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SMOOTHIES<br />
Smoothies rafraîchissants<br />
IMAGE: 5PH/SHUTTERSTOCK.COM<br />
C’est l’été ! Pour se désaltérer, rien de tel<br />
qu’un smoothie léger et fruité ! Additionnés<br />
d’eau pour mieux hydrater votre organisme,<br />
ces smoothies gorgés de fruits frais sont à<br />
verser dans des petits verres et à partager.<br />
PRÉPARATION<br />
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur<br />
et travaillez l’ensemble jusqu’à obtention d’une<br />
texture lisse. Si vous utilisez des pommes ou<br />
des poires, veillez à laisser la peau (mieux vaut<br />
pour cela des fruits bio) mais à retirer le<br />
trognon. Vous devrez actionner le mixeur plus<br />
longuement, car broyer la peau des fruits<br />
prend du temps.<br />
Ces recettes comportent d’importantes<br />
quantités de glaçons et de fruits surgelés :<br />
le liquide obtenu peut donc être très épais.<br />
Vous pouvez laisser le smoothie se liquéfier un<br />
peu avant de le consommer, en encore<br />
abandonner les glaçons au profit des fruits<br />
surgelés. De même, vous avez toujours la<br />
possibilité d’ajouter des glaçons au dernier<br />
moment, avant d’actionner une dernière fois<br />
votre robot.<br />
PORTIONS<br />
Chaque recette correspond à une portion<br />
pour une personne.<br />
Fraise-melon<br />
SAVEUR : fraîcheur de la fraise, agrémentée<br />
d’une touche de melon<br />
• 100 g de fraises fraîches ou surgelées<br />
• 100 g de melon (toutes variétés)<br />
frais ou surgelé<br />
• 1 poignée d’épinards<br />
• 1 poignée de glaçons<br />
• 150 ml d’eau froide<br />
Pêche-melon<br />
SAVEUR : fraîcheur exotique<br />
• 100 g de pêche fraîche ou surgelée<br />
• 100 g de melon (toutes variétés)<br />
frais ou surgelé<br />
• ½ banane surgelée<br />
• 1 poignée de glaçons<br />
• 100 ml d’eau froide<br />
Carotte glacée<br />
SAVEUR : douceur sucrée de la carotte<br />
• 100 g de papaye fraîche ou surgelée<br />
• 1 pomme (débarrassée de son trognon)<br />
• 1 poignée de glaçons<br />
• 200 ml de jus de carotte bio<br />
Délice au raisin<br />
SAVEUR : poire sucrée, glacée<br />
• 100 g de grains de raisin frais ou surgelés<br />
• ½ poire surgelée<br />
• 1 c. à s. de purée d’amande<br />
• 1 poignée d’épinards<br />
• 1 poignée de glaçons<br />
• 100 ml d’eau froide<br />
Pétillance estivale<br />
SAVEUR : fruits d’été, légèrement pétillant<br />
• 100 g de fraises fraîches ou surgelées<br />
• 100 g de papaye fraîche ou surgelée<br />
• Eau pétillante, à votre convenance<br />
Mixez dans un premier temps les fruits, puis<br />
ajoutez l’eau pétillante dans le verre de<br />
service et remuez bien le tout.<br />
Gaieté tropicale<br />
SAVEUR : tropicale, fruitée et pétillante<br />
• 100 g de mangue fraîche ou surgelée<br />
• 100 g de pêche fraîche ou surgelée<br />
• Eau pétillante (ou vin mousseux !) à votre<br />
convenance<br />
Mixez dans un premier temps les fruits,<br />
puis ajoutez l’eau pétillante (ou le vin) dans<br />
le verre de service et remuez bien le tout.<br />
Carotte acidulée<br />
SAVEUR : douceur sucrée de la carotte<br />
et légèrement acidulée rehaussée<br />
d’une note de mangue et de melon<br />
• 100 g de mangue fraîche ou surgelée<br />
• 100 g de melon (toutes variétés)<br />
frais ou surgelé<br />
• le jus de ½ citron vert<br />
• 1 poignée de glaçons<br />
• 200 ml de jus de carotte bio<br />
Carotte créative<br />
SAVEUR : l’acidulé de la framboise adouci<br />
par le sucré du raisin<br />
• 100 g de raisin frais ou surgelé<br />
• 100 g de framboises fraîches ou surgelées<br />
• 1 poignée de glaçons<br />
• 200 ml de jus de carotte bio<br />
22 <strong>SUPERFOOD</strong>
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