Magazine UrbanBEAST #14 2019

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#Art | Beverage
L’ÉMANCIPATION DE FOX
AU GRAND-DUCHÉ
PAR ALEXANDRE KEILMANN
Avec sa couleur dorée et ses énergiques
bulles, la FOX Premium Pils a rapidement
suscité la curiosité mais également la
passion des amateurs de bière aux quatre
coins du Grand-Duché. Urban BEAST
est allé à la rencontre des fondateurs
de la start-up luxembourgeoise,
Catherine Hoffmann et Pierre Beck.
Les jeunes entrepreneurs reviennent
sur les premières années de FOX,
de son concept original au choix
du nom et de l’identité visuelle,
avant d’afficher leurs ambitions
pour le futur, au Luxembourg
mais également au-delà de nos
frontières.
C‘est en avril 2016 que la jeune
start-up luxembourgeoise FOX
Drinks a vu le jour. Elle est le fruit
de la réflexion et des envies des
jeunes entrepreneurs, Catherine
Hoffmann et Pierre Beck : le
couple s’est donné la mission
de produire et commercialiser
des boissons réduites en
calories, pauvres en glucides,
sans sucres et «vegan». Et il
n’aura fallu que quelques mois
pour que la première bière –
une Premium Pils pour être plus
précis – séduise de nombreux
amateurs du savant mélange de
malt, d’orge, houblon, de levure,
et bien sûr, d’eau.
La naissance d’une bière d’un nouveau genre
Tout d’abord, il est important de souligner que
le nom «FOX» fait principalement référence
au célèbre poème luxembourgeois de Michel
Rodange, «de Renert», conférant ainsi à la
start-up une véritable identité locale et
montrant l’attachement de Catherine et
Pierre au Grand-Duché, à ses traditions ainsi
qu’à sa riche culture. Comme l’expliquent
les fondateurs de FOX Drinks, «le nom
a également été choisi parce qu’il est
facilement prononçable dans toutes les
langues et à cause de la citation «rusé
comme un renard». En effet, les clients
de FOX sont rusés car ils consomment
moins de calories, glucides et sucres
!» C’est Catherine qui est à l’origine
du logo, mêlant également tradition et
modernité avec la présence du blason
et le choix d’un visuel minimaliste,
totalement dans l’ère du temps. «Le
slogan Less is more – moins, c’est plus
en langue française – s’applique donc
parfaitement à une bière gouteuse et
légère, destinée aux gens soucieux
de prendre soin de leur ligne, aux
sportifs, mais aussi aux personnes en
plein régime alimentaire ou encore
aux diabétiques !» commentent les
fondateurs de FOX Drinks.
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