Parassiti e malattie trasmesse da alimenti ed acqua - Azienda USL 3 ...

Caratteristiche
dell’agente
CRYPTOSPORIDIOSI
Cryptosporidium parvum è la specie maggiormente responsabile di infezioni nell’uomo del
genere cryptosporodium. E’ un protozoo presente in acqua, suolo, superfici e si presenta sotto
forma di oocisti ( 6 x 4 µ ) che rappresentano una forma di resistenza del genere.
Cryptosposridium resiste ai normali trattamenti con cloro effettuati sulle acqua potabili ( fino a
50 ppm Cl per 2 ore ) mentre è sensibile alle radiazioni UV. Le cisti resistono fino a 1 anno
nelle acque marine, nei molluschi fino a 14 giorni dall’inizio della disinfezione, fino a 170 giorni
in acque di fiume e potabili.
Il ciclo vitale Le oocisti ingerite vanno incontro nell’intestino dell’ospite ad un ciclo asessuato e sessuato da
cui hanno origine oocisti che vengono eliminate nell’ambiente attraverso le feci.
La malattia
Diagnosi
-Dose infettante
-Sintomi :
diarrea acquosa
vomito
anoressia
malessere diffuso
crampi
-Incubazione 3-11 giorni
- Durata
Meno di 10 oocisti, probabilmente anche una sola
3-11 giorni normalmente autolimitante in 2-4 giorni
Clinica o Esame microscopico delle feci dopo arricchimento.
o Ricerca diretta dell’antigene sulle feci mediante metodo ELISA
Ambientale Su alimenti ed acqua mediante tecniche di immunofluorescenza.
Metodi non routinari.