CYCLE D'ETUDES SUPERIEURES - Montpellier SupAgro

REPUBLIQUE FRANCAISEMINISTERE DE L’AGRICULTURE ET DE LA PECHECentre National d’Etudes Agronomiques des Régions ChaudesN° 25Résumésdes mémoires de stagedes étudiants du CNEARCSoutenus en 2002C.N.E.A.R.C. 1101, Avenue Agropolis, BP 5098 - 34033 Montpellier Cedex 01Tél : 04.67.61.70.00 - Fax : 04.67.41.02.32

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002AVANT PROPOSDans le cadre de leur formation, les étudiants des différents cycles du CNEARC doivent effectuer des stages deterrain de longue durée (4 à 8 mois) donnant lieu à la rédaction d’un mémoire. Ce document présente les résumésdes mémoires qui ont été soutenus publiquement en 2002.Ces stages, qui se sont déroulés dans une trentaine de pays, sont l’occasion pour les étudiants du CNEARC dedécouvrir les réalités agraires de ces pays et les modalités de leur développement rural.Tout en ayant pour but de mettre en pratique les connaissances acquises à Montpellier, ces stages s’efforcent derépondre à des demandes concrètes de la part d’opérateurs de développement ou de recherche, ce qui explique ladiversité et la richesse des thèmes abordés.Par ailleurs, ces stages jouent un rôle très important dans la réalisation de la mission de coopération internationaleassignée au CNEARC. En effet, un certain nombre d’entre eux sont organisés en vue de contribuer à la mise enœuvre de projets de coopération pédagogique et scientifique dans lesquels le CNEARC est engagé avec despartenaires des pays en voie de développement. En particulier en 2002, plusieurs stages se sont déroulés dans lecadre de projets de coopération avec des institutions de formation des pays du sud en vue d’améliorer leur cursusde formation par une meilleure prise en compte des spécificités rurales de ces pays et des exigences de laprofessionnalisation de leur agriculture.Comme lors des années antérieures, de nombreux stagiaires ont été accueillis dans des programmes dedéveloppement et de recherche de nos partenaires d’Agropolis (CIRAD, IRD, INRA, etc.). Une fois de plus, noustenons à les remercier, ainsi que toutes les structures et tous ceux qui ont participé à l’accueil et à l’encadrementde nos étudiants.Signalons enfin que la mise en forme des résumés des mémoires soutenus en 2002 a été réalisée parLydie MAÏGA et que les mémoires référencés dans ce document peuvent être consultés à la bibliothèque duCNEARC.-2-

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Ce document présente les résumés de l’ensemble des mémoires soutenus pendant l’année 2002. Cesrésumés sont classés :! Par cycle d’études - ESAT 1 (cycle d’Etudes Supérieures d’Agronomie Tropicales), premièreet seconde année (spécialisations AGIR, VALOR, GSE, FRT, DESS PARC, Dév) ;- EITARC (cycle d’Etudes d’Ingénieur des Techniques Agricoles des RégionsChaudes) deuxième année ;- Master Européen Natura en Agronomie Tropicale et Subtropicale(Vulgarisation et Organisations Professionnelles Agricoles VOPA).! Pour chacune de ces sections, par ordre alphabétique d’auteurs.Afin de faciliter la consultation, vous pouvez utiliser les classements suivants :- Index des auteurs (cf. p. 4) ;- Classement par continent puis pays (cf. p.6) ;- Classement des mémoires en fonction des thèmes et axes de recherche et de formation duCNEARC (cf. p. 8).D’autre part, vous trouverez, à chaque page, la cote du document, utilisée par la documentation du CNEARC.1 Les étudiants d’ESAT 2 présentent tous le diplôme DIAT (Diplôme d’Ingénieur en Agronomie Tropicale), et laplupart présentent le Master of Science Développement Tropical. Les étudiants ne présentant que le premierdiplôme ont leur nom suivi de la mention DIAT ou DAA (Diplôme d’Ingénieur en Agronomie de l’INAP-G).-3-

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002OPTION VALOR.....................................................................................................................................................................61ARNAUD CECILE.................................................................................................................................................................. 62ASSELIN DE BEAUVILLE STEPHAN.................................................................................................................................. 63COUVE CAROLINE ................................................................................................................................................................ 64DINI LAURENT....................................................................................................................................................................... 65DJANAN DJITOG ................................................................................................................................................................... 66LEVEAU ANTOINE ................................................................................................................................................................ 67MANDHUB BINTU................................................................................................................................................................ 68MASSEIN GUILLAUME.......................................................................................................................................................... 69TALEM XAVIER .................................................................................................................................................................... 70TOURAD KHADIJA MINT ...................................................................................................................................................... 71AUTRES SPECIALISATIONS ..............................................................................................................................................72BURNOD PERRINE ................................................................................................................................................................ 73CONTEAU CEDRIC ............................................................................................................................................................... 74DJIMTOLOUM ELIE............................................................................................................................................................. 75FAYE JOSEPH......................................................................................................................................................................... 76HASNAOUI AMRI NABIL .................................................................................................................................................... 77MARTIN ISABELLE................................................................................................................................................................ 78OKA YAO RAPHAËL ............................................................................................................................................................. 79SENE JEAN-BAPTISTE S.N. .................................................................................................................................................... 80VAYSSIERES JONATHAN ..................................................................................................................................................... 81EITARC 2 .................................................................................................................................................................................82ANDRIAMIFIDY SOANAIVOSON.......................................................................................................................................... 83GUIDAN MARTIN.................................................................................................................................................................. 84SEREMELE TONY SUPE........................................................................................................................................................ 85MASTER DAT .........................................................................................................................................................................86AMENDOLA FRANCESCA..................................................................................................................................................... 87ARDORINO FLORENCE......................................................................................................................................................... 88DIALLO SIDI ......................................................................................................................................................................... 89DIOUF PAPA NDÉNÉ.............................................................................................................................................................. 90MARTINEZ SANCHEZ FELIPE............................................................................................................................................ 91MENA HERNANDEZ ROLANDO.......................................................................................................................................... 92NGUYEN THI TAN LOC........................................................................................................................................................ 93MASTER VOPA ......................................................................................................................................................................94BARRY OUMAR..................................................................................................................................................................... 95MAHAMAT SEID KIDIGODI................................................................................................................................................. 96MALIKI BACHIR.................................................................................................................................................................... 97SOW DAME............................................................................................................................................................................ 98-5-

ZONES GEOGRAPHIQUESPour chaque pays, vous trouverez le nom de l’auteur ainsi que la page du résumé.AFRIQUEAFRIQUE DU SUDBENINBURKINA FASOCAMEROUNCAP VERTCOTE D'IVOIREETHIOPIEKENYAMADAGASCARMALIMAROCMOZAMBIQUENAMIBIENIGERREPUBLIQUE DE GUINEESAO TOME et PRINCIPESENEGALTCHADARDORINO Florence (p88)BOUARD Séverine / FERRAND Pierre (p14), CROUZET Gary / YVERNEAULéocadie (p18), DANOUMBE Ndeldjingar / TCHAOUNA Woulfang / TCHINDODaouda (p19), GUIDAN Martin (p84)GRESILLON Ariane / POISSON Mathieu (p27)BOUSQUET Violaine / LEGROS Marion (p49), DJIMTOLOUM Elie (p75),MARTIN Isabelle (p78), PLAZA Christine (p53)BARRY Oumar (p95)GANNE Maryse / TOUZARD Véronique (p22), LEBLANC Jean-Marc / LEJONCGrégoire (p31), OKA YAO Raphaël (p79)NAUDTS Jozef (p36)PASCAL Peggy / TIERS Sophie (p38)ANDRIAMFIDY Soanaivoson (p83)BARBIER Julien / GALETTI Sandrine (p11), BENKAHLA Amel (p12), BOCLEAnne / ESCULIER Carine (p57), GIMENEZ André (p23), GUERO Hamidou /KAMANO SAA Patrice (p28), MEAUX Stéphane (p52), TEUMA Nicolas (p40)FINET Arnaud (p21), HASNAOUI Amri Nabil (p77), MARTIN Patricia (p33)SENE Jean-Baptiste (p80)LEVEAU Antoine (p67)AHIABA Anthony / WEILL Emilie (p44), MALIKI Bachir (p97)BAH Saïkou (p46), CAMARA Koumandian (p50), CAMARA Sékouna (p51),COMMEAT Pierre-Gilles / DESROUSSEAUX Virginie (p16)AMORAVAIN Vivien (p45)BERNARD Frederic (p56), DIOUF Papa Ndéné (p90), FAYE Joseph (p76),SOW Dame (p98), TOURAD Khadija Mint (p71), VAYSSIERES Jonathan (p81)CHERROU Yamina (p15), DJANAN Djitog (p66), MAHAMAT SEID Kidigodi(p96)AMERIQUESARGENTINEBRESILCOSTA RICAEQUATEURMEXIQUENICARAGUAREPUBLIQUE DOMINICAINEAMENDOLA Francesca (p87), COUVE Caroline (p64)ARNAUD Cécile (p62), BARANGER Christian / PRADELEIX Ludivine (p47),BERNON Nicolas (p48), BIRI KASSOUM Boukari / MAITRE D’HOTEL Elodie(p13), MASSEIN Guillaume (p69), PANGOLIN Audrey / PELLERIN Béatrice(p37), ROUSSELET Adeline (p54), VIGUIE Renaud (p41)GUEZENNEC Sten / NOUGADERE Alexandre (p29)MONNIER Blandine (p35)DEVAUCHELLE-ALEXANDRE Vinca / SAMMELS Leentje (p20), GILLETVirginie / OLLIVIER Isabelle (p59), GOULET Frédéric (p25), GOURHANDNicolas / SOLLIEC Elodie (p26), PUPIER Marie / SERVE Gérald (p39)BOUDRON Raffaela / PERDRIER Anne (p58), GONDA Noémi / SIADOUSophie (p24), LE BESCHU Catherine / LEMOINE Claire (p30), MARTINEZSANCHEZ Felipe (p91), MENA HERNANDEZ Rolando (p92)MATHIEU Gwladys / MELINE Vanessa (p34)

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002BENKAHLA AmelUn système agraire en crise : le cas du village de FegounMémoire ESAT 1-DATMALI, KoulikoroINSTITUTIONS ASSOCIEES• INSTITUT POLYTECHNIQUE RURAL DE KATIBOUGOU (IPR)• INA-PGEncadrants : Mamadou Moustafa DIARRA (IPR), Sébastien BAINVILLE (CNEARC)RESUMECette étude, qui se situe dans la région de Koulikoro, au Mali, a été effectuée en collaboration avec l’InstitutPolytechnique Rural de Katibougou afin de mieux connaître les systèmes de production de la zone, de montrerl’intérêt de l’approche systémique et entre dans un cadre plus large de début de collaboration entre le CNEARC etl’IPR.Le village de Fégoun se situe en zone sahélienne, où la pluviométrie, avec ses irrégularités, assure tout justeles besoins des cultures. Les agriculteurs limitent donc les risques en diversifiant leurs activités. Bien que lacéréaliculture pluviale effectuée dans la plaine domine, la riziculture dans les bas-fonds et le maraîchage decontre-saison sur les berges du Niger sont pratiqués dans quasiment toutes les exploitations. Coincé entre lefleuve Niger, les Monts Manding, la forêt classée de la Faya et les localités voisines, le finage villageois arrivecependant à saturation. Depuis déjà plusieurs années, avec la croissance démographique, les jachèresdeviennent de plus en plus rares et beaucoup d’exploitations doivent trouver d’autres solutions pour renouveler lafertilité de leurs sols.Différents modes de reproduction de la fertilité des terres sont donc adoptés selon les systèmes de production.Certains systèmes de production ont une trésorerie suffisante pour pouvoir acheter de l’engrais minéral, d’autresapportent les déjections de leur troupeau, un troisième type effectue de la jachère à l’écart du village et unedernière catégorie de systèmes de production se trouve dans une impasse. Cette dernière catégoried’exploitations ne dispose en effet ni de la trésorerie nécessaire pour acheter de l’engrais, ni d’un cheptelimportant, ni d’assez de main d’œuvre pour pouvoir s’installer loin du village pour faire de la jachère et se retrouvedonc confrontée à une grave crise de la fertilité.Cela entraîne une baisse de leurs rendements, une dégradation de leurs revenus qui oblige les jeunes actifs,quel que soit leur sexe, à partir en exode à la saison sèche. Pour sortir de cette crise, il est nécessaire que ce typed’exploitations puisse accéder aux engrais minéraux afin d’éradiquer la baisse de leurs rendements et retrouverune situation économique un peu plus viable. Cependant, devant l’absence actuelle de structures pouvantpermettre à ce type d’exploitations d’accéder à un crédit, une intervention de l’Etat serait peut-être nécessaire pourpouvoir sortir ces exploitations de la situation de crise dans laquelle elles se trouvent.MOTS CLES : Mali, Koulikoro, système de production.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennesCote documentation CNEARC : 4° 14697- 12 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002BIRI KASSOUM Boukari, MAITRE D’HOTEL ElodieContribution à l'étude de la durabilité de l'agriculture familiale en zone de frontpionnier : exemple de la communauté de Benfica en Amazonie orientale brésilienneMémoire ESAT 1-DATBRESIL, AmazonieINSTITUTIONS ASSOCIEES• GROUPE NAJAC• ENSAIAEncadrants : Catherine et Michel GRIMALDI (IRD), Benoît SOURISSEAU (IRD), Mireille DOSSO(CNEARC)RESUMENAJAC is a group of pedologists and agronomists researchers, which studies interactions between agrariansystems and pedologic systems, in order to determine how to use the soil ressource in a sustainable way. Thisstudy corresponds to a demand from NAJAC and shows the current situation of family agriculture in a communityof the Brazilian Amazonian pioneer front. The study was carried out in Benfica, in the south of the Brazilian statecalled Para, 100 km to the west of the city of Maraba, in oriental Amazonia.The community is situated on two physically different areas: one is located on granite (area II), the other one ona granulite type mother rock (area I). The area II was settled in 1990 after the land was bought, while the area Iwas seized in 1996: thus, the history of the land’s occupation is different. Furthermore, the area II decided to gotoward extensive beef-breeding while in the area I, forms of agriculture are much more diversified.The Brazilian government is trying to slow down the evolution of the pioneer front (by limiting deforestation) andcreated production credit-programs in order to promote sustainable forms of agriculture. Thanks to these credits,many producers of the area I have started new activities, like perennial cultures or fish breeding.This study aims to evaluate, among the diversity of the practices recorded, those which go toward a sustainableuse of lots. We decline the sustainability following the four directions determined by Landais, that is to say:reproductibility, viability, vivability, transmissibiilty.The first studies carried out in the Amazonian pioneer front showed that the main evolution was toward a beefbreedingspecialization and concluded on the un-sustainability of this activity for family producers who sell theirland to move in direction of the newest lands of the pioneer front. We especially emphasize on new activities likeperennial plantations and fish breeding which are, in one way, alternatives to beef breeding. It seems that thesustainability of area I involves a diversification of the activities (way of intensification) while the sustainability of thearea II involves good management of the grass (way of extensification).MOTS CLES : Amazonia, Brazil, Maraba, pioneer front, family agriculture, soils, beefbreeding, diversification, sustainability, perennial cultures.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-1. Systèmes agraires en régions forestières humidesCote documentation CNEARC : 4° 14652- 13 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002BOUARD Séverine, FERRAND PierreEtude des systèmes de production et de l'évolution des modes d'accès à la terre ausein de trois communes rurales de la sous-préfecture de GlazouéMémoire ESAT 1–DATBENIN, ZouINSTITUTIONS ASSOCIEES• INSTITUT DE RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT (IRD)• LABORATOIRE D’ANALYSE ET DE RECHERCHES SOCIALES (LARES), COTONOUEncadrants : Pierre Yves LE MEUR (IRD), Pascale MAIZI (CNEARC)RESUMECe mémoire vise, à travers la mobilisation des outils agro-économiques et socio-anthropologiques, àcomprendre le fonctionnement de l’agriculture de trois communes rurales situées dans le département desCollines, province du Zou Nord, au Bénin. Notre problématique se définie autour des questions suivantes : quelssont les différents systèmes de production ? Comment mobilisent-ils le facteur de production terre et plusspécifiquement les terres de bas-fond ? Et enfin, quelle est l’articulation entre mobilisation, contrôle des ressourceset migrations ?L’étude a été commanditée par l’IRD (Institut de Recherche pour le Développement) en partenariat avec leLARES (Laboratoire d’Analyse et de Recherches Sociales) de Cotonou, dans le cadre du programme derecherche européen CLAIMS (Changes in Land Access, Institutions and Markets in West Africa) qui s’inscrit dansune démarche de contribution à la mise en place de politiques durables pour la gestion de l’accès au foncier et auxautres ressources naturelles.Les communes rurales étudiées, Ouédémé, Magoumi et Kpakpaza, se situent sur la sous-préfecture deGlazoué à la limite Nord de la zone à deux saisons des pluies. Cette zone traditionnellement agricole peut secaractériser comme étant une zone de colonisation ancienne (migrations successives au cours du XX ème siècle).Ces migrations ont été soutenues par un ensemble de facteurs liés aux potentialités agricoles de la zone telle quela production vivrière.En outre, la demande en produits agricoles de la ville de Cotonou et du Nigeria pendant toute la période duboom pétrolier (début des années 70) ont été les moteurs de l’agriculture dans cette zone. Enfin, le soutien de laproduction cotonnière après le ralentissement de la demande nigériane a contribué au maintien de cettedynamique de colonisation agricole.Les systèmes de cultures et d’élevage observés actuellement sur la zone témoignent de cette dynamique et secombinent entre eux pour former des systèmes de production relativement homogènes. Ces derniers sedistinguent essentiellement par la capacité des exploitations à mobiliser la main d’œuvre et surtout par leur accèsà la terre. Un ensemble de perspectives, plus ou moins incertaines, semblent ainsi se dégager de l’identificationdes différents systèmes de culture et d’élevage et de la typologie élaborée. La relance de la culture du coton, lavulgarisation de la culture attelée, l’explosion de la culture du riz en lien avec l’aménagement des bas-fonds et ladiversification des productions (petit élevage, culture du soja) semblent s’offrir aux agriculteurs.Par ailleurs, la réalisation du diagnostic agraire révèle l’importance des problèmes fonciers et l’émergence denouvelles modalités d’accès à la terre. Ainsi, l’apparition et la multiplication des contrats écrits en est unematérialisation physique. Il est certain qu’elle ne sera pas sans conséquences durables sur l’organisation socialedes villages et sur la répartition des pouvoirs administratifs et coutumiers au sein des arènes foncières locales.MOTS CLES : Bénin, diagnostic agraire, zone de colonisation agraire ancienne, bas-fonds,arènes foncières, contrats.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennesCote documentation CNEARC : 4° 14642- 14 -

CHERROU YaminaRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Peuls transhumants des yaérés du TchadMémoire ESAT 1-DATTCHAD, sud-ouestINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD-EMVT• ISARAEncadrants : Alain LEMASSON (CIRAD-EMVT), Guillaume DUTEURTRE (CIRAD-EMVT)RESUMELe Tchad est un pays pastoral où l'élevage dans sa grande majorité est resté transhumant.Ce secteur d'activité pèse lourd dans la balance commerciale puisqu'il représente 50% des recettes. Suite àune réflexion du Ministère de l'Elevage tchadien, une étude a été lancée afin de répondre à ses interrogationsconcernant les contraintes rencontrées par les pasteurs dans leurs systèmes de production et les méthodes destructuration professionnelle adéquats pour les lever.Une étude de quatre mois sur le terrain a été menée afin de comprendre le fonctionnement de l'élevagetranshumant des peuls des yaérés. Cette enquête s'est accompagnée d'entretiens sur leur organisation socialetraditionnelle afin de voir si elle est pertinente pour une structuration éventuelle.Les résultats montrent que les peuls sont soumis à divers conflits avec les cultivateurs et les pêcheurs pourl’accès aux ressources (pâturage et eau). De plus, la gestion du troupeau butte sur plusieurs éléments : unproblème d'accès aux services et produits vétérinaires, des approvisionnements en complémentation du bétail quicoûtent cher. S'ajoute aussi les problèmes liés à la valorisation du bétail. Les pertes animales sont importantes,elles incluent : le vol de bétail, les attaques par les chacals et hyènes, les maladies, les rackets des agents del'autorité. Le prix des céréales est également une contrainte qui pèse lourd dans le budget des familles.L'enquête a permis de dégager trois systèmes de production dominants : les éleveurs "purs", les moutonniersmixtes et les éleveurs qui cultivent.L'étude de l’organisation sociale traditionnelle montre qu'il ne serait pas judicieux de s'appuyer surl'organisation clanique des éleveurs pour résoudre les difficultés des systèmes de production. Par contre, l'unité detranshumance semble être pertinente pour tout ce qui touche au domaine technique. Les propositions en termesde structuration professionnelle sont axées autour de trois points majeurs :- la création de comités de concertation pour gérer l'accès aux ressources ;- la formation de groupements mobiles pour l'approvisionnement et la commercialisation ;- l'implication de l’état, qui a pour mission de favoriser ces démarches en proposant des formations de masseaux éleveurs par exemple ou en modifiant la législation foncière.MOTS CLES : Tchad, élevage transhumant, peul, yaéré, structuration professionnelle.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-3. Systèmes agraires des zones sèchesCote documentation CNEARC : 4° 14693- 15 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002COMMEAT Pierre-Gilles, DESROUSSEAUX VirginieEtude de l’insertion des réfugiés dans les systèmes agraires de Guinée Forestière etimpacts sur l’évolution agraire et l’environnementMémoire ESAT 1-DATGUINEE, ForestièreINSTITUTIONS ASSOCIEES• INSTITUT DE RECHERCHE AGRONOMIQUE DE GUINEE (IRAG)• CIRAD• ENSA DE TOULOUSEEncadrants : Yves BIGOT (CIRAD), Jacques IMBERNON (CIRAD), Philippe JOUVE (CNEARC)RESUMELe présent mémoire rend compte des résultats et des réflexions d’une étude de terrain menée dans le cadred’un stage ESAT 1 commandité par le CIRAD. Ce dernier, en partenariat avec le HCR, mène un projet d’évaluationde l’impact environnemental de la présence des réfugiés libériens et sierra leonais en Guinée Forestière. Desenquêtes socio-économiques ont été réalisées en 2001 par l’Institut de Recherche Agronomique Guinéen, qu’ilfallait dépouiller analyser et compléter.La démarche adoptée a cherché à concilier une approche de type exploratoire avec l’analyse des donnéesquantitatives issues du traitement des enquêtes de l’année dernière. Cela a permis de retracer l’évolution agrairedes sites d’enquêtes pour mieux déterminer la responsabilité réelle des réfugiés dans les processus dedégradation des ressources observés par le CIRAD.Si leur présence a accéléré le phénomène de déforestation en augmentant les surfaces cultivées, elle a aussiinsufflé un nouvel élan à la région, que ce soit en amplifiant le processus d’intensification et de diversification misen place par les projets de développement rural, ou en donnant une nouvelle dynamique économique à la région.Ces résultats montrent la grande flexibilité des systèmes sociaux des autochtones et leur intérêt pour faire faceà des changements brutaux de leur environnement socio-économique, ce qui leur permet d’éviter des situationssociales et environnementales trop critiques. L’enjeu pour le HCR et les ONG qui travaillent à une meilleureinsertion des réfugiés est de les connaître et les utiliser au mieux.MOTS CLES : Guinée Forestière, Liberia, réfugiés, foncier, insertion.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-1. Systèmes agraires en régions forestières humidesCote documentation CNEARC : 4° 14621- 16 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002COULIBALY Hamadou, KOFFI Kouamé DenisEtude des processus d'installation des jeunes agriculteurs dans la commune de SaintBonnet Le CourreauMémoire ESAT 1-DATFRANCE, Monts du ForezINSTITUTIONS ASSOCIEES• ESPACE LIGNON FOREZEncadrants : René CHOUVELON (Espace Lignon Forez), Maurice DAMON (Espace Lignon Forez),Michel BROCHET (CNEARC)RESUMELa commune de Saint-Bonnet-le-Courreau, dans les Monts du Forez, a connu pendant ces 40 dernièresannées, un développement rural qui a privilégié le maintien relatif des exploitations agricoles de type familial parrapport à d’autres régions de plaines.L’évolution de l’agriculture dans cette commune de 1960 à 2002 a permis le passage d’une agriculture avectraction animale vers une agriculture mécanisée, équipée de bâtiments d’élevage, spécialisée dans la productionlaitière et permettant d’améliorer sans cesse la productivité du travail des agriculteurs. Ces évolutions ont entraînéune importante augmentation du capital d’exploitation nécessaire pour s’installer comme jeunes agriculteurs.L’Etat a mis en œuvre un ensemble de mesure d’accompagnement pour favoriser l’installation des jeunesagriculteurs : mesures réglementaires, institutions spécifiques et mécanismes financiers : Dotation JeunesAgriculteurs et prêts bonifiés.L’étude montre que ces mesures ne sont pas utilisées par 50% des jeunes de la région, compte tenu de leurcomplexité et, par ailleurs, elles ne constituent qu’un aspect des conditions d’installation. L’aide et le suivi desparents, les lois sur le fermage et sur la transmission du foncier, les politiques de retraite constituent un ensemblede mesures cohérentes qui permettent d’expliquer la réussite de l’installation des jeunes agriculteurs. C’est cetensemble de mesures, constituant une politique agricole, qu’il est nécessaire de connaître pour réfléchir à unestratégie d’installation de jeunes agriculteurs en Côte d’Ivoire.MOTS CLES : Exploitations agricoles familiales, enquêtes sur exploitations agricoles, chefd’exploitation agricole, France, Monts du Forez.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-4. Systèmes agraires mécanisés en régions tempéréesCote documentation CNEARC : 4° 14569- 17 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002CROUZET Gary, YVERNEAU LéocadieDiagnostic agraire du village de Diho, sous préfecture de Savé, BéninContribution à la réflexion de l'APDRAF sur l'introduction de la pisciculture au BéninMémoire ESAT 1-DATBENIN, SavéINSTITUTIONS ASSOCIEES• ASSOCIATION PISCICULTURE ET DEVELOPPEMENT RURAL EN AFRIQUE TROPICALE HUMIDE (APDRA-F)• ENSA DE RENNESEncadrants : Jérôme CHAMOIN (APDRA-F), Isabelle TOUZARD (CNEARC)RESUMECe stage a été réalisé à la demande de l’APDRAF dans le village de Diho, au centre du Bénin. Il avait pourobjectif d’étudier l’agriculture villageoise afin d’apporter des éléments de réflexion sur la place et le rôle que lapisciculture pourrait y tenir. Les méthodes employées ont été celles de l’analyse systémique.Les caractéristiques principales de l’agriculture de Diho sont les suivantes :- une agriculture familiale manuelle de défriche brûlis qui utilise de la main d’œuvre familiale et salariée ;- des cultures nombreuses combinées de multiples façons : coton, igname, maïs, sorgho, manioc, niébé,arachide, piment et goussi ;- des plantations d’anacardiers systématiques dès la défriche des terres ;- de bonnes productions mais des prix de vente aléatoires selon la possibilité de stockage de l’agriculteur ;- des bas-fonds exploités par quelques allochtones pour la culture du riz et pâturés par les troupeauxpeulhs ;- du petit élevage en divagation ;- des agriculteurs à la recherche de toute activité non agricole rémunératrice.L’étude des systèmes de production révèle une grande diversité d’exploitations. Leurs perspectives varientselon l’évolution du contexte socio-économique. Ainsi, certaines vont abandonner le coton lorsque d’autres setourneront peut-être vers la double activité. Le système agraire pourrait quant à lui subir de profondes mutationsliées à la crise du coton, au développement des plantations d’anacardiers et à l’arrivée des migrants agricoles.Certaines caractéristiques pourraient nuire à l’intégration de la pisciculture dans les systèmes de production etdans le système agraire :- les allochtones n’ont pas le droit de réaliser de barrages alors qu’ils seraient les plus intéressés et lesplus capables financièrement ;- les autochtones ne semblent pas disposés à investir du temps et de l’argent (liés à la construction dubarrage) dans une activité qu’ils ne connaissent pas (savoir-faire et intérêt économique).Cependant, la formation des populations aux techniques piscicoles à partir des barrages existants pourrait êtreun bon moyen de les sensibiliser. De plus, cela favoriserait l’intégration de l’APDRAF au sein des organismesintervenants déjà dans le milieu rural de la région de Savé.MOTS CLES : Bénin, pisciculture, enquête sur exploitations, système agraire.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennesCote documentation CNEARC : 4° 14641- 18 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002DANOUMBE Ndeldjingar, TCHAOUNA Woulfang, TCHINDO DaoudaDiversité et place des systèmes d’élevage dans les systèmes de production desagriculteurs de la région de l’Ouémé-PlateauMémoire ESAT 1-DATBENIN, OuéméINSTITUTIONS ASSOCIEES• COLLEGE D’ENSEIGNEMENT TECHNIQUE AGRICOLE, CETA D’ADJA OUERE, BENIN• INRAEncadrants : Marcellin HYLE (CETA), Charles Henri MOULIN (INRA)RESUMELe Sud du Bénin est une zone de forte concentration de population, avec une pression démographique dans larégion de l’Ouémé-Plateau qui est l’une des plus forte du pays, même si le Nord de cette région reste encorefaiblement peuplé. Les sols se dégradent continuellement et le besoin en nourriture de la population s’accroît, enparticulier les besoins en viande, d’où les importantes importations de viande en provenance des pays de l’UnionEuropéenne (UE), surtout les volailles pour compléter les besoins en protéines animales des populations.L’étude « diversité et place des systèmes d’élevage dans les systèmes de production des agriculteurs de larégion de l’Ouémé-Plateau » commandée par le CETA d’Adja Ouèrè en collaboration avec l’union des producteursde l’Ouémé et le Centre d’Action Régional du Développement Rural est inscrite dans ce cadre.Cette étude, menée dans trois zones a pour but de mieux cerner la place des ateliers d’élevage dans le moded’occupation de l’espace et de la main d’œuvre, sa part dans l’économie des ménages et partant, de la région, afinde définir les axes d’interventions pour les structures de promotion de l’élevage.Les éléments de la démarche systémique ont servi à la réalisation de cette étude. Une enquête exploratoire atouché 288 exploitations parmi lesquelles 30 sont choisies pour une enquête socioéconomique approfondie qui aabouti à la caractérisation des systèmes de production, à la description des pratiques d’élevage et à ladétermination de la part des ateliers d’élevage dans les revenus agricoles des ménages. Les types d’exploitationsrencontrés varient de 3 à 6 selon la zone, classés selon la part de l’élevage dans le revenu agricole.Les espèces les plus rencontrées sont : la volaille (poulets, canards, pintades, dindons, pigeons, etc.) ; lesruminants (bovins, ovins et caprins) ; les porcins ; les rongeurs (aulacodes, lapins, cobayes) ; les escargots ; etc.Les modes de conduite sont la divagation, semi-claustration et claustration ou des combinaisons de tous.Les résultats de l’évaluation économique présente une variabilité suivant les types d’exploitations. Troisgrandes situations résument la part de l’élevage dans le revenu agricole des exploitations : les exploitations àrevenu provenant majoritairement de l’élevage ; les exploitations où l’agriculture est en équilibre économique avecl’élevage ; les exploitations à revenu provenant majoritairement de l’agriculture ou de la pêche.Les rôles de l’élevage sont fonction de ces équilibres. Ce sont soit des rôles sociaux (cérémonies religieuses,mariage, confiage, prestige, etc.) ou économiques (inséré ou intégré aux marchés).Les principales contraintes qui minent le développement de l’élevage dans la région sont nombreuses etvariées, avec notamment la santé animale, la faible connaissance des techniques de conduite et de gestion desateliers, l’accès difficile crédits, etc. Malgré cela, l’élevage a des atouts et peut contribuer au développement de larégion, à la création ou au maintien d’emplois durables et à la restauration de la fertilité des sols.MOTS CLES : Bénin, système de production, agriculture, exploitation agricole, systèmed’élevage, producteurs, éleveurs, mode de conduite, revenu agricole.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennesCote documentation CNEARC : 4° 14625- 19 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002DEVAUCHELLE-ALEXANDRE Vinca, SAMMELS LeentjeContribution à l'étude des systèmes agraires dans le cadre du dispositif de recherchede l'Université de Chapingo, campus VeracruzQuel devenir pour l'agriculture familiale du municipio de Paso de Ovejas ?Mémoire ESAT 1-DATMEXIQUE, Etat du VéracruzINSTITUTIONS ASSOCIEES• UNIVERSITAD DE CHAPINGO, CAMPUS VERACRUZ, VERACRUZ, MEXIQUEEncadrants : Michel TALLEC (CNEARC), Octavio RUIZ ROSADO, Juan Pablo MARTINEZDAVILARESUMECe travail réalisé dans le municipio de Paso de Ovejas s’inscrit dans le cadre des activités de recherche del’Université autonome de Chapingo, campus Veracruz (Etat de Veracruz, Mexique).Il contribue à faire un état des lieux sur les réalités du système agraire du municipio, afin de proposer desalternatives d’insertion de l’agriculture de la zone dans la dynamique socio-économique régionale et nationale.Dans cette phase d’initiation des études, deux zones de ce municipio ont été choisies pour réaliser lediagnostic. Il s’agit de la zone de lomerios (zones de collines) et de la zone de llanura (plaine alluviale). Del’indépendance du Mexique en 1820 à la contre réforme agraire de 1992 en passant par la réforme agraire de1910 et la depuracion de 1970, le paysage agraire de ce pays en général et du municipio de Paso de Ovejas enparticulier, a connu un profond changement. Les caractéristiques spécifiques à chacune des deux zones d’étude etl’histoire (politique, économique, social...) de leur occupation, ont influé sur le développement agricole.La politique d’expropriation des grands propriétaires d’élevage très extensif, au profit de la création des ejidosen 1910, s’est accompagnée de l’introduction des cultures vivrières pluviales (Maïs, frijol…) notamment en zone delomerios ; et des cultures irriguées (canne à sucre…) en zone de llanura. Pour atténuer les disparités entre ceszones, l’Etat intervenait dans l’organisation de la commercialisation en garantissant un prix et un débouché sûr auxproductions agricoles.Deux grandes catégories d’agriculteurs et 9 types d’exploitations ont été identifiés dans les deux zones d’étude.Ces exploitations ont chacune une histoire et une dynamique particulières.Depuis le retrait de l’Etat dans les années 80 et l’ouverture du Mexique au marché de libre échange dans lecadre des accords du GATT et de l’ALENA, un nouveau débat sur la politique agricole est engagé : créer desentreprises intensives en capital et de grandes dimensions ou bien promouvoir une structure agraire de typeminifundiste qui bénéficierait de la main d’œuvre abondante dans ce pays.L’agriculture familiale se trouve ainsi dans une phase d’instabilité qui la menace de disparition.Face à l’incertitude sur leur avenir en tant qu’agriculteurs, beaucoup de jeunes issus de ces zones ont choisi lavoie de l’émigration vers les villes dans l’espoir de trouver un travail plus rémunérateur.Tout laisse entrevoir une reconcentration du foncier entre les mains de grands propriétaires pour rendrecompétitive l’agriculture mexicaine au sein de l’ALENA.MOTS CLES : Mexique, Etat du Veracruz, histoire agraire, Lomerios, llanura, irrigation,émigration.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennesCote documentation CNEARC : 4° 14637- 20 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002FINET ArnaudDiagnostic des systèmes de production du périmètre irrigué du N'FisUn aménagement aux résultats contradictoiresMémoire ESAT 1MAROC, N’FisINSTITUTIONS ASSOCIEES• OFFICE REGIONAL DE MISE EN VALEUR AGRICOLE DU HAOUZ• INSTITUT DE RECHERCHE ET DE DEVELOPPEMENT• ECOLE SUPERIEURE D'AGRICULTURE DE PURPANEncadrants : Thierry RUF (IRD), Roselyne FEYT (ESAP), Marie Jeanne VALONY (CNEARC), DiegoCABEZAS (CICDA)RESUMEL'objectif de l'étude menée sur le périmètre du N'Fis (Maroc) a été de réaliser une typologie des systèmes deproduction actuels de la zone et de montrer leur évolution depuis la mise en place des bornes d'irrigation dans lesannées 1990 et depuis les quatre dernières années de sécheresse. L'étude s'inscrit dans la continuité de lacollaboration entre l'UR 044 de l'IRD, le CNEARC et l'Office Régional de Mise en Valeur Agricole du Haouz,structure partenaire implantée à Marrakech. La méthode employée pour répondre aux objectifs de l'étude aconsisté à réaliser des entretiens avec les agriculteurs des zones de Ben Toumi et de Tizamt. L'analyse desinformations recueillies a permis d'établir un diagnostic des systèmes de production afin de répondre à laproblématique qui s'est posée : comment la production agricole a t-elle été affectée par les dernières années desécheresse suite à la mise en place du réseau moderne d'irrigation ?La géographie du périmètre du N'Fis est caractérisée par un climat semi-aride marqué par une faiblepluviométrie. Cependant, il existe des ressources en eau souterraines et superficielles qui ont été exploitées aucours des siècles grâce aux aménagements hydrauliques tels que les khettara, les seguia et mesref, et le réseausous pression.Sur le périmètre du N'Fis, quatre types de systèmes de production ont été identifiés. Le premier type (A)regroupe les exploitations à reproduction simple où les cultures pratiquées sont les céréales et l'olivier. L'eau pourl'irrigation provient du réseau de l'ORMVAH et des seguia (canaux en terre). Le type B comprend les exploitationsde polyculture-élevage (bovins lait et ovins viande), avec parfois le même type d'irrigation que le type A tandis qued'autres peuvent le compléter avec un pompage. Les exploitations spécialisées dans les cultures maraîchères(type C) ont toutes un pompage qui est indispensable à l'irrigation localisée. Enfin, le dernier type d'exploitationregroupe les exploitations capitalistes dont la production est destinée à l'exportation (type D). Elles disposent ausside puits.La mise en place des bornes d'irrigation dans les années 1990 a entraîné une augmentation et unediversification de la production : accroissement des surfaces fourragères, augmentation du cheptel. Les quatredernières années de sécheresse ont eu des effets néfastes sur le type de systèmes de production A et certainesexploitations du type B. En revanche, les autres types d'exploitations ont été peu affectées car elles ont utilisé lesressources en eau de la nappe phréatique grâce à des puits. De cette manière, les exploitants ont sécurisé leursapports en eau.Les principales propositions qui pourraient être apportées pour le développement des exploitations agricolestiennent en un meilleur service de vulgarisation auprès des agriculteurs, un soutient pour qu'ils s'organisent, unemise en place d'aides financières pour les plus démunis et une amélioration de la gestion en eau.MOTS CLES : ORMVAH, Haouz, accident climatique, changement technologique.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-6. Systèmes agraires hydrauliquesCote documentation CNEARC : 4° 14644- 21 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002GANNE Maryse, TOUZARD VéroniqueEtude de la dynamique des formations CMR et faisabilité de l’ancrage du dispositif surles associations existantesMémoire ESAT 1CÔTE D’IVOIRE, KorhogoINSTITUTIONS ASSOCIEES• PROJET « CENTRES DES METIERS RURAUX »• ENSA DE TOULOUSE• ENITA DE BORDEAUXEncadrants : Bernard BOHE GUI (CMR), Philippe TERSIGUEL (CMR), Véronique BOUSSOU(CNEARC)RESUMELa zone de Korhogo a bénéficié de l’appui de nombreuses structures de développement et de projets d’Etat quiont laissé leur trace dans la structuration du milieu rural. Aujourd’hui, il existe ainsi de multiples organisationspaysannes : coopératives cotonnières, associations d’élevage, associations d’épargne et de crédit, groupementsinformels. Toutes ont d’importants besoins de formation mais ne les expriment pas toujours.Face à elles, l’offre de formation est présente et variée. Cependant, elle reste destinée à un public spécifique(femmes, producteurs de coton, …) et les procédures sont contraignantes (lenteur de la mise en œuvre desformations) et exigent souvent d’être organisé en groupe productif.Dans un milieu rural très analphabétisé et dans un contexte de forte croissance démographique, la formation demasse faisait défaut. En 1994, le projet CMR s’est attelé à cette tâche. Puis dans la perspective de son départ, il acréé des associations CMR (11 à l’heure actuelle dont 4 dans la zone de Korhogo) qui restent peu performantes :leur activité se réduit à des tournées de sensibilisation et elles n’ont pas réussi à relancer le dynamisme desformations.Dès lors, il est légitime de se demander comment pérenniser ce processus de formation. Un premier aspectconsiste à donner au cofo les moyens de devenir plus performant (appui pédagogique, participations aux décisionsde la CECO) et d’introduire des thèmes de formation plus porteurs.Le second aspect est de profiter du dynamisme des associations déjà bien intégrées dans le milieu rural. Ainsi,l’ancrage sur l’UNADSP (réseau associatif de développement territorial issu du projet PNAGER-NORD) estenvisageable. Il s’agit d’introduire des comités de formation CMR aux différents échelons de ce réseau : pays rural(CIVD), sous-préfectoral (ADSP) et départemental (UNADSP) ; et de les regrouper au niveau national afin que laformation devienne une réelle priorité.MOTS CLES : Côte d'Ivoire, Korhogo, formation rurale, organisations paysannes, projet CMR.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4. Développement de services à l’agricultureII.4.5. Organisation, fonctionnement des OPACote documentation CNEARC : 4° 14623- 22 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002GIMENEZ AndréEtat des lieux sur la situation et les préoccupations du SEXAGON : expérimentationd'un co-diagnosticMémoire ESAT 1-DATMALI, Sokolo, NionoINSTITUTIONS ASSOCIEES• SYNDICAT DES EXPLOITANTS AGRICOLES DE L’OFFICE DU NIGER (SEXAGON)Encadrants : Faliry BOLY (SEXAGON), Véronique BOUSSOU (CNEARC)RESUMECe stage effectué dans le cadre et sous la tutelle d’une organisation paysanne malienne : le Syndicat desExploitants Agricoles de l’Office du Niger, avait pour buts le diagnostic de la situation des exploitants de cette OPet leur acquisition d’une méthode d’analyse de leur propre situation.Les différences constatées entre le discours officiel sur cette région réputée « grenier à riz du Mali » et leurpropre vécu, renforcées par le sentiment de ne pas arriver à se faire entendre, et la volonté d’acquérir toujoursplus d’autonomie sont à l’origine de cette demande.Dans ce mémoire sont présentées les méthodes utilisées. Les résultats consistent principalement en un étatdes lieux sur la situation et les préoccupations du Sexagon et un outil de « pré-gestion » des exploitations qui a étéélaboré à la fin du stage et reste à finaliser.Les outils et les méthodes acquis doivent être encore utilisés, appropriés et modifiés par le syndicat pour quesoit réalisé en partie ce souhait :« nous espérons que le travail du stagiaire au finish nous aidera à élaborer une méthode qui pourrait être unoutil aux mains du syndicat pour mieux défendre nos intérêts. »MOTS CLES : Mali, association d’agriculteurs, agence de développement, gestion del’exploitation agricole, paysannerie, méthode, structure agricole, structurede production, enquête, participation.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4. Développement de services à l’agricultureII.4.5. Organisation, fonctionnement des OPACote documentation CNEARC : 4° 14676- 23 -

GONDA Noémi, SIADOU SophieRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Sur quelles bases construire le San Ramon de demain : diagnostic agraire d'une petiterégion caféière dans le département de MatagalpaMémoire ESAT 1-DATNICARAGUA, MatagalpaINSTITUTIONS ASSOCIEES• PRODESSAEncadrants : Manuel RUIZ PRAVIA (PRODESSA), Isabelle TOUZARD (CNEARC)RESUMERéalisée à la demande de PRODESSA en quatre mois et demi de terrain, cette étude permet d’appréhender laréalité agraire de San Ramón, et donne des éléments de compréhension des choix des producteurs.Le milieu est riche et diversifié de part ses sols, son altitude, son climat et ses modes de mise en valeur. Letiers nord de la commune est couvert par des plantations de café alors que le sud est orienté vers la productiondes grains de base et l’élevage. Le réseau hydrographique de la commune permet l’installation de cultures dediversification.Ce milieu aux forts potentiels s’est construit et a été modifié tout au long de deux siècles. Les politiquesagricoles pour la production caféière ont favorisé la plantation massive du début du vingtième siècle. Cettecommune dominée par l’oligarchie caféière jusqu’en 1979, a vu alors naître un important mouvement coopératif.La forte présence de l’Etat au cours de la révolution a appuyé ce mouvement et la répartition de terre dans lacommune.Aujourd’hui encore, San Ramón reçoit un appui important des ONG, influençant l’évolution de son agriculture.Ils interviennent dans des projets de crédit et de commercialisation des grains de base, ils encouragent ladiversification de certains producteurs. Leurs actions cherchent à augmenter la productivité des systèmes deproduction. La crise du café affecte les producteurs de San Ramón dont certains développent des stratégies pourvendre sur des voies alternatives de commercialisation leur café : café de qualité, café biologique, café équitable.L’agriculture familiale de San Ramón est plus productive que celle des exploitations capitalistes qui ont dominé lacommune depuis sa fondation. L’appui de ces producteurs devrait permettre d’augmenter la richesse crééelocalement.MOTS CLES : café, coffea, exploitation agricole familiale, zea mays, haricot commun,diversification, culture de rapport, enquêtes sur exploitations agricoles,étude de cas, filière café, projet PRODESSA, Nicaragua, San Ramón.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-5. Systèmes agraires de montagneCote documentation CNEARC : 4° 14620- 24 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002GOULET FrédéricAnalyse du fonctionnement des systèmes de culture en zone irriguée au MexiqueCas du municipio de Valle de Santiago, état du GuanajuatoMémoire ESAT 1MEXIQUE, GuanajuatoINSTITUTIONS ASSOCIEES• ASOSID• CIMMYT• CIRAD CA• ESA ANGERSEncadrants : Bernard TRIOMPHE (CIRAD CA), Isabelle DOUNIAS (CNEARC)RESUMEL’agriculture irriguée post-révolution verte du municipio de Valle de Santiago est parmi les plus productives duMexique. Pourtant elle se trouve aujourd’hui dans une phase de transition historique : crise de la ressource en eau(superficielle et souterraine), et manque de compétitivité sur un marché ouvert et concurrentiel. En réponse à cettesituation, la technique du semis direct sur résidus de récolte a été diffusée depuis la fin des années 80 auprès desproducteurs de la région, et l’est toujours aujourd’hui par l’intermédiaire du projet ASOSID.Cette étude propose une analyse du fonctionnement des systèmes de culture dans le municipio de Valle deSantiago, en se basant sur l’analyse des pratiques et en étudiant leur variabilité pour mieux cerner les possibilitésde développement ce la technique du semis direct sur résidus de récolte. Nous identifions dès lors des clés defonctionnement de ces systèmes de culture, reposant sur une succession annuelle de deux cycles culturaux, l’unen saison des pluies et l’autre en saison sèche. Le rythme des successions et les durées d’interculture sontintimement liés à la variabilité des itinéraires techniques observés, beaucoup plus forte pour le cycle de saison despluies. En effet, on distingue pour ce cycle plusieurs types d’itinéraires techniques différenciés sur la base desdates et des techniques de semis utilisées : semis direct, semis en humide (faux semis) ou semis traditionnel ensec. La date de semis est en effet un élément concentrant une forte variabilité entre les producteurs, celle-ci étantétroitement liée au précédent cultural et à la flexibilité de l’accès à l’eau. Ces dates et techniques de semisconditionnent principalement le mode de gestion des résidus du précédent, et les techniques de lutte contre lesadventices employées. L’étude historique montre également l’importance qu’a eu l’apparition de nouvelles cultureset de nouvelles techniques (semis direct, outils de travail du sol) sur le fonctionnement des systèmes de culture, etnotamment sur la gestion des résidus de récolte. Nous proposons l’étude approfondie de l’influence des règles degestion collective d’accès à l’eau de puits sur les systèmes de culture, et des mécanismes de diffusion desinnovations techniques pour une compréhension plus fine des possibilités d’introduction du semis direct surrésidus de récolte.MOTS CLES : Mexique, agriculture irriguée, systèmes de culture, itinéraire technique,succession de cultures, semis direct sur résidus de récolte.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-6. Systèmes agraires hydrauliquesCote documentation CNEARC : 4° 14705- 25 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002GOURHAND Nicolas, SOLLIEC ElodieTypologie d'irrigants et marché de l'eau : analyse préalable de l'impact d'une banquede l'eau au MexiqueModules d'Irapuato et Salvatierra, état de GuanajuatoMémoire ESAT 1-DATMEXIQUE, GuanajuatoINSTITUTIONS ASSOCIEES• INSTITUTO MEXICANO DE TECNOLOGIAS DEL AGUA (IMTA)• IRD• ENITA DE BORDEAUXEncadrants : Eric MOLLARD (IRD), Marie-Jeanne VALONY (CNEARC)RESUMEDepuis une dizaine d’années, le lac Chapala, situé à l’ouest du Mexique, connaît un assèchement préoccupantalors qu’il est à la fois une source importante d'eau potable pour la ville de Guadalajara, deuxième ville du pays, unsymbole écologique d’ampleur nationale et un « révélateur » de l’efficacité des politiques de l’eau. Les études lesplus récentes s’accordent pour attribuer la cause principale du problème à l’irrigation dans les périmètres setrouvant en amont du lac, notamment le district Alto Rio Lerma. Dans ce contexte la mise en place d’un marché del’eau contrôlé par une banque de l’eau, le Fonds Chapala, est avancée comme un outil parmi d’autres de gestionde l’eau plus efficiente. Les économistes de l’Institut Mexicain de Technologie de l’Eau (IMTA) ont entrepris enjanvier 2002 une étude afin d’évaluer les conditions et les impacts sociaux et économiques du projet ainsi que saviabilité juridique. Notre diagnostic complète cette étude dans un cadre plus local et a pour but, à partir d’unetypologie d’agriculteurs, de déterminer ceux qui sont en mesure de vendre leur eau selon différents scénarios deprix. Nous avons pour cela, au cours d’un travail de terrain de quatre mois, identifié les principaux facteursinfluençant le choix et les pratiques des agriculteurs afin de dégager la logique des systèmes de production ;déterminé, pour chaque grand système de production, les coûts d’opportunité de l’eau ; et envisagé les motivations« sociales » de la vente et les moyens effectifs de contrôle des transactions.Il apparaît que l’outil offre un certain nombre d’avantages dans le contexte actuel de faible gouvernance maisque la réaction des agriculteurs face au marché de l’eau va dépendre de leurs stratégies de production, que lesdifficultés actuelles de circulation de l’information et la faible gouvernance dans les associations d’usagerschargées de la gestion de l’irrigation devront être considérées avec intérêt et enfin qu’un certain nombre deconséquences négatives sur le fonctionnement de l’irrigation et sur l’évolution de l’activité agricole peuventsérieusement remettre en cause l’intérêt voire la viabilité du projet.MOTS CLES : Irrigation, gestion des eaux, fixation des prix, périmètre irrigué, réseaud’irrigation, groupes d’intérêt, paysannerie, structure agricole, structure deproduction, Mexique-Guanajuato.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-6. Systèmes agraires hydrauliquesCote documentation CNEARC : 4° 14629- 26 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002GRESILLON Ariane, POISSON MathieuTravail de diagnostic agraire dans le cadre de l’ouverture d’un nouvel établissementde formation rurale dans le Boulkiemdé et utilisation du Théâtre-Forum pour donner laparole aux villageoisMémoire ESAT 1-DATBURKINA FASO, BoulkiemdéINSTITUTIONS ASSOCIEES• INH• ENSAM• LYCEE D’ENSEIGNEMENT GENERAL ET TECHNOLOGIQUE AGRICOLE, ALBI-FOLAMBOUREncadrants : Patrick BERINGUIER (LEGTA d’Albi-Fonlabour), Pascale MAÏZI (CNEARC)RESUMELa commande de ce travail nous a été faite par le LEGTA (Lycée d’Enseignement Général et TechnologiqueAgricole) d’Albi-Fonlabour, partenaire français de la construction du LPA (Lycée Professionnel Agricole) de Bingo,village situé dans la province du Boulkiemdé au Burkina Faso. A partir de la demande initiale du commanditaire etde nos réflexions personnelles sur le terrain nous avons axé notre travail autour de trois thèmes principaux.Ainsi, la première partie de ce rapport est centrée sur la thématique de la formation rurale au Burkina Faso.Dans le contexte actuel (enseignement agricole quasi inexistant), le LPA de Bingo apparaît comme une possiblerelance de la formation rurale dans le pays. Cependant, les problèmes majeurs de fonctionnement relevés lors denotre étude font douter de la réussite du projet.L’analyse agronomique de la zone autour du LPA révèle des problèmes importants de migration des jeunesvers des zones à plus forte potentialité agricole, de saturation de l’espace villageois (entraînant des problèmes degestion de la fertilité des sols et d’installation des jeunes agriculteurs) ainsi qu’un manque d’initiative dans ledomaine agricole. Cependant la typologie basée sur les productions agricoles révèle un potentiel de ressourcesmobilisable par le LPA s’il veut s’investir en tant qu’acteur du développement local.Enfin, la dernière partie de ce rapport laisse la parole aux agriculteurs puisqu’il s’agit de la création d’une piècede théâtre par douze jeunes de notre zone d’étude sur le thème de « la difficulté d’installation des jeunesagriculteurs ». Les différents sujets abordés lors de cette représentation sont analysés et nous permettent decompléter la réflexion sur les deux thématiques précédemment traitées.MOTS CLES : Burkina Faso, Boulkiemdé, formation rurale, diagnostic agraire,communication, théatre-forum.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4. Développement de services à l’agricultureII.4.2. Services de formation, vulgarisation, conseilCote documentation CNEARC : 4° 14643- 27 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002GUERO Hamidou, KAMANO SAA PatriceCaractérisation des systèmes de production à l'échelle d'une petite région : cas desvillages de Kenenkoun et DoubalaMémoire ESAT 1-DATMALI, DinendougouINSTITUTIONS ASSOCIEES• INSTITUT POLYTECHNIQUE RURAL DE KATIBOUGOU, MALI (IPR)Encadrants : Mamadou Moustafa DIARRA (IPR), Véronique BOUSSOU (CNEARC)RESUMELa présente étude a été réalisée lors d’un séjour de quatre mois dans le cercle de Koulikoro au Mali, plusprécisément dans deux villages de la commune de Dinendougou (Kenenkoun, chef lieu de la commune, situé aubord du fleuve Niger et Doubala, un petit village situé à l’intérieur des terres).Le but de cette étude était de contribuer à une meilleur connaissance de l’évolution du système agraire et desprincipaux systèmes de production caractéristiques de la zone. Dans un premier temps, nous avons tenté decaractériser l’organisation spatiale des différentes zones homogènes du paysage. Ensuite nous nous sommesattachés à retracer l’évolution du système agraire, afin de comprendre l’origine de la situation actuelle. Enfin nousavons analysé les performances des différents systèmes de production, afin de comprendre les raisons descombinaisons des systèmes de cultures et d’élevages qu’ils pratiquent.Dans les deux villages la pression foncière est manifeste, mais elle est plus accentuée à Kenenkoun où elle setraduit par la disparition des jachères; qu’à Doubala, où il reste encore quelques friches.La principale activité reste la culture des céréales (mil, sorgho) en rotation avec du coton dans les champs decase. Dans les champs de brousse, les principales rotations sont : céréales coton et céréales arachide ou niébé.D’autres cultures, comme le sésame et le fonio, sont aussi rencontrées dans les champs de brousse. La gestionde la fertilité des champs de case est assurée par l’apport de fumure organique, alors que dans les champs debrousse, les jachères qui restauraient la fertilité tendent à disparaître, compte tenu de la forte pression foncièredue à une forte croissance démographique qui a entraîné une extension des surfaces cultivées au détriment deszones de parcours. Cette extension n’a pas été suivie d’une évolution des techniques permettant d’améliorer lesproductions agricoles pour répondre à la croissance démographique, ce qui a contribué à la dégradation de lafertilité des sols.Dans ce contexte de crise, les exploitants ont adopté différentes stratégies pour l’acquisition et le maintien de lafertilité des terres. Ils ont ainsi développé l’élevage bovin, mais le manque de pâturage, surtout en saison sèchelimite la production de fumier. La culture du coton, intervenant dans les rotations joue un rôle important dans lagestion de la fertilité à cause de l’arrière effet des engrais minéraux.D’une manière générale, nous avons observer que la majorité des systèmes de production permettent dedégager un revenu supérieur au seuil de survie en année normale. Le problème est que la fréquence desmauvaises années a augmenté depuis les sécheresses de 1974.MOTS CLES : Mali, fleuve Niger, système de production, évolution des systèmes agraires.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-6. Systèmes agraires hydrauliquesCote documentation CNEARC : 4° 14628- 28 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002GUEZENNEC Sten, NOUGADERE AlexandreDiagnostic agro-économique d'une région caféière d'altitudeMémoire ESAT 1-DATCOSTA RICA, Province d’AlajuelaINSTITUTIONS ASSOCIEES• INSTITUT DE RECHERCHE AGRONOMIQUE GUINEEN (IRAG), SECTION ELEVAGEEncadrants : Jean-Pierre BOUTONNET (ENSAM), Alain LE MASSON (CIRAD)RESUMELa caféiculture mondiale subit actuellement sa crise la plus grave depuis 1993. Celle-ci affecte directementl’économie des pays producteurs d’Amérique Centrale dont le Costa Rica.Afin de mesurer l’impact de cette crise sur l’agriculture d’une région agroforestière, nous avons réalisé au seindu projet CASCA (Coffee Agroforestry Systems in Central America) avec le CIRAD et le CATIE, un diagnosticagro-économique des systèmes de culture et de production d’Arabica (Coffea arabica).La région de Naranjo / Palmares / San Ramon, dans la province d’Alajuela, s’étend entre 1000 et 1600md’altitude. Le café, la culture prépondérante, y est cultivé de diverses manières : sans ombre ou en associationavec des arbres d’ombrage, et bien souvent avec des cultures annuelles marchandes ou vivrières. Les pratiquesculturales le long de la toposéquence varient non seulement avec l’altitude, mais aussi selon les différents niveauxd’intensification en capital des caféiculteurs. Les exploitations familiales et patronales occupent la majorité duterritoire et leurs itinéraires techniques diffèrent selon leur surface.Afin de décrire le plus fidèlement possible l’agriculture régionale, nous avons tenté de mettre en évidence lesprincipaux types d’exploitations, en rapport avec l’histoire agraire et les contraintes du milieu. Pour cela, une étudepoussée des systèmes de culture et des systèmes de production a été réalisée. Le recours à une modélisation deces systèmes avec des prix variables du café nous a permis d’émettre des hypothèses quant à l’avenir dessystèmes caféiers de la région d’étude. Il apparaît que les exploitations familiales avec une surface agricole paractif inférieure à 3 ha, qui dépendent entièrement du café et n’ont recourt à aucune autre culture marchande, sontles plus vulnérables dans la situation actuelle. La culture de la caña india (Dracaena spp.) ainsi que celle de labanane leur permettent parfois de franchir le seuil d’opportunité. Les exploitations patronales semblent résisterplus durablement à la crise. Le café biologique, l’élevage laitier intensif et le maraîchage ont montré de bonsrésultats économiques et pourraient progresser dans l’avenir.MOTS CLES : Coffea arabica, crise mondiale du café, Costa Rica, diagnostic agroéconomique,systèmes agroforestiers / coopératives caféicoles, agriculturefamiliale, cultures associées, légumineuses, Dracaena spp., typologie dessystèmes de culture, analyse des systèmes de production.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-5. Systèmes agraires de montagneCote documentation CNEARC : 4° 14647- 29 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002LE BESCHU Catherine, LEMOINE ClaireSan Dionisio, 16 ans après le premier diagnosticProblèmes rencontrés par la petite agriculture familiale dans le cadre d’une période debouleversements des conditions de productionMémoire ESAT 1-DATNICARAGUA, MatagalpaINSTITUTIONS ASSOCIEES• PRODESSA• POLE D’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE RECHERCHE AGRONOMIQUE DE RENNES• INA-PGEncadrants : Manuel RUIZ PRAVIA (PRODESSA), Isabelle TOUZARD (CNEARC)RESUMEDans le contexte mouvementé qui a caractérisé au Nicaragua la période 1979-2002, les exploitations agricolesde San Dionisio ont été bouleversées. Les plus petites structures ont subi de plein fouet les différents revirementsmacro économiques et politiques. Le dernier a vu l’arrivée au pouvoir de gouvernements conservateurs puislibéraux, accompagnés de mesures de libéralisation. Ceci contraste avec la politique menées entre 1979 et 1990caractérisée par une forte intervention de l’Etat sandiniste dans l’économie. Ce revirement majeur a eu desrépercussions dramatiques sur les exploitations spécialisées en grains de base de San Dionisio. Nombreux sontceux qui ont déjà dû capitaliser totalement et émigrer de la zone. Nombreux sont également ceux qui actuellementdéveloppent une activité extra agricole pour maintenir leur niveau de vie. Cette tendance se poursuit et s’accentue,suite aux événements climatiques. Ceux-ci entraînent des pertes de culture rendant l’exploitation non viable,aujourd’hui, car beaucoup plus fragile que sous le régime sandiniste. Ces départs bénéficient alors aux moyensproducteurs, polyculteurs éleveurs, et « gros éleveurs », actuellement en phase d’extension de leurs exploitations.La période 1979-2002 a vu l’augmentation des surfaces cultivées à San Dionisio, au profit des grains de baseet du café. Ces productions pèsent lourd dans la balance commerciale du Nicaragua et sont sensibles auxpolitiques économiques. Ces dernières ont poussé l’extension de ces cultures à San Dionisio. Aujourd’hui les pluspetites structures qui s’appuient principalement sur ces productions se trouvent en difficulté. Le marché estlibéralisé, il n’existe plus aucun soutien de l’Etat, qui joue parfois contre ses propres producteurs, en maintenantles prix bas à la production par des importations massives, afin de compresser le coût de la main d’œuvre, grâce àdes prix bas à la consommation. Parallèlement le coût des biens de consommation, subventionnés pendant lesandinisme, a largement augmenté. Le mode de consommation, transformé par les revirements politiquessuccessifs, contribue également à l’augmentation des besoins de la population. Ces évolutions sont encontradiction avec l’évolution des revenus de la population, majoritairement agricole, qui baissent continuellement.Afin d’améliorer leurs revenus, les agriculteurs transforment leur système de production, en développant leurssurfaces en haricot, tandis que l’augmentation de surfaces en sorgho semble conjoncturelle, liée aux événementsclimatiques.Au cour de cette période nous avons pu remarquer la grande adaptabilité qui caractérise ce milieu de petiteagriculture paysanne. Néanmoins du fait de sa dépendance au marché depuis les années 1990, les coûts etavantages des changements initiés depuis lors, se sont inégalement répartis. Avec un paysage, une société ruralequi a changé depuis 1979, on se retrouve de nouveau dans une situation de différenciation sociale de part ladotation initiale en facteurs de production. Néanmoins certaines organisations non gouvernementales, paysannestentent d’atténuer les conséquences de ces changements. Cependant la portée de leurs action semble bloquéepar cette situation « au jour le jour » de la petite agriculture paysanne qui empêche de s’organiser.MOTS CLES : Nicaragua, petite agriculture, café, production, contraintes économiques.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-5. Systèmes agraires de montagneCote documentation CNEARC : 4° 14706- 30 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002LEBLANC Jean-Marc, LEJONC GrégoireDiversité ethnique et accès différentiel aux ressources en zone traditionnellementcacaoyèreLes paysans du pays rural de DameMémoire ESAT 1-DATCÔTE D’IVOIRE, DameINSTITUTIONS ASSOCIEES• MUTUELLE POUR LE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE ET SOCIAL DE DAME (MUDESDA), ABIDJAN,COTE-D'IVOIRE• ENITA DE BORDEAUXEncadrants : André AFFRO KOUAKOU TA (MUDESDA), Véronique BOUSSOU (CNEARC)RESUMECe diagnostic agro-socio-économique a été réalisé dans une petite région de l’Est ivoirien où l’agriculturerepose traditionnellement sur le binôme café-cacao. Dans un contexte qui devient globalement défavorable à laconduite de ces deux cultures de rente – principalement dû au vieillissement des plantations, à l’apparition demaladies, à la dégradation des sols et à la diminution de la main d’œuvre disponible – les paysans mettent enplace différentes stratégies d’adaptation de leurs systèmes de production. Ces problèmes, liés à l’histoire de lamise en valeur du milieu et aux spécificités sociales du pays agni, touchent différemment les exploitants.Face à cette agriculture qui connaît des problèmes et arrive de moins en moins à intéresser et fixer les jeunesau village, la Mutuelle de Développement Economique et Social de Damé (MUDESDA) souhaite concevoir dansquelle mesure des perspectives de développement économique et de diversification des productions dans lesecteur agricole peuvent être mises en place. Ce diagnostic, réalisé à la demande de la MUDESDA, est unpréalable à la mise en d’œuvre de futures actions de développement pour le village.MOTS CLES : Côte d’Ivoire, Agni Djuablin, diversité ethnique, igname, maïs, manioc, cacao.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-1. Systèmes agraires en régions forestières humidesCote documentation CNEARC : 4° 14695- 31 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002MALAVAL CécileEtude de la diversité des systèmes de culture bananiers du sud de la Basse-Terre deGuadeloupeApproche des risques environnementauxMémoire ESAT 1GUADELOUPEINSTITUTIONS ASSOCIEES• ENITA BORDEAUX• INRAEncadrants : Yves Marie CABIDOCHE (INRA), Mireille DOSSO (CNEARC), Isabelle DOUNIAS(CNEARC)RESUMELe niveau élevé des intrants et la mécanisation écartent actuellement les systèmes de culture bananiersguadeloupéens des perspectives de durabilité économique et environnementale. En vue d’assurer la pérennité decette culture, il est nécessaire de mieux connaître les déterminants et les risques environnementaux des pratiquesculturales. Pour cette étude, quatre zones ont été choisies afin d’étudier la diversité des systèmes de culture, demettre en évidence le poids des contraintes économiques et agronomiques et d’analyser les risquesenvironnementaux associés à ces systèmes de culture.Dans un premier temps, la caractérisation de l’environnement agropédoclimatique et l’histoire de la mise enculture des zones a permis de mettre en évidence l’adaptation des pratiques culturales aux contraintes du milieunaturel. Ainsi, la pente, les propriétés physico-chimiques des sols et le climat sont autant d’éléments quiconditionnent les intrant, le recours à la mécanisation ou la nécessité de l’irrigation.Ensuite, la description des différents itinéraires techniques a mis en évidence le poids des contrainteséconomiques qui influent sur la nature et la régularité des interventions mais aussi la quantité des intrants. Neufgrands types de systèmes de culture bananiers ont pu être définis et localisés, les risques environnementauxassociés ont été analysés et cartographiés.Enfin, une typologie de tendances évolutives des exploitations intègre les modes de conduite identifiés et révèleles différentes stratégies mises en œuvre par les agriculteurs pour faire face à la crise bananière. Trois grandestendances apparaissent : rester en monoculture bananière, souvent avec des risques environnementaux élevés,diversifier sa production et donc mieux faire face à la concurrence ou abandonner la production bananière.Les principaux enjeux actuels sont la définition et la mise en place de systèmes minimisant les impacts despratiques et s’insérant dans une logique de différenciation de la production Guadeloupéenne afin de faire face àl’ouverture des marchés et la concurrence de la banane dollar.MOTS CLES : Musa, banane, Guadeloupe, andosol, systèmes de culture, évaluation impactsur environnement, contexte économique.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-5. Systèmes agraires de montagneCote documentation CNEARC : 4° 14645- 32 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002MARTIN PatriciaQuel développement agricole pour la vallée des Aït Bou Guemez ?Mémoire ESAT 1MAROC, Haut AtlasINSTITUTIONS ASSOCIEES• ARBALOU, A LA RENCONTRE DES BERBERES DE L’ATLAS• ASSOCIATION DES AÏT BOU GUEMEZ POUR LE DEVELOPPEMENT ET LE COOPERATION• CICDA• GREF• ENESADEncadrants : Frédéric APOLLIN (CICDA), André LESEIGNEUR (ENESAD), Marie-Jeanne VALONY(CNEARC)RESUMEDans le cadre du PCM, Arbalou, le CICDA et l’Association des Aït Bou Guemez pour le Développement et leCoopération, vont mettre en place des actions visant à améliorer les productions agricoles en répondant auxproblèmes rencontrés actuellement par les agriculteurs de la vallée. Le but de ce projet d’ingénieur est de mettreen évidence ces problèmes et de proposer des solutions. Pour cela, 4 mois ont été consacrés à la réalisation d’undiagnostic agraire de la vallée moyenne entre R’Bat et Tabant. La démarche systémique a permis d’élaborer unetypologie des agriculteurs sur la base des stratégies qu’ils mettent en œuvre face aux facteurs de production qu’ilspossèdent. Ainsi, le type 1 possède peu de terre, une main d’œuvre faible et aucun capital : son moyen de survieest l’aumône. Le type 2 n’a pas non plus de terre et de capital mais il exerce une deuxième activité lui apportant lerevenu nécessaire aux besoins de sa famille. Les types 3, 4 et 5 possèdent plus de capital et de terre. Ilsdéveloppent un système de polyculture élevage comprenant des cultures de vente, dont la proportion augmenteavec la possibilité de prise de risque, elle même liée au capital. Ainsi, le type 5 est spécialisé en arboriculture. Lesatouts et faiblesses de chaque type dépendent de leur accès aux facteurs de production : les types 2 et 3 sont plusfragiles que les types 4 et 5 car dépendants de la demande en main d’œuvre extérieure. Mais les agriculteurs onttous en commun leurs difficultés techniques dans la conduite des cultures et de l’élevage. C’est pourquoi, lesassociations devraient mettre en place des formations pratiques en particulier sur les thèmes de la fertilisation dusol, de la conduite des pommiers, des traitements phytosanitaires.MOTS CLES : Maroc, Haut Atlas, diagnostic agraire, coopération.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennesCote documentation CNEARC : 4° 14567- 33 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002MATHIEU Gwladys, MELINE VanessaUn diagnostic agraire en milieu tropical aride : la plaine irriguée de Neyba, sud de laRépublique DominicaineMémoire ESAT 1-DATREPUBLIQUE DOMINICAINE, NeybaINSTITUTIONS ASSOCIEES• FISADOEncadrants : Jean-Louis BOURDAIS (FISADO), Isabelle TOUZARD (CNEARC)RESUMECette étude, réalisée à la demande du projet FISADO, présente l’agriculture paysanne d’une petite régionagricole du Sud de la République Dominicaine. Ce diagnostic agraire a été effectué dans la zone de Neyba,petite ville proche de la frontière avec Haïti, située dans la région considérée comme la plus désavantagée dupays.Neyba est une plaine irriguée marquée par un climat aride et un milieu physique relativement contraignant :sols salés ou caillouteux, difficiles à travailler. Pourtant l’agriculture est le principal support de développement de lazone.Dédiée à l’élevage dans un premier temps, la zone de Neyba a connu plusieurs vagues successivesd'extension des cultures, en lien avec l’extension du réseau d’irrigation. Neyba a été un front pionnier jusqu'à la findes années quatre-vingts.La culture du plantain, de la vigne, puis de la papaye se sont développées peu à peu, profitant du marché pourla capitale. L’agriculture est progressivement passée d’une agriculture familiale d’autosubsistance à uneagriculture résolument tournée vers le marché, qui n’occupe plus qu’un actif familial. L'afflux de maind'œuvre haïtienne, peu coûteuse, a permis cette évolution sans que les pratiques paysannes soit beaucoupmodifiées : l'agriculture est toujours essentiellement manuelle.Le développement de l'agriculture de Neyba est très dépendant de l'irrigation. Les infrastructuresprésentes actuellement ne permettent plus l'extension des surfaces cultivées. Au contraire l'augmentation desbesoins en eau, et en parallèle la diminution de la ressource en eau ont tendance à diminuer les surfacesagricoles. De nombreuses terres ont été abandonnées ou converties en pâturages faute d'eau pour les irriguer.Par ailleurs, la vigne, culture spécifique à cette région et qui a été une source de richesse pour les agriculteurs,connaît des problèmes quant à l'écoulement de la production : il n'existe pas de débouchés fiables pour leraisin.Pourtant la région semble attirer les investisseurs et le gouvernement a initié des projets de production vinicole.Dans ce contexte, les paysans s’organisent : ce pourrait être un moyen d’améliorer la gestion de l’irrigation et lacommercialisation des produits, pour le moment entièrement aux mains des intermédiaires.MOTS CLES : Périmètre irrigué, réseau d’irrigation, gestion des eaux, structure agricole,structure de production, système d’exploitation agricole, système de culture,vigne, commercialisation, enquêtes sur les exploitations agricoles, zonetropicale, zone aride République Dominicaine, Neyba.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-6. Systèmes agraires hydrauliquesCote documentation CNEARC : 4° 14627- 34 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002MONNIER BlandineLes agricultures des terres à risque de la zone haute de Tixan, Canton d’AlausiDes familles paysannes face au défi de la sécurité alimentaireMémoire ESAT 1EQUATEUR, Province de ChimborazoINSTITUTIONS ASSOCIEES• CESA• CICDAEncadrants : Sylvain BLEUZE (CICDA), Pascale MAIZI (CNEARC)RESUMELe présent document est le fruit de 4 mois et demi de travail au sein du projet MICUNI ( manger en Quishua),dans la zone haute de Tixán (canton d’Alausí, Province du Chimborazo), dans quinze communautés situées aucœur du sillon inter-andin équatorien.Ce projet, mis en place par les O.N.G CESA et CICDA, vise à appuyer les agricultures paysannes de cetterégion en consolidant leurs stratégies de sécurité alimentaire. Sa zone d’action regroupe plus de 1000 familles.L’objectif de l’étude présentée ici consiste à comprendre les différentes stratégies de production et de gestiondu risque mises en œuvre par ces familles pour assurer l’alimentation familiale et, à plus long terme, lareproduction de la ferme.Ce travail, basé sur des enquêtes, utilise l’analyse systémique comme cadre conceptuel pour comprendre ladiversité et la complexité des agricultures de la zone.Dans un premier temps, l’analyse du paysage actuel et la compréhension de l’évolution agraire dans la régionmettent en évidence l’enjeu qu’a représenté et que représente toujours la répartition des ressources naturelles,que ce soit entre communautés ou entre familles. Elle permet également de mesurer les risques (climatiques etéconomiques) qui pèsent sur ces agricultures paysannes, risques qui ajoutent aux contraintes de ces terressituées entre 3200 et 4200m.Dans un deuxième temps, la description et l’analyse des systèmes de cultures et d’élevage observés dans lesdifférents étages agro-écologiques de deux des quinze communautés permettent de comprendre les tenants etaboutissants de l’agriculture dans la zone. L’étude des systèmes de production, combinaison de ces différentssous-systèmes, aboutit à la caractérisation de cinq types d’agricultures familiales, qui se distinguentessentiellement en fonction de leur accès aux ressources. On voit alors émerger deux alternatives : l’intensificationde l’élevage bovin pour les familles qui disposent de terres dans les trois étages et d’un accès à l’eau, la migrationpour les autres… Ces résultats, qui concernent les deux communautés étudiées, sont ensuite mis en regard avecla réalité agraire du reste de la zone.Enfin, sur la base de l’analyse des stratégies paysannes et de la compréhension de leurs logiques, sociales etéconomiques, on définit des pistes de réflexions pour l’équipe du projet MICUNI, avec des suggestions deréajustement de certaines propositions d’intervention, notamment concernant la partie élevage bovin, la formationprofessionnelle, ainsi que le volet micro-crédit.MOTS CLES : Andes équatoriennes, sécurité alimentaire, accès aux ressources naturelles,gestion du risque, migration pendulaire, formation professionnelle, élevageextensif, orge, fève, pomme de terre.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-5. Systèmes agraires de montagneCote documentation CNEARC : 4° 14709- 35 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002NAUDTS JozefLes Hautes Terres de TembienRésistance et limites d’une ancienne civilisation agraire. Conséquences sur la dégradation des terresMémoire ESAT 1-DATETHIOPIE, TigréINSTITUTIONS ASSOCIEES• MUSEE ROYAL D’AFRIQUE CENTRALE, BRUXELLES• VLIR (CONSEIL POUR L’EDUCATION UNIVERSITAIRE EN FLANDRES)Encadrants : Jan NYSSEN (VLIR), Mireille DOSSO (CNEARC)RESUMEL'objectif de ce travail était d'étudier la mise en valeur agricole du milieu biophysique, et ses conséquences surla dégradation des terres dans les Hautes Terres de Tembien. La démarche qui a été suivie comprenait un zonageagro-écologique, des enquêtes sur l'histoire agraire de la région et une étude sur le système agraire et sonfonctionnement dans deux villages représentatifs. Une analyse des problèmes des paysans et des questionnairesspécifiques ont permis de faire le lien entre les pratiques agricoles, la dégradation des terres et la lutte anti-érosive.Le système agraire d'avant 1975 était organisé d'une façon féodale et inégalitaire. Traditionnellement, la plupartdes terres appartenaient aux membres du lignage du fondateur du village et à l'église. Le régime du DERG adéclaré une réforme agraire en 1975, partiellement implantée dans les Hautes Terres de Tembien. La période de1979 à 1987 a été une période de guerre civile, accompagnée de la dégradation du système agraire. En 1991, lerégime du TPLF a redistribué toutes les terres de façon égale entre tous les agriculteurs. A partir de ce moment,on a fait de grands efforts de conservation du milieu, en élaborant des programmes de "Food-for-Work", qui visentdeux objectifs : construire des murets anti-érosifs et sécuriser l'accès aux vivres pour la population appauvrie. Lesresponsables locaux estiment que 75 % des familles dans la zone d'étude dépendent de l'aide alimentaire.Le zonage agro-écologique a permis de délimiter deux grandes zones : les terres sur basalte (dans uneposition supérieure du paysage) et les terres sur calcaire (dans une position inférieure du paysage). Les structuresdes villages, les sols, la végétation et les systèmes de cultures y sont différents. La densité de population est plusimportante dans les terres sur basalte que dans les terres sur calcaire. Les systèmes de cultures dans les terressur basalte sont organisés selon la nature des sols, tandis que sur calcaire ils sont organisés selon les saisons despluies et l'éloignement du village. A cause d'un manque de pâturages dans les terres sur basalte, plusieursagriculteurs n’arrivent plus à nourrir leurs bœufs. Dans les terres sur calcaire, on trouve encore plusieurspâturages.Les différentes exploitations dans ces deux zones agro-écologiques fonctionnent ensemble dans un mêmesystème agraire, et sont liés entre elles par le circuit d'échange qu'est le marché local (bien que les flux restentquantitativement très minimaux). Les différences entre les unités d'exploitation dans un même zone agroécologiquese situent au niveau des moyens de production (et surtout des bœufs). Il existe une tradition de travailcommunautaire et d'entraide. L'égalité au niveau du foncier n'est qu'apparente : en réalité, il y a des possibilitéspour la contourner. L'accès aux terres est extrêmement difficile pour les jeunes paysans, surtout depuis le blocagedu foncier en 1997.Une analyse des problèmes des paysans a montré qu'ils ne considèrent pas la dégradation des terres commeétant parmi leurs plus grands problèmes. La majorité a pourtant un comportement qui est plutôt positif envers lalutte anti-érosive. On peut se poser la question de savoir si la lutte anti-érosive est l'outil le mieux adapté pourrépondre au défi d'augmenter les productions agricoles.MOTS CLES : Ethiopie, Tigré, dégradation des terres, lutte anti-érosive, histoire agraire,système agraire.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-5. Systèmes agraires de montagneCote documentation CNEARC : 4° 14640- 36 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002PANGOLIN Audrey, PELLERIN BéatriceLa pisciculture dans les systèmes de production : place et intérêtMémoire ESAT 1-DATBRESIL, Sao PauloINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD EMVTEncadrants : Olivier MIKOLASEK (CIRAD), Pascale MAIZI (CNEARC)RESUMEDans le cadre d’une recherche du CIRAD sur la pisciculture de la Vallée du Ribeira dans l’Etat de São Paulo auBrésil, il a été réalisé un diagnostic agraire afin d’identifier l’importance relative de l’activité piscicole au sein dessystèmes de production piscicoles. Le município de Juquiá, comptant le plus grand nombre de pisciculteurs, a étéchoisi pour réaliser ce travail d’enquêtes.La région vallonnée et forestière est marquée par des activités agricoles orientées vers la culture de la bananeet l’élevage bovin. Elle bénéficie, entre autres, d’un climat et d’un réseau hydrique favorables à l’installation de lapisciculture dans les bas-fonds.La population, composée en grande majorité de migrants provenant de la ville de São Paulo, estessentiellement rurale avec des propriétaires agricoles en règle générale bénéficiant d’un revenu extérieur, etd’une main d’œuvre non qualifiée peu rémunérée et abondante.Toutes les activités mises en place sur la zone sont réglementées par une législation environnementaledestinée à protéger une des dernières forêts primaires du monde, ce qui limite l’utilisation du milieu et suppose undroit de regard de la part des autorités.La région, aujourd’hui en marge de l’activité économique de l’Etat, a connu des années fastes grâce à la culturede riz au XIXème siècle. Mais, la crise de 1929 l’a isolé et l’essor de la culture de la banane n’a pu combler leretard économique. Pendant longtemps activité structurante, la culture de la banane a vu ses surfaces diminuer auprofit des pâturages.La pisciculture est une activité récente concernant un septième des exploitations agricoles de Juquiá. Elle estapparue, il y a moins de 20 ans, grâce à l’expansion des parcours de pêche autour de la capitale. Depuis peu, denouvelles activités se sont également développées : les cultures de palmiers et de plantes ornementales.L’activité piscicole, qui a connu un essor exponentiel entre 1992 et 1997 est confrontée depuis à unerestructuration des piscicultures liée à des problèmes de commercialisation.L’analyse des systèmes de production piscicoles fait ressortir que l’activité piscicole possède peu de liens avecles autres systèmes d’élevage et de culture et, est relativement indépendante. Par ailleurs, si ce systèmed’élevage a une productivité de la terre et du travail intéressante en comparaison aux autres productions, il a, parcontre, pour caractéristique de nécessiter un investissement important.Ainsi, les systèmes piscicoles se différencient essentiellement par leur capacité à investir dans cette activité età pérenniser les débouchés commerciaux.MOTS CLES : Pisciculture, méthode d’élevage, structure de production enquêteAXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-5. Systèmes agraires de montagneCote documentation CNEARC : 4° 14638-1- 37 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002PASCAL Peggy, TIERS SophieDéveloppement agricole aux marges de la forêt protégée de Kakamega (Ouest Kenyan)Une dynamique sous surveillanceMémoire ESAT 1-DATKENYA, KakamegaINSTITUTIONS ASSOCIEES• ICRAF (INTERNATIONAL CENTER FOR RESEARCH IN AGROFORESTRY)Encadrants : Louis VERCHOT (ICRAF), Mireille DOSSO (CNEARC), Philipe JOUVE (CNEARC)RESUMELa forêt de Kakamega, dans l’Ouest du Kenya, couvre actuellement environ 240 km². Cette forêt, protégée parun ensemble de législations depuis 1923, constitue un résidu de la ceinture forestière Guinéo-Congolienne quitraversait l’Afrique il y a plusieurs millénaires. Sanctuaire de biodiversité, cette forêt de renommée internationaleest au cœur de plusieurs campagnes internationales de « conservation des ressources naturelles ».Cependant, sur les marges forestières, les densités démographiques s’échelonnent entre 400 et 1300 habitantsau km² et bien que les sols y aient de bonnes potentialités, les conditions de vie sont de plus en plus difficiles (SAUmoyenne de 0,8 ha). L’une des stratégies d’adaptation à la pauvreté croissante, que les populations locales ontmis en place, est le prélèvement illégal de produits forestiers, ce qui, à terme, menace la pérennité de la forêt.L’étude commanditée par l’ICRAF a pour but de comprendre la diversité et la dynamique des modes de miseen valeur agricole actuels autour de la forêt.Actuellement, sur les marges agricoles de la forêt les agriculteurs les plus nombreux font partie de l’ethnieLuhya. Ces populations se sont installées les premières aux abords de la forêt et l’ont défrichées. Cet espaceforestier fut pendant des siècles au cœur de leurs traditions et de leur système de mise en valeur du milieu.La dimension historique de cette étude fait ressortir la rapide évolution du système agraire. En effet, bien qu’ilait moins de 200 ans d’existence, il est d’ors et déjà passé d’un système basé sur la culture itinérante à jachèresforestières au cœur duquel s’inscrivait la forêt à un mode de mise en valeur agricole particulièrement intensif danslequel l’accès à la forêt est interdit ou particulièrement surveillé. Une forte pression démographique a entraîné unmorcellement accru des terres et a participé à une augmentation très rapide de la pauvreté. A cela s’ajoute l’étaulégislatif relatif à l’accès à la forêt qui constitue une contrainte essentielle pour les populations locales. Tout cela aparticipé à la mise en place d’une crise agraire de grande ampleur pesant sur le quotidien des populations.La dimension socio-économique de l’étude et plus particulièrement la construction d’une typologie d’unitésfamiliales s’attache à montrer les différentes stratégies d’ajustement mises en place par les agriculteurs au seindes cinq différents sous-ensembles géographiques qui se sont distingués au fil du temps. On retiendra toutparticulièrement que selon les zones, les agriculteurs les plus défavorisés constituent entre 30% et 95% desexploitations. Cette proportion ne cesse de croître.Elle présente enfin un questionnement sur les problématiques de gestion des ressources naturelles dans unmilieu caractérisé par une paupérisation importante et s’attache à prouver la nécessité de mettre en œuvre desactions collectives afin de remettre (enfin) les agriculteurs et les communautés rurales au cœur des projets dedéveloppement.MOTS CLES : Kenya, forêt de Kakamega, Luhya, pauvreté, crise agraire, système agraire,typologie d’unités familiales, ajustements, gestion collective / participativedes ressources naturelles.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-1. Systèmes agraires en régions forestières humidesCote documentation CNEARC : 4° 14630- 38 -

PUPIER Marie, SERVE GéraldRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Quelles perspectives pour la production de miel biologique dans la zone de PantelhoMémoire ESAT 1-DATMEXIQUE, ChiapasINSTITUTIONS ASSOCIEES• ENSAM• COOPERATIVA TZELTAL TZOLTZIL• EL COLEGIO DE LA FRONTERA SUR (ECOSUR)Encadrants : Rémy VANDAME (ECOSUR), Michel TALLEC (CNEARC)RESUMECe diagnostic à été réalisé dans une petite région du Mexique et de l’état du Chiapas, où le café constitue laprincipale production de vente d’une population majoritairement indienne et agricole. Face à un contexteéconomique localement et mondialement défavorable à la production de café, ces agriculteurs cherchent desalternatives permettant d’améliorer leurs revenus et de mieux valoriser les productions. L’une des alternativesexpérimentée dans la région est la production de miel. Par ailleurs les caféiculteurs et apiculteurs regroupés encoopératives valorisent via une certification et commercialisation équitable, une qualité de leurs productions.Depuis quatre ans ils ont également initiés un processus de conversion à la production biologique de café.Aujourd’hui les apiculteurs de la région, regroupés au sein de la coopérative Tzeltal-Tzotzil cherchent à évaluerl’intérêt, les contraintes et la faisabilité d’une conversion à la production de miel biologique.MOTS CLES : Mexique, Chiapas, Indiens, apiculture, coopérative, conversion, mielbiologique, café, maïs.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-5. Systèmes agraires de montagneCote documentation CNEARC : 4° 14696- 39 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002TEUMA NicolasDiagnostic agraire du village de Diarrabougou, Cercle de Koulikoro, MaliMémoire ESAT 1-DATMALI, KoulikoroINSTITUTIONS ASSOCIEES• INSTITUT POLYTECHNIQUE RURAL DE KATIBOUGOU (IPR), MALI• ESA DE TOULOUSEEncadrants : Mamadou Moustafa DIARRA (IPR), Sébastien BAINVILLE (CNEARC)RESUMELe village de Diarrabougou est situé dans la région de Koulikoro, au Mali. Ce village présente la caractéristiqueoriginale d’être l’un des premiers périmètres irrigués de l’Afrique de l’Ouest, mis en place en 1923 par lesdirigeants de l’Office du Niger désirant expérimenter la culture du riz.Ce contexte d’installation implique un premier mode d’exploitation du milieu dans une logique à la foisexpérimentale et productiviste. Tous les habitants du village sont par exemple équipés de bœufs de tractionattelée. Cependant, les pratiques culturales ne privilégient pas scrupuleusement la reproduction de la fertilité.En plus de cette crise de la fertilité, différents événements s’ajoutent pour conditionner les nouvellesorganisations de ce système agraire :- la division de certaines grandes familles en plusieurs petites familles représentant autant d’unités deproduction cause de dispersion inégale des facteurs de production signifiant une réorganisation totale dessystèmes de production ;- suite aux différentes catastrophes climatiques, les effectifs bovins connaissent une baisse ayant aussides conséquences sur la reproduction de la fertilité ;- l’arrivée du coton s’accompagne elle aussi de changements concernant les relations sociales etl’organisation des systèmes de production.Face à l’ensemble de ces changements, dans un contexte de crise de la reproduction de la fertilité et d’exoderural, les paysans, selon leurs moyens, combinent différents systèmes de production. Ce travail porte sur l’analysede ces systèmes à l’échelle du village et de son finage.MOTS CLES : Mali, Office du Niger, périmètre irrigué, fertilité des sols.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennesCote documentation CNEARC : 4° 14626- 40 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002VIGUIÉ RenaudLe lait, moteur du développement pour les zones de réforme agraireDiagnostic d’une intensification agricole difficile à la frontière sud du BrésilMémoire ESAT 1-DATBRESIL, Rio Grande de SulINSTITUTIONS ASSOCIEES• CICDAEncadrants : Pierre CLAVIER (CICDA), Sébastien BAINVILLE (CNEARC)RESUMEDans l’État du Rio Grande do Sul (Sud du Brésil), une large réforme agraire est menée sous la pression desmouvements sociaux. Dans la région de Bagé, près de la frontière uruguayenne, 2000 familles ont été installéesdans une ancienne zone d’élevages extensifs. Isolées dans une région inhabitée, avec d’énormes difficultés pourcommercialiser leurs produits, ils ont organisé de manière coopérative une route de collecte du lait qui est devenuele moteur du développement.La production laitière a conduit à une intensification différenciée des systèmes de production, creusant le fossédes différences de niveau de capitalisation. Ce processus commence à entre en opposition avec la volonté desmouvements sociaux de la réforme agraire d’arriver à un développement équitable. Les différences augmententavec l’extension de la collecte à de nouvelles familles installées plus récemment et moins capitalisées. Lesconditions de leur accès au marché sont plus défavorables et leurs possibilités d’accumulation sont étroites.Ce rapport identifie et analyse les différents systèmes de productions dans les périmètres de réforme agraireinstallés jusqu’en 1997 et fait des propositions d’action en réponse à différents points de blocages.MOTS CLES : Réforme agraire, production laitière, production semencière, intensification,pâturage rotatif rationnel, agriculture familiale, Rio grande do Sul, Brésilméridional.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-4. Systèmes agraires mécanisés en régions tempéréesCote documentation CNEARC : 4° 14646- 41 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002CYCLE D’ETUDES SUPERIEURESD’AGRONOMIE TROPICALEDEUXIEME ANNEEESAT 2- 42 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002CYCLE D’ETUDES SUPERIEURESD’AGRONOMIE TROPICALEDEUXIEME ANNEEOPTION AGIRAGRONOMIE ET INNOVATIONS EN MILIEU RURAL- 43 -

AHIABA Anthony, WEILL EmilieRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Approvisionnement en intrants et commercialisation des cultures maraîchères de lazone de Tabelot, Aïr, Niger : quels appuis apporter aux producteurs et auxorganisations de producteurs ?Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option AGIR-VALORNIGER, AïrINSTITUTIONS ASSOCIEES• ONG TILALT, PROJET D’APPUI AU DEVELOPPEMENT DU NORD NIGEREncadrants : Denis DEMAEGDT (PADNN), Pascale MAIZI (CNEARC), Philippe JOUVE (CNEARC)RESUMEL’Aïr est une région singulière à la fois au point de vue physique, humain et agricole. Bien que le climat soit trèsaride et les conditions de vie difficiles, les Touaregs habitant cette zone ont su s’adapter à ce milieu contraignant.Autrefois pasteurs nomades, ils se sont reconvertis à l’agriculture maraîchère à la suite des sécheresses de 1973et 1984 ayant décimé les troupeaux.Au cours des vingt dernières années, des cultures marchandes ont été introduites dans les jardins (l’oignon, lapomme de terre, l’ail, la tomate, le poivron ou encore la coriandre). L’économie de la région est alors passée d’unsystème vivrier d’autosuffisance à un système marchand. Aujourd’hui, dans la zone de Tabelot plus que partoutailleurs dans l’Aïr, le maraîchage constitue la principale activité économique.L’une des conséquences importantes de l’introduction des cultures marchandes dans les jardins estl’intensification des pratiques. Elle passe avant tout par l’achat massif d’intrants et de matériels agricoles (engrais,pesticides, semences, motopompes, …). Face à ces nouveaux besoins, une filière d’approvisionnement enintrants s’est donc mise en place. De nouveaux acteurs ont émergé telles que les organisations de producteurs.De même, l’introduction de cultures marchandes a provoqué le développement de circuits de commercialisationdes produits. A l’initiative des producteurs, l’Union des Coopératives Maraîchères de Tabelot a été créée. Elle estaujourd’hui le lieu de vente privilégié de la majorité des produits provenant de la zone de Tabelot.Cependant, si l’apparition de cultures marchandes dans les jardins a engendré la constitution de nouvellesorganisations de producteurs, elle a aussi créé de forts écarts sociaux entre les jardiniers qui ont eu rapidement etmassivement accès à ces nouvelles cultures et ceux qui ne possédaient pas les moyens suffisants pour les mettreen place.Dans ce contexte agricole changeant, de nombreux projets de développement travaillant dans la région,comme le PADNN, ont donc orienté leurs actions vers l’appui aux producteurs et aux organisations deproducteurs.Cette étude apporte quelques éléments de compréhension sur le fonctionnement de l’approvisionnement enintrants et de la commercialisation des cultures marchandes dans la région. Elle propose également des axesd’intervention pour le PADNN afin de venir en appui aux producteurs et aux organisations de producteurs tout enprenant en compte la diversité des situations dans lesquelles ils se trouvent.MOTS CLES : culture maraîchère, moyen de production agricole, commercialisation,association d’agriculteurs, structure de production, enquête.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4. Développement de services à l’agricultureII.4.1. Services d’approvisionnement et de commercialisation, de sécurité alimentaireCote documentation CNEARC : 4° 14671- 44 -

AMORAVAIN VivienRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Dynamiques de l’agriculture familiale depuis la réforme foncière et voiesd’amélioration à São Tomé et PrincipeMémoire ESAT 2 – DIAT – Option AGIRINSTITUTIONS ASSOCIEESSÃO TOME et PRINCIPE• CENTRO DE INVESTOGAÇÃO AGRONOMICA E TECNOLOGICA DE SÃO TOME E PRINCIPE (CIAT)• CIRADEncadrants : Jean-Marie KALMS (CIRAD), Isabelle DOUNIAS (CNEARC)RESUMELa République Démocratique de São Tomé et Principe a entamé depuis 1995 un Programme National d’Appuià la Promotion de l’Agriculture Familiale pour consolider et faciliter l’émergence d’une agriculture paysanne. Eneffet, la réforme foncière, initiée au début des années 90, marque une rupture forte avec le mode d’exploitation dumilieu caractérisé depuis plusieurs siècles par une économie de plantation cacaoyère et l’absence de traditionagricole à l’échelle du village et de la famille. L’objectif de ce programme est d’aider les anciens ouvriers agricolesà construire leur outil de travail et de mettre en place des systèmes de production durables.Notre étude consiste à construire une information permettant aux structures d’encadrement d’envisager desvoies d’amélioration et d’adapter le conseil à la diversité des situations paysannes au nord-est de l’île de SãoTomé.L’étude des trajectoires des exploitations agricoles familiales révèle des dynamiques de diversification desactivités importantes pour contrer l’étroitesse du marché et la chute des cours du cacao. Ces trajectoiresd’évolution sont étroitement liées aux modalités de distribution de la terre, à la disponibilité en main d’œuvrefamiliale, au savoir-faire des exploitants et aux potentialités culturales et commerciales du milieu environnant.Cinq grands types d’exploitations agricoles ont pu être identifiés en fonction de l’orientation principale dusystème d’activité. Elle peut être la cacaoculture combinée ou non avec d’autres activités agricoles, le maraîchage,les autres activités agricoles combinées ou non avec des activités d’extractivisme et de transformation des produitset enfin les activités extra-agricoles. Mais derrière cette classification simplifiée se cache une réelle complexité desfonctionnements qui nous a amené à distinguer de manière plus détaillée 10 types d’EAF.Si ces diverses orientations ont permis à une grande majorité des agriculteurs d’améliorer leur revenu, ceci nedoit pas masquer les difficultés qu’ils rencontrent dans la réalisation de leurs projets. L’exploitation durable desressources est remise en cause par l’absence de gestion de la fertilité des champs alimentaires et une exploitationabusive des forêts au travers des activités d’extractivisme. Les contraintes techniques et financières, l’absence decrédit adapté, les difficultés d’écoulement des produits et d’approvisionnement en intrants sont les points les plusproblématiques. Des voies d’amélioration passent par la modification des systèmes de culture alimentaires, unerelance de la production cacaoyère dans le cadre d’un projet pilote « cacao biologique », une diversification descultures notamment par la mise en place de systèmes agroforestiers combinant plusieurs espèces pérennes dontles fruitiers ainsi qu’un appui aux activités de transformation et à l’organisation paysanne.Mais l’appui technique et organisationnel doit aussi être accompagné d’un programme de formation. Dans uncontexte de forte alphabétisation et de complexification des systèmes d’activité, le conseil à la gestion del’exploitation semble être une priorité. D’autres formations agricoles sectorielles sont également envisageables.MOTS CLES : São Tomé, Principe, réforme foncière, agriculture familiale, systèmesd’activité, systèmes de culture, cacao, voies d’amélioration, conseil etformation.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4. Développement de services à l’agricultureII.4.2. Services de formation, vulgarisation, conseilCote documentation CNEARC : 4° 14712- 45 -

BAH Saïkou SounounouRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Analyse du processus d'adoption de nouvelles variétés de riz pluvial par les paysansde Télimélé en Guinée MaritimeMémoire ESAT 2 – DIAT – Option AGIRGUINEE, TéliméléINSTITUTIONS ASSOCIEES• IRAGEncadrants : Jean-Marc BARBIER (INRA)RESUMELe présent mémoire cherche à répondre à la question de savoir pourquoi le taux d'adoption des variétésaméliorées de riz pluvial par les petits paysans est très faible ? 1) Est-ce que les variétés améliorées sontinadaptées aux besoins et demandes des paysans ? 2) Est-ce que c'est le processus de diffusion de ces variétésqui est inapproprié ?Nous avons donc choisi comme zone d'étude la Préfecture de Télimélé, qui se trouve à cheval entre laMoyenne Guinée et la Guinée Maritime avec une population à dominante Peuhl (éleveurs) et Soussou(agriculteurs).Pour rendre explicites les critères retenus par les paysans, nous avons essayé de recueillir les mécanismesformels et informels de diffusion des variétés de riz à Télimélé, les facteurs qui influencent les paysans dans lechoix des variétés, les caractéristiques des variétés cultivées et disparues. Nous avons par ailleurs testé cesinformations par des observations aux champs et des mesures et analyses des grains au laboratoire.Le travail a été réalisé dans 5 villages, au sein desquels nous avons identifié les variétés cultivées et leurscaractéristiques ainsi que les variétés disparues et les raisons évoquées sur leur disparition. Nous avons procédéà une évaluation ouverte et individuelle de chacune des variétés cultivées par chaque paysan présent. Nous avonsinventorié les différents critères et les raisons de leur préférence sans les hiérarchiser.Les critères de préférence des paysans sont très variés et comprennent : la productivité, la longueur du cyclevégétatif, l'épiaison-floraison groupée, l'adaptation au stress hydrique en début et fin de cycle, l'adaptation à lafaible fertilité du sol, la rusticité, le tallage, le faible taux de stérilité des épillets, le battage et décorticage faciles, lalongue dormance des graines, la résistance à la verse des tiges, l'aptitude à la vente et à la consommationimmédiate après récolte (surtout pour les variétés de riz parfumé), etc.Les principaux facteurs qui influencent les paysans dans le choix des variétés sont : la main d'œuvre familialedisponible, le type de jachère et l'ordre de succession des variétés de riz en relation avec l'état de fertilité des sols,le calendrier agricole, les ressources financières de la famille, et l'ordre de priorité accordé aux champs decéréales par rapport à l'élevage et par rapport à la tapade qui elle-même est fortement liée à la pression foncière.Le changement que nous proposons par rapport à ce qui s'est toujours fait sera de ne pas accumuler toutes lescaractéristiques demandées dans une seule variété, mais proposer une grande diversité de variétés élaboréesavec les agriculteurs pour répondre à leurs demandes. Cependant des questions à approfondir demeurent : Lepaddy des variétés à graines sans dormance est le plus vulnérable aux attaques des insectes dans les greniers.Pourquoi cela ? Les variétés parfumées attirent les termites, agoutis, rats, souris, tortues etc. Pour qu'ellesraisons ? Les repousses des variétés parfumées tuent les veaux. Quelles sont les raisons ? Pourquoi le rizparfumé fraîchement récolté (avant 3 mois de conservation) tue les personnes du 3 ème âge ? La réponse à sesquestions sera d'un apport important à la communauté scientifique.MOTS CLES : riz pluvial, riziculture, choix des espèces, prise de décision, adoption del’innovation, structure agricole, enquête sur exploitations agricoles.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. Agronomie et élevageCote documentation CNEARC : 4° 14401- 46 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002BARANGER Christian, PRADELEIX LudivineCompatibilité de l'élevage laitier et des systèmes de culture à base de couverturevégétaleMémoire ESAT 2 – DIAT – Option AGIR - SEIBRESIL, ParanaINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD-CA• CIRAD-EMVT• IAPAREncadrants : Maria de Fatima DOS SANTOS RIBEIRO (IAPAR), Dominique ROLLIN (CIRAD-CA),Philippe LECOMTE (CIRAD-EMVT)RESUMEAu sud du Brésil, la région centre-sud du Parana est située sur les reliefs accidentés dont la couverturepédologique est particulièrement sensible aux phénomènes érosifs. Cette zone est constituée d’une majoritéd’exploitations agricoles de type familial ayant adopté les systèmes de culture à base de couverture végétale(SCV) depuis une dizaine d’années.Or nous assistons à une diversification récente par intégration de la production laitière qui apparaît a prioriincompatible avec les SCV car reposant sur l’utilisation de la même ressource. En nous appuyant sur le conceptde « fonction parcellaire », nous avons analysé les interactions entre ces deux systèmes, de la parcelle jusqu’ausystème agraire. Il est apparu que les producteurs ont une perception exagérée de l’effet de compaction des solsdû au piétinement des animaux au pâturage et qu’ils adoptent une stratégie de spécialisation des parcelles pourles activités d’élevage et les cultures ainsi que la pratique de décompactage périodique des sols. Dans leprolongement de cette stratégie nous avons identifié des modalités d’allocation de la biomasse spécifiques surchaque parcelle selon la fonction que lui attribue le producteur.Sur les aires où se succèdent le pâturage et les SCV, nous avons mis en évidence une gestion raisonnée de labiomasse de la plante de couverture permettant de réaliser correctement le SCV et d’atteindre une productionlaitière satisfaisante.Dans leur fonctionnement actuel, ces systèmes, en intégrant l’élevage et les SCV, parviennent à uneamélioration substantielle de leur stabilité économique grâce au revenu régulier que procure l’activité laitière. Ilssemblent également garants de leur reproductibilité grâce au maintien de la fertilité des sols cultivés selon dessystèmes de culture à base de couverture végétale. Néanmoins des améliorations semblent encore réalisablesdans le souci d’optimiser les mécanismes de synergie entre l’élevage et les SCV. En effet, la recherche s’intéressede plus en plus aux effets positifs du pâturage sur la fertilité des sols et le rendement des cultures.MOTS CLES : Brésil, Parana, élevage, production laitière, semis direct, plante de couverture,couverture végétale, structure de production, structure agricole, enquête surexploitations agricoles, exploitation agricole familiale.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2. Agriculture et gestion des ressources naturellesII.2.3. Gestion des ressources agropastoralesCote documentation CNEARC : 4° 14489- 47 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002BERNON NicolasAnalyse de l'évolution d'exploitations agricoles dans un contexte de mutations dessystèmes de culture à l'aide de la modélisationCas de la transition du maraîchage à l'arboriculture fruitière pour des petits producteurs dans despérimètres irrigués du Nordeste BrésilienMémoire ESAT 2 – DIAT – Option AGIRBRESIL, NordestINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD-TERAEncadrants : Raphaëlle DUCROT (CIRAD-TERA), Isabelle DOUNIAS (CNEARC)RESUMEDans un contexte de libéralisation des marchés et de désengagement de l'Etat, les structures gestionnaires despérimètres irrigués de la vallée du São Francisco, dans le Nordeste du Brésil, doivent faire face à de nombreuxchangements correspondant souvent aux modèles proposés par la banque mondiale, incluant une autonomisationde la gestion, l'intégration d'investisseurs privés et l'orientation vers des productions hautement rentables.Dans ce cadre d'évolution, les petits producteurs des périmètres ont démarré, dès les années 90, une transitiondu maraîchage vers l'arboriculture fruitière. Pour réaliser ces changements, ils ont mis en place différentesstratégies en fonction entre autres de leurs moyens financiers et de leur capacité d'adaptation aux nouveauxmodes de gestion et de conduite technique liés aux cultures pérennes. Il en résulte une grande diversité desystèmes de culture en pleine mutation où l'on trouve des combinaisons complexes dans le temps et dans l'espacede cultures pérennes, semi-pérennes et annuelles. Les difficultés rencontrées par les petits producteurs entraînentdes retards de paiement de leurs factures d'eau, qui remettent en cause l'équilibre budgétaire de la structuregestionnaire.Pour faire ressortir les facteurs déterminants la réussite de cette transition, nous avons choisi de retracerl'évolution de quelques exploitations pendant cette période à l'aide du logiciel de modélisation économique desexploitations agricoles Olympe.Les simulations rétrospectives, réalisées à partir des modèles construits, permettent d'observer de façonconcrète l'évolution de la capacité d'épargne des producteurs selon leurs caractéristiques et leurs stratégies. Cesrésultats font également ressortir l'impact des difficultés d'apprentissage des nouvelles techniques et modes degestion, rencontrées par les producteurs, sur la réussite et surtout la rapidité de réalisation de leur transition.Ces constatations soulignent l'importance d'un accompagnement technique et stratégique des producteurs quidoivent passer par des changements remettant complètement en cause le cadre de représentation de leur activité; cela permettrait de limiter les problèmes rencontrés au niveau collectif (gestion des périmètres). Dans cesconditions, il est aussi indispensable de leur proposer des financements adaptés à leur situation et surtout quiprennent en compte les difficultés potentielles qu'ils peuvent rencontrer.Malgré les difficultés de mise en œuvre qui peuvent être rencontrées notamment dans un contexte de fortesmutations, le logiciel Olympe propose une structure de base de données intéressante dans une démarche dediagnostic à une échelle collective. De plus, les résultats obtenus à partir des modèles sont un objet de discussionqui dynamise la discussion avec les producteurs et surtout les modèles réalisés et les hypothèses posées sont unebase pour la réalisation de simulations prospectives. Celles-ci peuvent apporter des éléments pour appuyer lesorientations stratégiques des structures gestionnaires.MOTS CLES : Brésil, arbre fruitier, agriculture de transition, culture maraîchère, aide à ladécision, modèle, logiciel Olympe, système de culture, périmètre irrigué.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. Agronomie et élevageCote documentation CNEARC : 4° 14634- 48 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002BOUSQUET Violaine, LEGROS MarionAnalyse des déterminants agronomiques et sociaux du changement technique et desa diffusion : cas de la culture du sorgho de contre-saison (muskuwaari) au Nord-CamerounMémoire ESAT 2 – DIAT – Option AGIRCAMEROUN, NordINSTITUTIONS ASSOCIEES• DEVELOPPEMENT PAYSANNAL ET GESTION DE TERROIRS (DPGT)• CIRADEncadrants : Bertrand MATHIEU (CIRAD-TERA), Isabelle DOUNIAS (CNEARC), Jean-MarcBARBIER (INRA-SAD)RESUMECette étude a pour objectif d’identifier le rôle des déterminants sociaux et agronomiques dans le changementtechnique, afin de contribuer à la mise en place d’un dispositif de conseil technique à l’échelle régionale. L’objetd’étude est la culture du muskuwaari, sorgho repiqué de contre saison, pratiqué sur des vertisols. Elle a été menéeparallèlement dans deux zones du Nord-Cameroun aux caractéristiques physiques et ethniques très différentes :Diguir, un village de la plaine du Diamaré, et Douvangar, un canton des piémonts des monts Mandara.L’approche méthodologique consiste tout d’abord en l’analyse des règles de décision des agriculteurs sur lemuskuwaari, afin de mettre en évidence le rôle des déterminants sociaux dans la prise de décision, et ainsiidentifier d’éventuelles contraintes et dynamiques sociales à l’innovation. La deuxième étape concerne l’analysedes mécanismes d’adoption et de diffusion des innovations, en s’appuyant sur le suivi de quelques innovationschoisies.Les résultats de ce travail confirment que le changement technique est en partie un phénomène social. En plusde déterminants agronomiques, des facteurs sociaux et culturels interviennent dans la prise de décision desagriculteurs. Les mécanismes d’adoption et diffusion des innovations dépendent de facteurs technicoéconomiques,mais aussi de facteurs sociaux. Cette étude met en évidence que les comportements sociaux, etnotamment les jeux d’influence et la multi-appartenance, influent sur les processus d’adoption et de diffusion.Elle rappelle ainsi la nécessité de prendre en compte le contexte social et culturel dans la mise en place d’undispositif de conseil, mais elle montre que les processus de diffusion sont spécifiques à chaque type d’innovation,et qu’il faut donc adapter la méthode au contenu technique de ce conseil.MOTS CLES : sorghum bicolor, vertisol, changement technologique, adoption de l’innovation,prise de décision, conduite de la culture, système de culture, connaissanceindigène, enquête sur exploitations agricoles, culture de décrue, projetDPGT.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. Agronomie et élevageCote documentation CNEARC : 4° 14479- 49 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002CAMARA KoumandianPerspectives d'avenir de la culture de l'ananas en GuinéeSystèmes de production, circuits de commercialisation et points de blocageMémoire ESAT 2 – DIAT – Option AGIRGUINEE, ConakryINSTITUTIONS ASSOCIEES• IRAGEncadrants : Jean-Marc BARBIER (INRA)RESUMECette étude s'inscrit dans le cadre de l'amélioration de la production de l'ananas dans les préfectures de Kindiaet de Forécariah dans la région de Guinée Maritime (Conakry). Les objectifs de ce travail ont été d'appréhenderl'importance de la culture de l'ananas dans ces deux zones de production, de décrire les systèmes de culture, lesdifférents itinéraires techniques utilisés par les planteurs dans les différentes zones de culture de l'ananas (basfondset coteaux). A partir de ces critères une typologie des producteurs d'ananas est réalisée. Les différentssystèmes de commercialisation : le marché local, le ravitaillement de l'usine de transformation en jus, le marchésous-régional et l'exportation vers les pays européens sont également abordés. Les résultats d'enquête auprès de107 planteurs révèlent :- l'existence de deux plantations capitalistes, localisées dans la préfecture de Forécariah et composées desociétés mixtes : Sobragui, qui produit l'ananas pour exporter vers les pays d'Europe et Salguidia, pour latransformation en jus d'ananas. Ces deux sociétés plantent l'ananas sur les coteaux et assurent l'irrigation pendantla saison sèche ;- les plantations patronales cultivent généralement l'ananas sur les coteaux (cas de groupements de planteursde Maférinyah) et/ou dans les bas-fonds (cas des planteurs évoluant isolement) ;- les plantations des exploitations familiales sont localisées dans les bas-fonds. Dans ce cas, l'ananas rentre enconcurrence avec d'autres spéculations vivrières et maraîchères, qui sont cultivées pour assurer l'autosuffisancealimentaire de ces petits paysans. On constate une pression foncière de plus en plus forte autour des bas-fonds.II est important de souligner que dans ces bas-fonds, au point de vue des itinéraires techniques, la préparationdu sol se limite à un pseudo-labour à la houe sur une profondeur de 15 centimètres. La lutte contre l'enherbementoccupe la majeure partie du temps de travail de ces petits planteurs. La fertilisation chimique se limite à deux outrois apports d'engrais solides pendant le cycle de l'ananas. Le désherbage chimique et la fertilisation des secteursde rejets ne sont plus des pratiques courantes à cause du prix élevé des intrants.Les variétés actuellement cultivées sont : la Baronne de Rothschild (zone de Kindia) et la Cayenne Lisse (zonede Forécariah). La Quéen Tahiti n'est cultivée que par 16 % des planteurs et sur des superficies réduites, à caused'un problème de commercialisation et ce malgré ses qualités organoleptiques et son prix sur le marché européen.L'insuffisance de matériel végétal et les difficultés dans l'approvisionnement en intrants agricoles (manqued'engrais et de produits phytosanitaires) sont des contraintes majeurs rencontrées dans la production de l'ananas.Les coûts élevés du fret aérien représentent le point essentiel de blocage des exportations vers les pays d'Europe.En ce qui concerne la commercialisation, le facteur essentiel de l'incitation à produire de l'ananas est le prixrémunérateur du producteur en vue d'accroître ses revenus.MOTS CLES : ananas comosus, structure agricole, système de culture, structure deproduction, circuit de commercialisation, enquête sur exploitationsagricoles, participation.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchésCote documentation CNEARC : 4° 14400- 50 -

CAMARA SékounaRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Analyse-diagnostic sur les raisons des choix variétaux de maïs des agriculteurs deszones de Kindia et de Dalaba en GuinéeMémoire ESAT 2 – DIAT – Option AGIRGUINEEINSTITUTIONS ASSOCIEES• IRAGEncadrants : Jean Leu MARCHAND (CIRAD), Jean-Marc BARBIER (INRA)RESUMEEn Guinée, le maïs constitue après le riz et le fonio la troisième céréale du point de vue de la surface cultivée. Iloccupe une place prépondérante dans l'alimentation des populations locales et sa culture a également unevocation commerciale. L'enjeu pour la recherche agronomique guinéenne est et sera de contribuer àl'accroissement des rendements en milieu paysan dont l'amélioration variétale constitue un des principauxcréneaux. Depuis 1983, la recherche variétale sur le maïs conduite au Centre de recherche agronomique de Kilissia permis de mettre au point des variétés de maïs à haut potentiel de rendement dont la plupart sont diffusées enmilieu paysan. Cependant, on dispose de peu d'informations sur la dynamique de production du maïs,particulièrement les raisons des choix des paysans, du niveau d'adoption actuel de ces variétés et les principauxobjectifs de production des agriculteurs. Une meilleure compréhension de tout cela est essentielle pour orienter leprogramme de création variétale. Pour tenter de trouver des éléments de réponse, le niveau d'approche le pluspertinent est celui du terrain qui permet d'obtenir une meilleure connaissance des conditions naturelles,agrotechniques et socioéconomiques de production du maïs.Les zones de Kindia et de Dalaba ont servi de cadre au diagnostic. Les enquêtes ont mis en contribution 84chefs d'exploitants agricoles dans 4 villages à raison de deux villages par zone. A travers une démarcheparticipative, les variétés couramment cultivées par les exploitants agricoles ont pu être identifiées etcaractérisées. Il ressort de cette étude, que la variété "chinois" (K9101) est cultivée par près de 77% desexploitants agricoles à Kindia et à Dalaba. La caractérisation des variétés à travers les "commentaires spontanés"et la comparaison par paire a permis de connaître les critères de sélection, des préférences variétales et descontraintes de production des paysans. Cependant, tous ces éléments semblent être fortement cohérents avec lesmodes d'utilisation des produits de récolte variables d'une zone à l'autre. A Kindia en Guinée maritime, la précocité(35%), la grosseur de l'épi (17%) sont apparues comme les critères déterminants dans le choix des variétés quicorroborent les objectifs de production des paysans de cette zone pour la vente de maïs frais. A Dalaba enMoyenne Guinée, l'adaptation des variétés de maïs à la préparation des mets locaux (27%), à la transformation(environ 14%) le rendement en grain et la grosseur de l'épi (10%) sont considérés par les paysans comme descritères importants de choix des variétés.Les objectifs alimentaires et économiques justifient les principales raisons des choix variétaux des agriculteurs.La production et la vente du maïs grain sont importantes dans cette zone. Les contraintes de productionspécifiques au maïs sont : le manque de renouvellement des semences et d'informations sur les variétésaméliorées, les difficultés liées au séchage et au stockage des grains de maïs et les dégâts d'oiseaux. S'agissantde l'implication des paysans dans le processus de sélection et d'évaluation variétale, nous pensons qu'un bondiagnostic avec une large participation des paysans est nécessaire. La participation des paysans aux testsvariétaux dans leurs conditions réelles de culture et dans les zones à fort potentiel d'adoption nous paraîtindispensable. En terme de perspective, il convient de répondre davantage à la demande diversifiée en matérielvégétal cohérent avec les objectifs de production et les systèmes de culture pratiqués.MOTS CLES : zea mays, choix des espèces, système de culture, structure de production,enquête sur exploitations agricoles, paysannerie, participation.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. Agronomie et élevageCote documentation CNEARC : 4° 14399- 51 -

MEAUX StéphaneRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Aide à la mise en place d'une convention de gestion des domaines agropastorauxdans la commune de Kala-Siguida : zone office du Niger, MaliMémoire ESAT 2 – DIAT – Option AGIRMALI, Kala-SiguidaINSTITUTIONS ASSOCIEES• URDOC (UNITE DE RECHERCHE DEVELOPPEMENT OBSERVATOIRE DU CHANGEMENT)• CIRAD-EMVTEncadrants : Yacouba SANGARE (URDOC), Alain LE MASSON (CIRAD-EMVT), Philippe JOUVE(CNEARC)RESUMEEn zone Office du Niger, la cohabitation entre la riziculture intensive, la diversification des cultures et l’élevageextensif est de plus en plus difficile. Les conflits entre agriculture et élevage se multiplient alors que l’on observe unregain d'intérêt pour l'élevage de la part des riziculteurs qui choisissent d'investir dans ce secteur. A l'inverse lesPeuls, victimes de la sécheresse, ont perdu une grande partie de leur cheptel et doivent désormais louer leurscompétences aux nouveaux propriétaires. Cette redistribution sociale du bétail, conjuguée au chevauchement descalendriers agricoles et pastoraux (saison pluvieuse courte), aboutissent à des pratiques d'élevage nouvelles etpeu adaptées. En effet, en plus des conflits qui se multiplient, la sédentarisation de l'élevage concentre les bovinssur certains pâturages proches des casiers rizicoles, d’où un surpâturage et une dégradation du couvert herbacé.Ces problèmes viennent s'ajouter aux conflits classiques de dégradation des ressources pastorales qui trouventleur origine dans une inadaptation des lois en vigueur concernant le foncier. L'activité agricole prime sur l'élevageen terme de lois alors qu'il semble que cela soit l'inverse sur le plan économique.Ce phénomène semble s'étendre à l'échelle de l’ Office du Niger, voire même du Mali et des zones sahéliennesSud. Les autorités ne sont pas en mesure de régler les conflits, cependant, grâce au récent processus dedécentralisation engagé au Mali, les populations, au travers de leurs nouveaux élus communaux, ont la possibilitéde trouver des solutions adaptées. C'est le cas de la commune de Kala Siguida (16 villages sur 800 km²)comprenant à la fois un terroir agricole et un terroir pastoral. Dans cet espace se côtoient des acteurs dedifférentes ethnies : bergers Peuls de la commune (salariés et sans troupeaux), Peuls transhumants, nomadesTouaregs et agriculteurs. Si leurs activités sont à l'origine complémentaires, elles sont désormais en opposition etrévèlent des revendications ethniques latentes liées aux erreurs de la législation. Ainsi, dans le cadre de ladécentralisation, la commune de Kala Siguida a mis en place une convention de gestion des ressourcesagropastorales. La résolution essentielle consiste à faire respecter scrupuleusement des dates d'entrée et desortie sur les casiers rizicoles en saison sèche. Malgré tout, cette charte demeure insuffisante et nécessite desmesures d'accompagnement. Ainsi, pour la rendre possible, il est nécessaire d'entreprendre des actions concrètesauxquelles l'URDOC a choisi de prendre part. L'inventaire cartographique des ressources pastorales (mares, puits,pâturages, ...) ainsi que la connaissance des logiques et des dynamiques de mouvement du bétail font apparaîtreprincipalement deux choses : des zones à gestion néfaste et à valoriser postérieurement, et les mécanismesaboutissant à une situation conflictuelle entre agriculteurs et bergers. La mise en place de périmètres pastorauxgérés par des groupements d'éleveurs autonomes pourrait constituer une option valable. Il s'agit de permettre àdifférents acteurs de se retrouver au sein de groupements afin de gérer pour le bien de tous un ou plusieurs pointsd'eau aménagés.MOTS CLES : Mali, Kala, système agropastoral, trouble social, gestion des ressources,ressource naturelle, utilisation multiple, transhumance, hydraulique agricole,élevage, pâturage, cartographie.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2. Agriculture et gestion des ressources naturellesII.2.3. Gestion des ressources agropastoralesCote documentation CNEARC : 4° 14427- 52 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002PLAZA ChristineSituation de l'hévéaculture villageoise dans une filière en évolution : cas de la régiond'Ekona, province du sud-ouest, CamerounMémoire ESAT 2 – DIAT – Option AGIRCAMEROUN, EkonaINSTITUTIONS ASSOCIEES• IRAD-EKONA, CAMEROUN• CIRAD-CPEncadrants : Bénédicte POVEDA-CHAMBON (CIRAD-CP), Jean-Marc BARBIER (INRA)RESUMEL'étude concerne les plantations villageoises d'hévéas localisées dans la zone d'intervention de la CDC dans laprovince du Sud-Ouest du Cameroun.L'hévéa a un rôle important dans l'économie familiale puisqu'il permet de dégager des revenus réguliers dansl'année. Mais les dysfonctionnements actuels de la CDC (arriérés de paiements) découragent certains planteursvillageois. Ainsi, certains d'entre eux délaissent provisoirement ou définitivement leur plantation d'hévéas pour seconsacrer à d'autres cultures pérennes comme le palmier à huile qui a l'avantage d'avoir une double fonction(nourricière et rente), ou le cacao qui dégage une forte valeur ajoutée à l'hectare.Or, au niveau mondial, une pénurie en caoutchouc naturel est annoncée, et le Cameroun pourrait tirer sonépingle du jeu car il présente des avantages comparatifs pour cette production. Mais pour cela il faudrait relancerla filière hévéicole, ce qui dépend essentiellement d'une volonté politique. La relance suppose d'une part que lafilière de commercialisation soit modifiée (paiement des arriérés, garantie d'une rémunération régulière, possibilitéde choix entre plusieurs acheteurs). D'autre part, elle suppose une implication de la recherche pour diminuer lescoûts d'installation et d'entretien des plantations afin d'inciter les agriculteurs à se lancer dans cette spéculation,pour améliorer les systèmes de saignée de l'hévéa afin d'améliorer sa productivité, et aussi pour mieux valoriser laproduction grâce au pré-usinage. Les recherches en cours vont dans ce sens, et des expérimentations en milieupaysan sont prévues.MOTS CLES : hévéa, hévéaculture, caoutchouc, structure de production, exploitationagricole familiale, enquête sur exploitations agricoles.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchésCote documentation CNEARC : 4° 14670- 53 -

ROUSSELET AdelineRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Les systèmes agroforestiers, une alternative durable à la défriche brûlis ?Mémoire ESAT 2 – DIAT – AGIRBRESIL, Mata AtlanticaINSTITUTIONS ASSOCIEES• PROTEREncadrants : Armin DEITENBACH (PROTER), Philippe JOUVE (CNEARC)RESUMEDes systèmes agroforestiers (SAF) sont développés depuis 6 ans à Barra do Turvo. Dans ce municipe du Valedo Ribeira, région la plus pauvre de l’Etat de São Paulo, ces modes de gestion du milieu offrent des alternativestechniques intéressantes pour une agriculture familiale en situation critique, soumise à la chute de fertilité desterres, à des lois environnementales drastiques, à la concentration des terres et à une commercialisation difficile.En 2002, le processus de changement technique implique moins de 10% des exploitations familiales du municipe.Ces nouveaux modes d’exploitation sont issus d’un modèle développé dans un contexte similaire de MaltaAtlantica (forêt atlantique brésilienne) dégradée par les activités agricoles : les SAF « basés sur la régénération »sont basés sur le principe de succession des espèces et ont pour objectif la récupération des ressourcesnaturelles. A Barra do Turvo, ce modèle de référence est appliqué le plus souvent dans des bananeraiesabandonnées mais également dans des aires dégradées par des pratiques inadaptées à des terres pentuessensibles à l’érosion. Dans d’autres cas, la nouveauté est simplement « greffée » au mode de culture traditionnel(association de ligneux aux cultures vivrières, jachères accélérées à pois d’Angole, enrichissement des airesforestières en espèces utiles).Par le biais d’un suivi d’exploitations mensuel étalé sur une année, nous avons évalué les impacts technicoéconomiqueset sociaux de l’introduction des SAF. Les agriculteurs développent diverses stratégies autour de lanouveauté : certains maîtrisent les techniques agroforestières du modèle ; d’autres combinent cultures vivrières ettechniques agroforestières, pour eux l’agroforesterie constitue une diversification supplémentaire du systèmed’activité. Et un certain nombre d’agriculteurs ne s’intéresse aux SAF que pour capter des ressources du projet etprofiter d’un accès au marché.Le projet procure aux agriculteurs un revenu commercial régulier. Le revenu des producteurs sans bétail ou enphase de capitalisation est amélioré. Mais l’introduction de SAF représente peu de risques du point de vueéconomique car elle est surtout coûteuse en main d’œuvre. De plus, la valeur moyenne de l’implantation des SAFest inférieure à celle des autres systèmes de couverture du sol. Au niveau social, une conscientisationenvironnementale des agriculteur émerge, de nouveaux emplois sont créés, mais des conflits inter-générationnelset des phénomènes d’exclusion apparaissent. Des réseaux de pairs sont activés, avec création de espaces dedialogue très favorables à la mobilisation des savoirs et à la création de nouvelles normes communes. Cette étuded’impact montre donc que subventionner des SAF est légitime dans la recherche d’un développement durable.Dans l’immédiat, il s’agit de consolider l’accès actuel au marché tout en impliquant au maximum lesproducteurs dans la recherche de nouvelles voies de commercialisation. Il est également important de renforcerl’accompagnement technique et de mieux mettre en valeur la biodiversité locale dans le choix des espècesvégétales introduites. Enfin, il est essentiel de garantir le droit d’utilisation des essences natives présentes dans lesfutures agroforêts afin d’assurer la durabilité de ces systèmes pérennes.MOTS CLES : Brésil, systèmes agroforestiers, défriche brûlis, changement technique, loisenvironnementales, étude d’impact, durabilité, suivi d’exploitation,agroécologieAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2. Agriculture et gestion des ressources naturellesII.2.5. Gestion de la forêt et des ressources en bois, agroforesterieCote documentation CNEARC : 4° 14 692- 54 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002CYCLE D’ETUDES SUPERIEURESD’AGRONOMIE TROPICALEDEUXIEME ANNEEOPTION GSEGESTION SOCIALE DE L’EAU- 55 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002BERNARD FrédéricLes aménagements hydro-agricoles du bassin versant de l’AnambéGestion foncière et perspectivesMémoire ESAT 2 – DIAT – Option GSESENEGAL, FouladouINSTITUTIONS ASSOCIEES• SOCIETE DE DEVELOPPEMENT AGRICOLE ET INDUSTRIEL DU SENEGAL (SODAGRI)Encadrants : Sarah ANNE (SODAGRI), Marie-Jeanne VALONY (CNEARC)RESUMELa SODAGRI a installé des périmètres irrigués à vocation rizicole dans le bassin versant de l’Anambé, dans larégion du Fouladou (Sénégal). Cette installation a eu lieu sur des terres appartenant à des terroirs villageois régispar les lois « traditionnelles » et destinés aux pâturages d’hivernage.La construction d’aménagements hydro-agricoles a provoqué une rupture avec les modes « traditionnels » degestion des terres. La mise sous le coup de la loi « moderne » a eu pour conséquence de créer un climatd’insécurité foncière pour les exploitants. Les parcelles aménagées n’ont pas aux yeux des paysans un statutstable.Le fonctionnement des périmètres irrigués sur un mode dirigiste, la perturbation qu’ils ont occasionnée sur lagestion des terroirs et la mauvaise conjoncture économique pour la production rizicole, n’ont pas permis auxpaysans l’appropriation de ce nouvel espace, ni l’apprentissage de l’agriculture irriguée. Cet ensemble de facteursa lourdement pénalisé la mise en valeur des parcelles aménagées.Aujourd’hui, la SODAGRI est dans une phase de transfert de compétences, le mode de fonctionnement despérimètres irrigués se doit d’être réformé pour favoriser l’adoption par les usagers et optimiser la mise en valeur.Les parcelles aménagées doivent trouver un statut, ce qui implique l’adaptation de règles locales de gestion deterroir en accord avec la loi sur le Domaine National. Les paysans doivent retrouver une forme d’autogestion surcet espace afin de respecter les structures sociales et construire une nouvelle représentation du foncier irrigué.La terre n’est qu’un facteur de production sans valeur si l’eau n’y est pas amenée efficacement. La réforme degestion de l’eau doit être concomitante de la réforme foncière.MOTS CLES : Sénégal, périmètre irrigué, gestion foncière, gestion des eaux, bassin versant,aménagement hydraulique, groupe d’intérêt, enquête.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2. Agriculture et gestion des ressources naturellesII.2.4. Gestion sociale de l’eauCote documentation CNEARC : 4° 14528- 56 -

BOCLE Anne, ESCULIER CarineRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Modalités de gestion de l’eau et mise en valeur agricole de Forgho, dans un contexteclimatique et hydrologique incertainMémoire ESAT 2 – DIAT – Option GSE - AGIRMALI, GaoINSTITUTIONS ASSOCIEES• PROJET D’APPUI AU DEVELOPPEMENT LOCAL (PADL), NORD MALIEncadrants : Younoussa TOURE (PADL), Marie-Jeanne VALONY (CNEARC), Philippe JOUVE(CNEARC)RESUMELa riziculture de la région du nord-Mali dépend de la pluviométrie et de la crue, deux facteurs très aléatoires.Depuis le milieu des années 1970, la région connaît un déficit pluviométrique sévère et une irrégularité du régimedes crues. L’Etat, dans l’objectif de sécuriser la production alimentaire et de limiter les risques, a mené unepolitique de développement agricole visant entre autres à construire des aménagements hydro-agricoles. Ilsmettent en valeur des terroirs agricoles et sécurisent notamment la production de riz flottant, principale denréealimentaire de la région. Les paysans se sont adaptés à ces nouvelles conditions par la mise en œuvre depratiques hydrauliques, culturales et sociales.Des aménagements manuels et traditionnels réalisés par les agriculteurs et l’utilisation de la motopompeindividuelle sont des moyens et des outils adaptés aux conditions locales. Ils permettent réciproquement de limiterles risques hydrologiques et climatiques. Ces outils de contrôle et de mobilisation de l’eau minimisent mais laissentsubsister des aléas.Les agriculteurs tentent de maintenir leur production rizicole par la mise en place de pratiques culturalestraditionnelles allant de la préparation du sol à la récolte. Ils utilisent des variétés traditionnelles de riz flottantadaptées au milieu et résistantes à la submersion. L’introduction de variétés améliorées se heurte à une adoptionlimitée, en raison des nombreux inconvénients qu’elles présentent. L’un des principaux problèmes identifiés àl’échelle de la parcelle est la pression des adventices, concurrençant le riz flottant et réduisant son rendement. Lesagriculteurs combinent les différentes pratiques en fonction de leurs priorités, de leur trésorerie et de leurs moyensde production (terre, travail, capital). Bien qu’ils aient adopté diverses pratiques, la production rizicole restesoumise aux aléas compromettant la récolte.L’intérêt d’étudier et de comprendre les modalités de la gestion de l’eau et de la mise en valeur agricole dumilieu par les paysans et par les aménagements hydro-agricoles est de montrer les capacités de l’agriculteur às’adapter aux risques climatiques et hydrologiques. Cette étude vise à identifier les principales contraintes quesubissent les agriculteurs et les stratégies qu’ils poursuivent, et à mettre en exergue le système de culture le plusrentable (en terme de gestion des risques, de rendement et de valeur ajoutée brute obtenue) ainsi quel’aménagement hydraulique le mieux adapté aux contraintes du milieu et aux attentes des paysans (en terme degestion de l’eau).MOTS CLES : Mali, riz flottant, systèmes de culture, pratiques culturales, hydrauliques etsociales, aménagements de contrôle de la crue, submersion contrôlée,gestion de l’eau.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2. Agriculture et gestion des ressources naturellesII.2.4. Gestion sociale de l’eauCote documentation CNEARC : 4° 14715- 57 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002BOUDRON Raffaela, PERDRIER AnneQuels projets de développement autour de la ressource en eau : cas d'un village dezone sèche ?Mémoire ESAT 2 – DIAT – Option GSENICARAGUA, El CarbonalINSTITUTIONS ASSOCIEES• UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA ADAA (UCA)Encadrants : Laurent DIETSCH (UCA), Jean-Marc BARBIER (INRA)RESUMESitué dans une zone sèche et montagneuse du Nicaragua où la disponibilité en eau est faible, le village deEl Carbonal se trouve dans une situation difficile tant dans le domaine de l'agriculture, avec des pertes de récoltesconsidérables, que dans celui de l'approvisionnement en eau pour les usages domestiques.Face à ce problème l'actuel gouvernement nicaraguayen oriente sa politique agricole vers l'utilisation d'uneirrigation permettant la mise en place de cultures à forte valeur ajoutée. C'est dans ce cadre que s'inscrit le projetde l'ADAA qui consiste à envisager l'extension d'une petite irrigation dans le village de El Carbonal situé dans lazone sèche.L'objet de notre étude a donc consisté à évaluer la faisabilité d'un tel projet.Au cours de notre stage nous nous sommes rendues compte qu'un projet d'irrigation n'est pas un élémentpertinent pour envisager le développement du village de El Carbonal. En effet, pour des raisons hydrogéologiques,pédologiques, topographiques mais aussi foncières, sociales et économiques, l'implantation d'unepetite irrigation autre que celle qui existe déjà n'est pas envisageable dans le village.De plus il s'avère que l'attente des villageois quant à la ressource en eau concerne principalement l'alimentationen eau potable, qui constitue aujourd'hui une tâche pénible et coûteuse en temps. Pour améliorer cetapprovisionnement, un projet de mini-aqueducs est actuellement à l'étude. Cependant ce projet ne nous semblepas réalisable dans l'état actuel. Des solutions d'appoint peuvent être étudiées comme les citernes de captation depluie.Le développement de El Carbonal ne passe peut être donc pas par le développement de l'irrigation mais par lamise en place d'alternatives agricoles plus économes en eau (utilisation de variétés résistantes à la sécheresse,élevage caprin et ovin, coupe de bois, apiculture, jardins de patio). Des solutions externes au domaine agricolecomme le travail dans la zone franche ou la constitution d'organisation des femmes, peuvent aussi êtreenvisagées.De plus, nous avons pu remarquer au cours de notre étude la structuration de la communauté villageoiseautour de la famille. Cette échelle d'organisation sociale nous paraît un élément Important à prendre en comptepour l'implantation de tout projet collectif dans le village.MOTS CLES : projet ADAA, ressource en eau, irrigation, projet de développement, étude defaisabilité, approvisionnement en eau, utilisation de l’eau, structure agricole,structure de production, zone aride, enquête.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2. Agriculture et gestion des ressources naturellesII.2.4. Gestion sociale de l’eauCote documentation CNEARC : 4° 14673- 58 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002GILLET Virginie, OLLIVIER IsabelleEvolution des règles de gestion de l’eau superficielle et souterraine et impact dutransfertMémoire ESAT 2 – DIAT – Option GSEMEXIQUE, GuanajuatoINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIMMYT (CENTRE INTERNATIONAL D’AMELIORATION DU MAÏS ET DU BLE)• CIRADEncadrants : Damien JOURDAIN (CIRAD), Eric MOLLARD (IRD), Marie-Jeanne VALONY(CNEARC)RESUMELe Mexique est souvent cité en exemple au niveau international pour la réussite du transfert de gestionde ses systèmes d’irrigation aux usagers débuté en 1992. A ce processus s’ajoute, depuis 1997, l’amorce dutransfert de gestion de l’eau souterraine aux usagers (agricoles comme industriels ou urbains) à travers la créationdes COTAS. De plus, le gouvernement affiche depuis quelques années la volonté de mettre en place une gestionintégrée des eaux souterraines comme superficielles, à l’échelle des bassins versants.L’Etat où se situe notre étude, le Guanajuato, se caractérise par la plus forte densité de puits du pays et unabaissement alarmant de ses aquifères (1 à 4 m/an). Parallèlement, il négocie actuellement la révision de l’accordd’allocation de l’eau du Rio Lerma aux divers usages, passé entre les 5 Etats que traverse le fleuve. Cetenvironnement écologique et juridique en pleine évolution appelle la mise en place de nouvelles politiques de l’eauqui en font un Etat « pilote » en matière de gestion des ressources hydrauliques.Dans ce contexte de changement, il est intéressant d’étudier les nouveaux acteurs de la gestion de l’eau dansl’Etat, leurs fonctions affichées et réelles, ainsi que d’appréhender leur évolution future.De plus, si la littérature est riche en analyses des résultats du transfert de gestion de l’eau superficielle auniveau des districts, peu d’études ont été menées à l’échelle des modules et des usagers. Cette étude seconcentre sur l’évolution des règles de gestion à cette échelle, et en particulier sur l’influence du transfert, ainsique l’écart entre les règles officielles et les pratiques. De plus, elle aborde le transfert de l’eau souterraine etl’évolution de la gestion de cette ressource par les usagers agricoles, grâce à une typologie des règles de gestiondes groupes organisés autour de puits collectifs. L’évolution de ces règles dépend de l’histoire propre de chaquegroupe. Elle tend en général vers une utilisation plus rationnelle de la ressource, même si les moteurs dechangement ne sont qu’indirectement liés à la réduction de la disponibilité de la ressource.Si le bilan de transfert de l’eau superficielle est encore mitigé : problème de participation des usagers (plus oumoins marqué selon les associations d’usagers), difficulté de mise en place d’une distribution efficiente de l’eau,droits d’eaux encore mal définis…, le transfert de l’eau souterraine n’a pas encore de réalité sur le terrain. Demême, la gestion intégrale des ressources hydrauliques n’est encore que prétendue.MOTS CLES : Mexique, irrigation, gestion des eaux, eau superficielle, eau souterraine,association d’agriculteurs, enquête.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2. Agriculture et gestion des ressources naturellesII.2.4. Gestion sociale de l’eauCote documentation CNEARC : 4° 14480- 59 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002NIZERY ChristianApproche comparée de l’irrigation en Inde semi-arideSystème étatique et système communautaire – Patharwadi et BhangadewadiMémoire ESAT 2 – DIAT – Option GSEINDE, MaharashtraINSTITUTIONS ASSOCIEES• WATERSHED ORGANISATION TRUST (WOTR)Encadrants : Crispino LOBO (WOTR), Thierry RUF (IRD)RESUMECette étude examine la relation entre population et accès à l’eau d’irrigation en zone semi-aride tropicale enInde dans le Maharashtra. Elle concerne l’étude de cas de deux villages, Patharwadi, se rattachant à un systèmed’irrigation par barrage et canaux à contrôle étatique et Bhangadewadi dépendant d’un système d’irrigationconservatrice lié à l’aménagement de bassin versant.Le lien entre population et accès à l’eau est envisagé en axant l’étude sur le contexte dans lequel vit chaquepopulation. Une approche comparée des implications ou conséquences de chaque accès à l’eau d’irrigation pource contexte est retenue : la recherche concerne notamment les 3 sphères technique, écosystémique et de lasociété, abordées à partir de 4 thèmes : aspects techniques liés à l’exécution et au fonctionnement du projetd’irrigation ; intégration communautaire et économique de la population ; agriculture ; gestion de l’eau d’irrigation.Ce travail est conduit en 3 parties qui permettent de situer le sujet dans le contexte général indien, de présenterles zones sélectionnées pour la recherche et d’élaborer une approche comparée de meurs accès à l’eau.Pour les aspects techniques liés à l’exécution et au fonctionnement du projet d’irrigation, les résultats indiquentdes différences marquées entre les deux zones. A Patharwadi, l’accès à l’eau est lié à un système d’infrastructurede grande envergure, avec un investissement coûteux, un fonctionnement complexe et une maintenanceonéreuse. A Bhangadewadi, le système d’irrigation est intégré à un aménagement de micro bassin versant, dont ladurée de mise en œuvre est courte et le fonctionnement plutôt rapide, dont la maintenance peut être effectuéelocalement.Pour l’intégration économique et communautaire, la migration pour le travail apparaît plus importante àBhangadewadi. Des groupes à vocation économique aux activités plus consistantes et moins récentes sontprésents à Patharwadi. Dans le bassin versant la période d’exécution de l’aménagement stimule fortement lacréation de groupes d’entraide en faveur des plus défavorisés, en plus du fondement du Comité de bassin versantvillageois. Cependant, une incertitude demeure quant à leur capacité à durer.A P une majorité d’exploitants cultive des cultures vivrières et de rente favorisant l’enrichissement et l’épargne.A B, les récents aménagements du bassin versant provoquent déjà des changements dans l’assolement et lechoix des cultures : une tendance à pratiquer les cultures de rente se dégage sur les grandes surfaces.Cependant, il apparaît que l’augmentation de la disponibilité en eau, à B, tend à rapprocher la stratégie desagriculteurs de P.Pour la gestion de l’eau, bon nombre de différences sont présentes concernant les degrés d’équité, deflexibilité, plus favorables à B. En revanche, la quantité d’eau disponible demeure plus importante à P. Ces deuxsystèmes détiennent une certaine fiabilité pour les irrigants, qui résulte de la possibilité de prévoir normalement laquantité d’eau disponible, chaque année en fonction de la mousson. Cependant, le système d’irrigation sembleplus sécurisant à P., du fait de l’existence d’un second accès à l’eau : les puits.MOTS CLES : Inde, zone semi-aride, eau, irrigation, gravité, pompage, eau de surface, eausouterraine, bassin versant, aménagement, gestion, ressource naturelle.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2. Agriculture et gestion des ressources naturellesII.2.4. Gestion sociale de l’eauCote documentation CNEARC : 4° 14503- 60 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002CYCLE D’ETUDES SUPERIEURESD’AGRONOMIE TROPICALEDEUXIEME ANNEEOPTION VALORVALORISATION AGROALIMENTAIRE, MARCHES, ORGANISATION, QUALITE- 61 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002ARNAUD CécileLes mangues du pôle Petrolina Juazeiro (Brésil) : analyse de la filière et déterminationdes points sensibles pour la qualité des fruitsMémoire ESAT 2 – DIAT – Option VALORBRESIL, NordesteINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD-FLHOREncadrants : Henri VANNIERE (CIRAD-FLHOR), Hubert DEVAUTOUR (CNEARC)RESUMEPays de sécheresse marqué par la pauvreté, le Nordeste du Brésil souffrait depuis des décennies d’un exodemassif de sa population vers les favelas des grandes métropoles. Durant la deuxième moitié du siècle dernier,d’importants travaux d’aménagements des berges du fleuve São Francisco ont permis le développement de laculture fruitière irriguée, insufflant une dynamique nouvelle à cette région.Aujourd’hui principal fruit exporté par le Brésil, la mangue produite sur le pôle irrigué Pétrolina/Juazeiro revêtune importance toute particulière, ce dont ne témoigne pas toujours sa qualité. La filière de production de lamangue à Pétrolina/Juazeiro est en passe d’affronter des nouvelles exigences de qualité, tant sur ses marchés àl’exportation que sur le marché brésilien.Le CIRAD souhaitant accompagner cette évolution a donc commandité une étude permettant de dresser l’étatdes lieux de la qualité des mangues à chaque étape de transfert d’un acteur à l’autre. Cette étude est basée surdes enquêtes et des observations de terrain auprès de plus de 50 acteurs de la filière, dont les producteurs,chercheurs, institutions de contrôle, grossistes, exportateurs et importateurs. Il en résulte que la détermination dupoint de cueillette des fruits et la gestion de la maturation sont des aspects cruciaux de la qualité. De nombreuxefforts sont encore à mener pour mettre la mangue du Brésil en adéquation avec les attentes des consommateurs,et avec les certifications exigées par les pays importateurs.Une meilleure coordination des producteurs et la mise en place de relations à long terme basées sur laconfiance entre les acteurs est une évolution souhaitable et probable de cette filière de production.MOTS CLES : mangue, structure de production, commercialisation, qualité, enquête.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchésCote documentation CNEARC : 4° 14425- 62 -

ASSELIN DE BEAUVILLE StéphanRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Diagnostic de la filière caprine en GuadeloupeMémoire ESAT 2 – DIAT – Option VALORGUADELOUPEINSTITUTIONS ASSOCIEES• INRAEncadrants : Gisèle ALEXANDRE, Jean-Pierre BOUTONNET (INRA-SAD)RESUMELe cabri créole en Guadeloupe est exclusivement élevé pour sa viande, au sein d’une majorité d’élevagestraditionnels, de type naisseur-engraisseur, d’une dizaine de têtes. Malgré l’omniprésence de cette espèce dans ledépartement, la production couvre la consommation en viande caprine à haute de 40 % selon les statistiquesofficielles. A l’image de la filière animale toute entière, la filière caprine est en crise.L’objectif de cette étude est de décrire et analyser la filière caprine au niveau de la production, del’intermédiation et de la consommation. L’étude, menée auprès de 95 acteurs issus de tous les niveaux de lafilière, a été réalisée par le biais d’entretiens semi-directifs.Six types de circuits de commercialisation, trois formels (abattages contrôlés) et trois informels (abattages noncontrôlés) ont été mis en évidence suivant le type de produit écoulé, le type de débouché ou encore les prix devente.Les circuits formels (« éleveurs-bouchers », « éleveurs-GMS », « négociants en bestiaux ») commercialisentdes animaux d’embouche destinés principalement à la consommation des ménages, soit 10 % de la productiontotale estimée à 400 t. Par ailleurs, les prix de vente aux ménages sont de l’ordre de 90 à 110 F/kg à la découpe.90 % de la production totale est écoulée par les circuits informels. Par le plus important d’entre eux, le circuitdes « cérémonies hindoues », passe plus de 55 % de la production caprine, uniquement des boucs utilisés lors desacrifices religieux. Les prix de vente pratiqués sont élevés, de l’ordre de 100 F/kg vif en moyenne. Les deuxautres circuits informels, le circuit « éleveur-éleveur » ainsi que le circuit « éleveur-restauration hors foyerménages», commercialisent à eux deux 35 % de la production caprine. Les produits vendus sont respectivementde jeunes reproducteurs (50 à 100 F/kg vif) et des animaux d’embouche (80 F/kg à la découpe).La production caprine locale couvre la consommation à hauteur de 60 % dont seulement 6 % de cetteproduction passant par l’abattoir. De plus, en fonction de son appartenance communautaire, la viande caprine estconsommée avec ou sans peau, cette dernière lui donnant un goût particulièrement prononcé.Des événements comme la fermeture de la coopérative caprine, la recrudescence des vols de cabris ou encorel’augmentation anarchique des croisements, fragilisent la filière. Ainsi, l’importance de l’abattage clandestin révèlel’inadéquation entre le mode de production majoritaire, l’élevage traditionnel et le mode de commercialisationdominant, les formes modernes de distribution.MOTS CLES : Guadeloupe, caprin, filière caprine, animal à viande, méthode d’élevage,structure de production, circuit de commercialisation, enquête.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchésCote documentation CNEARC : 4° 14502- 63 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002COUVE CarolineAnalyse de l'évolution de la commercialisation et de la production maraîchère afind'établir des stratégies de commercialisation et de valorisation pour les maraîchers deBahia Blanca, ArgentineMémoire ESAT 2 – DIAT – Option VALORARGENTINE, Buenos AiresINSTITUTIONS ASSOCIEES• UNIVERSITAD NACIONAL DES SUR. BAHIA BLANCA• INRAEncadrants : Christophe ALBALADEJO (INRA-SAD), Amalia LORDA (Université Bahia Blanca),Hubert DEVAUTOUR (CNEARC)RESUMELe maraîchage périurbain de Bahia Blanca, ville régionale du sud-ouest de la Province de Buenos Aires,traverse actuellement une crise, suite à la nouvelle politique mise en place, au début des années 90, en Argentinepar le gouvernement de Menen et qui consiste en une ouverture des marchés et une dérégulation de l'économie.Les maraîchers de la ceinture verte de Bahia Blanca, considérés comme Minifundistes et pratiquant uneagriculture de type familiale, sont confrontés à des transformations dans les domaines de la production et de lacommercialisation, conséquences directes des nouvelles demandes du marché : nouveau paquet technologiquedemandant une certaine maîtrise et connaissance de la part du producteur, apparition de nouveaux acteurscomme la grande distribution, nouvelles « règles de jeu » du marché...Les producteurs réagissent de façons différentes, suivant les ressources dont ils disposent, les plus réactifsétant ceux qui possèdent le capital économique et social le plus élevé.Cependant, tous les maraîchers éprouvent de plus en plus de difficultés à commercialiser leur production surBahia Blanca, malgré la proximité de la ville, en raison d'une augmentation de la concurrence exercée par lagrande distribution et la production venant d'autres régions du pays, voire des pays voisins (tomates du Brésil etdu Chili).Face à ce constat, la municipalité a décidé de mettre en place, en 1996, un programme de développementagricole en aide aux maraîchers considérant cette activité économique non négligeable dont dépendent environ70 familles. Elle tente d'élaborer des projets collectifs de commercialisation et de valorisation de la production.La présente étude de la production maraîchère, des modes de commercialisation et de leur évolution, montreque les maraîchers doivent miser sur la différenciation de leur production et la commercialisation de proximité.Cette zone de production ne possède pas d'avantages comparatifs, mais présente la caractéristique de comptersur une aide locale dont elle doit savoir bénéficier (la municipalité, l'université de Bahia Blanca et la chaîne dedistribution régionale la « Cooperativa Obrera »).MOTS CLES : culture maraîchère, structure de production, commercialisation, zonepériurbaine, enquête, filière légume.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchésCote documentation CNEARC : 4° 14394- 64 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002DINI LaurentLa gestion de la qualité sanitaire dans la distribution des légumes à HanoiMémoire ESAT 2 – DIAT – Option VALORINSTITUTIONS ASSOCIEES• RESEARCH INSTITUTE OF FRUIT AND VEGETABLE, HANOÏ• CIRAD, HANOIVIET NAM, HanoiEncadrants : Hubert DE BON (CIRAD-AVRDC), Paule MOUSTIER (CIRAD-FLHOR), PascaleMAIZI (CNEARC)RESUMEL’agriculture périurbaine de Hanoi, responsable d’une grande partie de l’approvisionnement en produits frais dela capitale vietnamienne, connaît une intensification des systèmes de production. Une des conséquencesnéfastes, liée à une utilisation excessive des produits d’origine synthétique, a été l’intoxication alimentaire due àl’ingestion de légumes.En réaction, dès 1995, le Comité Populaire de Hanoi mit en place le Programme Légumes Propres. Son objectifest double : développer une production maraîchère respectueuse de l’environnement et sans danger pour laconsommation et assurer l’écoulement de ces légumes à travers un réseau de vente spécifique. Aujourd’hui, si laproduction de légumes propres croît, la consommation reste très faible même si les consommateurs sont prêts àen acheter avec une meilleure garantie de qualité sanitaire (BRIDIER, 2000).A partir de ce constat nous avons réfléchi sur le rôle de la distribution dans une démarche qualité. Notretypologie des distributeurs (magasins, supermarchés, restaurants, écoles et stands dans les marchés) s’est faitepar rapport à leur perception de la qualité sanitaire des légumes. Cela nous a permis de mettre en évidence troisdémarches qualités sur Hanoi : les légumes propres, les légumes biologiques, dont la production se trouve enpériphérie de Hanoi, et les légumes de la Golden Garden Company, où la production se trouve à Da Lat.Les distributeurs se sentent concernés par la qualité sanitaire des légumes et s’organisent afin de la garantir.Les coordinations sociales au sein des Légumes Propres reposent surtout sur une convention domestique (laconfiance des producteurs) tandis que les coordinations sociales dans les deux autres démarches reposent surune convention industrielle. Cette certification semble jouer un rôle positif dans la gestion en améliorant laperception de la qualité des distributeurs. Certains supermarchés peu impliqués dans la gestion de la qualités’appuient sur une convention marchande.MOTS CLES : Hanoi, légumes, distribution, agriculture périurbaine, démarche qualité.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchésCote documentation CNEARC : 4° 14703- 65 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002DJANAN DjitogContribution à l'étude du fonctionnement des petites entreprises agroalimentaires: casdes unités artisanales de transformation de sorgho en bière locale "Bili Bili" àMoundou au TchadMémoire ESAT 2 – DIAT – Option VALORTCHAD, MoundouINSTITUTIONS ASSOCIEES• POLE REGIONAL DE RECHERCHE APPLIQUEE AU DEVELOPPEMENT DES SAVANES D’AFRIQUE CENTRALE(PRASAC)• INSTITUT TCHADIEN DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT (ITRAD)Encadrants : Koumaro MBAYHOUDEL (ITRAD), Jean-Paul HEBERT (SIARC), HubertDEVAUTOUR (CNEARC)RESUMECe travail est réalisé dans une ville économique et industrielle du Tchad : Moundou, situé au sud dans ledépartement du Logone Occidental.II porte sur l'étude du fonctionnement des unités artisanales de transformation de sorgho en bili bili.Le travail rentre dans le cadre des activités de la composante 5 du PRASAC (Pôle de Recherche Appliquéeaux savanes d'Afrique Centrale), un projet régional impliquant les organismes de recherche agronomique duCameroun, du Tchad et de la République Centrafricaine. Ces programmes visent à valoriser les produits locaux.La bili bili, bière issue du sorgho est connue au Tchad depuis des années, aussi bien en milieu urbain que rural,et constitue la bière locale la plus populaire. Mais depuis la dévaluation du franc CFA, sa production s'estdéveloppée avec des changements au niveau de matériels techniques de transformation. Les fûts et marmites enaluminium ont remplacé les jarres et canaris; le moulin remplace le couple pilon-mortier. Les systèmes techniquesde transformation n'ont pas évolué : les matériels et équipements utilisés sont ceux de la cuisine domestique. Maisles stratégies commerciales ont par contre évolué : plus de vente de bili bili sous les arbres, dans les coins de rueen plein air.Cette activité est très pénible car nécessite trois jours de travail pour l'obtention du produit recherché. Malgrécela, elle procure des revenus qui font vivre de milliers de femmes.L'octroi de crédit aux productrices, la formation et l'information des différents acteurs seront à la base dudéveloppement de la bili bili.MOTS CLES : technologie traditionnelle, traitement, petite entreprise, sorgho, bière,commercialisation, enquête sur exploitations agricoles, projet PRASAC.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchésCote documentation CNEARC : 4° 14441- 66 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002LEVEAU AntoineConsommation urbaine de mil en NamibieLe cas de WindhoekMémoire ESAT 2 – DIAT – Option VALORNAMIBIE, WindhoekINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRADEncadrants : Nicolas BRICAS (CIRAD-AMIS), Sandrine DURY (CIRAD-AMIS), StéphaneFOURNIER (CNEARC)RESUMELa consommation du mil est relativement importante à Windhoek, avec 2,1 kg par personne et par mois. Laconsommation est fortement corrélée à l’origine culturelle des habitants, les personnes issues de zones qui neproduisent pas de mil ne consommant que très peu le produit. Les consommateurs traditionnels restent eux loyauxau produit malgré l’adoption d’un mode de vie urbain. Cependant, les résultats montrent une tendance à ladiversification importante chez les ménages les plus aisés, et les jeunes générations, même cet aliment garde sonimage de produit traditionnel.La consommation totale est estimée à près de 500 tonnes de grains pour le mois de juin 2002. La moitié du milconsommé à Windhoek circule dans des circuits non marchands. A Windhoek, les habitants s’approvisionnent enfarine, malgré les avantages du grain très peu disponible dans la capitale. Les ménagères se méfient égalementdes produits industriels, et se sentent mal informées sur les modes de transformation du produit. La consommationde mil est essentiellement familiale, avec des quantités négligeables consommées en ville et dans les restaurants,à l’exception des boissons fermentées. Plus de 10 plats et boissons de consommation courante ont été identifiés.Le porridge de mil et la boisson non alcoolique « Oshikundu » représentent 90% du mil consommé.Deux segments de marchés différents sont proposés pour améliorer la compétitivité du produit. Le premierconcerne les consommateurs traditionnels, et nécessite une amélioration de l’offre en produit semi-transformé.(Grains et farine). Le second vise les non consommateurs avec des produits transformés à haute valeur ajoutée etdes standards de qualités irréprochables. La communication devant portée sur une image de modernité du mil,détaché de son caractère traditionnel.MOTS CLES : mil, Mahangu, Namibie, échanges non marchands, dons, consommation.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchésCote documentation CNEARC : 4° 14700- 67 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002MANDHUB BintuAnalyse d'une démarche collective centrée sur les relations entre boulangers etclients, exemple du Pain de Terroir GersoisMémoire ESAT 2 – DIAT – Option VALORFRANCE, GersINSTITUTIONS ASSOCIEES• ASSOCIATION PAÏSEncadrants : Gilles PETIT de MIRBECK (Dynamiques Rurales, Toulouse), Christine de SAINTE-MARIE (INRA), Pascale MAIZI (CNEARC)RESUMECette étude présente une analyse des stratégies et enjeux derrière la démarche de qualification du Pain duTerroir Gersois (PTG). Elle a surtout permit d'identifier les groupes stratégiques de la clientèle du PTG et decomprendre les relations qu'ils entretiennent avec les artisans boulangers du Gers, initiateurs de la démarche. Ils'agit également de confronter les points de vue et les perceptions de ces deux types d’acteurs autour du PTG afinde discerner les « décalages » d'opinions.Les clients du PTG sont majoritairement des réguliers qui s'approvisionnent en tournée qu'en boutique. Le PTGest appréciée pour son goût, son aspect et sa bonne conservation. Les clients de tournée entretiennent unerelation de « confiance » avec les boulangers et les clients de boutique, une relation « marchande ». Ces dernierssont, de ce fait moins informés que les premiers. Les artisans boulangers du Gers doivent travailler davantage surla promotion du PTG afin de sensibiliser les clients, en l'occurrence ceux de la boutique, sur les spécificités de cepain (traçabilité du produit, contrôle externe,…).MOTS CLES : boulanger, pain, client, qualité, terroir.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchésCote documentation CNEARC : 4° 14452- 68 -

MASSEIN GuillaumeRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Perception et gestion des risques sanitaires du Queijo de Coalho sur le marché deFortalezaMémoire ESAT 2 – DIAT – Option VALORBRESIL, NordesteINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD-AMIS• EMBRAPA – AGROINDUSTRIA TROPICALEncadrants : Guy HENRY (CIRAD-AMIS), Machado PIMENTEL (Embrapa-Cnpat)RESUMEL'augmentation de la production informelle consécutive à la restructuration de la filière lait au Brésil a trouvédans la fabrication informelle du queijo de coalho des débouchés qui ont contribué à donner à ce fromage uneimportance sociale et économique majeure dans l'Intérieur nordestin. Aujourd'hui, la durabilité de l'activitéd'élevage dans la région est menacée par la concurrence que mènent les fromages industriels à un queijo decoalho artisanal dont la mauvaise qualité sanitaire est considérée comme le point faible.Principalement dû à la présence de coliformes fécaux dans les fromages, le risque sanitaire est majoritairementreconnu par les consommateurs de Fortaleza. Ceux-ci mettent en œuvre des pratiques de gestion du risquebasées avant tout sur le choix du type de commerce où ils s'approvisionnent. En effet, les supermarchésproposent un fromage de marque, issu d'une filière formelle, alors que dans les autres commerces, c'est unfromage commun d'origine informelle, auparavant maturé mais de plus en plus frais, qui est commercialisé.En amont, les pratiques de gestion du risque sont fort différentes dans les filières de fromages de marque etdes fromages communs. Dans la première, ce sont surtout des outils techniques (emballage, chaîne du froid) quisont mobilisés, et les transactions se font sur la base d'une convention industrielle. Dans la filière des fromagescommuns en revanche, les moyens manquent pour mobiliser ces outils et leur utilisation n'est que partielle. Si lesfromageries parviennent grâce à de bonnes pratiques organisationnelles à assurer une relative qualité sanitaire àleurs produits, le transport des fromages frais à température ambiante, comme on le pratiquait avant pour lesfromages maturés, apparaît comme un problème central de part les manipulations répétées qu'il implique sur lefromage.MOTS CLES : filière fromage, fromage, danger pour la santé, hygiène, contamination,comportement du consommateur, circuit de commercialisation, enquêteauprès des consommateurs.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchésCote documentation CNEARC : 4° 14451- 69 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002TALEM XavierLes systèmes d'activités marquisiens et leur articulation avec TahitiMémoire ESAT 2 – DIAT – Option VALORTAHITI, Archipel des MarquisesINSTITUTIONS ASSOCIEES• MINISTERE DE L’AGRICULTURE, SERVICE DU DEVELOPPEMENT RURAL• CIRADEncadrants : Vincent BARON (CIRAD), Bruno LOSCH (CIRAD-TERA)RESUMELe poids de l’agriculture dans l’économie marquisienne est bien supérieur à la seule estimation de la productionagricole finale commercialisée par le secteur marchand. La pluri-activité qui caractérise l’ensemble des unités deproduction familiales marquisiennes leur permet de valoriser les différentes ressources du milieu grâce àl’agriculture, l’élevage, la pêche, la chasse ou la cueillette, mais également l’artisanat ou le tourisme. Les activitésagricoles et plus largement rurales occupent de nombreux actifs, structurent le tissu social et contribuent àmaintenir les populations locales dans l’archipel.L’étude des systèmes d’activités marquisiens et leur articulation avec Tahiti permet de mieux comprendre lesréalités socio-économiques locales et la diversité des situations des ménages, tant en termes de dépendance desressources locales que de revenus. Elle permet de révéler l’importance des pratiques de don et de contre-don quisont à la fois un mode efficace de mise en marché et un élément structurant du lien social. Les stratégies despécialisation et l’importance des revenus salariaux apparaissent comme des éléments majeurs de différentiationet de changement en cours aux Marquises.L’approche compréhensive des dynamiques rurales facilite le repérage des facteurs de blocage et de progrèspour la commercialisation et la transformation des produits agricoles marquisiens. Elle permet d’identifier lesdifférents actifs spécifiques que les îles Marquises seraient susceptibles de mobiliser dans une perspective derenforcement des bases du développement local.MOTS CLES : Marquises, système d’activités, pluri-activité, développement local.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. Agronomie et élevageCote documentation CNEARC : 4° 14653- 70 -

TOURAD Khadija MintRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Dynamiques associatives de valorisation de céréales localesMémoire ESAT 2 – DIAT – Option VALORSENEGAL, DakarINSTITUTIONS ASSOCIEES• ENDA SAHEL ET AFRIQUE DE L’OUEST, GROUPE RECHERCHE ACTION FORMATION (GRAF)Encadrants : Fatou NDOYE (ENDA-GRAF), Pascale MAIZI (CNEARC)RESUMEDakar, capitale du Sénégal, connaît une forte migration des populations de l’intérieur du pays. L’insertionurbaine de cette population se caractérise entre autres par le développement de structures associatives,culturelles, religieuses et professionnelles, d’intérêt commun : associations, tontines, groupements, Groupementd’Intérêt Economique. Les femmes sont souvent principalement animatrices de ces structures. Les femmesutilisent ces formes d’organisation essentiellement pour améliorer leur condition sociale et économique.La population périurbaine dakaroise est pauvre, ce qui aggrave les conditions de vie des familles et engendreune réduction en qualité et en quantité de l’alimentation au sein des ménages, notamment chez les enfants et lesfemmes allaitantes.C’est dans ce contexte qu’Enda-Graf veut initier d’une part un programme d’amélioration de l’alimentation desenfant, à Grand-Yoff, Rufisque et Malika, d’autre part un projet d’appui aux unités de transformation artisanale deces zones.Notre étude a permis d’identifier les carences nutritionnelles chez les enfants et les femmes allaitantes, lesâges les plus touchés par ces carences, de connaître les pratiques alimentaires et les liens de cause à effet entreces carences et certaines pratiques, d’identifier les produits et actions proposés par les agents de santé et denutrition à ces populations vulnérables, enfin de faire une étude des unités artisanales de transformation descéréales locales susceptibles de produire des aliments aux attentes de la population et des agents de santé.MOTS CLES : Sénégal, Dakar, malnutrition, organisations, transformation artisanale.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchésCote documentation CNEARC : 4° 14426- 71 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002CYCLE D’ETUDES SUPERIEURESD’AGRONOMIE TROPICALEDEUXIEME ANNEEAUTRES SPECIALISATIONS- 72 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002BURNOD PerrineLes contrats agraires à Mayotte : une diversité d'arrangements institutionnelsMémoire ESAT 2 – DIAT – Option DEA ECONOMIEMAYOTTEINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD• INRA• ENSA DE MONTPELLIER• UNIVERSITE DE MONTPELLIEREncadrants : Jean-Philippe COLIN (INRA-UMR MOISA), Jean-Michel SOURISSEAU (CIRADMayotte)RESUMEPar son histoire et sa trajectoire institutionnelle, Mayotte représente un cas unique pour la république. Ayant faitle choix de devenir département, elle doit réaliser un rattrapage économique et social accéléré. Ce changementimpose à la population mahoraise, dont l'organisation sociale repose sur des règles coutumières et musulmanes,un niveau de référence supplémentaire, calqué sur le modèle métropolitain. Suite aux investissementsconséquents venus de métropole, les créations d'emploi et la scolarisation ont engendré une différenciationimportante des ménages. Parallèlement, la hausse du revenu moyen et le développement des services publics ontfavorisé les flux d'immigration en provenance des îles voisines.Face à ces changements, les ménages mahorais adoptent de nouvelles stratégies. Caractérisés par leur pluriactivité,les deux tiers des ménages cultivent une parcelle ou possèdent un élevage. L'activité agricole remplitdifférentes fonctions économiques et sociales selon la composition du revenu du ménage. Disposant d'un champsd'opportunité nouveau, les ménages délèguent les tâches agricoles, la mise en valeur ou la gestion du foncier àdes personnes extérieures au ménage. Ces arrangements peuvent s'établir entre mahorais mais lientprincipalement des mahorais et des clandestins.Les fonctions-objectifs des acteurs définissent des besoins de coordination variés. Les différentesconfigurations contractuelles sont d'abord limitées par le revenu des acteurs. Les contrats observés mettent le plussouvent en relation un mahorais et un clandestin échappant à tout cadre légal. Dans cette situation, le risqued'opportunisme de la part des deux partenaires est important. De plus, dans le contexte de changements sociauxet politiques, les comportements d'appropriation opportunistes sont de plus en plus fréquents (vols, appropriationdes parcelles).Ainsi, le choix du contrat semble être gouverné par la possibilité de réduction du risque stratégique et des coûtsde transaction liés à l’accès aux marchés. Le capital social est aussi à prendre en compte dans l'analyse, dans unesociété où les structures de communauté sont très contraignantes.MOTS CLES : Mayotte, secteur agricole, contrat, main d’œuvre, environnement socioculturel,structure sociale, groupe d’intérêt, enquête.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4. Développement de services à l’agricultureII.4.5 Organisation, fonctionnement des OPACote documentation CNEARC : 4° 14667- 73 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002CONTEAU CédricL’approche des projets sur la gestion participative des ressources naturellesPrincipes et limites dans la province de la Frontière Nord-Ouest au PakistanMémoire ESAT 2 – DIAT – Option FORESTERIE RURALE ET TROPICALEPAKISTAN, Nord-OuestINSTITUTIONS ASSOCIEES• FORESTERY SECTOR PROJECT (FSP)• INSTITUTIONAL TRANSFORMATION CELL• ENGREFEncadrants : Gérard BUTTOUD (ENGREF), Jan Willem NIBBERING (FSP)RESUMELe concept d’impliquer les communautés locales dans la gestion des ressources naturelles est apparu dans lesannées 80 en réponse à l’inefficacité des systèmes de gestion mis en œuvre par les gouvernements. Tropcentralisés, focalisés sur la production de grumes sans prendre en compte les besoins des populations, lesdépartements forestiers ne réussissaient pas à protéger les forêts, menacées par la pression de la populationappauvrie, la corruption, la sécheresse. Dans la province de la Frontière Nord-Ouest au Pakistan, le Départementforestier tente aujourd’hui de se réformer et collabore avec plusieurs projets pour mettre en œuvre des approchesparticipatives. Six projets intervenant sur la gestion des ressources naturelles ont été visités afin d’analyser leursapproches et préciser leur vision du développement participatif.Pour tous les projets, la notion de participation se limite à la mise en œuvre de mécanismes garantissant laprise en compte de l’intérêt des communautés dans les activités proposées. Les diagnostics rapides pour évaluerles besoins, les programmes de sensibilisation ou les systèmes de compensation sont autant d’outils permettantde s’assurer de la coopération des populations. Les projets gardent un contrôle sur le choix des modesd’organisation et la sélection des activités subventionnées, bref sur les solutions à apporter aux problèmesreconnus.Ces choix se révèlent très stratégiques car, dans le long terme, ils permettent d’orienter le développement de lasociété dans la direction voulue par les concepteurs des projets. Dans les projets visités, on retrouve ainsi deuxgrandes visions de société, qui impliquent des démarches presque opposées. L’une tente de renforcerl’organisation sociale traditionnelle et soutient l’élaboration de règles communes de gestion des ressources, afin derendre le développement plus durable. L’autre rejette le système traditionnel de gestion des ressources, jugéresponsable de la dégradation actuelle, et favorise le développement d’une économie moins dépendante del’environnement et de fait moins productrice. Chaque approche conduisant à une répartition différente des pouvoirsentre la société civile, le gouvernement, les services forestiers et les bailleurs de fond.L’étude des impacts des projets visités montre qu’aucune des différentes approches n’est adaptée à l’ensemblede la province. Des facteurs géographiques, socio-économiques ou institutionnels font qu’une stratégie devientmoins efficace à un endroit qu’une autre. Cette limite peut s’expliquer par le manque de participation descommunautés à l’élaboration des projets. Aucune adaptation des approches des projets aux conditions du milieun’est prévue dans les documents d’objectifs. Il y a vraisemblablement à gagner en efficacité pour les acteurs dudéveloppement de reconnaître et d’institutionnaliser cette flexibilité à l’échelle régionale.MOTS CLES : Pakistan, développement participatif, vision de société, communautés,ressources naturelles.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4. Développement de services à l’agricultureII.4.4. Etude d’impacts, analyses d’actions et méthodes, évaluation de projetsCote documentation CNEARC : 4° 14450- 74 -

DJIMTOLOUM ElieRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Place des éleveurs non sédentaires autour des terroirs de référence du PRASAC auNord CamerounCas des terroirs de Mafa Kilda et FignoleMémoire ESAT 2 – DIAT – Option SYSTEME D’ELEVAGE ET INNOVATIONINSTITUTIONS ASSOCIEESCAMEROUN, Nord• IRAD• POLE REGIONAL DE RECHERCHE APPLIQUEE AU DEVELOPPEMENT DES SAVANES D’AFRIQUE CENTRALE(PRASAC)Encadrants : Aboubacar NJOYA (IRAD), Daniel AWA (IRAD), Alain LE MASSON (CIRAD-EMVT)RESUMELa Province du Nord Cameroun est à vocation agricole et d'élevage et connaît depuis quelques années desaléas climatiques et une pression démographique de plus en plus forte conduisant à la saturation de l'espace. Cesévolutions font qu'agriculteurs et éleveurs cherchent constamment des stratégies d'adaptation. Ainsi, les ancienspasteurs se sont sédentarisés autour des villages d'agriculteurs. Ces éleveurs adoptent différentes stratégies àtravers diverses pratiques pour conduire leurs animaux dans ce contexte de saturation foncière. II s'ensuit desrelations socio-économiques parfois complémentaires, parfois conflictuelles avec les populations environnantes.Réalisée dans le cadre du PRASAC, cette étude a pour but de compléter les diagnostics déjà réalisés sur lessystèmes d'élevage. Ses objectifs sont principalement de comprendre les pratiques de conduite d'élevage deséleveurs non-sédentaires et d'étudier les relations et les interactions socio-économiques entre les agro-éleveurssédentaires et les éleveurs non-sédentaires. Deux terroirs de références ont servi à l'étude : Mafa Kilda, en zonepeuplée, et Fignolé, en zone très peu peuplée. Une enquête a été réalisée auprès de 46 éleveurs chefs de familleshabitant les campements situés autour des terroirs. Des entretiens avec les agriculteurs, les autoritéstraditionnelles, les personnes ressources ont été aussi menées.Ainsi, à Mafa Kilda, la sédentarisation des éleveurs date d'une dizaine d'années, suite à l'arrivée de migrantsvenus de zones surpeuplées de l'Extrême Nord. A Fignolé, les éleveurs viennent d'arriver, il y a cinq ans. Bien quesédentarisés, les systèmes d'élevage restent extensifs, avec les animaux toujours conduits sur pâturages naturels.La typologie a identifié trois groupes d'éleveurs. Les "éleveurs fragilisés" constituent 26% des éleveurs. Avec uncheptel de moins de 50 têtes, ils cultivent mais la production n'arrive pas à nourrir la famille. Ils se retrouvent tousdans la zone peuplée. Les "éleveurs prudents" (17% des éleveurs) sont âgés de plus de 50 ans avec une famillede taille importante et un cheptel en baisse mais dont l'effectif est supérieur à 50 têtes. A cause de la diminution dece cheptel, ils se sont engagés dans les activités agricoles permettant de nourrir leur famille et de vendre moinsd'animaux. Ils se trouvent en majorité dans la zone peuplée. Les "éleveurs aisés" (56% des éleveurs) cultivent trèspeu car leur cheptel est important et leur permet de vivre. Ils se trouvent en majorité dans la zone peu peuplée. Enoutre très peu de relations socio-économiques existent entre les agriculteurs et les éleveurs. Par ailleurs, l'élevagedu gros bétail trouve difficilement sa place quand la pression démographique est forte ; la quasi totalité deséleveurs en difficulté se trouve dans la zone peuplée et leur engagement agricole est lié à la baisse de leurcheptel.MOTS CLES : élevage, conduite d’élevage, méthode d’élevage, structure agricole, enquêtesur exploitations agricoles, projet PRASAC.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. Agronomie et élevageCote documentation CNEARC : 4° 14476- 75 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002FAYE JosephContribution à la caractérisation du potentiel symbiotique des sols de deux forêtsclassées peuplées d’Acacia nilotica dans la Vallée du Fleuve SénégalMémoire ESAT 2 – DIAT – Option FORESTERIE RURALE ET TROPICALESENEGAL, DakarINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD FORET• ENGREFEncadrants : Didier LESUEUR (CIRAD), Régis PELTIER (ENGREF)RESUMELes écosystèmes de la Vallée du Fleuve Sénégal se sont considérablement modifiés à cause de la dégradationdes conditions climatiques qui ont eu de fortes incidences sur le couvert végétal. A cela sont venus s’ajouter leseffets de la pression d’une population toujours croissante. D’importants dysfonctionnements écologiques ont ainsiété occasionnés au sein de ces espaces anciennement riches en flore et en faune. Une adéquation est alors àrechercher entre le poids démographique et la capacité de charge du milieu pour le maintien du potentiel ligneux.Les techniques de réhabilitation et de conservation mises en œuvre dans ce cadre ont, à nos jours, montré leurslimites. D’autres instruments techniques, tels que l’inoculation avec des souches symbiotiques, doivent êtreélaborés pour contribuer à la lutte contre la disparition du couvert végétal. Il s’est donc avéré nécessaire de mieuxcomprendre le fonctionnement symbiotique des sols de deux forêts classées (Lam Nadié et Diarra),représentatives des formations forestières de la zone. La population de rhizobium et le statut de nodulation dedeux variétés d’Acacia nilotica ont été évalués. La méthodologie suivie est la mise en place de test d’inoculation entubes avec des échantillons de sol prélevés dans les deux sites. A partir des nodules issus de cette opération, dessouches natives ont été isolées et caractérisées. De même, la population de champignons endomycorhiziens et laprésence de structures de contamination (taux d’infection) ont été évacuées après une culture en serre des deuxvariétés d’Acacia nilotica sur des échantillons de sols des deux sites.Les résultats de ce travail ont révélé une absence quasi totale de microorganismes symbiotiques dans le sitede Lam Nadié où une double inoculation en pépinière des plants destinés au reboisement est nécessaire pourstimuler leur développement. Par contre, dans le site de Diarra, il a été noté une richesse substantielle enmicroorganismes symbiotiques. Celle-ci reste très hétérogène dans sa distribution et invite à la mise en place destratégies d’intervention diversifiées suivant la présence ou l’absence de bactéries rhizobium.Etant donné l’importance de la fonction des symbioses bactériennes et fongiques dans la nutrition des planteset donc dans l’amélioration de la productivité des formations forestières, l’étude représente un complémentprécieux aux approches et méthodes de reconstruction du couvert végétal jusque là mises en œuvre dans laVallée du Fleuve Sénégal. La prise en compte des résultats obtenus dans les futures interventions devralargement contribuer à la résolution du problème de dégradation des terres rencontrés dans la zone.MOTS CLES : Vallée du Fleuve Sénégal, biodiversité, dégradation des sols, Acacia nilotica,association symbiotique.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2. Agriculture et gestion des ressources naturellesII.2.5. Gestion de la forêt et des ressources en bois, agroforesterieCote documentation CNEARC : 4° 14668- 76 -

HASNAOUI AMRI NabilRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Coopération décentralisée entre territoires ruraux méditerranéensMémoire ESAT 2 – DIAT – Option DEVELOPPEMENT RURAL ET PROJETSPORTUGAL, MAROCINSTITUTIONS ASSOCIEES• PROGRAMME EUROPEEN DE DEVELOPPEMENT RURAL LEADER, PORTUGAL• IAMEncadrants : Samuel THIRION (INDE, Portugal), Pierre CAMPAGNE (DRP, IAM)RESUMECe projet de coopération décentralisée entre deux zones rurales de Méditerranée s'inscrit dans le cadre duprogramme expérimental de développement rural durable du CIHEAM. Suite à l'expérience réussie descoopérations transnationales entre associations de développement local de l'UE, et à l'opportunité offerte parLEADER + d'élargir cette pratique à des pays situés hors de l'UE, l'enjeu actuel est de parvenir par ce biais à unmode original d'appui au milieu rural en Méditerranée.Aussi ce projet s'est-il fixé pour objectif de concevoir une stratégie de coopération entre deux territoires rurauxdu Nord et du Sud de la Méditerranée qui permette d'améliorer la valorisation des ressources locales par la miseen réseau. Pour cela, une méthodologie a été élaborée afin d'étudier le cas de la conception de la coopérationentre l'association Terras Dentro de la petite région Terras do Cante en Alentejo Central (Portugal) et l'associationAnwar Idegh de la petite région de Tiznit (sud-ouest du Maroc).Elle se base sur la référence commune à un enjeu global, le développement durable, enrichie par les nouvellesapproches caractéristiques des projets de développement local expérimentées par certaines zones ruraleseuropéennes dans le cadre du programme LEADER. Le diagnostic territorial comparé vise à favoriser le dialogue,afin d'initier une démarche de réflexion collective destinée à construire un réseau, en identifiant des champs decoopération qui tiennent compte des différences de contexte, et présente des avantages pour les deux zones.Cette étude mobilise des concepts et outils pour l'analyse comparée inter-disciplinaire qui permettent d'aboutirà la conception d'un projet innovant de coopération. La démarche de solidarité envisagée permet de s'affranchirdes limites d'un développement durable localiste, restreint à la seule localité concernée, et de renforcer ainsil'espace de dialogue, d'échanges et de réalisations communes entre territoires ruraux de Méditerranée.MOTS CLES : Méditerranée, Alenjo, Tiznit, association de développement local, territoire,développement rural durable, coopération décentralisée, mise en réseau,solidarité, analyse comparée, programme LEADER, programme CIHEAM.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4. Développement de services à l’agricultureII.4.4. Etude d’impacts, analyses d’actions et méthodes, évaluation de projetsCote documentation CNEARC : 4° 14566- 77 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002MARTIN IsabelleAppui aux groupements de producteurs laitiers de la zone périurbaine de NgaoundereMémoire ESAT 2 – DIAT – Option DESS PRODUCTIONS ANIMALES EN REGIONSCHAUDESCAMEROUN, NgaoundereINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD EMVT• UNIVERSITE MONTPELLIER II, UFR SCIENCESEncadrants : Boris OLLIVIER (GESEP), Alain LE MASSON (CIRAD-EMVT)RESUMELa province de l’Adamaoua est l'une des principales zones d'élevage au Cameroun. Ce haut plateau au climatsoudano-guinéen et aux pâturages de savanes offre aux éleveurs de bovins des conditions favorables. Celles-ciont d'ailleurs attiré en Adamaoua les Foulbés puis les Mbororos, sous-clan de l'ethnie peule, arrivés avec leurszébus au cours du XIXème et du XXème siècle.Pourtant dans cette terre d'élevage subsiste un paradoxe jusqu'en 1991 : malgré son cheptel conséquent ellene produit que des quantités négligeables de produits laitiers pour le reste du pays, qui doit recourir à desimportations massives pour couvrir les besoins de sa population. En 1991 s'est donc implanté le Projet Laitier àNgaoundéré, capitale de la province. Composé d'une usine et d'une station d'élevage, ce Projet devait permettre ledémarrage d'une production industrielle de produits laitiers, incitant les éleveurs locaux à produire du lait. Lesprincipales contraintes locales pour la production laitière sont la saison sèche marquée et le faible potentielgénétique de la race locale, le zébu Goudali. Pour y faire face le Projet a engagé une stratégie d'intensificationrapide des exploitations sur une base de groupements d'éleveurs. Mais après une privatisation suivie d'unegestion malheureuse, le Projet laitier a toujours fonctionné à vitesse réduite, pour cesser finalement ses activitésen 2002. Cependant, malgré cet échec apparent, le Projet a permis la naissance d'un marché formel du lait àNgaoundéré. Une dizaine de groupements d'éleveurs, ainsi que des producteurs indépendants, continuent àproduire et ont mis en place de nouveaux réseaux de commercialisation de produits laitiers (bars laitiers, points devente). La filière lait s'est donc peu à peu animée d'un mouvement propre qu'il est important aujourd'huid'encourager, car les producteurs ne bénéficient plus d'aucune aide; ni financière ni technique.Nous avons donc cherché les possibilités de soutien que pourrait offrir l'UGICETA, l'union de groupementsd'éleveurs pour laquelle nous avons réalisé cette étude. Les groupements d'éleveurs enquêtés ont adapté leurssystèmes d'élevage traditionnel pour la production laitière mais la spécialisation reste réduite puisque c'estessentiellement l'alimentation en saison sèche qu'ils ont améliorée. L'UGICETA pourrait donc aujourd'huiaccompagner la spécialisation progressive des systèmes par des formations régulières sur les thèmes de laproduction laitière (rationnements, maîtrise des paramètres de la traite, hygiène et qualité du lait; processus detransformation). L'autre rôle essentiel que devrait jouer l'UGICETA est celui d'intermédiaire : permettre leséchanges entre les éleveurs, mais aussi entre les éleveurs et les autres acteurs de la filière (les organismes derecherche, les vétérinaires privés, les transformateurs et commerçants, les ONG et les autres organismes definancement, les laboratoires d'analyse...).MOTS CLES : Cameroun, Adamaoua, groupe d’intérêt, production laitière, commercialisation,groupe ethnique, peul, structure de production, enquête, filière lait.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4. Développement de services à l’agricultureII.4.2. Service de formation, vulgarisation, conseilCote documentation CNEARC : 4° 14633- 78 -

OKA YAO RaphaëlRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Analyse – diagnostic du système agraire des populations riveraines du Parc Nationalde MarahouéMémoire ESAT 2 – DIAT – Option DEVCÔTE D’IVOIRE, BouafléINSTITUTIONS ASSOCIEES• COOPERATION FRANCO-IVOIRIENNE• INA-PGEncadrants : Hubert COCHET (INA-PG), Sébastien BAINVILLE (CNEARC)RESUMELa zone d’étude (au Centre-Ouest de la Côte d’Ivoire et au Nord-Est du Parc National de la Marahoué) estcaractérisée par une activité agricole reposant sur le modèle pionnier café/vivrier introduit il y a environ un demisiècle.Aujourd’hui, ce modèle n’est plus reproductible, les réserves forestières sont épuisées et les sols fortementdégradés, dans un contexte de déficit pluviométrique de plus en plus prononcé et au moment où la politiqueagricole dominante est le désengagement de l’Etat. Ces conditions difficiles de production auxquelles s’ajoute leretournement à la baisse continue des prix de produits agricoles, entraînent une baisse de production au momentoù la population est galopante.Les producteurs ruraux sont à l’initiative d’activités de diversification destinées à combler la diminution durevenu sans que la mise en culture (défriche-brûlis) et les outils de production ne changent. L’outillage est manuelet peu performant ; et partant, la différenciation des systèmes de production est liée à la capacité d’investissementde l’exploitant pour mettre en valeur plus de terres et à la capacité de production du sol, qui dépend de la positiontopographique et du mode de gestion de la fertilité. Reste que pour plus de 60% des producteurs, les revenus dutravail sont en moyenne nettement inférieurs aux salaires urbains et ne leur permettent pas de subvenir auxbesoins de leur famille sans braconner dans le Parc National de la Marahoué.La plantation d’arbres dans les friches, l’organisation de la filière « anacardier », l’ouverture de la chasse,l’aménagement des bas fonds, l’accès au crédit, l’accès aux connaissances techniques et aux informations sur lesprix, ainsi que le recrutement de paysans-braconniers en qualité de gestionnaires de la faune du Parc parl’administration forestière, seraient des pistes à approfondir pour améliorer rapidement les revenus desproducteurs et sauver ce qui reste encore du Parc.MOTS CLES : Côte d’Ivoire, réserve naturelle, braconnage, gestion des ressourcesnaturelles.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-1. Systèmes agraires en régions forestières humidesCote documentation CNEARC : 4° 14702- 79 -

SENE Jean-Baptiste S.N.Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Evolution des systèmes agraires dans la région cotonnière du Nord-MozambiqueMémoire ESAT 2 – DIAT – Option DEVINSTITUTIONS ASSOCIEESMOZAMBIQUE, Province de Cabo Delgado• PROJET CAIXAS COMUNITARIAS DE CREDITO E POUPANÇA (CCCP), MOZAMBIQUE• INSTITUT DE RECHERCHE ET D’APPLICATION DE METHODES DE DEVELOPPEMENT (IRAM)• IRAM• INA-PGEncadrants : Marcel MAZOYER (INA-PG), Sophie TEYSSIER (IRAM-CCCP)RESUMEDans la région cotonnière du Nord Mozambique (Province de Cabo Delgado), les paysans ont, de longue date,développé des systèmes de production et une organisation sociale basés sur une exploitation rationnelle desressources de l'écosystème cultivé. La colonisation portugaise et ses conséquences (fixation des populations pourle paiement de l'impôt colonial, culture obligatoire du coton et du riz, occupation de vastes terres), vont entraînerdes bouleversements profonds des systèmes de production traditionnels, auxquels les paysans vont essayer des'adapter en développant de nouveaux systèmes de production.Mais alors que la culture du coton et ses rentrées en devises restent l'un des principaux héritages de l'époquecoloniale pour le Mozambique, la chute des cours mondiaux rend cette spéculation de moins en moins rentablepour les agriculteurs, qui réagissent par l'adoption d'autres cultures à débouché garanti (le tabac) ou parl'augmentation des superficies sans amélioration des techniques de production et de la productivité. Et l'on sent sedessiner le spectre de la dégradation accélérée de l'écosystème du fait de la "course à la terre", avec de moins enmoins de forêt et de friche de longue durée. Cette situation est d'autant plus conflictuelle que, pour faire face à lacrise du coton et des prix agricoles en général, la plupart des agriculteurs patronaux et/ou capitalistes (lesprivados) à qui l'Etat a concédé un bail de longue durée sur de grandes surfaces, sont en train de se reconvertir enéleveurs de bovins, et immobilisent des centaines d'hectares où ils ne font pâturer que quelques têtes de bétail. Laleçon en est qu'à des milliers de kilomètres de l'Amérique latine, de ses latifundia d'élevage bovin extensif et deses minifundia, les mêmes causes sont en train de produire les mêmes effets.MOTS CLES : Mozambique, zone cotonnière, structure de production, structure agricole,exploitation agricole familiale, polyculture élevage, revenu, sécuritéalimentaire, enquête.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-2. Systèmes agraires en régions tropicales et méditerranéennesCote documentation CNEARC : 4°14675- 80 -

VAYSSIERES JonathanRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002BEMEX 2 : un modèle économique appliqué au secteur des pêches guinéen,développé sous Excel et soumis à une analyse de sensibilité sous Crystal Ball, afin dedéterminer les potentialités et limites de ce type d'approcheMémoire ESAT 2 – DIAT – Option HALIEUTIQUESENEGAL, DakarINSTITUTIONS ASSOCIEES• IRD• ENSA DE RENNESEncadrants : Pierre CHAVANCE (IRD), Didier GASCUEL (ENSAR)RESUMEDans le cadre d’un programme “modélisation triple croisée”, BEMEX 2, un modèle bioéconomique desimulation à l’équilibre, multispécifique et multiflottilles, est développé sous Excel. Il est construit avant tout pourexplorer les potentialités et limites de ce type de modèle, en terme d’apport de connaissance sur le systèmehalieutique étudié, dans un contexte particulier de relative pauvreté des données disponibles.Ce modèle simplifié est conçu pour être robuste et pour permettre un diagnostic rapide du système halieutiquereprésenté. De part le recours à Excel, il s’avère que simplicité et caractère générique sont incompatibles.Dans le cadre de cette étude, BEMEX 2 est aussi appliqué au secteur des pêches de Guinée Conakry. Le jeude données disponibles en 2002 manque de fiabilité pour permettre un diagnostic juste et des simulationsvalables. Par contre, cette étude démontre, d’une part, que ce type de modèle permet de déceler et mesurer deserreurs majeures dans le jeu de données initial. D’autre part, une analyse de sensibilité menée sous « CrystalBall » utilisant à la fois les méthodes de type « Monte Carlo » et « analyse paramétrique » prouve que le jeu dedonnées disponible est suffisant pour identifier les paramètres d’entrée clefs d’un diagnostic juste.MOTS CLES : Sénégal, Guinée Conakry, modélisation, bioéconomie, dynamique despopulations, Excel, Crystal Ball, analyse de sensibilité, Monte Carlo,diagnostic rapide.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. Agronomie et élevageCote documentation CNEARC : 4° 14632- 81 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002CYCLE D’ETUDES D'INGENIEURDES TECHNIQUES AGRICOLESDES REGIONS CHAUDESDEUXIEME ANNEEEITARC 2- 82 -

ANDRIAMIFIDY SoanaivosonRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002L'utilisation des graines de soja dans l'alimentation des poules en période de ponteMémoire EITARC – DITARCMADAGASCAR, AntsirabeINSTITUTIONS ASSOCIEES• ECOLE SUPERIEURE DES SCIENCES AGRONOMIQUES, ANTANANARIVO, MADAGASCAREncadrants : Bertrand WYBRECHT (GRET), Renaud CHERRIER (PSA)RESUMEPour améliorer la production des poules pondeuses, l’utilisation de graines de soja comme matière premièredans la fabrication de provende est prometteuse.L’objectif de cette expérimentation est de voir l’influence de l’incorporation du soja sur la production d’œufs deconsommation.Le soja qui contient des nutriments plus équilibrés que les autres légumineuses crée l’inappétence chez lesanimaux mono gastriques et par la suite la baisse de performance de ces animaux. Plusieurs essais ont été déjàfaits pour tester les modes de traitement du soja utilisable dans l’alimentation animale. Lors de la fabrication deprovende dans cet essai, le traitement thermique est utilisé pour éliminer certains produits anti-nutritionnels desgraines de soja.Mais ce traitement thermique du soja présente également un risque, le brunissement non enzymatique, quidiminue les qualités nutritionnelles du soja.Différents pourcentages dans l’alimentation sont testés et le lot nourri à 10% de soja donne le meilleur résultattant au point de vue technique qu’économique, aussi bien quantitativement que qualitativement.MOTS CLES : alimentation des animaux, soja, production d’œufs, poule pondeuse, traitementd’aliment pour animaux, expérimentationAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. Agronomie et élevageCote documentation CNEARC : 4° 14442- 83 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002GUIDAN MartinDéveloppement des projets de traction animale dans le département du Mono (auBénin) : contraintes techniques et socio-économiquesMémoire EITARC – DITARC – Option Systèmes Elevage et InnovationsBENIN, MonoINSTITUTIONS ASSOCIEES• INSTITUT NATIONAL DES RECHERCHES AGRICOLES DU BENIN (INRAB)• CIRAD-EMVTEncadrants : Clotaire ADOUN (INRAB), Philippe LHOSTE (CIRAD-EMVT)RESUMELe Bénin comme la plupart des pays de l'Afrique s'est lancé dans la mécanisation de l'agriculture par la tractionanimale. Les projets qui ont à charge la mise en œuvre de ce programme de mécanisation se heurtent à desproblèmes d'ordre technique et socio-économique dans le département du Mono. Cela conduit l'INRAB à menerdes recherches pour accompagner les actions de développement ou d'introduction de cette technologie.Le présente étude se propose donc d'apporter des informations utiles sur l'introduction et le développement dela traction animale dans le Mono. Elle a pour objectif principal d'analyser les modalités d'introduction et Iedéveloppement de la traction animale et d'identifier les contraintes techniques et socio-économiques liées àl'introduction et au maintien de cette technologie.La caractérisation des exploitations enquêtées révèle trois catégories d'agriculteurs avec des orientationséconomiques différentes. Ils sont tous producteurs de vivrier et pluri-actifs, mais ceux en traction animaledéveloppent plus le coton. La typologie en rapport avec l'utilisation de la traction animale révèle que 11,6% desagriculteurs enquêtés utilisent la traction animale sans posséder d'attelage, par le biais des échanges de travail oude la location, les agriculteurs manuels représentent 38,3%.Les principales contraintes liées à l'utilisation de la technologie sont :• des contraintes foncières ;• des contraintes de coût des équipements et de gestion du crédit ;• des contraintes alimentaires et de suivi sanitaire des animaux.L'introduction de la traction animale doit tenir compte de l'orientation économique de l'agriculteur et lesinvestissements dans l'équipement doivent être progressifs.MOTS CLES : culture attelée, pratique culturale, animal de trait, structure agricole, structurede production, enquête sur exploitations agricolesAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. Agronomie et élevageCote documentation CNEARC : 4° 14455- 84 -

SEREMELE Tony SupeRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Analyse des systèmes de culture racines et tubercules : pratiques et stratégiespaysannes dans la conduite des cultures et la mise en marché des produitsMémoire EITARC – DITARCVANUATU, Ile d’EfateINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD-CAEncadrants : Vincent LEBOT (CIRAD-CA), JeanLeu MARCHAND (CIRAD-CA), Jacques RIPOCHE(CNEARC)RESUMEL'étude s'agit d'identifier des systèmes de culture et d'analyser des techniques et des stratégies desproducteurs dans le choix de ces techniques suivant le niveau d'ouverture du marché, les circuits decommercialisation empruntés, les exigences du marché et d'identifier les revenus des producteurs en fonction desprix des coûts de production. Cette étude s'est effectuée sur l'île d'Efate et s'intéresse à quatre zones identifiéescomme les plus productives en racines et tubercules dont les producteurs fréquentent régulièrement le marchémunicipal ou ont des circuits de commercialisation privée. Elle a permis d'identifier les différents systèmes decultures adoptées par trois grandes catégories de producteurs dans l'échantillon :- les doubles actifs qui cultivent toutes cultures vivrières confondues pour un complément de revenu et ils sontplus importants avec 57 % des agriculteurs concernés ;- les agriculteurs spécialisés en racines et tubercules (23%) recherchent un revenu à partir des productions ;- les producteurs dont la production de l'igname et du taro fiji est destinée à l'autoconsommation ou auxcérémonies coutumièrement (20 %) produisent uniquement pour faire vivre leur famille.Ces objectifs de production sont liés aux limites de production chez chaque type d'exploitant. A partir de cescontraintes de production (liées à différents environnements naturels, socio-économiques et démographiques),l'agriculteur a développé des stratégies de production. Par exemple pour faire face à la concurrence du marché,les producteurs associent leurs cultures en leur permettant d'avoir toutes les productions dans leurs parcelles.Certains ont aussi développé des techniques de production (suppression du nettoyage et utilisation du bœuf) leurpermettant de maîtriser les coûts de production (travail) et d' avoir un gain de temps.Les agriculteurs spécialisés (de l'échantillon) tendent de plus en plus vers des techniques qui répondent auxexigences du marché. Et les doubles actifs enquêtés appliquent des techniques qui permettent la réduction dutemps de travail dans leurs exploitations. Toutefois les surfaces cultivables et disponibles deviennent insuffisanteset perdent de leur fertilité. L'étude a permis de montrer que les agriculteurs ne différencient pas les cultures selonleurs destinations, en revanche, ils les trient pour la vente. Du fait de la mise en marché des produits des mêmeproduits, certains d'entre eux vendent en petites quantités.Elle a aussi permis de comprendre que les produits locaux bon marché mais d'autres facteurs font qu'ils sontmoins consommés que les produits importés.MOTS CLES : Vanuatu, système de culture, commercialisation, racines, tubercules, marchés,typologie d’exploitations, pratiques, stratégies.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. Agronomie et élevageCote documentation CNEARC : 4° 14453- 85 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002CYCLE D’ETUDES SUPERIEURESD’AGRONOMIE TROPICALEDEUXIEME ANNÉEMASTER DAT- 86 -

AMENDOLA FrancescaRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002La dynamique des coopératives viticoles de Mendoza (Argentine) : une alternativepour le maintien des petits producteurs ?Mémoire MASTER DAT – Option AGIRARGENTINE, MendozaINSTITUTIONS ASSOCIEES• INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA (INTA), MENDOZA• INRAEncadrants : Ana Maria RUIZ (INTA), Fabrice DREYFUS (INRA-SAD), Jean-Marc TOUZARD(INRA-SAD)RESUMELa politique néo-libérale suivie par l'Argentine depuis 1992 a entraîné la dérégulation des filières etl'éloignement de l'État. Dans le secteur viticole, l'actuelle crise économique se conjugue au changement de lademande interne et mondiale. Les coopératives de Mendoza, principale région viticole argentine, sont confrontéesà la fois à la reconversion vers une production de qualité et au maintien des petits producteurs.Cette étude, réalisée dans le cadre d'un programme de recherche associant l'INRA et l'Instituto Nacional deTecnologia Agropecuaria de Mendoza, se propose de décrire les dynamiques de changement de la filière viticole,notamment dans le secteur coopératif de la province Mendoza, afin d'évaluer le rôle des coopératives dans lemaintien des exploitations familiales et de proposer des pistes d'action pour leur développement.Les trois niveaux d'analyse (filière, secteur coopératif, organisation interne des coopératives) sont abordés àpartir d'un cadre théorique qui se réfère à la sociologie des organisations et à l'économie industrielle. Suivant ladémarche de la recherche en partenariat, les résultats obtenus ont été complétés au cours de deux restitutionstransitoires auprès des acteurs impliqués.Après une analyse de la filière viticole argentine, on étudie la coopérative en tant que firme et cinq types decoopératives sont définis sur la base des ressources et des projets qui déterminent leur stratégie. Ensuite, pouraborder les relations internes à la coopérative, considérée comme association d'adhérents, on développe deux casd'étude.Des propositions d'action sont envisagées aux trois niveaux d'analyse, suivant des thèmes transversauxcomme la coordination des acteurs, les niveaux d'intégration (horizontale et verticale) et la solidarité. La diffusiondes résultats auprès des acteurs intéressés est souhaitée, afin de poursuivre la démarche de recherche-action etpermettre à la fois une validation des résultats et un approfondissement du cadre théorique.MOTS CLES : Argentine, viticulture, coopérative, organisation des producteurs, filière.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4. Développement de services à l’agricultureII.4.5 Organisation, fonctionnement des OPACote documentation CNEARC : 4° 14461- 87 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002ARDORINO FlorenceEnjeux et conflits autour de la gestion de l’eau en Afrique du SudLe cas du bassin de SteelpoortMémoire MASTER DAT – Option GSEAFRIQUE DU SUD, SteelpoortINSTITUTIONS ASSOCIEES• INTERNATIONAL WATER MANAGEMENT INSTITUTE (IWMI)• CEMAGREF• CIRADEncadrants : Patrice GARIN (CIRAD-CEMAGREF), Sylvie MORARDET (CIRAD-CEMAGREF),Nicolas FAYSSE (CIRAD-CEMAGREF), Maya LEROY (CNEARC)RESUMELa gestion de l’eau du bassin de Steelpoort en Afrique du Sud illustre les objectifs ambitieux de la loi sur l’eauqui met en avant la satisfaction des besoins humains fondamentaux et des besoins environnementaux. En effet,l’atteinte de ces objectifs nécessite la prise en compte d’intérêts contradictoires :- les enjeux économiques sont majeurs sur ce bassin avec l’implantation rapide et massive de mines dePlatine, Chrome, Vanadium qui sollicitent largement les ressources en eau ;- les enjeux sociaux sont très importants : la majorité de la population, située dans un ancien homeland, n’aaccès à l’eau potable ou d’irrigation et dépend des eaux de surface pour son usage domestique ;- enfin, les enjeux environnementaux particuliers sont à prendre en compte du fait de la localisation dubassin en amont du Parc National Kruger et des spécificités de ses ressources naturelles.La pression sur la ressource augmente et le bassin de Steelpoort est stressé pendant au moins deux mois del’année. L’équilibre offre/demande reste difficile à apprécier. Les entretiens et points de vue recueillis sont tousfavorables à la construction d’un barrage sur la rivière de Steelpoort qui permettrait un soutien d’étiage, etrépondrait aux demandes d’utilisation de l’eau qui s’expriment sur le bassin. Par contre, deux points cruciaux sontau centre des débats : l’approvisionnement en eau des homeland et les besoins en infrastructures pour mettre enplace la distribution de cette eau ; la pollution et son suivi en surfaces et dans les nappes souterraines. Pour êtreeffectifs, les changements attendus du système de gestion devront nécessairement impliquer les usagers.Ce cas de terrain montre que des tensions peuvent conduire à des conflits ouverts, ceux-ci ne se réglant paspar manque de concertation se traduisent parfois par des actions violentes ou une coûteuse intervention dejustice.Dans ce contexte de forte pression sur la ressource et alors que de nouveaux objectifs environnementaux sonten cours de définition, l’examen des tensions et conflits actuels locaux suggère la mise en place d’outils quifaciliteront la concertation : un système d’information partagé sur les ressources disponibles et leur qualitéfaciliterait le dialogue entre des usagers très différents. De même, l’engagement d’un débat plus ouvert sur leschoix de développement de la région et des infrastructures associées répondrait aux attentes des usagers maissera difficile à mettre en place dans un contexte de forte concurrence entre les mines qui sont ici les principauxacteurs du développement.MOTS CLES : Afrique du Sud, bassin, gestion de l’eau, réserve naturelle, parc nationalKruger, gestion des conflits.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-2. Agriculture et gestion des ressources naturellesII.2.4. Gestion sociale de l’eauCote documentation CNEARC : 4° 14698- 88 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002DIALLO SidiEvaluation biophysique du semis sous couvert végétal en culture irriguéeMémoire MASTER DAT – Option GSEFRANCE, HéraultINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRAD• CEMAGREFEncadrants : Pierre RUELLE (CEMAGREF), Marie-Jeanne VALONY (CNEARC)RESUMELe semis direct sur couvert végétal (SCV) est un mode de culture qui connaît une extension importante danscertaines régions du monde, en particulier au Brésil.Le maintien d’un couvert permanent et la présence d’un mulch sous la couverture principale induisent esmodifications importantes des transferts et des bilans d’eau et de soluté.Une étude expérimentale a été réalisée pour une culture irriguée de maïs après une culture intermédiaired’avoine. Une campagne intensive de mesures a concerné l’eau, l’azote et le développement et la production de laculture (LAI, composantes du rendement, …). La comparaison de traitements traditionnels avec labour ettraitements SCV montre que ces derniers permettent d’atteindre des rendements équivalents aux traitements aveclabour (plus de 110 q/ha de grain). Les bilans d’azote, malgré la présence de fortes pluies en fin de campagne,font apparaître, en s’appuyant sur les données antérieures, une forte immobilisation de l’azote par le paillis et lamatière organique fraîche en particulier en première année de SCV.L’utilisation du modèle de bilan hydrique et de culture PILOTE permet de rendre compte de l’utilisation desréserves en eau du sol, aussi bien en culture traditionnelle qu’en SCV (après adaptation), mais surestime lesrendements en SCV du fait probablement de stress azotés. Le calage doit être poursuivi pour des pas de tempscourts. Une évaluation encore partielle du SCV montre donc en deuxième année des potentialités de productionéquivalentes à celles du labour.MOTS CLES : Expérimentation, bilan azoté, bilan hydrique, semis sous couvert végétal,culture irriguée, maïs.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. Agronomie et élevageCote documentation CNEARC : 4° 14654- 89 -

DIOUF Papa NdénéRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Contribution des systèmes financiers décentralisés au financement de l'élevage auSénégalCas de la Mutuelle d'Epargne et de Crédit de la Maison des éleveurs de Saint-LouisMémoire MASTER DAT – Option VALORSENEGAL, Saint-LouisINSTITUTIONS ASSOCIEES• MUTUELLE D’EPARGNE ET DE CREDIT DE LA MAISON DES ELEVEURS DE SAINT-LOUIS (MEC/MED/GA)• CIRADEncadrants : Betty WAMPFLER (CIRAD-TERA), Sébastien BAINVILLE (CNEARC)RESUMELe contexte de libération a permis, au Sénégal, l’émergence d’organisations de producteurs qui ont desmissions de services publics. La Maison Des Eleveurs (MDE) de Saint-Louis née dans ce contexte assume cerôle. Pour trouver une solution au problème de financement de l’élevage dans la région de Saint-Louis, elle a misen place une mutuelle d’Epargne et de Crédit (MEC).L’étude s’inscrit dans le cadre d’un programme de recherche du CIRAD sur le financement de l’agriculture. Elleprésente le financement de l’élevage dans le contexte de libéralisation du Sénégal et propose l’étude de cas de laMEC/MDE pour susciter une réflexion plus spécifique sur le financement de l’élevage par les institutions de microfinance.La relation entre organisation de producteurs et institution de micro finance y est également traitée.L’étude montre finalement la complexité à prendre en charge le financement des activités d’élevage en raisonde la diversité des professionnels et de leurs besoins. Les institutions de micro finance peuvent améliorer le niveaudes investissements privés dans le financement de l’élevage mais l’intervention de l’Etat est nécessaire pour lesservices collectifs.MOTS CLES : Sénégal, Saint-Louis, libéralisation agricole, élevage, financement, mutuelled’épargne-crédit, maison des éleveurs.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4. Développement de services à l’agricultureII.4.3. Services de financement de l’agricultureCote documentation CNEARC : 4° 14655- 90 -

MARTINEZ SANCHEZ FelipeRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Analyse des systèmes de culture à base de sorghoDynamique des pratiques agricoles en vue de la mise en place d’un programme d’améliorationgénétique participativeMémoire MASTER DAT – Option AGIRNICARAGUA, MadrizINSTITUTIONS ASSOCIEES• CIRADEncadrants : Jean Marc BARBIER (INRA-SAD), Isabelle TOUZARD (CNEARC)RESUMELa présente étude a été réalisée dans le cadre de la phase initiale du « Projet participatif d’améliorationgénétique des variétés de sorgho et de riz pluvial en Amérique Centrale », avec la prise en compte de laparticipation de agriculteurs, adaptée en fonction de la méthode utilisée (ateliers publics, des entretiens ouverts…).L’étude a été réalisée avec des petits producteurs dans une région se trouvant au Nord du Nicaragua, dans ledépartement de Madriz.L’agriculture pluviale est la source d’alimentation principale au Nicaragua, en ce sens le sorgho est la troisièmeculture la plus importante. Il tient un rôle important dans l’alimentation humaine et animale. Face aux risquesclimatiques actuels, la sensibilité du maïs à la sécheresse et les besoins grandissants en nourriture pour lesfamilles paysannes, le sorgho prend de l’ampleur au sein des systèmes de production. Il s’agit principalement desvariétés résistantes à la sécheresse, précoces avec un grain de couleur blanche. Les surfaces agricoles limitéesen taille entraînent une logique de réduction des risques de perte de récolte ; ainsi sont établies des culturesassociées, toujours avec du sorgho. Malgré la diversité des sorgho présentes au sein des unités de production, lesagriculteurs utilisent plus particulièrement deux de ces variétés.Chez les agriculteurs-éleveurs, le fourrage issu du sorgho représente le point d’intégration du système ; undéséquilibre dans la quantité de biomasse produite affecte considérablement la survie de la famille.Le choix se fait préférentiellement selon le type de sorgho (à cycle long et à cycle court) plutôt que selon lavariété au sein d’un même type. Dans les communautés d’origine indigène, la préférence est accordée à la relationpoids/produit obtenu du « millón » ; dans les communautés intégrées au marché, le rendement en grains par unitéde surface prime. D’après les agriculteurs, c’est la précocité du « maicillo » qui prime, limitant les risques en casd’arrêt précoce des pluies. De plus, il permet l’élaboration d’une « tortilla » blanche, rentrant dans les coutumesalimentaires. Un cas particulier est celui du sorgho à balai aujourd’hui intégré aux systèmes de culture de façonspéciale : il joue le rôle d’« approvisionneur ». Grâce à l’argent ainsi obtenu, les familles achètent des semencespour le premier cycle cultural et la nourriture. Les préférences qualitatives prennent en compte des aspects commela fertilité et la réserve en eau des sols. La faible adaptation de certaines variétés aux conditions du milieu(sécheresse) et l’impossibilité d’en faire une « tortilla » blanche, sont les deux raisons majeures d’abandon.La sélection et la conservation des semences présentent de grandes faiblesses ; la majorité des agriculteursprennent en compte essentiellement les caractéristiques de la panicule et non celle de la plante entière. Lessemences gardées sont celles du « millón » et non celles du « maicillo » à cause de leur sensibilité au stockage.Les objectifs de l’amélioration génétique aux dires des agriculteurs s’orientent vers l’obtention d’un « maicillo »vrai de trois mois. Les variétés créoles de « millón » vont continuer à être cultivées car elles sont plusavantageuses face aux variétés améliorées et stratégiquement plus intéressantes en ce qui concerne leur date desemis ne rentrant pas en compétition avec celle du « maicillo ».MOTS CLES : Nicaragua, sorgho, sélection, participation paysanne.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-1. Agronomie et élevageCote documentation CNEARC : 4° 14710- 91 -

MENA HERNANDEZ RolandoRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Formulation des stratégies de commercialisation des petits producteurs maraîchersdu municiipio de DarioMémoire MASTER DAT - Option VALORNICARAGUA, MatagalpaINSTITUTIONS ASSOCIEES• UNIVERSIDAD CENTRO AMERICANA (UCA), NICARAGUA• AGENCE D’AIDE A LA COOPERATION TECHNIQUE ET AU DEVELOPPEMENT (ACTED), NICARAGUAEncadrants : Laurent DIETSCH (UCA), Damien FRANCOIS (ACTED), Hubert DEVAUTOUR(CNEARC), Isabelle TOUZARD (CNEARC)RESUMECette étude a été réalisée à la demande de l’ONG française ACTED et de l’ADAA de l’UniversitéCentraméricaine (Managua). Ensemble, ils mettent en œuvre un projet de développement rural dans lamunicipalité de Ciudad Dario, département de Matagalpa. L’objectif de cette étude est de proposer des solutionspermettant de valoriser la production maraîchère des producteurs de la vallée de San Juanillo qui regroupe sixcommunautés.Ce travail s’est effectué à deux échelles d’étude : le pays dans son ensemble et la vallée de San Juanillo. Ils’est également effectué en deux étapes méthodologiques combinant l’analyse du fonctionnement du marché desproduits maraîchers à l’échelle nationale et la caractérisation des producteurs de la vallée ; s’attachant à valoriserles expériences locales permettant aux producteurs de s’intégrer au marché des produits maraîchers. Le travailmené conjointement avec les agriculteurs a permis assez rapidement de désigner, parmi les différentesalternatives de valorisation des productions, quelles étaient les plus adaptées aux producteurs de la vallée.La première partie de l’étude recense les différentes opportunités qu’ont les agriculteurs de la vallée pourcommercialiser leurs produits, au travers d’investissements visant à conserver l’oignon ou à induire deschangements dans les itinéraires techniques qu’ils emploient. La seconde partie s’attache à identifier les limitestechniques, économiques et en terme d’organisation qui empêchent les producteurs de profiter de ces innovations.Ainsi, dans la troisième partie, nous proposons une série d’actions qui devraient permettre de lever cescontraintes.De même, l’étude met en relief l’existence de nouveaux réseaux d’échanges qui se mettent en place auNicaragua. Réseaux qui préconisent des changements, tant en terme d’habitudes de consommation qu’en termede technique de production.D’autre part, se développe au sein de la municipalité un réseau d’ONG et d’institutions gouvernementales quisoutiennent le développement rural à partir de thématiques différentes, sans réelle coordination entre elles. Legrand nombre de ressources, tant humaines, qu’économiques ainsi que les équipements pourraient être mieuxvalorisées dans le cadre d’un plan de développement stratégique municipal.La réalisation de ce travail s’est heurtée à deux contraintes ; la première liée à la rareté de l’information traitantdu sujet et la seconde étant due à la grande variabilité des sources de données statistiques. Cependant l’étude dequelques travaux bibliographiques et les entretiens avec des commerçants et surtout avec les producteursimpliqués dans le projet ont permis de préciser certains chiffres et informations.A la fin de ce document et en complément des actions proposées, il est présenté un ensemble d’observationset de recommandations pour la mise en œuvre de ces actions, quelques unes étant déjà mises en application parl’équipe technique du projet.MOTS CLES : Nicaragua, culture maraîchère, valorisation, vallée, marché, filière,organisation de producteurs.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production, organisations de filières, de marchésCote documentation CNEARC : 4° 14711- 92 -

NGUYEN THI Tan LocRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Le développement des magasins et des supermarchés dans la filière des légumesfrais à Hanoi et à Ho Chi Minh VilleMémoire MASTER DAT – Option VALORVIET NAM, Hanoi et Ho Chi Minh VilleINSTITUTIONS ASSOCIEES• RESEARCH INSTITUTE OF FRUITS AND VEGETABLES (RIFAV)• CIRADEncadrants : Hubert DE BON (CIRAD-FLHOR), Paule MOUSTIER (CIRAD-FLHOR), Pascale MAIZI(CNEARC)RESUMEDepuis quelques années, l'urbanisation de Hanoi et HCM ne cesse de s'amplifier ; selon les prévisions, lapopulation de ces 2 villes devrait doubler en 2005. L'accroissement de la population entraîne inévitablement uneaugmentation des besoins en produits alimentaires en général, en légumes frais en particulier. II est doncnécessaire de prévoir un plan de développement du marché afin d'équilibrer l'offre et la demande en produits frais.Parallèlement au marché traditionnel, il y a 3-5 ans, s'est créé un nouveau marché, regroupant des magasinslibre-service et des supermarchés. En 2000, un programme d'études financé par le CIRAD a été réalisé encoopération avec le RIFAV, pour mieux connaître le réseau de distribution des légumes, les stratégies desdistributeurs et pour identifier des moyens d'équilibrer l'offre et la demande autour des légumes frais.Les résultats de cette étude montrent que :- Les M. et S. distribuant des légumes frais sont au nombre de 35 à Hanoi, 21 à HCM. Ils sont concentrés dansles quartiers de centre ville, ce qui représente un obstacle pour les acheteurs vivant dans des quartiers éloignés- Les stratégies de vente des M. et S. se caractérisent par leurs choix des types de légumes, de leur qualitésanitaire, par l'adoption du mode de paiement traditionnel en argent liquide. Les quantités écoulées sont encorelimitées par rapport à la demande en légumes frais dans les 2 villes.- Les M. et S., conscients de la situation, ont tous des plans d'avenir visant à augmenter les ventes enaméliorant les services, en multipliant les offres, en particulier pour les légumes contre-saison, en cherchant denouveaux fournisseurs ou en développant les relations avec leurs fournisseurs habituels.- Les autres acteurs ont besoin de temps et des organismes d'Etat pour résoudre certains de leurs problèmes :les légumes sains produits par les producteurs agréés ne sont certifiés par aucune autorité; les collecteurs et lesfournisseurs ne disposent que de moyens de transport rudimentaires (d'où perte de qualité), les consommateurssont inquiets, ne savent pas vraiment où faire leurs achats ni reconnaître les légumes sains.Cette étude montre que, malgré un développement sans cesse croissant, la distribution de légumes frais dansles M. et S. connaît encore beaucoup de difficultés. L'une des solutions consiste à améliorer l'information. Unelarge diffusion sur les médias permettra de mieux renseigner les consommateurs sur les légumes sains et leurspoints de vente. Actuellement, les autorités de la ville (Comité Populaire, Département de l'Agriculture,Département du Commerce) commencent à s'intéresser à ce marché en instituant un certain nombre de mesuresdestinées à améliorer les aspects production, transport, distribution afin de satisfaire la demande en légumes fraisde la ville.MOTS CLES : Viet Nam, légume, produit frais, offre et demande, distribution économique,magasin de commerce, enquête, filière légume.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-3. Valorisation de la production agricole, organisations de filières, de marchésCote documentation CNEARC : 4° 14664- 93 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002MASTER EUROPEEN NATURA ENAGRONOMIE TROPICALEET SUBTROPICALEMASTER VOPAVULGARISATION ET ORGANISATIONSPROFESSIONNELLES AGRICOLES- 94 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002BARRY OumarAnalyse critique des actions entreprises au Cap Vert en matière de lutte contre ladésertification et de conservation des eaux et des sols et plus particulièrement del’expérience du Projet de Développement de l’Agriculture et de l’Elevage à AssiseCommunautaire, le PRODAPMémoire Master VOPACAP VERT, PraiaINSTITUTIONS ASSOCIEES• PRODAPEncadrants : Philippe JOUVE (CNEARC)RESUMESuite à des sécheresses successives, le Cap Vert se trouve face à une situation hydrique délicate. Le Projet deDéveloppement de l’Agriculture et de l’Elevage à Assise Communautaire (PRODAP) mis en place par l’Etat en1990 essaie de faire participer la population de façon plus active dans ses démarches de lutte contre ladésertification et la conservation des eaux et des sols.Faisant suite à des projets de lutte très dirigistes, le PRODAP, en plus d’employer les agriculteurs dans sesgrands travaux, permet à ceux-ci de s’impliquer dans ses travaux et d’en tirer des bénéfices directs à court etmoyen termes. Ainsi, des murettes, des terrasses, des banquettes, et autres ouvrages ont été formés sur desparcelles privées et ont donné des résultats satisfaisantsLes actions menées par le PRODAP servent plusieurs objectifs : la conservation des eaux et des sols,l’amélioration de la production agricole, l’augmentation du potentiel fourrager et l’amélioration des systèmes deproduction animale. De plus, le PRODAP agit en incitant les producteurs à s’organiser pour une meilleure gestionde leurs ressources agropastorales.Des actions du PRODAP nous avons pu tirer plusieurs enseignements :" il ne faut pas faire la distinction entre activités d’appui à l’amélioration des systèmes de production etactions de lutte contre la désertification à proprement dites ;" la lutte contre la désertification et la conservation des eaux et des sols ne sont que des secteurs d’activitépour l’amélioration des systèmes de production, et non des finalités ;" les actions de lutte contre la désertification et la conservation des eaux et des sols ne peuvent participer àun développement durable que lorsqu’elles contribuent à la fois à la sécurité économique des ménages etau renforcement de l’organisation sociale de la communauté.MOTS CLES : Cap Vert, lutte anti-érosive, conservation des eaux et des sols, assisecommunautaire, désertification.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4. Développement de services à l’agricultureII.4.4 Etude d’impacts, analyses d’actions et de méthodes, évaluation de projetsCote documentation CNEARC : 4° 14636- 95 -

MAHAMAT SEID KidigodiRésumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002Contribution à la réflexion sur la mobilisation de l’épargne locale dans le cadre del’intervention de ACORD TchadMémoire Master VOPATCHAD, GuéraINSTITUTIONS ASSOCIEES• ASSOCIATION POUR LA COOPERATION ET LA RECHERCHE EN DEVELOPPEMENT (ACORD)Encadrants : Seid Sultan ALI (ACORD), Joël TARAUD (CNEARC)RESUMEL’étude a été réalisée dans la région du Guéra, zone sahélienne au centre du Tchad, dans le cadre del’approche ACORD en matière d’appui financier au milieu rural.En décembre 2001, l’ONG ACORD s’est engagé dans la mise en place d’un système financier décentralisésous la forme d’une Caisse d’Epargne et de Crédit dans le village de Madgoro (CECMA).Après quelques mois de fonctionnement de la caisse et dans la perspective d’une plus grande mobilisation del’épargne villageoise, nous avons mené une étude sur la constitution des revenus des ménages, les stratégiesendogènes d’épargne et sur les possibilités de sécurisation des épargnes collectées dans un cadre adéquat. Lesobjectifs sont de fournir des éléments de compréhension de l’organisation socio-économique des ménages et de laconstitution de leurs revenus, et de donner des indications sur les processus d’accumulation des richesses.Le village est homogène avec un seul groupe ethnique, une économie reposant sur une agriculture pluviale dusorgho et des activités agricoles et extra-agricoles pendant la saison sèche. Voici les trois types que nous avonsdégagés, selon des niveaux d’accumulation de richesses différents, avec présence d’élevage dans tous les cas :- le premier est basé sur les cultures pluviales et cultures de contre-saison avec des équipements de cultureattelée en propriété et facilité d’accès aux différentes catégories de sols. La marge brute dégagée permet uneaccumulation des richesses significatives et des possibilités d’investissement productifs, notamment dansl’élevage.- le deuxième diffère par le manque d’unité d’attelage qui peut être néanmoins loué en cas de besoins. Lamarge brute dégagée suffit difficilement à l’entretien du ménage, pour se sécuriser les membres du ménage ontrecours à des stratégies de diversification des activités leur permettant d’envisager l’accumulation de richesse.- le troisième type, le plus dominant, est basé sur un système de cultures pluviales sans équipement attelé. Là,se trouve l’essentiel des femmes chefs de ménages, la production suffit tout juste pour la survie des individus.Dans le premier et le deuxième type, les possibilités d’épargne existent, principalement sous forme d’animauxd’élevage. Les individus ont accès au crédit auprès de la CECMA et en usent pour leurs activités diverses. Parcontre, la caisse n’a pas encore enregistré des dépôts à vue ou à terme.Au de là de la faible monétarisation de l’économie du village, les conditions de sécurité de la caisse et laconfiance entre cette dernière et les villageois restent à consolider. La CECMA constitue un cadre adéquat dedrainage des épargnes villageoises. Cependant, la période de familiarisation des usagers avec les outils etméthodes bancaires doit être encore observée. Le renforcement et l’adaptation des services de crédit de la caissepermettront le développement des activités de productions commerciales à forte valeur ajoutée, doncl’accroissement des revenus et ouvrir ainsi la voie à des épargnes monétaires mobilisables.MOTS CLES : ACORD, Tchad, zone sahélienne, CECMA, mobilisation, épargne, crédit,activités génératrices de revenus, ménage, confiance.AXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4. Développement de services à l’agricultureII.4.3 Services de financement de l’agricultureCote documentation CNEARC : 4° 14583- 96 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002MALIKI BachirPlace et rôle des organisations paysannes dans la réorganisation des services d’appuiaux producteursMémoire Master VOPAINSTITUTIONS ASSOCIEES• PROGRAMME SPECIAL SECURITE ALIMENTAIRE• FAO, NIAMEY, NIGEREncadrants : Didier MARACHAL, Marie-Rose MERCOIRET (CIRAD)RESUMENIGER, SayLes orientations actuelles de la politique du gouvernement nigérien, mettent clairement en évidence le rôlemajeur que doivent jouer les organisations paysannes dans le secteur du développement rural pour contribuer àassurer de manière efficace la sécurité alimentaire, l’approvisionnement en intrants, la commercialisation et latransformation des produits agricoles et de l’élevage et, plus largement en tant que composante du développementdu secteur privé.Dans cette perspective, plusieurs programmes sont à différents stades de mise en œuvre ou d’élaboration.Le PSSA et le Projet Intrants s’inscrivent dans cette dynamique. Ils ont pour objectif d’aider le Niger à améliorerla sécurité alimentaire grâce à une augmentation rapide et durable de la production des denrées alimentaire debase. La recherche de la durabilité des acquis, implique pour eux, une dimension fondamentale accordée à laformation et à l’organisation des producteurs agricoles.A partir de l’expérience de ces projets, l’étude a pour finalité d’apprécier les résultats obtenus par lesorganisations paysannes en matière de services d’appui à l’agriculture, identifier les facteurs expliquant cesrésultats, formuler des propositions pour le renforcement de leurs capacités techniques et stratégiques.Le travail a donne lieu d’abord à l’identification de la problématique de développement de l’arrondissement deSay, puis à l’étude des organisations paysannes de la zone de Bokki qui gèrent un centre de services composéd’une mutuelle d’épargne et de crédit et d’une boutique d’intrants.En outre l’étude a permis d’observer une multitude et une diversité d’organisations paysannes parmi lesquellesles groupements féminins jouent un rôle très important dans l’amélioration de la sécurité alimentaire des ménages.MOTS CLES : Say, Niger, financement, diversification, crédit, organisations paysannes,approvisionnements, coopératives, agriculture, élevageAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4. Développement de services à l’agricultureII.4.5 Organisation, fonctionnement des OPACote documentation CNEARC : 4° 14483- 97 -

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002SOW DameLe conseil aux producteurs rurauxÉléments d’analyse, principes méthodologiques et propositions à partir du cas de la CommunautéRurale de DodjiMémoire Master VOPASENEGAL, LougaINSTITUTIONS ASSOCIEES• AGENCE NATIONALE DE CONSEIL AGRICOLE ET RURAL, DAKAR, SENEGALEncadrants : Maniével SENE, Marie-Rose MERCOIRET (CIRAD)RESUMEAu Sénégal, les insuffisances des résultats enregistrés par les différentes politiques agricoles mises en œuvredepuis l’indépendance et les mutations de contexte induites par le désengagement de l’Etat, impliquent unchangement d’approche en matière d’appui aux producteurs ruraux. L’enjeu est de passer de l’encadrement et dela vulgarisation thématique descendante à un conseil agricole et rural global et centré sur la demande desproducteurs ruraux. Dans cette optique, l’Etat sénégalais a mis en œuvre le Programme d’Appui aux ServicesAgricoles et Rural (ANCAR) est chargée dans le cadre de ce programme du volet conseil agricole et rural. Lesorganisations de producteurs sont invitées à créer, au niveau de chaque communauté rurale, un Cadre Local deConcertation des Organisations de Producteurs (CLCOP), instance chargée de la représenter.Des orientations et principes ont été définis mais leur traduction dans la pratique pose la question desméthodes et outils de construction de la demande et de mise en œuvre du conseil. C’est dans ce cadre ques’inscrit cette étude conduite dans la communauté rurale de Dodji, région de Louga. Cette étude a permis, à partird’un diagnostic participatif avec les organisations de producteurs, les chefs d’unités de production familiale et lesintervenants extérieurs de tirer un certain nombre de conclusions. Parmi celles-ci, la prise en compte de ladiversité des situations agricoles, des organisations de producteurs et de leurs membres ainsi que les contrainteset atouts l’environnement écologique et socio-économique de la production apparaissent comme des conditions deréussite du conseil agricole et rural. La mise en œuvre de conseil requiert également le renforcement descompétences des Conseillers Agricoles et Ruraux et l’établissement d’un partenariat fécond entre les différentsintervenants.MOTS CLES : Sénégal, conseil agricole et rural, ANCAR, PSAOP, CLCOP, organisation desproducteurs, producteurs ruraux, unité de production familiale, diversité,demande en conseil, environnement de la production, conseil de gestion,méthodes et outils de conseilAXE DE RECHERCHE : II. INNOVATION SOCIALE ET TECHNIQUEII-4. Développement de services à l’agricultureII.4.2 Services de formation, vulgarisation, conseilCote documentation CNEARC : 4° 14635- 98 -