Lezione VII: Le solanacee - Agronomoeforestale.it

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Solanum tuberosum LA PATATA • Pianta originaria dell’America, è oggi uno degli ortaggi più diffusi ed utilizzati. • Pianta esigente, richiede terreno profondo e fertile, abbondante sostanza organica e posizioni soleggiate. • Una pianta di patate è in grado di produrre sino a 3-4 kg di tuberi. • Raccolta da giugno ad agosto Varietà LA PATATA Le patate si dividono, a seconda del periodo di raccolta in: • Precoci, maturano a inizio estate • Semiprecoci, maturano a metà estate • Tardive, maturano a fine estate Si dividono poi in base al colore della pasta in: • Patate a pasta bianca • Patate a pasta gialla • Patate a pasta rossa 05/02/2013 28
LA PATATA Semina • È consigliabile acquistare patate da seme esenti da virus, o prodursi il materiale di propagazione solo se si è certi che non vi erano patologie virali. • La patata da seme deve avere almeno due occhi, da cui germoglia la nuova pianta. È possibile tagliare la patata in modo che venga interrato un solo occhio che darà comunque origine a una nuova pianta. • Utile la pratica del pre-germogliamento che consiste nel mettere le patate tagliate in cassette esposte alla luce di modo che inizino a germogliare. Così la pianta crescerà più facilmente quando sarà messa nel terreno. • Gli occhi vanno interrati a circa 10 cm di profondità, con una distanza sulla fila di circa 40 cm e una distanza tra le file di almeno 60 cm LA PATATA Cure colturali • Rincalzature: indispensabili finchè le piante ormai adulte non si toccheranno una con l’altra. • Irrigazioni abbondanti da quando spuntano le nuove piante, da sospendere circa 15 giorni prima della raccolta per favorire la maturazione e evitare marciumi. • A 15 giorni dalla raccolta, in caso di piante molto vigorose, piegare i fusti al terreno per favorire l’accrescimento dei tuberi. 05/02/2013 29
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