PANORAMA DE PRESSE - 02.08

PANORAMA 

PRESSE 

SYNDICAT GÉNÉRAL DES VIGNERONS 

0 2 · 0 8 · 2 3 

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POLITIQUE 

ÉCONOMIE 

LA VIGNE 

LE VIN 

HORS CHAMPAGNE 

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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE 

VITISPHÈRE 

Alexandre Abellan 

02·08·23 

«LA VITICULTURE N’EST PAS 

ACCESSOIRE» MARTÈLE MARC 

FESNEAU (1) 

Dans un interview fleuve, le ministre de l’Agriculture répond à TOUTES les questions qui se posent et 

s’imposent à la filière vin cet été : perspectives de distillation, plan d’arrachage, crise mildiou, PGE, 

droits d’accise, réduction des phytos et du glyphosate, attaques contre HVE, sécheresse, fiscalité des 

transmissions, sud de France… 

5 mois après vos premières annonces sur des aides exceptionnelles à la filière vin ? La situation 

commerciale s’est encore dégradée : en Grande Distribution, à l’export, pour les bio, pour les rouges… 

Est-ce que pour vous d’autres distillations et arrachages sont-ils inévitables ? 

Nous allons d’abord déployer le plan tel qu’il était prévu. Nous avons pris des engagements avec la filière sur 

ces enjeux de distillation et d’arrachage sanitaire, venant au démarrage de la crise plutôt bordelaise, mais on 

s’est rendu compte qu’il y avait un certain nombre de difficultés dans d’autres zones de la viticulture française. 

On met en œuvre le plan de distillation, le plan d’arrachage. L’idée est de déstocker pour que les prix soient 

au rendez-vous et se stabilisent. Afin d’éviter ainsi une spirale infernale, face à un sujet de décroissance de la 

consommation, en particulier sur les vins rouges. 

Sur le moyen et le long terme, pour projeter la filière qui a subi de nombreuses crises successives (Trump, 

crises covid et inflationnistes qui ont complétement réorienté la consommation, dérèglement climatique), 

les organisations travaillent pour orienter les productions en fonction de la demande. Et nous sommes une 

puissance exportatrice dont il faut assumer la vocation. C’est une question stratégique à bâtir avec la filière. 

Pour l’arrachage sanitaire en Gironde, les précandidatures sont finalement légèrement inférieures à 

l’enveloppe prévue (9 500 ha) et à la demande estimée par certains (jusqu’à 30 000 ha en difficulté 

d’après la Chambre d’Agriculture) : quel en est votre bilan de ce dispositif, alors que l’on voit de plus 

en plus de friches à Bordeaux ? 

Le bilan est à préciser, puisque ce sont des données extraites des demandes formulées et qu’il s’agit de la 

première étape de l’arrachage. On avait prévu 9 500, on a à date une surface demandée à 9 251 ha (3 800 ha 

sur jachère/boisement et le reste sur la diversification agricole). C’est dire si l’on est à l’objectif que l’on s’était 

fixé en accord avec la filière. À l’époque, certains avaient pu craindre que les viticulteurs ne s’engagent pas 

dans ce dispositif, que ça ne marcherait pas : ce n’est pas le cas. Ce dispositif a fonctionné et répondait bien 

aux besoins. 

Après, la logique qui considérerait que la seule voie pour la viticulture française soit la décroissance n’est pas 

la bonne. Arracher 30 000 ha, comme vous l’évoquez, cela relève d’un mécanisme de décroissance, et cela 

conduira à ce qu’on se dise, probablement, dans cinq à dix ans, qu’on a eu tort d’arracher trop. 

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VITISPHÈRE 


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FESNEAU (2) 

Il faut donc que l’on atteigne un point d’équilibre. On en rediscutera avec la filière et la région Nouvelle- 

Aquitaine, qui s’est profondément engagée. Pour l’instant, on est plutôt dans l’épure de ce qui était prévu. 

S’il y a besoin de réajuster, on réajustera. Mais il me semble qu’il ne faut pas travailler sur la seule régulation 

de l’offre. Il faut aussi travailler sur la demande. Sinon on acterait juste une crise en s’adaptant de manière 

radicale. Ça serait une erreur pour la viticulture française d’en rabattre quand de nombreux autres pays peuvent 

être des voies d’export pour la France. 

Pour réorienter l’offre des vignobles, comme celui de la vallée du Rhône vers un blanchiment de sa 

production, la demande d’arrachage temporaire va-t-elle de nouveau être portée par la France à 

Bruxelles ? 

Pour l’instant je n’ai pas ces demandes. Qu’il y ait besoin de cheminer vers certains cépages et tels types de 

couleurs, cela fait partie des réorientations adoptées par un certain nombre de vignobles depuis des années. 

Cela doit se faire dans une stratégie globale mais aussi régionale. 

Concernant une autre demande de la filière, l’aide aux trésoreries : où en est l’idée de transformer les 

Prêts Garantis par l’État (PGE) en prêts bonifiés à taux zéro ? 

C’est en cours. On s’était posé la question de prolonger les PGE, mais c’était impossible d’un point de vue 

juridique. On travaille en effet pour passer sur des prêts bonifiés plus classiques mais le régime juridique de 

minimis pourrait s’avérer très contraignant. 

Vous étiez à Bordeaux ce mercredi 19 juin pour constater la forte pression mildiou de ce millésime 2023. 

Quelles sont aujourd’hui vos réponses concrètes : reconnaissance en calamité pour les pertes de fonds, 

soutien sur le lien entre mildiou et excès d’eau pour les assureurs, avancées sur l’arrachage administratif 

des vignes en friches ? 

Ce ne sont pas tout à fait des points de même nature. Sur la crise mildiou de cette année, on ne peut aujourd’hui 

la quantifier puisqu’il faut attendre les résultats de la campagne. On travaille sur des mesures classiques 

(exonérations de charges, mesures sur les taxes sur le foncier non bâti…) et il y a un enjeu, celui de démontrer 

que cet évènement est le produit d’un aléa climatique, ce que les assureurs se refusent à faire, comme ils me 

l’ont confirmé lorsque je les ai reçus la semaine dernière. 

Sur le point de l’arrachage des friches, on travaille sur deux pistes. D’abord les mesures, qui peuvent être 

coercitives, permettant d’inciter les propriétaires de parcelles en friche à les arracher pour de l’enrayement 

de la flavescence dorée. Ensuite, pour le mildiou, ça peut justifier d’un programme sanitaire d’intérêt collectif 

auquel on invite la profession à travailler. 

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VITISPHÈRE 


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FESNEAU (3) 

Plus globalement, le vignoble s’interroge sur une hypocrisie française, et européenne, entre la fierté 

affichée de la culture du vin et de ses performances export, s’accompagnant paradoxalement de signes 

inquiétants sur les phytos (réglementation SUR sur la réduction des phytos malgré des pertes de 

rendements acceptables) et l’hygiénisme (étiquetage en Irlande et taxes en France). Que pensez-vous de 

ces décalages ? 

Il n’y a pas d’hypocrisie dans la position française. Pour SUR, je trouve que la position de la Commission donnée 

sur la viticulture dans l’étude d’impact (demandée par la France et plusieurs autres pays) est inacceptable. 

Aller dire que la perte de rendement est acceptable parce que c’est une filière accessoire au fond, ça n’est 

pas la position de la France. Ce n’est pas accessoire, c’est comme si l’on disait que l’on pouvait assumer une 

décroissance sur l’industrie aéronautique parce que l’on est plus exportateur que consommateur net. Ça ne 

peut pas être une stratégie pour l’Europe, quand on a des filières à forte valeur d’identité et de patrimoine, de 

répondre que le sujet n’est pas essentiel et que l’on peut accepter une réduction de 28 %. Sans compter par 

ailleurs que le facteur du dérèglement climatique n’est pas pris en compte. La viticulture n’est pas accessoire 

dans la stratégie agricole européenne. C’est une stratégie d’influence, de puissance, de commerce extérieur. Je 

ne pense pas que d’autres pays comme l’Espagne, l’Italie ou le Portugal, soient sur une autre position : il faut 

que la Commission entende raison sur ces questions. Cela étant, cela ne veut pas dire qu’il ne faut pas continuer 

à trouver une voie de réduction des produits phytosanitaires. Cela se fait dans la réflexion et l’investissement 

sur des alternatives. C’est aussi pour cela que l’on pousse parallèlement au règlement SUR la question des 

NBT/NGT : sinon nous passerions à côté du potentiel de la sélection variétale sur ces enjeux. 

Pour l’Irlande, on est toujours en discussion. Si l’on ouvre la boîte d’un étiquetage où chacun fait ce qu’il veut, 

on sort de la logique de la construction européenne. On ne peut pas avoir de mesures unilatérales les uns contre 

les autres, sinon on n’est plus dans le même marché. Nous avons une politique française qui a fonctionné sur 

les questions de réduction de la consommation en 50 ans, sans que l’on procède à des mesures unilatérales 

d’étiquetage. On est plusieurs à pousser en ce sens. Je pense qu’au niveau européen, le dialogue est la meilleure 

voie. 

Sur la question des droits d’accise, c’est un débat interministériel. Il faut que l’on soit vigilant à un point 

d’équilibre. S’il s’agit d’avoir des mesures incitatives pour réduire la consommation, on a déjà la réduction 

de consommation sous les yeux. Ce sont aussi des affaires budgétaires, tranchées d’abord lors des réunions 

interministérielles durant l’été et ensuite par le débat parlementaire. 

Quelle est votre position sur l’évolution des droits d’accise ? Lors des questions au gouvernement, le 

ministre de la Santé affichait un soutien à la filière vin tout en faisant référence à un rapport proposant 

des augmentations de taxe et un prix minimum sur l’alcool. 

Dès lors que l’on opère sur une taxe, il faut regarder l’impact que cela peut avoir sur une filière. Dans la période 

actuelle, tous les signaux que l’on a sont des signaux de fragilité. C’est ce que je vais faire valoir auprès de mes 

collègues de Bercy en particulier et de la Santé également, pour dire qu’il y a des équilibres qu’il faut tenir. Je 

suis défenseur de la viticulture et d’une politique sanitaire. Comme les viticulteurs qui ont été au rendez-vous 

depuis des années. 

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VITISPHÈRE 


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FESNEAU (4) 

Pour revenir sur les phytos, comment articulerez-vous la réglementation européenne Sur avec les 

objectifs d’Ecophyto 2030 ? Notamment pour l’anticipation du retrait des substances actives, comme le 

glyphosate ? 

Je précise ce que veut dire l’anticipation du retrait : ce n’est pas l’anticipation française du retrait, c’est 

l’anticipation stratégique sur des substances dont on peut penser qu’elles peuvent être retirées. Ce qui n’est 

pas la même chose. Notre idée n’est pas d’anticiper le retrait, mais de travailler au développement de ce que 

pourraient être des molécules que ne pourraient pas être retirées. Depuis des dizaines d’années on n’a jamais 

anticipé le retrait et on se retrouve dans des situations d’impasse. Le mieux c’est de regarder lucidement la 

situation des molécules : leur statut, leurs usages plus que les produits. Si vous ne travaillez pas sur la classe 

des herbicides et que vous raisonnez produit par produit (qui sur le glyphosate, qui le S-métolachlore, qui 

prosulfocarbe…), vous ne vous posez pas la question de l’impact sur l’ensemble de l’équilibre de traitement 

phytosanitaire et de protection des cultures. 

Le travail que l’on a à mener est d’anticiper les risques et les solutions qu’il faut que l’on trouve. On a décidé 

de ne plus attendre passivement le retrait de molécules, de ne plus les subir mais d’anticiper pour trouver des 

solutions. C’est tout le travail que l’on mène de planification à la demande de la première ministre. Il y a une 

trajectoire de réduction des produits phytosanitaires. Il faut rechercher des alternatives : l’interdiction n’a 

jamais produit la solution. La dérogation non plus. Il faut défendre au niveau européen qu’il faut développer 

des solutions alternatives, sinon, c’est la décroissance européenne que l’on organise. Et ce n’est pas notre 

chemin et notre volonté. 

Concernant le glyphosate, quelle est la position de la France ? 

L’EFSA et une autre agence viennent de rebattre les cartes en actant l’aspect non-cancérogène du glyphosate. 

La France est le seul pays du monde engagé dans la réduction du glyphosate pour les usages où il y a des 

alternatives crédibles avec pragmatisme. Il n’y a pas de motif à ne pas tenir compte d’une préconisation 

scientifique, ou alors on n’en suit aucune. La position de la France est de tenir compte de ce que dit l’EFSA 

et, nous qui avons trouvé la voie et les moyens d’alternatives, essayons de le porter au niveau européen. Nous 

avons réussi, simplement par la recherche de nouvelles pratiques, à réduire de 30 % l’usage de glyphosate 

en 2022, sans que cela ait mis les gens dans des situations d’impasse. C’est plutôt cette trajectoire qu’il faut 

maintenir. Cela se décide au niveau européen, mais on ne va pas surtransposer en France. 

Comment voyez-vous les attaques récurrentes contre le label Haute Valeur Environnemental (HVE), 

présenté comme un faux label agroécologique, avec une attaque devant le conseil d’État ? 

Je les regrette. On vient toujours comparer HVE et bio, je maintiens que c’est très différent : bio on labellise 

des produits (et une non-utilisation de produits phytopharmaceutiques de synthèse), tandis que HVE labellise 

une exploitation (et ses pratiques : une trajectoire de réduction de l’usage des produits phytopharmaceutiques, 

la biodiversité, la rotation des cultures, les haies…). On ne labellise pas la même chose. Je persiste à penser 

que l’on a besoin des deux. 

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VITISPHÈRE 


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FESNEAU (5) 

Ce n’est pas la mise à mal de HVE qui va faire que le bio se développera plus. Cette manie française d’opposer 

les modèles et dire «si je dénigre le modèle de mon voisin, je vais mieux vivre», ce n’est pas un bon chemin. 

D’ailleurs, on peut avoir un produit bio issu d’une exploitation HVE. Souvent, HVE est le moyen d’inclure les 

agriculteurs dans une démarche de transformation et de transition. Je vois bien que c’est contesté, mais dans 

la Politique Agricole Commune (PAC) on a distingué bio et HVE : c’est bien que l’on considère que ce n’est 

pas la même chose. Pour un consommateur, l’achat bio et l’acte HVE n’est pas le même. C’est un faux procès. 

Et je vois aussi que la prochaine étape de ceux qui attaquent HVE, c’est d’attaquer le bio. Les mêmes font des 

émissions où ils disent «vous vous rendez compte, dans le bio on utilise des produits pour traiter les maladies 

et les ravageurs». 

Face au changement climatique, dans le Midi le manque d’eau persiste : prévoyez-vous une aide aval 

sécheresse, de nouveaux soutiens à l’investissement et dans les évolutions réglementaires, comme la date 

butoir du 15 août pour l’irrigation des vignes ? 

Sur la sécheresse viticole, il y a un sujet Pyrénées-Orientales, Aude et une partie de l’Hérault. A date, ailleurs, 

on n’est heureusement pas dans l’épisode de sécheresse que l’on a connu l’an passé. On regarde sur ces 

départements qui sont, eux, très touchés. Pour le moyen/long terme, on a besoin de construire des modèles 

plus résilients, mettre en place des stratégies d’irrigation, voir les évolutions nécessaires dans les cahiers des 

charges. La difficulté, c’est que l’on court après le changement climatique qui s’accélère. 

Vous faites référence à la date du 15 août qui est présente dans le Code Rural et qui prévoit jusqu’à présent 

pour des questions de qualité du vin une interdiction d’irrigation des vignes sous Signe Officiel de la Qualité 

et de l’Origine (SIQO). Avec le changement climatique, les enjeux ne sont plus les mêmes et la pertinence de 

cette date prévue dans le Code Rural n’est plus la même qu’à l’époque de son introduction. Aussi dans le cadre 

du Varenne de l’eau et du changement climatique une des mesures retenues était de retravailler le calendrier 

d’irrigation, réinterrrogeant cette date. 

Vous avez indiqué à plusieurs reprises endosser le costume du réformateur pour la révision du référentiel 

historique des assurance multirisques (moyennes olympique et triennale). Quelles sont vos actions en ce 

sens ? 

On travaille au niveau national et il faut trouver une position européenne sur la moyenne olympique. Je posais 

la question aux viticulteurs en Gironde : quel est le bon pas de temps ? Si une année sur deux vous avez des 

aléas climatiques, passer de cinq à dix ans ça ne changera rien en fait. Le dire ne veut pas dire que je ne veux 

pas que l’on s’y engage. Mais on a besoin de savoir la façon de calculer au mieux la moyenne olympique, 

qui est aussi le reflet d’une trajectoire structurelle. Ça mérite d’être regardé avant de définir une position sans 

rouvrir l’accord de l’Organisation Mondiale du Commerce (OMC) sur l’agriculture. 

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VITISPHÈRE 


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FESNEAU (6) 

Il n’y a pas d’autre chemin par ailleurs que celui de donner les voies et moyens à la viticulture de s’adapter. 

Parce que si l’on ne fait rien, structurellement les années seront plus mauvaises les unes que les autres en 

termes de production. C’est la résilience des systèmes, avec l’accès à l’irrigation, c’est la sobriété à l’hectare, le 

travail sur les variétés… Mais il est possible, et c’est la stratégie que je m’emploie à défendre, de demander à la 

Commission européenne de modifier la règlementation et l’encadrement des aides d’Etat afin de permettre aux 

Etats membres de mobiliser davantage la «boîte orange» parmi les dispositifs de gestion. Le premier impact 

du changement climatique, c’est une baisse de la production, par les épisodes de sécheresse, de canicule, 

de grêle… Si on ne fait rien, on ne fera que constater la baisse de production, y compris dans une moyenne 

olympique. 

Quelles sont les possibilités d’évolution du cadre fiscal pour la transmission des biens viticoles ? 

Il y a eu un rapport produit par le député Éric Girardin [NDLR : député Renaissance pour la Marne], nous 

regardons avec Bercy les conclusions que l’on peut en tirer. Une partie peut être dans le projet de loi d’orientation 

et d’avenir agricoles, une partie peut être plutôt dans le projet de loi de finances. On y travaille. 

Quelle est votre position sur l’usage de la marque Sud de France sur les étiquettes des vins et sa mise en 

conformité avec la réglementation ? 

Il n’y avait pas de possibilité et nous avons pourtant cherché une voie. On est dans un cadre européen. La 

position du ministère est d’avoir essayé un certain nombre d’alternatives pour être dans cette expression 

territoriale. Nous n’avons pas trouvé quelque chose qui soit dans le cadre légal de l’étiquetage. On ne peut 

pas à la fois reprocher aux autres de ne pas respecter les normes d’étiquetage et nous en affranchir nousmêmes. 

Je comprends le désappointement en particulier du conseil régional d’Occitanie, mais sa stratégie était 

malheureusement depuis le début non-conformes aux règles sur l’étiquetage ; mais on va donner du temps de 

transition. L’étiquetage, en fait, nous protège dela concurrence déloyale : les terroirs, les AOP, les IGP… Ça 

n’empêche pas de trouver des voies de valorisation pour ces vins avec des bannières pour la stratégie export. 

Nous allons y travailler avec le territoire. 

Les tonneliers et mérandiers regrettent de ne pas avoir été associés au récent plan chêne que vous avez 

signé, alors qu’ils génèrent une forte valeur ajoutée et sont actuellement en difficulté d’approvisionnement. 

Pourquoi n’étaient-ils pas inclus ? 

C’était plutôt la question des volumes de chêne qui sortaient des frontières pour d’autres usages. L’accord a été 

structuré par les grands acteurs que sont les scieurs, les coopératives… Ceux qui mettent en marché. Et cela a 

des effets plutôt favorables sur les usages. Dès que vous sortez moins de chêne, vous évitez les concurrences 

et cela impacte les mérandiers. Il n’y a personne qui sorte du chêne de France pour en faire des tonneaux et les 

ramener en France. Cela portait sur le reste des filières, mais je rencontrerai les acteurs de cette filière pour en 

parler. 

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VITISPHÈRE 

Aude Lutun 

01·08·23 

LA CGT CHAMPAGNE DÉNONCE 

«L’IMPOSTURE ÉCOLOGIQUE DE 

L’ARRÊT DES HERBICIDES» 

L’objectif interprofessionnel de limiter l’usage des désherbants est un sujet clivant en Champagne. La 

CGT Champagne participe au débat en alertant sur le surcroit de travail et de pénibilité dans les vignes. 

On n’attendait pas nécessairement une prise de parole de l’intersyndicale CGT du Champagne sur l’arrêt de 

l’usage des herbicides dans les vignes de certaines maisons de négoce. Un communiqué de presse daté du 

27 juin a dénoncé « l’imposture écologique de l’arrêt des herbicides ». Il débute en faisant un point sur la 

gestion de l’herbe, qui a été difficile dans de nombreuses parcelles : « Ce mois de mai 2023 fut le théâtre d’une 

invasion de l’herbe sans précédent dans les vignes, en particulier dans les vignobles des grandes Maisons qui 

ont renoncé à l’usage de désherbant pour des raisons écologiques, peut-être, pour des raisons commerciales, 

sûrement. Pour les ouvriers vignerons, cette invasion de l’herbe a occasionné et occasionne encore une 

pénibilité supplémentaire qui vient s’ajouter à celle des sols accidentés, détériorés par le travail du sol et celle 

des fortes chaleurs ». 

Contactée par Vitisphere, la CGT Champagne précise qu’elle n’est pas contre l’arrêt de l’usage des produits 

phytosanitaires : « C’est une bonne chose d’utiliser moins de phytos. Mais le zéro désherbant en 2025, c’est 

avant tout une démarche marketing. Cela a été très mal préparé. Et il faudrait que cela ne coûte rien ! Ce sont 

les salariés qui sont dans les vignes qui subissent de plein fouet le surcroit de pénibilité. Avec le travail du 

sol, les sols sont défoncés et nous ne pouvons plus utiliser nos chariots. Nous sommes contraints de travailler 

debout. Cette année, l’ébourgeonnage a été difficile à réaliser car l’herbe était haute. Cela va générer du travail 

en plus pour la prochaine taille, mais on nous demandera le même rythme. Nous demandons que les directions 

modifient les rythmes de travail et embauchent du personnel en intégrant que les tâches prennent désormais 

plus de temps. Il faut également mieux former les décideurs et les opérateurs pour intervenir à bon escient en 

fonction de la météo ». 

Pour David Chatillon, président de l’Union des maisons de Champagne (UMC), « le communiqué de presse de 

la CGT touche du doigt que rien n’est tout blanc ou tout noir. Nous voulons tendre vers le zéro herbicide, mais 

quand on bouge un curseur, il y a parfois des effets préjudiciables ailleurs. Le zéro herbicide et la certification 

de 100 % des exploitations restent les objectifs de l’interprofession. Mais nous ne souhaitons laisser personne 

au bord du chemin, salariés comme vignerons. Le budget de l’interprofession va être augmenté de 50 %. Et la 

moitié de cette augmentation sera fléchée vers la technique pour accompagner la filière à tenir ses objectifs ». 

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VITISPHÈRE 


31·07·23 

DÉJÀ «CRITIQUE», LA LUTTE 

VITICOLE CONTRE LE 

MILDIOU POURRAIT DEVENIR 

CATASTROPHIQUE SI D’AUTRES 

PHYTOS SONT RETIRÉS (1) 

Mené par le ministère de l’Agriculture, le travail d’anticipation du retrait des substances actives met 

à jour des risques d’impasse phyto sur le mildiou, le black-rot, la flavescence dorée et la gestion de 

l’enherbement. Le point avec Éric Chantelot, expert Ecophyto et directeur du pôle Montpellier chez 

l’Institut français de la vigne et du vin (IFV) 

Où en est le travail de la task-force de la filière vin sur l’anticipation du retrait des substances actives ? 

Éric Chantelot : Tout se base sur la décision de l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire) d’anticiper en 

février dernier le retrait européen de l’herbicide S-métolachlore en grandes cultures. Ce retrait par anticipation 

a conduit le ministère de l’Agriculture à mettre en place une procédure de concertation pour qu’il n’y ait plus 

de retraits causant des impasses techniques. Sur les 250 matières actives qui seront réévalués par l’Union 

Européenne dans les cinq ans, le ministère en a identifié 75 qui pourraient ne pas être réhomologuées ou l’être 

avec des restrictions. 

Dans des réunions avec l’INRAE (Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et 

l’environnement) et les interprofessions (le Comité National des Interprofessions des Vins à appellation 

d’origine et à indication géographique, CNIV), la filière vin a identifié quatre problématiques avec des risques 

d’usages orphelins faute de solution alternative. Notre position est de ne pas travailler molécule par molécule, 

comme les services ministériels nous le demandent année après année, mais de répondre par usage. C’est 

l’accumulation des retraits successifs qui amène le vignoble dans le mur : il faut prendre en compte la globalité. 

Quels sont les quatre stratégiques et les points critiques relevés par la filière ? 

Le premier usage est la lutte contre le mildiou. Il y a un risque de retrait de molécules multisites (comme folpel 

et métirame), alors que toute la stratégie française contre le mildiou vise à éviter l’apparition de résistances 

en utilisant conjointement des molécules multisites et unisites. Il y a aussi un risque identifié sur le cuivre, 

dont on n’a aucune nouvelle alors qu’approche la fin du renouvellement de 5 ans et que cela pèse sur tous 

les viticulteurs bio. Toujours sur le mildiou, il y a une problématique de résistance comme il existe 8 modes 

d’action des molécules : s’il y a retrait de certains modes d’action et molécules, la pression sur les autres voies 

va augmenter et il y a un risque de résistance croissant du mildiou. 

Alors que le millésime 2023 montre les limites de la lutte contre le mildiou, de telles limitations rendraient 

la situation encore plus incontrôlable... 

Demain, on risque d’avoir de plus en plus de millésimes comme 2023 pour le mildiou. Le risque de résistance 

pourrait se généraliser. La situation est critique pour le mildiou, la panoplie globale doit être maintenue faute 

d’alternatives. Toutes les solutions de biocontrôles connues, qu’elles soient homologuées ou en développement, 

n’ont pas l’efficacité suffisante en cas de forte pression. 

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VITISPHÈRE 


31·07·23 

DÉJÀ «CRITIQUE», LA LUTTE 

VITICOLE CONTRE LE 

MILDIOU POURRAIT DEVENIR 

CATASTROPHIQUE SI D’AUTRES 

PHYTOS SONT RETIRÉS (2) 

Quels sont les autres risques stratégiques identifiés ? 

Un autre usage concerne le black-rot. Il y a un fort risque de perte d’usage sur un mode d’action multisite 

(métiram de zinc voire, folpel…) et deux unisites (Strobilumines - QOI-P et molécules IDM type difénoconazole, 

fenbuconazole, myclobutanil, tébuconazole et tetraconazole). Même si le black-rot est une maladie secondaire, 

il y a un risque d’impasse totale : le soufre et le cuivre ne sont pas suffisants en cas de forte pression. 

Le troisième usage porte sur la flavescence dorée. Il y a actuellement une forte pression sur les insecticides. Il 

reste un mode d’action et toute restriction poserait problème alors qu’il s’agit de traitement obligatoire et qu’il 

y a déjà un risque de résistance de la cicadelle. Seuls les pyrétrinoïdes restent et certaines molécules sont sur 

la liste à risque pour une réhomologation ces cinq prochaines années. 

Le quatrième usage concerne le travail du sol. La filière a connu une forte restriction de l’usage du glyphosate 

qui pose des problèmes aujourd’hui. Il faut absolument maintenir le cadre actuel pour éviter des impasses sur 

des parcelles compliquées. D’autres herbicides de prélevée sont sur la liste, mais ils demandent de toute façon 

l’usage de glyphosate. 

Qu’en est de l’oïdium ? 

L’oïdium n’est pas considéré comme à étant à risque. Il existe une solution tant que le soufre est homologué 

en biocontrôle. 

Quelle est la suite des travaux de la task-force ? 

Maintenant il faut définir un plan d’action. En septembre nous aurons de nouvelles réunions pour éviter des 

impasses techniques. 

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VITISPHÈRE 


31·07·23 

QUE LES ASSUREURS DISENT 

QUE LE MILDIOU «NE RENTRE 

PAS DANS LA CASE, CE N’EST PAS 

ENTENDABLE» POUR LE VIGNOBLE 

Le refus de reconnaissance par les assurances du mildiou comme aléa climatique ne peut pas être 

définitif pour le vignoble qui se mobilise auprès du ministère pour qu’il y ait une prise en charge des 

dégâts exceptionnels. Les vignerons touchés sont appelés à déposer des déclarations de sinistre. 

Ce n’est pas peu dire que la fin de non-recevoir des assureurs aux demandes de couverture des dégâts de mildiou 

ce millésime 2023 ne passe pas dans le vignoble. « On est sur la première expérience de ce nouveau système qui 

doit être vivant et évolutif. Ce n’est pas un trou dans la raquette, c’est un aléa majeur » alerte Christophe Bou, 

le vice-président de l’Interprofession des Vins du Sud-Ouest (IVSO), pour qui « vu la calamité qui s’abat sur 

tout le Sud-Ouest (Bordeaux, Bergerac, Cahors, Gers…), il faut un accompagnement assurantiel. La solidarité 

nationale, on y est ! » Bloquant la prise en charge des 20 à 50 % de pertes de récolte par les nouveaux contrats 

assurantiels MultiRisque Climatique (MRC), le refus des assureurs empêche également le déclenchement du 

volet de solidarité nationale, au-delà de 50 % de dégâts. Une impasse qui n’est pas tolérable pour la filière vin. 

« On ne baisse pas les bras et on n’a pas à les baisser comme représentants de la filière » souligne Éric 

Chadourne, le président de l’Interprofession des Vins de Bergerac et Duras (IVBD), qui rappelle l’étendue 

généralisée des dégâts : « tout le monde est touché, quelques soient les pratiques culturales, les programmes 

de traitement, les machines de pulvérisation… C’est lié à ce climat tropical humide que l’on a vécu en mai et 

juin. » 

« À cause de sa virulence et de son développement, les dégâts macroéconomiques à l’échelle des différents 

bassin viticoles et microéconomiques à l’échelle des exploitations sont particulièrement importants » prévient 

une lettre envoyée le 27 juillet dernier par les présidents de l’IVSO, de l’IVBD et du Conseil Interprofessionnel 

du Vin de Bordeaux (Allan Sichel, CIVB) au ministre de l’Agriculture, Marc Fesneau. « Seule l’activation du 

nouveau dispositif associant régime assuranciel et solidarité parait, comme vous en faisiez le constat lors de 

votre visite en Gironde, à la hauteur de la situation » alertent les trois présidents, avertissant qu’« un échec de 

cette activation nous renverrait tous devant le triste constat d’un système nouveau, plus cher pour les assurés, 

qui ne fonctionne pas, ni pour sa partie assurancielle, ni pour sa partie solidarité nationale, quand les assurés 

en ont besoin ». 

Dire face à un coup dur que « ça ne rentre pas dans la case, ce n’est pas entendable. Une bonne assurance est 

gagnant-gagnant. On parle d’impacts majeurs : 90 à 100 % de pertes sur certaines parcelles » ajoute Christophe 

Bou, pour qui « il faut faire vivre cette assurance de protection. Des exploitations sont à leur troisième aléas 

majeurs : ce serait dramatique et irréversible de ne pas les soutenir. » Si les assurances se basent sur une vision 

réglementaire du contrat MRC, « la porte n’est pas totalement fermée, même si les assureurs ne veulent pas 

l’ouvrir. On s’en doutait, ça ne sera pas facile, mais ce n’est pas joué » espère Stéphane Gabard, président du 

syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur, pour qui « le sujet n’est pas plié, il faut déclarer le sinistre ». 

Incitant « tout le monde à déposer une déclaration de sinistre », Éric Chadourne philosphe : « c’est quand 

ça va mal que l’on peut voir les partenaires sur qui compter. Il n’y a rien de mieux pour démolir le nouveau 

système sa première année d’application. C’est une question de survie pour la filière. Et une question de fond : 

si ça recommence, comment fera-t-on ? On est au pied du mur : est-ce une mauvaise série ou le réchauffement 

climatique ? » 

Revoir la copie 

Aux assureurs et au ministère de revoir la copie pour la filière vin, qui plaide pour une action des contrats 

MRC et de la solidarité nationale. « On est dans un cas extrême. Beaucoup de vignerons se détourneront de 

l’assurance si elle ne fonctionne pas » annonce Christophe Bou, reconnaissant que « rien n’est jamais parfait, 

mais si au aléa exemple inattendu on abandonne, que l’on dit que ce n’est pas dans les clous, ce n’est pas la 

peine. Il faut s’engager à construire ensemble un filet de protection. » 

11


L’UNION 

Isabel Da Silva, 

Julie Kaci 

27·07·23 

À ÉPERNAY ET SA RÉGION, 

LE RECRUTEMENT POUR LES 

VENDANGES 2023 DÉMARRE 

DOUCEMENT (1) 

Comme chaque année près de 120 000 saisonniers sont attendus pour les vendanges en Champagne. Elles 

devraient commencer autour du 5 septembre. Les vignerons multiplient les canaux de communication 

pour recruter. Les offres fleurissent sur les réseaux sociaux pour constituer les équipes. Pôle emploi 

Épernay enregistre aussi près de 250 offres. 

On est encore loin des 14 000 postes pour les vendanges, proposés l’an dernier par Pôle emploi dans la Marne. 

« Aujourd’hui nous avons 250 offres pour Épernay », confie Magali Beuvin, responsable d’équipe de Pôle 

emploi de la rue Marcel-Paul. Elle égrène : « 110 à Reims, et 70 à Vitry… Le bassin d’Épernay représente 

toujours 60 % des offres pour les vendanges, on n’est pas la capitale du champagne pour rien ! » Une offre 

peut contenir plusieurs postes à pourvoir, d’une équipe de vendangeurs de 5 à 8 ou près d’une trentaine de 

profils pour les grosses maisons. « On ne connaît vraiment le nombre recherché qu’à l’approche des vendanges 

», glisse la responsable d’équipe sparnacienne. Si les 3/4 concernent des postes de cueilleurs, d’autres sont 

recherchés : « Porteur, cuviste, chauffeur de poids lourd, opérateur de quai ou encore aide à la cuisine. Les 

vendanges englobent beaucoup de domaines », confirme Magali Beuvin. 

À défaut du point vendanges en gare d’Épernay, supprimé depuis plusieurs années, le Pôle emploi sparnacien 

organisera plusieurs événements autour du recrutement pour les vendanges, comme « un bar à offres dans le 

hall d’entrée pour faire de la mise en relation entre employeurs et demandeurs, ce lundi 31 juillet de 8 h 30 à 

12 h 30 ». Deux autres rendez-vous sont d’ores et déjà prévus en août les lundis 21 et 28. 

Au regard de l’activité dynamique dans le bassin sparnacien, avec ses 4,6 % de chômage, le recrutement reste 

compliqué même pour les vendanges. Les vignerons ont appris à diversifier les canaux de communication 

pour trouver des saisonniers qui ne seront pas forcément des locaux. Sur les réseaux, les premières recherches 

fleurissent directement sur les pages des maisons concernées ou sur des sites dédiés. 

À Congy, Adrien Moussy a commencé son recrutement. Il a besoin d’une quarantaine de personnes au total 

pour la vendange d’une douzaine d’hectares de vigne familiale. Il s’appuie sur son équipe de salariés mais il 

recherche encore 10 à 15 personnes. « C’est tendu parce qu’on préfère travailler avec des gens de la région », 

assume-t-il. Le vigneron s’appuie habituellement sur les étudiants, mais cette année, ils auront tous fait leur 

rentrée pour les vendanges. Il note une baisse des saisonniers depuis le Covid. « On passe par Facebook et ça 

fonctionne plutôt bien », confie Adrien Moussy qui ne sollicite plus Pôle emploi pour compléter ses équipes, 

échaudé par certains profils envoyés. 

Toujours sur la Côte des Blancs à Cramant, le champagne Lancelot Courtois fait marcher le bouche-à-oreille et 

ses relations pour constituer ses équipes de cueilleurs. Elle compte sur la fidélisation de ses saisonniers. « On 

loge à la maison, donc ils reviennent chaque année ». Logés et nourris, leurs vendangeurs peuvent venir de loin 

de Rouen (Seine-Maritime), de l’Aisne et même de Bretagne. D’autres vignerons se tournent vers les étrangers 

en dernier recours ou directement vers des prestataires de services. Cette année, un vendangeoir créé dans une 

ancienne maison de retraite à Vertus par la société Evici, devrait accueillir près de 200 saisonniers étrangers 

pour répondre aux demandes de leur clientèle vigneronne. 

▼ SUITE ▼ 

12


L’UNION 

Isabel Da Silva, 

Julie Kaci 

27·07·23 

À ÉPERNAY ET SA RÉGION, 

LE RECRUTEMENT POUR LES 

VENDANGES 2023 DÉMARRE 

DOUCEMENT (2) 

Le service de remplacement participe aussi aux vendanges 

Comme chaque année, l’association « Le service de remplacement », participe aussi au recrutement pour les 

vendanges. Le service limite la mise à disposition de la main-d’œuvre à quatre exploitants adhérents. Quatre 

équipes de neuf cueilleurs sont donc constituées. « On préfère limiter le volume pour assurer la qualité du 

service », précise Perrine Raverdy, responsable technique de l’association, créée par des agriculteurs en 

recherche de salariés agricoles et viticoles afin d’être remplacés. 

Le profil type de l’agent de remplacement n’existe pas. Toutefois, « plus ils sont polyvalents, mieux c’est, car 

plus de missions peuvent leur être proposées. Des formations sont aussi possibles », explique Perrine Raverdy. 

Par ailleurs, l’association garantit aussi le transport des équipes par mini-bus et en covoiturage au départ de 

Reims et d’Épernay. « Il y a de plus en plus de salariés sans permis ou sans véhicule », note Perrine Raverdy. 

L’association, créée au niveau national en 1972, s’est ensuite déclinée dans les différents départements et 

régions du pays. Dans la Marne, le service est arrivé en 2001. Les motifs de remplacement peuvent être multiples 

: congés paternité et maternité, accidents, maladies, épuisement professionnel, formations… L’exploitant peut 

également solliciter un « complément de main-d’œuvre », pour les travaux saisonniers, dont les vendanges. 

Dans le département de la Marne, les adhérents sont au nombre de 250. 

13


VITISPHÈRE 


01·08·23 

-25 % DE CONSOMMATION 

FRANÇAISE VIN D’ICI 2034 

La déconsommation de vin n’est pas derrière mais devant la filière des vins français, qui doit s’adapter 

aux nouveaux modes de consommation de la part des jeunes et anticiper leurs demandes d’évolution 

Se traduisant actuellement par des campagnes de distillation et d’arrachage, la décorrélation française entre la 

consommation et la production de vins ne sera pas conjoncturelle mais structurelle prévient le Comité National 

des Interprofessions des Vins à appellation d’origine et à indication géographique (CNIV). Se projetant sur 

12 ans, l’instance extrapole que le marché français consommera 4,5 à 6,4 millions d’hectolitres de moins en 

2034 par l’effet conjugué de l’évolution démographique (-3,5 millions hl, dont 2 millions hl pour les seuls vins 

rouges) et des nouveaux modes de vie (-4,5 à -6,4 millions hl, par la déconsommation de toutes les classes 

d’âge). 

Actuellement tombée à 24 millions hl (-4,7 millions entre 2010 et 2022), la consommation française chuterait 

de 17 à 25 % pour atteindre 20 à 18 millions hl d’après ces projections pour 2034. Ce calcul s’appuie sur l’effet 

de renouvellement des générations, défavorable à la consommation de vin. D’après les relevés du panel Kantar 

sur la consommation à domicile, seuls deux-tiers des 18-35 ans achètent du vin tranquille. Pour un achat annuel 

moyen de 13 bouteilles, quand les plus âgés sont à 61 cols/an. « Les générations plus jeunes qui entrent dans le 

marché ne consomment qu’occasionnellement, voire, exceptionnellement » résume le CNIV dans sa dernière 

lettre d’information. 

« Le résultat peut provoquer un choc, mais nous ne devons pas détourner le regard » prévient Bernard Farges, 

le président du CNIV, dans sa lettre d’information, notant qu’« il y a urgence. Notre potentiel de production est 

déjà surdimensionné par endroit et le sera encore plus si on ne fait rien, si on ne change pas nos produits, si on 

continue à promouvoir le vin comme on le promeut aujourd’hui. » Parmi les pistes d’avenir, il y a la séduction 

des jeunes, mais aussi la prise en compte d’une croissance de la consommation féminine. D’après InterLoire, 

60 % des jeunes consommateurs sont des consommatrices. 

« A l’image traditionaliste associée au père de famille qui sert le vin, se substitue l’image de la femme 

émancipée, choisissant de boire du vin » indique le résumé de 30 entretiens menés pour Vin & Société par 

l’IFOP (24 femmes et 6 hommes entre 18 et 64 ans), estimant qu’« ainsi, les femmes incarnent un sentiment 

de renouveau et d’innovation pour le vin. S’adresser à elles et associer le vin à l’égalité des genres pourrait 

l’aider à devenir plus moderne ». 

14


FRANCE 3 

RÉGIONS 

Baptiste Galmiche 

31·07·23 

MÉTÉO : LES PLUIES SONT-ELLES 

UNE MENACE POUR LES VIGNES EN 

CHAMPAGNE ? 

La météo pluvieuse de ces derniers jours fait réapparaître la menace du mildiou et de l’oïdium dans les 

vignes. Les viticulteurs mettent en place des solutions pour éviter les dégâts sur leurs parcelles. 

C’est une crainte qui revient à chaque épisode pluvieux. Le mildiou, ce champignon qui s’attaque aux vignes, 

se développe dans des milieux humides et avec des températures comprises entre 17 °C et 20 °C. Avec les 

pluies abondantes de ces derniers jours, les conditions sont idéales pour l’apparition de cette «rouille de vigne». 

Mais à un peu plus d’un mois des vendanges, le fruit est déjà bien avancé. «À partir de juillet, les grappes sont 

plus solides», affirme Pascal Doquet, viticulteur à Blancs-Coteaux (Marne), et ancien président de l’Association 

des champagnes biologiques. «Ce qu’il faut, c’est protéger les vieilles feuilles, car ce sont elles qui vont faire la 

maturité, le sucre, et enlever les jeunes feuilles car ce sont elles qui vont être plus sensibles avec le rognage», 

c’est-à-dire la coupe de l’extrémité des rameaux. 

Pour éviter l’apparition du mildiou, le viticulteur applique sur ses huit hectares un traitement préventif naturel. 

«On traite avec du soufre, et d’autres produits qui vont aider à sécher, comme du bicarbonate de potassium», 

ou des «huiles essentielles d’orange». Un traitement de «prévention» qui ne permet pas de sauver les feuilles 

atteintes, mais «d’empêcher le champignon de s’étendre». 

L’oïdium, l’autre inquiétude 

Le mildiou n’est pas la seule préoccupation des viticulteurs. L’oïdium, un autre ravageur, menace lui aussi de 

se développer. Alors Ludovic Durdon, viticulteur en biodynamie à Vincelles (Marne), traite lui aussi ses vignes 

: «Mes équipes sont en train d’appliquer un traitement préventif à base de soufre.» 

Là aussi, il s’agit d’éviter la prolifération de la maladie. «Si trois ou quatre grains de raisin ont de l’oïdium, il 

ne faut pas que les autres grappes soient contaminées», affirme-t-il. «Ça va un petit peu brûler l’oïdium déjà 

présent, mais ça va surtout protéger le reste.» Une protection indispensable pour les viticulteurs qui veulent 

à tout prix éviter le fiasco de l’année 2021 où une grande partie des récoltes avait été perdue en raison de ces 

maladies. 

Reste une crainte : un anticyclone après le 10 août, qui pourrait entraîner de fortes perturbations. «On craint les 

orages et la grêle qui peuvent amener des pourritures», conclut Ludovic Durdon. 

15


Presse écrite 

FRA 

Famille du média : PQR/PQD 

Edition : 28 juillet 2023 P.11 

(Quotidiens régionaux) 

Journalistes : - 

Périodicité : Quotidienne 

Nombre de mots : 88 

Audience : 292000 

Sujet du média : 

Actualités-Infos Générales 

p. 1/1 

Le vignoble de Trépail est caractérisé par des formes ondulantes. Ce 

paysage, des vagues de vigne, fut le théâtre des agitations de l'his 

toire. En 1911, les vignerons de Champagne se révoltent pour des 

raisons diverses : phylloxéra, gelées et insectes... les récoltes sont 

désastreuses. Les marchands fraudent et s'approvisionnent en dehors 

de la délimitation de l'appellation Champagne. Des émeutes 

édatent. La Garde montée doit intervenir en Force : suite à cela, une 

loi qui oblige l'utilisation exdusive du raisin issu de la zone délimi 

tée est créée. 

232569 - CISION 6559445600503 

Tous droits de reproduction et de représentation réservés au titulaire de droits de propriété intellectuelle 

L'accès aux articles et le partage sont strictement limités aux utilisateurs autorisés. 

16



FRA 




Journalistes : MAXIME MASCOLI 






p. 1/3 

ÉPERNAY 

ET SA RÉGION 

DANS LES ARCHIVES DE LA CHAMPAGNE VITICOLE1/5 

2003,canicule,viticultureraisonnée 

et viticultricesreconnues 

ÉPERNAY Cet été, nous plongeons dans les archives de la Champagne Viticole, mensuel du Syndicat Général des vignerons qui retranscrit 

ce qui agite le monde champenois depuis 1909. Premier épisode avec le numéro de septembre 2003, année de la canicule. 

Dansce numéro,on s'étonnede la vendangela plus prêcocejamais enregistrêeen Champagne. 

232569 - CISION 6708545600504 



17


2003, canicule, viticulture raisonnée et viticultrices reconnues 


p. 2/3 

MAXIME 

MASCOLI 

Une grande couverture à domi 

nante verte et jaune avec des 

vendangeurs qui s’affairent 

dans les vignes. 

Dans la Champagne viticole de 2003, 

le titre annonce la couleur : «Une 

vendange 2003 atypique ». Au point 

où elle a chamboulé le travail même 

de la rédaction. 

DES RÉCOLTES PRÉMATURÉES 

Au sein du magazine, dans des pages 

jaunes, les journalistes s’excusent 

des imprécisions sur les réglementa 

tions de la vendange en cours, cer 

taines ayant évolué en cours de 

route. 

«La prêcocité des rêcoltesa surpris », 

écrivent-ils en republiant toutes les 

informations nécessaires aux vigne 

rons.Dans son édito, le président du 

SGV d’alors, Philippe Feneuil note 

«que la vendange se terminera le 8 

septembre et restera dans les mê 

moires». 

Jamais une vendange n’avait com 

mencé aussi tôt : les premières 

cueillettes ont démarré le 18 août. 

Le président s’étonne aussi « d’une 

qualité du raisin, d’un degré et d’une 

matuntê jamais vus » tout en souli 

gnant « que c'est la plus petite rêcolte 

destrentedernièresannées»en raison 

des importantes gelées d’avril 

(-11 degrés) et de la grêle. 

La situation est si difficile pour cer 

tains producteurs que le journal pu 

blie un long article sur comment li 

miter les dégâts sur la trésorerie. Ils 

ne pouvaient savoir à l’époque que 

cette météo, qui leur paraissait si ex 

ceptionnelle en 2003, allait devenir 

un aléa attendu de nos jours. À la fin 

de son éditorial, Philippe Feneuil 

souligne « que la nature nous a rappe 

lé que nous sommes bien des paysans » 

dépendants de ses caprices et ap 

pelle à prendre des mesures, notamment 

en embrassant « la viticulture 

raisonnée». 

LA PLACE DES FEMMES 

En ce mois de septembre 2003, la 

Champagne viticole s’attarde aussi 

sur un anniversaire : les 20 ans de la 

commission des viticultrices, lancée 

pour que soit reconnu leur travail et 

obtenir un statut. 11 leur faudra 

15 ans. 

“LeXXesiècle a marquê 

une rupture dans la longue 

histoire de l’effacement 

desfemmes" 

Gérard 

Dommange 

Le journal revient sur l’évolution de 

la place des femmes vigneronnes. 

L’économiste Gérard Dommange 

souligne le chemin parcouru : «Le 

XXe siècle a marquê une rupture dans 

232569 - CISION 6708545600504 



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2003, canicule, viticulture raisonnée et viticultrices reconnues 


p. 2/3 

MAXIME 

MASCOLI 

Une grande couverture à domi 

nante verte et jaune avec des 

vendangeurs qui s’affairent 

dans les vignes. 

Dans la Champagne viticole de 2003, 

le titre annonce la couleur : «Une 

vendange 2003 atypique ». Au point 

où elle a chamboulé le travail même 

de la rédaction. 

DES RÉCOLTES PRÉMATURÉES 

Au sein du magazine, dans des pages 

jaunes, les journalistes s’excusent 

des imprécisions sur les réglementa 

tions de la vendange en cours, cer 

taines ayant évolué en cours de 

route. 

«La prêcocité des rêcoltesa surpris », 

écrivent-ils en republiant toutes les 

informations nécessaires aux vigne 

rons.Dans son édito, le président du 

SGV d’alors, Philippe Feneuil note 

«que la vendange se terminera le 8 

septembre et restera dans les mê 

moires». 

Jamais une vendange n’avait com 

mencé aussi tôt : les premières 

cueillettes ont démarré le 18 août. 

Le président s’étonne aussi « d’une 

qualité du raisin, d’un degré et d’une 

matuntê jamais vus » tout en souli 

gnant « que c'est la plus petite rêcolte 

destrentedernièresannées»en raison 

des importantes gelées d’avril 

(-11 degrés) et de la grêle. 

La situation est si difficile pour cer 

tains producteurs que le journal pu 

blie un long article sur comment li 

miter les dégâts sur la trésorerie. Ils 

ne pouvaient savoir à l’époque que 

cette météo, qui leur paraissait si ex 

ceptionnelle en 2003, allait devenir 

un aléa attendu de nos jours. À la fin 

de son éditorial, Philippe Feneuil 

souligne « que la nature nous a rappe 

lé que nous sommes bien des paysans » 

dépendants de ses caprices et ap 

pelle à prendre des mesures, notamment 

en embrassant « la viticulture 

raisonnée». 

LA PLACE DES FEMMES 

En ce mois de septembre 2003, la 

Champagne viticole s’attarde aussi 

sur un anniversaire : les 20 ans de la 

commission des viticultrices, lancée 

pour que soit reconnu leur travail et 

obtenir un statut. 11 leur faudra 

15 ans. 

“LeXXesiècle a marquê 

une rupture dans la longue 

histoire de l’effacement 

desfemmes" 

Gérard 

Dommange 

Le journal revient sur l’évolution de 

la place des femmes vigneronnes. 

L’économiste Gérard Dommange 

souligne le chemin parcouru : «Le 

XXe siècle a marquê une rupture dans 

232569 - CISION 6708545600504 



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FRA 


Edition : 02 aout 2023 P.21 


Journalistes : MAXIME MASCOLI 






p. 1/2 

EPERNAY ETSAREGION 

DANS LES ARCHIVES DE LA CHAMPAGNE VITICOLE 3/5 

En 1973,la construction européenne 

et la crainte de la surproduction de champagne 

ÉPERNAY Cet été, nous plongeons dans les archives de la Champagne Viticole, mensuel du Syndicat général des vignerons qui retranscrit 

ce qui agite le monde champenois depuis 1909. Pour ce troisième épisode, on retourne en novembre 1973,année du choc pétrolier. 

MAXIME 

MASCOLI 

Nous sommes en novembre 1973 

et la période des Trente glo 

rieuses va s’acheveren Franceà 

l’ombre du premier choc pétrolier. 

Mais il n’en est pas question dans la 

Champagne viticole. Ce n’est qu’en 

octobre que l’OPEP (Organisation des 

pays exportateurs de pétrole) a dé 

claré réduire sa production et les ef 

fets ne semblent pas encore se faire 

sentir. Non, ce qui préoccupe le men 

suel, sous forme d’un journal papier 

et non plus d’un magazine, c’est plu 

tôt la construction européenne qui 

va bouleverser l’économie locale. 

prendre conscience (...) Notre dénomi 

nation “Vin nature de la Champagne" 

doit être revue en raison des règle 

ments européens.» En effet, les lois 

européennes imposent des appella 

tions d’origine reconnue avec un im 

portant cahier des charges. 

Une inspiration française se fêlicite le 

journal : « Une grande partie de ces 

règlesde production sont reprises de la 

lêgislation française antêrieure (...) II 

n'a pas été aisé d'établir ce règlement 

car notre notion d'appellation d'ori 

gine, c'est-à-dire de qualité liée au lieu 

de production est assezêtrangère à nos 

“L’influence de l'Europe 

dans notre vie 

professionnelle va sefaire 

de plus en plus sentir” 

«La Champagne est demeurée long 

temps à l'écart de l'évolution euro 

péenne qui se dêroule depuis 15 ans 

sous nos yeux, écrit le journaliste. 

Mais aujourd'hui, nous commençons à 

être entourés par la marée montante 

(en 1973, la communautê européenne 

de 6 à 9 et nous devons en 

passe 

pays) 

232569 - CISION 3175645600506 



20


En 1973, la construction européenne et la crainte de la surproduction de champagne 

Edition : 02 aout 2023 P.21 

p. 2/2 

LES PUBLICITÉS 

En cetteannée 1973, des publici 

tés dénotent. Elles n'ont rien à 

voir avec la viticulture. On re 

trouveainsi des encartspour des 

meubles (Amel meubles à Éper 

nay)ou une grandepub avecpho 

to, rareà l'époque,pour des pis 

cines! « Le plus beaucadeauque 

vous puissiez faire à votre fa 

mille... une piscine! une vraie», 

s'enthousiasmela pub pour Loisi 

rama à Aÿ. Prix de la détente: 

26 000 francs.En cettedécennie 

70, la société de loisirs bat son 

plein. 

Dans cette èdition de novembre 1973. la Champagne viticole se fêlicite aussi que le Japon reconnaisse l'appellation Champagne et êvite d'usurper son nom. 

partenaires» européens. Mais il fau de l’Europe dans notre vie profession elle se trouve encore aujourd'hui. La 

dra toutefois renommer l’appellation nelle va se faire de plus en plus sentir. » raison invoquée est que face à « l’ex 

officielle car celle de « vin nature » Dans un rayon plus local, la Cham pansion économique» de la Cham 

est trop floue dans ce nouveau mar pagne viticole évoque également pagne, le service avait besoin de se 

ché commun agricole. Le journal est l’installation de l’antenne sparna rapprocher des vignerons, de plus en 

globalement satisfait de ces évolu cienne de la mutuelle sociale agri plus nombreux. 

tions. Mais il prévient : «L’influence cole, au 10 place Léon-Bourgeois, où Justement, le journal aborde aussi la 

question du marché du vin, visible 

ment très porteur. Un encart se féli 

cite de « l’augmentation inespérée de 

la récolte de vin » en France, un « re 

cord absolu avec 80 millions d'hecto 

litres » attendus (en 2022, la France a 

produit 45,8 millions d’hectolitres, 

deuxième producteur mondial). 

Ce qui inquiète le journaliste Pierre 

Gillet dans un article intitulé Lespro 

blèmes actuels : « Nous venons de cou 

per la deuxième très grosse récolte en 

quatre ans. Cela nous amène à penser 

(...) qu’on ne devrait plus faire que de 

grosses récoltes. » Ce qui n’est pas né 

cessairement de bon augure. Sa 

crainte, c’est l’inflation. Des prix 

mais aussi des rendements dans un 

contexte où la délimitation de l’ap 

pellation incite « les vignerons à tou 

jours battre leurs propres records ». Et 

pour Pierre Gillet, « legrand problème 

actuel semble être le rapport rende 

ment-qualitê. » Plutôt qu’une course à 

l’hectolitre produit, il préconise de 

« n'obtenir que le rendement optimum 

quantitativement et qualitativement ». 

II en va du «prestige» du cham 

pagne. ■ 

232569 - CISION 3175645600506 



21


L’UNION 

- 

01·08·23 

IL RESTE DES PLACES À 

L’UNIVERSITÉ DE REIMS POUR 

DEVENIR ŒNOLOGUE 

Il reste des places pour entrer en première année de DNO (diplôme national 

d’œnologue) à Reims pour la rentrée prochaine. 

À la suite de désistements d’étudiants initialement retenus en première année de DNO 

(diplôme national d’œnologue) pour l’année 2023/2024, il reste encore quelques 

places disponibles pour cette formation pour la prochaine rentrée universitaire. 

C’est pourquoi, de façon exceptionnelle, une deuxième phase de dépôts de 

candidatures est ouverte sur la plateforme e-candidat jusqu’au 21 août à l’adresse : 

https ://candidatures.univ-reims.fr/candidat/#! accueilView 

Attention, seules les nouvelles candidatures seront étudiées. Cela signifie que les 

candidatures refusées lors de la première phase ne seront pas réexaminées. 

Le délai de dépôt de candidature est très court et compatible avec un début de stage 

de DNO1 début septembre. 

Pour toute question relative à la formation, vous pouvez contacter l’institut Georges- 

Chappaz à l’adresse formation-igc@univ-reims.fr, dont les services restent mobilisés 

pendant la période de fermeture estivale de l’Université de Reims Champagne- 

Ardenne. 

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LE FIGARO 

Stéphane Reynaud 

01·08·23 

LA FOLLE ASCENSION DU VIN ROSÉ 

(1) 

Longtemps, le vin rosé fut à l’œnologie ce que le réalisateur Max Pécas était au cinéma français : un talentueux 

un peu brut, un incompris confiné à un cercle restreint de fans et d’initiés. Le long métrage On se calme et 

on boit frais à Saint-Tropez (1987), dernier film du maestro et référence ultime pour les aficionados, reçut – 

comme les quatre-vingts précédents – un accueil fort réservé. De la même manière, des années durant, le vin 

rosé fut taxé de «vin de camping», «vin de bouliste», «vin de saison». De vrais nanars œnologiques. À la fin 

des années 1990 et au début des années 2000, consommé par des estivants en slip de bain, il ne pouvait espérer 

franchir la porte des restaurants sérieux. 

D’inspirés professionnels ayant compris le formidable potentiel de la nouvelle couleur allaient changer la 

donne. Il s’agissait juste d’aller à l’encontre des idées reçues. «Quand j’ai commencé dans le métier, en 1996, 

on me disait : “Ne gâche pas ton diplôme en Provence, la région n’a aucun avenir. On n’y fera jamais un 

vin correct”, raconte Laurence Berlemont, à la tête du Cabinet d’agronomie provençale, à Brignoles, dans 

le Var. Le rosé était considéré comme un sous-produit auquel on n’accordait aucune importance. Puis, des 

investisseurs sont arrivés sans idées préconçues et avec des moyens conséquents.» Des chefs d’entreprise, de 

jeunes retraités et des étrangers fortunés en quête d’un mas, d’une bastide ou d’une villa avec quelques rangées 

de vigne. Ils débarquent alors dans les différentes appellations du rosé : Côtes de Provence, Coteaux d’Aix, 

Coteaux varois, Luberon. Ces nouveaux propriétaires regardent peu à la dépense liée à la remise en état des 

cultures et des chais. Les consultants suivent le mouvement. C’est le début de la renaissance provençale. Les 

dégustateurs avertis se délectent déjà du Bandol rosé du Château de Pibarnon et de quelques autres, tout en 

gardant le secret de ces crus hors normes. 

Pressoirs high-tech et prix élevés pour le vin rosé 

Mais en ce début de millénaire, la qualité est encore hétérogène. La grande majorité des crus implique une prise 

rapide d’aspirine après consommation. Les nouveaux équipements, la plus grande précision qui y est liée, vont 

doper la qualité des jus. «La qualité va devenir plus homogène en raison principalement de l’évolution de la 

technicité. La maîtrise du froid, un élément clé de la vinification, va s’améliorer», reprend Laurence Berlemont. 

Il n’est plus rare de réaliser des vendanges de nuit pour profiter des basses températures. Les raisins, récoltés en 

petites cagettes pour éviter d’être endommagés, sont entreposés dans de grandes chambres froides avant d’être 

acheminés avec soin dans des pressoirs high-tech. Tout cela contribue à l’augmentation des prix. 

À partir de 2007 et 2008, l’intérêt marqué pour ce vignoble par des figures du monde du cinéma – parmi eux 

des acteurs hollywoodiens de premier plan – confirme la tendance. Chez les producteurs historiques comme 

chez les nouveaux arrivants, on associe le produit à une histoire, vraie ou inventée de toutes pièces. Un soin 

nouveau est apporté au design de la bouteille et à l’étiquette. Les tarifs passent un nouveau cap. Arrivent enfin 

les grands acteurs du secteur, tels Moët Hennessy ou Pernod Ricard, qui associent à leurs acquisitions dans la 

région un arsenal marketing de pointe et des réseaux de distribution déjà rodés. Le produit rosé est à maturité. 

▼ SUITE ▼ 

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LE FIGARO 

Stéphane Reynaud 

01·08·23 

LA FOLLE ASCENSION DU VIN ROSÉ 

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Forcément, certains envisagent pour les meilleurs vins rosés des prix équivalents à ceux des grands bordeaux 

et bourgogne. «Pourquoi pas ?, s’amuse Laurence Berlemont qui en profite pour démontrer la pertinence de 

l’hypothèse. Quelle est la différence entre le blanc et le rosé ? C’est seulement le cépage. La technique est 

exactement la même, sauf que l’on utilise du grenache et pas du chardonnay. Donc, si on recourt aux mêmes 

process, avec le même soin, dire que le rosé ne peut pas atteindre les prix du blanc, c’est affirmer que les 

cépages syrah ou grenache ont moins de noblesse que le chardonnay ou le sémillon. Ce qui serait ridicule. La 

qualité d’un rosé peut être aussi élevée que celle d’un blanc.» C.Q.F.D. 

Le vin rosé veillerait aussi bien que le blanc 

Reste le sujet de la garde, souvent garante de la valorisation. Longtemps, on a affirmé que le rosé ne pouvait 

pas être conservé plus de quelques mois. Une idée qui a fait long feu. «Oui, un vin rosé avec un bon équilibre 

alcool-acidité vieillit aussi bien qu’un vin blanc, confirme notre ingénieur agronome. Au fil des ans, un 

blanc prend des arômes de nougat, une certaine noblesse. Un rosé prend lui aussi de l’âge avec succès, sauf 

qu’aujourd’hui encore, on dit “il est passé”. Dans un vin blanc, les notes de miel sont valorisées, mais dans un 

rosé, elles sont presque considérées comme un défaut. Cela changera.» Un dernier phénomène contribue à la 

montée en gamme du rosé : la mise en avant du terroir. Les amateurs font maintenant la différence entre le rosé 

de Fréjus et celui de la Sainte-Victoire. Ils sont à la recherche des subtiles différences de climat, d’exposition et 

de géologie qui distinguent les grands crus. Tous ces territoires de Provence sont appelés à gagner en notoriété. 

En revanche, les films de Max Pécas attendent toujours leur heure de gloire. 

Cet article a été publié dans le numéro 35 du F spécial vin d’été 2023. 

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PANORAMA DE PRESSE - 02.08

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