiale, frontière agricole, front pionnier, grainsde base, élevage bovin, migration paysanne, ressource forestière, stratégiesfoncières, NicaraguaAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-1. Systèmes agraires en régions forestières humidesCote documentation CNEARC : 4° 15115- 23 -

AUBERT Sylvain - LIDOUREN ErwanPratiques et adaptations paysannes en pays Mossi : vers l’élaboration de programmesd’enseignement agricoleMémoire ESAT 1-DATBURKINA FASO, Pays MossiECOLES D’ORIGINE : ENSAIA, NANCY - ESA, ANGERSINSTITUTIONS ASSOCIEES• IPF, LPA DE BINGO• LEGDA ALBIEncadrants : BOUNDAONE - Charles-Henri MOULIN (ENSAM-INRA, legda-albi@educagri.fr) -Michel BROCHET (CNEARC)RESUMELe Lycée d'Enseignement Général et Technologique Agricole d'Albi-Fonlabour est partenaire du LycéeProfessionnel Agricole de Bingo depuis sa création en 2001. Dans le cadre de l'ouverture prochaine des classesde BEPA, il devient nécessaire d'établir un programme des enseignements agricoles. Pour cette raison, lepartenaire français nous a demandé une description des activités agricoles locales et des pistes de réflexion surdes problématiques dégagées de l'étude, qui serviront de base à la rédaction des programmes d'enseignementsagricoles. Bingo se trouve au cœur d'un bassin versant du plateau central du Burkina, soumis à un climatsoudano-sahélien marqué par une longue saison sèche. C'est cette contrainte climatique qui conditionnel'ensemble des activités de la région. La saison humide, saison durant laquelle l'ensemble des travaux est orientévers une production maximale de denrées agricoles pour passer le reste de l'année, est depuis quelquesdécennies de plus en plus capricieuse. Nous nous sommes penchés sur ce qui caractérise les bonnes etmauvaises années climatiques, déterminant le volume des récoltes, afin de relever certaines pratiques limitant leseffets de cette irrégularité. L'homme est à la fois victime et responsable de la dégradation de son environnementpar la surexploitation de ses ressources et la mauvaise gestion, à un moment de l'histoire récente, de la fertilitédes sols. Certains modes de gestion de la fertilité, étroitement liés à l'utilisation des arbres et des animauxpermettent de réguler le volume des récoltes. Pour assurer une production adaptée aux besoins familiaux, soit lamain d'œuvre est adaptée à de grandes superficies, difficile dans ce contexte de saturation foncière et d'émigrationde la main d'œuvre jeune, soit le système de culture est intensifié. Néanmoins, pour passer au travers desmauvaises années il faut avoir des réserves en nourriture ou en capitaux. C'est dans cet objectif que les paysansde Bingo élèvent des animaux. Différentes espèces d'animaux permettent de répondre à des divers besoins decapitaux. La difficulté réside dans le fait de maîtriser l'élevage pour renouveler les capitaux utilisés d'une année surl'autre, ce qui constitue le deuxième rôle de l'élevage. La mission du lycée de Bingo est de démontrer aux familles,par l'exemple et par l'intermédiaire des enfants scolarisés, que certaines techniques peuvent permettre d'aider àpasser les différents stades de capitalisation et ainsi pérenniser les exploitations tout en fixant les familles à Bingoen répondant aux problématiques que les agriculteurs ont fait apparaître.MOTS CLES :Formation agricole, fertilité du sol, gestion foncière, gestion des ressources,pratiques culturales, trésorerie, élevage, structure de production, enquête,Burkina Faso, Centre-OuestAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-3. Systèmes agraires des zones sèches- 24 -Cote documentation CNEARC : 4° 15102

BEL JudithAnalyse des systèmes d’activités des ménages en zone pastorale du Niger en vue dela compréhension de leurs besoins en services financiersMémoire ESAT 1-DATNIGERINSTITUTIONS ASSOCIEES• PDSFREncadrants : Yahaya ISSAKA (pdsfrct@intnet.ni) - Marc ROESCH (CIRAD, marc.roesch@cirad.fr),Betty WAMPFLER (CNEARC)RESUMELa zone pastorale du Niger, soumise aux conditions climatiques contraignantes du Sahel, était le domaine deséleveurs touaregs, nomades et transhumants. Au cours du siècle dernier, la succession d’événementsdramatiques, dont la colonisation, plusieurs graves sécheresses, et la rébellion touarègue, ont entraîné en sonsein de profonds bouleversements sociaux et économiques. Ces changements se sont traduits en particulier pardes mouvements de fixation et de sédentarisation des nomades, la diversification des activités, et l’émergence,parallèlement à l’élevage traditionnel, d’un nouveau type d’élevage, qui met en œuvre des moyens plus importants(compléments d’alimentation, transports…), répond à des logiques de vente différentes, et est souvent appuyé parles revenus d’autres activités.Dans ce contexte en évolution, les besoins en services financiers sont nombreux. Ils concernent à la foisl’élevage, l’agriculture, et souvent des activités non-agricoles. La principale contrainte des éleveurs en termes definancement, est, en période de soudure, un important besoin de liquidités pour acheter de la nourriture et parfoisdes aliments bétail. Le prix des animaux est à cette époque de l’année au plus bas, alors que les céréales valentcher. Les éleveurs sont donc contraints à vendre de nombreuses têtes, au risque de surexploiter leur troupeau.Unsystème d’épargne et de crédit leur permettrait de répartir la vente de leurs animaux à des moment plus favorable,avant et après la période de soudure, et donc de vendre moins d’animaux.Les éleveurs sédentarisés s’efforcent souvent de multiplier les activités, afin de sécuriser leurs revenus, queleur troupeau restreint ne suffisait plus à assurer. Le facteur limitant ces activités est souvent le manque de fond deroulement. Certains se consacrent à des activités ne demandant pas d’investissements, mais souvent très peurémunératrices, d’autres achètent en petites quantités, parfois à crédit, dans des conditions qui réduisent demanière importante leur marge.Les commerçants, éleveurs-commerçants, bouchers, … aux activités de plus grande envergure, ont accès àdes systèmes de financement informel souvent très efficaces, qui reposent sur leur réseau de relations. Cesderniers pourraient cependant être intéressés par un système leur permettant de sécuriser leur argent. Lessystèmes de financement informel ne sont donc pas accessibles à tous, et parallèlement, l’offre formelle existanteest minime. Les systèmes bancaires sont totalement absents de la zone pastorale, il existe une seule mutuelle - àIn Gall - et quelques expériences de systèmes financiers décentralisés, principalement avec des groupementsféminins. L’offre disponible en services financiers est donc très réduite, et est loin de couvrir l’étendue des besoins.Cette étude a pour ambition de fournir des éléments pour alimenter la réflexion pour la conception de systèmesfinanciers qui répondent aux besoins des populations de la zone.MOTS CLES :zone pastorale, élevage, systèmes d’activités, besoins en financement,microfinance, NigerAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-3. Systèmes agraires des zones sèches- 25 -Cote documentation CNEARC : 4° 15104

BERNARD CédricLe financement rural en Roumanie : Etude de l’adéquation entre l’offre et la demandeen produits financiers dans le département d’AlbaMémoire ESAT 1-DATROUMANIE, Transylvania, AlbaECOLE D’ORIGINE : ESA, ANGERSINSTITUTIONS ASSOCIEES• DADR (DIRECTIA AGRICOLA SI DE DEZVOLTARE RURALE)• ALBA-AFRODA (ASSOCIATION ROUMAINE DE DÉVELOPPEMENT AGRICOLE)Encadrants : Valérie VILLEMIN-CIOLOS (villemin@ensam.inra.fr) - Sébastien BAINVILLE(CNEARC), Betty WAMPFLER (CNEARC)RESUMECette étude a été réalisée à la demande de l’association roumaine de développement rural Alba-AFRODA. Elles’inscrit également dans le cadre du projet : « Apuseni development project », projet mené par le gouvernementroumain et financé par le F.I.D.A.. Son objectif est de réaliser une étude du type de crédit offert par le projet et uneétude d’impact de ces crédits au niveau de la paysannerie.La zone d’étude se situe au cœur de la Transylvanie. Depuis la fin du régime communiste en 1989, cette zoneconnaît une réorganisation profonde de son agriculture. Aujourd’hui la grande majorité des exploitations sonttournées vers l’autosubsistance. Des exploitations capitalistes et patronales se sont développées sur lessquelettes des anciennes structures agricoles d’Etat. Les besoins financiers de la grande majorité des producteurssont liés à leurs déficits de trésorerie. Seuls des crédits de court-terme et de libre disponibilité pourraient résoudreces difficultés or les crédits proposés par le projet sont des crédits de « moyen terme », accordés sur la base deprojet d’investissement. Les conditions d’accès aux crédits sont telles que les crédits proposés s’apparentent à descrédits bancaires « classiques ».Les principales bénéficiaires des crédits sont les exploitations capitalistes ou patronales et les ménages« aisés » d’agriculteurs familiaux. Aujourd’hui, l’impact du crédit va vers un accroissement des inégalités sociales àl’opposé des objectifs initiaux formulés par le F.I.D.A.MOTS CLES :Transition, Diagnostic agraire, Autosubsistance, Crédit, Etude d’impact,F.I.D.A., RoumanieAXE DE RECHERCHE : II - INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4.3 Services de financement de l’agriculture- 26 -Cote documentation CNEARC : 4° 15113

BOS LéonardusDiagnostic agraire des deux villages au sud du Bénin : la place du palmier à huile dansles exploitations agricolesMémoire ESAT 1-DATBÉNININSTITUTIONS ASSOCIEES• CRA-PP• CIRAD-CPEncadrants : René AFFOYON (crapp@intnet.bj) - Isabelle DOUNIAS-MICHEL (CNEARC)RESUMECette étude a été effectuée dans le but de mettre en évidence la place du palmier à huile et les façons de leconduire dans les exploitations agricoles au département du Plateau au sud du Bénin.La demande de stage a été formulée par le CIRAD-CP en partenariat avec le CRA-PP à Pobè, Bénin. Le CRA-PP est le seul centre de recherche du palmier à huile au Bénin. Le Centre vend des palmiers sélectionnés auxpaysans. Afin de mieux vulgariser ses activités, le Centre souhaite comprendre ce que les agriculteurs font auniveau du palmier à huile et pourquoi.Deux villages dans le même arrondissement ont été choisis. Ces deux villages connaissent descaractéristiques différentiées en ce qui concerne les types de systèmes de production et des types de systèmes deculture mis en place. Les résultats montrent que ces différences sont étroitement liées à l’installation desplantations industrielles de palmier à huile par le gouvernement dans les années 60 – 70.Depuis la défrichage de la forêt primaire dans les années 30, une processus de diminution de terre disponible àcultiver pour chaque exploitation et une diminution du temps de jachère en général ont été identifié. Ce processusest la conséquence d’une augmentation de la population, un système d’héritage et a été aggravé par l’installationdes plantations industrielles.Depuis les années 80 et 90, on retrouve un processus qui bouge dans l’autre sens : l’augmentation de lasuperficie de certaines systèmes de production. Il s’agit des systèmes de production qui ont basés leurs systèmesde culture sur le palmier à huile sélectionné. Ces systèmes de culture permettent aux exploitations d’augmenterleurs surfaces sur lequel ils plantent du palmier à huile sélectionné.Pour les systèmes de culture basés sur le palmier à huile, nous avons définis six types. Nous avons élaboréces systèmes et les mis en relation avec l’évolution des systèmes de productionMOTS CLES :étude qualitative, palmier à huile, systèmes de culture, système deproduction, évolution, Plateau, Sud-BéninAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-1. Systèmes agraires en régions forestières humides- 27 -Cote documentation CNEARC : 4° 15086

CHAMPURNEY Nicolas - GUILLAUD NicolasAnalyse des facteurs de différenciation des systèmes de production à Cieneguillas,Puna, ArgentineMémoire ESAT 1-DATARGENTINE, Cieneguillas, PunaECOLE D’ORIGINE : ENSA, MONTPELLIERINSTITUTIONS ASSOCIEES• ACOPIOS ANDINOSEncadrants : Hugo LAMAS (Acopios Andinos, acopiosandinos@lycos.com , romaidana@hotmail.com)Charles-Henri MOULIN (ENSAM-INRA)RESUMELa puna argentine est une vaste zone d’altitude de la partie de l’altiplano du nord ouest argentin. Elle secaractérise par des plaines d’altitude entrecoupées de chaînes de montagnes. Les populations indiennes localessont regroupées en communautés, Cieneguillas est l’une d’entre elles. L’altitude de la zone s’échelonne entre3600m et 4500m, le climat y est rude : la température annuelle moyenne ne dépasse pas 10°C et il pleut rarementplus de 300mm d’eau par an. Des steppes qu’elle offre à perte de vue, l’élevage de lamas et de moutons en estl’unique valorisation.Acopios de Comunidades Andinas, un regroupement de producteurs de plusieurs communautés, cherche àvaloriser et structurer des circuits de commercialisation pour la fibre et la viande de lama. Notre étude diagnosticeffectuée sur cinq mois a pour objectifs d’identifier la sensibilité des producteurs face aux nouvelles contraintesqu’ils subissent (sur le foncier et la main d’œuvre) pour comprendre les futurs enjeux de la communauté etenvisager de possibles interventions d’Acopios de Comunidades Andinas.A Cieneguillas les divisions des propriétés au cours des héritages successifs ont créé des disparités d’accès àla ressource foncière et l’élevage ne permet plus à tous les éleveurs de faire vivre leurs familles. Le travail dans lecampo est difficile, les jeunes de la communauté préfèrent aller vivre en ville. Les facteurs de production terre etmain d’œuvre deviennent progressivement limitants. L’intensification est limitée, la pluri activité se développe.Le lama, espèce adaptée à ce milieu, connaît un renouveau au sein de la communauté. La viande ad’excellentes caractéristiques nutritionnelles, la fibre peut être filée pour la production d’artisanat. Un troupeau delamas demande beaucoup moins de temps de travail qu’un troupeau équivalent de moutons. Les éleveursaugmentent progressivement le nombre de lamas dans leur cheptel ce qui leur permet de pallier au manque demain d’œuvre.Dans ce contexte, fédérer les producteurs comme le propose Acopios de Comunidades Andinas, permettrait demieux insérer les productions de la puna dans les marchés locaux et à terme nationaux. De l’appui technique surcertains paramètres de gestion des pâturages serait envisageable.MOTS CLES :Puna, Lama, Mouton, Transhumance, Foncier, Système de production,ArgentineAXE DE RECHERCHE :Cote documentation CNEARC : 4° 15087- 28 -

DAURIAC CamilleMinifundisation et dégradation du milieu dans les Andes centrales équatoriennesMémoire ESAT 1-DATÉQUATEUR, Andes centrales, PunínECOLE D’ORIGINE : ENSAIA, NANCYINSTITUTIONS ASSOCIEES• INTERCOOPÉRATION ANDES (ONG)Encadrants : Juan BRAVO (icandes@intercooperation.com.ec) - Sébastien BAINVILLE (CNEARC)RESUMECe rapport de stage est le produit d’un travail de cinq mois en Equateur, dans le cadre de ma première annéeESAT. Ce stage a été commandité par une ONG suisse, Inter Coopération Andes. Dans ce cas, il s’agit d’appui àune micro-entreprise de fabrication de bottes de paille et de foin.La zone d’étude est située dans les Andes centrales équatoriennes, à une altitude comprise entre 3000 et 3600mètres. Cette zone est non irriguée et le climat sec qui y règne, additionné à des sols fragiles dans les versants,occasionne des phénomènes d’érosion très problématiques pour l’agriculture.La colonisation du milieu par les Espagnols en 1534 est à l’origine de nombreux changements dans lessystèmes d’élevage et de production. Ces derniers, suivant la distribution des sols et le climat, sont répartis enfonction de l’altitude en étages agroécologiques. Les systèmes de cultures sont essentiellement vivriers et avec latrès forte parcellisation actuelle, ils ne suffisent pas pour faire vivre une famille. Des systèmes de culture orientésvers la vente commencent à se développer, leur rentabilité est plus élevée. Les systèmes d’élevage sont aussidestinés à l’autoconsommation mais leur existence n’est pas toujours justifiée dans l’état actuel des choses.La migration, qui de temporaire devient de plus en plus définitive, est très forte aujourd’hui. Le maintien del’agriculture dans cette zone en dépeuplement dépend peut-être d’une modification profonde des systèmes deculture et d’élevage, ainsi que d’une lutte anti-érosion efficace.MOTS CLES :effet du climat, érosion, exode rural, exploitation familiale, sol volcanique,région andine, EquateurAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-5. Systèmes agraires de montagneCote documentation CNEARC : 4° 15116-1 / 4° 15116-2- 29 -

DIARRA Ibrahima Faman - HAMIDOU NouhouDiagnostic agro-économique de la communauté rurale de Ronkh, delta du fleuveSénégalMémoire ESAT 1-DATSÉNÉGALINSTITUTIONS ASSOCIEES• ASSOCIATION DIAPANTEEncadrants : Alain KASRIEL (Diapante, diapante@sentoo.sn) - Michel TALLEC (CNEARC) -Véronique BOUSSOU (CNEARC)RESUMÉLa communauté rurale de Ronkh est une localité située dans le delta du fleuve Sénégal et qui fait partie de larégion administrative de Saint-Louis. Zone frontalière avec la République Islamique de la Mauritanie, elle esttraversée en son centre par la route nationale qui la relie à la ville de Saint-Louis. La zone d’étude, au climat semiaride,comprend deux unités de milieu aux potentialités agro-écologiques différentes mais complémentaires : laplaine alluviale, aux sols lourds et salés favorables à l’agriculture irriguée, les terres sableuses non irriguéesparcourues par les animaux. Cette étude s’inscrit dans le cadre de la coopération décentralisée, elle vise à réaliserun diagnostic agro-économique de la région afin de comprendre le fonctionnement des exploitations agricoles etmieux connaître les stratégies développées par les paysans. L’analyse des systèmes de production de la zonemontre que le développement de la culture irriguée au cours de cette décennie ne s’est pas tellement fait selon lesschémas établis par les spécialistes, il le doit à une multitude d’initiatives individuelles, initiatives mises en œuvresouvent avec les «moyens du bord» pour satisfaire les besoins de la famille. Cette étude démontre aussi que lesexploitations agricoles familiales sont, chaque année, confrontées à un problème de financement de leur activité.Pour faire face à ce besoin de financement, les agriculteurs ont recours au crédit mais la lourdeur des procéduresofficielles perturbe le fonctionnement des exploitations qui sont de plus en plus contraintes d’emprunter à desusuriers.MOTS CLES : communauté rurale, plaine alluviale, périmètre irrigué, riziculture,maraîchage, système de culture, système de production, SénégalAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-6. Systèmes agraires hydrauliques- 30 -Cote documentation CNEARC : 4° 15040

DIFFERT Janis – GENTIL EveEntre agriculture et extractivisme : stratégies paysannes en Amazonie brésilienne :diagnostic agraire des systèmes de production du municipe de Limoeiro do Ajuru,Para, Brésil.Mémoire ESAT 1-DATBRÉSIL, ParaECOLE D’ORIGINE : ESA, ANGERSINSTITUTIONS ASSOCIEES• APACC• VSF-CICDAEncadrants : Emmanuel BAYLE, Ruth CORREIA DA SILVA (apaccame@amazon.com.br), VéroniqueBOUSSO (CNEARC) - Mireille DOSSO (CNEARC)RESUMECe travail de quatre mois de terrain a été réalisé dans le cadre d’un projet franco-brésilien de développementrural, dans le municipe de Limoeiro do Ajurú, au nord de l’Etat du Pará en Amazonie brésilienne. Avant la mise enplace de ce projet, l’ONG brésilienne APACC, en partenariat avec l’ONG française VSF, a sollicité la réalisationd’un diagnostic agraire, qui se base essentiellement sur des analyses de paysage et des entretiens auprès desacteurs locaux.La région d’étude est forestière et peu densément peuplée. Les nombreux fleuves y jouent un rôle important. Ilspermettent le transport des hommes et des productions et sont à l’origine de la différenciation de deux grandsmilieux naturels : la várzea, régulièrement inondée par les marées et la terre ferme.L’étude de l’histoire agraire montre que la várzea est le milieu dont les ressources naturelles ont été le plusexploitées. Les produits extraits ont varié dans le temps selon la demande du marché, international puis local.L’agriculture familiale a su s’adapter aux cycles extractivistes successifs (latex, bois, cœur de palmier, açai) grâceaux activités destinées à l’autoconsommation (açai, manioc, pêche).Actuellement, sur várzea les systèmes de production sont essentiellement basés sur la gestion des açaizeiros(Euterpe oleracea Mart.), palmiers spontanés, pour la vente des fruits (açai). Les autres activités, pêche, coupe debois et cueillette servent à compléter le revenu des familles. Sur terre ferme la principale culture est celle dumanioc après abattis brûlis. Les exploitations agricoles ont accès à l’un de ces milieux ou aux deux.Sur várzea, les systèmes de production se différencient selon la nature des produits destinés à la vente. Ceux quisont basés sur la gestion d’açaizeiros sont les plus durables. Les exploitations sur terre ferme ne sont viables quegrâce aux revenus apportés par un emploi extérieur.La vulnérabilité des systèmes de production n’est apparemment pas liée à des pratiques inadaptées. L’actionde l’APACC ne devra donc pas se centrer uniquement sur une aide technique, mais également sur l’appui à lacommercialisation et à l’organisation des producteurs.MOTS CLES : enquête sur exploitations agricoles, exploitation agricole familiale,ressource naturelle, système de production, agroforesterie, Euterpeoleracea, agriculture itinérante sur brûlis, manioc, Manihot esculenta, pêched’eau douce, Amazonie, BrésilAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-1. Systèmes agraires en régions forestières humides- 31 -Cote documentation CNEARC : 4° 15050

DULONG Catherine - GIRARD LiseLa réserve de Punta Laguna : comment combiner gestion des ressources naturelles etactivités locales ?Mémoire ESAT 1-DATMEXIQUE, YucatanECOLES D’ORIGINE : ISA, LILLE – ENSAM, MONTPELLIERINSTITUTIONS ASSOCIEES• ONG PRONATURAEncadrants : Gabriel RAMOS FERNANDEZ (Pronatura, ramosfer@sas.upenn.edu) - VéroniqueBOUSSOU (CNEARC) - Mireille DOSSO (CNEARC)RESUMELes agriculteurs de la péninsule du Yucatan, au sud-est du Mexique, sont essentiellement des paysansmayas cultivant des cultures associées au maïs, pour leur autoconsommation. Ils pratiquent la défriche-brûlis dela forêt sur des sols très pierreux et peu profonds. Les terres agricoles sont soit des propriétés privées, soit destenures communes de territoire appelées : ejidos pour lesquels les décisions se prennent en commun. La zoneétudiée se situe dans l’ejido de Valladolid. Des paysans venant de l’Etat du Yucatan et subissant une pressionfoncière du fait de la croissance de la population, avaient demandé des terres au gouvernement. L’ejido a donc étéouvert en 1952, à la limite de l’Etat du Quintana Roo, sur des terres de forêt moyenne encore vierge de touteoccupation humaine.A Punta Laguna, non loin de la côte caraïbe et de ses villes de plus en plus touristiques, une réserve de 5 367ha a été décrétée NPA (Natural Protected Area), afin de pouvoir en contrôler la gestion des ressources naturelles.Elle a été mise en place sur l’initiative de locaux souhaitant y développer le tourisme, et de l’ONG Pronaturasouhaitant protéger cette aire d’habitation de singes araignées, espèce en danger et étudiée sur place par deschercheurs.La réserve existe aujourd’hui juridiquement mais ne possède aucune réglementation. Entre autres étudescommencées dans le but d’aider à la mise en place de cette réglementation, Pronatura nous a fait la demanded’un diagnostic agraire afin de pouvoir prendre en compte les activités locales et la gestion locale des ressourcesdans les décisions prises pour la réserve.Les activités des paysans de la zone se diversifient, en réponse à une baisse générale des rendementsagricoles, du fait de sécheresses répétées. L’étude porte sur les pratiques agricoles de ces Mayas, ainsi que surl’analyse des autres activités qui les font vivre : l’extraction de charbon de bois, l’apiculture, l’élevage de moutons,le travail à l’extérieur, le travail lié au tourisme. Elle a abouti sur un zonage des différents systèmes d’activitésreflétant les stratégies adaptatives des différentes communautés.Les résultats économiques de cette étude montrent que les systèmes d’activités, quand ils sont bien diversifiésnotamment, atteignent et dépassent globalement le seuil de survie quand il n’y a pas de problèmes climatiquesmajeurs. Nous avons montré que les cultures itinérantes pratiquées ne remettaient pas en question laconservation des ressources forestières si la pression foncière restait stable. Cependant il est important de réaliserque la situation pourrait changer dans le cas d’une augmentation de la pression démographique ou d’uneréglementation trop stricte, restreignant les surfaces cultivables. Une discussion s’impose donc sur les scénariosd’évolution des activités pratiquées, avec notamment le développement probable du tourisme autour de la réserve,mais aussi l’amélioration possible de la commercialisation des produits des paysans.MOTS CLES :Aire Naturelle Protégée, gestion des ressources naturelles, maya, ejido,forêt, défriche-brûlis, milpa, charbon, Mexique - YucatanAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-1. Systèmes agraires en régions forestières humides- 33 -Cote documentation CNEARC : 4° 15030

DUMONT Solène – LE CAPITAINE ErwanStratégies et menaces pour l’agriculture paysanne d’une zone isolée: Diagnosticsocio-économique des systèmes de production des communautés Afro équatorienneset Chachi du bassin versant du Río Cayapas, Canton Eloy AlfaroMémoire ESAT 1-DATÉQUATEUR, EsmeraldasECOLES D’ORIGINE : ENSA, RENNES – INH, ANGERSINSTITUTIONS ASSOCIEES• GTZ• MFC (MANEJO FORESTAL COMUNITARIO), ESMERALDASEncadrants : Ramón ESTUPIÑAN (GTZ-MFC-E), Mireille DOSSO (CNEARC), Elisabeth RASSE-MERCAT (CNEARC)RESUMELe MFC-E, programme de la GTZ (coopération technique allemande) a pour objectif d’établir une meilleurecoordination entre les acteurs du milieu forestier de la région nord d’Esmeraldas afin de freiner la déforestation etd’assurer une gestion durable des ressources, aujourd’hui menacées par l’entrée d’entreprises capitalistesd’exploitation du bois. Afin de pouvoir orienter ses projets en fonction des réalités locales, cette institution (enalliance avec CIE) a ressenti la nécessité d’un diagnostic agraire de la région du Río Cayapas. L’analyse du milieubiophysique et de l’évolution historique met en évidence un double gradient des modes d’exploitation du milieu decette zone fluviale isolée, où la synchronie est au service de la diachronie. On retrouve ainsi en amont le modèleancestral d’exploitation du bois et en allant vers l’aval des systèmes plus récents : d’abord les systèmesagroforestiers (SAF) basés sur le cacao, puis l’élevage bovin viande. Elle met aussi en évidence unecomplémentarité entre la constante adaptation des paysans aux opportunités du marché et leurs objectifsd’autoconsommation. L’étude des systèmes techniques de production permet de comprendre le lien entredéveloppement d’une activité et pression démographique. En effet, la coupe de bois, dominante lorsque la densitéde population est faible, présente une très faible productivité de la terre, mais offre des revenus ponctuels quirépondent à un besoin social. La culture des SAF, au contraire, valorise bien la terre et le travail en offrant desrevenus réguliers, qui restent cependant faibles. Dans un contexte d’augmentation de la population, l’élevage sesubstituerait à l’exploitation du bois. Les associations des activités au sein des systèmes de production répondentà une double logique : sécuriser les revenus par la diversification, et réagir à l’augmentation de la pression sur lesressources par une intensification de la terre. Quatre systèmes de production se distinguent dés lors par ladiversité des situations foncières et leur situation géographique le long du fleuve. Enfin, dans le contexte de criseéconomique et de libéralisation des marchés agricoles, la pression des entreprises d’exploitation du bois rend plusvulnérables les paysans des zones amont alors qu’elle a déjà ruiné les paysans des zones avals, entraînant leurmigration. Il semblerait dés lors que dans certains cas, un appui à l’élevage bovin permette une préservation de laforêt, alors qu’un appui à l’organisation paysanne, une réhabilitation des vieux cacaoyers et une meilleurevalorisation du cacao « fino de aroma » amélioreraient considérablement les revenus des agriculteurs.MOTS CLES :agroforesterie, élevage, bovin, Theobroma cacao, gestion des ressources,durabilité, pression démographique, environnement socioéconomique,diversification, revenu de l’exploitation, structure agricole, structure deproduction, enquête sur exploitations agricoles, Equateur - EsmeraldasAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-1. Systèmes agraires en régions forestières humides- 34 -Cote de documentation CNEARC : 4° 15058

EBRARD ElsaDiagnostic agraire d’une petite région de la province de Tungurahua, EquateurMémoire ESAT 1-DATÉQUATEUR, TungurahuaECOLE D’ORIGINE : ENSA, MONTPELLIERINSTITUTIONS ASSOCIEES• ONG INTERCOOPERATION ANDESEncadrants : Juan BRAVO (Intercooperation, jbemprender@interactive.net.ec), Élisabeth RASSE-MERCAT (CNEARC), Sébastien BAINVILLE (CNEARC)RESUMECe document présente les résultats d’un diagnostic de l’agriculture dans la province de Tungurahua, au centrede l’Equateur, en 2004. L’ONG commanditaire, Intercooperation, a choisi de travailler sur une zone fruitière et amis en place un projet d’appui de commercialisation de fruits (pommes, prunes, mûres surtout) en 2002 pouraugmenter le revenu familial des agriculteurs et réduire la pauvreté dans cette région. Deux ans après, cetteorganisation a commandité ce diagnostic agraire afin d’établir une typologie de producteurs (statut social,possibilité de capitalisation…), de proposer des actions ciblées pour chaque type de système de production etd’évaluer l’impact du projet.La méthodologie suivie a été celle du diagnostic des systèmes agraires. Une analyse du paysage agraire amontré que des spécialisations existent en fonction de la topo séquence. En effet, au cours de l’histoire, et après ladisparition des haciendas, l’agriculture familiale s’est spécialisée en fonction des avantages comparatifs dans desproductions de vente particulières. Cette région, loin d’être enclavée, est maintenant complètement intégrée auxmarchés local et national. Les cultures principales (fruits, oignons rouges, petit pois, pommes de terre) et lesélevages (cochons d’Inde, élevage laitier, porcs, poulets, poules pondeuses) sont orientés vers la vente.Pourtant, dans le contexte économique actuel très instable, notamment depuis l’ouverture des marchés dansles années 1990 et la dollarisation du pays en 2000 qui le rend très peu compétitif par rapport à ses voisins, lesagriculteurs se tournent vers la diversification, la production pour l’autoconsommation et seulement quelquesproductions de vente, comme les cochons d’Inde ou les fleurs. Nous verrons alors qu’un projet decommercialisation de fruits en pleine concurrence chilienne n’est peut être pas le plus adapté pour limiter lapauvreté dans cette région. Cependant, il faut prendre en compte qu’il s’agit de cultures pérennes et que lareconversion peut s’avérer difficile. D’autres valorisations comme les jus de fruits pourraient par conséquent êtreenvisagées, à condition au préalable de bien évaluer le marché potentiel.MOTS CLES : haciendas, agriculture familiale, dollar, système de culture, systèmed’élevage, fruitiers, irrigation, terre, main d’œuvre, Andes, EquateurAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-5. Systèmes agraires de montagne- 35 -Cote documentation CNEARC : 4° 15034

FEINTRENIE LaurèneDiagnostic agraire du district de Mimot, province de Kampong Cham, Royaume duCambodgeMémoire ESAT 1-DATCAMBODGE, Province de Kampong ChamECOLE D’ORIGINE : ENITA, BORDEAUXINSTITUTIONS ASSOCIEES :• CIRAD-TERA• PROJET HÉVÉACULTURE FAMILIALE, DIRECTION GÉNÉRALE DES PLANTATIONS D’HÉVÉASEncadrants : Eric PENOT (CIRAD TERA, ericpenot@cirad.fr) - Stéphane BOULAKIA (CIRAD CA,stephaneboulakia@cirad.fr) - Didier PILLOT (CNEARC)RESUMELa province de Kampong Cham, à l’Est du Cambodge, est tournée vers l’hévéaculture. En particulier le districtde Mimot se caractérise par la présence de plateaux de terre rouge, plantés en hévéas depuis 1925. Actuellementl’économie du district repose principalement sur le secteur primaire. L’agriculture est familiale, avec des superficiesde un à cinq hectares en moyenne par exploitation. Le travail présenté est le compte rendu d’un diagnostic agraireeffectué dans ce district en 2004. La démarche employée est basée sur un travail d’enquêtes auprès desagriculteurs et des habitants du secteur étudié. Les premières enquêtes aboutissent à une typologie à partir delaquelle un échantillonnage raisonné des exploitations agricoles est fait. Des enquêtes approfondies permettentalors de définir puis analyser les systèmes de production en place. Les principales productions du secteur sont lanoix de cajou, le latex d’hévéa, le poivre noir et des fruits tels que le durian et le ramboutan. L’environnement dudistrict est relativement hétérogène. Trois types d’agro-systèmes villageois s’en dégagent, en fonction de leurscaractéristiques morpho-pédologiques, leur accès au marché et le niveau de spécialisation des exploitations qu’ilscontiennent. Au sein de ces groupes les exploitations se distinguent par la combinaison des ateliers de productionqu’elles pratiquent. La modélisation des différents types d’exploitation agricole rencontrés met en évidence desphénomènes de concentration du foncier au profit des exploitations les plus riches. La conséquence directe est lamultiplication des paysans sans terre depuis 1990 et la naissance de fronts de recolonisation des espacesforestiers du district.MOTS CLES :agriculture, diagnostic, hévéa, riz, anacardier, modèle, CambodgeAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-1. Systèmes agraires en régions forestières humides- 36 -Cote documentation CNEARC : 4° 15056

FELIX DorianDiagnostic agraire de la paroisse Daniel Campo, Bolivie : le développement de la filièrequinoa et ses conséquences sur l’équilibre du système agraire AymaraMémoire ESAT 1-DATBOLIVIE, Daniel CampoECOLE D’ORIGINE : ENSA, MONTPELLIERINSTITUTIONS ASSOCIEES• VSF-CICDA (AGRONOMES ET VÉTÉRINAIRES SANS FRONTIÈRES)Encadrants : David VANCAUTEREN (VSF-CICDA, cicda@cicda.org) - Pascale MOITY-MAIZI(CNEARC)RESUMELe système agraire traditionnel aymara a permis aux populations de l’altiplano bolivien de mettre en valeur unmilieu hostile (aridité, fortes gelées…) et fragile afin de leur assurer une subsistance durable. La gestioncommunautaire des ressources et du travail a permis de maintenir la fertilité des sols grâce, notamment, à unebonne complémentarité agriculture-élevage et à un système de prise de décision efficace et prenant en comptel’intérêt général.La hausse de la demande internationale en quinoa a entraîné la colonisation de grandes étendues dans lesplaines fragiles de l’altiplano. La monoculture intensive qui en a découlé a non seulement entraîné la dégradationdes sols de plaine (érosion éolienne aggravée, perte de fertilité) mais a aussi déréglé le système d’organisationcommunautaire des aymaras. La monétarisation des systèmes d’exploitation, l’émergence d’inégalités sociales etl’individualisation du travail ont amené les paysans aymaras à se désolidariser. La culture de quinoa s’estconsidérablement étendue au détriment des élevages de lamas et de moutons, générant une crise de la fertilité etune exposition élevée des exploitations aux risques climatiques.A l’heure actuelle les pionniers de la culture mécanisée de la quinoa se rendent compte des effets dévastateursde la mécanisation et de la disparition de la couverture végétale sur les sols de plaine. Les ravageurs se sontmultipliés rendant obligatoire la pulvérisation d’insecticides toxiques sur les cultures. Les rendements chutent et lafertilisation avec des engrais organiques (déjections de moutons et lamas) devient indispensable, augmentantconsidérablement les coûts de production.La grave crise traversée par les agriculteurs de la province de Daniel Campos doit être endiguée rapidementafin d’éviter la dégradation irréversible des sols de plaines et la faillite des exploitants qui aggraverait l’exode ruralmassif que connaît actuellement la Bolivie avec les crises du café et de la coca dans la région des Yungas.MOTS CLES : Chenopodium quinoa, Lama, système agropastoral, protection del’environnement, conservation des sols, dégradation du sol, enquête surexploitations agricoles, BolivieAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-5. Systèmes agraires de montagne- 37 -Cote documentation CNEARC : 4° 15057

FIOEKOU Cédric - PUES JonathanDiagnostic agraire d’une petite région autour d’Adigrat au Tigré, Ethiopie : Impact del’irrigation à petite échelleMémoire ESAT 1-DATÉTHIOPIE, Tigré, AdigratINSTITUTIONS ASSOCIEES• ADCS (ADIGRAT DIOCESAN CATHOLIC SECRETARIAT)• CARITAS INTERNATIONAL (BELGIUM)Encadrants : Jozef NAUTS (adcs@freemail.et) - Charles CHABOT, Mireille DOSSO (CNEARC),Michel TALLEC (CNEARC)RESUMELa zone d’étude se situe aux alentours de la ville d’Adigrat (50 000 hab) dans la province du Tigré-est au nordde l’Ethiopie. Située à une altitude comprise entre 2 500 (à l’est) et 3 000 m (à l’ouest), elle est caractérisée pardes précipitations variant entre 400 mm et 600 mm/an. Avec une densité moyenne supérieure à 300 hab./Km², lesressources naturelles ont été soumises à une forte pression. Les pentes ont perdu la quasi-totalité de leurvégétation entraînant ainsi de forts phénomènes d’érosion qui se manifestent par de profondes ravines causant laperte de terres arables et de pâturages, notamment dans la partie ouest de la zone concernée. Les faiblessurfaces (inférieure à 0,5 ha/famille) et cheptel par famille posent le problème de renouvellement de la fertilité dessols.Historiquement, il y a eu peu de changement dans les pratiques au cours des 2 derniers millénaires : unesociété agropastoral sédentaire basée sur la culture pluviale de céréales (orge, blé et teff) associé à l’élevage(bovin, ovin et caprin) avec utilisation de la traction attelée. Le système foncier a changé, passant d'un systèmeféodal à un système d'égalité des terres après les redistributions par le régime socialiste du Derg en 1977 et par legouvernement démocratique actuel en 1991. La propriété moyenne de terre et de bétail a diminué. En 2000,éclatait le conflit frontalier avec l’Erythrée (toujours non résolu), qui allait entraîner l’arrivée massive de réfugiés surla zone et augmenter encore la pression sur les ressources. tandis que la ville explosait démographiquement(chômage, sans logis, sous dimensionnement des infrastructures urbaines et sociales).Le gouvernement, avec l’aide des bailleurs de fond internationaux, tente donc de résoudre le problèmed’insécurité alimentaire chronique qui caractérise cette région depuis 1984 en développant l’irrigation de petiteéchelle pour le maraîchage. L’objectif est de permettre à un maximum d’agriculteurs de sortir de la dépendanced’un climat de plus en plus aléatoire et de profiter du marché que constitue la ville d’Adigrat. L’irrigation constituedonc une solution pour intensifier la production et sortir de l’insécurité alimentaire mais celle-ci ne s’adresse qu’àun faible nombre d’agriculteurs et la majorité des exploitations restent dépendantes des programmes de « FoodFor Work » et « Cash For Work ». D’autres actions concernant le cheptel et la lutte contre l’érosion doivent êtremises en place, toujours dans une optique d’intensification…MOTS CLES :traction légère, système agro-pastoral, insécurité alimentaire, orge, blé,Ethiopie - TigréAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennes- 38 -Cote documentation CNEARC : 4° 15038

FOUILLERON BenjaminL’élevage des petits ruminants et l’utilisation des ressources fourragères dans lessystèmes de production agropastoraux montagnards du douar Akourbi, vallée des AïtBougeumez, Haut Atlas central marocainMémoire ESAT 1-DATMAROC, Haut AtlasECOLE D’ORIGINE : ISA, BEAUVAISINSTITUTIONS ASSOCIEES• IRDEncadrants : Didier GENIN (IRD, didier.genin@up.univ.mrs.fr) - Alain BOURBOUZE (IAMM,bourbouze@iamm.fr) - Marie-Jeanne VALONY (CNEARC)RESUMELa vallée des Aït Bouguemez, située au cœur du Haut-Atlas central marocain, est une zone en mutation : sondésenclavement, à travers la mise en place d’infrastructures routières et électriques, a amené une ouvertureprogressive sur l’extérieur.Dans cette vallée de haute montagne aux contraintes climatiques sévères, les activités humaines se sontadaptées au cadre physique. Les systèmes de production agro-pastoraux reposent ainsi sur une utilisationcomplémentaire des différents étages agro-écologiques. L’agriculture, étroitement liée à la disponibilité en eaud’irrigation, est vivrière à dominante céréalière, et l’élevage des petits ruminants constitue la principale productionanimale à l’échelle de la vallée.De nombreux événements historiques sont également à l'origine de la répartition des populations : lespoussées des tribus en provenance du Sud, les alliances inter-tribales, les conflits territoriaux et la colonisationfrançaise. Parallèlement, le système agraire a évolué, des cultures de rente se sont développées, de nouvellesraces ovines et bovines ont été introduites.A l’échelle de notre zone d’étude – le village d’Akourbi – le droit coutumier berbère organise la vie collective etla gestion des ressources naturelles. Réalisé dans le cadre du Programme Agdal mené par l’IRD, et partant d’uneméthodologie basée sur une approche systémique de l’agriculture, ce travail nous a permis de caractériserdifférents types de système d’élevage de petits ruminants. Des petits troupeaux ovins sédentaires, aux grandstroupeaux mixtes transhumants, les stratégies d’utilisation des ressources fourragères sont multiples. Et, loin d’êtreen déclin, le pastoralisme contribue à faire évoluer des systèmes agropastoraux qui gèrent progressivement lesrisques liés aux périodes de sécheresse.MOTS CLES :petits ruminants, système d’élevage, élevage ovin sédentaire, élevage mixtetranshumant, produit d’exploitation, Maroc - Haut-AtlasAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-5. Systèmes agraires de montagneCote Documentation CNEARC : 4° 15039- 39 -

GNING MalikDiagnostic agraire des systèmes de production des sous bassins versants de AguaGrande et de Mato Gese (Archipel du Cap Vert)Mémoire ESAT 1-DATCAP VERT, Ile de SantiagoINSTITUTIONS ASSOCIEES• PAVBVEP (PROJET D’AMÉNAGEMENT ET DE VALORISATION DES BASSINS VERSANTS)• DGASP• GEP/MAAPEncadrants : Oumar BARRY (marbarry@hotmail.com) - Philippe JOUVE (CNEARC)RESUMELes deux localités de Agua Grande et de Mato Gégé se trouvent en amont du bassin versant de Engenhos quiest situé dans l’île de Santiago (archipel du Cap Vert). Ces deux localités pratiquent essentiellement uneagriculture pluviale basée sur l’association maïs-haricot. Mais ces productions vivrières sont insuffisantes pournourrir la population locale. Pour faire face à cette situation d’insécurité alimentaire qui est fortement liée aux aléasclimatiques et aux contraintes physiques du pays (insuffisance des terres cultivables, fortes pentes), lesagriculteurs essaient de diversifier leur production. Cependant cette diversification est limitée par la rareté de laressource en eau. L’élevage se trouve être une des voies choisies par les agriculteurs pour ne pas dépendreuniquement des cultures. Mais là aussi, l’insuffisance des disponibilités fourragères limite le développement decette activité.Un projet d’aménagement et de valorisation des bassins versants de Engenhos et Picos (PAVBVEP) est encours de finalisation. Pour mieux connaître les attentes et les besoins des agriculteurs, ce projet a demandé auCNEARC d’effectuer un diagnostic agraire dans les deux localités. L’approche systémique a été utilisée pourcomprendre les pratiques agricoles, le fonctionnement des exploitations et les objectifs poursuivis par lesagriculteurs. La définition des différentes stratégies adoptées par les agriculteurs a permis de faire despropositions d’amélioration des actions du PAVBVEP. Et la mise en œuvre d’une démarche participative devraitpermettre au PAVBVEP d’apporter un appui efficace aux différentes exploitations agricoles de la région .MOTS CLES :diagnostic agraire, pratiques agricoles, typologie, approche participative,Archipel du Cap vert, île de SantiagoAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennes- 40 -Cote Documentation CNEARC : 4° 15031

HENRY MatieuDiagnostic agraire de trois communautés villageoises du Teraï : analyse de leursrelations avec un espace forestierMémoire ESAT 1-DATNÉPAL, TéraïECOLE D’ORIGINE : ENSA, MONTPELLIERINSTITUTIONS ASSOCIEES• ONG APECEncadrants : Pradeep BANSKOTA (APEC, apec@ntc.net.np) - Philippe JOUVE (CNEARC)RESUMECe diagnostic agraire porte sur l’étude de trois communautés villageoises de la plaine du Teraï (Népal) et deleur relation avec un espace forestier qui abrite le marais de Betana riche d’un point de vue faunistique etfloristique. La protection du marais de Betana ne peut être pensée sans la prise en compte de l’environnement quil’entoure, c’est à dire la forêt.L’accroissement de la densité de peuplement atteint un seuil limite. La préservation des ressources naturellesdevient difficile. La pression foncière continu d’augmenter et les nouveaux arrivants empiètent sur l’espaceforestier. Les conditions de vie d’une grande part des paysans est proche du seuil de survie et le contexte politiquene permet pas une gestion efficace de la forêt. La hiérarchisation de la société par le système des castesdéstabilise l’organisation sociale et accroît les inégalités. Dans ce contexte particulièrement chaotique, l’études’oriente vers la recherche de compromis entre la protection des ressources forestières et du marais et la surviealimentaire des paysans.L’étude décrit trois communautés villageoises et montre leur adaptation face à des accès aux ressourcesnaturelles très différents. La dégradation de la ressource forestière limite le développement des systèmesd’élevages. La fertilité devient de plus en plus assurée par des intrants chimiques. Les systèmes de cultures selimitent à une ou deux cultures par an. Les productivités du travail et de la terre sont faibles. Les paysanss’appauvrissent.L’ampleur des problèmes économiques que risque de poser la disparition de la ressource forestière n’atoujours pas provoqué de prise de conscience de la part de la population. Les paysans ne voient pas l’intérêt deprotéger une ressource qui a toujours été à leur yeux illimitée. Dans des conditions de densité de peuplementimportante la prise en compte de l’intérêt collectif et de la protection de la ressource commune est faible. Lagestion du patrimoine commun ne peut être fait sans une amélioration des conditions de vie des acteurs quidépendent le plus de cette ressource, c’est à dire les paysans les plus pauvres.MOTS CLES : forêt, gestion des ressources naturelles, survie alimentaire, organisationsociale, Teraï, NépalAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-1. Systèmes agraires en régions forestières humides- 41 -Cote documentation CNEARC : 4° 15046

HERBRETEAU ArthurDiagnostic agraire dans les Andes équatoriennes : la paroisse Daniel Cordova ToralMémoire ESAT 1-DATÉQUATEUR, CuencaECOLE D’ORIGINE : ISA, BEAUVAISINSTITUTIONS ASSOCIEES• FEM (FUNDACION ECOLOGICA MAZAN) - SIPAE• IRDEncadrants : Isabelle ROBLES, Sébastien BAINVILLE (CNEARC)RESUMECe diagnostic agraire concerne la paroisse Daniel Córdova Toral, située sur la cordillère orientale des Andeséquatoriennes, et vise à comprendre les causes et les répercussions des processus de minifundisation, et plusrécemment, de migration internationale qui affectent cette zone d’agriculture familiale.L’analyse des potentialités du milieu agro écologique, et l’évolution de son usage au cours de l’histoire mettenten évidence une augmentation de la pression sur les ressources en terre. La répartition inégalitaire du foncier àl’échelle nationale explique la concentration de population dans cette zone, dont les haciendas se sontdémantelées longtemps avant les réformes agraires.Au cours du siècle, l’accès toujours plus restreint à ce facteur de production génère une intensification dessystèmes mais conduit à une crise de fertilité, par diminution progressive des transferts de matière organique parles animaux d’élevages. L’agriculture et l’élevage permettent de moins en moins de subvenir aux besoins desfamilles, qui se voient obligées de diversifier l’emploi de leur main d’œuvre vers des activités non agricoles :artisanat, travail journalier, puis dernièrement, migration internationale.L’analyse technico-économique des systèmes de culture et d’élevage ainsi que la typologie des systèmes deproductions mettent en évidence des productivités du travail faibles, dues au manque de terre et à la crise defertilité, qui ne permettent en aucun cas d’atteindre le seuil de reproduction du système de production, voire le seuilde survie.Face à l’absence d’opportunité de travail extra-agricole et à l’avenir incertain du processus migratoire, ilconvient de soutenir l’agriculture de cette paroisse afin de lui permettre de nourrir sa force de travail et de valorisermonétairement une partie de sa production.MOTS CLES : Minifundisme, Autoconsommation, Crise de fertilité, Double-activité,Migration, Andes, EquateurAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-5. Systèmes agraires de montagne- 42 -Cote documentation CNEARC : 4° 15095

KILCHER FrédéricFoires et agriculture familiale, quelle complémentarité ? (ou Diagnostic des systèmesde productions et accès aux marchés ruraux)Mémoire ESAT 1-DATBRÉSIL, Paraiba, Campina GrandeINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD – TERA• AS-PTAEncadrants : Denis SAUTIER (CIRAD, denis.sautier@cirad.fr), Sébastien BAINVILLE (CNEARC)RESUMEL’AS-PTA, le CIRAD, l’UFCG et le Pólo Sindical da Borborema cherchent des modes d’insertion au marchécompatibles avec le modèle d’agriculture agro écologique et qui limitent la vulnérabilité des agriculteurs auxrisques climatiques et commerciaux. Les marchés hebdomadaires semblent incarner ce mode decommercialisation.Notre hypothèse était que ces marchés favorisent l’agriculture familiale par la commercialisation et la créationd’emplois, par le renforcement des liens sociaux des agriculteurs avec la population et par la consolidation de laculture paysanne.Nous avons analysé 12 foires de la région puis celle de Remígio, pour comprendre les interactions entre lesmarchés et l’agriculture familiale. Suite à cela, nous avons réalisé en partenariat avec les agriculteurs de Remígio,une enquête – recensement du marché hebdomadaire de Remígio et des enquêtes auprès des producteurs et descommerçants. L’hypothèse et les résultats ont été analysés avec eux ce qui a garanti leur appropriation.Nous avons identifié les formes d’insertion au marché des agriculteurs du municipe et les principaux systèmesde production. Nous avons confronté les systèmes de production et les modes d’insertion au marché ce qui asouligné les déterminants des modes d’insertion et les formes de participation spécifiques de chaque type deproducteur. Nous avons enfin élaboré des propositions de politiques d’appui aux foires.Les marchés hebdomadaires sont vitaux pour les agriculteurs de Remígio. En effet, elles constituent le principaldébouché de leurs produits, leurs donnent accès à des emplois renforçant leur multi fonctionnalité, constituent lacondition de certaines de leurs relations sociales et permettent la survie de leur identité d’agriculteurs familiauxpaysans.MOTS CLES :circuit de commercialisation, vente au détail, exploitation agricole familiale,structure de production, BrésilAXE DE RECHERCHE : II - INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés- 43 -Cote documentation CNEARC : 4° 15051

KOFFI Yeboa AlexisDiagnostic agraire et pertinence des innovations développées par le groupementRhincami à Yara-Kabyè Région Centrale – TogoMémoire ESAT 1-DATTOGO, SokodéINSTITUTIONS ASSOCIEES• FMS (FONDS MONDIAL DE SOLIDARITÉ CONTRE LA FAIM)• ONG ATODOPEncadrants : Gbats Blaise TCHEDRE SAN (ATODOP, atodop@hotmail.com), Michel TALLEC(CNEARC)RESUMEL’agriculture à Yara-Kabyé est caractérisée par la baisse des rendements due à la diminution de la fertilité dessols. Pour pratiquer les cultures vivrières les agriculteurs ont recours aux engrais minéraux et à la jachère delongue durée quand cela est possible. Or la ressource foncière est détenue par la communauté Kotokoli, et lemode d’accès à la ressource foncière et la nature des terres exploitées sont étroitement liés à l’appartenancesocio-ethnique. Ainsi la mise en valeurs des terres pour la majorité des agriculteurs allochtones se limite à laculture des spéculations annuelles. Afin de contourner cette situation et la question de fertilité des sols, plusieursagriculteurs allochtones exploitent les terres de la zone tampon du Parc du Fazao-Malfakassa.En outre, les prix des produits agricoles enregistrent une chute sur le marché local, national et international.Face à cette situation les agriculteurs ont tendance à abandonner le coton, la principale culture de rente, et se sonttournés vers les cultures vivrières telles que le soja, le riz, le maïs, le manioc et l’igname. Les propriétaires desterres diversifient leurs systèmes de culture en mettant en place des vergers de manguiers et d’anacardiers. Parailleurs pour obtenir des revenus monétaires, la production de charbon de bois rivalise de plus en plus avec lesactivités agricoles, ce qui tend à ruiner le patrimoine ligneux de la zone. En outre, la région connaît un exodemassif des jeunes vers le Nigeria. Ce qui induit une crise de la main d’œuvre agricole et soumet certainesexploitations agricoles à une absence de succession. Les producteurs sont par ailleurs confrontés à l’absence deservices publics d’appui et au manque de moyens financiers pour l’achat des intrants.Dans cette situation, les agriculteurs aidés par les organisations non gouvernementales essaient de pallierl’absence de service d’encadrement agricole. Ainsi le Fonds Mondial de Solidarité contre la Faim apporte sonappui financier à un groupement agricole local appelé Rhincami. Ce groupement a développé des innovations touten fournissant des engrais aux paysans à travers un système mutualiste. Ce système qui connaît un véritablesuccès auprès des agriculteurs est malheureusement limité à un nombre restreint de paysans faute de moyensfinanciers qui permettraient son expansion à l’ensemble des producteurs de la zone.MOTS CLES :foncier, jachère, systèmes de culture, système d’élevage, systèmes deproduction, innovations, culture de rente, cultures vivrières,commercialisation, charbon, exode des jeunes, engrais, groupementagricole, ONG, TogoAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennes- 44 -Cote documentation CNEARC : 4° 15053

KOUACOU Dominique KoffiDiagnostic agraire en périphérie d’une agro-industrie d’huile le palme en région estMémoire ESAT 1-DATGHANAINSTITUTIONS ASSOCIEES• GOPDC• CIRAD-TAEncadrants : Gert VANDERSMISSEN (GOPDC, gertvandersmissen@gopde-ltd.com), IsabelleDOUNIAS-MICHEL (CNEARC)RESUMEUn diagnostic agro-socio-économique villageois a été réalisé dans deux villages (Brenase et Manso) de larégion Est du Ghana pour en comparer les résultats, ainsi qu’avec ceux du diagnostic identique effectué à Abaamen 2003 par deux étudiantes du CNEARC. Les conclusions de notre étude confirment celles de l’année dernièrequi révèlent une forte dynamique de diversification de cultures pérennes par les exploitations familiales, dans cetteancienne zone cacaoyère, suite à plusieurs influences externes. L’adoption de la culture du palmier à huile a étéfavorisée par une agro-industrie d’huile de palme (GOPDC) qui a signé des contrats avec des petits planteurs.Concernant l’oranger, la diffusion sans encadrement de la variété améliorée validée par la station (ARS) a été faitepar des pépiniéristes privés issus de cette station, puis par une ONG sur la base d’une promesse non tenue deconstruction d’usine de jus de fruit. Aujourd’hui, trois cultures pérennes existent dans la zone offrant un choix auxagriculteurs. En 2004, l’étude a permis de cerner les modalités spatiales de la diversification, l’influence respectivede ces deux structures et le comportement différencié des agriculteurs à l’intérieur et en dehors du bassin decollecte de la GOPDC. Elle a permis de caractériser les trajectoires d’évolution suivies par les types d’agriculteur,leur revenu agricole et global et les performances économiques des différents systèmes de culture adoptés danscette région. Les initiatives d’appui aux agriculteurs familiaux peuvent se fonder sur ces analyses et devrait surtoutconcerner les jeunes qui n’ont pas accès à la terre.MOTS CLES :Théobroma cacao, palmier oléifère, orange douce, agriculture familiale,diversification, systèmes de culture, structure agricole, systèmed’exploitation agricole, structure de production, pratiques culturales,enquête sur exploitations agricoles, GhanaAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-1. Systèmes agraires en régions forestières humides- 45 -Cote documentation CNEARC : 4° 15509

KOUASSI BoitrinDiagnostic agraire dans la zone de Darou-Koudoss, Sénégal : une intensificationagricole précaire en bordure des NiayesMémoire ESAT 1-DATSÉNÉGAL, Darou KoudosINSTITUTIONS ASSOCIEES• FONGS (FÉDÉRATION DES ONG DU SÉNÉGAL – ACTION PAYSANNE )Encadrants : Daouda DIAGNE (FONGS, daouda.diagne@sentoo.sn)Véronique BOUSSOU (CNEARC), Philippe JOUVE (CNEARC)RESUMEDarou Khoudos est une communauté rurale du Sénégal située en bordure des Niayes, région qui s’étend deSaint Louis à Dakar tout au long du bord de la mer. Le chef-lieu de cette communauté rurale, est le lieu où nousavons effectué un stage du 1er mai au 20 août portant sur le diagnostic agraire. Notre étude a pour but d’aider lespaysans à mieux décrire leurs réalités afin de s’armer pour défendre leurs intérêts auprès de leurs partenaires. Ellerévèle l’existence d’une entreprise appelée les Industries Chimiques du Sénégal implantée sur le terroir depuis1960 et qui a façonné à son image le paysage agraire de cette localité où elle a la propriété de près de deux tiersdu terroir. Cette zone qu’elle occupe est partagée par les paysans qui y développent les cultures maraîchèressources principales des revenus de la majorité des exploitations où l’arachide et le mil sont progressivementremplacés par le manioc ou le niébé dans les plateaux secs. L’arachide irriguée y est aussi pratiquée par ceux quiont la possibilité de mobiliser des moyens importants. L’étude des pratiques agricoles révèle aussi uneintensification en travail et en équipement pour mettre en œuvre des systèmes agricoles à prédominancemaraîchère. Aussi l’absence d’aire de pâturage a-t-elle défavorisé l’élevage pratiqué par des familles à petiteéchelle. Les exploitations, du fait de la précarité foncière, sont fragilisées par toutes sortes de transactionsfoncières qui mettent en péril leur durabilité.MOTS CLES :diagnostic agraire, Industries Chimiques du Sénégal, durabilité, Niayes,SénégalAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennesCote documentation CNEARC : 4° 15140- 46 -

LE BAHERS GwendolineDiagnostic agraire dans le contexte de développement de la filière laitière (Viet Nâm)Mémoire ESAT 1-DATVIETNAM, Thai Binh et Hung YenECOLE D’ORIGINE : ENITA, BORDEAUXINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD – EMVTEncadrants : Marc BOLARD (mmarc.bolard@hn.vnn.vn) – Charles-Henri MOULIN (ENSAM-INRA)RESUMELa fin des coopératives subventionnées par l’État a entraîné le retour à une agriculture familiale et a permis auVietnam de devenir un pays autosuffisant sur le plan alimentaire. Le niveau de vie s’est amélioré tant en ville quedans les campagnes. Une politique nationale a été élaborée à ce moment-là dans le but d’augmenter la productionlaitière locale, qui couvre actuellement seulement 10 % de la demande. Dans ce contexte, le CIRAD-PRISEpropose un modèle de groupement des éleveurs laitiers reproductible sur l’ensemble du territoire vietnamien. Maiscette organisation des éleveurs doit aussi être adaptable aux spécificités de la province de Thai Binh. Ainsi, laréalisation d’un diagnostic agraire dans le district de Hung Ha (Thai Binh) permet de comprendre l’agriculture decette zone pilote, de connaître la diversité des exploitations agricoles présentes et leurs contraintes, et enfin,d’évaluer plus concrètement les possibilités de développement de l’élevage laitier. Les exploitations agricoles des5 communes étudiées dans le district évoluent dans un paysage agraire très structuré et densément peuplée. Lessystèmes de culture mis en place sont intensifs. L’objectif de ces cultures est d’une part, la couverture des besoinsalimentaires, principalement grâce au riz, et d’autre part, l’obtention d’un revenu agricole. Ils permettent aussid’élever des animaux : poissons, volailles, porcins, bovins. Les 2 premiers élevages apportent un complémentd’alimentation et de revenu aux foyers agricoles. Quant aux derniers, ils permettent de mieux valoriser lesproductions végétales, de créer une activité supplémentaire et un revenu supplémentaire plus conséquent.L’organisation de ces systèmes de culture et d’élevage conduit à une certaine diversité d’exploitations. Lesexploitations porcines constituent le système de production le plus présent. D’autres ont intensifiées certains deleur élevage, comme l’aviculture ou l’élevage porcin. 25% des exploitations ont diversifié l’ensemble de leursproductions agricoles, animales et végétales, voire même leurs autres activités. Enfin, certaines se désengagentpartiellement de l’agriculture au profit d’activité extérieure à forte valeur ajoutée. La mise en place de la filière laitdans ce paysage agricole implique un certain nombre d’investissements coûteux et entraîne des modifications tantdans les productions des exploitations que dans leur organisation. Il nécessite ainsi la réalisation de nouvellescultures pour alimenter le troupeau. Les systèmes fourragers basés sur l’herbe à éléphant peuvent être trèsproductifs, mais ils demandent une maîtrise de la gestion des coupes et des temps de repousse. La pérennité decet élevage passe aussi par une bonne valorisation de la production laitière, qui représente un revenu intéressantpour les exploitations agricoles. Les communes étudiées disposent de certains avantages pour implanter cettenouvelle production. Près d’un tiers des foyers agricoles ont les moyens humains et financiers pour intégrer cetélevage à leurs systèmes de productions. Ces exploitations sont encadrées. Toutefois, l’élevage laitier représenteaussi des risques importants. En effet, le système de collecte du lait est actuellement à l’état d’hypothèse, alorsque les premiers vêlages ont eu lieu. Enfin, les besoins fourragers définis dans le projet lait établi par le districtsont nettement supérieurs aux surfaces limitées, disponibles pour l’élevage laitier.MOTS CLES :bovin laitier, élevage, méthode d'élevage, structure de production, filière,projet de développement, enquête sur exploitations agricoles, Vietnam -Fleuve RougeAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-6. Systèmes agraires hydrauliquesCote documentation CNEARC : 4° 15037- 47 -

LE NUZ Isabelle – ROUSSEAU MélanieStratégies d’adaptation sociale et technique pour faire face à la crise agricole dans lenord du bassin arachidier, Sénégal - Diagnostic de deux agrosystèmes villageoisMémoire ESAT 1-DATSÉNÉGAL, ThièsECOLE D’ORIGINE : INH, ANGERSINSTITUTIONS ASSOCIEES• FONGS (FÉDÉRATION DES ONG DU SÉNÉGAL – ACTION PAYSANNE )• UGPM (UNION DES GROUPEMENTS PAYSANS DE MÉCKHÉ )Encadrants : Daouda DIAGNE (FONGS, daouda.diagne@sentoo.sn), Véronique BOUSSOU(CNEARC) – Philippe JOUVE (CNEARC)RESUMEUn diagnostic agraire, basé sur des enquêtes auprès des agriculteurs, a été réalisé dans deux villagesappartenant à une union de producteurs, dans le nord du bassin arachidier au Sénégal.L’objectif était de comprendre et d’analyser la situation et l’évolution des exploitations agricoles familiales face àla crise en cours. Cette dernière présente des déterminants historiques et actuels : crise de la filière arachidière,crise climatique, crise agronomique. Les deux villages ont suivi des évolutions contrastées. Les agriculteurs deLissar tentent de conserver des pratiques agricoles traditionnelles, basées sur la relation agriculture élevage.L’accès au foncier apparaît le premier critère de différenciation des exploitations dans un territoire villageoislimité. A Ndeukou, les paysans ont choisi la diversification, en particulier agricole, par le développement de laculture du manioc.Les exploitations agricoles développent des stratégies différentes en grande partie basées sur l’intégration dumanioc au sein des systèmes de culture traditionnels. Les activités extra-agricoles ont atteint une importanceconsidérable dans l’économie des exploitations des deux villages.De ces deux exemples en ressort une situation agraire en crise, caractérisée par une remise en cause de ladurabilité de l’activité agricole au sein des exploitations. La gestion de la fertilité et l’encadrement technique etéconomique des agriculteurs constituent les principaux enjeux de la zone.MOTS CLES :structure de production, structure agricole, association d’agriculteurs, criseagricole, fertilité des sols, manioc, arachide, polyculture élevage, enquête,Sénégal – Nord du bassin arachidierAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennes- 48 -Cote documentation CNEARC : 4° 15033

LE RAY PierreDiagnostic agraire de la paroisse de Pindilig, province de Cañar, EquateurMémoire ESAT 1-DATÉQUATEUR, Cañar, PindiligECOLE D’ORIGINE : ENSAIA, NANCYINSTITUTIONS ASSOCIEES• FEM (FONDACION ECOLOGICA MAZAN) - SIPAE• IRDEncadrants : Isabelles ROBLES (mazan@etaponline.net.ec), Sébastien BAINVILLE ( CNEARC) -Elisabeth RASSE-MERCAT (CNEARC)RESUMECe diagnostic agraire commandé par la Fondation Ecologique Mazan pour le COPOE vise à apporter desconnaissances sur les dynamiques agronomiques et socio-économiques du bassin versant du Paute.L’étude se situe dans la paroisse de Pindilig où l’agriculture a toujours été organisée selon les étagesécologiques altitudinaux, depuis la zone habitée (2400-2800m), la plus intensive avec des cultures de maïs enassociation avec le haricot, jusqu’à la forêt et aux landes d’altitude (3100 mètres et plus) exploitées de manièreextensive.C’est le second étage (2800-3100m) qui a connu les plus grands changements après l’ouverture de la routed’Azogues et la réforme agraire de 1973 puisque cet étage occupé par les céréales en rotation avec des jachèreslongues pâturées principalement par des ovins s’est converti en prairies naturelles et artificielles destinées àl’élevage bovin laitier.Les activités paysannes s’articulent actuellement autour de la production laitière, orientée vers le marché maisle plus souvent combinée à des cultures vivrières majoritairement autoconsommées. Cette spécialisation rapide dela zone a exclu de nombreux paysans qui n’ont pas eu un accès suffisant aux facteurs de production et ont migréen masse vers les Etats-Unis. Ces derniers continuent toutefois de jouer un rôle dans l’agriculture via l’envoid’argent à la famille restée sur place et participent ainsi au maintien des paysans à Pindilig.Toutefois, la très prochaine signature d’accords commerciaux entre l’Equateur et les Etats-Unis en vue defavoriser les flux de marchandises et de capitaux entre les deux pays risque de plonger cette agriculture demontagne, par nature non concurrentielle, dans un avenir incertain.MOTS CLES :bovin laitier, autoconsommation, migration, libéralisation des échanges,région andine, EquateurAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-5. Systèmes agraires de montagne- 49 -Cote documentation CNEARC : 4° 15094

LENTIER Xavier - MARTIN DamienLes périodes de soudures, déterminant de la sécurité des ménages agricoles ? Le casde la zone rural de Manakara – Sud-est de MadagascarMémoire ESAT 1-DATMADAGASCARECOLE D’ORIGINE : ENITA, CLERMONT-FERRANDINSTITUTIONS ASSOCIEES• INTER-AIDEEncadrants : Charles PERNIN et Laurent CLARYS (Inter-aide, agro.ia.manakara@simicro.mg)Jean-Marc BARBIER (ENSAM-INRA)RESUMEL’ONG Inter-Aide intervient dans l’arrière pays de Manakara, Sud-Est de Madagascar, sur un projetd’amélioration durable de la sécurité alimentaire. Cette zone est caractérisée par une alternance de collines et debas-fonds exploités conjointement. Riziculture irriguée en double culture annuelle, café et cultures de complémentalimentaire (manioc, patate douce) sont la base des systèmes de production. Face aux cours particulièrement basdu café et aux aléas climatiques, les plantations de caféiers sont délaissés et les paysans s’orientent vers desstratégies d’autosuffisance alimentaire. Dans ce cadre, la riziculture, en produisant l’aliment de base, occupe uneplace de premier ordre. Mais le déficit de production est à l’origine de deux périodes de soudure annuelle,considérées, dans cette étude, comme déterminantes du niveau de sécurité alimentaire des ménages.Sur la base d’entretiens avec les familles, il est ressorti une grande inégalité des ménages face auxphénomènes de soudure alimentaire et le niveau d’autosuffisance en riz détermine les stratégies paysannes. Lespetits exploitants se salarient pour combler leur déficit alimentaire. Les paysans aisés dégagent un excédent en rizdont ils tirent profit.L’analyse des calendriers de trésorerie et de consommation fait ressortir d’une part, l’importance du riz dans lesdépenses alimentaires des ménages, et d’autre part la satisfaction des besoins caloriques minimums. Ainsi lasécurité alimentaire semble-t-elle plutôt liée à des problèmes de malnutrition.Bien qu’une réduction du déficit rizicole soit identifié, l’intervention d’Inter-Aide touche inégalement lesexploitations.MOTS CLES :sécurité alimentaire, autosuffisance, gestion du risque, riz, café, culturevivrière, agriculture extensive, Madagascar - côte Sud-Est, Madagascar –ManakaraAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-6. Systèmes agraires hydrauliques- 50 -Cote documentation CNEARC : 4° 15043

LETY DavidDiagnostic de système agraire dans les moyennes montagnes du Kumaon, Inde :l’intégration agriculture-élevage et les relations avec la forêtMémoire ESAT 1-DATINDE, HimalayaECOLE D’ORIGINE : ENSA, ANGERSINSTITUTIONS ASSOCIEES• CNRSEncadrants : Olivia AUBRIOT (CNRS), Joëlle SMADJA (CNRS, oaubriot@vjf.cnrs.fr)Marie-Jeanne VALONY (CNEARC)RESUMECe diagnostic de système agraire a été réalisé dans la partie centrale de l’Himalaya indien. Le secteur étudiéest en zone de moyenne montagne, caractérisé par des basses vallées situées à 700 mètres d’altitude etaménagées en rizières ainsi que des versants et crêtes atteignant 1500 m où les terrasses de cultures pluviales etles zones boisées forment une véritable mosaïque. L’intégration agriculture-élevage est la base du systèmeagraire en permettant des transferts de fertilité depuis les zones boisées vers les zones cultivées.La structure sociale basée sur le système des castes est caractérisée par des inégalités de répartition foncièreet d’accès aux ressources fourragères. De plus, les divisions successives des exploitations ont conduit à unediminution des surfaces exploitées par famille et des revenus agricoles. Une certaine intensification dessuccessions culturales s’est produite mais n’a pas permis de pallier la baisse continuelle des revenus agricoles.Depuis l’indépendance, en 1947, la création d’emplois gouvernementaux a permis à une partie de la populationd’accéder à des revenus extérieurs. Ce phénomène se traduit par des migrations temporaires ou définitives quitouchent en premier lieu les familles plus aisées et éduquées. 20 à 30% de la population, dont une majorité debasses castes, vivent de la complémentarité de revenus extérieurs faibles et irréguliers et de bas revenusagricoles.La déprise agricole marque donc une majorité de la population, tandis que la seconde frange de la populationconnaît une marge de manœuvre étroite quant à son évolution. La réflexion est portée ici sur la gestion desressources communautaires et leur répartition.MOTS CLES :inégalités foncières, intégration agriculture-élevage, ressources naturelles,migration, double activité, Himalaya, IndeAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-5. Systèmes agraires de montagne- 51 -Cote documentation CNEARC : 4° 15045

MEYER AlexisDynamique d’un front laitier en Sierra Equatorienne. Diagnostic agraire de la paroissede Mulalillo, Cotopaxi, EquateurMémoire ESAT 1-DATÉQUATEUR, Cotopaxi, LatacungaECOLE D’ORIGINE : ENSA, MONTPELLIERINSTITUTIONS ASSOCIEES• INTERCOOPÉRATION ANDES (COOPÉRATION SUISSE)Encadrants : Juan BRAVO (Intercoopération, icandes@intercooperation.com.ec), SébastienBAINVILLE (CNEARC)RESUMEMulalillo est un petit village (3500 hectares) de la cordillère occidentale équatorienne. Cette étude, à traversl’analyse systémique de l’agriculture à Mulalillo, présente le milieu pédo-climatique et comment les agriculteursl’ont mis en valeur au cours de l’histoire. Enfin la situation actuelle est présentée, en mettant en relation lesdynamiques dans les systèmes de cultures et la production laitière. La région d’étude est clairement divisée endeux zones dont les caractéristiques pédo-climatiques déterminent le type de culture qu’il est possible d’yimplanter. C’est un canal d’irrigation qui marque la frontière entre une zone basse irrigable et une zone hautejusqu’à présent sèche.Mise en place grâce à la construction de ces canaux d’irrigation, l’activité laitière s’est développée depuis lemilieu du 20ème siècle. Initiée par des « hacendados » (grands propriétaires terriens), originaires du secteur ducommerce, cette activité est aujourd’hui prise en charge par des petits producteurs qui détiennent un accès àl’eau. Au contraire, dans la zone haute, le manque d’eau et la qualité médiocre des sols cultivés menacent ladurabilité de l’agriculture de subsistance, qui s’est développée dans ces communautés depuis la vente deshaciendas. Ce document propose une typologie de producteurs dont les clés d’entrée sont les moyens deproductions : situation des terrains dans les étages agro-écologiques, et accès à l’eau d’irrigation. Il apparaît que laplupart des producteurs de la zone haute et une partie des minifundistes de la zone basse sont menacés par lecontexte instable de l’économie équatorienne. Une majorité d’agriculteurs sont alors contraints à la double activité.Le développement d’activités intensives et l’aménagement de la zone haute pourraient-ils être des solutions àcette baisse structurelle de revenu ?MOTS CLES :enquête d’exploitation, analyse systémique, production laitière, irrigation,agriculture de subsistance, étages agro-écologiques, migration, Equateur-SierraAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-5. Systèmes agraires de montagne- 52 -Cote documentation CNEARC : 4° 15127

MORGANTINI RéjaneLa place des activités paysannes dans la gestion et la conservation des ressourcesnaturelles au sein d’une réserve de biosphère : Ejido Tierra y Libertad, Réserve deBiosphère, Chiapas, MexiqueMémoire ESAT 1-DATMEXIQUE, ChiapasECOLE D’ORIGINE : ENITA BORDEAUXINSTITUTIONS ASSOCIEES• UNIVERSITÉ DE CHAPINGOEncadrants : Juana Cruz MORALES (Univ. Chapingo)Maya LEROY (CNEARC) - Mireille DOSSO (CNEARC)RESUMELe Mexique étant un pays possédant une diversité biologique exceptionnelle, les instances internationales etgouvernementales ont entrepris la création d’aires naturelles protégées dès les années 80. La création de laréserve de Biosphère La Sepultura en 1995 au Chiapas découle de la prise de conscience de conserver lesressources naturelles tout en intégrant les activités paysannes. Ce stage mandaté par l’université de Chapingo, encollaboration avec la réserve et une ONG nationale (Pronatura) s’inscrit dans la continuité de travaux sur lacompréhension des activités économiques de la population locale et leur impact environnemental, dans le but deproposer des projets de développement communautaire conciliant la préservation de la nature.Le travail effectué tient compte des conclusions tirées des travaux précédents et se base principalement surdes observations de terrain et enquêtes auprès des paysans et acteurs locaux. L’étude, centrée sur le villageTierra y Libertad situé en haut du bassin versant El Tablón dans la réserve La Sepultura, révèle des pratiquesagricoles destructrices de l’environnement, du fait d’un milieu fragile et de l’utilisation massive de produitschimiques sur les cultures de maïs, haricot et tomate. L’élevage bovin entre en compétition avec les forêtsalentours, de par sa conduite extensive et sa rentabilité économique attractive. Les paysans, tout en suivant lemodèle d’agriculture productiviste lancé par le gouvernement, complètent leurs revenus par l’extraction souventillégale des ressources forestières, source de conflit avec la réserve.Les conditions de pauvreté, le système particulier d’accès au foncier ainsi que de grandes faiblesses au seindes autorités locales entretiennent ces activités extractives. Une première sensibilisation de la population à lagestion patrimoniale des ressources naturelles a montré des effets positifs quant à la réorganisation sociale de lacommunauté, qui pourrait alors participer réellement à son développement et à la conservation du milieu, sousréserve d’un accompagnement par des personnes compétentes, sur le long terme.MOTS CLES :réserve de la biosphère, épuisement des ressources, gestion des ressources,participation communautaire, enquête, structure de production, Chiapas,MexiqueAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-1. Systèmes agraires en régions forestières humides- 53 -Cote documentation CNEARC : 4° 15042

PELERIN Emilie - PONCET JulieDiagnostic agraire dans le Lampung, en zone de production de riz irriguéAgrarian systems in irrigated paddy production area: Trimurjo and Seputih-Ramansub-districts Lampung province - IndonesiaMémoire ESAT 1-DATINDONÉSIE, Sumatra, LampungECOLE D’ORIGINE : ENSA TOULOUSEINSTITUTION ASSOCIÉE :• UNILA (UNIVERSITAS LAMPUNG)Encadrants : Patrice LEVANG (IRD, www@unila.ac.id), Didier PILLOT (CNEARC)RESUMEL’Indonésie est le quatrième pays le plus peuplé au monde. Sa population est inégalement repartie entre lesîles intérieures et les îles extérieures. Par le passé, cette situation a entraîné la mise en place de politiques detransfert de populations. Ces politiques, appelées kolonisatie puis transmigrasi, ont permis de transférer unepartie de la population des zones surpeuplées (les îles intérieures), vers les zones sous-peuplées (les îlesextérieures). La majorité des transmigrants, des Javanais, ont été installés dans le Sud de l’île de Sumatra.La région de la ville de Métro, dans les plaines du Lampung, est une ancienne zone de transmigration, qui doitson développement à l’installation d’un périmètre irrigué. Depuis 50 ans, les agriculteurs de cette région ont baséleur production sur le riz et atteignent actuellement les 6-7 tonnes de paddy par hectare. Mais cette augmentationde la production s’est faite en même temps qu’une forte augmentation de la population. Le riz constitue-t-iltoujours une production intéressante pour des agriculteurs qui ont désormais des besoins plus élevés que leurstricte autoconsommation ?Deux diagnostics agraires ont été réalisés dans différentes zones du périmètre irrigué du bassin de la rivièreSeputih: à Trimurjo, en amont du réseau irrigué, et à Seputih-Raman, aval du périmètre irrigué.L’étude des deux régions a permis de mettre en évidence les enjeux et dynamiques des centres detransmigration situés au sein de périmètres irrigués.MOTS CLES :périmètre irrigué, riz, transmigration, Lampung, SumatraAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-6. Systèmes agraires hydrauliques- 54 -Cote documentation CNEARC : 4° 15049

PERREARD Emilie – SUAZO ARRIAGA CarlosSynthèse du diagnostic agraire en zone caféière et définition d’indicateursobjectivement vérifiables, Malacatan, GuatemalaMémoire ESAT 1-DATGUATEMALA, MalacatanINSTITUTIONS ASSOCIEES• PTSM (PASTORAL DE LA TIERRA DE SAN MARCOS), ASSOCIATION CHRÉTIENNE DE SAN MARCOS• ADG (AIDE AU DÉVELOPPEMENT DE GEMBLOUX), ONG BELGEEncadrants : Nadège ZIMMER, Susana LOPEZ (Pastoral de la Tierra, nzimmer@tap-ecosur.edu.mx),Sébastien BAINVILLE (CNEARC)RESUMEL’étude est effectuée de mai à Août 2004 dans un « parcelamiento » proche de Malacatan, dans la partie Nord-Ouest du Guatemala à la frontière avec le Mexique, est entouré de « fincas ». Sa superficie est de 15 km² etregroupe 3 villages : Gembloux, la Lagunilla et la Frontera. La population installée depuis 1950 est paysanne. Lalimitation des terres agricoles disponibles pour les petits paysans et depuis 2001, la crise mondiale des prix ducafé ont provoqué une forte dégradation des conditions de vie de ces paysans. Dans ce contexte, la « PTSM »appuyée par : ADG appuient des producteurs à Malacatan, depuis décembre 2003. Pour comprendre la structureactuelle des exploitations, le binôme étudiant a appréhendé le contexte bio-physique et ses effets sur l’organisationde l’espace. Les sols proviennent des éruptions volcaniques et de leur dégradation par le climat tropical humide.La zone se trouve sur les piémonts du volcan Tajumulco avec de fortes pentes ; d’où de nombreux cours d’eautemporaires. Les terres sont généralement fertiles, le facteur limitant pour l’exploitation agricole est l’accès à laroute pour écouler les marchandises. La production générant le plus de revenus est le café, commercialisé pourl’exportation. Il est présent en association avec des arbres d’ombrage (bois énergie, de construction ou fruitiers).Les cultures principales sont le café (sans intrants) et le maïs (avec des traitements), qui est auto consommé caraliment de base. Trois types de plantations de café sont présents : Robusta, Bourbon+R et B+R+Catimorro. Le Rnécessite l’intervention de la main d’œuvre familiale en Décembre-Janvier pour la récolte. Le mélange B+R utilisede la main d’œuvre pour les 5 passages de la récolte du B d’Août à Octobre. Le B+R+C, comme avec l’autremélange, embauche des salariés pour les 3 mois de récolte des variétés arabica (B+C). Le R a la meilleureproductivité du travail et le mélange B+R a la meilleure productivité de la terre. Le maïs est cultivé dans leparcelamiento ou en location sur les terres des fincas. Les systèmes de production combinent ces cultures en yassociant un travail à l’extérieur, des revenus provenant de l’émigration et d’autres productions (volailles,bananes…). L’évolution des systèmes de production est un fort processus de décapitalisation : les activitésagricoles sont abandonnées au profit de travaux plus rémunérateurs. Des initiatives restent possibles pouraméliorer la productivité des systèmes de culture (organisation en groupe pour la vente du café et les achatsd’intrants de maïs). L’incorporation de nouveaux systèmes d’activités peut apporter des revenus intéressants. Celapeut passer par l’intensification d’activités annexes (cacao, bananes ou miel). Les revenus dégagés par hj et parcuerda sont supérieurs aux cultures principales mais les adopter, nécessite une évolution dans le schéma defonctionnement des exploitations (modification de la répartition des ressources par type de production…). Cessolutions sont toujours envisageables mais le principal problème est l’accès au foncier. Cette ressource estimmobilisée par les « finqueros », empêchant ainsi les initiatives agricoles et donc le développement des paysans.Entrevoir une évolution favorable aux systèmes de productions étudiés nécessite des actions au niveauinstitutionnel et législatif. Au niveau local, l’enjeu majeur du monde rural consiste à associer les agriculteurs auxprojets (participatifs) pour les accompagner dans les orientations qu’ils auront choisies. C’est à cette conditionqu’ils seront véritablement moteurs dans l’évolution de leurs systèmes de production.MOTS CLES :diagnostic agraire, café, arbres d’ombrages, maïs, projets participatifsAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennes- 55 -Cote documentation CNEARC : 4° 15098

PERRIER CatherineDiagnostic agraire du district de Tien Du, province Bac Ninh, VietnamMémoire ESAT 1-DATVIETNAM, Hanoï, Tien DuECOLE D’ORIGINE : ENSA, RENNESINSTITUTIONS ASSOCIEES• GRET• AFDIEncadrants : Denis RIPOCHE (AFDI, afdihn@fpt.vn) - Charles-Henri MOULIN (ENSAM-INRA)RESUMECette étude a été menée dans le district de Tien Du, en périphérie de Hanoi, dans le cadre du projet Dialogs.Ce projet, mené par un consortium d’ONG avec le Gret comme chef de file, a pour objectif de favoriser lesorganisations paysannes. Dans le district de Tien Du, l’ONG Afdi Haute Normandie est en charge de l’élevagelaitier, en pleine expansion depuis 1995. Un diagnostic agraire dans cette zone doit permettre de mettre enévidence les dynamiques agricoles en jeu ainsi que d’analyser la situation actuelle. En effet, l’augmentation del’élevage laitier dans le district va dans le sens du Plan National Laitier mais soulève de nombreuses questions, enparticulier quant à l’environnement.L’agriculture de Tien Du reste basée sur la riziculture, mais une différenciation importante des exploitationsfamiliales s’est produite depuis la fin de la période des coopératives (1960-1981). Alors que certaines exploitationsse sont surtout centrées sur les cultures, d’autres se sont orientées sur les activités d’élevage, parfois avec la miseen place d’un atelier d’élevage laitier. De plus, de part la localisation périurbaine du district, la place des activitésextra agricoles au sein des exploitations ne cesse d’augmenter. Ainsi dans certaines exploitations, l’activitéextérieure occupe une place primordiale dans l’économie familiale, au détriment de l’agriculture. La contraintemajeure pour l’agriculture dans le district est l’accès au foncier. En effet, avec une densité de population de 1 200habitants/km2, les surfaces par personne sont limitées. Or si l’élevage laitier permet de dégager un revenu régulierpar la vente du lait, il demande en revanche une surface plus importante du fait des cultures fourragèresnécessaires.Dans l’optique du développement de la production laitière souhaité par les autorités du district, cette étude meten avant les avantages et contraintes du district. Le potentiel laitier du district, l’organisation de la productionlaitière si le cheptel laitier augmente, l’intégration de cette production dans une dynamique de diversification, lagarantie d’un revenu stable pour les éleveurs laitiers, ceci sont autant de questions et de pistes de réflexionpermettant de mener de nouvelles actions dans le district de Tien Du.MOTS CLES :Élevage, bovin lait, structure d’exploitation agricole, structure de production,système de culture, méthode d’élevage, exploitation agricole familiale,enquête sur exploitations agricoles, Vietnam – Fleuve Rouge, Bac NinhAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-6. Systèmes agraires hydrauliques- 56 -Cote documentation CNEARC : 4° 15054

RIBEYRE DelphineDiagnostic des systèmes de production sur la région Huetar Norte, Costa RicaDiversidad de las fincas ganaderas en la region Huetar Norte de Costa RicaMémoire ESAT 1-DATCOSTA RICAINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD-TERAEncadrants : Guy FAURE (CIRAD MAG) - Isabelle TOUZARD (CNEARC)RESUMELa Région Huetar Norte, située dans les plaines du Nord du Costa Rica est de colonisation récente. Au débutdes années soixante, le district de El Amparo était couvert de forêt. Les producteurs sont venus du sud etcommencèrent par implanter des pâturages pour de l'élevage d'embouche et plus tard pour produire du fromage.Ensuite, du fait de la réalisation de la route et de l'extension de l'usage des produits phytosanitaires, les cultures sesont diversifiées, avec comme débouchés le marché national (grains de bases) et l'exportation (racines ettubercules), au point d'arriver à une disparition presque complète de l'autoconsommation. Actuellement, dans ledistrict de El Amparo, coexistent des exploitations de tailles et d'activités variées qui combinent l'élevage et lescultures avec des résultats différents.Cette région, comme l'ensemble de l'Amérique centrale est marquée par les changements rapides et lespolitiques de libéralisation commerciale. Les organisations de producteurs essayent de réagir à cette situation quitouche plus fortement les petites et moyennes exploitations. Afin de pouvoir négocier et faire des suggestions, unprocessus est en cours d'élaboration afin de définir le schéma d'une agriculture future. Pour cela, ils reçoivent,parmi d'autres activités, l'appui de l'équipe de l'accord de coopération signé entre le Ministère de l'agriculturecostaricien et le CIRAD.Dans le but de leur fournir des chiffres, un stagiaire a été demande. Ainsi j'ai commencé par chercher, collecteret analyser des données chiffrées bibliographiques sur les productions agricoles actuelles et avec une visionhistorique. J'ai aussi réalisé un diagnostic agraire du district de El Amparo afin d'étudier les différentes stratégiesdes éleveurs et des producteurs de grains de bases.MOTS CLES : élevage Bovin, Exploitation agricole familiale, Tubercule, Associationd'agriculteurs, Structure de production, Donnée statistique, Enquête, CostaRica – NordAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennes- 57 -Cote documentation CNEARC : 4° 15044

ROBIN GaylordDiagnostic agraire de la vallée de Doab en AfghanistanMémoire ESAT 1-DATAFGHANISTAN, DoabECOLE D’ORIGINE : ISA, BEAUVAISINSTITUTIONS ASSOCIEES• SOLIDARITESEncadrants : Benoit SOURRISSEAU (drh@solidarites.org) - Pascale MOITY-MAIZI (CNEARC) –Marie Jeanne VALONY (CNEARC)RESUMEL’Afghanistan est un pays essentiellement rural dont les systèmes agricoles, autrefois ouverts au niveau localet régional, se sont fortement fermés sur eux-mêmes au cours de l’annexion soviétique dans les années 80. Cettesituation s’est accentuée avec la guerre civile puis la sécheresse de 1999-2001 ce qui a affaibli considérablementla sécurité alimentaire et économique de la population rurale. L’intervention de Solidarités dans le district de Roy-eDoab en 2001 dans un contexte d’urgence, a dans un premier temps consisté à distribuer des semences et desvivres mobilisés par l’aide internationale. Depuis, le contexte a changé et le programme d’aide élaboré parSolidarités se termine. L’ONG souhaite continuer son action dans le cadre d’un nouveau programme actuellementen cours de rédaction. Ce diagnostic agraire doit lui permettre de mieux comprendre la situation particulière de larégion et lui donner des éléments pour faire évoluer sa méthode de travail.Le blé et les légumineuses fourragères sont traditionnellement cultivés et autoconsommés dans la vallée deDoab et associés à un élevage d’animaux de trait, de transport et à un cheptel ovin exploité pour la vente. Cesystème de production traditionnel d’ordinaire plutôt résilient n’a pas résisté à la dernière crise qui a combiné unesécheresse sans précédent et un isolement politique et économique de la vallée. La situation a considérablementévolué depuis lors. Des cultures nouvelles apparaissent dont les finalités sont diverses : le pavot à opium pour sonaspect lucratif, les pommes de terre et les oignons qui pourraient être à terme commercialisés, les légumes et lesfruits pour diversifier l’alimentation des familles.Les exploitations agricoles de la vallée sont organisées au sein d’une société très complexe et structurée danslaquelle le contrôle de l’eau et de la terre joue un rôle central. L’accès à ces deux ressources permet la constitutionde systèmes de production basés sur une production agricole pluviale et irriguée et sur le pastoralisme. Suite à unincident survenu au cours du stage (une voiture de l’ONG Goal a explosé sur une mine), nous avons du modifier lazone d’étude initiale. Nous avons alors choisi de mettre en seconde ligne les enjeux liés au partage de l’eau etd’étudier prioritairement la relation entre la disponibilité en terre et en main d’œuvre dans les exploitationsagricoles. Les déséquilibres observés entre ces deux ressources nécessitent différentes formes de réajustementdont le métayage est la plus courante. Cette grande diversité de situations doit être gardée à l’esprit de tous lesacteurs de l’ONG pour bien orienter et structurer leurs actions.MOTS CLES : sécheresse, post urgence, vulnérabilité, système de culture, pavot àopium, ressources, terre, main d’œuvre, eau, Tatars, AfghanistanAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennesCote documentation CNEARC : 4° 15048- 58 -

SERVADIO Charlotte – AUBRY LauraDiagnostic agraire de deux hautes vallées Ixil au Guatemala : migrations temporaireset intensification face à la pression foncièreMémoire ESAT 1-DATGUATEMALA, NebajECOLE D’ORIGINE : INH, ANGERS – INA-PG, PARIS-GRIGNONINSTITUTIONS ASSOCIEES• VSF-CICDA (AGRONOMES ET VÉTÉRINAIRES SANS FRONTIÈRES)Encadrants : Benoît MARIA (VSF-CICDA, benijom@hotmail.com), Pascale MOITY-MAIZI(CNEARC)RESUMECe diagnostic agraire a été effectué au nord-ouest du Guatemala, à partir de lectures de paysage, d’enquêtestechniques et économiques auprès des agriculteurs.Le stage s’est déroulé dans la région Ixil, zone d’altitude très peuplée à 99 % indienne, dont l’agriculture estvivrière, manuelle et minifundiste. La pression foncière ne cesse de croître. La culture continue du maïs aremplacé l’ancien système de défriche-brûlis. Les exploitations sont encore en phase de recapitalisation après lesdestructions occasionnées par la guerre en 1981-1982.Les systèmes de culture sont essentiellement basés sur le maïs, destiné à l’autoconsommation. Les culturesmaraîchères sont marginales, à hauts risques et aux débouchés incertains. Les volailles, les ovins et les bovinspermettent d’assurer un revenu agricole substantiel, contrairement à l’élevage des dindons et cochons. Cesdernières activités permettent cependant une rétribution du travail de la femme.L’évaluation économique des systèmes de production montre que, mis à part quelques maraîchers, éleveurslaitiers et éleveurs extensifs, la grande majorité des familles ont des revenus agricoles en dessous du seuil desurvie et sont contraintes de trouver d’autres sources de revenus. Beaucoup d’hommes travaillent quelques moispar an dans les grandes exploitations capitalistes du pays. Depuis une dizaine d’années, les migrations vers lesEtats-Unis augmentent.Dans cette zone aux fortes contraintes, des facteurs tels que la gestion de la fertilité, les modalités des contratsde fermage et la commercialisation, mériteraient une attention particulière.MOTS CLES :agriculture de montagne, Zea maïs, exploitation agricole familiale, revenucomplémentaire, migrations internationales, rôle des femmes, enquête,Guatemala – Altiplano, Guatemala – IxilAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-5. Systèmes agraires de montagne- 59 -Cote documentation CNEARC : 4° 15032

VENOT Claire – VIGOT AlexandreDiagnostic agraire sur le thème de la souveraineté alimentaire, région d’Empalme,Guyas, EquateurMémoire ESAT 1-DATÉQUATEUR, GuyasECOLE D’ORIGINE : ENSAIA, NANCY – ENSA, MONTPELLIERINSTITUTIONS ASSOCIEES• CONFEONASEncadrants : Maria Cristina PILLAJO SANDOVAL (fund@campesinos-fmlgt.org), SébastienBAINVILLE (CNEARC)RESUMECe rapport présente les résultats du diagnostic agraire réalisé d’Avril à Août 2004 dans le canton d’ « Empalme» au nord de la région de Guayas. Ce travail fait suite à la demande de la fondation Maria Luisa Gomez de le Torre(FMLGT), liée à la confédération paysanne équatorienne. La fondation est financée en grande partie parHEIFFER, une ONG américaine. Elle promeut la souveraineté alimentaire à travers le soutien aux communautéspaysannes réalisé par les extensions dans différentes régions du pays. Notamment sur la côte, l’extension del’Empalme travaille avec 8 communautés. Le diagnostic agraire apporte une aide à la fondation, au niveau localpour orienter les actions et les projets et à un niveau national, il permet d’apporter des informations pour renforcerla politique des compañeros face au thème de la souveraineté alimentaire.Les entretiens, base du diagnostic agraire, ont été réalisés dans 3 communautés représentatives de la zone.Bien que récemment peuplée, la zone a vu sa végétation initiale disparaître : la forêt tropicale humide a laissé laplace à de vastes bananeraies et haciendas d’élevage bovin. On retrouve aussi au sein de ce système agraire,des exploitations familiales dont l’étude de l’histoire agraire a mis en évidence les différences : si certainescontinuent de développer une agriculture diversifiée ; d’autres se sont spécialisées dans la monoculture de maïsavec les techniques issues de la révolution verte.Ainsi coexistent, avec les deux systèmes de production type haciendas, cinq systèmes de production pratiquantl’agriculture familiale et qui se différencient selon leur activité principale (maïs hybride, jardin agroforestier, cacao,élevage bovin, plantain...) et leur niveau de diversification. Les exploitations les plus diversifiées sont celles quis’en sortent le mieux, et comme le montre le travail de modélisation, se sont les plus à même de pouvoir supporterles futures baisses de prix consécutives à une libéralisation des échanges (qui prendrait forme avec le futur TLC -Traité de Libre Commerce-, accord bilatéral avec les Etats-Unis). Promouvoir la souveraineté alimentaire nécessitedonc de renforcer ces systèmes de production familials viables, seule alternative aux haciendas produisant pourl’exportation.MOTS CLES :agriculture familiale, sécurité alimentaire, diversification de la production,révolution verte, maïs hybride, système agroforestier, élevage, libéralisationdes échanges, Guayas-EquateurAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-1. Systèmes agraires en régions forestières humides- 60 -Cote documentation CNEARC : 4° 15052

VOGEL AurélieDiagnostic agraire dans la zone des Dangs (Ghâts occidentaux, Inde) : place del’élevage dans les systèmes de production locauxMémoire ESAT 1-DATINDEECOLE D’ORIGINE : ENSAIA, NANCYINSTITUTIONS ASSOCIEES• ONG INDIENNE BAIFEncadrants : DUPLAN (AFIR), S.B. GOK HALE (BAIF, cs@pm2.vsnl.net.in), Charles-HenriMOULIN (ENSAM-INRA)RESUMELe travail présenté dans ce mémoire a été réalisé dans le territoire des Dangs, une zone de collines située dansl’Etat du Maharashtra, Inde. Dans cette région, fortement imprégnée par la religion Hindoue et le système descastes, et marquée par les effets de la Révolution Verte et d’une croissance démographique sans précédent, lapression sur les terres cultivées, comme sur les zones de pâture, devient un problème de plus en pluspréoccupant, qui fragilise certaines structures agricoles.L’objectif de la présente étude, menée sous la direction de la Bharatiya Agro Industries Foundation (BAIF), étaitd’apporter une meilleure compréhension des systèmes liés à l’élevage d’une race bovine propre à cette zone, laDangi, et d’identifier leurs atouts et contraintes, leurs relations avec leur environnement socio-économique, ainsique leurs tendances évolutives, afin d'initier un programme de conservation de cette race.Une première observation a été celle de l’homogénéité des cultures rencontrées au cours de la Mousson. :pendant cette saison, et indépendamment de leurs moyens de production, tous les exploitants de la zoneconsacrent la majorité de leurs parcelles à la culture du riz pluvial. Mais si cette pratique demeure commune àl’ensemble des exploitations, la Révolution Verte et le développement de l’irrigation ont conduit à une évolution dessystèmes de production selon deux gradients bien différentiés.Dans le périmètre irrigué, les agriculteurs pratiquent aujourd’hui trois cycles culturaux par an, deux d’entre euxétant consacrés à des cultures de rente. Après avoir abandonné leur activité d’élevage, ils se réoriententaujourd’hui vers des systèmes d’élevage laitier mixte de bufflesses et de races bovines améliorées, s’appuyantnotamment sur la pratique de cultures fourragères irriguées.Cependant, les exploitants n’ayant pas accès à l’irrigation ont conservé un système très traditionnel, basé sur laculture vivrière du riz pluvial et sur des systèmes d’élevage pastoraux. Ces systèmes sont actuellement trèsfragilisés, d’une part à cause de la réduction régulière de la taille des surfaces cultivables disponibles par ménage,mais aussi à cause de la pression accrue sur les zones de pâture. Ces agriculteurs ont de plus en plus de mal àfaire face à la période de soudure en fin de saison sèche, et leur nombre, ainsi que la taille de leurs troupeaux tendainsi à diminuer. La Dangi ne trouvant actuellement pas sa place dans les élevages mixtes laitiers, va donc voirses effectifs décliner. Un programme de conservation de cette race devra passer par le maintien et l’améliorationde ces systèmes traditionnels, d’une part en leur apportant les moyens de nourrir leurs troupeaux, notamment enpériode de soudure, d’autre part en valorisant l’un de leurs atouts propres : la production de mâles destinés auxtravaux des champs, bien adaptés aux conditions climatiques et parcellaires de la zone.MOTS CLES :élevage, riz pluvial, irrigation, ressources foncières, structure agricole,structure de production, enquêtes, Inde - MaharashtraAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennes- 61 -Cote documentation CNEARC : 4° 15041

WAWRZYNIAK VirginieL’accès au foncier, un facteur discriminant face à la libéralisation des échanges :diagnostic agraire de la paroisse de PalmasMémoire ESAT 1-DATÉQUATEUR, AzuayECOLE D’ORIGINE : ENSA, RENNESINSTITUTIONS ASSOCIEES• FEM – SIPAE• IRDEncadrants : Isabelle ROBLES et Leda Cecilia GUILLERMO (mazan@etapaonline.net.ec), ElisabethRASSE-MERCAT (CNEARC)RESUMECette étude s’inscrit dans le cadre du projet « diagnostic et recherche sur les dynamiques socio-économiquesde la vallée de la rivière Paute – 1re partie ». Ce rapport présente les résultats de l’étude systémique d’une des 4zones du projet : la paroisse de Palmas. L’étude du paysage montre une occupation de l’espace en étages,résultat d’une colonisation agricole du pan de montagne. La forêt naturelle a progressivement laissé place auxcultures ensuite remplacées par des prairies. Une étude historique a permis de comprendre les différents typesd’exploitants qui ont occupé cette zone. Depuis un siècle la forte différenciation de la société agricole se maintient.Ce sont ceux qui ont accès aux moyens de production (terre) qui ont les opportunités de capitaliser (à l’exceptiondu boom de la tomate d’arbre qui a permis à des petits propriétaires d’investir grâce au crédit). Les petitspropriétaires se maintiennent sur la zone grâce à des fortes relations sociales avec les grands propriétairespuisqu’ils constituent une source de main d’œuvre disponible pour eux. L’étude des systèmes de culture etd’élevage et de leurs logiques internes a permis de comprendre les logiques de chaque exploitant. Chaquesystème a sa fonction. Alors que le maïs/haricot en association est à but sécuritaire, la tomate d’arbre procure unrevenu monétaire. L’élevage a les deux fonctions, la création de ressource pécuniaire augmentant avec laspécialisation. Il existe en effet, un éventail de systèmes d’élevage s’étendant de l’extensif mixte au système àforte orientation vers la production laitière. La différence se base essentiellement sur une gestion différente desprairies. Ces sous-systèmes productifs sont combinés en systèmes de production par les différents exploitants enfonction de leur accès au capital et aux terres. La base de tous les systèmes existant correspond au systèmevivrier des ouvriers, auquel s’ajoutent d’autres stratégies : certains ont des systèmes de production avec cultureintensive (exigent en travail). Ceux qui ont accès aux terres les valorisent en pratiquant l’élevage. Actuellement,l’ouverture de l’Equateur au marché international, la dollarisation rendent le contexte économique de plus en plusdifficile. Seuls ceux qui disposent de capital, de terres et de main d’œuvre familiale peuvent renouveler leurssystèmes. Les agroéleveurs tendent à se spécialiser, les petits propriétaires ont une 2e activité journalière. Alorsque le marché de l’offre de main d’œuvre augmente, celui de la demande baisse. Les agriculteurs journaliers ontde plus en plus de mal à se maintenir sur la zone. Le phénomène de migration vers l’étranger s’amplifie. Ceux quispécialisent leur élevage risquent également d’être en difficulté. En effet, les accords du Traité de Marché Libredevraient supprimer la barrière protectrice du lait. Au regard de la situation, la solution locale envisagée est desécuriser les systèmes de production en produisant pour l’autoconsommation, en diversifiant les activités, enrecréeant des conditions agro-écologiques convenables et en s’organisant entre producteurs. Pourtant cessolutions sont à court terme : les solutions durables dépendent essentiellement des politiques d’appui et de soutienque pourraient mettre en œuvre les entités régionales et nationales.MOTS CLES :libéralisation des échanges, autoconsommation, travailleur paysan, systèmed’élevage bovin laitier, région andine, EquateurAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-5. Systèmes agraires de montagne- 62 -Cote documentation CNEARC : 4° 15093

WILLOT MéliseDiagnostic agraire de la paroisse d’Octavio Cordero (Canton de Cuenca, provinced’Azuay, Equateur)Mémoire ESAT 1-DATÉQUATEUR, Cuenca, AzuayECOLE D’ORIGINE : ENSA, MONTPELLIERINSTITUTIONS ASSOCIEES• FEM - SIPAE• IRDEncadrants : Isabelle ROBLES - Sébastien BAINVILLE (CNEARC)RESUMELe présent document est le fruit de cinq mois de travail au sein du projet « diagnóstico-investigación de lasdinamicas socio-económicas de la cuenca alta del río Paute » dans la paroisse d’Octavio Cordero Palacios(canton de Cuenca, province d’Azuay) située au cœur du sillon interandin équatorien.Ce travail s’intègre au projet mis en place par la Fundación ecológica Mazan appuyée par diverses institutionséquatoriennes et françaises. Quatre diagnostics agraires ont été réalisés afin d’identifier les dynamiques socioéconomiquesde l’agriculture paysanne du Haut Bassin versant de la rivière Paute. Ces études sont basées surdes enquêtes utilisant l’approche systémique comme cadre conceptuel pour comprendre la diversité et lacomplexité des réalités agraires.Au fil de l’histoire les exploitants agricoles ont su mettre à profit les atouts et contraintes des différents étagesagro-écologiques de cette zone, dont l’altitude est comprise entre 2600 et 3600 m. Jusqu’aux années 50, les terresles plus fertiles de l’étage bas étaient dédiées aux cultures tandis que les animaux étaient menés à pâturerquotidiennement dans les zones communales de l’étage haut, permettant ainsi un transfert de fertilité horizontal.La minifundisation des exploitations combinée aux changements des règles d’accès aux communaux remet encause tout le fonctionnement de ce système agraire. La mobilité de la main d’œuvre familiale selon lesopportunités de travail extra-agricole est adoptée comme moyen de survie, mais les exploitations n’en sont queplus fragilisées. Cette fragilité est révélée lors de la crise économique, qui affecte encore l’Equateur. C’est le débutde la migration internationale.Les principaux facteurs de différenciation des types d’exploitation sont l’accès à la terre et aux innovationstechniques. Effectivement se côtoient sur cette zone des exploitations de polyculture-polyélevage en pleine crisede fertilité, des exploitations maraîchères et de moyennes et grandes exploitations laitières. Chacune a sespropres pratiques selon les objectifs du chef d’exploitation et les moyens dont il dispose. Cette inégale répartitiondu foncier a un impact direct sur la viabilité des exploitations. Aujourd’hui la majorité des exploitants minifundistesd’Octavio Cordero Palacios ne peuvent subvenir aux besoins de base de leur famille. On assiste donc à unvéritable exode de la population, qui ne résout en rien les problèmes de fond actuels de l’agriculture paysanneéquatorienne.MOTS CLES :minifundisation, autoconsommation, migration internationale, pluriactivité,intensification en capital, maraîchage, élevage laitier, cultures vivrières,Andes équatoriennesAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-5. Systèmes agraires de montagne- 63 -Cote documentation CNEARC : 4° 15126

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CYCLE D’ETUDES SUPÉRIEURESD’AGRONOMIE TROPICALEDEUXIEME ANNÉEESAT 2- 65 -

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CYCLE D’ETUDES SUPÉRIEURESD’AGRONOMIE TROPICALEDEUXIEME ANNÉEOPTION AGIRAGRONOMIE ET INNOVATIONS EN MILIEU RURAL- 67 -

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AGIR / Stage collectif promotion 2003/2004Etudes thématiques en vue du développement des oasis de la région de Tata (Maroc)EDITEUR : PHILIPPE JOUVE, CAROLINE SEUGEINSTITUTIONS ASSOCIEES :• ALCESDAM (ASSOCIATION POUR LA LUTTE CONTRE L’ÉROSION, LA SÉCHERESSE ET LADÉSERTIFICATION AU MAROC)• DPA (DIRECTION PROVINCIALE DE L’AGRICULTURE DE LA PROVINCE DE TATA)MAROC, TataEncadrants : Philippe JOUVE (CNEARC), Mireille DOSSO (CNEARC), Isabelle DOUNIAS-MICHEL(CNEARC), Benoît SOURISSEAU (CNEARC), R. LOUSSERT (ALCESDAM), H.MOURADI (ALCESDAM),Participants locaux : B. AABAD(DPA) , B. JILALI (DPA), A. KABIRI (DPA), A. ENNASSIRI (DPA),R. OUABOU (DPA), M. ALI (DPA), M. BILAL (DPA), S. BOUBKER (DPA), M.SALEM (DPA), M. MAAZOOUZ (DPA)Etudiants :Laetitia BAUDOUX, Taos GENTIL, Mathieu GOUDET, Stanislas MORAU, MarionMORIZE, Emmanuelle NIEULLET, Gilles PEREAU, Laure STEER, Thierno MoutardaSY, Rodrigue Prosper YAKENDERESUMELes oasis du Sud du Maroc sont des agroécosystèmes originaux et un élément important du patrimoineagronomique, écologique et culturel du monde rural méditerranéen. Mais de nombreuses menaces pèsent sur cesoasis qui mettent en péril leur durabilité. C’est pour contribuer à la reconnaissance de ce patrimoine et à unemeilleure connaissance de ces agroécosystèmes qu’une première étude a été effectuée en mars 2003 par desétudiants du CNEARC. Cette étude répondait à une demande formulée par l’ALCESDAM (Association de luttecontre l’érosion , la sécheresse et la désertification au Maroc) et la Direction Provinciale de l’Agriculture de laProvince de Tata. Cette première étude a permis d’analyser le fonctionnement de quatre oasis de la région : lesoasis de Laayoune, Tagmout, Aït Hemmane et Agadir Lehna . Elle a mis en évidence la grande diversité de cesoasis en fonction de leur situation géographique, de l’histoire de leur peuplement et de leurs disponibilitésrespectives en eau et en terre. Cette diversité souvent mal perçue nécessite de définir avec les populations lesactions de développement les plus appropriées à chaque type d’oasis. C’est ce que cette étude s’efforcée de faireen proposant pour chaque oasis des axes de développement. Afin d’approfondir ces axes de développement undeuxième stage collectif a été effectué en mars 2004 par un nouveau groupe d’étudiants et d’enseignants duCNEARC, qui a abouti à l’élaboration du document référencé dans cette fiche. Au cours de ce deuxième stagecollectif, et en accord avec l’ALCESDAM et la DPA cinq thèmes d’études ont été retenus : (1) La réhabilitationdes palmeraies, (2) Les khettaras, (3) Rôle et place des femmes dans le développement oasien, (4) Lescultures sur épandage de crues, (5) Les plantes aromatiques, médicinales et tinctoriales. Les propositionsrésultant de ces différentes investigations ont été présentées et discutées avec les agriculteurs et agricultrices desoasis ainsi qu’avec les responsables de l’encadrement agricole.MOTS CLES : oasis, palmeraies, Khettaras, culture de décrue, plantes aromatiques etmédicinales, femmes et développement rural, MarocAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. Agronomie et élevage- 69 -Côte documentation CNEARC : 4° 15016

BOUARD Séverine - TIERS SophieLe lac Faguibine, un espace agropastoral au Nord Mali : dynamiques agraires, gestiondes ressources naturelles et stratégies des acteursMémoire ESAT 2–DIAT–option AGIRMALI, NordINSTITUTIONS ASSOCIEES• VSF-CICDA (AGRONOMES ET VÉTÉRINAIRES SANS FRONTIÈRES)Encadrants : M. KAMIL (VSF-CICDA), Philippe JOUVE (CNEARC)RESUMELe lac Faguibine est la plus grande dépression lacustre de la région du Nord Mali (cercle de Goundam). Cetespace agropastoral stratégique a connu de nombreuses transformations au cours du siècle dernier. Pourintervenir dans cette zone, VSF a demandé une étude systémique des dynamiques temporelles et spatiales de lavalorisation du lac face à un environnement physique et social en mutation. Cette étude porte également surl'évolution de la gestion et de l'accès aux ressources naturelles par les différents usagers (pasteurs tamacheqs etcultivateurs sonraïs). L'étude de la variabilité du régime hydraulique du lac Faguibine permet de dégager troispériodes une série de crues «bénéficiaires », « déficitaires » et « stables ». Pendant chacune de ces périodes,l'équilibre entre les fonctions agricoles et pastorales du lac évolue. Aujourd'hui, suite à une série de crues «déficitaires » et aux grandes sécheresses qu'a connue l'Afrique Saharienne, une partie du lac est asséchée : lessurfaces cultivables en décrue sont fortement réduites, contraignant les cultivateurs au nomadisme agricole et à lapratique du métayage. Ces derniers sont ainsi de plus en plus confrontés à une insécurité foncière. Parallèlement,dans ces conditions, de nouvelles ressources pastorales se sont développées, le Faguibine est alors devenu uneaire de transit et un pâturage de soudure convoité par les pasteurs nomades et transhumants de l'ensemble de larégion. Outre la diminution du niveau du lac Faguibine, l'organisation des sociétés locales a été profondémentmodifiée par des bouleversements politiques et climatiques (sécheresses et rébellion touarègue). Ils ont provoquéde nombreux déplacements de population et la déstabilisation des systèmes d'élevage. De ce fait, ils sont àl'origine de deux phénomènes : la sédentarisation d'une partie de la population pour bénéficier des projets d'aide etde développement et un très fort exode en direction des villes ou de nouvelles zones cultivables. Dans cecontexte, les agriculteurs comme les éleveurs installés aux abords du lac mettent en œuvre de nouvellesstratégies pour s'assurer une certaine sécurité (alimentaire et économique). On observe alors une tendancegénérale : la diversification des systèmes de production vers des systèmes agropastoraux (associant agriculture etélevage). Le développement durable de la zone passe alors par l'appui des modes d'exploitation alternatif au reculde l'eau, tel le maraîchage ou la pratique d'un élevage sédentaire ; mais également par une sécurisation de latranshumance afin de pérenniser l'activité des communautés tamachèques et entretenir l'espace pastoral. Parailleurs, les nouvelles formes de complémentarité entre les communautés pastorales et agricoles fragilisées parles évènements climatiques et politiques ainsi que les problèmes fonciers liés à la multifonctionnalité justifient lebesoin d'une réflexion sur la gestion des ressources naturelles. Pour cela, dans le contexte récent de ladécentralisation, une nouvelle échelle semble pertinente pour travailler à l'échelle du foncier lacustre :l'intercommunalité.MOTS CLES : système lacustre, culture de décrue, élevage transhumant,agropastoralisme, gestion des ressources naturelles, métayage,multifonctionnalité, décentralisation, sécheresses, Nord MaliAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2.3 Gestion des ressources agropastorales- 70 -Cote documentation CNEARC : 4° 14955

GIMENEZ AndréAnalyse des conditions nécessaires à l'intervention en milieu rural au Nord Ghana:application au cas de la mise en place d'organisations paysannesMémoire ESAT 2–DIAT–option AGIRGHANA, NordINSTITUTIONS ASSOCIEES• MAE – FOOD SECURITY AND RICE PRODUCERS’ ORGANISATION PROJECT• UNIVERSITY OF DEVELOPMENT STUDIESEncadrants : Olivier BOUYER, Jean-Marc BARBIER (INRA)RESUMELa présente étude s'est déroulée au sein du Food Security and Rice Producers' Organisation Project, un projetdu Ministère des Affaires Étrangères Français en faveur des producteurs de riz de bas-fond dans la région du NordGhana. Elle est le résultat d'un travail de recherche sur les contraintes à la structuration du monde rural ghanéen,en particulier sur la problématique de la pérennisation des services et innovations apportés par un projet lors de lamise en place d'aménagements, par leur prise en charge dans des Organisations Paysannes. L'hypothèse dedépart supposait que l'étude des modes traditionnels d'organisation et de coopération des sociétés concernées parle projet permettrait de mettre en place des OP pérennes, intégrées à la société et à même de s'autogérer dès lafin de la période projet. Après une rapide étude du Système Agraire et du fonctionnement de la société dagomba,cette étude montre qu'il n'existe pas de formes traditionnelles susceptibles d'être directement utilisables à ces fins,honnis le système de chefferie des jeunes, mais que, par contre, la société dagomba possède des capacitéscertaines à s'organiser et à gérer, et qu'il est donc intéressant, mais aussi indispensable, dans tous projets dedéveloppement, de respecter les représentations des acteurs. D'autre part, il est conclu que si la pérennité desOrganisations Paysannes vient de son intégration à la société et à ses principes, cette intégration sera obtenuemoins par une étude approfondie de cette société et à son imitation dans les innovations apportées que par lamise en place conjointe de ces innovations avec les populations concernées. Les éléments socioanthropologiquesqui semblent importants pour ce faire ayant été exposés, il est proposé une nouvelle orientationméthodologique, pour les agents de projet, basée entre autre sur la Recherche Co-active de Solutions,méthodologie développée par le GERDALMOTS CLES : appui-conseil, références locales, systèmes d’activités, systèmes deproduction, modélisation, MayotteAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4.5 Organisation, fonctionnement des OPA- 71 -Cote documentation CNEARC : 4° 15019

GOULET FrédéricDynamiques techniques et apprentissages en non-labour et couverture végétale : uneapproche intégrant agronomie et sociologie dans deux petites régions françaises(Touraine et Drôme)Mémoire ESAT 2–DIAT–option AGIRFRANCE, Indre-et-Loire et DrômeINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD-CAEncadrants : Francis FOREST (forest@cirad.fr), Yuna CHIFFOLEAU (INRA-SAD), IsabelleDOUNIAS-MICHEL (CNEARC)RESUMELes agriculteurs français ont commencé à pratiquer les Techniques Culturales Simplifiées (TCS) au début desannées 90 pour réduire leurs coûts de production. L’implantation de couverts végétaux à l’interculture a ensuite étépromue pour limiter le lessivage des nitrates, puis le SCV a été importé plus récemment du Brésil par une poignéed’agriculteurs précurseurs Ces agriculteurs ont créé en 2001 la FNACS, Fondation Nationale pour une Agriculturede Conservation des Sols, visant à constituer un réseau d’échange entre agriculteurs pratiquant le non-labour etles couverts végétaux. Les membres des deux groupes de la FNACS que nous avons étudiés, dans la Drôme eten Indre-et-Loire, ont des représentations similaires de l’utilité du non-labour et des couverts végétaux. Il s’agitpour eux aujourd’hui de protéger et dynamiser la vie du sol, symbolisée par les lombrics et leur action sur lastructure et la matière organique des sols. La cadre d’analyse de la sociologie de la traduction montre que lagénéralisation de ces représentations est le résultat de processus locaux de sensibilisation et d’implication desagriculteurs, mis en œuvre par des acteurs clés comme C.Bourguignon.L’adoption du non-labour et surtout du SCV impose des adaptations à différentes échelles des systèmestechniques, de la parcelle à l’exploitation. Le problème de gestion des adventices est central en l’absence delabour, des rotations longues devenant indispensables. Les TCS reposent ensuite sur l’utilisation des faux-semis,alors que les SCV sont tributaires du glyphosate. Les itinéraires techniques se raisonnent tactiquement et à laparcelle en SCV avec couvert implanté, nécessitant de la part de l’agriculteur des observations et une expertisefines. Le SCV est essentiellement pratiqué pour les semis d’automne, des problèmes de réchauffement des sols etd’attaques de limaces empêchant son développement au printemps. Mais le SCV implique également desadaptations à l’échelle de l’exploitation, notamment avec des exigences d’accès au matériel et à la main d’œuvre.Mais l’analyse des pratiques des agriculteurs passe également par une prise en compte de « l’acteuragriculteur », de son statut et des relations avec ses pairs au sein des groupes d’échanges techniques. Cesgroupes constituent des communautés de pratiques, au sein desquels les semoirs sont des objets intermédiairesstructurants des échanges et de l’apprentissage collectif. On distingue ensuite au sein de ces communautés deuxgrands types de niches sociotechniques, niches sociales caractérisées par des leaders distincts, des déclinaisonsdes représentations sur le sol et des pratiques contrastées, et enfin des « objets intermédiaires » distincts. Cesdeux grands types de niches sociotechniques correspondent aux courants de pratiques TCS et SCV.MOTS CLES :TCS, semis direct, couverture végétale, système de culture, réseau,apprentissage collectif, communauté de pratiqueAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. agronomie et élevage- 72 -Cote documentation CNEARC : 4° 14995

GUEZENNEC StenGestion de la qualité du raisin dans les caves coopératives et pratiques techniquesdes viticulteurs coopérateurs sur le territoire des Côtes de ThongueMémoire ESAT 2–DIAT–option AGIRFRANCE, Côtes de ThongueINSTITUTIONS ASSOCIEES• INRA• SYNDICAT DES CÔTES DE THONGUEEncadrants : Pascal CHARLES (Syndicat des côtes de Thongue), Jean-Marc BARBIER (INRA-SAD),Yuna CHIFFOLEAU (INRA-SAD)RESUMELe territoire des côtes de Thongue rassemble une centaine de producteurs de vin dont environ 60 sontfédérées par un syndicat de défense d’appellation : le Syndicat de la côte de Thongue. Plusieurs de ses membresont entamé une réflexion visant à évaluer leur capacité à agir collectivement pour renforcer la dénomination depetite zone « vin de pays des Côtes de Thongue » en agissant sur le renforcement de la « qualité » de leursproduits et en réfléchissant sur le développement d’une « identité » propre au territoire.Ce travail en agronomie, en analysant la gestion de la qualité du raisin par les caves coopératives et leursadhérents, vise à fournir aux membres du syndicat des éléments d’information sur les capacités d’action collectiveau niveau de la production d’un raisin de « qualité » à l’échelle de leur territoire.Nous avons privilégié une entrée par les pratiques culturales en relation avec les points de vue des acteurs parrapport à la « qualité » afin d’en identifier la cohérence, les « fonds techniques communs », la diversité, les limiteset leurs motifs.Plusieurs viticulteurs se sont appropriés des pratiques techniques pouvant avoir un impact considérable surl’amélioration de la qualité des raisins, tel que l’éclaircissage et l’ébourgeonnage à cœur, mais ne les mobilisentplus en raison de leur coût en main d’œuvre qui n’est pas compensé par une rémunération appropriée.Le développement d’une gamme de vins « Côtes de Thongue » étant l’une des stratégies possibles pour lesyndicat dans le cadre des caves coopératives, celle-ci se fonderait notamment sur une ou plusieurs cuvées « trèshaut de gamme », produites à partir du raisin issu de parcelles sélectionnées selon des critères très stricts. Unetelle démarche permettrait de mobiliser les compétences et le caractère volontaire de certains de ces viticulteurs àcondition de développer une rémunération différentiée. Elle pourrait également permettre de mettre en valeur l’unedes particularités de ce territoire : les terrasses villafranchiennes distribuées sur une partie du parcellaire dechaque cave et reconnues pour la typicité et la qualité qu’elles peuvent offrir aux vins.D’une manière générale et malgré quelques différences, les ressemblances entre les systèmes de gestion desapports des différentes caves sont telles qu’une harmonisation de ces systèmes serait envisageable si elle étaitcréditée de la volonté des responsables des caves.MOTS CLES :Viticulture, pratiques culturales, caves coopératives, qualité, Côtes deThongueAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. agronomie et élevageCote documentation CNEARC : non disponible- 73 -

MATHIEU Gwladys - MELINE VanessaRègles et pratiques de gestion des ressources naturelles dans la région North Centralde la Namibie. Quelle implication des nouveaux cadres légaux?Mémoire ESAT 2–DIAT–option AGIR/GSENAMIBIE, North Central RegionINSTITUTIONS ASSOCIEES :• NNFU (NAMIBIA NATIONAL FARMERS UNION)• FARMING SYSTEM UNIT, MINISTRY OF AGRICULTURE, WATER AND RURAL DÉVELOPMENTEncadrants : Christophe RIGOURD (French Cooperation / NNFU), Bertrand DAYOT-KAHUURE(French Cooperation / MAWRD), Maya LEROY (CNEARC), Charles-Henri MOULIN(ENSAM)RESUMELa Namibie est un pays très aride donc une majorité des terres est recouverte par le désert. La région North-Central l'une des parties les plus fertiles est habitée par les Owambo, ethnie majoritaire du pays. Les conditionsgéo-climatiques imposent de lourdes contraintes en matière de gestion des ressources naturelles. Ces contraintesont été intégrées par les Owambo dans leurs systèmes de production et leur manière de gérer les ressourcesnaturelles.La Namibie accède à l'indépendance en 1990, avant-dernier pays d'Afrique a obtenir l'indépendance, elle hérited'une situation de total déséquilibre dû à la politique d'apartheid qu'a mené pendant 70 ans l'Afrique du Sud : àl'indépendance, 44% de la superficie totale du pays appartient à des fermiers blancs, sous un régime de propriétéprivée (soit 57% des terres agricoles utilisables) et 41% est en terres collectives (soit 43% des terres agricolesutilisables)".Dès 1990, le nouveau pouvoir cherche à concilier les contraintes économiques du pays (l'élevage d'exportationconduit par les agriculteurs blancs assure une bonne partie de l'entrée de devises dans le pays) et les contraintessociales (la population noire s'est battus pour un meilleur accès à la terre).La réforme foncière se compose de trois parties : la réforme des terres commerciales (Agricultural(Commercial) Land Reform Act promulguée en 1995), le plan d'accès au crédit (Affirmative Action Loan Scheme)et la réforme des terres communautaires (Communal Land Reform Act, promulgué en 2002).Parallèlement à la réforme foncière, le Ministère de l'Environnement met en place un programme de transfertde gestion des ressources naturelles aux usagers (qui se traduit par diverses lois concernant différentesressources : la faune sauvage, la forêt, l'eau.Ce nouvel environnement légal va influer sur la gestion effective des ressources naturelles dans la région NorthCentral. Cependant les textes de loi restent très sectoriels et ne permettront pas une gestion intégrée desressources naturelles si une meilleure coordination entre les secteurs agricole et environnemental d'une part, etentre les projets de développement, les ONG, les bailleurs et le gouvernement d'autre part n'est pas mise enplace.MOTS CLES : Gestion des ressources naturelles, pâturage, transfert de gestion, Namibie –NordAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2.2 Gestion de la ressource en sol (fertilité), de l’espace et du foncier- 74 -Cote documentation CNEARC : 4° 14943

NAUDTS JozefContribution à l'étude de la dynamique de l'agriculture familiale en zone de frontpionnier amazonien : région de Marabá, Pará, BrésilMémoire ESAT 2–DIAT–option AGIRBRÉSIL, Marabá, ParáINSTITUTIONS ASSOCIEES• PROJET « ENVIRONNEMENT ET DÉVELOPPEMENT EN FRONT PIONNIER AMAZONIEN : ÉTUDES DE SITES ETANALYSE D’EXPÉRIENCES POUR UNE CO-ÉVOLUTION DE L’AGRICULTURE FAMILIALE AVEC SONENVIRONNEMENT »Encadrants : Michel GRIMALDI, Mireille DOSSO (CNEARC)RESUMECe travail s'inscrit dans le cadre d'un projet .de recherches sur là dynamique de l'agriculture familiale en zonede front pionnier amazonien. Comme zone d'étude nous avons considéré la région de Marabà en AmazonieOrientale, une sous-région d'environs 50.000 km2 où la dynamique des fronts pionniers a été très forte ces vingtdernières années. Deux types d'agricultures s'opposent, dans cette région : les petites exploitations familiales etles grandes exploitations non-familiales ou fazendas. Notre contribution à l'étude de la dynamique de l'agriculturefamiliale a été la construction d’un Système d’Information Géographique (SIG) sur l'évolution des fronts pionniersdans la région de Marabà. L’INCRA rassemble toutes les informations disponibles sur la région : l'évolution del’occupation de l'espace, la .géologie, le réseau hydrographique, le réseau routier, la voie ferrée, les unitésadministratives, etc… Dans l'objectif de connaître l'évolution de l'occupation de l'espace à l'échelle de la région,une chronoséquence d'images Undsat TM et ETM+ a été analysée pour les périodes 1988 - 1992 - 1996 - 2000.Entre 1988 et 2000, les vitesses de déforestation pour la région de Marabà étaient en moyenne cinq foissupérieures aux vitesses moyennes pour l'Amazonie légale. Cette accélération de la déforestation est surtout dueà l'installation de nouveaux pâturages. Ce sont les grandes exploitations non-familiales (les fazendas) qui ontapporté la plus grande contribution dans l'avancée du front pionnier au niveau de la région de Marabà. Entre 1988et 2000, 61% de la déforestation peut être attribuée aux grandes exploitations non-familiales et 39% à l'agriculturefamiliale. Nous n'avons pas trouvé d'indication que le statut foncier d'un terrain (occupation spontanée oucolonisation organisée par l'INCRA) influence la vitesse de déforestation. L'installation des réserves naturelles etindigènes est, par ailleurs, un moyen très efficace pour arrêter la déforestation. A l'intérieur de la région deMarabà, nous pouvons distinguer plusieurs zones avec des dynamiques de l'occupation de l'espace distinctes. Al'échelle de la région, il n'existe pas de relation entre les différents substrats géologiques et l'avancée du frontpionnier. Le milieu biophysique n'est apparemment pas un facteur-clé dans le processus de déforestation. Lefacteur le plus important semble la présence d'un axe de transport (route ou voie ferrée), bien que d'autres facteurssont également importants: la présence d'un marché pour les produits d'élevage ou des laiteries industrielles, laprésence d'un programme de colonisation, etc. Afin d'avoir une réalité de terrain à l'échelle d'une communauté, undiagnostic agraire rapide a été réalisé dans une zone d'étude autour de la localité d'Alto Bonito. La localité estsituée .entre les montagnes du Serra do Encontre et le Rio Itacaiunas. Ce fleuve a servi comme principale Voied'accès durant l'installation de la localité vers la fin des années 1970. A cause du processus de concentrationfoncière, il ne reste aujourd'hui autour de la localité que six exploitations familiales (exploitations spécialisées detaille moyenne). Nous estimons que la communauté Alto-Bomto n'est pas représentative pour étudier le rôle del'agriculture familiale dam la dynamise des fronts pionniers à l'échelle de la région de Marabà.MOTS CLES :front pionnier, évolution de l'occupation de des sols, analyse d'image desatellite, Système d'Information Géographique (SIG), dynamique del’agriculture familiale, milieu biophysique, Amazonie, région de Marabà,BrésilAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. agronomie et élevage- 75 -Cote documentation CNEARC : 4° 15097

NOUGADERE AlexandreAnalyse des pratiques agricoles et évaluation des risques environnementaux etsanitaires dans les bassins versants de Dos d'Ane et de Charrié (Ile de La Réunion)Mémoire ESAT 2–DIAT–option AGIRILE DE LA RÉUNION, NordINSTITUTIONS ASSOCIEES• DIREN RÉUNIONEncadrants : Isabelle DOUNIAS-MICHEL (CNEARC)RESUMECette étude fait suite à l'identification par le Groupe Régional Phytosanitaire de deux bassins versantsprioritaires en terme de surveillance et de préservation des eaux prélevées pour la consommation. L'analysefine des itinéraires techniques et des stratégies des producteurs a permis de modéliser les quantités annuellesde substances actives phytosanitaires et d'éléments nutritifs apportées par système de culture. Afin d'évaluerles risques pour l'environnement aquatique, la méthode SIRIS a été appliquée, en lien avec notre modélisationannuelle des quantités. Dans les deux zones, les systèmes de culture maraîchers sont de loin les plus intensifsen intrants, notamment les systèmes à base de cultures à cycle court telles que la laitue et le `Pé-tsaï. Laprésence de nombreux élevages de volailles hors-sol à La Réunion permet d'assurer un approvisionnementimportant en fumier dans les deux zones. L'accès aux pesticides est facilité par de nombreux revendeurs del'agrofourniture implantée sur toute l'île. La fertilisation des cultures maraîchères est largement excédentaire.Les apports systématiques de fumier à la plantation sont largement impliqués dans ces excédents. Desanalyses de sol plus fréquentes et le dosage de l'azote disponible permettraient de raisonner les apports.L'érosion des sols, limitée à Dos d'Ave compte tenu de parcelles planes, prend une ampleur considérable àCharrié notamment en période cyclique. Le désherbage des vergers, situés sur de fortes pentes en bordure deravine, accroît les risques d'érosion des sols par ruissellement et écoulement de subsurface. Le transfert dessubstances actives vers les eaux de surface est alors facilité. Les résultats de l'évaluation montre que lesrisques de contamination des eaux sont élevés dans les deux bassins versants. L'application de la méthodeSIRIS a permis d'obtenir 3 listes prioritaires à Dos d'Ave et 2 listes à Charrié. A Dos d'Ave, 5 insecticidesorgano-phosphorés sont particulièrement préoccupants pour les eaux de surface et pour les eaux souterraines.Dans les deux zones, le fongicide le plus utilité est le mancozèbe. Son métabolite principal (ETU) est plustoxique et pourrait poser des problèmes de santé publique. Cette molécule devrait être recherchée dans leseaux des captages. Les herbicides remplaçant les triazines suite à leur retrait pour le désherbage de la cannesont l'hexazinone et le diuron : en considérant les critère locaux, ces molécules présentent un risque élevéd'occurrence dans les eaux de surface. De même, la métribuzine et le linuron, très utilisés pour le désherbageen post-levée de la tomate et de la carotte présentent des risques pour l'environnement aquatique. A Dosd'Ave, les inter-planches sont le plus souvent désherbées avec des ammoniums quaternaires (paraquat,diquat) dangereux notamment pour les applicateurs. Au final, cette étude met en évidence un risque réel pourle consommateur dans les deux zones. Ce risque est lié à la fois aux eaux de consommation et aux produitstraités. Les listes SIRIS de substances actives prioritaires ont pour objectif d'orienter la surveillance de la qualitéde l'eau dans le cadre de la mise en place de plans d'action en vue de modifier les pratiques agricoles dans cesdeux zones. Pour le maraîchage et l'arboriculture, il existe un réel besoin de valorisation des résultats de larecherche et de l'expérimentation agronomique, ainsi qu'un impératif d'essais avec les producteurs detechniques de lutte intégrée voire de production intégrée (rotations adaptées, systèmes à base de couverturevégétale, fertilisation raisonnée).MOTS CLES :diagnostic de bassins versants, gestion de la fertilité, lutte phytosanitaire,laitue, Pé-tsaï chinois, méthode SIRIS, indicateurs, évaluation des risques,environnement, santé des consommateurs, risque pour l'applicateurAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. agronomie et élevage- 76 -Cote documentation CNEARC : 4° 14980

PANGOLIN AudreyImpacts des contrats territoriaux d'exploitation à la Réunion: conséquencestechniques, économiques et organisationnelles au niveau des exploitationsMémoire ESAT 2–DIAT–option AGIRILE DE LA RÉUNIONINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD• INRA• CEMAGREFEncadrants : Marc PIRAUX (CIRAD, marc.piraux@cirad.fr), Philippe JOUVE (CNEARC)RESUMELe CIRAD, associé à l'INRA et au CEMAGREF, étudie la manière dont le concept de multifonctionnalité del'agriculture peut être intégrée dans les politiques publiques. Il s'intéresse notamment aux DOM insulaires qui sontconfrontés à des spécificités géographiques et historiques particulières.Notre travail, réalisé à la Réunion, concerne plus particulièrement l'impact sur les exploitations agricoles desContrats Territoriaux d'Exploitation (CTE) mis en place par le gouvernement. Nous nous sommes penchésprincipalement sur les conséquences techniques, économiques et organisationnelles des CTE et sur lescaractéristiques des signataires et de l'encadrement technique.Notre étude a porté sur les deux principaux CTE signés à la Réunion : les CTE « filière territorialisée » canne àsucre et géranium. Elle a mis en évidence que l'impact des CTE réunionnais au niveau des exploitations est plutôtmodéré. Des modifications techniques et oiganisationneUes ont été réalisées en ce qui concerne la fertilisation etle désherbage raisonné et la gestion parcellaire des soles cannières pour le CTE canne, mais plus dans l'optiqued'augmenter les performances que de protéger 1 environnement. L'impact du CTE géranium est, quant à lui,beaucoup plus difficile à évaluer car la production a été fortement compromise par deux années successives auxconditions climatiques défavorables. Les conséquences économiques du CTE sont par contre notables dans lesdeux cas puisque les aides annuelles représentent une augmentation du produit brut de près d'un cinquième cequi permet aux producteurs de sécuriser leur revenu.Le public concerné par les CTE reste réduit et est plutôt composé d'agriculteurs jeunes et instruits avec desexploitations relativement grandes par rapport à la moyenne des producteurs Pour le CTE canne l'encadrementdes techniciens de la Chambre d'agriculture est apprécié et rassure les agriculteurs ce qui peut expliquer la fortedemande exprimée par les producteurs pour souscrire au contrat.MOTS CLES : Contrat Territorial d'Exploitation, canne à sucre, géranium,multifonctionnalité pratiques, RéunionAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. agronomie et élevage- 77 -Cote documentation CNEARC : 4° 14948

PASCAL Peggy - CHERROU YaminaCrises, transformations agraires et perspectives de développement dans la région deTombouctou (Nord Mali): de l'urgence à un développement partagéMémoire ESAT 2–DIAT–option AGIR/ADRMALI, TombouctouINSTITUTIONS ASSOCIEES• VSF-CICDA (AGRONOMES ET VÉTÉRINAIRES SANS FRONTIÈRES)Encadrants : A. MARTY (IRAM), Philippe JOUVE (CNEARC)RESUMEAutour de la ville de Tombouctou (Nord-Mali) s'étend un vaste espace agro-pastoral, véritable carrefourd’ethnies et de cultures. Une histoire complexe et mouvementée a permis la rencontre et échanges entre lespeuples Blancs et les peuples Noirs. Les pouvoirs se sont succédés et entremêlés tandis que les formes derapports à la terre, de rapports sociaux ou d'échanges économiques se métissaient au fil des siècles. La région deTombouctou est caractérisée par une forte variabilité des conditions climatiques. Ses habitants ont doncdéveloppé des stratégies de gestion des ressources naturelles et d'occupation de l'espace basées sur la mobilitédes troupeaux et l'étalement des cultures dans l'espace et dans le temps. Ils valorisaient ainsi les différentspotentiels écologiques des zones et leurs complémentarités. La région de Tombouctou a connu de nombreusesdifficultés liées aux sècheresses successives des années 1968-73 et 1984 et à la rébellion nomade de la décennie1990. Les modes d'utilisation de l'espace et de gestion des ressources s'en sont trouvés bouleversés. Suite auxsècheresses, de nombreuses populations nomades ont amorcé un mouvement de fixation dans la vallée du fleuve,base de repli sécurisé. Cette densification de l'occupation des terres de la vallée s'est accompagnée d'uneintensification et d'une diversification des systèmes de production vers des systèmes agropastoraux. Autrefoiscomplémentaires, les rapports de productions sont peu à peu devenus compétitifs. Les communautés songhoy,tamacheq blanches, tamacheq noires, arabes, peul et bozo ont des modes de production agricole et des savoirsfairedifférents. A l'image de ce que furent les rapports sociaux, la répartition des moyens de production entre cesgroupes est profondément inégale. Afin d'assurer la viabilité de leurs activités, ces communautés ont mis en placeun certain nombre d'ajustements en fonction de leurs compétences, de l'accès aux moyens de production et descontraintes du milieu. De nombreux opérateurs de développement sont intervenus dans la zone de Tombouctouplébiscitant souvent le modèle importé " sédentarisation + riziculture irriguée ". Passer de l'urgence audéveloppement durable est aujourd'hui le mot d'ordre des acteurs du développement. Cependant, une partie de lapopulation est toujours dans l'urgence et ne peut tirer profit des actions de développement engagées. L'aideoctroyée est souvent inadaptée aux besoins. Les populations qui « bénéficient » de ce soutien mettent en placedes processus de « déconstruction, reconstruction » de l'aide afin d'en optimiser les effets. Cela entraînenotamment le renforcement de certains phénomènes comme le métayage ou la rente foncière. Pour mettre enplace un développement partagé, garant de la paix civile, il est urgent d'intervenir en faveur des démunis,notamment en direction des éleveurs transhumants. En effet, la sédentarisation de ceux qui aujourd'hui encorerestent nomades entraînerait certainement une accentuation des conflits fonciers de la zone. Une politiqued'hydraulique pastorale, une campagne de prêt de bétail basée sur la méthode traditionnelle fulfulde "habbanae"ainsi qu'une politique de gestion concertée des pâturages nous semblent être des alternatives intéressantes. Dansle nouveau contexte de la décentralisation qui constitue un cadre de négociation et d'action, VSF pourraitégalement appuyer les organisations intercommunautaires.MOTS CLES :crises, sécheresses, rébellion, diversification, sédentarisation, rizicultureirriguée, endettement, métayage, " habbanae", Tombouctou, MaliAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. agronomie et élevage- 78 -Cote documentation CNEARC : 4° 14978

POISSON MathieuCaractérisation des dynamiques d'apprentissage au sein d'une communauté rurale dubassin cotonnier ouest du Burkina FasoMémoire ESAT 2–DIAT–option AGIRBURKINA FASO - OuestINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD• UMR INNOVATION MONTPELLIER• INRAEncadrants : Pierre REBUFFEL (CIRAD-TERA), Yuna CHIFFOLEAU (INRA-SAD), IsabelleDOUNIAS-MICHEL (CNEARC)RESUMELe contexte de globalisation du marché international et de désengagement des états en Afrique de l'ouestoblige les filières agricoles de ces pays, au sein desquelles se développent des Organisations Paysannes, àprendre en charge les services d'appui qui doivent ainsi être légers afin d'être compétitifs. Le questionnementprincipal est de rechercher les moyens qui pourraient permettre au plus de producteurs possibles d'améliorer leurpropre capacité d'adaptation dans un objectif de durabilité et de reproductibilité des exploitations. Dans ce cadre, ilapparaît essentiel d'optimiser les dispositifs d'appui en travaillant sur les dynamiques locales d'apprentissage ausein des communautés rurales. Pour caractériser ces dynamiques, nous nous intéressons à l'évolution despratiques techniques et aux pratiques sociales qui permettent cette évolution. Nous caractérisons alors des « blocscognitifs » qui sont des ensembles de producteurs qui combinent de la même manière questionnementstechniques et moyens d'y répondre. L'hétérogénéité de ces questionnements techniques et des pratiques socialesqui y sont reliées induit un différentiel de besoins et de capacité d'adaptation. Ce différentiel doit alors être pris encompte dans le processus de constitution des groupes de Conseil de Gestion afin de les rendre pertinents et derépondre ainsi au questionnement de compétitivité des filières.MOTS CLES :Conseil de Gestion, filière cotonnière, Burkina FasoAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. agronomie et élevageCote documentation CNEARC : 4° 15015- 79 -

SY Thierno MourtadaAnalyse agronomique d'un système technique de production rizicole en Camargue :règles de décision et techniques culturales simplifiéesMémoire ESAT 2–DIAT–option AGIRFRANCE, CamargueINSTITUTIONS ASSOCIEES• INRA UMR INNOVATIONS MONTPELLIEREncadrants : Jean-Claude MOURET (INRA),Isabelle DOUNIAS-MICHEL (CNEARC)RESUMEDepuis 1995, la riziculture camarguaise traverse une nouvelle crise qui s’explique par divers éléments d’ordre:technique, écologique et économique. Une valorisation plus importante des pratiques agronomiquesrespectueuses de l’environnement ou contribuant au maintien de l’écosystème pourrait être un élément dedurabilité de la riziculture . Afin d’analyser les conditions de mise en œuvre de ces changements (techniques etorganisationnels) et de leur conséquence sur la production, nous avons orienté notre étude sur les effets desTechniques Culturales Simplifiées (avec une attention particulière sur la composante : travail du sol sur lerendement du riz et de ses composantes. L’exploitation agricole camarguaise qui a fait l’objet de notre étude acommencé à développer les techniques culturales simplifiées depuis une dizaine d’années. La technique du nonlabour et l’abandon de la fertilisation « de fond » sont systématiques sur cette exploitation. De nouvelles stratégiede simplification ont été testées cette année et en particulier :- une réduction de 50% des doses d’herbicides sur laculture du riz, - le semis du riz enfouis avec submersion retardée, - l’installation du riz sous couverture végétale. Lapremière modification a été mise en œuvre sur l’ensemble de la sole de riz tandis que les deux dernières ont ététestées seulement sur une dizaine d’hectares. Dans une première analyse, nous avons étudié les règles dedécision qui déterminent les choix techniques et les pratiques mises en œuvre par le gestionnaire de l’exploitation.Le suivi agronomique d’un réseau de parcelles a permis ensuite de réaliser un diagnostic élaborer à partir d’uneanalyse des relations entre les effets des pratiques culturales sur les états du milieu et du peuplement. Lesdécisions de rotation se réfèrent essentiellement aux types de sol. Pour les décisions d’assolement nous avonsdistingué les assolements relatifs aux espèces cultivées qui dépendent des conditions économiques et desconditions climatiques, des assolements variétaux liées à des exigences variétales. Le rendement observé auniveau des stations d’observation varie de 0.1q/ha à 65.5q/ha (aux normes). Cette variabilité s’expliqueessentiellement par la variabilité de la biomasse des mauvaises herbes à la récolte . Nous observons que toutesles parcelles du dispositif sont infestées par les mauvaises herbes mais à des degrés très différents. La dosed’application des produits utilisés réduite de 50% et la diversité des programmes de desherbage expliquent d’unepart, la maîtrise partielle du contrôle des mauvaises herbes et d’autre part, la variabilité de leur biomasse aérienneà la récolte. Notre étude montre par ailleurs, qu’en absence de mauvaises herbes, les pratiques culturales misesen œuvre et leurs effets sur les états du milieu permettraient dans les conditions de nos observations d’atteindreun rendement potentiel de 80q/ha.. La technique du riz enfouis avec submersion retardée et sous couvert végétal,n’a pas donné de résultat satisfaisant dans les conditions de nos observations.MOTS CLES :riz, techniques culturales simplifiées, diagnostic agronomique, règles dedécisions, CamargueAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. agronomie et élevageCote documentation CNEARC : 4° 15186- 80 -

TARRISSE-HUET SandrineL'organisation du travail en CUMA lors de chantiers de récolte (ensilage d'herbe etmoisson) : cas de trois CUMA vosgiennesMémoire ESAT 2–DIAT–option AGIRFRANCE - VosgesINSTITUTIONS ASSOCIEES• INRA-SAD• CUMAEncadrants : Mathieu CAPITAINE (INRA-SAD), Isabelle DOUNIAS-MICHEL (CNEARC)RESUMEUn des nouveaux enjeux des chercheurs dans le domaine agricole repose sur la compréhension dufonctionnement de collectifs d'agriculteurs agissant sur des territoires dépassant celui de l'exploitation agricole.Dans notre travail, nous avons essayé d'apporter quelques éléments de réponse à cette problématique enétudiant le fonctionnement d'une CUMA (Coopérative d'Utilisation du Matériel Agricole). Les CUMA regroupent desagriculteurs qui investissent ensemble dans du matériel et s'organisent pour l'utilisation de ces équipementscommuns sur le territoire d'action de la CUMA.Nous avons mené différentes enquêtes auprès d'agriculteurs à l'échelle de l'exploitation agricole, mais aussi àl'échelle de la CUMA. Grâce à l'utilisation du concept de «modèle d'action», nous avons mis en évidence lesdifférentes règles élaborées par le collectif d'agriculteurs régissant les chantiers de récolte (ensilage d'herbe etmoisson). La mise à plat de ces règles de fonctionnement nous a montré que les agriculteurs préféraient, pourl'organisation de leurs chantiers, des processus de pilotage au jour le jour à une planification préalable. Dans un telcontexte de mise en œuvre de chantier, une planification est difficile compte tenu de l'importante incertitudegénérée par les aléas climatiques et la multiplicité des acteurs impliqués. Pour finir, nous avons pu appréhenderles modes de prise de décision dans une structure de ce type où une articulation individuel/collectif estindispensable. Cette articulation et les modes de prise de décisions sont fonction de différents éléments commeles caractéristiques de la population des adhérents à la CUMA, lès différents besoins de ses membres ou lescomposantes du chantier à mettre en œuvre.MOTS CLES :CUMA. chantier, ensilage d'herbe, moisson, organisation collective modèled'actionAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4.5 Organisation, fonctionnement des OPA- 81 -Cote documentation CNEARC : 4° 14916

YAKENDE Rodrigue ProsperLa culture de tomate à Mayotte: les pratiques de conduite de la végétation aérienne etleurs impacts sur la croissance et le développement de la tomateMémoire ESAT 2–DIAT–option AGIRMAYOTTEINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRADEncadrants : Joël HUAT (CIRAD-FLHOR), Isabelle DOUNIAS-MICHEL (CNEARC), MarieMAWOIS (CNEARC)RESUMECette étude réalisée au Cirad à Mayotte répond à trois objectifs : (i) évaluer les effets de la conduite de lavégétation aérienne sur la production et comprendre les mécanismes mis en jeu, (ii) évaluer les conséquences deces pratiques en interaction avec d'autres facteurs sur la production de la tomate, (iii) affiner les connaissances surles pratiques de la conduite de la végétation aérienne en milieu paysan.Les différents traitements de conduite de la végétation aérienne ont mis en évidence un effet négatif sur laproduction par plant en entraînant une baisse du poids moyen des fruits, du nombre de fruits et du nombre debouquets. De plus, l'effeuillage et l'égourmandage agissent sur la répartition des assimilais par des phénomènesde compensation à l'échelle du bouquet mais aussi à l'échelle de la plante. Sur un bouquet, le nombre de fruitsfaible est compensé par le poids moyen des fruits élevé (donc plus d'assimilats vers les fruits). A l'échelle de laplante ce nombre de fruits faible par bouquet est compensé par un nombre de bouquets nettement plus élevé etdonc un nombre de fruits par plant plus élevé. De plus ces interventions entraînent une baisse de la production dematière sèche et de la croissance des plants. Par contre, l'ablation précoce et modérée de feuilles seraitcompensée en partie par un accroissement de la production de matière sèche des feuilles de par uneaugmentation du LAI des feuilles restantes.En milieu paysan, la conduite de la végétation aérienne consiste en 4 opérations sur lesquels portent les choixtechniques : L'effeuillage, l'égourmandage, l'ébourgeonnage et le tuteurage. Ces pratiques sont variables et leursdéterminants sont complexes. Alors que l'ébourgeonnage ne varie pas d'une exploitation à l'autre, les pratiquesd'effeuillage sont variables du fait à la fois du nombre d'interventions, des dates d'intervention mais aussi des typesde feuilles enlevées et leur situation par rapport à l'architecture du plant. L'ébourgeonnage n'est pas systématique,seul quelques agriculteurs le pratiquent et on n'observe pas de variabilité inter-exploitation. Ces pratiques liées à laconduite de la végétation aérienne ne semblent souvent pas très favorable à un bon développement de la plante etdonc à une bonne production.MOTS CLES : système de culture, conduite de la végétation aérienne, effeuillage,égourmandage, ébourgeonnage, tomateAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. agronomie et élevage- 82 -Cote documentation CNEARC : 4° 15092

CYCLE D’ETUDES SUPÉRIEURESD’AGRONOMIE TROPICALEDEUXIEME ANNÉEOPTION GSEGESTION SOCIALE DE L’EAU- 83 -

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GSE Promotion 2003 / 2004Étude d’un périmètre irrigué en voie de réhabilitation dans la province de Beheira,Delta du Nil, EgypteEDITEUR : CNEARCINSTITUTIONS ASSOCIEES• ISIIMM• FACULTÉ D’AGRICULTURE DU CAIREEGYPTE, Delta du NilEtudiants :Youssef ABOUNASR, Saïd ADDI, Taha BORHAM, Yannick BRAND, Vincent BRUDO,Damien CHIRON, Reda EMAM, Emmanuelle GIRY, Mamadou HEBIE, YounèsMIRKOU, Ousatnii MOHAMED, Cécile OPHELE, Lhoucine OUKACHA, JorrisPIERRARD, Mor Talla SALL, Gabrielle SICARD, Mélanie THOME, Julio URRUELA,Encadrants : Habib AYEB (IRD), Nicolas FERRATON (CNEARC), Sylvain LANAU (CNEARC),Mohamed RAKI (IAV Hassan II), Thierry RUF (IRD), Sergio VALLEJO (ISIIM), Marie-Jeanne VALONY (CNEARC).RESUMELe stage collectif GSE (Gestion Sociale de l’eau) s’est déroulé en Egypte du 1 er au 15 Mars 2004. Sesobjectifs sont de mettre en œuvre des outils théoriques, de travailler (encadrant et étudiants) en équipespluridisciplinaires et multiculturelles, d’effectuer un diagnostic de système irrigué en réponse à une demande deprojet de recherche-développement. L’objet de l’étude diagnostic est l’analyse de deux systèmes irrigués de base(mesqa), en rapport avec leurs évolutions récentes. Précédé par une phase de mise en contexte sous forme decours et de conférence par des spécialistes de la gestion de l’eau dans la région, le stage consiste, par petitsgroupes, à enquêter les agriculteurs et leurs représentants pour identifier les causes de réussite et d’échec desprojets de modernisation. Les aménagements hydrauliques ont permis à l’Egypte la réalisation d’une très forteextension de l’espace agricole utile du pays en passant de 4,5 millions de feddans (1 feddan : 0,42 hectare) en1887 à environ 7 millions actuellement. Cette augmentation de la surface cultivée du pays, accélérée depuis laconstruction du haut barrage d’Assouan, s’est accompagnée d’une intensification du système de productionagricole en passant d’une récolte par an à presque deux en moyenne, voire trois, dans certaines zones du pays.Ces profonds changements de l'agriculture et des pratiques culturales ont induit une consommation accrue en eaud’irrigation, poussant le pays jusqu'à consommer l’intégralité de ses ressources annuelles en eau. Devant lacroissance démographique galopante, les prévisions sur la consommation d’eau alarmantes, l’Etat égyptien lanceune politique de rationalisation de la consommation d’eau, allant de la réhabilitation des canaux d’adduction d’eauaux parcelles à l'instauration de groupements d'irrigants avec une gestion collective de l'eau. L’acceptation etl’appropriation des projets par les agriculteurs est assez inégale suivant le positionnement de la mesqa par rapportau canal principal, la capacité technique de maîtriser la technologie du nouveau réseau enterré, la capacité del’association à gérer économiquement le système, les relations sociales à l’intérieur du système marqué par lesliens familiaux.MOTS CLES :Gestion Sociale de l’Eau, Water Users Association, Irrigation, EgypteAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2.4 Gestion sociale de l’eau- 85 -Cote documentation CNEARC : non disponible

DESROUSSEAUX VirginieGestion de l'irrigation des arrosants de la CrauMémoire ESAT 2–DIAT–option GSEFRANCE, CrauINSTITUTIONS ASSOCIEES• SOCIÉTÉ DU CANAL DE PROVENCE• ASSOCIATION DES ARROSANTS DE LA CRAUEncadrants : G. GUICHARD (Association des Arrosants de la Crau), P. ROUSSET (Société du Canalde Provence), Marie-Jeanne VALONY (CNEARC)RESUMELe présent mémoire rend compte d'une étude menée sur le système irrigué craven articulée autour de deuxpoints :- La compréhension de la construction du réseau physique et des règles de distribution et de partage de l'eau(structures de gestion et pratiques des usagers)- L'analyse des discours des acteurs, usagers, gestionnaires, sur l'évolution de l'irrigation en Crau.Si l'histoire du réseau montre que le système a toujours su s'adapter aux évolutions de son environnement, lesrègles étant définies par des négociations quasi permanentes entre les différents usagers depuis le début de saconstruction, l'étude des pratiques actuelles de distribution et de partage montre qu'aujourd'hui les institutionsdoivent faire face à une nouvelle étape. La diversité des gestionnaires et des règles mises en place ainsi que ladiversité des adhérents et de leurs attentes rendent en effet le système complexe, ce qui provoque un certaindésintéressement des usagers. Or de telles institutions ne fonctionnent que parce qu'ils les font vivre en s'yimpliquant. Il s'agit donc de réfléchir aux manières de recréer le lien entre usagers aux attentes divergentes etentre usagers et gestionnaires. Un système d'information encore à définir serait peut-être une des réponses.MOTS CLES :système irrigué, usages, acteurs, associations syndicales, CrauAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2.4 Gestion sociale de l’eau- 86 -Cote documentation CNEARC : 4° 14979

DEVAUCHELLE-ALEXANDRE VincaOrganisation sociale et technique du système irrigué de Saint Raphaël, départementdu Nord, HaïtiMémoire ESAT 2–DIAT–option GSEHAITI, NordINSTITUTIONS ASSOCIEES• MARNDR (MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE, DES RESSOURCES NATURELLES ET DU DÉVELOPPEMENTRURAL)• DEUTSCHE WELTHUNGER HILFE – AGRO ACTION ALLEMANDEEncadrants : Balthasar STAMMBACH, Michel BROCHET (CNEARC)RESUMELa plupart des exploitations agricoles haïtiennes sont des petites exploitations familiales dont les principalesspéculations sont des cultures vivrières. Or, l'agriculture pluviale a de plus en plus de mal à dégager des surpluspermettant de satisfaire la demande croissante en produits alimentaires des zones urbaines haïtiennes. Lessystèmes irrigués ont donc un grand potentiel pour l'augmentation de la productivité agricole en Haïti. Cependant,le tableau sur l'irrigation actuel est plutôt sombre : insuffisance de l'entretien des structures d'irrigation, gestion del'eau précaire et inéquitable, faible intensification agronomique, accès difficile aux crédits et aux intrants. De plus,la politique agricole sur l'irrigation est régie par quelques articles qui ne correspondent plus à la situation actuelledes périmètres ni à la nouvelle politique de transfert de gestion, politique mise en place depuis le début desannées 80. Néanmoins, le MAKNDR a dans ses discours une priorité affichée pour investir dans le développementdes périmètres irrigués : nouveaux aménagements et projets de réhabilitation. C'est dans ce contexte politique detransfert de gestion, de participation effective des acteurs locaux et d'accroissement de la demande de denréesalimentaires, que l'Agro Action Allemande (AAA) intervient dans le département du Nord de Haïti et plusparticulièrement sur le système irrigué de Saint Raphaël qui irrigue autour de 600 ha. de riz en saison des pluies et1200 ha. En cultures légumières en saison sèche. Durant plus de 30 ans le système irrigué de St. Raphaël a étéinfluencé et même guidé par des éléments extérieurs de politique nationale et internationale, non maîtrisés par lespopulations locales. Ce n'est que depuis 1998 avec l'arrivée de l'AAA que l'avis des usagers a été pris en compteafin de les impliquer à long terme long terme dans la gestion de l'eau et l'entretien du système irrigué. Le CCISR(Comité Central d'Irrigation de Saint Raphaël) est l'institution qui devant la DDAN et l'AAA représente les usagersde l'eau de Saint Raphaël.Ce travail décrit l'organisation de la gestion de l'eau par le CCISR, la perception qu'ont les usagers du systèmeirrigué et du système de gestion, quelles en sont les conséquences sur les pratiques agricoles, sur les relationsentre usagers et sur le respect ou non du règlement. Cela afin de comprendre les contraintes actuelles du systèmeirrigué de Saint Raphaël et le fonctionnement du CCISR Les questions principales qui se posent sont : Le CCISRest il en mesure de résoudre ces problèmes ? Et quelles sont les pistes possibles d'amélioration en accord avecles acquis déià réalisés par l'AAA?Les différentes interventions de réhabilitation et d'organisation du système irrigué ont entraîné une gestionrationnelle de la ressource en eau. Les formes actuelles d'organisation des usagers pour la gestion de l'eaureflètent fidèlement les inégalités de la société locale. Or, l'implication des usagers dans la gestion devrait reposersur une application et un respect de règles construites en accords avec toutes les catégories d'irrigants. Ce quin'est pas encore le cas.MOTS CLES :gestion de l'eau, clientélisme, légitimité et représentativité, relationsd'échanges, pratiques d'irrigation, HaïtiAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2.4 Gestion sociale de l’eau- 87 -Cote documentation CNEARC : 4° 14956

FERRAND PierreDiagnostic participatif du périmètre irrigué de Mashushu, province du Limpopo,Afrique du SudMémoire ESAT 2–DIAT–option GSEAFRIQUE DU SUD, LimpopoINSTITUTIONS ASSOCIEES• UNIVERSITY OF THE NORTH, LIMPOPO PROVINCE• CRCE (CENTRE FOR RURAL COMMUNITY EMPOWERMENT), LIMPOPO PROVINCE• GRETEncadrants : Thierry LASSALLE (GRET/UNIN/CRCE), Jean-Philippe FONTENNELLE (GRET),Marie-Jeanne VALONY (CNEARC)RESUMECette étude peut être considérée comme le point de départ d'une dynamique collective de développement etl'initiation d'un processus participatif de recherche action. Le contexte général de cette action vise à répondre àune demande locale des communautés rurales envers l'UNIN et le CRCE. Ainsi, cette étude, qui consistait en undiagnostique participatif, fut menée de Juillet à Novembre 2003 en suivant une méthodologie basée sur laRecherche Action Participative. C'est à dire que la communauté rurale et l'équipe de chercheurs inter agissent afind'en retirer de la connaissance utile à la mise en route d'un processus de changement. Cela nécessite d'utiliserdifférentes approches participatives avec les agriculteurs telles que la cartographie collective, l'élaborationconcertée des cycles de cultures, le suivi individuel de certains agriculteurs pour connaître les pratiques, le suivi dudéveloppement de l'organisation sociale des agriculteurs.La demande générale était de faire une évaluation du périmètre irrigué de Mashushu en utilisant l'approcheGestion Sociale de l'Eau développé au CNEARC, de manière participative. L'accent fut mis sur une étude de cas àl'échelle du petit périmètre irrigué. Cette méthodologie implique une évaluation technique et sociale de la situation,avec une analyse différentes échelles de temps et d'espaces, dans une perspective systémique.La réalisation d'un diagnostic agraire a permis une première analyse de la situation agricole de la zone. n enest ressorti une meilleure compréhension des principales problématiques et une mise en évidence de l'importancede l'eau dans la problématique agricole. Enfin, considérant le contexte Sud Africain de réformes récentes (LandReform process, New Water Act...), on peut s'interroger sur l'impact actuel du nouveau cadre légal (et plusspécialement, la Nouvelle Loi sur l'Eau) à l'échelle locale. Cela permet de mettre en évidence le fossé qui séparevision nationale et locale, théorique et pratique. Un tel décalage entre réalité locale et ambitions nationales n'estpas surprenant car il est assez fréquemment rencontré de par le monde, mais il doit être questionné en ce quiconcerne l'Afrique du Sud. En effet, les ambitions de la nouvelle constitution et des cadres légaux quiraccompagnent sont basées sur une approche de développement social, respectant les droits et visant à réduireles écarts en terme de richesse. Les principes d'Ostrom (1992) pour élaborer des institutions autogérées etdurables font parties de ces approches. Ainsi, il apparaît intéressant de souligner de quelle manière ces principessont pris en considération à l'échelle locale.MOTS CLES :diagnostic participatif, gestion sociale de l’eau, agriculture, homeland,Afrique du SudAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2.4 Gestion sociale de l’eau- 88 -Cote documentation CNEARC : 4° 14994 / 4° 14993-1

LEBLANC Jean-MarcAnalyse diagnostic des systèmes irrigués de la communauté paysanne de Sinto,cordillère centrale, PérouMémoire ESAT 2–DIAT–option GSEPÉROU, HuancavelicaINSTITUTIONS ASSOCIEES• VSF-CICDA• CEDINCOEncadrants : Joseph LE BLANC (VSF-CICDA), Pascale MOITY-MAIZI (CNEARC), Sylvain LANAU(CNEARC)RESUMECe rapport est une analyse-diagnostic de la gestion des systèmes irrigués de la Communauté paysanne deSinto située dans la Sierra central péruvienne entre 3 700 et 4 200 mètres d'altitude. Cette Communauté paysanneest une zone d'agriculture paysanne caractérisée par un haut niveau de minifundisme. L'élevage tourné vers laproduction laitière et la transformation fromagère est fortement présent dans la zone. Cette activité connaîtactuellement des difficultés. Pourtant, elle constitue pratiquement la seule source de revenus permettant auxpaysans d'acheter les denrées alimentaires de base. Compte tenu de cette, situation, la Communauté reste enposition délicate quant à sa sécurité alimentaire. Dans ce contexte; Peau d'irrigation est pressentie comme étantune ressource stratégique pour la production agricole; sujet de conflits entre usagers et de fortes différenciionsdans son accès et son contrôle. Avec une altitude raisonnable, cette zone en effet stratégique au niveau de laproduction de fourrage.Dans ce contexte, l’ONG française CICDA s'interroge sur ce qu'il faut entreprendre à Sinto, autour desressources en eau et des infrastructures d'irrigation, pour envisager un développement de la production laitière quipermettrait la consolidation de l'approvisionnement en e première pour les fromageries locales, et assurerait ainsiune source de revenus permanents à ces populations. Dans cette étude, nous décrivons et caractérisons lessystèmes irrigués de la. Communauté de Sinto, selon une .approche de u gestion sociale de l'eau » et nousdiscutons les perspectives agricoles qui s'entrevoient.MOTS CLES :Communauté paysanne, Systèmes irrigués, Elevage, Sécurité alimentaire,Andes, PérouAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2.4 Gestion sociale de l’eauCote documentation CNEARC : 4° 15072- 89 -

MIRKOU YounesEtude préalable à la mise en place d'un système d'information dédié à la gestion del'eau à l'Office du NigerMémoire ESAT 2–DIAT–option GSENIGERINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD, PROJET VISION• OFFICE DU NIGEREncadrants : Pierre-Yves LE GAL (CIRAD), Sylvain LANAU (CNEARC)RESUMEDepuis les années 90, l'Office du Niger est engagé dans une importante phase de croissance et d'expansion.Cet établissement parapublic malien gère un réseau d'irrigation gravitaire et des aménagements rizicoles de prèsde 74.000 Ha. H s'est fixé des objectifs ambitieux d'extensions des terres de 50.000 Ha en 20 ans.En vue de relever ce défi, l'Office du Niger doit se doter d'outils modernes de gestion de ses activités. H se doitde revoir son Système d'Information devenu obsolète. Dans le cadre du projet VISION initié par le CIRAD, cetteétude vise à mieux définir les futures bases du Système d'Information dédié à la gestion de l'eau. Après avoiranalyser le SI existant (flux d'informations et traitement de l'information) et les pratiques réelles des agents deterrain.L'étude propose des outils à travers l'élaboration de scénarii autour des futures organisations envisageables.Ces scénarii pour certains de leurs aspects correspondent aux exigences de l'Office du Niger. Mais ils sontpour d'autres points difficiles à mettre en place. L'intérêt du travail réside dans la possibilité de visualiser quel outilest le plus à même de répondre aux attentes de gestion de l'Office du Niger. En l'occurrence, une organisationbasée sur la mise en place d'une tarification au niveau de la prise de partiteur couplé à un outil de suivi performantsemble ouvrir de nouvelles perspectives et des pistes de réflexions futures.MOTS CLES : Agence de développement, Office du Niger, Système d’information,Ressource en eau, Traitement de l’information, Evaluation de projet, NigerAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2.4 Gestion sociale de l’eau- 90 -Cote documentation CNEARC : 4° 15106

MONNIER BlandineOrganisation du système irrigué de Silveria et conditions d'amélioration, ParroquiaTixan, province du Chimborazo, ÉquateurMémoire ESAT 2–DIAT–option GSEÉQUATEUR, ChimborazoINSTITUTIONS ASSOCIEES• CESA CHIMBORAZOEncadrants : Diego CABEZAS (CESA), Pascale MOITY-MAIZI (CNEARC)RESUMEL'étude présentée ici est le fruit de 5 mois de travail de terrain au sein du projet Micuni, en Equateur. Ce projetde sécurité alimentaire mis en œuvre par les ONG CESA et CICDA concerne 15 communautés indigènes du silloninferandin, situées dans la zone haute de Tixàn (canton Alausî, province du Çhimborazo). Ce travail prétenddonner à l'équipe du Micuni des éléments de compréhension du système irrigué de Silveria, l'une de cescommunautés.Atteindre cet objectif suppose de considérer deux échelles d'analyse. En effet, il s'agit tout d'abord decomprendre l'organisation sociale et technique du système irrigué afin de déterminer les conditions de sonamélioration. Mais il importe également de replacer ce système dans son contexte, en tenant compte desconditions de son alimentation par un canal stratégique : le canal Guamanf. Le propos de cette recherche consistealors à identifier les différents acteurs de la gestion de l'eau à cette échelle. Pour mener à bien cette investigation,une approche pluridisciplinaire est privilégiée, utilisant différents outils pour « lire » le système irrigué de Silveria.Ainsi, l'importance des différents droits d'eau et de leur inscription dans le territoire de la communauté estdémontrée. Par ailleurs, cette étude prouve qu'à Silveria l'eau représente un enjeu non seulement pour laproduction agricole, avec le maintien des cultures fourragères à la saison sèche, mais qu'elle est aussi, et surtout,un enjeu social. De plus, ce travail explicite comment la gestion de l'eau à Silveria, avec toutes ses implications,est génératrice d'action collective. Et le repositionnement de ce système irrigué à l'échelle, plus englobante, del'espace d'influence du canal Guamanî vient conforter ces affirmations.Finalement, cette étude propose des clés pour l'intervention du projet Micuni, tant au niveau du système irriguécommunautaire qu'à celui du canal Guamani et, plus globalement, de l'étage haut. Elle pose, pour le projet, lesbases d'une réflexion quant à l'échelle de ses interventions.MOTS CLES :système irrigué communautaire, Gestion de la ressource, action collective,droits d'eau, Andes, EquateurAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2.4 Gestion sociale de l’eauCote documentation CNEARC : 4° 14996- 91 -

SOLLIEC ElodieGestion sociale de l'eau en milieu agro pastoral: puits pastoraux dans le Nord del'arrondissement de Maïné Soroa, Niger OrientalMémoire ESAT 2–DIAT–option GSENIGER, Maïné SoroaINSTITUTIONS ASSOCIEES• ONG KARKARA• PDE (PROJET DE DEVELOPPMENT DE L’ELEVAGE DE MAÏNE-SOROA)Encadrants : Dr. Maï Dodo KATIELLOU (PDE), Marie-Jeanne VALONY (CNEARC)RESUMELa région orientale du Niger est caractérisée par un climat sahélo saharien, avec une très grande variabilitédans le temps et dans l’espace des précipitations et des ressources fourragères. La mobilité des troupeaux permetde s’adapter à cette variabilité en exploitant des espaces complémentaires. L’accès à ces ressources fourragèresest toutefois subordonné à l’accès à l’eau. En effet, en saison des pluies, la présence de mares temporairesdispersées permet l’accès à un grand espace pâturable. En saison sèche, le tarissement des mares contraint leséleveurs à se replier autour des puits ce qui limite l’accès aux espaces pâturables. Le contrôle de l’accès à l’eaud’un puits est primordial car il permet de contrôler l’espace pâturable qui lui est lié.On trouve deux types de puits dans la zone, les puits artisanaux, construits avec des matériaux et compétenceslocales mais de faible durée de vie et grands consommateurs de produits ligneux et les puits cimentés. Les puitsartisanaux sont gérés par un système de règles coutumières donnant un droit d’usage prioritaire aux populationsrésidant autour du puits.La construction des puits cimentés a pris une grande importance depuis les années 1950. Jusqu’en 1983, laconstruction et l’entretien de ces puits étaient à la charge de l’Etat. Depuis, les usagers sont responsables de lagestion des puits cimentés et doivent s’organiser en comités de gestion pour en assurer la pérennité. Les diversprojets d’ONG en hydraulique pastorale interviennent dans ce sens.Mais il s’avère que les comités de gestion sont généralement inopérants : soit ils disparaissent après le départdu projet, soit ils sont repris en main par les chefs de village. La gestion des puits cimentés s’apparente en réalité àcelle des puits artisanaux. Cela est incompatible avec la loi et refusé par les projets d’hydraulique pastorale quipersévèrent dans la mise en place de comités. L’analyse des règles coutumières de gestion des puits montre leurefficacité pour la gestion des pâturages. Il semble intéressant de s’en inspirer pour la mise en place de code degestion des puits cimentés plutôt que de tenter d’imposer un modèle rigide et trop différent.MOTS CLES :Gestion Sociale de l’eau, Pastoralisme, Hydraulique Pastorale, Maïné Soroa,Niger-EstAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2.4 Gestion sociale de l’eauCote documentation CNEARC : 4° 14944- 92 -

CYCLE D’ETUDES SUPÉRIEURESD’AGRONOMIE TROPICALEDEUXIEME ANNÉEOPTION VALORVALORISATION AGROALIMENTAIRE, MARCHES, ORGANISATION, QUALITÉ- 93 -

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VALOR / Stage collectif promotion 2003/2004L’AOC Ossau-Iraty, un bien commun, VHS 23 min (document vidéo)réalisé par P. MOITY-MAÏZI, D. PAQUIN et l’ensemble des étudiants inscrits au Module DAT307EDITEUR : CNEARCINSTITUTIONS ASSOCIEES :• INRA• CIRAD• UNIVERSITÉ DE VERSAILLES SAINT QUENTINFRANCE, Pyrénées AtlantiqueEncadrants : Pascale MOITY-MAÏZI (CNEARC), Gilles PETIT DE MIRBECK (Assoc. Païs), HubertDEVAUTOUR (CIRAD), Denis SAUTIER (CIRAD), David PAQUIN (cinéaste)Etudiants :Audrey GUYOT, Thomas POMEON, Fabien RUSCASSIE, Stéphane SENAN, SendyVEERABADREN, Charles VIGNARDRESUMECe film a été conçu et réalisé dans le cadre du Groupe d’intérêt Scientifique (GIS) « Systèmes AgroalimentairesLocalisés » (SYAL) et de l’UMR « Innovation », impliquant plusieurs partenaires de recherche, principalement leCNEARC, le CIRAD, l’INRA et l’Université de Versailles Saint Quentin. Il est le résultat d’un stage de formation parla recherche qui s’est déroulé sur le terrain pendant 5 jours dans les Pyrénées Atlantiques, en associant étudiantsde la promotion VALOR 2003-2004 inscrits dans le module DAT 307, chercheurs et acteurs locaux. Il a été montéau CNEARC sous la direction de David Paquin (cinéaste) et Pascale MOITY-MAIZI.L’UV DAT 307 constitue un module d’enseignement pour des ingénieurs se destinant à travailler dans l’appuiau développement rural à travers la valorisation des produits locaux. Construit sur une expérience courte deterrain, ce module est réalisé dans le cadre d’actions de recherche menées au sein d’une équipe pluridisciplinaire(GIS SYAL et UMR Innovation). Au CNEARC, il s’insère dans le cursus du Mastère DAT (Développement AgricoleTropical), comme UV optionnelle (ou « à la carte ») ouvert en priorité aux étudiants ayant suivi la formationVALOR. Du fait de son insertion dans un cadre de recherche spécifique, il est aussi ouvert à des chercheurs issusd’horizons géographiques et disciplinaires différents, aux membres de l’UMR Innovation ou invités par le GISSYAL.L’année 2004 a été consacrée à la découverte d’un produit qualifié (le fromage Ossau Iraty) issu deconstructions collectives qui réunissent et confrontent régulièrement divers acteurs à diverses échelles (locales,régionales, nationales) autour d’un même enjeu : l’amélioration de la lisibilité et des marchés pour les fromagessous appellation officielle « Ossau Iraty ». S’intéresser à ces processus collectifs de qualification qui, malgré leur «poids » symbolique et institutionnel, sont en perpétuelle négociation, répond à un objectif pédagogique deformation au « développement dans les régions chaudes» : de multiples processus de valorisation et dequalification se construisent, pour des situations agraires et des produits forts diversifiés qu’un signe de qualitétend toujours à standardiser. Ces processus négociés permettent d’ appréhender les modalités, contraintes etrelations qui définissent une action collective autour de la (re) valorisation d’un produit local.MOTS CLES : Ossau-Iraty, valorisation, qualification, action collective, PyrénéesAtlantiquesAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés- 95 -Côte documentation CNEARC : non disponible

COMMEAT Pierre-GillesLe maraîchage de proximité face à l’extension urbaine : le cas de la commune de Thièset de la communauté rurale de FandèneMémoire ESAT 2–DIAT–option VALORSÉNÉGAL, ThièsINSTITUTIONS ASSOCIEES• GRET SÉNÉGAL• ENDA-GRAF SÉNÉGALEncadrants : Cécile BROUTIN (GRET), K. SOKONA (ENDA-GRAF), Pascale MOITY-MAIZI(CNEARC)RESUMELa commune de Thiès s’étend années après années sur le périmètre de la communauté rurale de Fandène quil’entour.La notion de périurbain est peu adoptée par les différents acteurs de la zone d’étude. Le tissu urbain estsouvent considéré comme l’espace communal alors que l’espace de la communauté rurale est assimilé à l’espaceagricole. Or nous remarquons que l’agriculture est pratiquée au sein de ces deux espaces.Le maraîchage est une partie de cette agriculture. Il est peu menacé dans le court terme car il est pratiqué dansles zones difficilement constructibles ou sécurisées juridiquement. Les consommateurs recherchent des produitsfrais et les intermédiaires de la commercialisation jouent un rôle essentiel dans l’écoulement des produits ; qu’ilsinterviennent au sein de filières courtes, produits fortement périssables, ou de filières longues.Ces filières ont un lien fort avec la ville : elles offrent des emplois, une certaine sécurité alimentaire etconstituent un enjeu environnemental.MOTS CLES :Périurbain, Extension urbaine, maraîchage, Filière, Sénégal - ThièsAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés- 96 -Cote documentation CNEARC : non disponible

DIENG AmadouQuelles huiles de palme pour quels marchés au Ghana ?: cas des villes d'Accra et deKumasiMémoire ESAT 2–DIAT–option VALORGHANA, AccraINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRADEncadrants : Claude JANNOT (CIRAD), Stéphane FOURNIER (CNEARC)RESUMECette étude vise à décrire et analyser le marché, la filière et la consommation et la demande en huiles de palmerouges au Ghana, dans les villes d'Accra et de Kumassi. Les analyses qualitatives et quantitatives de la demandeont été réalisées, puis nous nous sommes ensuite intéressés à l'organisation de la filière huile de palme rouge et àl'approvisionnement des villes d'Accra et de Kumasi, dans le but d'identifier les acteurs qui y interviennent, lesmodes de coordination existants pour réaliser un diagnostic d'efficacité du fonctionnement de la filière. L'hypothèseprincipale sous-jacente était que l'approvisionnement de ces deux villes en huile de palme rouge ne peut êtreréduite à la seule mise à disposition des consommateurs urbains de l'huile de palme rouge. Elle supposel'existence de systèmes de coordination entre les différents acteurs de la filière basée sur un ensemble de règlesqui peuvent être spécifiques suivant le segment de marché considéré. L'organisation de la distribution a étéappréhendée par le biais d'une approche systémique, afin de savoir qui sont les acteurs et quels sont les modesde coordination, et organisationnelle pour identifier et comprendre les stratégies des différents acteurs. Au termede cette étude, plusieurs résultats ont émergé : La demande en huile de palme rouge au sein des villes d'Accra etde Kumassi est diversifiée et répond à des spécificités (i) dans les modes de transformation avec deux grandstypes, le " zomi " et l'huile de palme rouge ordinaire (ii) dans la variété des fruits utilisés (iii) des spécificités d'ordreterritorial avec les hiles de palme rouges de "mon village". Pour apprécier la qualité des huiles rouges, lesconsommateurs se basent pour leur majorité sur les critères de qualité que sont le goût et l'odeur qu'ils jugent pluscrédibles comparés aux autres critères que sont la fluidité et la couleur pour lesquels beaucoup de doutes existentnotamment sur l'ajout de colorant et le préchauffage des huiles avant la vente. En plus de ces critères dequalification les consommateurs feront parfois recours à des tiers pour juger de la qualité des huiles. Pour cerecours à des procédures de qualification indirectes les ménagères vont pour certaines d'entre elles se fidéliser àun vendeur, fidélisation basé sur la qualité des huiles. Les circuits par lesquelles transitent les huiles rougesartisanales sont caractérisés par une certaine spécificité. Ainsi, il est ressorti que certaines huiles rouges Asanti,Abepa et " de mon village " passeront plutôt par des circuits courts et domestiques. Les huiles rouges "Zomi "transiteront pour l'essentiel par des circuits courts et parfois semi complexes, ce type d'huile rouge ne passe pasou peu par des circuits longs. Les huiles rouges ordinaires, elles, passeront par des circuits plutôt longs (semicomplexes et complexes). L'approvisionnement des villes d'Accra et de Kumasi est assez diversifié avec l'arrivéeau niveau des marchés de ces deux villes d'huile en provenance de diverses régions. Cet approvisionnement faitintervenir plusieurs types d'intermédiaires dont les collectrices, les grossistes et les détaillantes. Les relations entreacteurs de la filière ne sont pas uniquement basées sur des considérations d'ordre commercial. La confiance entreces différents acteurs se construit par le biais de réseaux, d'appartenance à des mêmes groupes sociaux,ethniques, géographiques etc. Les modes de coordination entre acteurs observés sont plutôt horizontales, lesformes d'organisation verticales ne sont pas très développées. L'Initiative Présidentielle Spéciale huile de palme,telle qu'elle est conçue, fait apparaître une certaine marginalisation des acteurs de la filière artisanale. Nouspensons qu'une plus forte intégration des acteurs évoluant dans la filière artisanale est souhaitable pour laréalisation des objectifs visés à travers ce programme.MOTS CLES :huile de palme rouge, qualité, perception, distribution, Accra, Kumasi, GhanaAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchésCote documentation CNEARC : 4 15175- 97 -

FINET ArnaudDiversification des productions au Nord du Pérou: quelles possibilités d'accès aucommerce équitable pour l'orange et l'ananas des caféiculteurs?Mémoire ESAT 2–DIAT–option VALORPÉROU, NordINSTITUTIONS ASSOCIEES• PROJET NORCAFE : AGRO ACCIÓN ALEMANA, PIDECAFÉ, VSF-CICDA• ECHANGE EQUITABLEEncadrants : Elodie MERABTINE (VSF-CICDA), César PAZ (VSF-CICDA), Raúl TINEO (Pidecafé)RESUMELa crise actuelle du marché du café qui se traduit par des cours internationaux très faibles, est probablement laplus forte et la plus longue de l'histoire du café. Les rendements faibles associés à des prix très bas amènent lesproducteurs de café à délaisser l'investissement en main d'œuvre et à rechercher des revenus complémentaires.Les petits caféiculteurs de ces zones pratiquent la culture associée d'arbres fruitiers avec les caféiers tels que lesbananiers et orangers, qui entrent dans l'écosystème de couverture permanente. Ces fruits font partie del'alimentation familiale et se vendent sur le marché local pour donner de petits revenus complémentaires à ceux ducafé. La valorisation de ces produits est très faible. Avec la chute et la fluctuation des prix du café, il est nécessairede trouver des alternatives pour diversifier les systèmes de production. La valorisation des fruits peut représenterune possibilité intéressante. Cette étude mesure l'intérêt de développer les cultures d'ananas et d'orange dans lazone.Le marché du commerce équitable est en développement non seulement avec le café mais aussi avec les jusde fruits. Les critères de FLO – Max Havelaar – sont actuellement définis pour l'orange, l'ananas, la mangue… Lesorganisations inscrites dans le registre pour ces produits sont encore en nombre limité alors que la demandeaugmente. Comme cela a été le cas pour le café, entrer dans les marchés solidaires permet de consolider lesorganisations de petits producteurs et renforcer les filières de commercialisation.Pour ces raisons, il est nécessaire de déterminer les possibilités de commercialisation des ananas et orangecomme alternative ou complément à la culture du café, pour les familles caféières bénéficiaires du projetNORCAFE (AAA, CICDA, Pidecafé).MOTS CLES :Diversification, Organisation de producteurs de café, Commerce équitable,Orange, Ananas, PérouAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés- 98 -Cote documentation CNEARC : 4° 14947

GONDA NoémiComment sécuriser les droits fonciers et l'accès à la terre aux paysans dans uncontexte de politique foncière nationale défavorable ? Etude des dynamiquesfoncières et propositions d'actions dans la commune de Cinco Pinos, département deChinandega, NicaraguaMémoire ESAT 2–DIAT–option VALORNICARAGUA, ChinandegaINSTITUTIONS ASSOCIEES• CODER (COMISION PARA EL DESAROLLO RURAL)• IRAM (INSTITUT DE RECHERCHES ET D’APPLICATIONS DES MÉTHODES DE DÉVELOPPEMENT)Encadrants : Michel MERLET (IRAM), Pascale MOITY-MAÏZI (CNEARC)RESUMECette étude a été réalisée à la demande d’une ONG nicaraguayenne, la Commission Pour le DéveloppementRural (CODER). Composée essentiellement de producteurs locaux, elle travaille depuis 1985 dans la commune deCinco Pinos dans le département de Chinandega, au Nicaragua. Depuis 2002, elle mène un projet financé parl’organisme irlandais TROCAIRE et appuyé aux niveaux technique et scientifique par l’IRAM. Avec comme objectifprincipal le renforcement des capacités locales, elle cherche à appuyer les producteurs familiaux de la communedans la mise en place et la consolidation de mécanismes de gestion des ressources foncières au niveau local.Ce travail cherche à s’intégrer dans la dynamique de réflexion menée par le projet sur la sécurisation des droitset de l’accès à la terre des producteurs de la zone. L’étude cherche à comprendre le rapport des agriculteurs deCinco Pinos à la terre et vise à montrer les tendances évolutives qui se dégagent. Face au constat du manqued’articulation entre les systèmes de reconnaissance des droits au niveau local et au niveau légal, elle cherche àdonner des pistes de réflexion pour la création d’une réelle capacité de gestion de la terre.L’étude a été effectuée à Cinco Pinos, petite commune frontalière avec le Honduras au cours de six mois detravail de terrain. Les droits d’accès à la terre de sa population, essentiellement tournée vers la culture des grainsde base , sont précaires et peu sécurisés. Mobiliser certains outils comme l’étude socio-foncière, l’approchesystémique et la cartographie ont permis d’appréhender le fonctionnement du territoire de la commune. Il a permisde comprendre les enjeux des différents acteurs autour de la terre et les ressources qu’elle contient.Les contextes, la problématique de l’étude, la méthodologie et la démarche de l’étude sont abordés dans unepremière partie. La migration de la population constitue un des traits caractéristiques majeurs de Cinco Pinos toutau cours de son histoire. Aujourd’hui encore, elle est omniprésente. La deuxième partie tente de trouver uneexplication à ce constat en s’intéressant aux rôles que joue actuellement la terre aux niveaux social et économiquepour les habitants de la commune. La troisième partie aborde les règles de gestion des ressources naturelles. Ellemet en évidence que le manque d’articulation entre le niveau local et les niveaux supérieurs constituent un facteurd’insécurité majeur. La quatrième partie s’intéresse aux outils qu’il serait possible de mettre en place pour mieuxpouvoir gérer les ressources locales. Enfin, la conclusion souligne la nécessité de promouvoir une réflexion plusglobale sur la gestion des ressources naturelles. Le projet de la CODER pourrait en cela constituer un point dedépart.MOTS CLES :Foncier, Conflit, Médiation, Ressources Naturelles, Migrations, NicaraguaAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2.2 Gestion de la ressource en sol (fertilité), de l’espace et du foncier- 99 -Cote documentation CNEARC : 4° 14902

GRESILLON ArianeQuelles perspectives pour les agro-industries rurales fromagères de la communautéde Sinto ? Analyse diagnostic de l'activité de transformation fromagère du bassin deproduction de Sinto, Cordillère centrale, PérouMémoire ESAT 2–DIAT–option VALORPÉROU, HuancavelicaINSTITUTIONS ASSOCIEES• VSF-CICDA HUANCAVELICAEncadrants : Joseph LE BLANC (VSF-CICDA), Pascale MOITY-MAIZI (CNEARC)RESUMECe rapport est une analyse-diagnostic de l'activité de transformation fromagère de la Communauté paysannede Sinto située dans la Sierra centrale péruvienne entre 3 700 et 4 200 mètres d'altitude. Cette Communauté estune zone d'agriculture paysanne caractérisée par un haut niveau de minifundisme. L'élevage tourné vers laproduction laitière et la transformation fromagère est fortement présent dans la zone. Depuis la fin des années 90,de nombreuses Agro-Industries Rurales fromagères (AIR) ont vu le jour à Sinto, appuyées par des institutionspubliques ou des ONG dont le CICDA, dans le but de développer la Communauté en améliorant l'économiepaysanne et en maintenant une activité attractive sur la zone. Mais actuellement, les AIR de Sinto connaissent denombreuses difficultés qui les fragilisent, posent question quant à leur pérennité et l'impact qu'elles peuvent avoirsur la Communauté. Ces difficultés s'illustrent à plusieurs niveaux: isolement géographique de la Communauté etfaible productivité laitière qui réduit leur compétitivité, compétition sur le lait entre les AIR, manque de confianceentre tous les acteurs impliqués dans l'activité de transformation laitière qui limite la coopération, stratégies decommercialisation mal définies et peu efficaces...Dans ce contexte, l'ONG française CICDA s'interroge sur ce qu'il faut entreprendre à Sinto, pour renforcer lesAIR et faire qu'elles participent davantage au développement de la Communauté. Dans cette étude nous nousattachons à comprendre les facteurs limitant l'activité fromagère de Sinto au niveau de la production,transformation et commercialisation des produits et discutons de pistes d'actionMOTS CLES : Agro-industrie Rurale (AIR), Fromage, Production laitière, Sécuritéalimentaire, Andes, PérouAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés- 100 -Cote documentation CNEARC : 4° 14997

MALAVAL CécileEtude de la filière cocotier aux Comores dans un contexte de crise phytosanitaireMémoire ESAT 2–DIAT–option VALORCOMORESINSTITUTIONS ASSOCIEES• DECVAS (DÉVELOPPEMENT DES CULTURES VIVRIÈRES ET APPUI SEMENCIER)• CIRAD CPEncadrants : Youssoufa MOHAMED ALI (Directeur national du Projet DECVAS, Comores), JeanOLLIVIER (CIRAD-CP, Montpellier)RESUMELe cocotier est depuis toujours intimement lié à la culture comorienne. Toutes les parties de l’arbre sonttransformées pour les besoins de la vie courante et la noix de coco est utilisée dans de nombreux platstraditionnels. Depuis 1996, le projet DECVAS est chargé de réhabiliter la cocoteraie comorienne qui se trouve enphase de vieillissement avancée. Cependant, depuis les premières observations effectuées en 2000, l’infestationdes cocotiers comoriens par le complexe aleurode fumagine s’est accentuée et a complètement bouleversé lesobjectifs initiaux du projet. Il a donc été nécessaire de mesurer l’impact de ce problème phytosanitaire que ce soitau niveau de la production, des échanges et de la consommation des ménages. C’est dans ce but qu’a été menéecette étude sur l’ensemble des trois îles de l’Union des Comores. Des enquêtes ont été réalisées auprès de 166producteurs et 306 ménagères.Au niveau de la production, l’impact de la maladie est énorme : la baisse de récoltes de noix sèches estestimée à 85% en Grande Comore, 64% à Anjouan et 39% à Mohéli. La pénurie de noix met les agriculteurs ensituation de force par rapport aux acheteurs potentiels. La chute de production et l’importance de la demande surles îles d’Anjouan et de Grande Comore a entraîné une forte augmentation du prix des noix. Ce dernier a étémultiplié par environ 2,5 depuis les années 90. Les flux de noix provenant de Mohéli, l’île la moins touchée et où lademande est faible vers les deux autres îles se sont intensifiés.La baisse de consommation de noix de coco est en rapport direct avec la baisse des récoltes de chaque île.Elle s’élève à 79 % en Grande Comore, 27 % à Anjouan, et seulement 2 % à Mohéli. En outre, la fabricationd’huile n’existe pratiquement plus à part en milieu rural à Mohéli.A présent, la noix de coco est un produit qui a beaucoup de valeur, si bien que le don de noix qui était laprincipale forme d’échange, il y a encore moins de 10 ans, a fortement diminué. Ainsi, nous sommes passé d’unsystème basé essentiellement sur le don à un système marchand.La situation sanitaire évolue rapidement. La lutte contre les aleurodes doit être commencée dés à présent pourque la réhabilitation puisse être prise en charge le plus tôt possible. Ce n’est qu’après que la filière noix de cocopourra être redynamiser.MOTS CLES :Cocos nucifera, Union des Comores, Filière, Stratégies, Complexe aleurode-Fumagine, Production, Consommation, ComoresAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés- 101 -Cote documentation CNEARC : 4° 14946-1 / 4° 14946-2

PUPIER MarieDe la mobilisation de professionnels à la construction d'un réseau de partenaires :vers une action collective durable ? Évaluation de la démarche d'appui du projet EIDévpar l'analyse croisée de la structuration de deux organisations socioprofessionnellesburkinabés : l'ATCB et WendpuireMémoire ESAT 2–DIAT–option VALORBURKINA FASOINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD• CHAMBRE DE COMMERCE, D’INDUSTRIE ET D’ARTISANAT DU BURKINA FASOEncadrants : Thierry FERRÉ, Denis SAUTIER (CIRAD), Stéphane FOURNIER (CNEARC)RESUMEDepuis l'adoption du Plan d'Ajustement Structurel en 1991 par le Burkina Faso, le développement du secteurprivé est au cœur de ses politiques gouvernementales. Le projet franco-burkinabé ElDév, hébergé par la Chambrede Commerce, d'Industrie et d'Artisanat de Ouagadougou (CCIA), considère que les organisations socioprofessionnelles(OSP) peuvent jouer un rôle déterminant pour l'essor de ce secteur, en soutenant à court, moyenet long terme la dynamique de professionnalisation des agents économiques. ElDév propose d'appuyer leurrenforcement en agissant sur trois volets : l'accompagnement de leur structuration interne, la construction d'unréseau de partenaires durable pour ces OSP, l'amélioration de l'offre de service dans leur environnement. Laprésente étude évalue cette démarche en analysant la structuration de deux OSP : une association detransformateurs de céréales, l'ATCB, une association d'apiculteurs, Wendpuire. Elle analyse les conditions de leurpérennisation. L'étude souligne enfin comment ElDév pourrait améliorer son accompagnement et commentcertains services pourraient être pérennisés à la CCIA afin que les OSP et la CCIA deviennent des institutions deréférence dans le secteur privé burkinabé.MOTS CLES :organisations socio-professionnelles, action collective, accompagnementinstitutionnel, réseau de partenaires, mobilisation des membres, capitalsocial, proximités, transformation de céréale, fonio, miel, Burkina FasoAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4.4 Etude d’impacts, analyses d’actions et de méthodes, évaluation de projets- 102 -Cote documentation CNEARC : 4° 15109

SIADOU SophieQuelle qualification pour les produits de l'élevage ovin et caprin en Corse? : pour unelecture rapideMémoire ESAT 2–DIAT–option VALORFRANCE, CorseINSTITUTIONS ASSOCIEES• INRA• LRDE (LABORATOIRE DE RECHERCHE SUR LE DÉVELOPPEMENT DE L’ELEVAGE)Encadrants : Jean-Antoine PROST (INRA-SAD, LRDE), Stéphane FOURNIER (CNEARC)RESUMEDans le cadre des réflexions sur la qualité des produits agricoles et la mise en oeuvre de politiques de qualité,de nouveaux moyens de certification ont été mis en place. Ces moyens de certifications sont aussi considéréscomme des outils de protection des produits. Avant d'envisager la certification proprement dite. il est nécessaire dequalifier, de définir le produit. Ce sont aux différents acteurs dé négocier, de construire socialement la qualité deleurs produits.Cette étude porte sur les préalables à la qualification des fromages corses, productions ancestrales issue dupastoralisme insulaire. L'histoire fromagère de la Corse et la présentation de la structuration des filières ovine etcaprine permettrent de comprendre les multiples enjeux autour de la qualification (enjeux, économiques, enjeuxculturel et patrimonial...). L'analyse des logiques des acteurs, souvent divergentes, montre une situationfortement conflictuelle. La dernière partie présente en détails les différentes scenarii de qualification des fromageset leur analyse permet d'envisager de pistes de construction sociale de la qualité des fromages corses.MOTS CLES :qualification, certification, fromages, filière, logiques d'acteurs, stratégiesd'acteurs, action collective, CorseAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés- 103 -Cote documentation CNEARC : 4° 14957

TESSON RenanLa culture des tubercules dans la mata atlantica: analyse des stratégies deproductions de l'igname au Nord-Est du BrésilMémoire ESAT 2–DIAT–option VALORBRÉSIL, RécifeINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD• CONDADO AGROEXPORTADORAEncadrants : Philippe VERNIER (CIRAD), Stéphane FOURNIER (CNEARC)RESUMEGenèse de l’étude. La problématique de ce travail a été établie à la suite d’une rencontre entre le CIRAD et uneentreprise d’exportation d’igname localisée à Recife, dans la région du Nord-Est du Brésil. Cet entrepreneur aconstaté une augmentation des contaminations post-récolte et une diminution des rendements. Afin decomprendre les origines du problème, ce rapport cherche à expliquer comment les agriculteurs orientent leurspratiques et quels sont les éléments qui influencent les stratégies qu’ils mettent en place ?L’historique et le milieu agroécologique. La mata atlantica, correspondant à la frange du littoral, est une zoneparticulièrement riche au niveau agroécologique et jouit d’une pluviométrie généreuse. En fonction de lacontinentalité et des variations d’altitude, de nombreux micro-climats existent. Depuis 400 ans, l’homme exploite cemilieu pour produire du sucre et de l’alcool. La petite agriculture familiale a toujours été présente en marge del’aristocratie foncière. La réforme agraire a contribué à régulariser la situation de nombreuses familles.Les tubercules au Brésil. La moitié des ignames du Brésil sont produites dans la frange littorale de la Paraiba etdu Pernambouco. Cette région s’est spécialisée dans la production du genre Dioscorea rotundata. Elle produitactuellement entre 100 et 150 000 tonnes d’igname par an.La diversité des modes de production. Après analyse, quatre grands types de producteurs sont ressortis.L’hétérogénéité des pratiques est importante, bien que la majorité cultive l’igname en monoculture manuelle. Lespetits producteurs investissent très peu dans la culture d’igname. Par contre, les producteurs qui se sontspécialisés dans la production en contre-saison, ont un système de culture beaucoup plus sophistiqué.Le dispositif institutionnel. Le dispositif institutionnel intervient à trois niveaux : local, provincial et fédéral. Lafilière de l’igname est informelle et n’est que très peu favorisée par le champs de la recherche et de la vulgarisationscientifiques.Les résultats. Ces quatre mois de terrain ont permis d’analyser les origines les plus grandes pertes. Lesmaladies induites par les nématodes, champignons et virus portent préjudice à l’ensemble des acteurs. Lamultiplication végétative rend très probable la transmission des pathogènes et entraîne un effondrement de laqualité intrinsèque de la plante. Le marché a influencé la production d’une autre espèce d’igname et a favorisé ledéveloppement à contre saison.MOTS CLES :tubercules tropicaux, Dioscorea rotundata, Dioscorea alata, mata atlantica,agriculture familiale, Brésil, Nord-EstAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés- 104 -Cote documentation CNEARC : 4° 15117

TEUMA NicolasChangement social et stratégies de valorisation des productions, un exemple deconstruction de territoires économiques à Mayotte.Mémoire ESAT 2–DIAT–option VALORMAYOTTEINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRADEncadrants : Jean-Michel SOURISSEAU (CIRAD Mayotte), Stéphane FOURNIER (CNEARC)RESUMEAu cours des trente dernières années, les Mahorais sont passés d'un système peu monétarisé à un système oùla monétarisation est grandissante. Face aux changements globaux qui animent l'île et les relations sociales, lesMahorais ont développé des systèmes d'activités complexes et souples, articulés autour de plusieurs activités pourun même ménage. On interroge ici la place des produits agricoles dans ces systèmes d'activité en s'intéressantaux stratégies de valorisation de production, marchandes et non marchandes, ainsi qu'à leur articulation. Lavalorisation non marchande repose sur un système de don/contre don décliné au cours de la vie quotidienne oud'évènements coutumiers et religieux importants. Selon le cadre de l'interaction, les protagonistes se trouvent soitdans une logique de réciprocité, soit dans une logique de redistribution. La valorisation marchande s'organiseautour de différentes filières et sous filières. L'organisation actuelle des filières regroupant différents intermédiairesconnaît des contraintes liées à l'enchâssement de relations économiques et sociales qui redéfinissent lesstratégies. Les filières avec moins d'intermédiaires sont moins concernées par ces problèmes et participent àsatisfaire la demande villageoise en produits agricoles. Nous explorons ici principalement les valorisations de labanane, du manioc et de l'orange en comparant deux zones. Sur les deux terrains, les stratégies sont différentes.Cette différenciation est analysée en terme de trajectoire et permet d'expliquer la situation actuelle. La mise enévidence de la convergence des stratégies des producteurs sur chaque territoire nous permet de penser quel'analyse de l'articulation entre valorisation marchande et valorisation non marchande contribue à la caractérisationde ces territoires. Ces données nous permettent de mieux comprendre les fonctionnement des territoires et celuides foyers qui le composent et le construisent.MOTS CLES : changement social, stratégie, enchâssement, valorisation marchande,valorisation non marchande, construction de territoire, MayotteAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés- 105 -Cote documentation CNEARC : 4° 14954

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CYCLE D’ETUDES SUPÉRIEURESD’AGRONOMIE TROPICALEDEUXIEME ANNÉEOPTION ADRACTEURS DU DÉVELOPPEMENT DURABLE- 107 -

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BAKO HamidineDiagnostic des besoins et de l'offre en services financiers des populations de la zonepastorale de Nord Tahoua Niger : cas des sites de Tamaya, Tofamanir, In Aggar et InGallMémoire ESAT 2–DIAT–option ADRNIGER, NordINSTITUTIONS ASSOCIEES• UEP (UNION DES ELEVEURS PRODUCTEURS)• APEL-ZP (ANIMATION POUR LA PROMOTION DE L’ENTRAIDE AUX INITIATIVES LOCALES EN ZONEPASTORALE)Encadrants : Jacques A. HLAIBI (UEP / APEL-ZP), Yahaya ISSAKA (PDSFR), Betty WAMPFLER(CNEARC)RESUMELes sites d'études se situent dans la zone pastorale Nord Tahoua (Niger) et varient selon la taille du village etson ouverture vers les autres centres urbains (Agadez, Abalak. Tahoua) ou vers les pays étrangers (Algérie. Libye,Nigeria).L'objectif de notre étude est de réaliser un diagnostic des besoins et de l'offre en services financiers afin decomprendre comment ces exploitations ou ménages fonctionnent et quels sont les risques auxquels ils sontconfrontés et leurs besoins financiers. Ensuite de voir quelle est l'offre financière existante et quelles sont lescontraintes auxquels ils font face.L'analyse des systèmes de production et des différentes activités des acteurs économiques, démontreplusieurs stratégies de diversification des activités mises en œuvre dans beaucoup de ménages fixés dans lesvillages Ces ménages combinent plusieurs activités et expriment des besoins pour financer soit des activités extraagricoles, soit pour faire de l'embouche ; et en période de soudure pour subvenir aux dépenses en céréales. Acôté des pasteurs des nomades (peulhs. touaregs) ne disposant peu ou pas d'autres sources de revenus,continuent à vendre leurs animaux en période défavorable pour subvenir aux dépenses familiales. Notre étudedémontre l'influence de 1 hiérarchisation des classes sociales dans les modes d'organisation et de contrôle depouvoir. L'étude montre qu'il existe un problème d'accès aux services financiers pour une large gamme deménages. A In Gall les petits commerçants de bétail et les artisans continuent à faire recours à un système d usurepour financer leur activité. L'offre en services financiers est très faible et récente dans la zone.MOTS CLES :zone pastorale, élevage, système agropastoral, communauté rurale Peulh,Communauté rurale Touareg, financement, crédit, évaluation, microcrédit,NigerAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4.3 Services de financement de l’agriculture- 109 -Cote documentation CNEARC : 4° 15091

DJINODJI RéoungalContribution à la mise au point de méthodes d’appui pour la gestion durable desressources naturelles. Le cas de deux villages de la zone cotonnière du CamerounMémoire ESAT 2–DIAT–option ADRCAMEROUN, GarouaINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD• PROJET « ENVIRONNEMENT » EAU – SOL - ARBREEncadrants : Abou ABBA (Projet « environnement »), Nicole SIBELET (CIRAD)RESUMELe problème majeur auquel sont confrontés les agriculteurs de la province du Nord Cameroun est celui de labaisse de fertilité des sols de cette zone, occasionné par une exploitation continue des terres sur plusieurs annéeset une pression démographique forte. Aux problèmes de fertilité sont venus s’ajouter ceux de l’érosion hydrique etdes conflits entre agriculteurs et éleveurs.Le projet Eau – Sol – Arbre a pour objectif, d’aider les producteurs de cette zone à mettre en place destechniques de gestion durable et aussi de susciter la mise en place des mécanismes de régulation quipermettraient d’éviter les conflits ou d’empêcher qu’elles ne dégénèrent en affrontement violent. Les actions duprojet se font selon deux axes. Elles consistent d’une part à promouvoir des techniques de restauration des sols,de plantation d’arbre et d’entretien de la fertilité, et d’autre part d’aider à la mise en place des cadres de gestionconcertée de l’espace et de règlement de litiges. L’exécution du projet se fait selon une quantification assezprécise des actions à réaliser d’ici la fin du projet.La méthode d’approche qui a été adoptée et qui consiste en une vulgarisation de masse utilisant comme relaisles organisations de producteurs mises en place par la Sodecoton, est pratiquement imposée par le type deplanification qui a été choisi pour l’exécution du projet. Mais elle présente l’inconvénient d’apporter des messagesassez standardisés qui laisse peu de place aux spécificités.Les résultats obtenus par le projet sont encourageants, cependant les préoccupations des gestionnaires duprojet restent largement dominées par l’atteinte des objectifs d’un point de vue quantitatifs. Ce qui se traduit assezsouvent par une précipitation qui laisse peu de place aux discussions et ne permet pas de créer les conditionsd’une participation efficace sur le long terme.Pour permettre une meilleure appropriation, par les populations locales des techniques et méthodes proposéespar le projet, certains aspects liés soit à la méthode soit à la conception du projet pourraient être revues. Il s’agitnotamment de la conduite des sensibilisations et de l’évaluation des résultats basées en grande partie sur descritères quantitatifs. Cela passe également par des changements de comportements et l’acquisition de certainescompétences par les agents du projet.MOTS CLES :exploitations agricoles, aménagements, ressources naturelles, fertilité dessols, érosion participation, foncier, Cameroun - GarouaAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2.2 Gestion de la ressource en sol (fertilité), de l’espace et du foncier- 110 -Cote documentation CNEARC : 4° 15090

GUERO HamidouDiagnostic agraire et identification des besoins en formation des agriculteurs en vuede l'ouverture d'un centre de formation agricole à Birni N'Gaouré, NigerMémoire ESAT 2–DIAT–option ADRNIGER, BoboyeINSTITUTIONS ASSOCIEES• AFVP (ASSOCIATION FRANÇAISE DES VOLONTAIRES DU PROGRÈS)• AAGB/DD (APPUI À L’AUTO-PROMOTION DES GROUPEMENTS DE BASE POUR UN DÉVELOPPEMENTDURABLE)Encadrants : Fabien COUSSEAU (AFVP), Alain MARANGNANI, Jacques RIPOCHE (CNEARC)RESUMELa présente étude est le fruit de six mois de terrain au Niger, plus précisément dans le Boboye, 1 un des cinqdépartements qui composent la région de Dosso.L'objectif de cette étude est d'identifier les besoins réels en formation professionnelle des populations ruralesdu département du Boboye afin de mettre en place un système de formation adapté pour répondre à ces besoins.Pour réaliser ce travail nous nous sommes basés non seulement sur les préoccupations exprimées par lesproducteurs au cours de nos entretiens, mais aussi sur l'analyse des systèmes de production et des savoirs locauxpour faire ressortir les besoins réels. Ensuite nous avons procédé à l'analyse des formations actuelles afin demesurer l'adéquation entre les besoins mis en évidence et le système de formation actuellement en place.Il ressort de l’analyse du système agraire- un développement de la mise en culture des zones de bas fonds etune accentuation de la dégradation des terres de cultures céréalières. Cette dégradation est favorisée nonseulement par une forte pression démographique, qui s'est traduite par une forte pression sur les ressourcesnaturelles, mais aussi par la persistance des pratiques qui ont du mal à s'adapter aux nouveaux enjeux que posele développement de la zone. Cette difficulté d'adaptation des pratiques résulte du mode d'accès auxconnaissances des producteurs En effet l’apprentissage dans le cadre familial et les échanges entre producteursconstituent les principales formes d'accès aux compétences pour les producteurs du Boboye.L'analyse du système de formation actuellement en place dans le département du Boboye montre que l'offre deformation professionnelle et technique en direction des populations rurales reste très limitée.MOTS CLES :enseignement technique et formation professionnelle, besoins en formation,département du Boboye, NigerAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4.2 Services de formation, vulgarisation, conseil- 111 -Cote documentation CNEARC : 4° 14945

LE COQ YvanQuelles formations pour répondre aux préoccupations exprimées par les agriculteursde M'Boro ? Contribution à la réflexion sur la rénovation des dispositifs de formationagricole au SénégalMémoire ESAT 2–DIAT–option ADRSÉNÉGAL, M’BoroINSTITUTIONS ASSOCIEES• FONGS (FÉDÉRATION DES ONG AU SÉNÉGAL)Encadrants : Daouda DIAGNE, Véronique BOUSSOU (CNEARC)RESUMELa commune de M'Boro (Sénégal) se situe au coeur des Niayes, à proximité de grands centres urbains dupays. Le milieu se constitue d'une succession de dunes entrecoupées par des bas-fonds. La ressource en eau,abondante et accessible, permet d'irriguer le versant de ces dunes ainsi que certains bas-fonds. Ce milieu est misen valeur par différentes catégories de producteurs, principalement par des saisonniers, paysans originaires dezones déficitaires du pays qui viennent chercher en saison sèche un complément de revenu. Ils y cultivent, selonles moyens d'exhaure à disposition (moto pompe ou puisard), des légumes (tomates, choux, oignons, navets)et/ou de l'arachide de contre saison. Les vergers de manguiers, les cultures de bas-fonds et l'embouche apportentdes compléments de revenus aux paysans de cette zone. L'objet de la présente étude est i) de déterminercomment les paysans acquièrent et font évoluer leurs compétences pour pérenniser leur exploitation dans uncontexte socio- économique et agro- écologique particulièrement changeant et ii) de comprendre la représentationqu'ils se font de leur métier et les projets qu'ils ont pour leur avenir et celui de leurs enfants. Ce travail s'inscritdonc dans la réflexion sur la rénovation des dispositifs de formation agricole dont beaucoup se sont révélésinadaptés à la demande et inefficaces. Notre étude, basée essentiellement sur la conduite d'entretiens ouvertsavec des paysans de toutes les catégories, démontre que l'expérimentation et les échanges entre pairs constituentdes occasions de faire évoluer, rapidement, les savoirs et savoir-faire hérités des parents pour les adapter auxchangements de leur environnement de travail. L'ensemble de ces mécanismes permet aux paysans de maîtriserles processus techniques de production. Aussi ces derniers n'expriment pas de demande explicite d'appui dans cedomaine. Les préoccupations exprimées par les paysans enquêtés portent sur d'autres domaines : lacommercialisation de la production et le financement des activités agricoles. Face à ces difficultés, les paysansmettent en œuvre des solutions individuelles mais reconnaissent que des dynamiques collectives permettraient d'yrépondre plus efficacement. Beaucoup d'entre eux orientent leur système de production vers des activités extraagricoles,jugées plus sures, et vers un système à dominante arboriculture fruitière (manguiers). L'offre deformation, abordée ici succinctement, se focalise sur des thèmes techniques et reste très fortement marquée parles pratiques de vulgarisation descendante. De notre point de vue, celle-ci devrait prendre en compte lesprocessus d'acquisition de compétence en oeuvre dans le milieu, les conditions réelles de la production et lesprojets de vie des agriculteurs. Les acteurs impliqués dans la formation devraient aussi être à même d'appuyer lesdynamiques collectives de changement qui ne demandent qu'à se concrétiser. Enfin, nous souhaitions soulignerque, s'il est clair qu'une rénovation des dispositifs de formation agricole est nécessaire, celle-ci ne doit pas se faireau détriment du soutien apporté aux autres volets de la politique agricole. L'accès au crédit, la sécurisation dufoncier et des marchés constituent autant de domaines cruciaux pour la pérennisation des exploitations agricoles.MOTS CLES :cultures maraîchères, formation agricole, vulgarisation, éducation agricole,innovation, exploitation agricole familiale, SénégalAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4.2 Services de formation, vulgarisation, conseil- 112 -Cote documentation CNEARC : 4° 15135

MAIGA Youssouf A.Problématique du financement des filières agrosylvopastorales dans un contexte dedécentralisation à Sikasso : cas de la filière mangueMémoire ESAT 2–DIAT–option ADRMALI, SikassoINSTITUTIONS ASSOCIEES• COOPÉRATION SUISSE AU DÉVELOPPEMENT• ASSEMBLÉE RÉGIONALE DE SIKASSOEncadrants : Abdel Kader DICKO (BUCO, Bamako), Betty WAMPFLER (CNEARC)RESUMECe travail, qui a pour objet l'étude du financement des acteurs de la filière mangue dans la zone de Sikassos'inscrit en droite ligne de la politique de promotion des filières agrosylvopastorales de l'Assemblée Régionale deSikasso.Cette étude met en évidence le fonctionnement général de la filière et de ses trois composantes (production,transformation et la commercialisation). La mangue est intégrée dans les systèmes de culture mis en place par lesproducteurs et participe au fonctionnement général de l'exploitation agricole.Les résultats du travail indiquent que les activités liées à la mangue recèlent d'importants revenus pour lesacteurs. Cependant avec une volonté affirmée dans la réalisation des activités, ces résultats seront d'avantagesplus intéressants et contribueront à l'épanouissement de la filière pour l'intérêt général de tous les acteurs.L'offre de financement disponible dans la zone ne couvre pas la totalité 4es demandes dans la filière. Lesbesoins d'investissements dans de stations de conditionnement ne peuvent être satisfaite par une seule banqueou institution financière décentralisée. L'inexistence de mécanismes de financement adaptés rend encore difficilela volonté des pouvoirs de soutenir la filière. Donc il y a lieu de penser à la mise en place de dispositif financierdurable dans lequel toutes les catégories d'acteurs sont organisées et jouent pleinement les rôles qui lesreviennent.L'inorganisation des acteurs à tous les niveaux de la filière rend encore difficiles les possibilités de financementEn effet, les organisations d'acteurs autour de la mangue, semblent dans un état d'insatisfaction de leurs propresbesoins de financement permettant leur fonctionnement. De ce fait, elles sont devenues inefficaces quant àl'atteinte des objectifs pour lesquels elles ont été créées. De ce fait, il y a nécessité de procéder à une véritablerestructuration de ces organisations afin qu'elles soient dynamiques et répondre au mieux aux attentes de leursmembres.MOTS CLES : système agrosylvopastoral, commercialisation, mangue, marché,financement, décentralisation, groupe d’intérêt, association d’agriculteurs,participation, étude de cas, étude de marché, filière agroalimentaire, MaliAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés- 113 -Cote documentation CNEARC : 4° 15073

YVERNEAU LéocadieAnalyse de la vulnérabilité des ménages ruraux de la région de Mopti, Mali : réflexionssur des systèmes d'assurance adaptésMémoire ESAT 2–DIAT–option ADRMALI, SévaréINSTITUTIONS ASSOCIEES• FIDES - MALIEncadrants : Aïssata BARRY, Lise DUVAL (FIDES), Konrad ELLSASSER (FIDES), SébastienBAINVILLE (CNEARC)RESUMEFIDES-Mali est une organisation non gouvernementale malienne créée en 1999 dans le cercle de Mopti au Malipour répondre aux besoins de financement des femmes qui mènent des activités génératrices de revenus. Lesménages de ces femmes sont soumis à de nombreux risques parmi lesquels la sécheresse et la santé sont lesplus importants.La région de Mopti souffre depuis plus de 30 ans de fortes variations climatiques ayant de gravesconséquences sur les ménages. En effet, leur pouvoir d’achat est fortement diminué lors d’une sécheresse car lesrécoltes sont faibles, de même que les revenus principalement issus d’activités inféodées à la pluviométrie (pêche,élevage, agriculture). Pour s’en sortir, les ménages mettent en place des stratégies de gestion des risques commela diversification des sources de revenus, l’exode, la diminution des dépenses aux stricts besoins vitaux, l’empruntà des parents ou à des commerçants.Comme de nombreux pays en développement, le Mali souffre également de services de santé insuffisants etsouvent inaccessibles, géographiquement et financièrement, aux ménages pauvres des zones rurales. Ainsi,lorsqu’un problème de santé arrive dans un ménage, si l’argent est disponible dans la trésorerie ou si le ménagedispose de réserves (épargne monétaires ou en animaux), le malade sera soigné, sinon il devra se contenter desoins traditionnels. Ce prélèvement d’argent imprévu nuit aux possibilités d’amélioration des conditionséconomiques du ménage puisqu’il est souvent opéré sur le fond de roulement de l’activité génératrice de revenu. Ildiminue également l’effet positif engendré par le crédit accordé par FIDES-Mali.Pour diminuer la vulnérabilité de ces ménages et les conséquences de ces risques sur leur économie et leurfonctionnement, et ainsi améliorer leurs conditions de vie, l’étude propose plusieurs mécanismes d’assurance.L’assurance permet en effet au même titre que l’épargne ciblée et le crédit d’urgence de couvrir des risques. Leprincipe consiste à répartir la charge des dommages sur l’ensemble d’un groupe grâce au paiement d’unecotisation par chaque membre. De nombreuses expériences de microassurance ont été menées dans les pays endéveloppement, FIDES-Mali pourra donc s’en inspirer pour construire son propre système, adapté aux besoinsd’assurance des populations rurales de la région de Mopti.MOTS CLES :microassurance, microfinance, ménages ruraux, vulnérabilité, gestion desrisques, sécheresse, santé, Mali, MoptiAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4.3 Services de financement de l’agriculture- 114 -Cote documentation CNEARC : 4° 14998

CYCLE D’ETUDES SUPÉRIEURESD’AGRONOMIE TROPICALEDEUXIEME ANNÉEAUTRES SPÉCIALISATIONS- 115 -

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CORDEL GaëlleAlimentation des vaches laitières : Rationnement et coût de production. LaProduction bovine Laitière sur le plateau de CHAU (Vietnam) : RationnementAlimentaire et Analyse ÉconomiqueMémoire ESAT 2–DIAT–option Prod. Animales en Régions ChaudesVIETNAMINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD• NATIONAL INSTITUT OF ANIMAL HUSBANDRY (HANOI)Encadrants : Paulo SALGADO (Chercheur PCP-PRISE), Alain LE MASSON (CNEARC)RESUMELe Vietnam n’a pas de tradition laitière. Ces dernières années, les habitudes de consommation changeant, lademande en produits laitiers explose. Bien que multipliée par 14 entre 1990 et 2001, la production nationale arrivetout juste à couvrir 15% de celle-ci, obligeant le pays à de lourdes importations. Le gouvernement vietnamien adonc lancé en 2001 un vaste Plan de Développement Laitier pour la période 2002 – 2010, visant à accroîtrerapidement le cheptel national et la production intérieure de lait. Le Pôle de Recherche sur l’Intensification desSystèmes d’Elevage (PRISE) travaille depuis 2 ans sur l’intensification des productions animales dont laproduction laitière. Le plateau de Moc Chau, une zone de montagne à 200 km à l’ouest de la capitale, est unezone d’action prioritaire. Contrairement au reste du pays, la production de lait est une activité ancienne, quicompte actuellement plus de 500 fermes. Après de nombreuses enquêtes et entretiens avec les éleveurs, deuxproblèmes sont apparus prioritaires : les déséquilibres alimentaires et la rentabilité économique de cette activité.Pendant la saison des pluies (du mois d’avril au mois d’octobre), la ration de base est composée essentiellementd’herbes, et les vaches sont complémentées avec des concentrés. Ce sont toujours les UFL qui limitent laproduction de lait permise par la ration de base. Avec cette limite, des multipares peuvent atteindre une productionde base de 8 litres de lait uniquement avec de l’herbe. Cette production n’est jamais prise en compte dans le calculdes quantités de concentré à distribuer, et les éleveurs gaspillent souvent de 1 à plus de 3 kg de concentré / vache/ jour. Dans les conditions actuelles de rémunération, les éleveurs ne peuvent pas tirer de bénéfice de cetteactivité. Il est possible d’ores et déjà de réaliser des économies simplement en enlevant les quantités de concentrédistribuées en trop, mais ce n’est qu’une solution d’urgence. Suite à ces résultats, il est important d’obtenir desdonnées complémentaires sur les valeurs alimentaires des fourrages et aliments utilisés à Moc Chau, et de mettreen place de nouvelles expérimentations pour confirmer in vivo qu’il est possible d’obtenir la même production delait avec moins de concentré. Il faut encore affiner la connaissance du potentiel de production de la ration de baseutilisée à Moc Chau, et pouvoir proposer différentes compositions équilibrées de concentré fermier aux éleveurs. Ilserait intéressant aussi d’étudier quels sont les effets de cette sur consommation de concentré sur la santé et lareproduction des vaches. C’est peut être encore une autre source d’économies, mais cela n’est pas suffisant. Avecun prix du lait au même niveau que dans les autres régions du pays et avec un coût de production de 2356 VNDen moyenne par litre, les éleveurs seraient en bonne situation. Il est indispensable que la Compagnie Laitière sepréoccupe de ce problème car avec la politique de développement de la production laitière, les éleveurs sontcontraints d’augmenter leur cheptel sans augmentation de surfaces car les terres encore disponibles sontdestinées aux nouveaux éleveurs. Si le prix du lait reste au niveau du coût de production, cette situation n’est pasviable.MOTS CLES :bovins, vaches laitières, rationnement, alimentation, coût de production, MocChau, Nord VietnamAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. agronomie et élevageCote documentation CNEARC : non disponible- 117 -

COUTURIER AntoineCommerce équitable et coopérative paysanne, Équateur, Vallée de Los ManduriacosMémoire ESAT 2–DIAT-option DEVÉQUATEUR, Vallée de Los ManduriacosINSTITUTIONS ASSOCIEES• ANDINES SCOP, IMPORTATEUR DISTRIBUTEUR DE PRODUITS DU COMMERCE ÉQUITABLE, PARIS• CORPORACIÓN TALLERES DEL GRAN VALLE, COOPÉRATIVE PAYSANNE, VALLÉE DE LOS MANDURIACOSEncadrants : Hubert COCHET (INA-PG)RESUMEPour des raisons historiques et géographiques, l’Equateur s’est développé avec une répartition inégale de sapopulation : des plateaux andins surpeuplés s’opposant à de vastes zones de forêts quasi-inhabitées. De fait, desflux migratoires internes au pays se sont développés des zones de forts vers les zones de faibles peuplements.Ainsi, la vallée de Los Manduriacos a connu une colonisation agraire à partir de la seconde moitié du vingtièmesiècle. La paysannerie équatorienne, à l’instar de ses cousines du monde entier, est confrontée de plus en plusdurement aux conséquences de la libéralisation des échanges agricoles. Dans le cadre de la CommunautéAndines des Nations et à l’aune de la mise en place d’un traité de libre-échange dans toute l’Amérique, existe-t-ildes solutions alternatives pour les paysans ? Tout récemment, au sein de cette vallée, les paysans se sontorganisés en une coopérative de micro projets : la Corporación Talleres del Gran Valle. Quelle est l’histoire d’unezone de colonisation agricole ? Quelle(s) conséquence(s) ce type de peuplement a-t-il sur les structures agrairesactuelles ? Une organisation paysanne est-elle en mesure de changer la situation économique délicate de lapaysannerie équatorienne ? C’est à ces questions que nous nous proposons de répondre à travers l’analysediagnostic réalisée au sein de cette vallée.MOTS CLES :organisation paysanne, commerce équitable, colonisation agricole, EquateurAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés- 118 -Cote documentation CNEARC : non disponible

CROUZET GaryDynamique de l’azote dans des plantations agroforestières à café au Costa Rica(Distribution de racines fines et influence de l’arbre et de la fertilisation sur lalixiviation des nitrates)Mémoire ESAT 2–DIAT-option FRTCOSTA RICA, Province de HEREDIAINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD• CATIEEncadrants : Jean Michel HARMAND (CIRAD), Raphaël MANLAY (ENGREF)RESUMELe café tient une place très importante en Amérique centrale, aussi bien économique que culturelle. Au CostaRica, il représente une des premières cultures d’exportation et fait vivre une bonne partie des agriculteurs du pays.Aujourd’hui, le secteur caféier est en crise. On assiste à une augmentation de l’offre alors que la demande restestable. Les répercussions sur les pays sont très importantes. Pour contrecarrer cette crise, les pays essayent demettre en place des stratégies variées (diversification, démarche qualité,…). Ces dernières décennies, on aobservé l’arrivée de variétés naines plus productives accompagnée de la réduction des arbres d’ombrage et d’uneaugmentation de l’utilisation d’engrais (jusqu’à 500 kg d’azote par hectare). Le rôle des arbres revêt alors uneimportance grandissante. D’une part pour son potentiel apport économique (bois d’œuvre) et d’autre part pour sonaspect environnemental (Protocole de Kyoto, séquestration de carbone…). Dans ce contexte, nous avons réaliséune étude au centre d’investigation sur le café (CICAFE), à Heredia dans la vallée centrale du pays. L’objectif del’étude était de déterminer le rôle de l’arbre d’ombrage et de la dose de fertilisant dans la dynamique de l’azote eten particulier dans le lessivage des nitrates en profondeur. Pour ce faire, nous avons comparé tout d’abord unsystème caféier sous Inga densiflora et un système en plein soleil (mesure de la quantité de nitrates lixiviés,concentrations en nitrates en début de saison des pluies, distribution racinaire). Puis nous avons travaillé dans uneparcelle d’essais de fertilisations où nous avons mesuré la quantité de nitrates lixiviés pour différentes doses denitrate d’ammonium apportées. Diverses méthodes d’analyse ont été utilisées : dosage des nitrates de la solutiondu sol avec des tensionics, concentration en nitrates du sol, prélèvements de racines fines, analysespectrophotométrique… Les résultats montrent que la quantité de nitrates lessivés en profondeur est plusimportante dans le système caféier en plein soleil que dans le système caféier sous I. densiflora. Ceci est à mettreen relation avec l’analyse du carbone et de l’azote total qui montre une plus forte immobilisation des ions dans lesystème sous ombrage également observée dans l’analyse en début de saison des pluies. Cette rétention peutêtre mise en parallèle avec une plus forte densité de racines fines pour le système caféier sous ombrage dans leshorizons superficiels. Les résultats montrent donc l’arbre possèderait un effet positif sur la rétention de nitratesapportés par la fertilisation. En ce qui concerne la dose de fertilisant, les résultats montrent que la concentration denitrates en profondeur augmente de façon significative avec la quantité de fertilisant apportée. Ceci tendrait àprouver que l’azote provenant de la fertilisation n’est pas utilisé en totalité par la plante.MOTS CLES :Nitrates, Lixiviation, Fertilisation, Café, Coffea Arabica, Arbre d’ombrage,Inga Densiflora, Racines, Costa RicaAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2.5 Gestion de la forêt et des ressources en bois, agroforesterie- 119 -Cote documentation CNEARC : non disponible

DIALLO Abdourhamane MamadouEtude des pratiques de gestion des biomasses fourragères dans les divers systèmesagropastoraux des savanes du Burkina Ouest : cas du territoire de KoroMémoire ESAT 2–DIAT-option Prod. AnimalesBURKINA FASOINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRDES (CENTRE INTERNATIONAL DE RECHERCHE-DÉVELOPPEMENT SUR L’ÉLEVAGE EN ZONE SUB-HUMIDE)• CIRAD-EMVT• UMII (UNIVERSITÉ MONTPELLIER II)Encadrants : Eric VALL (CIRDES), Henri Dominique KLEIN (CIRAD-EMVT)RESUMECette présente étude se situe dans le cadre de démarrage d’un projet de recherche-action initié par une équipedu CIRDES conduite en partenariat avec des producteurs et leurs OP (organisations paysannes) dans un butpluridisplinaire. Le thème s’intitule : Gestion multifonctionnelle de la biomasse végétale et fourragère pourl’alimentation du bétail dans les systèmes mixtes (céréales-coton-élevage) des zones de savanes de l’Afrique del’Ouest (Ouest du Burkina Faso et Mali Sud). Elle est basée essentiellement sur des questionnaires pré-établis.L’étude a été menée sur le terroir de Koro dans la commune de Bobo-Dioulasso (Province du Houet) sur 15exploitations Peulhs, 15 exploitations Bobos et 9 exploitations Dioulas prises parmi les 150 unités de productionprésentes. Elle a mis en évidence sept types d’exploitations agricoles dont trois types d’éleveurs (E1, E2 et E3),trois types d’agriculteurs (A1, A2 et A3) et un type d’agro-pasteurs (AP). Ces types sont caractérisés par lesmoyens de production et les surfaces cultivées chez les paysans, par la présence d’un troupeau important et d’unbon équipement chez les agro-pasteurs et par l’importance du bétail, la façon de conduire les animaux et la cultureou non du coton chez les éleveurs.De cette typologie émergent cinq systèmes de cultures dominants et de pratiques de gestion de la fertilité dessols et trois systèmes d’élevage et de pratiques d’affouragement du bétail.MOTS CLES :terroir, biomasse, gestion, fertilité, affouragement, typologie, Houet, Koro,Burkina OuestAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2.3 Gestion des ressources agropastorales- 120 -Cote documentation CNEARC : 4° 15077

DUEE Anne-Sophie – PAVIOT MarieEntre inégalités foncières et une diversification difficile, quelle place pour l'agriculturefamiliale dans le Pajeu ? Analyse diagnostic de la région du Pajeu, Pernambuco,Nordeste, BrésilMémoire ESAT 2–DIAT-option DEVBRÉSIL, NordesteINSTITUTIONS ASSOCIEES• PROJET DOM HELDER CAMARAEncadrants : Walmar JUCA (Projet Dom Helder Camara), Marc DUFUMIER (INA-PG)RESUMECette étude a été réalisée à la demande du Projeto Dom Helder Camara, mis en place par le gouvernementbrésilien pour soutenir le développement de l'agriculture familiale dans le Nordeste. Ce diagnostic agraire a étéréalisé dans la région du Pajéu, dans l'état du Pernambuco, afin de mieux connaître les diversités de situation desagriculteurs de la zone et pouvoir par la suite évaluer l'impact que le projet aura sur ces paysans. La région duPajéu est située dans la zone semi-aride du Brésil appelée sertão, caractérisée par l'irrégularité de la distributiondes précipitations dans l'espace et dans le temps. Les premiers colons à s'y installer ont été de riches éleveurs debétail, qui se sont appropriés de force une grande partie des terres, refoulant les populations les plus pauvres versles zones les plus accidentées de la région. Aujourd'hui encore, malgré des tentatives de réforme agraire, cetteinégalité dans la répartition des terres persiste. Dans la région du Pajéu, la majorité des agriculteurs pratique uneagriculture familiale, basée sur des systèmes de cultures vivrières (maïs, haricot, manioc) essentiellement destinésà l'autoconsommation. Certains de ces agriculteurs sont des métayers, avec un contrat très favorable aupropriétaire. Dès que les agriculteurs ont un peu plus de terres, ils mettent en place des systèmes d'élevage(bovin, caprin ou ovin) naisseurs et laitiers (autoconsommation). L'étiage fourrager de la saison sèche limite ledéveloppement des troupeaux et les agriculteurs cherchent depuis longtemps à pallier ce déficit. L'élevage dans larégion constitue un moyen pour épargner et capitaliser dans de nouveaux moyens de production. Dès que lesagriculteurs ont suffisamment de surfaces pour maintenir un troupeau conséquent ils investissent dans desmoyens de production leur permettant de diversifier leurs revenus (maraîchage, fruitiers, transformation de lafarine de manioc). Enfin, les éleveurs qui concentrent le plus de terres mettent en place les systèmes d'élevage lesmoins productifs, créant peu de richesses par unité de surface. Un des problèmes de fonds de la région est doncl'inégale répartition des terres, contre laquelle il faut continuer à lutter. Cependant le développement de l'agriculturefamiliale de la zone ne passe pas seulement par un meilleur accès à la terre, mais également aux crédits de façonà pouvoir investir dans des moyens de production leur permettant d'assurer leur revenu.MOTS CLES :diagnostic agraire, foncier, zone semi-aride, réforme agraire, Brésil, NordesteAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennes- 121 -Cote documentation CNEARC : 4° 15096

GARNIER DominiqueEtude préalable au premier aménagement de la forêt (7220 ha) de la Plaine des Cafres2005-2014Mémoire ESAT 2–DIAT-option FRTILE DE LA RÉUNION, Plaine des CafresINSTITUTIONS ASSOCIEES• ENGREF• ONF – DIRECTION RÉGIONALE DE LA RÉUNIONEncadrants : Alain BRONDEAU (ONF La Réunion), Georges SMEKTALA (ENGREF Montpellier)RESUMELes besoins de l'aménagement de la forêt de la Plaine des Cafres ont conduit à une analyse spécifique del'habitat du Petit Tamarin des Hauts, les fourrés à Sophora d'altitude (Sophora denudata).Les travaux bibliographiques ont permis de préciser l'état relictuel de cet habitat, et sa vulnérabilité. Rare etmenacé, il nécessite des mesures conservatoires qui doivent s'inscrire dans les statuts de protection existants, etdans les projets de l'ONF.Par ailleurs, il convient d'acquérir une bonne connaissance de cet habitat, notamment son aire de répartition.Une méthode simple de cartographie, mise en œuvre de concert lors des relevés de terrain destinés àl'aménagement, a permis de délimiter une zone de relative abondance de cet habitat, sous forme de mosaïque, etutilisable pour les besoins de l'aménagement.MOTS CLES :Aménagement forestier, Patrimoine naturel, Cartographie, Sophora denudata,Petit Tamarin des hauts, Ile de la RéunionAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2.5 Gestion de la forêt et des ressources en bois, agroforesterieCote documentation CNEARC : 4° 15078 / 4° 15079 / 4° 15078 Bis- 122 -

GOHEL NaïgLe Mécanisme de Développement Propre (MDP) et les projetsd’afforestation/reforestation : contribution au montage d’un projet forestier etagroforestier, ColombieMémoire ESAT 2–DIAT-option FRTCOLOMBIE, NeivaINSTITUTIONS ASSOCIEES• ONFI (OFFICE NATIONAL DES FORÊTS INTERNATIONAL)Encadrants : Sylvain LEONARD (ONFi), Maya LEROY (CNEARC)RESUMEEn proposant une rémunération du stockage du carbone dans la biomasse des systèmes forestiers, le MDP(Mécanisme de Développement Propre) représente une opportunité très intéressante pour le développement desactivités forestières dans les PVD. Cette manne financière apparaît comme un moyen de prendre enfin en compteles externalités positives de la forêt et de permettre à des projets de passer la barre de la rentabilité. Cependantcapter ces « fonds carbone » est loin d’être simple et les réglementations et normes qui cadrent l’approbation desprojets contraignent ceux-ci à des choix techniques et de structuration non évidents au regard des réalités deterrain. Ce travail a été réalisé dans le cadre d’un partenariat entre l’ONFi et le projet FFEM « Corridor Biologicodel Huila » mis en œuvre par la CAM (la Corporation Autonome du Haut Magdalena, l’institution publiquedépartementale chargée de l’environnement dans le Huila). Il contribue au montage d’un projet MDP forestier etagroforestier dans l’air d’influence d’un couloir écologique reliant deux parcs nationaux. Après avoir présenté defaçon théorique le MDP et les particularités du MDP qui s’appliquent au montage de ce projet, est exposée ladémarche qui a été développée pour tenter d’allier les exigences du MDP et les contraintes socio-économiques etenvironnementales du terrain. Enfin des propositions de structuration du projet (structuration géographique,technique, administrative ou sociale), d’activités techniques (systèmes de production à implanter et itinérairetechnique) et d’une méthodologie baseline sont présentées comme résultats. A partir de ces propositions, unepremière étude financière du projet et une proposition de plan d’action pour les étapes initiales de sa réalisationont été élaborés et concluent ce travail.MOTS CLES : MDP (Mécanisme de Développement propre), Protocole de Kyoto,Reforestation, Agroforesterie, Couloir écologique, Huila, Andes, ColombieAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2.5 Gestion de la forêt et des ressources en bois, agroforesterie- 123 -Cote documentation CNEARC : non disponible

JACQMIN CécilePression foncière et différenciation sociale : districts de Chamkar Leu et de StuengTrang, province de Kompong Caham, Royaume du CambodgeMémoire ESAT 2–DIAT-option DEVCAMBODGE, Kompong CahamINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD• PROJET HEVEACULTURE FAMILIALEEncadrants : Stéphane BOULAKIA, Eric PENOT (CIRAD), Marc DUFUMIER (INA-PG)RESUMELa province de Kompong Cham, située à l'Est du Cambodge est réputée pour la qualité des plateaux de terrerouge. Malgré leur haut potentiel agricole, ces plateaux ne sont exploités qu'à partir de 1920, avec la mise enplace, par des sociétés françaises, de grandes plantations industrielles hévéicoles . Par la suite, une petiteagriculture familiale, initialement centrée sur la riziculture, s'organise progressivement autour de ces plantations. Apartir de 1975, l'ensemble du pays est sous la domination des Khmers Rouges qui imposent une collectivisationtotale du Cambodge. Cette nouvelle forme d'organisation du travail à laquelle s'ajoutent de grands déplacementsde populations et de nombreuses pertes humaines laissent un pays complètement détruit en 1979. Malgré uneapparente égalité lors de la redistribution du foncier au début des années 80, une différenciationsocio économique des exploitations agricoles se développe rapidement, comparable en cela à celle des années1960.Le diagnostic des dynamiques agraires des districts de Chamkar Leu et de Stueng Trang (au Nord Ouest de laprovince de Kompong Cham) permet de comprendre et d'expliquer la situation agraire actuelle. Cette études'inscrit dans le cadre du démarrage de la composante « Diversification » du projet « Hévéaculture Familiale s quisouhaite renforcer ses connaissances sur le fonctionnement de l'agriculture de ses zones d'intervention.Dans un contexte de pression démographique et, récemment, d'occupation totale du foncier disponible et d'uneagriculture familiale dynamique, une minorité de la population s'enrichit alors que de nombreuses petitesexploitations disparaissent. La proportion de paysans sans terres est croissante, aggravée par un système decrédit usurier qui accélère ce phénomène de concentration foncière par l'endettement. Devant la baisse de fertilitédes sols qui accompagne cette pression sur le foncier, les agriculteurs mettent en place des systèmes de culturesà base de cultures pérennes (anacardier et hévéa), moins sensibles aux aléas climatiques et assurant un revenusur le long terme. Ces cultures pérennes permettent également de limiter l'emploi de main d'oeuvre extérieure etde sécuriser le foncier.MOTS CLES :terres rouges, hévéa, riz pluvial, diagnostic agraire, CambodgeAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-1. Systèmes agraires en régions forestières humides- 124 -Cote documentation CNEARC : 4° 15075

LEMEILLEUR SylvaineDynamiques et modes de coordination entre les acteurs du secteur rizicolecambodgien: étude de cas dans la province de Battambang, districts de Mon Russei etTmor Kol, CambodgeMémoire ESAT 2–DIAT-option DEA économieCAMBODGE, BattambangINSTITUTIONS ASSOCIEES• SCAC (SERVICE DE COOPERATION ET D’ACTION CULTURELLE)Encadrants : Julie COUTURIER (SCAC), Betty WAMPFLER (CNEARC)RESUMEDepuis la mise en place d'une économie de marché au Cambodge, la culture du riz a vocation à tenir une placemajeure dans le développement économique du pays. Mais quand est-il du fonctionnement de ce secteur agricole,aujourd'hui ? Dans une analyse méso-sytèmique sur deux districts, Mong Russei et Tmor Kol, de la province deBattambang (principale région du pays pour la production rizicole), nous avons identifié les risques et incertitudesrencontrés par les différents agents économiques. Ensuite pour une meilleure compréhension des modes decoordination mis en place dans ce contexte, et pour comprendre la pluralité des rationalités des acteurs, nousnous sommes appuyés sur le cadre théorique de l'économie des conventions et notamment sur l'approche parl'économie des grandeurs de Boltanski et Thévenot (1991). Les résultats obtenus, produits de la recherchebibliographique, d'entretiens et d'enquêtes de terrain, montrent qu'en présence de défaillances des références aumonde marchand (marché financier, garanties juridique, certification...), les agents économiques résolventl'incertitude comportementale de leur co-contractant par la confiance, au sein de réseaux sociaux. Les agentsdéveloppent alors des arrangements locaux pour pérenniser les accords de réciprocité alors que leurs intérêts sontdifférents. Néanmoins, l'Etat recherche une économie plus efficace par l'intégration des producteurs dans uneéconomie formelle. Il appuie pour cela, la création d'un marché ouvert de paddy et la mise en place d'organisationspaysannes. Au regard de nos résultats, nous proposons qu'en attendant la transition vers un environnementinstitutionnel plus adapté, les institutions pour le développement rural doivent profiter de l'existence des réseauxlocaux pour améliorer les conditions des paysans, plutôt que de s'y opposer par des solutions ne correspondantpas au monde de référence de ces acteurs locaux.MOTS CLES : riziculture, méso-système rizicole, conventions, efficacité du marché,coordination durable, contrat lié implicite, relation de patronage, CambodgeBattambangAXE DE RECHERCHE : II - INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés- 125 -Cote documentation CNEARC : 4° 15021

LEPROVOST HélèneDiagnostic agro-économique réalisé dans le group village Nthesa, Ta Kalumbu, régioncentre, MalawiMémoire ESAT 2–DIAT-option DEVMALAWI, NthesaINSTITUTIONS ASSOCIEES• INTER-AIDEEncadrants : Fabrice VANDEPUTTE (INTER-AIDE), Hubert COCHET (INA-PG)RESUMELe Malawi est l’un des pays les plus pauvres du monde : 2 malawiens sur 3 n’ont pas le minimum calorique parjour et l’espérance de vie à la naissance avoisine les 40 ans.L’agriculture est fondamentale dans l’économie du Malawi et divisée en deux secteurs distincts : la petitepaysannerie et les grandes plantations.La présente étude a été réalisée à l’échelle d’un groupe de villages dans la région centrale du Malawi. Cettezone, exclusivement occupé par des petits producteurs, se caractérise par une importante densité démographique,l’importance des bas fonds, la proximité de la route et des conflits fonciers importants.En effet, la politique agricole pendant 1 siècle s’est décliné autour d’une seule culture : le maïs. Imposé par desméthodes musclées, cette spécialisation forcée et la monoculture liée à l’augmentation de la pression foncière,est synonyme pour beaucoup d’agriculteurs de famines et de décapitalisation. Seules une minorité, promusarbitrairement «paysans modèles » puis membres de «clubs », a pu tirer son épingle du jeu, grâce à la culture dutabac et au maïs hybride fertilisé et subventionné jusqu’en 1990. Ainsi, la fin de trois décennies de dictature en1994 a laissé en marge du développement une majorité de petites exploitations paysannes. Pour, elles, ladiversification des cultures proposée par le nouveau gouvernement n’est plus possible. La surface cultivée parfamille, à 80% en maïs pour la moitié de la population, ainsi que les rendements diminuent à chaque générationfaute de moyens pour gérer la fertilité des sols. L’approvisionnement en intrants de qualité est impossible parmanque de trésorerie. Les activités de survie comme le salariat agricole rentre en concurrence avec ledésherbage de leurs propres champs.Le cheptel animal se réduit en peau de chagrin depuis 15 ans. Ces familles sont (45%) ou vont rentrer(25%)dans un cycle de paupérisation qu’il est urgent de rompre. Pour cela il faut redonner les moyens de diversifier.Tout d’abord en augmentant la production de maïs par unité de surface avec des graines à pollinisation ouverte.Ensuite en réhabilitant les terres agricoles autour des maisons en jardins de cases. Et enfin, en travaillant surl’intensification des cultures de bas fonds autant sur l’aménagement que la diversification.MOTS CLES :Petite exploitation agricole, Zea Mays, diversification, gestion foncière,Trouble social, Sol de bas fond, Paysannerie, Pauvreté, MalawiAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennes- 126 -Cote documentation CNEARC : 4° 15076

STEPHAN AlaricAnalyse des dynamiques d'adaptation des organisations corporatives d'éleveurs enmilieu rural mexicain au nouveau cadre des politiques publiques et au jeu deconcurrence politique: étude de cas dans la zone des Tuxtlas, VeracruzMémoire ESAT 2–DIAT-option DEA économieMEXIQUE, VeracruzINSTITUTIONS ASSOCIEES• ENSAM• UNIVERSITÉ MONTPELLIER IEncadrants : Eric LEONARDRESUMECette étude de cas a été réalisée au Mexique, dans le Sud de l'état de Veracruz, dans une zonetraditionnellement tournée vers l'élevage. L'objectif était de comprendre comment les organisations corporativesd'éleveurs en milieu rural géraient la modification du cadre de définition des politiques publiques, et comment lesprocessus historiques de construction de clientélismes politique et économique par les éleveurs pouvaient pesersur cette transition. Il s'agissait également d'identifier les processus d'émergence d'organisations alternativesconsécutifs à la nouvelle législation.Les résultats empiriques montrent d'une part que les organisations traditionnelles conservent, grâce auxrelations historiquement établies dans le domaine politico-administratif, une position préférentielle dans la chaînede captation des ressources publiques malgré leur segmentation et leur nouveau mode d'assignation personnalisé.D'autre part, il a été établi que la formation d'associations locales dans les communautés rurales est fortementdéterminée par la trajectoire historique institutionnelle de chaque localité et sa capacité à générer des ressourcesendogènes et à s'insérer dans des réseaux de médiation extra-communautaires efficients.Cette étude fournit ainsi une illustration du phénomène de "dépendance de sentier" du processus dechangement institutionnel de North et permet de mettre en évidence son caractère incrémental.MOTS CLES :organisations corporatives, élevage, changement institutionnel, capitalsocial, clientélisme, concurrence politique, MexiqueAXE DE RECHERCHE : II - INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4.4 Etude d’impacts, analyses d’actions et de méthodes, évaluation de projets- 127 -Cote documentation CNEARC : 4° 15020

VIGUIE RenaudUne vallée à la recherche d'une nouvelle vocation agricole: dynamiques d'évolution ettypologie des exploitations du Valais Central (Suisse).Mémoire ESAT 2–DIAT-option DEVSUISSE, Valais CentralINSTITUTIONS ASSOCIEES• SRVA• INA-PGEncadrants : Pierre PRAZ (SRVA), Sophie DEVIENNE (INA-PG)RESUMECoincé entre les plus hauts sommets des Alpes, le Valais central étonne par son développement agricoleoriginal, loin du modèle Suisse marqué par la production laitière. Dans ce canton Suisse parmi les moinsindustrialisés, les cultures intensives (vigne, maraîchage et arboriculture) ont été adoptées par la quasi-totalité desexploitations au cours du XXe Siècle et contribuèrent au maintien d'une forte agriculture familiale, souvent doubleactive.Dans les années 80, la politique agricole Suisse fortement protectionniste, depuis 1945, ne suffit plus face auxécarts de productivité avec les pays voisins et l'intensification des échanges internationaux. Pour l'agricultureSuisse, cela marque la fin des prix élevés pour de la « production de masse ». Des normes toujours pluscontraignantes entraînent un mouvement de forte concentration des exploitations; qui doivent investir, semoderniser et s'étendre grâce à de la main d’œuvre immigrée pour remplacer le travail familial.Dans le même temps, de gros efforts s'engagent avec l'appui des autorités cantonales pour prendre un viragevers une agriculture de qualité qui garde de la valeur ajoutée. L’enfantement difficile de plusieurs AOC ouvre lavoie mais beaucoup de filières peinent à s' engager sur des signes officiels de qualité ou sur une proximité avec leconsommateur tandis que la distribution presse vers des prix toujours plus bas.MOTS CLES :protectionnisme, politique agricole, maraîchage, arboriculture, viticulture,agriculture familiale, agriculture patronale, modernisation, appellationd’origine contrôlée (AOC), système de production, SuisseAXE DE RECHERCHE : I - DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE À L’ÉCHELLE D’UNE PETITE RÉGIONI-5. Systèmes agraires de montagne- 128 -Cote documentation CNEARC : 4° 15345

MASTER DAT ADMISSION DIRECTEDéveloppement Agricole Tropical- 129 -

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BOUYER Pierre-HenriInondations du site de l'Ardoise dans le Gard Rhodanien : risque et gestion du risqueinondation sur ce territoire : quelles coordinations ?Mémoire Master DAT – option GSEFRANCE, GardINSTITUTIONS ASSOCIEES• SUD ENVIRONNEMENTEncadrants : Philippe LENGRONNE (Sud environnement), Maya LEROY (CNEARC)RESUMEL'Ardoise (Gard, France) est une zone industrielle et urbaine située sur la plaine alluviale du Rhône, dans leGard Rhodanien. Un événement pluvieux important s'abat sur L'Ardoise en septembre 2002. Les eaux dévalent lespentes de la colline qui surplombe L'Ardoise et des champs avoisinants. Les flux convergent et gagnent lesquartiers bas, essentiellement urbains. Ces quartiers sont inondés pendant plusieurs jours. En décembre 2003, lacrue du Rhône surverse les digues submersibles. Tous les quartiers de L'Ardoise sont sévèrement inondés, dujamais vu !Les processus d'inondation, par ruissellement et surverse de crue du fleuve, menacent L'Ardoise qui veutréduire le risque d'inondation. La municipalité peut elle coordonner la gestion de ces risques qui se construisent àdeux échelles spatiales différentes ?La présente étude propose des réponses à cette question. Les deux processus d'inondation sont analysés despoints de vues physiques et de l'analyse du jeu des acteurs impliqués. L'accent est mis sur l'inondabilité parruissellement.L'intensité de l'événement pluvieux n'était pas exceptionnelle, sa durée moins habituelle. La population pourraitêtre confrontée à une inondation plus importante. La façon dont les différents acteurs utilisent le sol, sur l'ensembledu bassin de ruissellement, peut aussi bien aggraver l'aléa que la vulnérabilité, les deux dimensions du risqueinondation.Finalement, la gestion du risque inondation par ruissellement est une gestion intentionnelle du territoire. Elledoit être cohérente, elle nécessite donc une coordination. Le processus d'inondation par ruissellement se déroulesur un territoire complètement inscrit dans celui de la commune de Laudun L'Ardoise. Les différents acteurs ontpris conscience de ce risque. La loi oblige la municipalité à protéger !a population et lui permet d'entreprendre. Lesconditions sont réunies pour permettre à la municipalité d'assurer une coordination productive du risque inondationpar ruissellement.Il en va différemment du risque inondation par surverse de crue du fleuve. Le processus de l'inondationconcerne presque le quart de la France. D'autres acteurs sont impliqués. Certains d'entre eux gèrent le flux,d'autres prennent aussi en compte les riverains. La gestion globale de cette inondabilité apparaît conflictuelle.L’Ardoise représente une faible proportion du bassin versant du Rhône. La municipalité n'est pas appareillée pourcoordonner ce risque d'inondation. II doit défendre les enjeux locaux dans les différentes arènes de négociation.MOTS CLES :ruissellement, territoire, acteurs, gestion du risque inondation, France - GardAXE DE RECHERCHE : II - INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2.4 Gestion sociale de l’eauCote documentation CNEARC : 4° 14992- 131 -

LARRAIN AlejandraPertinence de la mise en place d'une indication géographique pour valoriser laproduction caféière : forces et faiblesses de deux localités au Costa Rica (Orosi etSanta Maria de Dota).Mémoire Master DAT – option AGIRCOSTA RICA, Orosi, Santa Maria de DotaINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD• ICAFE (INSTITUTO DEL CAFÉ DE COSTA RICA)Encadrants : Jacques AVELINO (CIRAD-CP, ICAFE), Isabelle DOUNIAS-MICHEL (CNEARC)RESUMECe travail a été réalisé dans le cadre du projet conjoint CIRAD ICAFE, qui conduit une étude sur le lien duterroir à la qualité de la production caféière visant la construction des Indications Géographiques (IG) dans deuxlocalités: Orosi et Santa Maria de Dota au Costa Rica. Afin d’alimenter ce projet, ce travail a cherché à déterminerla perception de la qualité et la réputation du café de chacune des localités auprès des différents acteurs de lafilière et des consommateurs. Des diagnostics sociotechnique et socioéconomique ont aussi été élaborés. Lesrésultats ont été fort différents pour chaque zone. A Orosi, le produit est peu réputé, la qualité n'est pas unepriorité, les itinéraires techniques sont relativement hétérogènes, les acteurs ne partagent pas une même situationéconomique et ils ne sont pas organisés dans des associations qui défendent leurs intérêts. A Santa Maria deDota par contre, le produit est réputé, il a une qualité reconnue, les itinéraires techniques sont assez homogènes,les acteurs partagent une même situation économique et ils sont bien organisés et représentés. Cependant, laréputation de leur produit est en danger a cause de la vente de café d'autre provenance portant son nom. Ainsi, lastratégie IG n’aurait pas les mêmes objectifs dans les deux terroirs étudiés : dans le cas de Orosi, la stratégie IGdevrait viser en premier lieu à créer une qualité, une réputation, un nom et à le protéger, on serait donc dans le casd'une « création » d'IG, a Santa Maria de Dota une IG correspondrait a la reconnaissance d'une qualité territorialedéjà existante : on serait dans le cas d'une « reconnaissance » d'IG.MOTS CLES :Indication Géographique (IG), Dénomination D'origine (DO), diagnostic, café,Santa Maria de Dota, Orosi, Costa RicaAXE DE RECHERCHE : II - INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés- 132 -Cote documentation CNEARC : 4° 14981

LOPEZ SOTOMAYOR GabrielaDiagnostic participatif des exploitations agricoles dans la région de Debre Zeit(Ethiopie) en vue d'identifier des actions de recherche-développement.Mémoire Master DAT – option AGIRÉTHIOPIE, Debre ZeitINSTITUTIONS ASSOCIEES• ILRI (INTERNATIONAL LIVESTOCK RESEARCH INSTITUTE)Encadrants : Don PEDEN (ILRI), Bernard FAYE, Philippe JOUVE (CNEARC)RESUMEDeux communautés de paysans, ôenda ôorba et Yerer Silase, dans le bassin versant du Yerer en Ethiopie, ontété désignées pour mettre en place un projet du développement de ITLRI (International Lives+ock ResesarchInstitute).Les projets de développement planifiés par les institutions internationales rencontrent des difficultés pour êtremis en place. Il semble important connaître les aspects du contexte qui entravent ces actions. Mais quelle serait laméthode la plus appropriée pour développer conjointement des projets avec les paysans ? Cette étude adéveloppé une démarche participative pour analyser la réalité des exploitations en considérant les points de vuedes paysans.Les analyses de l'organisation de l'espace, de la diversité de fonctionnement des exploitations et les points devue et perceptions des paysans ont donné des éléments de réflexion à prendre en compte pour définir les groupesprioritaires du projet et pour planifier des activités qui considèrent les différences entre les exploitations.Cette démarche apporte également des bases pour essayer de comprendre les décisions que prennent lesvillageois ainsi que leurs attitudes face aux institutions. Les suggestions proposées peuvent être mises en placeavec une démarche de Recherche-développement, à travers une expérimentation en milieu paysan du typediagnostic et participation paysanne.MOTS CLES :participation, typologie, capacités locales, Teff, EthiopieAXE DE RECHERCHE : II - INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEI - Diagnostic de situation agricole à l’échelle d’une petite région- 133 -Cote documentation CNEARC : 4° 14991

MAWOIS MarieCulture de la tomate à Mayotte : systèmes de culture et pré-diagnostic agronomique.Mémoire Master DAT – option AGIRMAYOTTEINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRADEncadrants : Joël HUAT (CIRAD), C. AUBRY (INRA), Isabelle DOUNIAS-MICHEL (CNEARC)RESUMECe travail s'inscrit dans un programme de recherche entrepris par le Cirad à Mayotte visant à comprendre lesmodes de constitution des systèmes de culture maraîchers, à évaluer les performances de ces systèmes et àmettre en évidence les problèmes agronomiques. Il répond à un double objectif : (i) une analyse des systèmes deculture avec analyse compréhensive des pratiques couplée avec (ii) une première évaluation des effets de cespratiques sur le rendement de la tomate (culture prédominante), via les états du peuplement végétal et du milieusur un réseau de parcelles.L'analyse des systèmes de culture a révélé une grande diversité des systèmes de culture. Nous nous sommesintéressés essentiellement aux systèmes de culture à base de tomate cultivée en culture pure en saison sèche(SC2) qui est le système le plus fréquemment rencontré à Mayotte. Mais celui-ci est complexe et il existe différentssystèmes de culture au sein de ce système du fait à la fois des successions qui sont construites et des modes deconduite des tomates. Les pratiques mises en œuvre par les agriculteurs sur la culture de tomate en plein champsont variables et leurs déterminants sont complexes. Il en ressort des itinéraires techniques variés qui s'éloignentdes recommandations de la cellule maraîchage du SDA.Les rendements obtenus sur le réseau de parcelle sont très hétérogènes et faibles. En testant les niveaux decorrélation entre le rendement et ses différentes composantes, nous avons montré que le nombre de fruits parplant et ses deux sous-composantes (nombre de fruits par bouquet et nombre de bouquet par plant) sont lessources majeures de variation des rendements. Les différenciations se sont créées entre la plantation et 42 joursaprès la floraison. La pression phytosanitaire s'est révélée le principal facteur à l'origine de ces différences derendement et est étroitement liée aux pratiques mise en œuvre par les producteurs (traitements phytosanitaire,taille, irrigation…). La prépondérance de ce facteur ne nous a pas permis d'observer de relation entre lescomposantes du rendement et d'autres facteurs. Cependant, la disponibilité en eau et en éléments minérauxsemblent des facteurs susceptibles de limiter les rendements au vu des analyses réalisées et des pratiquesobservées. Il semble donc intéressant, par la suite, d'approfondir ces points afin de proposer des conseilstechniques mieux adaptés.MOTS CLES : système de culture, modèle de conduite d'une sole, pratiques culturales,diagnostic agronomique, MayotteAXE DE RECHERCHE : II - INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEI - Diagnostic de situation agricole à l’échelle d’une petite région- 134 -Cote documentation CNEARC : 4° 15085

SEUGE CarolineGestion des ressources naturelles et des espaces : conditions d'adoption dessystèmes de culture sous couverture végétale par les agriculteurs migrants du bassinde la Bénoué (Nord Cameroun)Mémoire Master DAT – option AGIRCAMEROUN, BénouéINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD• SODECOTON-DPGT• IRAD, CAMEROUNEncadrants : Patrick DUGUE (CIRAD), Krishna NAUDINRESUMELe développement économique du Nord Cameroun est essentiellement tourné vers l’agriculture et s’appuiepour cela sur la culture du Coton. Actuellement, les problèmes de baisse de fertilité des sols liés à la saturationfoncière ont poussé la recherche agronomique à concevoir des techniques permettant d’exploiter de manièredurable les sols. Devant les limites des modèles d’intensification de l’agriculture proposée depuis 30 ans reposantsur l’utilisation des engrais minéraux et de la traction animale et l’intégration agriculture-élevage, le projet ESA(Eau, Sol, Arbres) en collaboration avec le CIRAD et l’IRAD travaille sur la mise au point de systèmes de culturesur couverture végétale (SCV) pour la culture du cotonnier et les autres cultures en rotation avec cette culturepivot. La mise au point et l’adoption d’une nouvelle technique implique la co-construction entre chercheur etagriculteur de nouvelles pratiques aboutissant à l’innovation. L’adoption de ces systèmes par les agriculteurs estconfrontée à des contraintes, notamment celles de l’organisation du travail au sein de l’exploitation, de l’utilisationde la biomasse herbacée partagée entre la couverture végétale du sol et l’alimentation du bétail et des contraintesfoncières. Certaines de ces contraintes ne peuvent pas être analysées seulement à l’échelle du système de cultureet de celle du territoire de l’exploitation agricole car les règles de décision n jeu ne dépendent pas uniquement duchef d’exploitation. L’analyse proposée va donc intégrer une échelle plus large, celle du territoire coutumier.Ce travail décrit l’état actuel des pratiques de gestion des ressources naturelles et des espaces à différenteséchelles par les agriculteurs et les éleveurs de deux terroirs villageois et de leur périphérie, en tentant de mettre enévidence la complexité des relations agriculteurs-éleveurs aggravée par l’intérêt financier des autoritéscoutumières à maintenir un contexte conflictuel entre ces 2 types d’acteurs. A l’échelle des exploitations, unetypologie structurelle a été effectuée afin de mettre en évidence les différents intérêts ou contraintes à l’adoptiondes SCV du point de vue des différents types d’agriculteurs.Des visites de sites expérimentaux et de parcelles en milieu paysan ont été organisées pour les agriculteurs etles éleveurs intéressés. Elles on été l’occasion de débats afin de mettre en évidence les contraintes et d’essayerd’entrevoir des marges de manœuvre afin de rendre compatibles la pratique des SCV avec les pratiques d’élevageet de gestion de la biomasse fourragère et du foncier.MOTS CLES : SCV, Semis direct, gestion des espaces, agriculture-élevage, coton,Cameroun - NordAXE DE RECHERCHE : II - INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEI - Diagnostic de situation agricole à l’échelle d’une petite régionCote documentation CNEARC : 4° 14915- 135 -

TRONC Anne-SophieDiversification fruitière de deux zones caféières en Équateur. Quelles possibilités deconstruire une filière « fruits transformés » pour des marchés d’exportationspécifiques : biologique ou commerce équitable ? Provinces de Manabí et de ZamoraMémoire Master DAT – option VALORÉQUATEUR, Manabí et ZamoraINSTITUTIONS ASSOCIEES• ETHIQUABLE• VECO ECUADOREncadrants : Nicolas EBERHART (VECO Ecuador), Pascale MOITY-MAIZI (CNEARC)RESUMELe café est cultivé en Equateur depuis le XVIIème siècle. Il s'agit d'un des produits d'exportation agricole dupays. Depuis 1997, la production de café régresse suite aux effets dévastateurs du Niño. La crise internationaledes prix a accéléré ce recul. La culture de café « traditionnelle » n'est pas suffisante pour subvenir aux besoinsdes producteurs. Face à ces problèmes, I'ONG Veco a engagé, dans les principales zones productrices de caféArabica (Manabi, Loja, E1 Oro, Zamora), des actions visant à améliorer la qualité du café pour se positionner surdes marchés plus rémunérateurs, en particulier le marché des produits biologiques et le commerce équitable. Desassociations de producteurs ont été formées pour commercialiser collectivement le café. Toutefois, le revenu ducafé ne peut suffire, à lui seul, à procurer un revenu satisfaisant aux producteurs. La recherche de diversificationdes revenus a conduit VECO à s'intéresser à la production fruitière de ces zones. En effet, presque tous lescaféiculteurs produisent des fruits mais ils les valorisent très peu. Le développement en Europe du marché des jusde fruits et des marchés équitables et biologiques sont des arguments en faveur d'une transformation et d'unecommercialisation des fruits sur ces marchés.Nous avons étudié la production fruitière d'une association de producteurs de café à Zamora et de trois autresà Manabi. A Znmora, l'association de caféiculteurs est située dans communication difficilement praticables. Lesfruits ne sont une zone isolée avec des voies de commun utilisés qu'en partie pour la consommation familiale. Il n'ya pas de véritables parcelles fruitières. A Manabi l'accès est beaucoup plus facile et certains producteurs cultiventde la papaye en association avec d'autres fruits pour les vendre sur le marché local. Dans les deux cas lessystèmes de cultures sont très simples : les fruits sont cultivés sans intrant et en réalisant peu de travauxculturaux. Après sélection, les fruits retenus sont la goyave, la papaye, l'ananas et la mangue. Des variétésaméliorées de mangues et d'ananas et du fruit de la passion pourraient aussi être cultivés dans ces zones, àcertaines conditions.Les unités de transformation artisanales que nous avons étudiées sont isolées dans différentes zones deproduction fruitières. Elles sont caractérisées par des problèmes d'organisation et de rentabilité. Il est donc difficilede faire transformer nos fruits produits dans ces unités de transformation. Les unités de transformationindustrielles sont nombreuses en Equateur et la concurrence entre elles est forte. Les entreprises exportatricessont rassemblées à Guayaquil et elles sont plus compétitives que celles de Quito.Le marché mondial des produits transformés de fruits est très concurrentiel et les prix varient fortement.L'intérêt des marchés biologique et commerce équitable serait d'éviter aux producteurs ces variations du marché.Avant de penser à l'exportation des fruits, il faudrait d'abord développer la production et stimuler les producteurs enleur proposant un marché stable.MOTS CLES :filière, fruits tropicaux, commerce équitable, produit biologique, café,marché mondial, EquateurAXE DE RECHERCHE : II - INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchés- 136 -Cote documentation CNEARC : non disponible

SPECIALISATIONS DELEGUEES AU CNEARC- 137 -

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PIERRARD JorisDéfinition de règles de gestion et de partage de l'eau par les usagers et leursreprésentants du périmètre irrigué de Stang Chinit – CambodgeENGEES Strasbourg – Option GSECAMBODGEINSTITUTIONS ASSOCIEES• GRET• CEDAC (CENTRE FOR STUDY AND DEVELOPMENT IN AGRICULTURE)Encadrants : Julie GUILLAUME (GRET), Patrice SALGAROLO (GRET), Pascale MOITY-MAIZI(CNEARC)RESUMEAu Cambodge, le projet Stung Chinit répond à une politique national et international visant à la rénovation deréseaux d'irrigation et au transfert de leur gestion aux usagers. Des innovations techniques et institutionnelles sontainsi introduites de concert au travers d'une réhabilitation d'infrastructures d'irrigation et de la mise en placed'associations d'usagers en charge de leur gestion. Pour la population locale toute composante de ce projetconstitue une nouveauté de taille dans un Cambodge encore en reconstruction : technique d'irrigation, processusélectoral, représentativité, respect de règles...Dans le cadre de l'approche participative du Gret, ce stage consistait en un accompagnement et un suivi durespect des règles mises en place par les usagers et leurs représentants. Après un soutien technique, qui aboutit àl'élaboration d'un tour d'eau plus efficace et équitable, les activités se sont orientées vers l'observation despratiques d'irrigation ainsi que vers une série d'interviews des usagers afin de comprendre ces observations.Malgré la jeunesse du projet, des contraintes furent clairement identifiées. Une innovation technique ouinstitutionnelle représente toujours un bouleversement pour la population locale et son adoption n'est pasimmédiate ; ceci est d'autant plus vrai sur ce projet où les innovations sont induites très rapidement et tendent àmodifier en profondeur les pratiques de la communauté.Le processus participatif qui devait permettre la réduction du fossé séparant la communauté et les innovationsintroduites est ici mis en défaut. La communauté présente effectivement des contraintes intrinsèques rendantdifficile l'obtention de résultats satisfaisant : faible connaissance en irrigation, fort individualisme, faible capacitéd'investissement et donc de prise de risque. L'appropriation de ces innovations par la population locale apparaîtencore nulle et une certaine réticence des usagers semble se dessiner, surtout après deux saisons médiocres.L'équipe projet se voit alors contraint d'envisager de nouvelles approches plus directives, devant permettre laréussite d'une saison et la réactivation d'un intérêt général pour le projet.MOTS CLES :Périmètre Irrigué, Réseau d’eau, Approvisionnement en eau, Adoption del’innovation, Participation, Association d’agriculteurs, CambodgeAXE DE RECHERCHE : II - INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2.4 Gestion sociale de l’eau- 139 -Cote documentation CNEARC : 4° 15074

Documents publiés dans la collectionEtudes et Travaux du CNEARC1. - Résumés des mémoires de stage soutenus en 19902. - Résumés des mémoires de stage soutenus en 19913. - LISA : Logiciel intégré pour l’étude des systèmes agraires (3 tomes) Georges Francillon4. - Agriculture, environnement et développement durable dans le cadre des relations Nord-Sud -Alain Ruellan5. - Résumés des mémoires de stage soutenus en 19926. - Le diagnostic du milieu rural, de la région à la parcelle – Philippe Jouve7. - Résumés des mémoires de stage soutenus en 19938. - Résumés des mémoires de stage soutenus en 19949. - Travaux et recherche sur la riziculture – 1992-1995 – Jean-Marc Barbier10. - Résumés des mémoires de stage soutenus en 199511. - Résumés des mémoires de stage soutenus en 199612. - Résumés des mémoires de stage soutenus en 199713. - Dynamiques techniques et identités territoriales – Agneaux, fromage et vins dans le Lot –sous la direction de Pascale Moity-Maïzi – 199814. - Construction des bases de données relationnelles à l’aide de la méthode des dépendancesfonctionnelles – Théorie et logiciel – Georges Francillon – 199915. - Résumés des mémoires de stage soutenus en 199816. - Analyse technico-économique des systèmes de production des adhérents à la Fédération dePaysans du Fouta Djallon (Rép. de Guinée) –J.L. Bosio 199917. - Résumés des mémoires de stage soutenus en 199918. - Dynamiques agraires et construction sociale du territoire. Actes du séminaire –CNEARC/UTM – 200019. - Systèmes de culture à base de couverture végétale et semis direct en zones tropicales –Synthèse bibliographique rédigée par I. Dounias. Janvier 200120. - Publications valorisant les stages individuels et collectifs du CNEARC 1991-200021. - Résumés des mémoires de stage soutenus en 200022. - Résumés des mémoires de stage soutenus en 200123. - Dégradation des sols au Sahel – Techniques et méthodes de lutte24. - Etude des jardins de Tabelot et des Bagzan dans le massif de l’Aïr25. - Résumés des mémoires de stage soutenus en 200226. - Résumés des mémoires de stage soutenus en 200327. - Etudes Thématiques en vue du développement des oasis de la région de Tata (Maroc)- 140 -