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22 - Assocazione Italiani Freienbach

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AIF ASSOCIAZIONE ITALIANI FREIENBACH Il Giornalino<br />

Ingredienti:<br />

LA RICETTA DELLA NONNA<br />

600 gr mandorle sbucciate<br />

500 gr zucchero semolato<br />

7 bianchi d’uovo<br />

cannella in polvere un pizzico<br />

1 bustina di vanillina<br />

Proseguiamo:<br />

Ciao casalinghe e buongustai.<br />

Se seguite attentamente la mia ricetta, vi<br />

farò gustare un tipico piatto primaverile.<br />

Pag. 30<br />

Oggi vi presento un dolce casereccio<br />

“Brutti ma buoni“<br />

Fate tostare, adagiate su una placca da<br />

forno, le mandorle per qualche minuto e<br />

poi macinatele nel mixer con lo zucchero<br />

in modo da ottenere una finissima farina.<br />

Montate a neve ben ferma i bianchi<br />

d’uovo ed unitevi la polvere di mandorle<br />

e zucchero, la cannella e la vanillina.<br />

Amalgamate bene il tutto e con l' aiuto di<br />

un cucchiaio formate delle palline, che<br />

adagerete su un placca ricoperta da della carta da forno. infornerete<br />

Infornate a 170°, per circa 15 minuti il tempo necessario a<br />

che diventino belli dorati.<br />

Milena Pezzullo

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