Jurnal Fisika - Kimia Terintergasi

tertutup debu dapat menghambat aliran
udara, sehingga menurunkan efisiensi
kerja kipas dan bahkan dapat
menyebabkan kepanasan pada mesin. Oleh
karena itu, dibutuhkan pemeliharaan yang
baik dan rutin dari kedua hal ini sangat
penting untuk menjaga kesehatan yang
baik.
Pembahasan
Penggunaan atau pengkonsumsian
lemak trans yang berlebihan dapat
berbahaya. Ini karena, lemak trans
merupakan lemak yang dihasilkan melalui
proses kimia yang disebut hidrogenasi, di
mana minyak dipanaskan dan dicampur
dengan gas hidrogen untuk mengubah sifat
dan kestabilan lemak. Proses hidrogenasi
melibatkan unsur kimia hidrogen (H2)
yang bereaksi dengan senyawa kimia lain,
seperti senyawa organik lainnya. Reaksi
ini sering memerlukan unsur-unsur
tertentu, dan dapat menghasilkan senyawa
hidrokarbon yang lebih jenuh atau lemak,
serta melepaskan energi. Proses
hidrogenasi juga dapat mengubah sifat
fisik dan kimia dari senyawa asal, seperti
titik leleh dan titik didih, stabilitas, dan
reaktivitas.
Proses hidrogenasi dapat
membahayakan tubuh manusia karena
menghasilkan senyawa kimia yang disebut
asam lemak trans. Proses hidrogenasi
sendiri tidak berbahaya bagi kesehatan
manusia, tetapi senyawa dan zat yang
dihasilkan oleh proses tersebut seperti
minyak hidrogenasi dapat berbahaya bagi
kesehatan manusia jika dikonsumsi secara
berlebihan. Minyak hidrogenasi ini
merupakan minyak yang telah diproses
dengan hidrogen untuk meningkatkan
stabilitas dan umur simpannya. Namun,
dalam proses hidrogenasi, trans-lemak
dapat terbentuk. Akibat yang telah terbukti
yaitu meningkatkan risiko penyakit
jantung dan kesehatan lainnya.
Hidrogen adalah unsur kimia
dengan simbol H dan nomor atom 1. Ia
adalah unsur paling sederhana dan paling
melimpah di alam, terdapat dalam bentuk
molekul H2 dalam banyak senyawa alami
seperti air dan hidrokarbon. Hidrogen juga
digunakan sebagai bahan bakar dan dalam
beberapa proses, seperti produksi amonia
untuk pupuk dan bahan baku untuk plastik.
Dalam bentuk gas, hidrogen memiliki
sifat-sifat unik seperti flammability dan
kemampuan untuk mengangkut energi
dengan efisiensi tinggi.
Selain itu, pengkonsumsian lemak
trans juga dapat menaikkan kolesterol.
Kolesterol terbentuk dari makanan yang
kita makan, semakin banyak sumber lemak
jenuh pada asupan harian kita, semakin
banyak kolesterol yang akan diproduksi
oleh tubuh. Kolesterol yang berlebihan
Jurnal Fisika-Kimia Terintegrasi | Volume 5 Tahun 2023 | 52