Catalogue Transgourmet Origine

LAIT ÉQUITABLE
DE LA VALLÉE DE LA LOIRE
ET DE SES AFFLUENTS
LA RENCONTRE
BIENVENUE À BEAUPRÉAU EN MAUGES
Il est 5h40, les bêtes gagnent l'aire d'attente qui mène
au Roto, la plateforme de traite. Vincent, le responsable
du bétail, est posté au début. Armé d'une lavette sèche,
il nettoie le pis de la vache. « Le pis, c'est le lien entre
le lait et le consommateur. On n'y met aucun produit ! »
Ensuite commence la traite. Les vaches sont en majorité
de race Prim'Holstein, l'une des meilleures productrices.
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ZOOM SUR UN DE NOS PRODUCTEURS
VALENTIN PELÉ
MAINE ET LOIRE Jallais
« DES VACHES DEHORS,
IL N'Y A RIEN DE MIEUX !
ELLES SE SENTENT BIEN,
À L'AIR LIBRE. »
Retrouvez son histoire en flashant ce code
ou sur www.transgourmet.fr/origine
Après la traite matinale, chacune à son rythme, les
vaches retournent aux logettes pour manger, boire, se
coucher, en attendant la traite du soir. Elles vivent en
stabulation libre. « Au printemps, explique Valentin, elles
sortent toutes seules. Mais comme nous, quand il pleut
ou fait trop chaud, elles préfèrent rester à l'intérieur. »
Les quatre patrons se répartissent les responsabilités :
deux s'occupent des vaches, les deux autres des cultures
qui serviront à les nourrir. Ils sont tous de la même famille.
Valentin s’occupe de la nourriture des bêtes, aidé
par Fabrice. Eric et Vincent se consacrent au soin
Dans un champ voisin, les génisses amouillantes, qui
attendent un veau, sont encore au pâturage. D'autres
champs servent aux cultures. Soucieux de donner aux
bêtes une alimentation de qualité et de préserver les
sols, Valentin et Fabrice appliquent la technique agroécologique
du couvert multi-espèces. À l'heure des
plantations, une machine les écrase. Les agriculteurs
sèment par-dessus moutarde, tournesol, colza... Le sol
des cultures n'est jamais mis à nu, la terre jamais retournée.
La biodiversité est entretenue, la terre plus fertile,
la qualité de l'eau améliorée, les fongicides limités car
grâce au sol, la plante se défend elle-même.
LAIT DEMI-ÉCRÉMÉ
STÉRILISÉ UHT
Brick de 1 L
Code : 301917
ENGAGÉ REMARQUABLE EXEMPLAIRE
Sur la ferme, un but les unit tous : vivre dans l'équilibre.
Cet équilibre ils le doivent à leur souci de vendre leur
lait de qualité à un tarif raisonnable, «équitable», qui
leur permet de se rémunérer correctement. Cela passe
également par la préservation de temps pour chacun, le
respect de la nature, garant de la santé des bêtes et de
la qualité du lait.
Le souci des bêtes, de la terre, et celui des hommes. Toute
une philosophie de vie.
LES QUALITÉS
Ce lait local garantit la juste rémunération des
producteurs. Il est collecté auprès d’exploitations
engagées dans des démarches respectueuses du
bien-être animal et de l’environnement.
DÉTAIL DES ENGAGEMENTS
DÉVELOPPEMENT DURABLE
Démarche équitable qui garantit la juste
rémunération des producteurs.
Un suivi annuel des exploitations sur le bien-être
animal et sur le bien-être de l’éleveur. Un accès
garanti des vaches au pâturage quand les
conditions le permettent.
Des exploitations engagées pour une agriculture
durable : alimentation des vaches locale et non
OGM (