Avec Véronique Adam, L’INTERCONTINENTAL PARIS-LE GRAND BACKSTAGE THE GREAT BACKSTAGE OF THE INTERCONTINENTAL PARIS, WITH VÉRONIQUE ADAM, NEWS / 20
Une main de fer dans un gant de velours, un enthousiasme communicatif et un sens aigu du travail bien fait caractérisent la gouvernante générale de l’hôtel. Avec elle, passons de l’autre côté du miroir et entrons dans les coulisses de cet hôtel parisien. Une ruche géante, c’est ainsi que Véronique Adam qualifie l’InterContinental Paris-Le Grand. Pour celle qui occupe ce poste depuis 2006 – après des études hôtelières et des passages au Bristol d’abord, au Prince de Galles ensuite, au Ritz enfin –, tout commence très tôt, vers 7 heures, pour se terminer aux alentours de 20 heures, voire 21 heures. Si elle reconnaît « avoir la chance d’être efficacement secondée par son assistante », Véronique sait, en franchissant chaque jour le seuil de l’hôtel , que la journée promet d’être longue et animée. « Les clients n’imaginent pas l’effervescence qui règne en coulisse. » À la tête d’une équipe de soixante-cinq personnes, la gouvernante générale supervise tout, organise les plannings, gère les relations de son service avec la réception, avec le staff technique, prépare les réunions d’étages, s’occupe de passer les commandes auprès des fournisseurs et, bien sûr, assure la satisfaction des hôtes de l’hôtel. « Nous avons exactement douze minutes, pas une de plus, pour répondre efficacement à la demande d’un client. » An iron hand in a velvet glove, a contagious enthusiasm and a sharp eye for a job well done… These are just some of the qualities of the hotel’s General Governess. Let’s hop over to the other side of the looking glass with her to visit the backstage of this Parisian hotel. A gigantic hive: that’s how Véronique Adam qualifies the InterContinental Paris Le Grand. She has been General Governess here since 2006, after studying hotel management and an initial experience at the Bristol, then the Prince de Galles and lastly the Ritz. The day starts very early – at around 7 a.m. – and finishes at 8 or even 9 p.m. Although she recognizes that she’s «lucky to be seconded by a very efficient assistant», Véronique knows that when she crosses the hotel threshold every morning, the day is going to be long and busy. «The guests can’t imagine the hubbub that does on backstage». At the head of a 65-strong staff team, the General Governess oversees everything, plans schedules, liaises with the reception and technical staff, prepares floor meetings, issues orders to suppliers and, of course, makes sure the hotel guests are happy. «We have exactly twelve minutes –not a minute more – to respond efficiently to guest requests». NEWS / 21
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