Catalogue Transgourmet Origine
Découvrez la nouvelle édition de notre catalogue dédié à notre marque Transgourmet Origine.
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LES QUALITÉS<br />
PRODUIT<br />
DE SAISON<br />
DE NOVEMBRE<br />
À FIN MAI<br />
L’agneau de lait des Pyrénées IGP et Label Rouge est un produit des terres du Pays Basque et du Béarn. Tout au long de sa vie, l’agneau de lait des<br />
Pyrénées peut accéder au pâturage si les conditions climatiques le permettent. Nourri exclusivement au lait de sa mère jusqu’à l’âge de 45 jours, il<br />
présente une chair tendre et une belle couleur rosée claire, dont le goût très fin et délicat est le fruit d’une longue tradition d’élevage et de pratiques<br />
ancestrales. Il sera sublimé par une cuisson tout en douceur.<br />
DÉTAIL DES ENGAGEMENTS DÉVELOPPEMENT DURABLE<br />
Agneau nourri exclusivement au lait de sa mère par tétée au pis.<br />
Accès au pâturage en présence de sa mère tous les jours à partir de 30 jours si les conditions climatiques le permettent.<br />
Dans la bergerie, la litière est renouvelée quotidiennement et la lumière est naturelle.<br />
Élevage sans antibiotique ni traitement hormonal.<br />
Modèle d'agriculture familiale et traditionnel.<br />
CARACTÉRISTIQUES PRODUIT<br />
Agneau de lait IGP - Label Rouge -race Manech tête noire, Manech tête rousse, Basco-Béarnaise<br />
Agneau né, élevé et abattu en France.<br />
Cette viande est réputée pour sa tendreté, son goût suave, extrêmement fin et très peu prononcé, contrairement aux agneaux plus âgés. Elle assure<br />
une saveur maximale, un aspect blanc rosé, clair et appétissant, un moelleux et une finesse de chair.<br />
L'Agneau de Lait des Pyrénées bénéficie d'un Label Rouge et d'une Indication Géographique Protégée (IGP). De mi-juin à septembre, les brebis transhument<br />
vers les hauts alpages pyrénéens et profitent de riches pâtures et d’un environnement d’une pureté remarquable ! A l’automne, les brebis<br />
redescendent dans les vallées et mettent bas, c’est le début de la période d’agnelage.<br />
ENGAGÉ REMARQUABLE EXEMPLAIRE ENGAGÉ REMARQUABLE EXEMPLAIRE ENGAGÉ REMARQUABLE EXEMPLAIRE<br />
#EGalim<br />
ÉPAULE AVEC OS<br />
D'AGNEAU DE LAIT<br />
DES PYRÉENÉES<br />
Label Rouge et IGP<br />
Pièce sous vide de 600 g<br />
Code: 302250<br />
#EGalim<br />
CARRÉ AVEC 10 CÔTES<br />
D'AGNEAU DE LAIT<br />
DES PYRÉENÉES<br />
Label Rouge et IGP<br />
Pièce sous vide de 650 g<br />
Code: 302251<br />
#EGalim<br />
GIGOT AVEC OS D'AGNEAU<br />
DE LAIT DES PYRÉENÉES<br />
Label Rouge et IGP<br />
Pièce sous vide de 1 kg<br />
Code: 3022252<br />
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