Catalogue Transgourmet Origine
Découvrez la nouvelle édition de notre catalogue dédié à notre marque Transgourmet Origine.
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LES PÂTES D'ALSACE<br />
AUX ŒUFS FRAIS<br />
LES QUALITÉS<br />
Grâce à l'alliance d'ingrédients de haute qualité 100% français et de<br />
procédés de fabrication directement inspirés du façonnage traditionnel, ces<br />
pâtes à l'ancienne permettent de retrouver le goût, la texture et la tenue en<br />
bouche typiques des pâtes d'Alsace aux œufs frais.<br />
DÉTAIL DES ENGAGEMENTS DÉVELOPPEMENT DURABLE<br />
Ces pâtes sont fabriquées avec de la semoule de blé dur français de<br />
qualité supérieure et des œufs de Loué certifiés IGP.<br />
Les œufs sont issus de poules élevées en plein air qui profitent d’un<br />
parcours herbeux arboré.<br />
Les poules pondeuses circulent librement dans les bâtiments qui les<br />
abritent et bénéficient de plus d’espace qu’en élevage standard (cages<br />
interdites, 9 poules/m 2 ).<br />
Pour qu’elles expriment leur comportement naturel, des nids et des<br />
perchoirs sont à leur disposition.<br />
Leur alimentation est composée de 65% minimum de céréales produites<br />
localement.<br />
ZOOM SUR UN DE NOS PRODUCTEURS<br />
PHILIPPE HEIMBURGER<br />
BAS-RHIN Marlenheim<br />
Retrouvez son histoire<br />
en flashant ce code ou sur<br />
www.transgourmet.fr/origine<br />
#EGalim<br />
CARACTÉRISTIQUES PRODUIT<br />
Une sélection d'ingrédients de première qualité : une semoule de blé dur<br />
de qualité supérieure 100% française et des œufs frais fermiers.<br />
Des pâtes qui respectent la recette traditionnelle des pâtes d'Alsace aux<br />
œufs frais avec 7 œufs frais par kilo de semoule supérieure de blé (soit<br />
30%).<br />
Une fabrication qui reprend les techniques anciennes de pétrissage, de<br />
laminage puis de mise en forme pour un résultat incomparable : les pâtes<br />
ont la couleur claire des pâtes d'autrefois, une texture en relief qui retient<br />
bien les sauces. En bouche, elles allient le plaisir et le goût des pâtes<br />
d'Alsace d'antan en étant fermes et généreuses.<br />
ENGAGÉ REMARQUABLE EXEMPLAIRE<br />
TAGLIATELLES<br />
D'ALSACE<br />
À L'ANCIENNE<br />
IGP<br />
7 œufs frais plein air<br />
Nids de 3 mm<br />
Colis de 3 kg<br />
Code : 300947<br />
#EGalim<br />
#EGalim<br />
SPAETZLE D'ALSACE<br />
À L'ANCIENNE<br />
IGP<br />
7 œufs frais plein air<br />
Colis de 3 kg<br />
Code : 301168<br />
ENGAGÉ REMARQUABLE EXEMPLAIRE<br />
ENGAGÉ REMARQUABLE EXEMPLAIRE<br />
TAGLIATELLES<br />
D'ALSACE<br />
À L'ANCIENNE<br />
IGP<br />
7 œufs frais plein air<br />
Nids de 7 mm<br />
Colis de 3 kg<br />
Code : 300948<br />
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