Rapport complet - La Province de Hainaut

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Confort du personnelLes encadrantes des petits disposent généralementd’une chaise ou d’un fauteuil pour s’installer faceaux enfants qu’elles nourrissent.Dans les sections des grands, les puéricultrices nedisposent pas de mobilier « adulte » (sécurité pour lesenfants ?). Elles sont soit debout, soit assises sur despetites chaises (à bonne hauteur des enfants mais peuconfortables) soit assises sur la table des petits ( !).Dans 9 MA, les puéricultrices nourrissent un bébé àla fois.Dans 1 MA, une puéricultrice nourrit deux enfants à lafois.Dans 1 MA, une puéricultrice nourrit trois à quatreenfants à la fois (une cuillère à chacun en tournante).MobilierLe mobilier des petits et des grands est adapté danstous les MA.Dans 4 MA, il y a des chaises hautes avec ceinturesde sécurité complémentaires utilisées.Dans 3 MA, il y a des ceintures de sécuritécomplémentaires mais elles sont peu ou pas utilisées.3 MA disposent de chaises sans ceintures de sécuritécomplémentaires.1 seul MA ne dispose pas de chaise haute. Les bébéssont tenus sur les genoux pour prendre les repas.Occasionnellement, les petits de 2 MA sont tenussur les genoux (quand le repas n’est pas consomméfacilement).Dans 10 MA, les petits sont installés dans des chaiseshautes ou dans des relax pour les repas.Dans 1 MA, un enfant a pris son repas assis à terre.Dans 1 MA, les chaises hautes sont alignées contre lemur, ce qui n’est pas très convivial.ADAPTÉA RÉFLÉCHIRTableau 5 Installation physique des enfants pendant le repas [OL]Les enfants de cinq milieux d’accueil sont installés dans des chaises hautes avec tablette.Trois milieux proposent aux enfants des minis chaises « normales ».Dans un milieu, les deux cas de figures se retrouvent en même temps.Pour un milieu, les enfants circulent de manière libre (dans ce cas-ci avec un biscuit).APES-OSH ALMA : Rapport définitif. Décembre 2009 28
) Règles et consignes[OL] Le bruit généré par le repas et au moment du repas : radio avec niveau sonore élevé,consignes à voix forte, raclement des chaises… n'est pas toujours maîtrisé.[OF] Même si l’ambiance des repas est calme voire détendue dans tous les milieux d’accueil(mais cela peut varier selon les sections), l’utilisation de la radio en bruit de fond permanentou la diffusion de musique avec un niveau sonore élevé semble augmenter le niveau de bruit.A ce dernier s’ajoutent, parfois, les cris et les pleurs des enfants, les cris des encadrantes pourdemander le calme.[OL] Dans 5 MA, les consignes aux enfants lors du repas sont données de manière claire etposée, dans 2 MA cela se fait avec une voie forte voire en criant lorsque le repas devientbruyant. Les règles de vie concernent pour l'essentiel la propreté à table : on mangeproprement (3), ne pas toucher les aliments avec les doigts (5), ne pas mettre les doigts dansl’assiette (1), ne pas jouer en mangeant, ne pas jouer avec le gobelet (1). En général, lesenfants ne sont pas "obligés" de terminer leur assiette, mais il arrive encore qu’ils y soient"encouragés" parfois de manière inappropriée.Les règles de vie concernent essentiellement lapropreté à table : manger proprement (3), ne pastoucher les aliments avec les doigts (5), ne pasmettre les doigts dans l’assiette (1), ne pas jouer enmangeant, ne pas jouer avec le gobelet (1).Dans 1 autre MA, les grands qui ont terminé doiventattendre que les autres aient fini de manger poursortir de table. Cela entraîne du bruit, del’impatience…Eléments de réflexion :− Ces consignes sont compréhensibles (viecollective, nécessité de limiter les salissures…).Toutefois, toucher, manipuler la nourriture offredes occasions d’apprentissage.−−Il serait intéressant de questionner l’opportunité deformuler des consignes de manière positive (ex :mange avec ta fourchette, laisse le gobelet sur latable…) ou négative. L’une permet de désigner lecomportement attendu ; l’autre est plus difficile àintégrer pour l’enfant.Selon le guide « repères pour des pratiquesd’accueil de qualité », la négation serait à réserveraux interdits concernant les comportementsdangereux pour l’intégrité physique et psychiquedes enfants.− Pour les familles d’origine étrangère (ex.Maghreb), il peut être tout à fait admis et normalde manger avec ses doigts. L’enfant peut alorsvivre une contradiction. Comment les MA gèrentilscet aspect ?−−Comment concilier convivialité et nécessité delimiter le bruit pendant les repas : « on ne crie pas ;on se tait quand on mange ?Elément de réflexion : attendre fait partie desapprentissages. Toutefois, cela dépend du tempsd’attente, de l’âge des enfants, du sens qui estdonné à cette attente. Dans ce cas-ci, l’attente a étéde +/- 15 minutes. Il n’y a pas eu d’explicationdonnée (le jour de la visite) ; peut-être préciser quel’enfant doit attendre parce que les puéricultricesaident les autres à terminer leur repas ? Quel’enfant ne peut aller seul dans l’autre pièce pourjouer ?....APES-OSH ALMA : Rapport définitif. Décembre 2009 29
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