11 - Plastidi - Università del Sannio in Benevento

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molecola di clorofilla Le molecole di clorofilla hanno un anello porfirinico idrofilo e una catena idrofoba. L'anello porfirinico è costituito da 4 eterocicli collegati da ponti CH e con i 4 N rivolti verso l'interno che coordinano lo ione metallico al centro. Qui è rappresentata la clorofilla a. La clorofilla b è di poco diversa: ha un formile (-CHO) al posto di un metile (-CH3). I trattini azzurri indicano le posizioni dei doppi legami.
I carotenoidi sono pigmenti di colore giallo o arancione la cui molecola ha due anelli esagonali (aperti o chiusi) collegati fra loro da una lunga catena isoprenica con doppi legami coniugati. Sono idrofobi, essendo generalmente costituiti esclusivamente da C ed H.
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