Magazine UrbanBEAST #14 2019

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#Art | Beverage
Après quelques années de recherches
et quelques échantillons infructueux,
le premier produit FOX, la Premium Pils a
débarqué au Grand-Duché dès septembre
2016. «Il s’agit de la première bière «lowcarb»
au Luxembourg, titrant 4,7% d’alcool,
avec 0,0 g de sucres résiduels et 33 % de
calories et 90 % de glucides en moins qu’une
bière traditionnelle,» expliquent Catherine
et Pierre, qui poursuivent : «et elle se boit
directement à la bouteille, avec ou sans
quartier de citron vert !» La recette et le
procédé de brassage ont été développés en
collaboration avec la brasserie de recherche
de l’Université Technique de Munich,
à Weihenstephan, en Allemagne, respectant
ainsi la plus pure tradition germanique de la
Pils. La bière FOX est aujourd’hui produite
dans deux brasseries partenaires, l’une se
situant en Belgique – un autre pays dans
lequel la bière est religion – et l’autre se
trouvant sur le territoire luxembourgeois.
Preuve du succès de ce jeune breuvage,
grâce notamment à une communication
ciblée et efficace sur les réseaux sociaux,
de Facebook à Instagram en passant par
LinkedIn, la FOX Premium Pils est désormais
disponible dans toute la Grande Distribution
au Luxembourg, ainsi que dans les cafés
et bars branchés de Luxembourg-Ville,
et bien entendu sur le shop en ligne sur
www.foxdrinks.lu.
De nouvelles ambitions pour FOX Drinks
«Au sein de notre start-up, l’innovation
est perpétuelle, et forcément, les projets
pleuvent !» soulignent ensuite Catherine et
Pierre. En effet, les deux acolytes viennent
de lancer en décembre dernier un nouveau
produit : FOX Crémant Brut Nature «Cuvée
Catherine Marie». A l’instar de sa grande
sœur, la FOX Premium Pils, il s’agit d’une
boisson «made in Luxembourg» avec moins
de calories, sans glucides et sans sucres
résiduels. Ce crémant «Cuvée Catherine
Marie» est une édition limitée à 3,500
bouteilles et affiche 12,5 % d’alcool.
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