est la culture pour laquel<strong>le</strong> la part <strong>de</strong> la production en provenance <strong>de</strong> l’agriculture familia<strong>le</strong> (16%) est la plus faib<strong>le</strong>.Bien que <strong>le</strong>s petites exploitations familia<strong>le</strong>s as<strong>sur</strong>ent avant tout l’essentiel <strong>de</strong> la production <strong>de</strong>cultures vivrières <strong><strong>de</strong>s</strong>tinées au marché domestique, el<strong>le</strong>s produisent aussi une part non négligeab<strong>le</strong><strong><strong>de</strong>s</strong> produits agrico<strong>le</strong>s <strong><strong>de</strong>s</strong>tinés à l’exportation : ainsi, <strong>le</strong>s exploitations <strong>de</strong> moins <strong>de</strong> 200ha fournissaient, en 1995, 70 % <strong><strong>de</strong>s</strong> exportations <strong>de</strong> café, 51 % <strong>de</strong> cel<strong>le</strong>s d’oranges et 34 % <strong>de</strong>cel<strong>le</strong>s <strong>de</strong> <strong>soja</strong> 32 .Encadré 4 : Une définition juridique <strong>de</strong> l’agriculture familia<strong>le</strong>L’agriculture familia<strong>le</strong> est définie dans la loi nº 11.326 du 24 juil<strong>le</strong>t 2006 :« Art. 3º Aux fins <strong>de</strong> la présente loi, est considérée comme agriculteur familial et entrepreneurfamilial rural celui qui pratique <strong><strong>de</strong>s</strong> activités en milieu rural, dans <strong>le</strong> respect <strong><strong>de</strong>s</strong> exigences suivantes:I – ne pas détenir, à quelque titre que ce soit, une superficie supérieure à 4 (quatre) modu<strong>le</strong>s fiscaux33 ;II – une utilisation principa<strong>le</strong> <strong>de</strong> main d’œuvre familia<strong>le</strong> pour <strong>le</strong>s activités économiques <strong>de</strong>l’exploitation ou <strong>de</strong> l’entreprise ;III – avoir un revenu familial majoritairement issu <strong><strong>de</strong>s</strong> activités économiques réalisées <strong>sur</strong>l’exploitation ou l’entreprise el<strong>le</strong>-même ;IV – diriger son exploitation ou entreprise avec sa famil<strong>le</strong> […] ».Source : IBGELes gran<strong><strong>de</strong>s</strong> exploitations, quant à el<strong>le</strong>s, se concentrent <strong>sur</strong> la production <strong>de</strong> cultures <strong><strong>de</strong>s</strong>tinéesà l’exportation (dont <strong>le</strong> <strong>soja</strong> est la plus importante, suivi <strong>de</strong> la canne à sucre) et <strong>sur</strong> l’é<strong>le</strong>vagebovin vian<strong>de</strong>. Soja et canne à sucre sont par ail<strong>le</strong>urs cultivés pour la fabricationd’agrocarburants, sous forme <strong>de</strong> diester pour <strong>le</strong> premier, et d’éthanol pour <strong>le</strong> second.La culture du <strong>soja</strong> ne concerne qu’une faib<strong>le</strong> part <strong><strong>de</strong>s</strong> exploitations agrico<strong>le</strong>s <strong>de</strong> type familial(164 000, soit 3,8 %), mais ceux-ci constituent la majorité (76 %) <strong><strong>de</strong>s</strong> 216 000 exploitationsproductrices <strong>de</strong> <strong>soja</strong> et fournissent une quantité non négligeab<strong>le</strong> <strong>de</strong> la production nationa<strong>le</strong>(16 %), <strong>sur</strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>sur</strong>faces d’exploitation <strong>de</strong> 16,5 ha en moyenne. Les exploitations non familia<strong>le</strong>sfournissent <strong>le</strong> reste <strong>de</strong> la production brésilienne <strong>de</strong> <strong>soja</strong> <strong>sur</strong> <strong><strong>de</strong>s</strong> <strong>sur</strong>faces moyennes beaucoupplus importantes (249 ha), avec <strong><strong>de</strong>s</strong> ren<strong>de</strong>ments légèrement supérieurs : 26,5 q/ha, contre23,7 q/ha pour <strong>le</strong>s agricultures familia<strong>le</strong>s.32 IBGE, recensement agropastoral <strong>de</strong> 1995-1996.33 Un modu<strong>le</strong> fiscal (módulo fiscal) est une unité exprimée en hectares, fixée pour chaque municipe, servant <strong>de</strong>paramètre pour la classification <strong><strong>de</strong>s</strong> propriétés rura<strong>le</strong>s en fonction <strong>de</strong> <strong>le</strong>ur tail<strong>le</strong>. Dans l’État du Paraná, <strong>le</strong> modu<strong>le</strong>fiscal varie entre 12 et 30 ha, tandis qu’au Mato Grosso il est compris entre 60 et 100 ha.38
Tab<strong>le</strong>au 1 : Production <strong>de</strong> <strong>soja</strong> au Brésil selon <strong>le</strong> type d’exploitation en 2006Soja Agriculture familia<strong>le</strong> Agriculture non familia<strong>le</strong>Etablissements 164 011 51 966Quantité produite (t) 6 404 494 34 308 189Surface récoltée (ha) 2 707 649 12 939 342Va<strong>le</strong>ur <strong>de</strong> production (R$) 2 891 786 309 14 249 698 227Source : IBGEMême si la production <strong>de</strong> <strong>soja</strong> a augmenté chez <strong>le</strong>s agriculteurs familiaux ces <strong>de</strong>rnières années,la part <strong>de</strong> ceux-ci dans la production nationa<strong>le</strong> <strong>de</strong> <strong>soja</strong> tend à diminuer, principa<strong>le</strong>ment du faitdu développement <strong>de</strong> gran<strong><strong>de</strong>s</strong> exploitations comme au Mato Grosso. Ainsi, <strong>le</strong> développement<strong>de</strong> la culture du <strong>soja</strong> reste <strong>le</strong> symbo<strong>le</strong> <strong>de</strong> la montée en puissance du secteur <strong>de</strong> l’ « agrobusiness »,fortement lié au modè<strong>le</strong> <strong>de</strong> l’agriculture exportatrice, intensif en capital et ne nécessitant que peu<strong>de</strong> travail. Cette dynamique, corrélée à l’augmentation <strong>de</strong> la <strong>de</strong>man<strong>de</strong> <strong>de</strong> <strong>soja</strong> <strong>sur</strong> <strong>le</strong>s marchés internationaux,se traduit par <strong><strong>de</strong>s</strong> tensions fortes <strong>sur</strong> la terre et une baisse <strong>de</strong> l’emploi rural dans <strong>le</strong>srégions où se développe la production <strong>de</strong> <strong>soja</strong>, avec <strong>de</strong> multip<strong>le</strong>s conséquences – souvent négatives– <strong>sur</strong> <strong>le</strong>s agricultures familia<strong>le</strong>s.Tab<strong>le</strong>au 2 – Emplois directs dans <strong>le</strong>s principa<strong>le</strong>s activités agrico<strong>le</strong>s, équiva<strong>le</strong>nt homme/anpour 100 ha en 2000Activité Nb d'emplois Activité Nb d'emploisTomate 245 Noix <strong>de</strong> cajou 23Raisin 113 Orange 16Tabac 70 Riz 16Oignon 52 Haricot sec 11Café 49 Canne à sucre 10Manioc 38 Maïs 8Cacao 37 Soja 2Pomme <strong>de</strong> terre 29 Moyenne <strong>de</strong> 36 cultures 12Source : Sachs (2004), in CCFD (2006)2. Les dynamiques du <strong>soja</strong>Cultivé <strong>de</strong>puis une quarantaine d’années à gran<strong>de</strong> échel<strong>le</strong>, <strong>le</strong> <strong>soja</strong> a fait son apparition dans <strong>le</strong>srégions Sud du Brésil, avant <strong>de</strong> s’étendre plus au Nord, dans <strong>le</strong>s « cerrados » (savane arborée)du Mato Grosso puis, <strong>de</strong> plus en plus, en région amazonienne, <strong>sur</strong> la frange <strong>de</strong> la forêt et <strong>le</strong>long <strong><strong>de</strong>s</strong> zones <strong>de</strong> transport routier et fluvial. A chaque fois, l’expansion du <strong>soja</strong> s’est accompagnée<strong>de</strong> bou<strong>le</strong>versements économiques et sociaux à gran<strong>de</strong> échel<strong>le</strong>.39
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