La Perla di Torino

Pensieri e passioni di una famiglia…
la ricchezza di un’azienda
È sempre molto interessante scoprire la magia che ha portato un uomo al suo successo aziendale!
Parliamo di radici, di passione, di costanza, di intuizione, di ricerca e buon gusto…
Parliamo della famiglia Arzilli!
Come spesso accade nel porre in essere un’attività dalle fondamenta solide Marino Arzilli apre nel 1952
il laboratorio di pasticceria trasmettendo con amorevole dedizione al fi glio Sergio l’insegnamento
attraverso una spartana e sana gavetta.
Lo si può davvero considerare un uomo d’altri tempi Sergio Arzilli, che ha potuto da subito maneggiare
le materie prime e passo dopo passo ha affi nato e maturato una solidità professionale che ha trovato
la sua più alta realizzazione nella lavorazione del cacao e nella concretizzazione del desiderio di
avere ingredienti di eccellente qualità partendo dalla nocciola gentile delle Langhe IGP al cacao per
migliorare sempre di più la qualità dei suoi prodotti, catturando i profumi tipici della regione Piemonte,
conquistando così i gusti degli appassionati dal palato golosamente raffi nato ed esigente.
Toscano di nascita ma accolto e coccolato dalla città di Torino dice di Lei: ‘…Amo molto Torino,
città in cui vivo ormai da molti anni, per questo motivo ho deciso di dedicarle il nome della mia linea
di prodotti, La Perla di Torino, mettendo sull’incarto una sua veduta storica.’
La sua preparazione come maestro cioccolatiere va di pari passo con la curiosità di conoscere
come funziona l’entourage amministrativo che sostiene un’azienda ed è così che dedica parte di se stesso
alla CNA (Confederazione Nazionale dell’Artigianato) per dieci anni come Presidente a livello nazionale,
approfondendo la conoscenza dei sistemi produttivi e delle esigenze di un mercato
in continua evoluzione.
Sceglie di delocalizzare i processi produttivi in laboratori diversi,in ognuno dei quali la qualità degli
materie prime utilizzate e il rispetto per la tradizione fanno da cardine all’attività e grazie ad attrezzature
specifi che assicura che non ci siano contatti tra profumi ed ingredienti di altri prodotti.
Per meglio rappresentare il suo estro nel 1996 crea il marchio ‘La Perla di Torino’ con l’iniziale produzione
del tartufo dolce pralinato e oggi consta di una vasta gamma di articoli che riscontrano
un vero successo tanto che dal territorio nazionale la distribuzione si espande all’estero grazie all’ingresso
in azienda, buon sangue non mente,della fi glia di Sergio Arzilli,Valentina, che vanta esperienze
internazionali nel settore vendite.
Dice di suo padre: ‘È il mio punto di riferimento a cui mi affi do ciecamente forte del suo back-ground;
mi piace assaporare il suo sapere nel mio quotidiano lavorativo e il mio obiettivo è quello di proseguire
sul suo sentiero apportando il nuovo della mia età,degli studi che ho fatto e la creatività di cui dispongo
conservando al contempo la tradizione che mi ha trasmesso. So di avere una grande responsabilità
ma l’orgoglio di essere consapevole che lui è la radice da cui sono nata...Accetto la sfi da...’
3