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Economia Quale futuro per il pomodoro da industria? Guido Baratta, presidente della CIA, racconta i problemi di un settore che oggi importa il 10% della materia prima da lavorare dalla Cina Tracciabilità «Su questo tema occorre lavorare per politiche comunitarie. É lì che dobbiamo intervenire con efficacia e affermare principi importanti per la nostra economia» POMODORI DA INDUSTRIA carta d’identità Guido Baratta Laureato in agraria, 56 anni, orginario di Bosco di Corniglio, Guido Baratta è alla guida della CIA - Confederazione Italiana Agricoltori sezione di Parma dal 2002. Attraverso l’impegno nell’associazione si è battuto per sostenere l’agricoltura del parmense come motore di sviluppo. In precedenza è stato vicepresidente del Consorzio della Bonifica Parmense, di cui ancora oggi rimane consigliere. [38] luglio 2010 IL MESE MAGAZINE dI MASSIMO cAPUccINI La Camera di Commercio ha ospitato il 30 giugno scorso un convegno su “Pomodoro da industria: le scelte per il futuro”. L’iniziativa ha consentito di fare il punto su una serie di questioni che interessano in questa fase il settore: dalla tracciabilità della filiera all’allargamento a tutto il Nord Italia del Distretto del pomodoro, che ad oggi abbraccia le provincie di Parma, Piacenza e Cremona. Abbiamo chiesto a Guido Baratta, presidente della CIA - Confederazione Italiana Agricoltori, di commentare gli esiti di questa giornata di studi. In primo luogo vorremmo conoscere la sua opinione sul seminario che si è appena concluso. «É andata bene perché il lavoro di questi anni, messo in atto con la creazione del Distretto del Pomodoro a livello interprovinciale, fa si che oggi si disponga di un punto di riferimento autorevole ed affidabile per tutto il settore». Cos’è che rende il distretto GUIDO BARATTA, PRESIDENTE DELLA CIA uno strumento efficace? «Occorre gestire i problemi con un approccio interprofessionale, ognuno deve portare il proprio contributo: agricoltori, associazioni, imprese, ed istituzioni. Il Distretto rende possibile questo scambio a tutti i livelli della filiera». Della tracciabilità di filiera, di cui si è ribadita l’importanza, cosa ne pensa? «La questione della tracciabilità del prodotto è centrale. Occorre arrivare il più rapidamente possibile ad avere un’indicazione di provenienza delle materie prime sui prodotti. Il pomodoro è un prodotto tipico in questa zona e anche in altre parti d’Italia. Non possiamo disperdere questo patrimonio lasciando che l’importazione della materia prima da altri paesi abbassi la percezione stessa della nostra qualità». In questo senso impressionano i dati sull’uso del pomodoro Cinese: in un anno +170%, per una totale del 10% del prodotto lavorato. «Il Pomodoro cinese sicuramente fa la fortuna di qualcuno in L’INTERVISTA Italia. Quando vedo dei brik di pomodoro in vendita a 1 euro al supermercato e penso che 1n euro dovrebbe costare solo la materia prima, capisco subito che qualcosa non va. Il discorso rimane quello: vorrei che sull’etichetta ci fosse scritto “prodotto con pomodoro coltivato in Italia”. Poi se qualcuno vuole comprare il prodotto fatto con pomodoro cinese io non sono mica qui ad impedirglielo». Per raggiungere il risultato avrete bisogno della collaborazione delle imprese? «La collaborazione con le imprese su questo punto è già molto buona perché l’obiettivo della difesa della qualità del prodotto è comune. Certo qualche steccato deve ancora cadere, ma in ogni caso possiamo dire che è buona». In breve qual è la leva da muovere per portare a buon fine il discorso sulla tracciabilità? «Su questo tema occorre lavorare a livello di politiche comunitarie. É lì che dobbiamo intervenire con efficacia e affermare principi importanti per la nostra economia». Cambiando discorso, anche Parma ha risentito negativamente della primavera eccessivamente piovosa? «Parma, come Piacenza, chiederà lo stato di emergenza. Il problema è che le assicurazioni che normalmente gli agricoltori contraggono non coprono i danni attribuibili genericamente al maltempo e in questo caso siamo di fronte a perdite che mediamente si aggirano tra i 30 e i 50 ettari di coltivazione per agricoltore. È ovvio che non possiamo lasciarli soli in questa fase...».
CAMERA DI COMMERCIO 670mila euro per le imprese locali Ammonta a 670mila euro lo stanziamento 2010 deciso dalla Camera di Commercio per sostenere con contributi diretti le aziende di Parma e provincia. Come negli anni precedenti, l’Ente erogherà finanziamenti a fondo perduto, nel rispetto delle norme europee sugli aiuti statali. Il vasto elenco delle voci finanziabili si può trovare sul sito della CCIAA (www.pr.camcom.it). Rispetto agli anni scorsi, tuttavia, sono state introdotte agevolazioni per due nuove “voci”, a sostegno dello spirito imprenditoriale di chi vuol reagire alla crisi con un lavoro autonomo. INDUSTRIA la crescita risPetto al 2009 è Del 23%, si torna ai livelli 2008 Export made in Parma in recupero L’agroalimentare è il comparto che sta facendo da traino. India, Messico, Cina e Australia raddoppiano L’Unione industriali ha diramato i dati dell’export dell’economia parmense, relativamente al periodo gennaio marzo 2010. E i dati sono confortanti. C’è stato infatti un aumento del 22,9% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. Un dato significativo, non tanto per la crescita a due cifre, quanto perché ha riportato indietro le lancette dell’orologio. Nel primo trimestre 2009, infatti, il calo era stato del 23% rispetto all’anno prima, quindi il gap è stato quasi annullato. In- CAP SERVICE DA PIù DI 20 ANNI AL VOSTRO SERVIZIO ASSOCIAzIONI Confapi si presenta, on line il nuovo sito A gennaio la fusione tra API e Unione Industriali. A luglio l’uscita pubblica della nuova realtà associativa territoriale, rivolta alle piccole e medie imrpese. Confapi Parma esce allo scoperto. Formata a gennaio da una cinquantina di imprenditori che preferivano la via indipendente, alla fusione con il colosso di Palazzo Soragna, la nuova organizzazione sta muovendo i primi passi. L’8 luglio vi sarà la presentazione pubblica del sito internet, mentre alcune iniziative di carattere formativo e rivolto al personale (in primis lo stage per 12 alla Dallara) sono già state realizzate. somma si è tornati quasi ai quantitativi pre crisi, però in un contesto molto diverso. A trainare il sistema locale è il comparto agroalimentare, la cui tendenza a crescere nelle esportazioni si era già manifestata e trova ora una conferma. Questo dato poi assume una rilevanza più importante, se confrontato con PRESTITI lAvORO Termali in Cig a Salsomaggiore I lavoratori delle Terme di Salsomaggiore e Tabiano hanno approvato a maggioranza l’accordo sindacale sulla cassa integrazione in deroga sottoscritto il 31 maggio. Ora risolta la non piccola questione relativa ai lavoratori, sarà necessario affrontare il tema del rilancio del comparto, che versa in una grave crisi, acuita dalla contingenza. Per la Filcams Cgil occorre azzerare la dirigenza, per affrontare con nuove idee le sfide. Sarà fondamentale che l’intervento sia allargato a tutte le realtà che operano sul territorio di Salsomaggiore e Tabiano. quello di comparto regionale e nazionale: Parma sta viaggiando a velocità doppia. Gli effetti positivi si evidenziano anche nella meccanica, che non ha recuperato il crollo del 2009, ma è in ripresa, così come l’impiantistica alimentare, che ora si trova a metà della risalita: occorrerà attendere ancora PER TUTTI I DIPENDENTI, PUBBLICI, STATALI E AI PENSIONATI Parma - Via Cavour, 15 - Tel 0521 283927 e Via D’Azeglio, 4 - Tel 0521 281073 TACCUINo ENERGIE RINNOvABIlI La Regione finanzia 3 progetti a Parma Al via in Emilia Romagna il finanziamento di 34 progetti, realizzati in tutte le nove province da enti pubblici, per il risparmio e la produzione da fonti rinnovabili di energia. La Regione, infatti, finanzierà con 25,8 milioni di euro, suddivisi in due tranche, gli investimenti di enti locali, aziende sanitarie locali, aziende ospedaliere ed enti parco regionali per la realizzare sistemi tecnologici per il miglioramento del rendimento energetico e per la realizzazione di impianti di fonti rinnovabili di energia negli edifici pubblici. A Parma i progetti sono tre. per tornare ai livelli del 2008, ma la strada sembra tracciata. Chi invece sta soffrendo è sicuramente il settore dell’abbigliamento che è in flessione del 10%, mentre non indicano un’inversione di tendenza i dati relativi al settore gomma, plastica, vetro. A testimonianza di quanto sia diseguale e asincrona la ripresa nel mondo, le aree geografiche che stanno assorbendo più i prodotti made in Parma sono l’Asia e l’Oceania, con una crescita addirittura dell’88% rispetto allo stesso periodo del 2009. Anche chi esporta in Sudamerica sta ottenendo soddisfazioni, la percentuale di +39% è sicuramente garanzie di buone prospettive, ad un gradino un po’ più basso il Nordamerica (ma i volumi sono diversi), con +29%. Le esportazioni verso l’Unione Europea, che assorbe il 62% delle merci prodotte nella nostra pro- IL MESE MAGAZINE luglio 2010 [39]
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