Parc national – Le pays <strong>de</strong>s rivièresHungaricum dans le pays <strong>de</strong>s KörösSzabadkígyós, château W<strong>en</strong>ckheimLe pays <strong>de</strong>s Körös La partie sud-est du pays, au-<strong>de</strong>là <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Tisza</strong>, est le systèmehydrologique <strong>de</strong> cinq rivières: <strong>de</strong>s Körös Rapi<strong>de</strong>, Noir et B<strong>la</strong>nc, duBerettyó et du Maros qui constitu<strong>en</strong>t avec leur propre site, le Parc NationalMaros. Les valeurs à protéger <strong>de</strong> cette région se rattach<strong>en</strong>t <strong>en</strong>core aujourd’huiau thème <strong>de</strong> l’eau, même si le temps est bel et bi<strong>en</strong> passé où il y avaitplus <strong>de</strong> canots que <strong>de</strong> voitures dans cette contrée <strong>de</strong> rivières sinueuses, nonmaîtrisables ; qui alim<strong>en</strong>tai<strong>en</strong>t <strong>de</strong> grands marais. Jusqu’au 18ème siècle, leprincipal moy<strong>en</strong> <strong>de</strong> transport du pays était le canot, taillé dans un seul troncd’arbre dont on se servait non seulem<strong>en</strong>t sur l’eau mais aussi dans lesmarais. Ces «bateaux <strong>de</strong> boue» étai<strong>en</strong>t traînés par <strong>de</strong>s chevaux ou par <strong>de</strong>sbœufs.Les rivières sont riches <strong>en</strong> poissons, les rivages <strong>en</strong> oiseaux, les forêts <strong>en</strong>gibiers. Vous pouvez notamm<strong>en</strong>t y observer <strong>de</strong>s oiseaux aussi rares quel’outar<strong>de</strong>. La réserve <strong>de</strong> Dévaványa (F4) fondée <strong>en</strong> 1975 abrite <strong>en</strong> effet <strong>la</strong>plus gran<strong>de</strong> popu<strong>la</strong>tion d’outar<strong>de</strong>s <strong>en</strong> Europe. Elles y sont nourries <strong>en</strong> hiver .Leurs nids et leur besoin <strong>de</strong> calme y sont respectés tout au long <strong>de</strong> l’année.Une exposition prés<strong>en</strong>te <strong>la</strong> protection <strong>de</strong>s oiseaux ; les sites protégés sevisit<strong>en</strong>t, à l’exception <strong>de</strong>s sites strictem<strong>en</strong>t protégés qui nécessit<strong>en</strong>t uneautorisation spéciale.Les anci<strong>en</strong>s métiers artisanaux continu<strong>en</strong>t à vivre dans le pays <strong>de</strong>s Körös.A Békés, les successeurs <strong>de</strong>s anci<strong>en</strong>s vanniers fabriqu<strong>en</strong>t <strong>de</strong>s paniers.Békéssz<strong>en</strong>tandrás (E5) est célèbre pour ses tapis noués à <strong>la</strong> main.Il est rare <strong>de</strong> parcourir une cinquantaine <strong>de</strong> kilomètres dans <strong>la</strong> Gran<strong>de</strong> P<strong>la</strong>inesans tomber quelque part sur une station thermale. Le pays <strong>de</strong>s Körös offredonc aussi ses bains : à Füzesgyarmat (F4), à Dévaványa, à Mezőberény (F5)tout comme à Gyopárosfürdő près d’Orosháza (E5) ou <strong>en</strong>core <strong>la</strong> station thermaleRózsafürdő <strong>de</strong> <strong>la</strong> commune <strong>de</strong> Tótkomlós (F6), vil<strong>la</strong>ge qui a <strong>la</strong> particu<strong>la</strong>ritéd’être habité surtout par <strong>de</strong>s Slovaques, sans oublier <strong>la</strong> station thermale<strong>de</strong> Makó (E6) exploitant <strong>la</strong> boue médicinale <strong>de</strong> <strong>la</strong> vallée du Maros.La région est riche <strong>en</strong> monum<strong>en</strong>ts. A Szabadkígyós (F5), le vieux parc duchâteau <strong>de</strong> W<strong>en</strong>ckheim, d’une superficie <strong>de</strong> 23 hectares, vous émerveillerapar le nombre <strong>de</strong> ses arbres extraordinaires. C’est là que pouss<strong>en</strong>t les plusgrands charmes <strong>de</strong> <strong>Hongrie</strong>. Un monastère du 9ème ou 10ème siècles(Csolt), d’une valeur archéologique est inestimable, fut découvert à Vésztő.12
Gyu<strong>la</strong>, châteauGyu<strong>la</strong> (F5) Un <strong>de</strong>s produits typiquem<strong>en</strong>t hongrois (hungaricum), <strong>la</strong> saucisse <strong>de</strong> Gyu<strong>la</strong>,partit à <strong>la</strong> conquête du mon<strong>de</strong> à partir <strong>de</strong> <strong>la</strong> petite manufacture du 19ème siècle <strong>de</strong> cetteville balnéaire <strong>de</strong> <strong>la</strong> Gran<strong>de</strong> P<strong>la</strong>ine. Sa saucisse <strong>de</strong> goût spécifique et délicieusem<strong>en</strong>t épicéeétait déjà connue <strong>en</strong> 1935 puisqu’elle fut décorée cette année-là, <strong>de</strong> <strong>la</strong> Médaille d’Or lors <strong>de</strong>l’Exposition Mondiale <strong>de</strong> Bruxelles. Elle est toujours fabriquée selon <strong>la</strong> vieille recette dans l’usinealim<strong>en</strong>taire <strong>de</strong> <strong>la</strong> ville. Mais ce n’est qu’une <strong>de</strong>s curiosités <strong>de</strong> Gyu<strong>la</strong>. La ville possè<strong>de</strong> le seulchâteau médiéval <strong>de</strong> p<strong>la</strong>ine d’Europe C<strong>en</strong>trale construit <strong>en</strong> briques, situé à <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ce <strong>de</strong> l’anci<strong>en</strong>neforteresse. Il accueille <strong>en</strong> été <strong>de</strong>s spectacles <strong>de</strong> théâtre. Près du château fort, le parc <strong>de</strong> plus <strong>de</strong>huit hectares du château Almásy <strong>de</strong> style baroque rococco vous att<strong>en</strong>d. Vous pourrez y apprécierl’eau médicinale <strong>de</strong>s bassins <strong>de</strong> <strong>la</strong> piscine du château. Les amateurs <strong>de</strong> curiosités peuv<strong>en</strong>t découvrirparmi les maisons bourgeoises d’époque, <strong>de</strong> <strong>la</strong> ville, un <strong>de</strong>s plus fameux vieux cafés hongrois.Le «Salon <strong>de</strong> thé c<strong>en</strong>t<strong>en</strong>aire» (Százéves cukrászda) a conservé <strong>la</strong> plupart <strong>de</strong> ses meubles originaux.Parmi les grands fils <strong>de</strong> <strong>la</strong> ville, il faut m<strong>en</strong>tionner le compositeur hongrois <strong>de</strong> r<strong>en</strong>ommée mondiale,Fer<strong>en</strong>c Erkel, pionnier <strong>de</strong> l’Opéra National et compositeur <strong>de</strong> l’hymne hongrois. Le père du fameuxpeintre Albrecht Dürer naquit égalem<strong>en</strong>t à Gyu<strong>la</strong>.Békéscsaba (F5) La commune, se trouvant autrefois dans l’<strong>en</strong>ceinte formée par <strong>la</strong> p<strong>la</strong>ce <strong>de</strong> <strong>la</strong> ville,se dépeup<strong>la</strong> lors <strong>de</strong> l’occupation turque. Plus tard, sous le règne <strong>de</strong>s Habsbourg, <strong>de</strong>s Slovaques s’installèr<strong>en</strong>tdans <strong>la</strong> région. Un <strong>de</strong>s édifices les plus caractéristiques <strong>de</strong> Békéscsaba est <strong>la</strong> Maison <strong>de</strong>sTraditions Slovaques. La ville fit construire égalem<strong>en</strong>t <strong>la</strong> plus gran<strong>de</strong> église luthéri<strong>en</strong>ne du pays, dont<strong>la</strong> tour atteint une hauteur <strong>de</strong> 70 mètres. Le peintre hongrois le plus connu du réalisme du 19èmesiècle, Mihály Munkácsy, fit une partie <strong>de</strong> ses étu<strong>de</strong>s dans <strong>la</strong> ville. Comme sa voisine <strong>la</strong> ville <strong>de</strong>Gyu<strong>la</strong>, Békéscsaba fabrique une saucisse bi<strong>en</strong> épicée au paprika qu’on appelle «csabai» d’après l<strong>en</strong>om <strong>de</strong> <strong>la</strong> ville.Gyoma<strong>en</strong>drőd (F4) Les 16 bras morts du Körös Hármas est un véritable paradis pour les amateurs<strong>de</strong> <strong>la</strong> pêche et <strong>de</strong>s sports nautiques. La ville <strong>de</strong> Gyoma située sur un site naturel protégédoit sa réputation à l’imprimerie Kner (1882). La vil<strong>la</strong> néo-baroque du fondateur <strong>de</strong> l’usine estactuellem<strong>en</strong>t un musée <strong>de</strong> l’imprimerie. La Maison <strong>de</strong>s Traditions, exposant une collection<strong>de</strong> motocyclettes et un riche matériel archéologique, est à visiter absolum<strong>en</strong>t.Gyu<strong>la</strong>Szarvas, château BolzaOrosháza-Gyopárosfürdő (E5) L’<strong>en</strong>semble <strong>de</strong>s «<strong>la</strong>cs miracles» etses <strong>en</strong>virons à Orosháza-Gyopárosfürdő est un complexe <strong>de</strong> p<strong>la</strong>gesnaturelles doté d’un microclimat particulièrem<strong>en</strong>t clém<strong>en</strong>t. Les bainssont à <strong>la</strong> fois un c<strong>en</strong>tre <strong>de</strong> traitem<strong>en</strong>ts médicaux et d’attractions aquatiques.La ville dispose du seul musée du pays consacré aux puits.Szarvas (E5) Le c<strong>en</strong>tre du Parc National Körös-Maros (E6) est unepetite ville sympathique <strong>de</strong> <strong>la</strong> Gran<strong>de</strong> P<strong>la</strong>ine. Elle dispose d’un <strong>de</strong>splus beaux et plus grands arboretums hongrois créé au 19ème siècle,à l’exemple du parc du château <strong>de</strong> Schönbrunn près <strong>de</strong> Vi<strong>en</strong>ne. Ce parcs’ét<strong>en</strong>d sur 82 hectares et compr<strong>en</strong>d plus <strong>de</strong> 1600 arbres et arbrisseaux.Au bord du bras mort du Körös, un monum<strong>en</strong>t rappe<strong>la</strong>nt unmoulin à v<strong>en</strong>t marque le c<strong>en</strong>tre géométrique <strong>de</strong> l’anci<strong>en</strong> Royaume <strong>de</strong><strong>Hongrie</strong>. L’école agricole <strong>de</strong> <strong>la</strong> ville, datant <strong>de</strong> 200 ans, accueille <strong>de</strong> nosjours un musée ethnographique. Le moulin à bœufs toujours <strong>en</strong> état <strong>de</strong>fonctionner et servant autrefois à broyer les céréales, est une curiosité <strong>de</strong>l’histoire industrielle: il n’<strong>en</strong> reste plus que trois <strong>de</strong> ce type dans le pays.13