L'incontournable N°36

La ville a été a été retenue par
l'Unesco pour constituer le réseau
des cités de la gastronomie
Cité de la gastronomie
Autre reconnaissance de l'importance du patrimoine
gastronomique de Dijon, la ville a été a été retenue
par l'Unesco pour constituer le réseau des cités de la
gastronomie, aux côtés de Paris-Rungis, Tours et Lyon.
Chaque cité s'attachera à valoriser le repas gastronomique
des Français, inscrit sur la liste du patrimoine
culturel immatériel de l'Unesco. Cette " pratique culturelle
des Français " se compose de quelques ingrédients
essentiels : l'être bien ensemble, l'art du goût,
alliant le " bien boire " au " bien manger ", l'harmonie
entre l'être humain et les productions de la nature.
Cette distinction vient couronner l'expertise historique
de Dijon en matière de gastronomie et de vins.
Bon plan
Les Halles de Dijon sont un haut lieu de la gastronomie
locale et le rendez-vous de tous les gourmets, chaque
dimanche vous pouvez profiter du brunch préparé sous
les majestueuses voûtes des halles du marché !
City of gastronomy
Another recognition of the importance of the gastronomic
heritage of Dijon, the city has been chosen by
Unesco to form the network of cities of gastronomy,
alongside Paris-Rungis, Tours, and Lyon. Each city will
endeavour to promote the gastronomic meal of the
French people, as inscribed on Unesco's list of intangible
cultural heritage. This "French cultural practice"
consists of a few essential ingredients: the well assembled
whole, the art of taste, combining "good drink" with
"good food", the harmony between the human being
and the produce of nature. This distinction crowns
Dijon's historic expertise in gastronomy and wine.
Good deal
Les Halles de Dijon is a Mecca of local gastronomy and
the rendez-vous for all gourmets, where every Sunday
you can enjoy the brunch prepared under the majestic
vaults of the market halls!
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