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中 文
旅 行
神 奇 的
开 普 敦
在 开 普 敦 , 创 意 产 业 如 雨 后 春 笋
般 涌 现 。 两 大 社 区 在 当 地 美 食 和
设 计 方 面 占 据 领 先 地 位 。
最 近 的 一 个 下 午 , 在 开 普 敦 备 受 欢
迎 的 潮 人 酒 吧 Gin Bar, 一 位 名 叫 JP du
Toit 的 年 轻 企 业 家 讲 述 了 他 计 划 推 出 自
主 品 牌 的 人 工 奎 宁 水 。 他 指 出 , 当 地 的
微 型 酿 酒 厂 一 直 在 生 产 这 种 人 工 杜 松 子
酒 , 他 们 不 应 该 将 其 与 批 量 生 产 的 奎 宁
水 混 为 一 谈 。
这 只 是 近 期 在 开 普 敦 出 现 的 许 多 宝
贵 建 议 之 一 。 我 们 的 “ 母 亲 城 ” 正 在 大
力 弘 扬 创 业 精 神 , 尤 其 是 在 破 败 一 时 的
地 区 , 以 充 分 利 用 空 间 大 、 租 金 低 这 一
优 势 。 在 市 中 心 的 东 边 , 伍 德 斯 托 克 的
工 业 空 间 被 改 造 成 为 设 计 师 、 餐 厅 老
板 、 艺 术 家 和 咖 啡 公 司 的 大 本 营 。 中 央
商 务 区 ( 当 地 人 称 之 为 CBD) 的 维 多 利
亚 时 期 建 筑 经 过 改 造 和 翻 修 , 摇 身 一 变
成 为 全 新 的 餐 厅 和 夜 生 活 场 所 。
Gin Bar 酒 吧 就 隐 匿 于 小 手 工 巧 克 力
店 Honest Chocolate 后 面 的 庭 院 内 。
在 这 里 , 男 士 们 蓄 着 整 齐 的 胡 须 , 女 士
们 则 穿 着 复 古 开 衫 。 酒 单 主 打 四 款 精 心
调 制 的 鸡 尾 酒 , 它 们 是 Heart( 心 )、
Head( 智 )、Soul( 灵 ) 和 Ambition
( 抱 负 ), 分 别 寓 意 开 普 敦 的 四 大 成 功
要 素 。
开 普 敦 中 央 商 务 区 有 两 家 专 营 杜 松
子 的 酒 吧 。 另 一 家 名 叫 Mother’s Ruin,
供 应 150 种 杜 松 子 酒 , 其 中 15 种 来 自
南 非 。 在 大 多 数 情 况 下 , 这 意 味 着 酒 中
添 加 了 在 桌 山 附 近 生 长 的 非 洲 西 南 地 区
特 有 的 草 本 香 料 植 物 : 硬 叶 灌 木 。 得 益
于 这 些 添 加 物 的 神 奇 功 效 , 杜 松 子 酒 在
开 普 敦 占 据 了 稳 固 的 市 场 地 位 。
美 食 一 条 街
中 央 商 务 区 近 期 发 展 最 快 的 非 Bree
街 ( 总 共 17 个 街 区 ) 莫 属 , 在 过 去 几
年 , 这 里 变 成 了 市 内 全 新 的 热 门 酒 吧 和
餐 厅 集 合 点 。Clarke’s 酒 吧 及 餐 厅 ( 位
于 133 Bree) 供 应 来 自 南 非 西 海 岸 的 新
鲜 牡 蛎 和 美 式 佳 肴 。 与 其 隔 街 相 望 的
Charango 烧 烤 餐 厅 及 酒 吧 (114 Bree)
则 以 秘 鲁 酸 橘 汁 腌 鱼 和 鱼 炸 玉 米 饼 吸 引
了 众 多 食 客 。
在 Heritage Square 的 一 角 ,Love
Thy Neighbour (110) 供 应 自 制 啤 酒 和
地 中 海 梅 泽 、 烧 烤 及 烤 肉 串 。 数 步 开
外 ,Chefs Warehouse & Canteen (92)
提 供 独 具 特 色 的 两 道 菜 套 餐 , 菜 单 中 的
餐 前 小 吃 更 是 每 日 更 新 , 其 特 色 菜 包
括 彩 虹 胡 萝 卜 烧 鹿 肉 和 亚 洲 辣 鸭 汤 。
在 西 南 方 向 的 尽 头 坐 落 着 Culture Club
Cheese (215) 和 Bacon on Bree (217),
两 家 餐 厅 毗 连 而 立 , 供 应 最 顶 级 的 饕
餮 美 食 。 一 家 供 应 卡 普 里 烤 面 包 、
Croque Monsieur 三 明 治 和 三 奶 酪 煎
蛋 ; 另 一 家 则 主 理 BLT 三 明 治 、 培 根
羊 角 面 包 、 培 根 凯 萨 沙 拉 。
时 尚 大 集 合
从 Bree 街 搭 乘 出 租 车 , 只 需 10 分
钟 即 可 抵 达 Woodstock 工 业 区 , 这 里
曾 经 一 片 萧 条 , 治 安 也 不 好 。 然 而 在 曼
德 拉 的 领 导 下 , 彩 虹 之 国 历 经 二 十 年 的
发 展 , 现 在 , 这 里 汇 集 了 众 多 时 尚 精 品
店 、 餐 厅 、 设 计 店 和 寓 所 , 是 除 CBD
之 外 最 受 欢 迎 的 旅 游 目 的 地 。
这 里 最 吸 引 人 的 莫 过 于 坐 落 在 一
家 前 曲 奇 工 厂 ( 现 在 被 称 为 老 饼 干 工
厂 ) 内 的 众 多 创 新 业 务 、 咖 啡 吧 和 艺 术
画 廊 。 如 今 , 这 里 已 成 为 当 地 居 民 和
外 地 游 客 的 主 要 观 光 之 所 。 微 型 烘 焙 室
Espresso Lab 采 用 肯 尼 亚 和 埃 塞 俄 比 亚
丘 陵 地 带 的 单 源 可 可 豆 调 制 咖 啡 , 陶 瓷
工 作 室 Imiso 则 从 毕 加 索 的 作 品 和 非 洲
纹 身 传 统 中 汲 取 灵 感 , 深 受 纪 念 品 爱 好
者 的 青 睐 。
在 一 座 繁 忙 的 庭 院 里 , 坐 落 着 Luke
Dale-Roberts 主 厨 的 Test Kitchen 餐
厅 , 这 家 餐 厅 屡 获 殊 荣 , 其 中 最 著 名 的
要 数 EatOut( 自 2012 年 以 来 ,EatOut
每 年 都 被 评 为 非 洲 领 先 餐 厅 ) 的 年 度 最
佳 餐 厅 奖 。 正 如 餐 厅 的 名 字 一 样 ,Dale-
Roberts 充 分 发 挥 创 意 , 将 南 非 独 特 的
烹 饪 传 统 与 亚 洲 烹 饪 传 统 融 为 一 体 , 创
造 出 甘 草 制 作 的 Wagyu biltong( 一 种 类
似 牛 肉 干 的 五 香 肉 ) 和 耗 时 12 小 时 烹
制 而 成 的 熏 鳟 鱼 鞑 靼 。
Test Kitchen 通 常 需 要 提 前 几 周 才
能 订 到 位 置 , 不 过 , 在 每 周 的 手 工 食 品
市 场 ( 工 厂 附 近 ), 您 可 以 品 尝 到 由 当
地 美 食 家 制 作 的 美 食 。 每 周 六 , 这 里 会
出 售 各 种 外 来 美 食 , 包 括 叙 利 亚 沙 瓦
玛 、 阿 根 廷 鸡 肉 馅 饼 、 荷 兰 小 松 饼 以 及
瓦 伦 西 亚 肉 菜 饭 等 。 除 此 之 外 , 您 还 可
以 品 尝 到 当 地 有 机 农 产 品 、 葡 萄 酒 和 精
酿 啤 酒 。
新 生 代 人 才
Woodstock 的 许 多 仓 库 、 铸 造 厂 和
退 役 工 厂 纷 纷 效 仿 老 饼 干 工 厂 , 它 们 之
“ 许 多 时 尚 餐 厅 、 设
计 店 和 寓 所 使
Woodstock 成 为 备 受
欢 迎 的 游 玩 去 处 ”