Impact des importations européennes de soja sur le - Cfsi

Le tourteau de tournesol possède des teneurs en cellulose et en lignine assez élevées. Toutcomme le tourteau fermier; sa richesse protéique peut varier entre 20 et 40 % selon le procédéde déshuilage utilisé. Il ne contient aucun facteur anti-nutritionnel et se montre intéressantdans les systèmes moins intensifs. Il peut être utilisé à hauteur de 2 kg/jour sans risque pour laproduction ou le taux protéique.D'autres plantes oléagineuses fournissent des tourteaux « spéciaux », comme par exemple lechanvre, le lin ou la caméline. Ces graines très riches en vitamine E ainsi qu'en Oméga 3,fournissent des compléments alimentaires de choix surtout pour la viande bovine voire en productionlaitière (toutefois ces Omega 3 sont d'abord présents dans les associations prairiales).2.2. Améliorer l’autonomie protéique : freins, leviers et nouveaux enjeuxOn a vu au travers l’analyse des évolutions des quatre dernières décennies à quel point les niveauxde prix – absolus et relatifs – des différentes productions et des différentes matièrespremières de l’alimentation animale sont déterminants sur les choix des agriculteurs, des éleveurset des fabricants d’aliments, et donc sur le niveau d’indépendance protéique de l’Europe.De même, les mécanismes d’aides directes aux agriculteurs peuvent être déterminants.Cependant, d’autres facteurs, de nature agronomique, technologique ou liés aux connaissances,constituent également un frein à l’amélioration de l’indépendance protéique.a) Les freins du côté des agriculteursA court terme, différentes causes expliquent le désintérêt des producteurs à l'égard de la culturede légumineuses : ces plantes sont sensibles aux maladies et parfois difficiles à conduire l’hiver, soumises aurisque de gel dans les régions du Nord de l’Europe et sensibles aux fortes chaleurs de finde cycle ; ces plantes ont des rendements annuels très aléatoires, et en moyenne trop stagnants durantces dernières décennies (29q/ha en 2009) en comparaison des rendements des céréales,deux fois plus élevés et qui n’ont cessé d’augmenter ; ces plantes sont en conséquence moins rentables que d’autres comme les céréales, en particulierle blé.b) Les freins au niveau des éleveursDans les exploitations d'élevage laitier, l'organisation du parcellaire est déterminant pour pouvoirmaximiser le pâturage au niveau de l'exploitation. Quand le parcellaire n'est pas morcelé(c'est-à-dire lorsque les terres sont bien regroupées autour du siège d'exploitation), les protéinespeuvent être produites sur la ferme à moindre coût, en faisant pâturer les associationsprairiales. Les coûts de récolte et de stockage de l'herbe pâturée sont ainsi très faibles, renforçantla compétitivité des systèmes herbagers.Lorsque le parcellaire ne le permet pas ou si le foncier fait défaut, la production de protéinesvégétales – et leur utilisation par les animaux – est plus problématique. Cependant, des stratégiespartenariales peuvent être mises en œuvre pour pratiques des assolements en commun74