PANORAMA MEDIA - 30.08.23

PANORAMA
MÉDIA
SYNDICAT GÉNÉRAL DES VIGNERONS
3 0 · 0 8 · 2 3
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POLITIQUE
ÉCONOMIE
LA VIGNE
LE VIN
HORS CHAMPAGNE
RETOUR SUR LES DERNIERS PANORAMAS DE PRESSE
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
Web
FRA
Famille du média : PQN (Quotidiens nationaux)
Audience : 232880
Sujet du média : Tourisme-Gastronomie
28 Aout 2023
Journalistes : -
Nombre de mots : 396
avis-vin.lefigaro.fr p. 1/2
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Vendanges en Champagne : enfin un assouplissement des règles d'hébergement
des saisonniers
En réponse à leur mécontentement, les vignerons champenois ont obtenu un assouplissement des règles d'hébergement des
travailleurs saisonniers en prévision des vendanges.
Par Le Figaro Vin / Avec AFP
L'Etat a assoupli les règles en matière d'hébergement des saisonniers pour les vignerons de Champagne. Adobe Stock / SDP
En Champagne, les vignerons ont eu la bonne surprise d'obtenir de la part de l'État un assouplissement des règles
d'hébergement pour les travailleurs saisonniers des vendanges, «une décision très attendue» de leur part, confirmant une
information de L'Union. Une dérogation qui entrera en vigueur dès cette année et jusqu'en 2027, a précisé le Syndicat général
des vignerons de la Champagne (SGV) à l'AFP. Accordée par les directions régionales de l'économie, de l'emploi, du travail
et des solidarités (Dreets) des Hauts-de-France, du Grand-Est et d'Île-de-France, elle couvre les trois régions sur lesquelles
s'étend l'appellation champagne. Parmi d'autres concessions, les vignerons pourront héberger jusqu'à 10 travailleurs par
chambre contre six actuellement, et leur consacrer une surface minimale de 4,5 m² dans les chambres, au lieu d'une base de 9
m² puis 7 m² par occupant supplémentaire.
Facilité l'embauche des saisonniers
La mesure permettra aussi de prévoir un WC et une douche pour huit personnes, au lieu de six. Ils devront mettre en place
des mesures compensatoires, comme prévoir une pièce dédiée au séchage des vêtements, assurer une production suffisante
d'eau chaude et entretenir locaux et sanitaires. «C'était une décision très attendue», s'est réjoui auprès le président du SGV,
Maxime Toubart. D'après le comité Champagne, environ 120 000 travailleurs saisonniers participent chaque année aux
vendanges sur les vignobles de l'appellation. «Depuis une quinzaine d'années, il y a eu un durcissement des normes
d'hébergement qui fait que beaucoup de vignerons se sont orientés vers la prestation de services, en arrêtant d'héberger. Cet
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2

POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
Vendanges en Champagne : enfin un assouplissement des règles d'hébergement des
saisonniers
28 Aout 2023
avis-vin.lefigaro.fr p. 2/2
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assouplissement va leur permettre, je l'espère, d'à nouveau héberger», a continué M. Toubart. «Cette dérogation collective
facilitera l'embauche pour les employeurs et constituera un réel bénéfice pour les vendangeurs», permettant de «limiter les
allers-retours» entre lieux hébergement et vignes, et «d'éviter des solutions d'hébergements précaires», met en avant le SGV.
Elle permettra aussi «d'entretenir la convivialité», note-t-il.
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
Presse écrite
FRA
Famille du média : Médias professionnels
Edition : 25 aout 2023 P.9
Périodicité : Hebdomadaire
Journalistes : JD
Audience : 20000
Nombre de mots : 245
Sujet du média :
Agroalimentaire-Agriculture
p. 1/1
A NOTER
Le SGV présent pendant 11 jours
Semaine d’effervescence et de découvertes sur la 77e Foire de Châlons avec la présence du SGV du 1er au 11 septembre.
L’occasion de mettre en lumière l’appellation champagne au travers de dégustations, d’échanges et de découvertes.
Du 1erau 11septembre,le
SGV Champagne mettra
à l'honneur la diversi
té des champagnes de
vignerons et l’appellation cham
pagne au travers de dégustations,
d'échanges et de découvertes. Des
animations seront à découvrir
sur les stands des partenaires :
l’Office de Tourisme du Grand
Reims, l’INAO et les organisa
tions professionnelles agricoles.
Promouvoir les métiers
Le SGV Champagne va notam
ment participer à une commu
nication globale « Agriculture,
cœur de nos territoires » pour
promouvoir les métiers de l’Agri
culture aux côtés des différentes
organisations professionnelles
agricoles. Un quiz permettra de
gagner un week-end découverte
en Champagne ! Ce sera égale
ment l’occasion de favoriser les
rencontres et les échanges avec
les élus et les pouvoirs publics,
mettre en avant nos préoccupa
tions et nos propositions.
Dégustations
Aux côtés de la Chambre d'agri
culture de la Marne, le SGV
Champagne proposera aussi des
dégustations ouvertes au grand
public, sur le thème des carac
tères des champagnes de vigne
rons. Ces dégustations auront
lieu du lundi 4 au vendredi 8
septembre à 1lh30 au niveau de
l'espace ferme de la Foire.
JD
Le SGV, autour de son directeur général Laurent Panigai, sera présent sur
la Foire de Châlons.
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
L’UNION
-
29·08·23
LES VINS PRODUITS AVANT LE 8
DÉCEMBRE 2023 ÉCHAPPENT AUX
NOUVELLES NORMES D’ÉTIQUETAGE
Selon la nouvelle réglementation, le producteur sera toujours tenu de mettre à disposition du
consommateur la liste des ingrédients et la déclaration nutritionnelle relatives au vin, en toutes lettres
sur l’étiquette ou de manière dématérialisée (QR code).
La légère modification du règlement européen 2021/2117 pèse lourd. Le texte portant sur les normes d’étiquetage
dans le secteur du vin a été révisé par la Commission européenne et validé par le Parlement européen le 28
juin dernier.
Sur le fond, pas de changement. Selon la nouvelle réglementation, le producteur sera toujours tenu de mettre à
disposition du consommateur la liste des ingrédients et la déclaration nutritionnelle relatives au vin, en toutes
lettres sur l’étiquette ou de manière dématérialisée (QR code).
En revanche, c’est à niveau de l’entrée en vigueur du texte que la modification du règlement européen change
la donne.
Applicable au 8 décembre 2023, la réglementation prévoit désormais que les vins « produits avant cette date
peuvent continuer d’être mis sur le marché jusqu’à épuisement des stocks. »
Dans la forme précédente, il était indiqué que les vins « produits et étiquetés avant cette date peuvent continuer
d’être mis sur le marché jusqu’à épuisement des stocks. »
Or, du fait du cahier des charges champenois qui impose un minimum de 15 mois entre la mise en bouteille et la
commercialisation, les étapes de production et l’étiquetage se situent à plus d’un an d’intervalle. De quoi faire
réagir les Champenois, qui appelaient les parlementaires européens à clarifier cette partie de la réglementation.
C’est désormais chose faite avec cette révision, qui permet à tous les vins produits avant le 8 décembre 2023
d’être commercialisés sans prendre en compte les nouvelles normes.
En revanche, la notion de « production » continue d’interroger les professionnels. Parle-t-on de la date de
récolte, de mise en bouteille, de prise de mousse ? Ce qui aurait un impact sur les champagnes issus de la
vendange 2023.
De nouvelles précisions sont attendues.
Vitiquette, U-Label, Vitisoft... Les Champenois déjà outillés
Le délai d’application des nouvelles normes se portant initialement au 8 décembre 2023, les représentants
de la profession champenoise avaient pris leurs dispositions pour proposer une solution aux producteurs dès
cette année.
L’Union des maisons de Champagne, s’appuyant sur le Comité européen des entreprises vins (CEEV), a mis
en avant l’emploi de U-Label, solution numérique pour l’étiquetage des vins et spiritueux.
Le Syndicat général des vignerons de la Champagne a quant à lui retenu l’outil Vitiquette, d’ores et déjà
disponible en version test sur son extranet.
Enfin, la Fédération des vignerons indépendants de Champagne, s’alignant avec la Fédération nationale, s’est
tournée vers Vitisoft, un logiciel proposant une offre gratuite, accessible à tous.
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
VITISPHÈRE
Marion Bazireau
24·08·23
LE GOUVERNEMENT NE COMPTE
PAS AUGMENTER LES TAXES SUR
L’ALCOOL
Vin & Société salue le signal fort envoyé à la filière vin par la Première ministre qui écarte toute
augmentation des taxes sur l’alcool via le projet de loi de financement de la Sécurité sociale.
Ce mercredi 23 août dans l’émission «Ma France» sur France Bleu, la Première ministre Elisabeth Borne a
rassuré la filière vitivinicole. « S’agissant de la taxe, moi je veux vous dire très clairement : il n’y a pas du tout
de projet d’augmenter les taxes sur l’alcool [dans le projet de loi de financement de la Sécurité sociale, NDRL].
Il y a des taxes sur les alcools qui sont actualisées tous les ans avec un plafonnement, et on ne va pas changer
cette règle » a-t-elle insisté.
« C’est un choix de bon sens » commente Krystel Lepresle, déléguée générale de Vin & Société. Selon elle,
il n’y a aucune nécessité d’activer le levier de la fiscalité comportementale pour que les Français ait une
consommation modérée. « Le gouvernement a enfin réalisé que la consommation a déjà drastiquement baissé en
France, que la fiscalité comportementale n’a pas d’effets sur l’alcoolisme, et qu’une mesure de déplafonnement
des accises sur le vin aurait rapporté très peu aux finances publiques ».
Un signal fort
Vin & Société salue cet « arbitrage juste » et le signal fort envoyé à une filière actuellement aux prises avec
de nombreuses crises, de la déconsommation aux aléas climatiques (gel, grêle, sécheresse) en passant par
l’inflation et l’augmentation du coût des matières premières.
Consciente que « le PLFSS est toujours le marronnier des dépôts d’amendements », Krystel Lepresle félicite
les parlementaires d’avoir su relayer et faire entendre l’inquiétude des professionnels au gouvernement. « Je
pense notamment à Pascal Lavergne, député de Gironde, à Daniel Laurent, sénateur de la Charente-Maritime
et président du groupe d’études vigne et vin du Sénat, au groupe d’études vigne et vin du Parlement président
par Stéphanie Galzy, et en particulier à Nathalie Delattre et Didier Paris qui ont joué un grand rôle en tant que
coprésidents de l’association nationale des élus de la vigne et du vin (ANEV). Je suis heureuse de voir que tout
le monde n’est pas hors sol et qu’il y a encore des gens capables de faire la courroie de transmission entre le
territoire et le gouvernement ».
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
VITISPHÈRE
Marion Bazireau
29·08·23
UNE AIDE POUR LES VITICULTEURS
BIO EN DIFFICULTÉ
Le ministère de l’Agriculture soutient les exploitations en agriculture bio ayant subi une dégradation de
trésorerie de plus de 20% sur le dernier exercice. Le guichet d’aide est ouvert jusqu’au 20 septembre
2023.
Le ministère de l’Agriculture a décidé de mettre en place un dispositif d’indemnisation exceptionnel de 60
millions d’euros pour aider à résoudre les difficultés les plus urgentes des exploitations agricoles biologiques,
suite aux conséquences de l’agression de la Russie contre l’Ukraine.
Les viticulteurs concernés peuvent espérer percevoir 50% de leur perte d’excédent brut d’exploitation (EBE)
sur l’exercice comptable clôturé entre le 1er juin 2022 et le 31 mai 2023 à deux conditions :
• Avoir subi une perte d’EBE sur l’exercice indemnisé supérieure ou égale à 20% par rapport à la référence,
• Et avoir eu une dégradation de trésorerie nette sur l’exercice indemnisé supérieure ou égale à 20% par rapport
à la moyenne des deux exercices comptables du demandeur clôturés entre le 1er juin 2018 et le 31 mai 2020.
20 septembre 14 heures
Les demandes sont à déposer jusqu’au 20 septembre à 14 heures sur le site de FranceAgriMer, en fournissant
un RIB, le certificat AB en cours de validité, ou une attestation de l’organisme certificateur pour les fermes
en conversion, une attestation établie par un expert-comptable, une association comptable ou un commissaire
aux comptes, et, pour les récents installés, un justificatif de date d’installation et, le cas échéant, leur plan
économique.
Cette aide est cumulable avec l’écorégime, le crédit d’impôt bio et la précédente aide d’urgence (avec
déduction).
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
Web
FRA
Famille du média : Médias d'information générale (hors PQN)
Audience : 5740711
Sujet du média : Actualités-Infos Générales
28 Aout 2023
Journalistes : Laura
Salabert
Nombre de mots : 1019
www.nouvelobs.com p. 1/3
Pourquoi le prix du champagne est en effervescence
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« L'inflation à la loupe », épisode 7 : le champagne. (LÉONIE KOELSCH POUR « L'OBS »)
L'INFLATION À LA LOUPE (7/7). Le champagne coûte en moyenne 11 % plus cher qu'il y a un an. La faute à la guerre en
Ukraine ? Au réchauffement climatique ? Aux marges des hypermarchés et des industriels ? L'explication de l'augmentation
des prix est souvent complexe, et propre à chaque produit. Chaque semaine, « l'Obs » mène l'enquête.
Va-t-il falloir trinquer au jus pétillant pour fêter le diplôme de la petite dernière ou l'embauche du neveu ? Opter pour le
crémant dans la soupe champenoise ? Revoir le menu de mariage et abandonner l'esbroufe des huîtres gratinées au sabayon
de champagne ? En cause : le prix du champagne. Le vin effervescent produit dans le nord-est de la France, connu dans le
monde entier, a augmenté de 11 % en juin sur un an dans les supermarchés, d'après les données de Circana, institut d'études
spécialiste de la consommation. C'est moins que l'inflation alimentaire globale (+15 % sur la même période), mais c'est plus
que la bière (relativement stable) ou les spiritueux (+7,5 %).
Contrairement à d'autres produits agricoles comme le sucre , la récolte du raisin en France a été fastueuse en 2022. Avec 12
000 kilos par hectare , le rendement de l'année passée a même atteint le niveau le plus élevé que la Champagne ait connu
depuis quinze ans. Maxime Toubart, producteur installé au Breuil (Marne) et président du Syndicat général des Vignerons de
Champagne, explique :
« De toute façon, on a des réserves, c'est-à-dire des bouteilles que l'on garde de côté les années réussies pour lisser la
production d'une année à l'autre. Donc, les variations de prix sont très rarement dues à une crise de l'offre, puisqu'on a une
assurance sous forme de vin. »
Répercussion de la crise énergétique
Pour ce producteur, qui possède une maison à son nom, l'inflation est due à la hausse des charges supportées par la filière.
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
Pourquoi le prix du champagne est en effervescence
28 Aout 2023
www.nouvelobs.com p. 2/3
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D'abord, l'électricité qui sert notamment à refroidir les caves , dont la facture a doublé sur un an, selon Christophe Juarez,
directeur général de Terroirs et Vignerons de Champagne (producteur des champagnes Nicolas Feuillatte).
Les emballages ensuite, dont le prix a augmenté : le carton a pris 15 %, la bouteille vide 25 % à 50 %... « A chaque fois, ça
représente un coût assez minime. Mais quand on additionne le tout, ça fait une somme » , témoigne Maxime Toubart. Qu'il
s'agisse du papier ou du verre, ces industries sont intensives en énergie ; or le coût du gaz a explosé l'année dernière, dans le
sillage de la guerre en Ukraine.
Selon les exploitants, la main-d'oeuvre constitue un autre poste de charges important « car presque rien n'est mécanisé »,
indique Maxime Toubart , avec des salaires qui ont progressé cette année. La convention collective impose en 2023 une
hausse des rémunérations de 5,8 % pour tous les salariés. Néanmoins, cette revalorisation ne concerne pas les saisonniers
employés pour les vendanges 120 000 personnes environ, soit 4,5 fois la masse salariale employée à l'année par la filière
champagne , la plupart du temps rémunérés au smic.
Enfin, les coûts du transport maritime et le transport routier ont fortement augmenté. Le baril de pétrole, bien qu'ayant baissé
de plus de 30 % entre juin 2022 et juin 2023, n'a pas retrouvé son niveau d'avant-Covid il gravite autour des 80 dollars,
tandis qu'il était d'environ 60 dollars avant la pandémie. Or environ 55 % de la production de champagne est exportée,
principalement vers les Etats-Unis (qui achètent 10 % de la production), la Grande-Bretagne et le Japon.
David Chatillon, président de l'Union des Maisons de Champagne, syndicat regroupant une centaine de maisons, nuance :
« Il y a certes eu un choc inflationniste cette année, conséquence de la hausse des prix de l'énergie, mais il y a aussi une
tendance à la hausse des prix depuis une quinzaine d'années. »
« Premiumisation »
Selon lui, la hausse de 11 % en supermarché est en partie due au fait qu'on a atteint les limites maximales de production.
Comme il n'y a plus de croissance en volumes possible les vignerons ne peuvent pas produire davantage de raisins compte
tenu des espaces viticoles disponibles , les producteurs tendent à faire « évoluer le champagne vers la premiumisation » .
Autrement dit, davantage de bouteilles haut de gamme se vendent, au détriment des bouteilles bas ou milieu de gamme.
David Chatillon ajoute :
« Il y a aussi un changement du côté du consommateur, qui cherche davantage de bouteilles avec un nom connu. Au-delà de
la boisson, le client recherche une expérience. »
« Le raisin aussi coûte de plus en plus cher » , affirme enfin le représentant des maisons champenoises. Un double effet serait
à l'oeuvre. D'un côté, la rareté des récoltes, compte tenu de la demande solide, notamment à l'export. De l'autre, « les efforts
pour produire en respectant toujours plus l'environnement » , qui pèsent sur la facture, bien qu'étant nécessaires.
Autre cause, moins glorieuse : les viticulteurs ont payé cher l'utilisation des intrants dont ils continuent à dépendre, malgré
l'appel au changement de quelques-uns . Les engrais utilisés en Champagne ont vu leurs tarifs augmenter d'environ 30 %
entre 2022 et 2023, et les intrants phytosanitaires de 5 % à 30 % selon les produits, d'après Stéphane Trumtel, directeur
opérationnel de la Coopérative du Syndicat général des Vignerons, interrogé par « l'Union » .
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
Pourquoi le prix du champagne est en effervescence
28 Aout 2023
www.nouvelobs.com p. 3/3
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Reste que toutes les marques de champagne n'augmentent pas leurs prix de la même manière. Les maisons de luxe, avec des
noms « connus » et un produit « premium » , sont celles qui élèvent le plus leurs tarifs. A côté, les plus petits producteurs «
peuvent moins se permettre d'augmenter les prix, car ils sont en concurrence directe avec d'autres vins effervescents
[crémant, Prosecco, etc.] » , analyse Maxime Toubart.
Cette photographie se confirme par les chiffres : LVMH (Moët & Chandon, Dom Pérignon, Ruinart...), a annoncé au premier
trimestre 2023 « une progression des ventes [de champagne] grâce à une stratégie axée sur la valeur » . Plus les bouteilles
sont renommées et donc chères , plus elles sont achetées.
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
Presse écrite
FRA
Famille du média : PQR/PQD
Edition : 29 aout 2023 P.7
(Quotidiens régionaux)
Journalistes : MAXIME MASCOLI
Périodicité : Quotidienne
Nombre de mots : 757
Audience : 292000
Sujet du média :
Actualités-Infos Générales
p. 1/3
EPERNAY
CHAMPAGNE
Les dates de la vendange
seprécisent deplus enplus
BERGÈRES-LÈS-VERTUS La vendange approche à grands pas. Ce lundi, partout dans l'appellation, les vignerons de chaque village
se sont rassemblés à nouveau pour évaluer la maturité des grappes et répondre à leurs inquiétudes avec le réseau Matu.
Ce lundi matln. à la coopêratlve du Mont-Aimê à Bergères-lès-Vertus. les vignerons sont venus avec leurs grappes pour évaluer leur taux de sucre et d'acidité. C'est le réseau Matu. un systéme unique en France.
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11

POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
Les dates de la vendange se précisent de plus en plus
Edition : 29 aout 2023 P.7
p. 2/3
MAXIME MASCOLI
Quand vendanger? C’est la
question que se posent les vi
gnerons de Bergères-lès-Ver
tus, rassemblés dans la coopérative
du Mont-Aimé ce lundi matin.
Comme dans chaque village cham
penois le lundi et le jeudi, le réseau
Matu tente d’apporter des réponses
aux professionnels qui regardent
leurs grappes mûrir chaque jour un
peu plus. Si des inquiétudes subsis
taient sur la maturité la semaine
dernière alors que la pourriture grise
faisait son nid (notre édition du 27
août), le coup de chaud récent a per
mis un beau rattrapage.
«La semaine dernière, entre lundi et
jeudi, onaprisun degré [de sucre dans
la grappe, qui deviendra de l'alcool]
d’un coup, s’étonne encore Julien
Cottray, vigneron et correspondant
local pour l'AVC (association viticole
champenoise). Là, on est à +0,5 de
puis jeudi, c'estplus normal. » À Ber
gères-lès-Vertus, la moyenne de
cette matinée de test tourne autour
de 8,2. « On sera à 9,5 la semaine pro
chaine, avance Fabrice Vautrelle, le
chef de cave de la coopérative et res
ponsable de la section locale des vi
gnerons. On devrait pouvoir vendan
ger dès le 5 septembre.» Mais, ajoute
t-il, «faudra-t-il prendre le risque ? »
Car maintenant se pose le casse-tête
du planning : par où commencer ?
Faut-il privilégier la maturité des
grappes, au risque de voir une partie
de la récolte pourrir sur place ?
« Nous, tranche Fabrice Vautrelle, on
essaye d'avoir du 9,5 ou 10 degrés ici,
surtout qu'on n’a pas trop de botrytis
(la pourriture grise). Ilfaut que les vi
gnerons vendangent leurs parcelles les
plus mûres en premier: les vieilles
vignes qui produisent moins. » Le
chardonnay reste toutefois moins
touché que le pinot noir ou le meu
nier, particulièrement sensible au
botrytis.
“Ce serait dommage
de gâcher le travail
d’une année à la toute fin”
Marie-Pierre
du Comité Champagne
Tréfouël-Vacavant
La tentation peut être grande de ra
masser au plus vite les parcelles les
plus chargées. « Ceserait dommage de
gâcher le travail d’une année à la toute
fin, estime cependant Marie-Pierre
Tréfouël-Vacavant, du Comité Cham
pagne, en visite à la coopérative. II
faut distinguer le degré en sucre et la
maturitéphénolique, qui déploie l'aro
matique du raisin. Ce n'est pas parce
qu'ilya du sucre que c'est mûr. » Selon
la responsable, « on atteindra cette
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12

POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
Les dates de la vendange se précisent de plus en plus
Edition : 29 aout 2023 P.7
p. 3/3
maturité autour de 9 degrés au lieu de
10 habituellement car les vignes n’ont
pas eu de stress cette année. II y a eu
assez d'apport en eau. C’està la charge
du chef de cave de fixer ses objectifs
ensuite » mais elle n'a pas d'inquié
tude sur la qualité du raisin. « On pré
voit les dates de vendanges pour que
tout soit cueilli à son optimum. » Les
bans seront publiés le 2 septembre.
Le véritable chantier cette année, ce
sera bien le tri. Une question qui fait
débat entre les vignerons. « Mais
vous savez, c'est compliqué. Moi, je
suis exploitant alors je fais attention
mais au bout de 15 minutes, on ne sait
plus ce qu'on coupe,avance Christian
Naveau, vigneron. Je pense que le
mieux, c'est encore la table de tri avant
le pressoir. » Une pratique peu cou
rante car fastidieuse et qui ajoute le
risque d’abîmer les grains. Tout le
monde n’est pas prêt à faire cet ef
fort supplémentaire. Cette vendange
VENDANGER
OUI,
MAISÀQUEL DEGRÉ?
À partirde quel degréa-t-onle
droit de ramasser les raisins? 9
degrés ? 9,5 ? Dans la coopérative
de Bergères-lès-Vertus, des vigne
rons se demandaient ce qu'allait
être la décision du Comité Cham
pagne pour cette année. « En fait,
cette question ne se pose plus, in
dique Marie-Pierre Tréfouël-Vaca
vant, du Comité Champagne. Ce
sont les dates de vendange qui
font foi. Le minimum est fixé à 9
degrés en cuverie » et c'est tout.
Pas de prise de tête.
2023 n’aura rien de facile pour les vi
gnerons de Champagne. « II faut être
ambitieux mais sans prise de risque»,
conclut la responsable du Comité
Champagne. ■
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
LA CHAMPAGNE
DE SOPHIE
CLAEYS
Sophie Claeys
24·08·23
UN POIDS DES GRAPPES DE RAISINS
SANS PRÉCÉDENT EN CHAMPAGNE
Faisons un petit point vendanges grâce au réseau Matu. Ainsi au 21 août, le degré moyen à l’échelle AOC
s’élève à 6,2 % vol. sur 446 prélèvements. Au cours de cette première semaine de prélèvement, le gain
journalier moyen de degré potentiel est de 0,17°/jour à l’échelle Champagne. Cette progression est plus faible
que la moyenne des précédents millésimes à ce stade. Au cours de la semaine passée, le pinot noir de l’Aube
était le moins dynamique avec un gain moyen de 0,11°/jour. A l’autre extrémité, le chardonnay de la Marne
présente la cinétique la plus forte avec 0,22°/jour. Toutefois, cette cinétique de prise de degré, plutôt modérée,
n’est pas représentative du très bon fonctionnement de la vigne. Il faut la mettre en perspective avec l’évolution
du poids des grappes qui sort de tout référentiel.
Poids des grappes
En effet, d’après les constations du réseau Matu, l’augmentation du poids des grappes est sans précédent, avec
un gain de + 18 % entre le 14 et le 21 août pour une moyenne de 200 g tous secteurs et cépages confondus. En
moyenne, ceci représente donc une quantité de sucre d’environ 21 g/grappe. A titre de comparaison, la valeur
de 21 g de sucres par grappe était atteinte pour un degré potentiel de 9 % vol. en 2018. La charge en sucre est
donc extrêmement dynamique et témoigne d’un excellent fonctionnement de la vigne à ce stade.
Véraison
L’évolution de la véraison entre le 17 et le 21 août est supérieure à la moyenne avec un gain de 20 % entre ces
deux prélèvements pour une valeur moyenne de 58 %. La date de mi-véraison retenue à l’échelle Champagne
est donc le 19 août. Par comparaison, la véraison est en avance de +20 % par rapport au millésime 2022 à degré
potentiel équivalent. Cette observation suggère que les maturités phénoliques et aromatiques des raisins seront
atteintes cette année à des degrés potentiels plus faibles qu’en 2022. Cette hypothèse sera à confirmer par les
dégustations de baies qui démarrent cette semaine.
Acidité et pH
Le chargement en sucre très dynamique s’accompagne d’une forte chute d’acidité. Au 21 août, l’acidité
moyenne Champagne s’élève à 13 g H2SO4/L. A degré équivalent, ceci place 2023 comme un millésime
moins acide que 2018 qui reste à ce jour le millésime le moins acide des 20 dernières années. Le pH moyen au
21 août sur le réseau interne CIVC (28 parcelles) est de 2,68. C’est un pH exceptionnellement élevé à ce degré
potentiel. Le pH à degré potentiel équivalent en 2022 était inférieur de 0,1 point (2,58). Cette observation reste
à confirmer lors des prochains prélèvements.
Etat sanitaire
Au lundi 21 août, la fréquence moyenne d’observation de la pourriture grise est de 8,4 % soit une évolution
linéaire de +3,1 % sur la semaine. Pour rappel, la fréquence est le pourcentage de grappes avec au moins une
baie touchée. Compte-tenu des conditions chaudes et humides annoncées pour la fin de semaine, il est fort
probable que la fréquence d’observation de botrytis va continuer à augmenter et que la proportion de parcelles
parfaitement saines va continuer à diminuer. Les prélèvements complémentaires informent non seulement de
l’évolution de la fréquence de botrytis, mais aussi de l’observation plus ponctuelle de dégâts de pourriture
acide qui se caractérisent par une décoloration des baies et une forte odeur de vinaigre.
Pour résumer la situation actuelle, selon le réseau Matu au vu des prévisions météo des prochains jours, force
est de constater que le risque d’une dégradation sanitaire est fort. Comme en 2017 ou 2016, ce seront les
orages qui détermineront si ce potentiel se révèle ou pas. Le botrytis est présent, des orages sont annoncés,
les jours comme les nuits sont chauds, le sucre s’accumule dans les baies, l’acidité chute et les grappes
sont très compactes. Autant de paramètres favorables au botrytis qui impliquent une grande vigilance. Mais
aujourd’hui, la récolte est encore très belle et pourrait le rester. Les conditions météo le décideront. (source
Comité Champagne)
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
VITISPHÈRE
Marion Bazireau
22·08·23
DES VIGNERONS DÉPASSÉS PAR LA
POURRITURE GRISE EN CHAMPAGNE
La météo et la compacité des grappes ont permis à Botrytis cinerea de coloniser certaines parcelles de
Champagne. La pourriture grise est surtout présente à l’ouest sur chardonnay et dans les parcelles non
rognées.
« Quelques vignerons ont dû avoir une mauvaise surprise en rentrant de vacances cette semaine ». Consultant
viti-vinicole en Champagne, Olivier Zebic voit depuis 10 jours la pourriture grise se développer. Les derniers
comptages officiels donnent une fréquence d’attaque de 5% sur l’ensemble du vignoble.
« A l’ouest, sur chardonnay, c’est 20%, une grappe sur cinq. Les vignerons qui travaillent de manière
conventionnelle n’ont pas de problèmes mais ceux qui se sont amusés à ne pas rogner comme en 2022 sont
bien attaqués ». Plus que par sa fréquence, le consultant est surpris par la précocité de Botrytis cinerea cette
année. « Et des champignons en général. La semaine dernière, mes enfants sont allés aux ceps, ils en ont
ramené des kilos ! »
Vendanges en septembre
Les vignerons espèrent du soleil et du vent pour que la pourriture sèche. « Je n’y crois pas. Il fait chaud, il pleut,
il fait chaud, il pleut, les vendanges sont loin, nous ne sommes qu’à 6 degrés d’alcool, il ne se passera rien
avant le 5 ou 6 septembre, et les grappes sont grosses et compactes. Botrytis cinerea ne va pas s’arrêter là ».
Olivier Zebic conseille à ceux qui sont atteints d’effeuiller et de couper les grappes les plus touchées. « Certains
l’ont déjà fait pour éviter le développement de l’oïdium » témoigne-t-il.
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
L’UNION
Thomas Crouzet
28·08·23
FLAVESCENCE DORÉE : LA
CAMPAGNE DE PROSPECTION
DU VIGNOBLE EST LANCÉE EN
CHAMPAGNE
Cette année, le Comité Champagne entend prospecter 10 000 ha de son vignoble, dont 6 700 ha en
prospection volontaire. Les premières zones ont déjà été parcourues vendredi dernier.
Avant le rush des vendanges, l’activité ne manque pas dans le vignoble de Champagne. Outre les prélèvements
effectués tous les lundis et jeudis par le réseau Matu, chargé de surveiller la maturation du raisin, un second
réseau s’est activé vendredi 25 août : celui dédié à la prospection de la flavescence dorée.
« L’objectif des prospections est de repérer tous ceps atteint de jaunisses, de les marquer, les signaler, afin
qu’ils puissent être prélevés et diagnostiqués au laboratoire, indique le Comité Champagne. Seule cette analyse
permet de différencier la flavescence dorée du bois noir (autre jaunisse de la vigne, non épidémique). »
Deux types de prospections sont organisées dans le vignoble. La première, volontaire, pour les secteurs où la
maladie n’a pas encore été détectée. La seconde, obligatoire, dans les communes où des cas de flavescence
dorée ont été identifiés, avec un périmètre parfois élargi aux communes limitrophes. Ce dernier type de
prospection, imposé par arrêté préfectoral, s’étend actuellement sur 27 crus de l’appellation, parmi lesquels 21
ont déjà été concernés par des ceps diagnostiqués positifs. Des mesures complémentaires ont été prises par les
autorités, comme le nettoyage obligatoire du matériel entre parcelles ainsi que le déploiement de traitements
par insecticide dans les communes touchées par le variant très épidémique M54.
Concernant la prospection, un calendrier a été posé par le Comité Champagne, disponible sur l’extranet de
l’interprofession, sollicitant la venue des vignerons le temps d’une demi-journée, commune par commune. La
campagne s’étendra en partie en amont des vendanges, l’autre partie une fois la récolte terminée.
L’an dernier, les prospections obligatoires et volontaires avaient permis d’identifier 420 pieds atteints de
flavescence dorée, dans neuf communes de l’appellation. Plus de 6 000 professionnels champenois avaient été
mobilisés.
Pour cette campagne, le Comité Champagne entend couvrir environ 10 000 ha (contre 7 500 ha en 2022), dont
6 700 ha en prospection volontaire.
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
LA CHAMPAGNE
DE SOPHIE
CLAEYS
Sophie Claeys
30·08·23
LA COIFFE DE LA BOUTEILLE DE
CHAMPAGNE NE SERAIT PLUS
OBLIGATOIRE !
Une décision de l’Europe, qui pourrait changer le visage de la Champagne ou tout au moins de la bouteille de
Champagne. Ainsi selon la réglementation future de l’Union européenne, la coiffe des vins effervescents de
qualité ne pourrait plus être obligatoire. Oui, mais c’est l’Europe, donc un tantinet alambiqué.
Cette coiffe revêtant l’attache de la bouteille de vin mousseux est généralement réservée, en tant que
caractéristique distinctive obligatoire des vins mousseux, aux vins mousseux de qualité et aux vins mousseux
de qualité de type aromatique. Il convient donc de continuer à réserver l’utilisation des feuilles à ces vins, en
tant que caractéristique distinctive. Toutefois, les producteurs et les embouteilleurs devraient être désormais
autorisés à s’abstenir d’utiliser des feuilles pour des raisons opérationnelles, telles que la réduction des coûts,
la prévention des déchets ou l’amélioration de la commercialisation, à condition que l’absence de risque pour
le produit, lié à l’ouverture ou la manipulation involontaires de l’attache, soit garantie.
Ainsi par dérogation les producteurs de vins effervescents peuvent décider de ne pas revêtir le flacon d’une
coiffe. Sauf que… L’obligation demeure possible via les cahiers des charges, et donc selon les choix décidés
par les interprofessions bénéficiant de l’AOC. Toujours selon la réglementation européenne, « on peut rendre
cette coiffe obligatoire, interdite ou limitée pour les produits de la vigne bénéficiant d’une appellation d’origine
protégée ou d’une indication géographique protégée élaborés sur leur territoire, par l’introduction de conditions
plus strictes que celles fixées dans le présent chapitre au moyen des cahiers des charges correspondant à ces
produits de la vigne ».
La coiffe est-elle indissociable de l’image du Champagne ? Voilà une sacrée question à laquelle le Comité
Champagne avec ses deux co-présidents doivent répondre.
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
Presse écrite
FRA
Famille du média : PQR/PQD
Edition : 29 aout 2023 P.28
(Quotidiens régionaux)
Journalistes : -
Périodicité : Quotidienne
Nombre de mots : 85
Audience : 292000
Sujet du média :
Actualités-Infos Générales
p. 1/1
9 En Image
COMMUNICATION
Un logo à l'image du terroir de Saudoy (Sézannais)
La section locale du Syndicat général des vignerons de la Cham
pagne de Saudoy, dans le Sézannais, s'est dotée d'un logo pour
affirmer l'identité de son terroir : une grappe de raisin, entourée de
feuilles de vignes et d'un sarment. Un moyen de communication
employé par la section locale du village et mis à disposition des
déclarants de récolte du cru. Le logo sera notamment utilisé pour
promouvoir l'offre œnotouristique de Saudoy.
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
Presse écrite
FRA
Famille du média : PQR/PQD
Edition : 23 aout 2023 P.13
(Quotidiens régionaux)
Journalistes : FRÉDÉRIQUE
Périodicité : Quotidienne
Audience : 292000
PÉTRÉ
Nombre de mots : 988
Sujet du média :
Actualités-Infos Générales
p. 1/1
CHAMPAGNE
Lassistance vidéo pour présenter
son métier de vigneron
MARDEUIL Christophe Tanneux, aux commandes de huit hectares de vignes, aime montrer en vidéo et de façon humoristique,
son métier de vigneron. Un vrai régal !
FRÉDÉRIQUE
PÉTRÉ
Le vigneron Christophe Tan
neux, installé à Mardeuil, fait
le sur les réseaux so
buzz
Sa dernière vidéo sur son
ciaux.
profil Facebook il évoque non
où
sans humour les chiffres des ven
«
danges 2023, dans les coulisses des
décisions» un petit bijou de
est
pédagogie et drôlerie.
de
“Mon objectif avec
les vidéos, expliquer
le métier, pas raconter
mes
Christophe
vacances”
Tanneux
Pas étonnant que les vues et les
« like » s’enchaînent. Pas étonnant
non plus que les commentaires
soient louangeurs. Josiane Potier
lui écrit : « Que vous êtes drôle
M. Tanneux, connaisseur et profes
sionnel. Ne changez pas ! » Marie
Line Durand ajoute : « J’adore
êcouter vos vidéos ! » quand Carole
Laborie précise : « Vous devriez
faire du théâtre. La pêche et la joie
de vivre, tout un art de transmettre
cette belle ênergie de bon matin. »
Même Maxime Toubart, président
du SGV, syndicat général des vi
gnerons, surnommé « Dieu le
père» par Christophe Tanneux, y
va de son commentaire : « Je te
kiffe mon Christophe ! » Dès le dé
but de la pastille qui dure une
huitaine de minutes, on voit le vi
gneron lunettes de soleil en train
de danser et chanter « Vacances,
j’oublie tout, plus rien à faire du
regardais celles de DavidFaivre à
tout », raconte le vigneron à la tête
ne fais pas de vidéos sur mes va
parce que je bafouillais. » Et le tra
tout... »
Belval-sous-Chatillon et je me suis
d’un vignoble de huit hectares ré
cances ou la façon de faire le café !
vail paye : « La dernière vidéo est à
Puis il chute, se relève et lance
dit que je pouvais essayer d’en faire
parti sur Mardeuil, Aÿ et Verneuil.
À la base, c’était pour mes clients,
plus de 70 000 vues. Sur le nombre
« Bonjour les amis, bouffeurs de
aussi. Des agriculteurs lefont, et ça
La vidéo la plus marquante pour
leur expliquer comment on tra
de gens quil’ont visionnée, 20%
Chocapic ou pas, je vous salue bien
me passionne. J’ai voulu allier ma
son public a été celle où il expli
vaille. » Ses thématiques de prédi
sont allés jusqu’au bout.J’essaie
bas ! Je vous présente l’endroit dans
passion pour la radio à la vidéo. J’ai
quait comment faire un rosé de
lection : la vigne, le vin et l’admi
toujours de soigner la première
lequel je suis à Aÿ ». Et de montrer
donc montré comment rogner avec
macération. « C’était un dimanche
nistratif, «je n’ai pas peur de dire
image. Je dis aussi des conneries sur
Épernay au loin, le cimetière d’Aÿ,
deux, trois conneries. Mes copains,
à 3 heures du matin et j’ai eu plein
comment la Champagne fonc
des gens qui ne vont pas se vexer. »
« des copains, on n’est pas emmer
mes proches trouvaient ça bien et
de notifications dans la foulée. »
tionne ».
Christophe met aussi un point
dé, ils sont gentils comme tout, ja
comprenaient quelque chose sur-
Son but : « Expliquer mon métier, je
d’honneur à répondre à tous les
mais un mot plus que l'autre ! »
LONGUEURS ET SCÉNARIO
commentaires.
puis une partie de son vignoble
Dans ses vidéos, prises avec son
À ce jour, il a déjà évoqué l’assem
«et cette côte-là appartient à la
maison Moët&'Chandon bien
dont
"LE RAISIN EST ANORMALEMENT BEAU"
A Mardeuil, selon Christophe Tanneux, vendanges « Les vont arriver aux
téléphone portable, dans le vi
gnoble, la cuverie, rien n’est
à
blage, le soutirage, les caisses, le
bouchon de champagne, les ven
évidemment je ne dirai rien, vous
alentours du 11 septembre. Ça nous laisse encore quatre semaines mais on
laissé au hasard. « Dès la première
danges...
en tirerez les conclusions vous
n'est pas encore l'abri de conneries. » II ajoute : « II faut que ça mûrisse
vidéo, je n’ai jamais voulu faire ça à
Président de la section locale des
mêmes ! »
maintenant. S'il fait beau c'est bien, s'il pleut, on est dans la merde ! Les
la va-vite. C’est d’ailleurs pour ça
vignerons de Mardeuil, qui tota
Voilà, le décor est posé ! Suivent
grappes sont trop belles, les unes sur les autres,. Si ça vient à pourrir ça va
que je n’en fais pas beaucoup.
lise 35 confrères, depuis dix ans
des explications, des chiffres sur
être 2017. II y a quelques foyers de pourriture. Sur Mardeuil, j'ai beaucoup
J’écris beaucoup de choses, j’évite
maintenant, il a à cœur de mobili
la thématique du jour et une
de parcelles sans herbicide, j'ai des vignes qui pourrissent et qui dé
les longueurs et je rêfléchis à un
ser et rassembler les troupes, car
bonne dose d’humour. L’idée de sa
première vidéo lui venue un
est
jour rognant vignes sur
en ses
crochent. Pourquoi ? J'en sais rien. Maintenant, on verra bien. » II ajoute :
« La coupe va être compliquée à gérer étant donné qu'il y a beaucoup de
grappes. va falloir les trier faire sorte d'aller taper un peu partout
II et en
scénario. Je pose mon téléphone et
je mets devant. ne sais pas Je faire
de montage d’images. »
dit-il, «c’est important que les vi
gnerons d’un village soudés soient ».
Au programme la section :
de
Verneuil. « Je regardais des vidéos
pour pas se retrouver au milieu de la vendange avec le quota de fait et la
Mais Christophe avoue aussi dé
journée de formation, d’informa
des uns et des autres qui expli
moitié des vignes pas vendangée. »
tester «se planter»: «La dernière
tion, d’échanges et d’anima
quaient aux gens notre métier. Je
vidéo, je l’ai refaite quatre fois,
tions.
■
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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
VITISPHÈRE
Olivier Bazalge
18·08·23
L’ONU DU VIN ACCUEILLE SON
50ÈME ÉTAT-MEMBRE, L’ALBANIE
Désireux de développer et moderniser sa production et sa filière, le pays des balkans accède au statut
d’état-membre et participera aux processus décisionnels de l’organisation référente de la filière viticole.
Longue de près d’un siècle, l’histoire de l’OIV s’enrichit encore en 2023 avec la finalisation de l’intégration
d’un 50ème état-membre, l’Albanie. 41ème producteur mondial dont la production s’étend de la plaine côtière
des environs de Tirana jusqu’à des plateaux à 1000 m d’altitude, le pays abrite 11 339 hectares de vigne selon
les dernières statistiques de l’OIV en 2022.
L’Albanie est également classée par l’organisation à la 55ème place des pays consommateurs de vin, le pays
ne comptant qu’un peu plus 2,7 millions d’habitants lors des derniers recensements. Cette intégration est
l’aboutissement d’une démarche entamée depuis 2016, lorsque le pays a manifesté son intérêt pour rejoindre
l’organisation, relancer la production viticole et moderniser ce secteur d’activité.
Un millier d’experts
« L’histoire de la culture du vin en Albanie remonte à l’Antiquité. Les microclimats locaux contribuent à proposer
des terroirs où nos variétés locales deviennent de plus en plus populaires. C’est une force supplémentaire pour
les vinificateurs albanais », a appuyé Frida Krifca, ministre de l’agriculture et du développement rural en
Albanie.
« Grâce à cette intégration, l’Albanie bénéficiera de l’accès aux informations, de la coopération et des services
d’un réseau composé d’un millier d’experts », rappelle l’OIV. De même, en devenant état-membre, le pays
interviendra à part entière dans les processus décisionnels relatifs à l’évolution du secteur viticole, « et faire
compter sa voix au sein des 50 membres votants de l’organisation », reprend un communiqué de l’OIV.
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