Emploi de main-d'œuvre vendange 2018

les
GUIDES
social
EMPLOI DE
MAIN-D’ŒUVRE
VENDANGES
Préparation
Salaires, indemnités, cotisations
Déclarations
Rémunération (à l’heure)
Rémunération (à la tâche)
Formalités de fin de contrat
Prime repos vendanges
Check-list
2018
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 1

SOMMAIRE
PRÉPARATION
2 Conditions impératives d’emploi
4 Durée et organisation du temps de travail
5 Enregistrement du temps de travail
6 Complémentaire santé
8 Embaucher un salarié de nationalité étrangère
9 Recruter des vendangeurs avec Pôle emploi
10 Prestation de services, détachement de travailleurs
étrangers en France : Conditions, formalités
et responsabilités
SALAIRES, INDEMNITÉS
ET COTISATIONS
12 Barème des salaires
13 Indemnités, retenue à la source, transport
14 Cotisations sociales
DÉCLARATION
16 La déclaration préalable à l’embauche
17 Déclarations d’embauche (extraits)
RÉMUNÉRATION (à l’heure)
18 Paie sous plafond de sécurité sociale
20 Paie hors plafond de sécurité sociale
22 Paie sans heure supplémentaire avec travail
du dimanche
24 Paie avec heures supplémentaires sans travail
du dimanche
26 Paie avec heures supplémentaires et travail
du dimanche
28 Paie salarié non domicilié fiscalement en France
avec heures supplémentaires et travail du dimanche
30 Paie avec vendange à cheval (1er mois)
32 Paie avec vendange à cheval (2e mois)
34 Paie salarié avec heures supplémentaires
(paie classique)
RÉMUNÉRATION (à la tâche)
36 Paie sous plafond de sécurité sociale
38 Paie hors plafond de sécurité sociale
40 FORMALITÉS DE FIN DE CONTRAT
41 PRIME REPOS VENDANGES
CHECK-LIST
42 EMBAUCHE
43 FIN DU CONTRAT DE TRAVAIL
À RETENIR
Accueil des gens du voyage
Si vous envisagez de recourir aux gens du voyage, il est impératif
de fournir : un terrain stabilisé vous appartenant ou prêté
par un tiers, de l’eau, des sanitaires et des poubelles pour
le dépôt des ordures ménagères qui doivent être collectées
régulièrement.
PRÉPARATION
CONDITIONS IMPÉRATIVES D’EMPLOI
Le contrat vendanges permet de recruter un salarié pour
les préparatifs des vendanges, leur réalisation ainsi que les
travaux de rangement et de nettoyage du matériel. Tous les
salariés, y compris les salariés en congés payés, les agents publics,
les retraités, peuvent être embauchés par le biais du contrat
vendanges. Rappellons que les exonérations de cotisations
salariales attachées au contrat vendanges ont été supprimées.
Seul subsiste le dispositif d’exonérations de charges patronales
appelé « TO-DE » appliqué en cas d’emploi de travailleurs
occasionnels et sous réserve d’en demander le bénéfice lors de la
déclaration préalable d’embauche.
Âge d’admission
au travail
Le salarié doit être âgé de plus de
16 ans (+ autorisation du représentant
légal pour contracter et
percevoir un salaire).
Attention, il est interdit aux mineurs
d’effectuer des heures supplémentaires
(hors dérogation
préalablement acceptée par la Direccte),
de travailler le dimanche,
la nuit, à la tâche et de porter des
charges.
Contrat de travail
Le contrat de travail doit :
- être écrit (un contrat par vendangeur
: à l’heure ou à la tâche).
Tout salarié dépourvu de contrat
de travail est réputé être embauché
définitivement.
- être signé par les parties (un
exemplaire doit être remis au salarié
dès l’embauche) ;
- mentionner le motif : « contrat
vendanges » ;
- être conclu à durée minimale
(durée raisonnable qui couvre
les travaux à réaliser) ou à terme
précis (de date à date) et ne pas
dépasser une durée maximale
d’un mois.
Selon la durée (minimale ou date
précise de fin) du contrat de travail,
une période d’essai est possible
(celle-ci se calcule en jours
calendaires) :
– 0 jour si durée du contrat inférieur
à 7 jours ;
– 1 jour si durée du contrat com-
Le « coup de main familial »
Si vous souhaitez faire participer des membres de votre famille
aux travaux de votre exploitation, il convient de rappeler que la
notion de « cercle familial » est interprétée très strictement.
Elle fait référence à la notion de parentèle directe uniquement
qui englobe :
– conjoint (ou pacsé ou concubin) du viticulteur ;
– ascendants, descendants et collatéraux (frères et sœurs) du
viticulteur ;
– ascendants, descendants et collatéraux (frères et sœurs) du
conjoint si lui-même est viticulteur.
Cette notion est également applicable aux exploitations viticoles
exerçant sous la forme sociétaire (SCEV, EARL, etc.).
• Pour tout renseignement particulier, contacter le service employeurs du
SGV au 03 26 59 55 01.
• « L’entraide familiale se caractérise par une aide ou une assistance apportée
à une personne proche de manière occasionnelle et spontanée, en dehors
de toute rémunération et de toute contrainte […]. À partir du moment où les
relations d’aide s’institutionnalisent, c’est-à-dire deviennent régulières, la
relation peut être requalifiée en relation salariale » - extrait
de la lettre circulaire n° 2003-121 de la DIRRES du 24 juillet 2003.
2 I LES GUIDES DU SGV

Précisions sur le contrat
du vendangeur à la tâche
Document à télécharger sur le site du SGV :
www.sgv-champagne.fr, rubrique employeurs, vendanges
Si vous souhaitez utiliser le TESA,
celui-ci ne suffit pas à établir un
contrat vendanges à la tâche.
Il faut, en sus du TESA, compléter
un contrat de travail écrit précisant
le prix du kilo (brut), les superficies
et les numéros des parcelles destinées
à la cueillette, etc.
On peut y faire figurer un quota
minimal de kilos à cueillir par jour.
Attention, la rémunération
du tâcheron ne doit jamais être
inférieure à une rémunération ramenée
au SMIC (9,88 € brut/h).
prise entre 7 et 13 jours ;
– 2 jours si durée du contrat comprise
entre 14 et 20 jours.
Il n’est pas possible de se prévaloir
d’une période d’essai qui ne serait
pas mentionnée dans le contrat de
travail ou, même si elle était mentionnée,
demeurerait juridiquement
inapplicable (ex : un contrat
vendanges d’une durée minimale
de 6 jours fait mention d’une période
d’essai d’un jour : l’employeur
ne pourra pas en demander l’application
puisque cette période d’essai
n’est pas conforme à la loi).
Infos sécurité
vendanges
// Identification des salariés
Toute personne travaillant dans
les vignes doit pouvoir justifier de
son identité à tout moment (pièce
d’identité).
// Repas à la vigne
Lorsque le petit déjeuner est pris à la
vigne, l’employeur est tenu de fournir de
l’eau et, éventuellement, des sarments
pour le chauffage. Le repas du midi
peut être pris sur le lieu de travail ; mais
en cas de pluie, l’employeur doit mettre
un abri à disposition du personnel.
// Sécurité
L’employeur doit tenir à disposition
du personnel sur le lieu de travail une
trousse de secours contenant au minimum
un nécessaire pour piqûres de
guêpes et coupures.
// Permis de conduire et circulation
L’employeur qui confie à un salarié la
fonction de conducteur d’un véhicule
de l’exploitation doit s’assurer
que celui-ci est titulaire du permis
de conduire et lui rappeler le respect
du code de la route (port de
ceinture, interdiction d’utiliser le
téléphone portable, etc.).
DÉCLARATION DE STOCK
Des modèles de fiches d’accueil sont disponibles
sur le site SGV: www.sgv-champagne.fr,
rubrique employeurs, vendanges
// Affichages obligatoires
Les informations relatives à la sécurité
doivent être affichées sur le
lieu de travail et/ou aux endroits de
passage des salariés (numéros de
secours d’urgence, etc.).
// Principales vérifications
et autorisations
Vérifier/faire vérifier les installations
de votre entreprise (électricité,
risque incendie, organisation des secours)
et les matériels utilisés (engins
mobiles de levage ou de manutention
de charges, habits de pluie, etc.).
Délivrer une autorisation de conduite
aux personnels concernés (utilisation
des gerbeurs électriques, chargeurs
télescopiques, chariots élévateurs
notamment) après vérification de
leur aptitude, médicale notamment, à
les conduire.
// Formation des salariés
à la sécurité
Avant de commencer vos travaux de
vendanges, rappeler au personnel les
précautions à prendre et les gestes à
faire en vue d’assurer leur sécurité et
celle des autres travailleurs.
EVOLUTION DES RÈGLES APPLICABLES AU TESA
RAPPEL
Fin de l’utilisation du TESA
papier.
Suppression du TESA dit « à
cheval » et plus généralement
de la paie dite « à cheval ».
NOUVEAUTÉS
Evolution TESA WEB/NOUVEAU TESA
- Ceux qui n’ont pas encore adhéré
au nouveau TESA, peuvent utiliser
le TESA WEB pour la vendange
2018.
- Ceux qui ont adhéré au nouveau
TESA sans effectuer de DPE
peuvent encore reporter leur adhésion
et utiliser le TESA WEB pour
cette vendange.
- Ceux qui ont adhéré au nouveau
TESA et ont déjà effectué une DPE :
sont engagés dans le nouveau système
et doivent l’utiliser pour la
vendange.
Pour toute question complémentaire
sur l’utilisation du TESA WEB ou NOU-
VEAU TESA, contacter les services de
la MSA dont vous dépendez (cf. contact
page 16).
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 3

PRÉPARATION
DURÉE ET ORGANISATION DU TEMPS DE TRAVAIL
L
’employeur fixe la durée du travail effectif dans son entreprise (dans la limite des durées indiquées
ci-dessous article 70 et suivants de la convention collective des exploitations viticoles). En agriculture,
l’enregistrement du temps de travail est obligatoire pour tous les salariés permanents, saisonniers, qu’ils
soient rémunérés à l’heure ou à la tâche. Pour rappel, «commet le délit d’obstacle à contrôle, l’employeur qui ne
remet pas les documents permettant de vérifier le temps de travail effectif des salariés, et en cas de documents
incomplets, s’abstient de fournir les informations demandées»(Cass crim 25 avril 2017, n°16-81.793)
Durée maximale quotidienne
du travail
12 h (pendant 6 jours consécutifs).
Décompte des heures de travail
// La semaine
S’entend du lundi au dimanche inclus (le décompte des
heures s’effectue à la semaine civile) :
– 35 heures normales ;
– de 36 heures à 43 heures incluses : heures supplémentaires
majorées de 25 % ;
– + 43 heures : heures supplémentaires majorées de
50 %.
// Le samedi
Ne déclenche des heures supplémentaires que si le total
des heures travaillées à ce moment-là est supérieur à 35 h.
// Le dimanche
Payé avec une majoration de 50 %.
// Le travail de nuit
Compris entre 21 heures et 6 heures et payé avec une majoration
de 50 %.
Durée maximale hebdomadaire
absolue du travail
Exploitations et CUMA viticoles – dérogations
obtenues pour les départements de Haute-Marne,
Marne, Aisne, Aube et Seine-et-Marne.
Salariés affectés
- au transport
- à la réception des raisins
et des moûts
- au pressurage
- à la vinification
- à la cuisine
Autres salariés
participant à la vendange
Nombre d’heures
hebdomadaires
72 h /semaine
pendant la période
officielle de la vendange
60 h /semaine* pendant
la période officielle de la
vendange
* Il s’agit du temps de travail effectif (temps pendant lequel le salarié
se tient à la disposition de l’employeur et ne peut vaquer à ses occupations
personnelles).
Document à télécharger
sur www.sgv-champagne.fr,
rubrique employeurs, vendanges
Pause et repas
Salariés affectés
à la récolte
Autres salariés
participant à la
vendange
Repos quotidien
Salariés affectés
- au transport de raisin
- au pressoir
- à la cuverie
Autres salariés
participant à la
vendange
Temps de trajet
Trajet
exploitation Vigne
Déplacement avec un
véhicule de l’exploitation
avec passage obligatoire
à l’exploitation avec
ou sans chargement
de matériel
Déplacement avec un
véhicule de l’exploitation
pour convenance
personnelle et sans
chargement de matériel
Trajet
domicile Travail
Déplacement avec un
véhicule personnel
Nombre d’heures
30 min de pause pour le casse-croûte
du matin + 1h minimum le midi (temps
de pause et de repas non rémunéré)
15 min de pause au-delà de 5 h consécutives
de travail
(temps de pause rémunéré)
Nombre d’heures
Possibilité de réduire le repos
quotidien jusqu’à 9 h.
En contrepartie, l’employeur
doit verser 1 minimum garanti
(MG) 3,57 € /nuit
11 h
Rémunération
Chauffeur du véhicule
et passagers
temps de trajet rémunéré et
considéré comme temps de travail
effectif
Chauffeur du véhicule
temps de trajet rémunéré et
considéré comme temps de travail
effectif peu importe la durée du trajet
Passagers
temps de trajet rémunéré et
considéré comme temps de travail
effectif au-delà d’¼ h pour l’aller
et ¼ h pour le retour
Rémunération
Ce temps de déplacement n’est
pas rémunéré et n’est pas considéré
comme du temps
de travail effectif
dès lors que le salarié se rend directement
sur le lieu de travail sans
passer par le siège de l’exploitation
4 I LES GUIDES DU SGV

ENREGISTREMENT DU TEMPS DE TRAVAIL
Document à télécharger
sur www.sgv-champagne.fr,
rubrique employeurs, vendanges
ENREGISTREMENT DU TEMPS DE TRAVAIL - VENDANGES 2018
Nom et prénom du salarié : ___________________________
Période du ______________ au ______________
L
M
M
J
V
S
D
Date
Horaire
matin
Horaire
après-midi
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Début Fin Début Fin B non payé C payé
TOTAL
Total
heures à payer
A + C
HN
HS 125%
HS 150 %
L
M
M
J
V
S
D
REPAS
Pt déj Dj Dîner
TOTAL
pt déj x 1,52 € =
déj x 9,10 € =
diner x 6,07 € =
ou
jour x 16,69 € =
L
M
M
J
V
S
D
Date
Horaire
matin
Horaire
après-midi
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Début Fin Début Fin B non payé C payé
TOTAL
Total
heures à payer
A + C
HN
HS 125%
HS 150 %
L
M
M
J
V
S
D
REPAS
Pt déj Dj Dîner
Frais de transport: €
Acompte le €
Acompte le €
L
M
M
J
V
S
D
Date
Horaire
matin
Horaire
après-midi
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Début Fin Début Fin B non payé C payé
TOTAL
Total
heures à payer
A + C
HN
HS 125%
HS 150 %
L
M
M
J
V
S
D
REPAS
Pt déj Dj Dîner
Signature du salarié :
L
M
M
J
V
S
D
Date
Horaire
matin
Horaire
après-midi
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Début Fin Début Fin B non payé C payé
TOTAL
Total
heures à payer
A + C
HN
HS 125%
HS 150 %
L
M
M
J
V
S
D
REPAS
Pt déj Dj Dîner
Signature du salarié :
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 5

PRÉPARATION
COMPLÉMENTAIRE SANTÉ
La gestion de la complémentaire frais de santé évolue pour les salariés
embauchés en CDD d’une durée inférieure ou égale à 3 mois
Document à télécharger
sur www.sgv-champagne.fr,
rubrique employeurs, vendanges
Cas 1
Le salarié dispose déjà d’une couverture
individuelle frais de santé au moment de l’embauche
2 hypothèses
Cas 2
Le salarié ne dispose d’aucune
couverture frais de santé
au moment de l’embauche
Si couverture santé
individuelle et responsable
(A) Le salarié peut demander
le versement santé.
Demande expresse écrite
du salarié au moment
de l’embauche
+
Le salarié fournit à
l’employeur un justiticatif :
- attestation d’affiliation
individuelle à un contrat
responsable
- à défaut, copie de la carte
de mutuelle
- à défaut, attestation sur
l’honneur
Si autres cas de couverture
santé tels que :
- CMU-C,
- aide à l’acquisition de complémentaire
frais de santé
- couverture obligatoire
(couverture effective chez
un autre employeur), y compris
en tant qu’ayant droit,
- couverture complémentaire
donnant lieu à la participation
financière d’une
collectivité publique.
Le salarié
ne peut pas demander
le versement santé
L’employeur mentionne
le montant du versement
santé sur la paie
du salarié
L’employeur n’a aucune
affiliation à faire ni aucun
versement spécifique
à effectuer
L’employeur n’a aucune
affiliation à faire ni aucun
versement spécifique à effectuer
6 I LES GUIDES DU SGV

DÉCLARATION DE STOCK
(A) Bénéficier du versement
santé
Pour bénéficier du « versement santé », le salarié doit
respecter 3 conditions cumulatives :
1/ Justifier d’une couverture individuelle
et responsable
2/ Ne pas bénéficier
- de la CMU-C ;
- d’une aide à l’acquisition de la complémentaire frais de
santé ;
- d’une couverture obligatoire (ex : il a déjà une complémentaire
dans une autre entreprise, quel que soit le secteur
d’activité par ailleurs), y compris en tant qu’ayant
droit ;
- ou d’une couverture complémentaire donnant lieu à la
participation financière d’une collectivité publique.
3/ Demander le versement santé au moment
de l’embauche (un écrit est recommandé).
Modèle disponible sur le site SGV vendanges-employeur
Calculer le versement santé
(évaluer le montant de la participation
patronale)
- Détermination du montant de référence : contribution
que l’employeur aurait versée pour couvrir collectivement
le salarié concerné.
Si l’assureur est Anips Groupama, le montant de référence
à prendre en compte est la participation patronale minimale
à la formule socle, soit 20,36€.
- Application d’un coefficient de majoration : au montant
de référence est appliqué un coefficient de majoration de
125 %.
- Pour les CDD de moins d’1 mois : proratisation du produit
obtenu en fonction des heures normales payées (hors
HS/HC).
Le montant du versement santé ne peut dépasser le montant forfaitaire
initial de la participation patronale à la formule socle (si Anips
Groupama : plafond fixé à 20,36€, 50 % minimum pris en charge
par l’employeur)
Exemples de calculs
Un salarié est embauché en contrat vendanges pour 5
jours, du lundi au vendredi, à hauteur d’un temps complet
(7h/jour). Il a réalisé 35h normales.
Le montant du versement santé est de :
20,36€ x 125% x 35h / 151,67h = 5,87€
Un salarié est embauché à la tâche : il faut prendre en
compte le nombre d’heures réalisées à concurrence
de 35 h/semaine.
Régime social
du versement santé
(participation patronale)
Côté patronal, le versement santé est :
- exonéré de cotisations sociales dans les limites réglementaires
;
- soumis à CSG-CRDS ;
- et, pour les employeurs de 11 salariés et plus, soumis au
forfait social de 8%.
Côté salarial, le versement santé est intégré dans le net
imposable, sans impacter le net à payer.
Outil de calcul
sur www.sgv-champagne.fr,
rubrique employeurs, vendanges
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 7

PRÉPARATION
EMBAUCHER UN SALARIÉ DE NATIONALITÉ ÉTRANGÈRE
L’employeur qui envisage d’embaucher une personne de nationalité étrangère doit, en sus des
obligations applicables à toute embauche, vérifier que l’intéressé(e) possède un titre l’autorisant
à exercer une activité salariée en France et s’assurer, sauf exception, auprès de l’administration ou
des services de l’État compétents, de la validité dudit document.
Pays concernés
RESSORTISSANTS de l’UE
ou pays assimilés, de l’EEE
ou de la Confédération suisse
Allemagne, Andorre, Autriche, Belgique,
Bulgarie, Chypre, Croatie, Danemark,
Espagne, Estonie, Finlande, Grèce,
Hongrie, Irlande, Islande, Italie, Lettonie,
Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg,
Malte, Monaco, Norvège, Pays-Bas,
Pologne, Portugal, République Tchèque,
Roumanie, Royaume-Uni, Saint-Marin,
Slovaquie, Slovénie, Suède, Suisse.
RESSORTISSANTS
D’ÉTAT TIERS à l’UE
ou pays assimilés,
à l’EEE ou
à la Confédération suisse
À SAVOIR
Une autorisation de travail
permettant d’exercer une
activité professionnelle dans
un pays donné ne vaut pas
pour un autre pays. En effet,
l’autorisation de travail reste
strictement attachée au pays
pour lequel elle a été délivrée.
- Si le salarié de nationalité étrangère (non ressortissant
de l’UE ou pays assimilés, de l’EEE ou de
la confédération suisse) est demandeur d’emploi,
pôle emploi se doit de vérifier l’existence du titre
de travail. L’employeur doit donc exiger du candidat
qu’il présente sa carte d’inscription à pôle emploi.
- Si l’étranger est présent en France comme demandeur
d’asile (non ressortissant de l’UE ou pays
Titre
à présenter
(en cours de validité)
Carte
de résident
+ carte
d’identité ou
passeport
Carte ou visa
de séjour
temporaire
+ carte
d’identité ou
passeport
Visa long
séjour
étudiant
valant titre
de séjour
(VLS-TS) ou
carte
de séjour
temporaire
avec mention
« étudiant »
Autorisation
requise
Vérification de l’existence
de l’autorisation de travail
Le ressortissant d’un des pays listés ci-contre peut
séjourner et travailler en France sans avoir à solliciter de titre de séjour
et sans autre formalité administrative que celle de fournir à l’employeur
une pièce d’identité en cours de validité
(passeport ou carte nationale d’identité).
Ce document autorise
le séjour et le travail en
France sans limitation
professionnelle.
Ce document peut comporter
une autorisation
de travail en France mais
la limite, en principe, à une
activité professionnelle et/
ou à une zone géographique
préalablement définie(s)
lors de sa délivrance.
Tous étudiants hors UE
Le travail de l’étudiant
est limité à 964 h/an.
Étudiants algériens
L’autorisation de travail
demeure obligatoire.
Le travail de l’étudiant
est limité à 804 h/an.
Étudiants devant
travailler plus que
la durée autorisée
ou étudiant titulaire
d’un visa long séjour
temporaire
de 6 mois
L’autorisation de travail
demeure obligatoire.
assimilés, de l’EEE ou de la confédération suisse) :
la demande d’autorisation de travail est formulée
auprès de l’Unité Territoriale de la DIRECCTE.
- Si l’étranger n’est pas sur le sol français (non
ressortissant de l’UE ou pays assimilés, de l’EEE
ou de la confédération suisse) : l’employeur doit
demander par l’intermédiaire de l’Unité Territoriale
de la DIRECCTE une carte de séjour temporaire
L’employeur adresse au préfet du département du
lieu d’embauche, au moins deux jours ouvrables
avant celle-ci, une lettre datée et signée en
recommandé avec accusé de réception ou courriel
+ copie des titres produits par le salarié.
Le préfet notifie sa réponse dans un délai de deux
jours ouvrables à compter de la réception de la
demande. A défaut de réponse dans ce délai, la
notification de l’existence de l’autorisation de travail
est réputée accomplie.
L’employeur doit établir, au moins deux jours ouvrables
avant la date d’effet de l’embauche, une déclaration
nominative datée et signée (par courriel ou lettre
recommandée avec accusé de réception) auprès :
- de la préfecture du domicile de l’étudiant s’il détient
un VLS-TS ou
- de la préfecture qui a accordé à l’étudiant sa carte
de séjour.
La déclaration doit comprendre
- dénomination sociale ou nom et prénom de l’employeur,
adresse de l’employeur, numéro Siret ou Msa,
- nom de famille, prénoms, nationalité, date et lieu
de naissance du salarié,
- date prévue d’embauche,
- nature, durée du contrat et nombre d’heures de
travail annuel,
- numéro du titre de séjour temporaire de l’étranger.
+ une copie recto verso du VLS-TS ou de la carte
de séjour de l’étudiant
Le préfet notifie sa réponse dans un délai de deux
jours ouvrables à compter de la réception de la
demande. A défaut de réponse dans ce délai, la
notification de l’existence de l’autorisation de travail
est réputée accomplie.
portant l’une des mentions « salarié », « travailleur
temporaire » ou « travailleur saisonnier » selon le
cas. Il doit également justifier des vaines recherches
de salariés locaux auprès de Pôle Emploi ET s’acquitter
d’une taxe versée à l’OFII (Office Français de
l’Immigration et de l’Intégration). Elle se monte à
50€/salarié saisonnier.
8 I LES GUIDES DU SGV

RECRUTER DES VENDANGEURS AVEC PÔLE EMPLOI
DÉCLARATION DE STOCK
Les services Vendanges de Pôle emploi en Champagne-Ardenne et Picardie, spécialisés dans le
recrutement de vendangeurs saisonniers, sont ouverts ! Des conseillers Pôle emploi, spécialisés dans
le secteur de la viticulture se mobilisent auprès des viticulteurs et des personnes souhaitant être
saisonniers pour les vendanges 2018 :
– mise en relation des candidats avec les viticulteurs ;
– partenariats actifs avec le Syndicat général des vignerons, la FDSEA et le Comité champagne.
Marne
// Châlons-en-Champagne
Du lundi au vendredi de 8h30 à 16h15. Le jeudi de 8h30 à 12h30.
Avenue de la 2 e Division Blindée - CS 30481
51022 Châlons-en-Champagne Cedex
Tél. : 03 26 26 22 58 - entreprise.cha0035@pole-emploi.net
Épernay
À partir du 20 août
– Avant les vendanges
Lundi, mardi, mercredi et vendredi : 8h30 - 12h15 et 13h00 -
16h30. Le jeudi : 8h30 - 12h30
– Pendant les vendanges
Du lundi au dimanche : 7h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h00.
Cour de la Gare - 51200 Épernay - Tél. : 03 26 54 88 29
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Du lundi au vendredi de 8h30-12h et 13h-16h30 sauf le jeudi
8h30-12h
2 agences :
- Pôle Emploi Bezannes –51, rue Louis Néel –CS 90042 –51726
REIMS Cedex
Tél : 03.26.35.33.38 vendanges.51012@pole-emploi.fr
- Pôle Emploi La Neuvillette –9, rue Charles Guggiari –BP9
–51873 REIMS Cedex
Tél : 03.26.89.52.62 vendanges.51013@pole-emploi.fr »
Sézanne
Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30. Sur rendez-vous
l’après-midi.
Le jeudi de 8h30 à 12h30.
51 rue Aristide Briand - 51120 Sézanne
Tél. : 03 26 80 94 15 - entreprise-cha0026@pole-emploi.fr
Vitry-le-François
Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30. Sur rendez-vous
l’après-midi. Le jeudi de 8h30 à 12h30.
16 Bis Boulevard Carnot - 51300 Vitry le François
Tél : 03.26.62.13.63 - entreprise.cha0033@pole-emploi.net
Aisne
// Château-Thierry
Sans rdv, du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30.
Sur rdv du lundi au jeudi de 12h30 à 16h15.
56 avenue de la République - 02400 Château-Thierry.
Tél. : 03 23 69 59 02 - ape.02012@pole-emploi.fr
Aube
// Bar-sur-Aube
Du lundi au vendredi 8h30 à 12h30. Sur rendez-vous
l’après-midi. Le jeudi de 8h30 à 12h30.
55 rue du Général de Gaulle - 10200 Bar-sur-Aube
Tél. : 03 25 27 50.92 - ape.10231@pole-emploi.fr
// Romilly-sur-Seine
Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30. Sur rendez-vous
l’après-midi. Le jeudi de 8h30 à 12h30.
32 rue Milford Haven - CS00001 - 10105 Romilly-sur-Seine
Tél. : 03 25 21 94 80 - entreprise.cha0061@pole-emploi.net
// Troyes
Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30. Sur rendez-vous
l’après-midi. Le jeudi de 8h30 à 12h30. Troyes Romain Rolland,
107 avenue Edouard Herriot
CS 90630 - 10089 Troyes Cedex - Tél. : 03 25 76 77 79
ape.10262@pole-emploi
Contacts
par téléphone avec un conseiller :
Remplissez le coupon ci-dessous et renvoyez-le à votre agence aux coordonnées ci-dessus ou déposez vos offres
directement en ligne sur pole-emploi.fr, service disponible 24h/24 et 7j/7»
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 9

PRÉPARATION
PRESTATION DE SERVICES, DÉTACHEMENT DE TRAVAILLEURS ÉTRANGERS EN
Sous-traiter, c’est confier à une entreprise sous sa propre responsabilité et avec son propre
personnel, la réalisation d’une activité déterminée via un contrat de sous-traitance ou de prestation
de services.
Conditions de licéité
de la prestation de services
Pour éviter une requalification en une opération exclusive
de prêt de main-d’œuvre illicite ou en délit de
marchandage, le recours à la prestation de services doit
réunir plusieurs critères :
- l’établissement d’un contrat écrit, daté et signé des
parties, détaillant l’objet de la prestation et les obligations
des cocontractants ;
- la fixation d’un prix de prestation avant le début des
travaux et ce, de manière forfaitaire ;
- l’encadrement du personnel du prestataire assuré par
lui seul et demeurant sous son autorité ;
- la conformité, à la réglementation française, des conditions
d’embauche, de travail et de rémunération du personnel
du prestataire ;
- la fourniture du matériel nécessaire à la bonne exécution
des travaux par le prestataire lui-même.
Le prestataire est seul débiteur du paiement des salaires
et des charges sociales des salariés qu’il emploie.
Vérification obligatoire
de la situation sociale et fiscale
du prestataire
Lorsque la prestation porte sur un montant au moins
égal à 5 000€ HT, l’entreprise cliente doit, lors de sa
conclusion, puis tous les 6 mois jusqu’à la fin de l’exécution
des travaux, s’assurer que son prestataire :
- s’acquitte des diverses obligations sociales et fiscales
qui lui incombent ;
- n’emploie pas de salariés étrangers sans titre de travail.
Pour ce faire, le client doit se faire remettre par le prestataire,
avant le début de la prestation, selon qu’il soit
DOCUMENTS À TRANSMETTRE PAR LE PRESTATAIRE AU CLIENT
// Prestataire de services établi en France (siège social en France)
Une attestation de fourniture des déclarations sociales et de paiement des cotisations et contributions
de sécurité sociale émanant de la MSA (attestation de vigilance) et datée de moins de 6 mois.
Le client doit s’assurer de l’authenticité de cette attestation auprès de la MSA (par voie dématérialisée ou sur demande) qui, à
partir d’une clé de sécurité indiquée sur l’attestation assurera l’authenticité des informations portées sur ledit document.
+
En cas d’immatriculation obligatoire du cocontractant au registre du commerce et des sociétés
(RCS) ou au répertoire des métiers (RM), l’un des documents suivants :
- un extrait de l’inscription au RCS (extrait K ou Kbis) ;
- une carte d’identification justifiant de l’inscription au RM ;
- un devis, une publicité ou une correspondance professionnelle émanant du prestataire mentionnant
le nom ou la dénomination sociale, l’adresse complète et le numéro d’immatriculation au RCS ou RM ;
- un récépissé du dépôt de déclaration auprès du centre de formalités des entreprises.
// Prestataire de services établi à l’étranger (siège social à l’étranger)
Un document mentionnant son numéro individuel d’identification fiscale ou un document précisant
son identité et son adresse ou, le cas échant, les coordonnées de son représentant fiscal en France ;
+
Un document attestant de la régularité de la situation sociale du cocontractant (au regard du règlement
(CE) n°883/2004 du 29 avril 2004 ou d’une convention internationale de sécurité sociale).
Le client doit s’assurer de l’authenticité de cette attestation auprès de l’organisme chargé du recouvrement des cotisations et
contributions sociales (art. D.8222-7 1° b du code du travail).
+
En cas d’immatriculation obligatoire du cocontractant à un registre professionnel dans son pays
d’établissement ou de domiciliation, l’un des documents suivants :
- un document émanant des autorités tenant ledit registre ou un document équivalent certifiant cette
inscription ;
- un devis, un document publicitaire ou une correspondance professionnelle mentionnant le nom ou
dénomination sociale, l’adresse complète et la nature de l’inscription audit registre.
- pour les entreprises en cours de création, un document daté de moins de 6 mois émanant de l’autorité
habilitée à recevoir l’inscription audit registre et attestant de la demande d’immatriculation.
10 I LES GUIDES DU SGV

FRANCE : CONDITIONS, FORMALITÉS ET RESPONSABILITÉS !
DÉCLARATION DE STOCK
établi en France ou à l’étranger un certain
nombre de documents obligatoires. Voir encadré
page de gauche.
Tous ces documents doivent être rédigés en
français ou accompagnés d’une traduction
en français.
Documents
complémentaires
en cas d’emploi
de salariés
Si le prestataire emploie des salariés pour
réaliser les travaux convenus, il doit impérativement
remettre au client des documents
complémentaires à ceux listés ci-contre :
- la liste nominative des salariés employés et
soumis à autorisation de travail précisant pour
chaque personne sa date d’embauche, sa nationalité
ainsi que le type et le numéro d’ordre
du type valant autorisation de travail ;
- la copie des déclarations uniques d’embauche.
Responsabilité du client
À défaut de disposer de l’ensemble des documents
avant la conclusion du contrat et
en cas de défaillance du prestataire, le client
pourra être appelé en garantie du paiement
des salaires du personnel mis à disposition
et des cotisations sociales afférentes, quand
bien souvent il a déjà versé un acompte ou
payé en totalité la prestation !
Le client a également une obligation de vigilance
concernant les conditions d’hébergement
des salariés du prestataire et le respect
de la législation du travail applicable
sur le sol national.
Enfin, si le client est informé par l’inspecteur
du travail que son prestataire ne respecte
pas les règles imposées par la législation
française, il doit lui enjoindre de faire cesser
cette situation ; faute de quoi il s’expose luimême
à de lourdes amendes !
«TOUT SAVOIR SUR...
la prestation de service et
le détachement de travailleurs
étrangers en France»
à télécharger sur www.sgv-champagne.fr,
rubrique employeurs, prestation
de services
Détachement temporaire de salariés
par une entreprise étrangère
FOCUS
Une entreprise dont le siège social est établi à l’étranger peut détacher
temporairement ses salariés en France pour réaliser une prestation de
services « transnationale ».
Outre les conditions et documents rappelés préalablement, le
détachement temporaire de salariés par une entreprise étrangère
doit respecter certaines formalités supplémentaires.
Les conditions préalables
L’entreprise étrangère doit pouvoir justifier de :
- son établissement, sa constitution et son mode de gestion
en conformité avec la législation de son pays d’origine ;
- l’exercice d’une activité, dans le pays d’origine, significative, stable et
continue ;
- l’existence d’un contrat de travail entre elle et le salarié, avant le détachement
en France ;
- la continuité de la relation de travail pendant toute la période de détachement.
La déclaration préalable de détachement
Avant que ne commence la prestation, l’entreprise d’origine
doit transmettre une déclaration de détachement rédigée
en français dûment complétée à l’unité territoriale de la Direccte
dans le ressort de laquelle sera réalisée la prestation.
La déclaration de détachement est établie via le téléservice SIPSI.
Les obligations de l’entreprise d’origine (le prestataire)
L’entreprise d’origine demeure soumise, pendant toute la durée du détachement
de ses salariés en France, au respect des règles françaises en
matière notamment, de :
- rémunération (respect des minimas conventionnels),
- égalité professionnelle,
- durée du travail,
- âge d’admission au travail,
- conditions de travail, d’hygiène et de sécurité,
- détention des autorisations de travail nécessaires.
Les obligations de l’entreprise d’accueil (le client)
Afin de s’acquitter de son obligation de vigilance, l’entreprise d’accueil
(le client) doit :
- demander la copie de la déclaration de détachement (en son absence,
le client effectue une « déclaration subsidiaire » dans les 48 heures suivants
le début du détachement) et la copie du document désignant le
représentant de l’entreprise étrangère en France ;
- annexer la déclaration de détachement au registre unique du personnel.
Contrôles et sanctions
En sus des sanctions possibles rappelées préalablement et la responsabilité
solidaire du client, l’entreprise d’origine et l’entreprise d’accueil
encourent une amende administrative dès lors qu’un manquement est
constaté par les inspecteurs du travail :
- quand le prestataire a manqué à ses obligations de déclaration
préalable de détachement et de désignation d’un
représentant de l’entreprise sur le territoire français ;
- quand le client n’a pas vérifié le respect de ces obligations par le prestataire
alors que celui-ci a méconnu au moins l’une des deux.
Cette amende administrative s’élève à 2000 € par salarié détaché (ou
4 000 € en cas de récidive) et peut aller jusqu’à 500 000 € et jusqu’à 1
mois de suspension de la prestation de service en cas de défaut de transmission
de la déclaration subsidiaire de détachement.
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 11

SALAIRES, INDEMNITÉS ET COTISATIONS
BARÈME DES SALAIRES
À l’heure (€ brut)
Cueilleur
Aide cuisinier
Porteur de petits paniers à bras
Porteur de petits paniers sur enjambeur
Débardeur de cagettes
Chargeur manuel de camions
Homme de cour manutentionnaire
Conducteur de véhicule de transport
Cariste
Pressureur
Employé ou agent de cuverie
Cuisinier
Responsable d’équipe
Responsable de pressoir
Responsable de cuverie
Responsable de cuisine
CŒFFICIENT
MSA
0 à 35 h
HEURES SUPPLÉMENTAIRES
de 35 à 43 h
125 %
+ de 43 h
et dimanche
150 %
101 9,88 € 12,35€ 14,82€
201 10,22 € 12,78 € 15,33 €
202 10,55 € 13,19 € 15,83 €
301 11,90 € 14,88 € 17,85 €
401 13,40 € 16,75 € 20,10 €
// Remarques importantes
Au salaire horaire brut
Doivent être ajoutés :
- 10 % d’indemnité de fin de contrat ;
- puis 10 % d’indemnité pour les congés payés.
Nourriture par jour à déduire du salaire : 16,69 €
- Petit-déjeuner : 1,52 €
- Déjeuner : 9,10 €
- Dîner : 6,07 €
A la tâche (€ brut)
Rendement moyen
de l’exploitation
Prix de base
du kilo
10 000 kg/ha et plus 0,145 €
de 7 000 à 10 000 kg/ha 0,167 €
de 3 000 à 7 000 kg/ha 0,196 €
A ajouter ou à déduire selon le cas (par kg)
Prime qualitative de tri* + 0,019 €
En cas de non débardage - 0,021 €
En cas de vignes effeuillées - 0,050 €
= Total du prix du kilo
Total prix au kilo x Nombre de kilos =
Salaire de base
* Les cagettes devront être remplies de raisins mûrs en
parfait état sanitaire (à l’exclusion des raisins verts et
pourris), sans sarments, feuilles, terre et cailloux.
Composition du salaire de base
Ce salaire comprend le temps de cueillette, la distribution
des cagettes par les cueilleurs placées en tas au
pied de la vigne, le débardage des cagettes par les cueilleurs
aux extrémités des rangs avec aide au chargement
pour le transport des raisins. Le salaire s’entend pour un
vendangeur à tâche non nourri et non logé.
À ce salaire de base s’ajoutent
– L’indemnité de fin de contrat (10 %) : pour en bénéficier,
le tâcheron devra assurer la totalité de la cueillette
des parcelles désignées dans son contrat de travail et
repasser dans les vignes si plus de 5 % des raisins sont
laissés sur les chais ou à terre lors du débardage. Dans
ce cas, il sera rémunéré selon le poids récupéré.
– L’indemnité de congés payés (10 %) : à ajouter sur le
salaire total intégrant l’indemnité de fin de contrat.
Calcul du net/kg (sous-plafond de sécurité sociale)
Total prix du kg + indemnité 10 % de fin de contrat +
indemnité 10 % congés payés = Total brut.
Total brut 13,021% de cotisation – CSG/RDS*.
* Calcul CSG/RDS = Total brut x 0,98379 x 9,70 %.
12 I LES GUIDES DU SGV

INDEMNITÉS
Fin de contrat et congés payés
// Indemnité de fin de contrat (ou de précarité)
À la fin du contrat de travail, le salarié a droit à une indemnité
de 10 %, calculée sur le sous-total. Dans le cas
où le salarié abandonne son poste de travail sans justificatif
fourni à l’employeur, il est conseillé d’attendre la
fin des travaux pour établir la fiche de paie. Si le salarié
quitte avant la fin des travaux, qu’il ait ou non réalisé la
durée minimale du contrat, l’indemnité de fin de contrat
ne sera pas due. Autres cas, voir tableau ci-contre.
// Indemnité de congés payés
L’indemnité de congés payés de 10 % est calculée sur le
salaire brut, y compris l’indemnité de fin de contrat. Elle
est due dans tous les cas.
L’indemnité de fin de contrat est-elle due ? Oui Non
Rupture amiable du contrat entre
l’employeur et le salarié (écrit obligatoire)
Maladie (l’indemnité est calculée sur la rémunération
perçue pour le travail fourni jusqu’à l’arrêt)
Accident du travail (l’indemnité est calculée
sur la rémunération perçue et sur celle qui aurait été
perçue jusqu’à la fin du contrat)
Fin de contrat à son terme
Faute grave (procédure) ou force majeure
Rupture pendant la période d’essai
(écrit obligatoire)
Document à télécharger
sur www.sgv-champagne.fr,
rubrique employeurs, vendanges
X
X
X
X
X
X
RETENUE À LA SOURCE
L
’employeur doit retenir à la
source, l’impôt sur le revenu
des salariés étrangers qui ne sont pas
domiciliés fiscalement en France et
opérer la retenue sur la fiche de paie
(TESA ou fiche de paie classique).
L’impôt n’est retenu que si son
montant est supérieur à 8 €.
L’employeur doit ensuite verser cette
retenue à la recette des impôts (du lieu
de son domicile ou du siège de l’établissement),
accompagnée de la déclaration
n° 2494 en double exemplaire, au plus
tard (délai spécifique à l’agriculture):
– le 10 novembre 2018.
Source : Art. 182 A, 182 B et 1 671 A du CGI.
Taux de
l’impôt
Salaires nets imposables soumis à retenue selon la période
à laquelle se rapportent les paiements
mois semaine jour
0 % < 1 217 € < 281 € < 47 €
12 % de 1 217 à 3 531 € de 281 à 815 € de 47 à 136 €
20 % > 3 531 € > 815 € > 136 €
RAPPEL : condition pour établir le domicile fiscal en France : avoir résidé 183 jours et plus sur le sol
français au cours de l’année civile.
Exemple : vendangeur ayant reçu, pour 10 jours travaillés,
un salaire net imposable de 900 €
– abattement pour frais professionnels de 10 % : 900 x 10 % = 90 €
– somme retenue pour le calcul de l’impôt : 900 - 90 = 810 €
– vérifier dans quelle tranche le salaire se situe : 810 : 10 jours = 81 € *
– tranche non imposée : 47 x 10 jours = 470 €
– tranche imposée 12 % : 810 - 470 = 340 €
*2 e tranche
Outil de calcul
sur www.sgv-champagne.fr,
rubrique employeurs, vendanges
Impôt dû : 340 x 12 % = 40,80 €
TRANSPORT
// Conditions
La convention collective prévoit
que l’employeur rembourse
au salarié qui a fait toute
la vendange et conducteur
du véhicule, les frais de transport
aller-retour sur la base du moyen
le plus économique.
// Indemnisation
Le salarié n’est pas logé par l’employeur
1 aller + 1 retour/jour travaillé
Le salarié est logé par l’employeur ou a refusé
l’hébergement proposé par l’employeur
1 aller + 1 retour pour la durée totale des vendanges
// Indemnités kilométriques 2018
Puissance fiscale Moins de 5 000 kms par an
3 CV d x 0,410 (d : distance)
4 CV d x 0,493
5 CV d x 0,543
6 CV d x 0,568
7 CV (barème limité à 7 CV)
d x 0,595
// Le montant de l’indemnisation
L’employeur fixe librement le montant de l’indemnisation
en respectant :
– Au minimum: au moyen le plus économique*.
– Au maximum: application du barème fiscal (coefficient
appliqué au nombre de kilomètres parcourus en fonction
des chevaux fiscaux du véhicule du salarié, limités à 7).
Dans tous les cas, l’employeur doit pouvoir justifier, en
cas de contrôle, le montant de l’indemnité versée (ex: copie
du billet de train, copie de la carte grise du véhicule).
* Comparer avec l’utilisation d’un moyen de transport en commun existant sur votre
commune (bus, train,…).
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 13

SALAIRES, INDEMNITÉS ET COTISATIONS
COTISATIONS SOCIALES
Pour la vendange 2018, la date de paiement des cotisations sur les salaires
vendanges dépendra cette année encore du support administratif utilisé.
En revanche les cotisations dues sont identiques même si leur présentation
entre le TESA et une fiche de paie classique diffère.
Plafond
journalier
de sécurité
sociale 2018
110,37 €/jour
Cotisations salariales sur TESA
// Salarié résidant fiscalement en France // Salarié non résidant fiscalement en France
Lignes
Sous plafond
sécurité sociale
Hors plafond sécurité
sociale
(TESA WEB obligatoire)
Ligne E 19,711 % 19,161 %
Ligne E1 - - 0,55 %
Ligne F 2,853 % 2,853 %
Lignes
Sous plafond
sécurité sociale
Hors plafond sécurité
sociale
(TESA WEB obligatoire)
Ligne E 18,521 % 17,971 %
Ligne E1 - - 0,55 %
Ligne F - -
Cotisations salariales sur fiche de paie classique
// Salarié résidant fiscalement en France // Salarié non résidant fiscalement en France
Sous plafond
sécurité
sociale
Hors plafond
sécurité
sociale
Cotisations salariales 13,021 % 12,471 %
CSG déductible
CSG non déductible
et CRDS
SB X 0,98379 X
6,80 %
SB X 0,98379 X
2,90 %
SB X 0,98379 X
6,80 %
SB X 0,98379 X
2,90 %
Sous plafond
sécurité
sociale
Hors plafond
sécurité
sociale
Cotisations salariales 18,521 % 17,971 %
CSG déductible exonéré exonéré
CSG non déductible
et CRDS
exonéré
exonéré
Dates limites de paiement des cotisations sur salaires vendanges
Cas 1 J’ai 1 seul outil
Pour faire mes paies
Cas 2
J’ai 2 outils
Pour faire mes paies
(logiciel ou appel 1/3 déclarant)
Pour mes salariés permanents + vendangeurs
(logiciel ou appel 1/3 déclarant) pour mes permanents +
TESA WEB pour mes vendangeurs
• Je peux prévoir dans le « bloc 20 » de ma DSN un paiement
de mes cotisations sociales (permanents + vendangeurs), sans
pénalités au 7/12/2018 (potentiellement ce paramétrage du
bloc 20 sera à faire 2x – en août et septembre si vendange à
cheval)
• Rien ne change pour le paiement des cotisations sociales de
mes permanents (15/09/2018 pour août, 15/10/2018 pour
septembre, etc…)
• Concernant mes cotisations sociales de mes vendangeurs, je
devrais les régler après réception de ma facture
Cas 3 J’ai 2 outils
Pour faire mes paies
Cas 4
J’ai 2 outils
Pour faire mes paies
(logiciel ou appel 1/3 déclarant) pour mes permanents
avec option paiement trimestriel de mes cotisations
sociales + NOUVEAU TESA pour mes vendangeurs
(logiciel ou appel 1/3 déclarant) pour mes permanents
SANS option paiement trimestriel de mes cotisations
sociales + NOUVEAU TESA pour mes vendangeurs
• Je paierai les cotisations sociales afférentes à mes permanents
au 15/10/2018 (application de mon option pour le paiement
trimestriel). Concernant les cotisations afférentes à mes vendangeurs,
elles seront à régler au 15/09/2018 ET/OU au 15/10/2018
selon périodicité de ma vendange (sur août ET/ OU septembre)
• Rien ne change pour le paiement des cotisations sociales de
mes permanents (15/09/2018 pour août, 15/10/2018 pour
septembre, etc…)
• En revanche, comme dans le cas précédent, utilisateur du NOU-
VEAU TESA, je devrais régler les cotisations sociales afférentes à
mes vendangeurs au 15/09/2018 ET/OU au 15/10/2018 selon la
périodicité de ma vendange (sur août ET/OU septembre)
14 I LES GUIDES DU SGV

Cotisations patronales
// Réduction de cotisations « travailleurs occasionnels »
Valeur
du salaire brut total
Taux sous plafond
de sécurité sociale
(jusqu’à 3 311 €)
Taux hors plafond
de sécurité sociale
(à partir de 3 311 €)
Réduction supplémentaire applicable
Jusqu’à 1,25
SMIC mensuel*
Entre 1,25 et 1,5
SMIC mensuels*
8,585 % –
42,79 % –
C (1) x [
(1,5 x 1,25 x SMIC RDF -TO) – 1,25]
0,25 REM RDF -TO
Entre 1,5 et 3,5
SMIC mensuels*
Au-delà de 3,5
SMIC*
42,79 % 40,07 % -
44,59% 41,87 % -
* La valeur du SMIC mensuel à prendre en compte est déterminée selon les règles ci-dessous.
(1) C = somme des cotisations patronales prises en charge par l’Etat ou la MSA, soit SB sous plafond de la sécurité sociale
x 34,205% + SB hors plafond de la sécurité sociale x 31,485%.
L’emploi d’un salarié au titre d’une fonction qui ne s’inscrit pas directement dans le cycle de production (exemple : cuisine,
bureau) n’ouvre pas droit aux réductions de cotisations « travailleurs occasionnels ».
// Comment calculer le SMIC RDF-TO ?
Vendangeur à l’heure
Vendangeur à la tâche
Nombre d’heures
normales
de travail x SMIC
horaire
Seules les heures de travail normales
sont prises en compte ; il ne faut y
inclure ni les indemnités de congés
payés (10 %) ni les heures supplémentaires,
ni l’indemnité de fin de contrat.
Nombre d’heures
normales
de travail x SMIC
horaire
Le nombre d’heures utiles à la détermination
du SMIC mensuel correspond
au nombre d’heures normales
(maxi 35h/sem) comptabilisées sur
l’enregistrement du temps de travail.
// Comment calculer la REM RDF -TO ?
Contrat vendanges : mode de calcul
REM RDF -TO = Salaire brut total
- valeur des heures supplémentaires
Exemple : un vendangeur effectue 43 heures normales (424,84 €) et 5 heures
supplémentaires majorées à 25% (61,75 €).
Son salaire brut total est de 588,77 € (dont indemnités de fin de contrat
et de congés payés).
La REM RDF -TO = 588,77 - 61,75 = 527,02 €
REM RDF-TO/
SMIC RDF-TO
Cotisations patronales
applicables
< 1,25 Tranche 1 (réduction maximale)
Compris entre 1,25 et 1,5
Tranche 2 (réduction dégressive)
> 1,5 Tranche 3 (aucune réduction)
Ne pas confondre
Le dispositif d’exonérations
de charges patronales TO
(moins de 1,25 SMIC, entre
1,25 et 1,5 SMIC et plus
de 1,5 SMIC) est constitué
de seuils qui, en fonction
de la rémunération
brute versée au salarié,
détermineront le montant
des cotisations patronales
à payer.
Ces seuils ne doivent pas
être confondus avec le
plafond de sécurité sociale
qui détermine les taux de
cotisations applicables
sur la paie, y compris les
cotisations salariales.
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 15

DÉCLARATIONS
LA DÉCLARATION PRÉALABLE À L’EMBAUCHE
L’emploi d’un salarié ne peut intervenir qu’après déclaration préalable d’embauche (DPE) auprès
de la caisse MSA à laquelle est affiliée l’entreprise. Cette déclaration, obligatoire, constitue
une garantie de sécurité tant pour l’employeur que le salarié. Elle est aussi le support sur lequel
l’employeur demande le bénéfice des exonérations de charges patronales pour l’emploi de travailleurs
occasionnels. Le défaut de déclaration, l’absence de vérification, des oublis ou des erreurs peuvent
engager la responsabilité de l’employeur et être assimilés à du travail dissimulé.
Quand déclarer ?
La DPE est à faire parvenir à la caisse MSA :
Au plus tôt : dans les 8 jours précédant la date d’embauche.
Au plus tard :
- par courrier recommandé avec accusé de réception : le
dernier jour ouvrable précédant l’embauche ;
- par internet ou télécopie : dans les instants qui précèdent
l’embauche.
Comment déclarer ?
// Le Titre Emploi Simplifié Agricole (TESA) ou
le Titre Emploi Service Agricole) nouveau TESA
Le TESA permet de simplifier les démarches administratives
lors de l’emploi d’un travailleur occasionnel et vaut
notamment déclaration préalable à l’embauche.
Où adresser la déclaration
préalable à l’embauche ?
(hors cas d’utilisation de la DPE via internet)
// MSA MARNE
24 bd Louis Roederer, 51077 Reims cedex
03 26 40 88 77
Sézanne, Reims, Epernay, Châlons-en-
Champagne, Vitry-le-François, Ste-Ménéhould
TESA WEB/ NOUVEAU TESA et questions
vendanges : 09 69 32 35 62
(lundi au vendredi : 8 h 30-17 h 30),
tesaweb_vendanges.grprec@mam.msa.fr
// MSA SUD CHAMPAGNE
1 avenue du Maréchal Joffre, BP 531,
10032 Troyes cedex
Troyes, Bar-sur-Aube
TESA web et questions vendange : 03 25 43 54 24
(lundi au jeudi : 9 h-12 h / 14 h-17 h ;
jusqu’à 16 h 30 le vendredi) vendanges@msa10-52.msa.fr
// MSA PICARDIE
1 av. de l’Europe, 02400 Château-Thierry
03 44 06 80 20
Château-Thierry
Questions vendanges : 03 22 80 60 02 (9 h-17 h)
www.msa-picardie.fr
Assistance technique internet : 09 69 39 91 80
Depuis le 1er juillet 2017, seul le TESA sous forme dématérialisée
(WEB ou NOUVEAU TESA) sont autorisés.
Il doit être réalisé sur internet depuis « mon espace privé
msa» sur le site internet sécurisé de la caisse MSA à
laquelle est affiliée l’entreprise.
// La Déclaration Préalable à l’Embauche « classique »
Si l’employeur n’utilise pas le TESA WEB ou le NOU-
VEAU TESA, il doit déclarer ses personnels via une déclaration
préalable à l’embauche « classique ».
Cette déclaration peut être réalisée :
- sur internet, depuis « mon espace privé MSA » sur le
site internet sécurisé de la caisse MSA à laquelle est affiliée
l’entreprise ;
- sur formulaire papier (disponible auprès de la caisse
MSA) prévu à cet effet ou à télécharger.
Attention : les employeurs qui, en 2017, ont effectué plus de 50
déclarations préalables à l’embauche (DPE) doivent réaliser cette
formalité par voie dématérialisée (c’est-à-dire adresser les DPE via
un dépôt de fichier ou une saisie en ligne à partir de l’espace privé
sécurisé MSA).
Que faut-il remettre au salarié
lors de l’embauche ?
Fournir au salarié et selon le mode de déclaration choisi
: soit un exemplaire de la DPAE TESA WEB ou NOU-
VEAU TESA, soit une copie de la DPE, soit une copie de
l’accusé de réception adressé par la MSA.
Remettre au salarié, le contrat de travail dûment complété
et signé des deux parties (le TESA WEB ou le
NOUVEAU TESA valent également contrat de travail ;
mais insuffisant pour le contrat vendanges à la tâche –
voir page 3).
Le registre unique du personnel
(RUP)
Le RUP est un document dans lequel est conservée une
trace écrite du passage d’un salarié sur l’exploitation. Il
est à compléter afin de s’assurer de la transparence des
emplois dans l’entreprise et permettre le contrôle des
mouvements de personnel par l’administration. Le TESA
WEB et le NOUVEAU TESA valent registre unique du
personnel.
16 I LES GUIDES DU SGV

DÉCLARATIONS D’EMBAUCHE (EXTRAITS)
DPE MSA (extrait)
Employeur : DESACCORD PROPRIETAIRE N° SIRET : ET52000700751
Activité :
1190 viticulture
Unité de Gestion :
4 TESA
Nature d'activité sélectionnée : Aube - contrat vendanges
Adresse :
1 AV MARECHAL JOFFRE
BP 531
10032 TROYES CEDEX
Personne à contacter : DAVID LASNERET
Adresse e-mail :
cotisations@msa10-52.msa.fr
N° Téléphone :
Salarié : JEAN-PAUL DOMINIQUE MARTIN N° Sécurité Sociale : 1801052448016
Nom de naissance : MARTIN M. JEAN-PAUL DOMINIQUE MARTIN
Sexe : Masculin 35 RUE DES VENDANGES
Adresse :
10000 TROYES
Date de naissance : 01/10/1980
Département de naissance : 052-HAUTE-MARNE
Commune de naissance : ST DIZIER
Pays de naissance : FRANCE
Nationalité : FRANÇAISE N° titre de travail :
Titre de travail :
Contrat à Durée Déterminée
Date et heure dʼembauche : 27/07/2018 à 07:30 Durée minimale du CDD : 8 jours
Durée de la période dʼessai : 1 jours Date de fin de CDD prévue :
Durée contractuelle du travail : 35.00 heures Périodicité : Hebdomadaire
Motif de recours au CDD :
Contrat vendanges
Risques professionnels :
Non
Emploi occupé :
Cueilleur
Niveau/coefficient hiérarchique : 00101
Convention collective :
RG10 - Ccr champ.ardennes(délimit)02/07/69 exploit viticoles
9.88 EUR Autres éléments :
Salaire horaire brut :
Lieu de travail identique à lʼadresse de lʼétablissement.
Département de travail : 010-AUBE Commune de travail : TROYES CEDEX
Caisse de retraite complémentaire : AGRICA
Demande dʼexonération de cotisations patronales pour lʼemploi dʼun Travailleur Occasionnel :
Fait à : ……………………………………………
Signature du salarié
Titre Emploi Simplifié Agricole
DÉCLARATION PRÉALABLE D'EMBAUCHE
Contrat de travail n°10N149641
Internet des MSA
Cette déclaration a été envoyée par ET52000700751 à la MSA Sud Champagne le 09/07/2018 à 10:36.
Elle est enregistrée sous le numéro 52_DPE_20180709_113.
Identification complète du salarié
Le numéro de sécurité sociale doit être un numéro personnel.
Pour les salariés non encore immatriculés au régime
agricole et nés hors métropole ou dans une collectivité
d’Outre-Mer, il faut joindre au TESA une pièce
d’état-civil (extrait d’acte de naissance) + un document
d’identité (copie de la carte nationale d’identité
ou du passeport, visa long séjour). A défaut du document
d’identité, le vendangeur pourra produire le
formulaire « S1 ou E 202 » : formulaire européen de
rattachement à un organisme de protection sociale.
Oui
Le : …………………………………………
Signature de lʼemployeur
Page 1 sur 1
Puisqu’il s’agit d’un dispositif simplifié
d’embauche, le TESA vaut à la fois déclaration
préalable d’embauche ET contrat de travail. Il
convient d’être très vigilant quant aux données
mentionnées sur ce document.
DPE classique (extrait)
DÉCLARATION DE STOCK
S’il s’agit d’embaucher une personne de nationalité
étrangère, il est indispensable de s’assurer qu’elle a bien
le droit de travailler sur le sol français (situation régulière
et conforme à la législation sur les titres de séjour
et de travail des étrangers en France) et de transmettre
à la MSA tous les justificatifs nécessaires le cas échéant.
Il est également nécessaire de préciser si le domicile fiscal
n’est pas en France.
Demande du bénéfice des exonérations de cotisations
patronales en cas d’emploi de travailleurs occasionnels
Date, motif et heure d’embauche
Préciser la date et l’heure d’embauche.
Motif du contrat : « contrat vendanges ». Rappel : depuis
2015, les exonérations de cotisations salariales liées au
contrat vendanges ont été supprimées.
Durée du contrat
Soit l’employeur connaît exactement la date de fin des
vendanges : il inscrit dans ce cas la date précise de fin du
contrat.
Soit l’employeur ne connaît pas précisément la date de
fin des vendanges (majorité des cas d’embauches vendanges)
: il indique la durée minimale (en jours calendaires)
qui couvrira raisonnablement la durée des vendanges sur
son exploitation.
Période d’essai
Selon la durée du contrat, la période d’essai est égale à :
- 0 jour si le contrat à une durée inférieure à 7 jours ;
- 1 jour si la durée du contrat est entre 7 et 13 jours ;
- 2 jours si la durée du contrat est entre 14 et 20 jours, etc.
Il n’est pas possible de se prévaloir d’une période d’essai
qui ne serait pas mentionnée dans le contrat de travail
ou, même si elle était mentionnée, demeurerait juridiquement
inapplicable (ex : un contrat vendanges d’une durée
minimale de 6 jours fait mention d’une période d’essai d’un
jour : l’employeur ne pourra pas en demander l’application
puisque cette période d’essai n’est pas conforme à la loi).
Durée contractuelle, rémunération, emploi,
convention, caisse de retraite complémentaire
Indiquer la durée contractuelle et la périodicité de celle-ci
(ex : un cueilleur à l’heure à temps complet aura une durée contractuelle
de 35h pour une périodicité hebdomadaire. Il en est de même
pour un tâcheron, dans le cas des vendanges).
Salaire horaire brut, emploi (reprendre les emplois vendanges
indiqués par la convention collective).
Convention collective applicable : CC des exploitations viticoles
de la Champagne.
Caisse de retraite complémentaire : inscrire AGRICA dans
tous les cas SAUF pour les employeurs affiliés à l’AG2R (et
pour ces derniers, ne pas omettre de déclarer les vendangeurs
à l’AG2R).
Précédent CDD
Indiquer la date de fin du précédent CDD (quel que soit le motif
de recours) conclu avec le même salarié sur votre exploitation.
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 17

RÉMUNÉRATION (À L’HEURE)
PAIE SOUS PLAFOND DE SÉCURITÉ SOCIALE
Nom et prénom du salarié : Salarié heure (cueilleur cœf. MSA 101) Période du 25/08/2018 au 31/08/2018
sous plafond
ENREGISTREMENT DU TEMPS DE TRAVAIL - VENDANGES 2018
Horaire
matin
Horaire
après-midi
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Date Début Fin Début Fin B non payé C payé
Total
heures à payer
A + C
L HN 8
M
M H majorées 8
J
V HS 125 %
S 25 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
D 26 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HS 150 %
Horaire
matin
Horaire
après-midi
TOTAL 16 1 16
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Date Début Fin Début Fin B non payé C payé
Total
heures à payer
A + C
L 27 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HN 35
M 28 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
M 29 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 H majorées
J 30 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
V 31 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HS 125 % 5
S
D HS 150 %
TOTAL 40 2,5 40
TOTAL REPAS Petit déjeuner .......................... x 1,52 € ................................=
Déjeuner .......................... x 9,10 € ................................=
Diner .......................... x 6,07 € ................................=
ou jour .......................... x 16,69 € ................................=
Frais de transport (exemple) 30 €
Signature du salarié :
// Ventilation des heures
Semaine 1 : 8 heures normales et
8 heures de dimanche majorées
(car inférieures à 35 heures).
Semaine 2 : 35 heures normales et
5 heures supplémentaires à 125 % .
Soit 43 heures normales, 8 heures majorées
à 150 % et 5 heures supplémentaires
à 125 % .
// Montant du SMIC mensuel
43 heures normales + 8 heures majorées
= 51h x 9,88 € = 503,88 € .
Charges patronales avec la réduction
« travailleur occasionnel »
SMIC mensuel réduction TO 503,88
Charges patronales avant réduction 313,33
Détermination du taux de charges
Valeur de la réduction 159,29
Déduction forfaitaire patronale 7,5
Charges patronales totales 146,54
T2
Coût total pour l’exploitation 878,78
18 I LES GUIDES DU SGV

DÉCLARATION DE STOCK
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 19

RÉMUNÉRATION (À L’HEURE)
PAIE HORS PLAFOND DE SÉCURITÉ SOCIALE
Nom et prénom du salarié : Salarié heure (cueilleur cœf. MSA 101) Période du 20/08/2018 au 31/08/2018
hors plafond
ENREGISTREMENT DU TEMPS DE TRAVAIL - VENDANGES 2018
Horaire
matin
Horaire
après-midi
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Date Début Fin Début Fin B non payé C payé
Total
heures à payer
A + C
L 20 août 7h 12h30 13h30 19h 10 1 10 HN 35
M 21 août 7h 12h30 13h30 19h 10 1 10
M 22 août 7h 12h30 13h30 19h 10 1 10 H majorées
J 23 août 7h 12h30 13h30 19h 10 1 10
V 24 août 7h 12h30 13h30 19h 10 1 10 HS 125 % 8
S 25 août 7h 12h30 13h30 19h 10 1 10
D 26 août HS 150 % 17
Horaire
matin
Horaire
après-midi
TOTAL 60 6 60
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Date Début Fin Début Fin B non payé C payé
Total
heures à payer
A + C
L 27 août 7h 12h30 13h30 19h 10 1 10 HN 35
M 28 août 7h 12h30 13h30 19h 10 1 10
M 29 août 7h 12h30 13h30 19h 10 1 10 H majorées
J 30 août 7h 12h30 13h30 19h 10 1 10
V 31 août 7h 12h30 13h30 19h 10 1 10 HS 125 % 8
S
D HS 150 % 7
TOTAL 50 5 50
TOTAL REPAS Petit déjeuner .......................... x 1,52 € ................................=
Déjeuner .......................... x 9,10 € ................................=
Diner .......................... x 6,07 € ................................=
ou jour .......................... x 16,69 € ................................=
Frais de transport (exemple) 30 €
Signature du salarié :
// Ventilation des heures
Semaine 1 : 35 heures normales, 8 heures
supplémentaires à 125 % et
17 heures supplémentaires à 150 % .
Semaine 2 : 35 heures normales, 8 heures supplémentaires
à 125 % et 7 heures supplémentaires à 150 % .
Soit 70 heures normales, 16 heures supplémentaires
à 125 % et 24 heures supplémentaires à 150 % .
// Montant du SMIC mensuel
70 heures normales = 70 heures x 9,88 € = 691,60 € .
// Taux TESA applicables
Montant du plafond journalier de sécurité sociale : 110,37 €
Nombre de jours calendaires du contrat : 12
Salaire brut : 1 506,31 €
Soit à la journée calendaire : 1 506,31 € /12 = 125,53 € .
Ce montant est supérieur au plafond de sécurité sociale
et déclenche les taux TESA hors plafond.
Charges patronales avec la réduction
« travailleur occasionnel »
SMIC mensuel réduction TO 691,60
Charges patronales avant réduction 639,61
Détermination du taux de charges
Valeur de la réduction 226,64
Déduction forfaitaire patronale 60
Charges patronales totales 352,97
Coût total pour l’exploitation 1 859,28
T2
20 I LES GUIDES DU SGV

DÉCLARATION DE STOCK
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 21

RÉMUNÉRATION (À L’HEURE)
PAIE SANS HEURE SUPPLÉMENTAIRE AVEC TRAVAIL DU DIMANCHE (SOUS PLAFO
Nom et prénom du salarié : Salarié sans heure supp (cueilleur cœf. MSA 101) Période du 22/08/2018 au 29/08/2018
avec travail du dimanche
ENREGISTREMENT DU TEMPS DE TRAVAIL - VENDANGES 2018
Horaire
matin
Horaire
après-midi
TOTAL REPAS Petit déjeuner .......................... x 1,52 € ................................=
Déjeuner .......................... x 9,10 € ................................=
Diner .......................... x 6,07 € ................................=
ou jour .......................... x 16,69 € ................................=
Frais de transport (exemple) 30 €
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Date Début Fin Début Fin B non payé C payé
Signature du salarié :
Total
heures à payer
A + C
L HN 28
M
M 22 août 8h 12h 13h30 17h 7 0,5 7 H majorées 7
J 23 août 8h 12h 13h30 17h 7 0,5 7
V 24 août 8h 12h 13h30 17h 7 0,5 7 HS 125 %
S 25 août 8h 12h 13h30 17h 7 0,5 7
D 26 août 8h 12h 13h30 17h 7 0,5 7 HS 150 %
Date
Horaire
matin
Horaire
après-midi
TOTAL 35 2,5 35
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Début Fin Début Fin B non payé C payé
Total
heures à payer
A + C
L 27 août 8h 12h 13h30 17h 7 0,5 7 HN 21
M 28 août 8h 12h 13h30 17h 7 0,5 7
M 29 août 8h 12h 13h30 17h 7 0,5 7 H majorées
J
V HS 125 %
S
D HS 150 %
X
TOTAL 21 1,5 21
// Ventilation des heures
Semaine 1 : 28 heures normales et 7 heures de dimanche
majorées (car inférieures à 35 heures).
Semaine 2 : 21 heures normales.
Soit 49 heures normales et 7 heures majorées à 150 % .
// Montant du SMIC mensuel
49 h normales + 7 heures majorées
= 56 heures x 9,88 € = 553,28 € .
Charges patronales avec la réduction
« travailleur occasionnel »
SMIC mensuel réduction TO 553,28
Charges patronales avant réduction 304,37
Détermination du taux de charges
T2
Valeur de la réduction 202,43
Déduction forfaitaire patronale
Charges patronales totales 101,94
Coût total pour l’exploitation 813,26
22 I LES GUIDES DU SGV

DÉCLARATION DE STOCK
ND DE SÉCURITÉ SOCIALE)
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 23

RÉMUNÉRATION (À L’HEURE)
PAIE AVEC HEURES SUPPLÉMENTAIRES SANS TRAVAIL DU DIMANCHE (SOUS PLA
Nom et prénom du salarié : Salarié avec heures supp (cueilleur cœf. MSA 101) Période du 20/08/2018 au 31/08/2018
sans travail du dimanche
ENREGISTREMENT DU TEMPS DE TRAVAIL - VENDANGES 2018
Horaire
matin
Horaire
après-midi
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Date Début Fin Début Fin B non payé C payé
Total
heures à payer
A + C
L 20 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HN 35
M 21 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
M 22 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 H majorées
J 23 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
V 24 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HS 125 % 8
S 25 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
D 26 août HS 150 % 5
Horaire
matin
Horaire
après-midi
TOTAL 48 3 48
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Date Début Fin Début Fin B non payé C payé
Total
heures à payer
A + C
L 27 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HN 35
M 28 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
M 29 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 H majorées
J 30 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
V 31 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HS 125 % 5
S
D HS 150 %
TOTAL 40 2,5 40
TOTAL REPAS Petit déjeuner .......................... x 1,52 € ................................=
Déjeuner .......................... x 9,10 € ................................=
Diner .......................... x 6,07 € ................................=
ou jour .......................... x 16,69 € ................................=
Frais de transport (exemple) 30 €
// Ventilation des heures
Semaine 1 : 35 heures normales,
8 heures supplémentaires à 125 %
et 5 heures supplémentaires à 150 % .
Semaine 2 : 35 heures normales,
5 heures supplémentaires à 125 % .
Soit 70 heures normales, 13 heures supplémentaires
à 125 % et 5 heures supplémentaires à 150 % .
// Montant du SMIC mensuel
70 h normales = 70 x 9,88 € = 691,60 € .
Signature du salarié :
Charges patronales avec la réduction
« travailleur occasionnel »
SMIC mensuel réduction TO 691,6
Charges patronales avant réduction 479,58
Détermination du taux de charges
T2
Valeur de la réduction 326,62
Déduction forfaitaire patronale 27
Charges patronales totales 125,96
Coût total pour l’exploitation 1 246,73
24 I LES GUIDES DU SGV

DÉCLARATION DE STOCK
FOND DE SÉCURITÉ SOCIALE)
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 25

RÉMUNÉRATION (À L’HEURE)
PAIE AVEC HEURES SUPPLÉMENTAIRES ET TRAVAIL DU DIMANCHE (SOUS PLAFO
Nom et prénom du salarié : Salarié (cueilleur cœf. MSA 101) Période du 21/08/2018 au 27/08/2018
avec heures supp (et travail du dimanche)
ENREGISTREMENT DU TEMPS DE TRAVAIL - VENDANGES 2018
Horaire
matin
Horaire
après-midi
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Date Début Fin Début Fin B non payé C payé
Total
heures à payer
A + C
L HN 35
M 21 août 8h30 12h 13h30 17h30 7 0,5 7
M 22 août 8h30 12h 13h30 17h30 7 0,5 7 H majorées
J 23 août 8h30 12h 13h30 17h30 7 0,5 7
V 24 août 8h30 12h 13h30 17h30 7 0,5 7 HS 125 % 1
S 25 août 8h30 12h30 13h30 18h00 8 0,5 8
D 26 août 8h30 12h30 13h30 18h00 8 0,5 8 HS 150 % 8
Horaire
matin
TOTAL 44 3 44
Horaire
après-midi
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Date Début Fin Début Fin B non payé C payé
Total
heures à payer
A + C
L 27 août 8h30 12h30 13h30 18h00 8 0,5 8 HN 8
M
M
H majorées
J
V HS 125 %
S
D HS 150 %
TOTAL 8 0,5 8
TOTAL REPAS Petit déjeuner .......................... x 1,52 € ................................=
Déjeuner .......................... x 9,10 € ................................=
Signature du salarié :
43 h normales = 43 x 9,88 € = 424,84 € Valeur de la réduction 203,33
Diner .......................... x 6,07 € ................................=
ou jour .......................... x 16,69 € ................................=
Frais de transport (exemple) 30 €
// Ventilation des heures
Semaine 1 : 35 heures normales, 1 heure
supplémentaire à 125 % et 8 heures supplémentaires
à 150 % (toutes les heures effectuées le dimanche étant
Charges patronales avec la réduction
« travailleur occasionnel »
travaillées au-delà de 35 heures sont considérées en
heures supplémentaires).
Semaine 2 : 8 heures normales.
Soit 43 heures normales, 1 heure supplémentaire
à 125 % et 8 heures supplémentaires à 150 % .
// Montant du SMIC mensuel
SMIC mensuel réduction TO
Charges patronales avant réduction
Détermination du taux de charges
424,84
287,75
T2
Déduction forfaitaire patronale 13,5
Charges patronales totales 70,92
Coût total pour l’exploitation 743,38
26 I LES GUIDES DU SGV

DÉCLARATION DE STOCK
ND DE SÉCURITÉ SOCIALE)
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 27

RÉMUNÉRATION (À L’HEURE)
PAIE SALARIÉ NON DOMICILIÉ FISCALEMENT EN FRANCE AVEC HEURES SUPPL
Nom et prénom du salarié : Salarié (cueilleur cœf. MSA 101) Période du 21/08/2018 au 27/08/2018
non domicilié fiscalement en France
(avec heures supplémentaires et travail du dimanche)
ENREGISTREMENT DU TEMPS DE TRAVAIL - VENDANGES 2018
Horaire
matin
Horaire
après-midi
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Date Début Fin Début Fin B non payé C payé
Total
heures à payer
A + C
L HN 35
M 21 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
M 22 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 H majorées
J 23 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
V 24 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HS 125 % 5
S 25 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
D 26 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HS 150 % 8
Horaire
matin
Horaire
après-midi
TOTAL 48 3 48
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Date Début Fin Début Fin B non payé C payé
Total
heures à payer
A + C
L 27 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HN 8
M
M
H majorées
J
V HS 125 %
S
D HS 150 %
TOTAL 8 0,5 8
TOTAL REPAS Petit déjeuner .......................... x 1,52 € ................................=
Déjeuner .......................... x 9,10 € ................................=
Diner .......................... x 6,07 € ................................=
ou jour .......................... x 16,69 € ................................=
Frais de transport (exemple) 30 €
// Ventilation des heures
Semaine 1 : 35 heures normales, 5 heures supplémentaires
à 125 % et 8 heures supplémentaires à 150 % (toutes les
heures effectuées le dimanche étant travaillées au-delà
de 35 heures sont considérées en heures supplémentaires).
Semaine 2 : 8 heures normales
Soit 43 heures normales, 5 heures supplémentaires
à 125 % et 8 heures supplémentaires à 150 % .
// Montant du SMIC mensuel
43 h normales = 43 h x 9,88 € et 424,84 €
// Calcul de la retenue à la source
Nombre de jours travaillés : 7 ; Salaire imposable : 596,63 €
Abattement pour frais professionnels de 10 % : 59,66 €
Somme retenue pour le calcul de l’impôt : 596,63 € -59,66 € = 536,97 €
Détermination de la tranche d’imposition :
536,97 € € (2e tranche)
/7 = 76,71
Fraction non imposée : 47 € x 7 = 329 €
Fraction imposée : 536,97 € - 329 € = 207,97 €
Impôt dû: 207,97 € x 12 % = 24,96 € arrondi à 25 € .
Signature du salarié :
Charges patronales avec la réduction
« travailleur occasionnel »
SMIC mensuel réduction TO 424,84
Charges patronales avant réduction 313,33
Détermination du taux de charges
T2
Valeur de la réduction 193,36
Déduction forfaitaire patronale 19,5
Charges patronales totales 100,47
Coût total pour l’exploitation 832,71
28 I LES GUIDES DU SGV

DÉCLARATION DE STOCK
ÉMENTAIRES ET TRAVAIL DU DIMANCHE (SOUS PLAFOND DE SÉCURITÉ SOCIALE)
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 29

RÉMUNÉRATION (À L’HEURE)
PAIE AVEC VENDANGE A CHEVAL (1ER MOIS)
A compter de 2017, il n’est plus autorisé d’effectuer une paie à cheval sur deux mois civils :
deux bulletins de paie devront être réalisés.
Nom et prénom du salarié : Salarié heure (cueilleur cœf. MSA 101) Période du 28/08/2018 au 04/09/2018
ENREGISTREMENT DU TEMPS DE TRAVAIL - VENDANGES 2018
Horaire
matin
Horaire
après-midi
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Date Début Fin Début Fin B non payé C payé
Total
heures à payer
A + C
L HN 32
M 28 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
M 29 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 H majorées
J 30 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
V 31 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HS 125 %
S
D HS 150 %
TOTAL 32 2 32
TOTAL REPAS Petit déjeuner .......................... x 1,52 € ................................=
Déjeuner .......................... x 9,10 € ................................=
Diner .......................... x 6,07 € ................................=
ou jour .......................... x 16,69 € ................................=
Frais de transport (exemple) 30 €
Signature du salarié :
// Ventilation des heures
Période effectuée sur août : 32 heures normales.
// Montant du SMIC mensuel
32 heures normales : 32 heures x 9,88 € = 316,16 € .
Charges patronales avec la réduction
« travailleur occasionnel »
SMIC mensuel réduction TO 316,16
Charges patronales avant réduction 135,28
Détermination du taux de charges
T1
Valeur de la réduction 108,14
Déduction forfaitaire patronale 0
Charges patronales totales 27,14
Coût total pour l’exploitation 343,30
30 I LES GUIDES DU SGV

DÉCLARATION DE STOCK
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 31

RÉMUNÉRATION (À L’HEURE)
PAIE AVEC VENDANGE A CHEVAL (2E MOIS)
A compter de 2017, il n’est plus autorisé d’effectuer une paie à cheval sur deux mois civils :
deux bulletins de paie devront être réalisés.
Nom et prénom du salarié : Salarié heure (cueilleur cœf. MSA 101) Période du 28/08/2018 au 04/09/2018
ENREGISTREMENT DU TEMPS DE TRAVAIL - VENDANGES 2018
Horaire
matin
Horaire
après-midi
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Date Début Fin Début Fin B non payé C payé
Total
heures à payer
A + C
L HN 3
M
M
H majorées
J
V HS 125 % 5
S 01 sept 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
D 02 sept HS 150 %
Horaire
matin
Horaire
après-midi
TOTAL 8 0,5 8
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Date Début Fin Début Fin B non payé C payé
Total
heures à payer
A + C
L 03 sept 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HN 16
M 04 sept 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
M
H majorées
J
V HS 125 %
S
D HS 150 %
TOTAL 16 1 16
TOTAL REPAS Petit déjeuner .......................... x 1,52 € ................................=
Déjeuner .......................... x 9,10 € ................................=
Diner .......................... x 6,07 € ................................=
ou jour .......................... x 16,69 € ................................=
Frais de transport (exemple) 30 €
// Ventilation des heures
Semaine à cheval août septembre : 3 heures normales
(32 heures normales ont été effectuées sur la partie de la
semaine civile figurant sur août)
5 heures supplémentaires à 125 % .
Semaine 2 : 16 heures normales.
Soit 19 heures normales.
5 heures supplémentaires à 125 % .
Rappel : les heures supplémentaires se décomptent à la semaine
civile, y compris lorsque celle-ci est à cheval sur deux mois.
// Montant du SMIC mensuel
19 heures normales = 19 h x 9,88 € = 187,72 € .
Signature du salarié :
Charges patronales avec la réduction
« travailleur occasionnel »
SMIC mensuel réduction TO 187,72
Charges patronales avant réduction 157,57
Détermination du taux de charges
Valeur de la réduction 0
Déduction forfaitaire patronale 7,5
Charges patronales totales 150,07
T3
Coût total pour l’exploitation 518,32
32 I LES GUIDES DU SGV

DÉCLARATION DE STOCK
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 33

RÉMUNÉRATION (À L’HEURE)
PAIE AVEC HEURES SUPPLÉMENTAIRES (FICHE DE PAIE CLASSIQUE - SOUS PLAFOND DE S
Nom et prénom du salarié : salarié heure Période du 23/08/2018 au 31/08/2018
(fiche de paie classique)
ENREGISTREMENT DU TEMPS DE TRAVAIL - VENDANGES 2018
Horaire
matin
Horaire
après-midi
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Date Début Fin Début Fin B non payé C payé
Total
heures à payer
A + C
L HN 24
M
M
H majorées
J 23 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
V 24 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HS 125 %
S 25 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
D 26 août HS 150 %
Horaire
matin
Horaire
après-midi
TOTAL 24 1,5 24
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Date Début Fin Début Fin B non payé C payé
Total
heures à payer
A + C
L 27 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HN 35
M 28 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
M 29 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 H majorées
J 30 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
V 31 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HS 125 % 5
S
D HS 150 %
TOTAL 40 2,5 40
TOTAL REPAS Petit déjeuner .......................... x 1,52 € ................................=
Déjeuner .......................... x 9,10 € ................................=
Diner .......................... x 6,07 € ................................=
ou jour .......................... x 16,69 € ................................=
Frais de transport (exemple) 30 €
Signature du salarié :
// Ventilation des heures
Semaine 1 : 24 heures normales.
Semaine 2 : 35 heures normales,
5 heures supplémentaires à 125 % .
Soit 59 heures normales,
5 heures supplémentaires à 125 % .
// Montant du SMIC mensuel
59 heures normales : 59 h x 9,88 € = 589,92 € .
Charges patronales avec la réduction
« travailleur occasionnel »
SMIC mensuel réduction TO 582,92
Charges patronales avant réduction 333,78
Détermination du taux de charges
T1
Valeur de la réduction 266,82
Déduction forfaitaire patronale 7,5
Charges patronales totales 59,46
Coût total pour l’exploitation 839,51
34 I LES GUIDES DU SGV

ÉCURITÉ SOCIALE)
SGV
BULLETIN DE PAIE
TX.GRILLE
HORAIRE MENS.
9.88 0.00
51200 EPERNAY
No SIRET 999999999 99999
No Cotis 999999999 APE : 0121Z
Organisme MSA MARNE 9999999999999
MATRICULE 0000.0001.00000 N° Sec. Soc. 0 00 00 00 000 000 00
CATEGORIE Ouvriers FONCTION Sans fonction spe rattachée
POSITION Niveau A Echelon 1 Coef. 101
EMPLOI cueilleur - heure
Période du 23/08/2018 au 31/08/2018 M. VENDANGEUR Exemple
Paiement le 30/08/2018 par Cheque
Référence 010118.VEH.CASGEN.G001C000
Date d'anc. 23/08/2018
51200 EPERNAY
Convention Collective 8216 CC Exploitations viticoles de la Champagne
RUB DESIGNATION NOMBRE TAUX MONTANT MONTANT TAUX OU MONTANT
OU BASE OU % A AJOUTER A DEDUIRE % PAT. PAT.
35 Rémunération mensuelle 59.00 9.8800 582.92
100 Heures Dépassement 125 % 5.00 12.3500 61.75
500 Indemnité de fin de contrat 644.67 10.0000 64.47
505 Indemnité CP 70.91
** BRUT SOCIAL ** 780.05
SANTE
Sécurité sociale - maladie mat 780.05 101.41
Compl Incapacité Invalidité 780.05 0.0860 0.67 1.01
ACCIDENT DU TRAVAIL 780.05 29.95
RETRAITE
Sécurité sociale plafonnée 780.05 6.9000 53.82 66.69
Sécurité sociale déplafonnée 780.05 0.4000 3.12 14.82
Complémentaire TA 780.05 4.6750 36.47 39.59
FAMILLE 780.05 26.91
ASSURANCE CHOMAGE 780.05 0.9500 7.41 32.76
COTISATIONS STATUTAIRES 780.05 0.0100 0.08 2.03
AUTRES COTISATIONS 18.61
CSG déduc. impôt revenu 767.41 6.8000 52.18
EXO. COTISATIONS EMPLOYEURS - 274.32
* TOTAL CHARGES * 153.75 59.46
INFO JOURN
TRAV INCIDENT
J 23/08 HTR 8.00
V 24/08 HTR 8.00
S 25/08 HTR 8.00
D 26/08
L 27/08 HTR 8.00
M 28/08 HTR 8.00
M 29/08 HTR 8.00
J 30/08 HTR 8.00
V 31/08 HTR 8.00
** NET FISCAL ** 626.30
CSGCRDS non déduc impôt revenu 767.41 2.9000 22.26
7000 Indemnite Transport 30.00
NET A PAYER 634.04
CUMULS Brut Fiscal Net Fiscal Brut SS Hrs payées
ANNUELS 781.06 626.30 780.05 64.00 Acquis
Congés acquis Droit 0.00 Pris 0.00 Solde 0.00 Pris
Congés spéciaux (en jours) Droit 0.00 Pris 0.00 Solde 0.00 Solde
Nous vous recommandons de conserver votre bulletin de paie sans limitation de durée.
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 35

RÉMUNÉRATION (À LA TÂCHE)
PAIE SOUS PLAFOND DE SÉCURITÉ SOCIALE
Nom et prénom du salarié : salarié tâche Période du 21/08/2018 au 31/08/2018
(rémunération sous plafond S.S.)
ENREGISTREMENT DU TEMPS DE TRAVAIL - VENDANGES 2018
Horaire
matin
Horaire
après-midi
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Date Début Fin Début Fin B non payé C payé
Total
heures à payer
A + C
L
HN
M 21 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
M 22 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 H majorées
J 23 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
V 24 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HS 125 %
S 25 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
D 26 août HS 150 %
Horaire
matin
Horaire
après-midi
TOTAL 40 2,5 40
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Date Début Fin Début Fin B non payé C payé
Total
heures à payer
A + C
L 27 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HN
M 28 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
M 29 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 H majorées
J 30 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
V 31 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HS 125 %
S
D HS 150 %
TOTAL 40 2,5 40
TOTAL REPAS Petit déjeuner .......................... x 1,52 € ................................=
Déjeuner .......................... x 9,10 € ................................=
Diner .......................... x 6,07 € ................................=
ou jour .......................... x 16,69 € ................................=
Frais de transport (exemple) 30 €
Signature du salarié :
/// Montant du SMIC mensuel
70 heures normales
= 70 heures x 9,88 € = 691,60 € .
Charges patronales avec la réduction
« travailleur occasionnel »
SMIC mensuel réduction TO 691,6
Charges patronales avant réduction 450,45
Détermination du taux de charges
T3
Valeur de la réduction 0
Déduction forfaitaire patronale 0
Charges patronales totales 450,45
Coût total pour l’exploitation 1 503,15
36 I LES GUIDES DU SGV

DÉCLARATION DE STOCK
Titre Emploi Simplifié Agricole n°10N149772
BULLETIN DE SALAIRE - RÉMUNÉRATION A LA TACHE
Internet des MSA
Ce document est un aperçu de votre déclaration et n'a pas encore été envoyé à votre MSA.
Période du 21/08/2018 au 31/08/2018
Salarié : TACHERON
SOUS PLAFOND
Nom de naissance : TACHERON SOUS PLAFOND
Date de naissance : 00/00/0000
N° sécurité sociale : 0000000000000
Emploi occupé : Cueilleur
SMIC horaire :
9.88 EUR/H
Nombre de jours travaillés : 11 jours
Rémunération temps de pause :
Fin de contrat CDD
Retraite complémentaire :
Montant SMIC RDF Mensu : 790.40 EUR
Niveau/coefficient hiérarchique : 00101
Convention collective : RG10 - Ccr
champ.ardennes(délimit)02/07/69
exploit viticoles
M.TACHERON
SOUS PLAFOND
51200 EPERNAY
Employeur: VIGNERON N° SIRET : 0000000000000000
Activité :
1190
Titre
viticulture
Emploi Simplifié Agricole n°10N149772
Unité de Gestion : BULLETIN 4 TESADE SALAIRE - RÉMUNÉRATION A LA TACHE
Nature d'activité sélectionnée : Marne - contrat vendanges Internet des MSA
Adresse :
1 AV DES VIGNES
BP 531
51200 EPERNAY
Personne à contacter : Ce document DAVID est unL.
aperçu de votre déclaration et n'a pas encore été envoyé à votre MSA.
Adresse e-mail :
xxxxxxxxx@xxxxxxxxxx.fr
N° Téléphone :
Nombre Montant Total
KG RAISIN : 6000.000 x 0.145 870.00
Nombre total d'heures : 80.00 sous-total 870.00 A
Base de calcul de l'indemnité de fin de contrat 870.00 A1
(cumul des salaires bruts depuis le début du contrat)
Indemnité de fin de contrat (A1 x 10.000 %) 87.00 A2
Sous-total (A + A2) 957.00 B
Indemnité congés payés ((A1 + A2) x 10.000 %) 95.70 C
Rémunération totale brute (B + C) 1052.70 D
Taux cotisations Montant
Cot. MSA, chômage, retraite complémentaire, 1052.70 x 19.711 = 207.50 E
prévoyance, AGFF, CSG déductible :
Réajustement (hors plafond) : 0.00 x 0.000 = 0.00 E1
Complémentaire santé part ouvrière : = 0.00 E2
CRDS et CSG non déductibles : 1052.70 x 2.853 = 30.03 F
CSG déductible Versement santé ou complémentaire santé:
part patronale
0.00 x 6.800 = 0.00 F1
Nombre Montant unitaire Montant
Prestations en nature 1 : 0 x 0.00 = 0.00 H
Prestations en nature 2 : 0 x 0.00 = 0.00 I
Versement non soumis à cotisations : + 0.00 J
Versement santé : + 0.00 J1
TRANSPORT (+) : + 30.00 K
Déductions (-) : - 0.00 L
Acompte (-) : - 0.00 M
Complémentaire santé part patronale : = 0.00 O
Salaire net imposable * :
845.20 EUR
* D-E-E1-E2-F1+J1+O
Salaire net à payer (D-E-E1-E2-F-F1-H-I+J+J1+K-L-M) :
845.17 EUR
Ce bulletin doit être conservé :
• sans limitation de durée pour le salarié ;
• durant 5 ans pour l'employeur.
Date, signature et cachet de l'employeur
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 37

RÉMUNÉRATION (À LA TÂCHE)
PAIE HORS PLAFOND DE SÉCURITÉ SOCIALE
Nom et prénom du salarié : salarié tâche Période du 20/08/18 au 31/08/18
(rémunération hors plafond S.S.)
ENREGISTREMENT DU TEMPS DE TRAVAIL - VENDANGES 2018
Horaire
matin
Horaire
après-midi
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Date Début Fin Début Fin B non payé C payé
Total
heures à payer
A + C
L 20 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HN
M 21 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
M 22 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 H majorées
J 23 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
V 24 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HS 125 %
S 25 août
D 26 août HS 150 %
Horaire
matin
Horaire
après-midi
TOTAL 40 2,5 40
A
Total
heures
travaillées
Total
temps de pause
Date Début Fin Début Fin B non payé C payé
Total
heures à payer
A + C
L 27 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HN
M 28 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
M 29 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 H majorées
J 30 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8
V 31 août 8h 12h30 13h30 17h30 8 0,5 8 HS 125 %
S
D HS 150 %
TOTAL 40 2,5 40
TOTAL REPAS Petit déjeuner .......................... x 1,52 € ................................=
Déjeuner .......................... x 9,10 € ................................=
Diner .......................... x 6,07 € ................................=
ou jour .......................... x 16,69 € ................................=
Frais de transport (exemple) 30 €
Signature du salarié :
/// Montant du SMIC mensuel
70 heures normales
= 70 heures x 9,88 € = 691,60 € .
/// Taux TESA applicables
Montant du plafond journalier de sécurité sociale : 110,37 €
Nombre de jours calendaires du contrat : 12,
Salaire brut : 1 403,60 € ,
Soit à la journée calendaire : 1 403,60 € /12 = 116,97 € .
Ce montant est supérieur au plafond de sécurité sociale
et déclenche les taux TESA hors plafond.
Charges patronales avec la réduction
« travailleur occasionnel »
SMIC mensuel réduction TO 691,6
Charges patronales avant réduction 598,45
Détermination du taux de charges
T3
Valeur de la réduction 0
Déduction forfaitaire patronale 0
Charges patronales totales 598,45
Coût total pour l’exploitation 2 002,05
38 I LES GUIDES DU SGV

DÉCLARATION DE STOCK
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 39

FORMALITÉS DE FIN DE CONTRAT
Document à télécharger
sur www.sgv-champagne.fr,
rubrique employeurs, vendanges
(sauf attestation Pôle emploi)
// L’acompte
Il est possible qu’en cours de
contrat, le salarié demande à l’employeur
le versement d’un acompte.
Le montant de l’acompte ne doit pas
dépasser la rémunération acquise
en contrepartie du travail accompli
à la date où il est demandé. Si un
acompte est versé, il est indispensable,
pour des raisons évidentes de
preuve, de faire signer un reçu au
salarié en y indiquant notamment la
date et le montant.
Cet acompte doit être enregistré
dans le bulletin de paie.
// La signature
de l’enregistrement
du temps de travail
La signature, par l’employeur et
le salarié, de l’enregistrement du
temps de travail est nécessaire, là
encore pour des raisons évidentes
de preuve du temps de travail ainsi
réalisé et payé. L’employeur peut
remettre au salarié un double de
l’enregistrement du temps de travail.
// Le bulletin de paie
Lors du paiement de la rémunération,
quel qu’en soit le montant,
l’employeur doit remettre un bulletin
de paie au salarié. Le TESA tient
lieu de bulletin de salaire. L’employeur
doit conserver un double
des bulletins de paie pendant 5 ans.
// Le paiement du salaire
Le salaire est payé au salarié et à lui
seul. Il ne peut être versé à un intermédiaire
ni à une tierce personne, à
l’exclusion de « quelqu’un ayant un
pouvoir [du créancier] ou qui soit
autorisé par justice ou par la loi à
percevoir pour lui (article L. 1239
du Code civil).
Le salaire peut être payé en espèces,
chèque, virement bancaire
ou postal. Toutefois, au-delà d’un
montant net de 1 500 €, le paiement
par chèque ou par virement est obligatoire.
En cas de paiement en espèces,
l’employeur fait signer au salarié un
reçu.
// Les documents de fin
de contrat
Quel que soit le moyen utilisé pour
effectuer le bulletin de salaire, l’employeur
remet à chacun des salariés,
outre un bulletin de paie, certains
documents obligatoires.
- Le certificat de travail
Il atteste de la période d’emploi du
salarié au sein de l’entreprise qui le
lui délivre. Ce document comporte
des mentions obligatoires et doit
être signé par l’employeur.
Tout vendangeur relevant de notre
convention collective bénéficie
de la portabilité de la couverture
risque décès (Assureur: AGRIPRE-
VOYANCE, 21 rue de la bienfaisance,
75382 Paris Cedex 08).
- Le reçu pour solde de tout compte
Il fait l’inventaire des sommes versées
au salarié à la fin de son contrat
de travail. Ce reçu est ensuite signé
et remis par le salarié à l’employeur.
- L’attestation Pôle emploi
Ce document, spécifique à Pôle
emploi, permet au salarié d’apporter
la preuve qu’il remplit bien les
conditions d’affiliation et de travail
exigées pour percevoir une allocation
chômage, s’il en envisage le
bénéfice.
Pour les employeurs utilisant le
TESA : le TESA prévoit l’attestation
Pôle emploi mais pas le reçu pour
solde de tout compte.
Quant au certificat de travail, celui-ci
doit désormais mentionner
la portabilité des garanties prévoyance
et des éventuelles garanties
complémentaire santé.
- Les documents relatifs à la portabilité
des garanties prévoyance et,
éventuellement des garanties complémentaire
santé (voir check-list
p . 43).
// Les déclarations de salaire
à la MSA
Pour les employeurs n’utilisant pas
le TESA, les salaires vendanges ainsi
que les cotisations doivent être déclarés
via la DSN Mensuelle du mois
pour lequel le salaire est versé.
40 I LES GUIDES DU SGV

PRIME REPOS VENDANGES
DÉCLARATION DE STOCK
Afin de compenser les durées de travail maximales réalisées pendant les vendanges, la prime repos
vendanges combine temps de repos et salaire.
DURÉE DE LA CUEILLETTE
LES DIFFÉRENTS CAS DE FIGURE
7 jours ou moins
de 7 jours
Plus de 7 jours
à 14 jours inclus
Plus de 14 jours
à 21 jours inclus
Salarié
à temps plein
Repos 7 h 14 h 21 h
Prime 3 h x taux horaire 6 h x taux horaire 9 h x taux horaire
Salarié
à temps partiel
Repos
Prime
7 h x durée
du travail/35 h
(3 h x taux horaire)
x (durée du travail
/35 h)
14 h x durée
du travail/35 h
(6 h x taux horaire)
x (durée du travail
/35 h)
21 h x durée
du travail/35 h
(9 h x taux horaire)
x (durée du travail
/35 h)
Tâcheron
et salarié
intermittent
lissé
Repos
(la valeur
du repos
est monétisée)
+
prime
10 h x salaire mensuel
de base
(y compris
les 4 % et 11 %)
151,67
20 h x salaire mensuel
de base
(y compris
les 4 % et 11 %)
151,67
30 h x salaire mensuel
de base
(y compris
les 4 % et 11%)
151,67
Intermittent
non lissé
Repos
(la valeur du repos est
monétisée)
+
prime
10 h x taux horaire
x nombre d’heures
annuelles prévues
au contrat
(y compris
les 4 % et 11 %)
20 h x taux horaire
x nombre d’heures
annuelles prévues
au contrat
(y compris
les 4 % et 11 %)
30 h x taux horaire
x nombre d’heures
annuelles prévues
au contrat
(y compris
les 4 % et 11 %)
1820
1820
1820
// Comment en bénéficier ?
Le salarié doit avoir participé aux
préparatifs des vendanges, aux vendanges
et au rangement après les
vendanges. Ces trois critères sont
cumulatifs.
Le salarié ne doit pas s’être absenté
pendant les vendanges sauf cas de
force majeure ou accord explicite
de son employeur et celui-ci aura
pu compter sur le salarié à tout moment
pour le seconder dans son travail
ou ses responsabilités.
// Qui en bénéficie ?
Tout salarié, en CDI ou en CDD, qui
justifie de la réalisation de ces trois
critères peut bénéficier de la prime
vendanges.
// Comment est-elle appliquée
et calculée ?
La prime combine temps de repos et
salaire.
Le salarié à temps complet ayant
rempli les trois conditions aura droit
à une journée de repos payée de 7
heures et une prime calculée sur la
base de 3 heures de salaire horaire
afférent à sa catégorie professionnelle,
pour 7 jours ou fraction de 7
jours du temps de la cueillette.
Pour le salarié dont la durée de travail
est inférieure à un temps complet,
le repos et la prime seront calculés
au prorata du temps de travail
prévu au contrat.
Le repos « vendanges » devra être pris
avant le 31 décembre suivant la fin des
vendanges.
Un outil de calcul est
disponible sur le site du SGV :
www.sgv-champagne.fr, rubrique
employeurs, vendanges
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 41

CHECK-LIST
EMBAUCHE
PRÉPARER L’EMBAUCHE
Afficher, sur le lieu de travail et/ou aux endroits de passage des salariés, les informations relatives à la sécurité
(numéros de secours d’urgence etc.)
Préparer l’accueil des saisonniers, via la réalisation d’une fiche d’accueil (cf modèle site SGV)
Demander au salarié la photocopie d’une pièce d’identité en cours de validité
si ressortissant d’un état tiers à l’UE ou pays assimilés, à l’EEE ou à la confédération suisse :
-s’assurer de la mention, sur le titre de séjour, de l’autorisation de travail sur le sol français
-faire vérifier le titre de séjour auprès des services compétents de la préfecture
si le salarié est né hors métropole ou dans une collectivité d’Outre-Mer + n’est pas encore immatriculé
au régime agricole, demander en sus un extrait d’acte de naissance
Informer le salarié de son droit à bénéficier du versement santé et demander tout document permettant de
justifier du bénéfice, par le salarié, d’une couverture santé.
Pour prétendre au versement santé:
-faire remplir une demande écrite au salarié.
Vérifier que le salarié est âgé de plus de 16 ans et est dégagé de toute obligation scolaire
Vérifier que le salarié est titulaire du permis de conduire s’il lui est confié la fonction de conducteur d’un véhicule
de l’exploitation (conseil: original du permis de conduire pour en prendre une photocopie)
prendre contact avec le service médecine du travail MSA si besoin de vérifier l’aptitude d’un salarié avant
conduite d’engin et délivrance de l’autorisation de conduite, s’assurer de l’aptitude théorique et pratique
à la conduite (ou validité du CACES)
Préparer les contrats de travail (en deux exemplaires, pour chaque embauche)
si le TESA est utilisé, celui-ci ne suffit pas à établir un contrat vendanges à la tâche (faire un contrat, en sus du
TESA)
Déclarer les embauches auprès de la Caisse MSA compétente
EMBAUCHER
Signer et faire signer le contrat de travail (en deux exemplaires : un pour le salarié et un pour l’employeur)
Compléter le registre unique du personnel (le TESA vaut RUP)
S’assurer que chaque personne travaillant dans les vignes puisse justifier de son identité à tout moment,
en cas de contrôle (conseil: constituer une pochette contenant l’ensemble des justificatifs d’identité et les autorisations
de travail. Placer dans le véhicule allant aux vignes)
Rappeler aux personnels les précautions à prendre et les gestes à faire en vue d’assurer leur sécurité
et celle des autres travailleurs (remettre une fiche d’accueil)
Délivrer une autorisation de conduite aux personnels concernés (utilisateurs des gerbeurs électriques,
chargeurs télescopiques, chariots élévateurs etc.)
Tenir à disposition des contrôleurs, sur le lieu de travail, les documents attestant de la réalisation
des déclarations d’embauche (duplicata TESA WEB / NOUVEAU TESA ou DPE)
Tenir à disposition des salariés employés, sur le lieu de travail, une trousse de secours
Enregistrer le temps de travail de tous les salariés (employés à l’heure, comme à la tâche)
42 I LES GUIDES DU SGV

FIN DU CONTRAT DE TRAVAIL
ÉTABLIR LA PAIE
Dans le salaire brut (notamment)
Toutes les heures travaillées/les kilos cueillis
L’indemnité de fin de contrat dès lors que les conditions sont remplies
L’indemnité de congés payés (elle est due dans tous les cas)
Les éventuelles indemnités repas (si nourri par l’employeur) - (à déduire)
Attention pour les salariés rémunérés à la tâche : le tâcheron ne peut percevoir une rémunération inférieure
à ce qu’il lui aurait été versé s’il avait été rémunéré en tant que cueilleur à l’heure (9,88 € /h brut)
Dans le net à payer (notamment)
Le versement santé, dès lors que le salarié remplit les conditions pour en bénéficier, sur justificatif
L’indemnité de transport, dès lors que le salarié remplit les conditions pour en bénéficier, sur justificatif
Les éventuels acomptes (à déduire)
Les éventuelles indemnités repas (si nourri par l’employeur) - (à déduire)
FAIRE SIGNER L’ENREGISTREMENT DU TEMPS DE TRAVAIL
RÉMUNÉRER INDIVIDUELLEMENT CHAQUE SALARIÉ
(espèces dans une la limite de 1500€, chèque ou virement bancaire ou postal)
REMETTRE AU SALARIÉ, UN EXEMPLAIRE DES DOCUMENTS DE FIN DE CONTRAT
Le reçu pour solde de tout compte
Le certificat de travail
mentionner le droit à la portabilité de la prévoyance lourde (le salarié en bénéficie sans condition
d’ancienneté pour le risque décès)
L’attestation Pôle emploi
Le formulaire de demande de portabilité des garanties prévoyance (le salarié se chargea ensuite luimême
de cette formalité auprès de la MSA/AGRICA)
À FAIRE ÉGALEMENT
Déclarer les salaires versés à la Caisse MSA compétente en produisant la DSN du mois (le TESA vaut
déclaration de salaires)
Déclarer le départ du salarié à la Caisse MSA en produisant une DSN fin de contrat dans les 5 jours suivants
le départ (permet également d’effectuer la déclaration de portabilité auprès de la MSA)
EMPLOI DE MAIN-D’ŒUVRE - VENDANGES 2018 I 43

les GUIDES DU SGV | août 2018
17 avenue de Champagne - CS 90176 - 51205 Epernay Cedex - 03 26 59 55 00 - www.sgv-champagne.fr
Directeur de la publication : Maxime Toubart - Rédacteur : Audrey Mertens - Conception : La Champagne Viticole - Impression : Imprimerie de Champagne, Langres
44 I LES GUIDES DU SGV