La salute truffata - Valori

| inbreve |
Pensare senza auto per un vivere respirabile >46
La sostenibile leggerezza del buon vecchio tram>50
conomiasolidale
Radici di ferro per non dimenticare la storia >52
CIBO CASA
E TRASPORTI
IN ROSSO
CON L’AMBIENTE
Cibo, casa e trasporti.
Queste tre voci, secondo uno studio
della Commissione europea,
sono causa all’80 per cento,
nella loro realizzazione e fornitura,
dell’impatto ambientale in Europa.
Lo studio si chiama Environmental
Impact of Products (Eipro), Impatto
ambientale dei prodotti, sottotitolo
Analisi degli impatti ambientali
del ciclo di vita riferiti ai consumi
finali dell’Europa a 25.
Centoquaranta pagine
di rapporto, più 200 di allegati,
una trentina di ricercatori
al lavoro per due anni. L’obiettivo
è individuare i prodotti che hanno
il più alto impatto ambientale
nel corso del loro ciclo di vita.
Il cibo assorbe il 31 per cento
di energia primaria usata nella Ue,
l’edilizia il 23,6 per cento, i trasporti
il 18,5 per cento. In cima alla
classifica per l'impatto ambientale
prodotto ci sono i veicoli a motore,
al secondo i bar e i ristoranti
e al terzo gli stabilimenti
per l’imballaggio delle carni.
A seguire gli impianti di riscaldamento
(esclusi quelli elettrici),
la macellazione e il trattamento
del pollame, le abitazioni dei single,
gli insaccati, il latte, le lavatrici
domestiche e il formaggio.
| 44 | valori | ANNO 7 N.46 | FEBBRAIO 2007 |
DALL’AMAZZONIA
ALLA PIANURA PADANA
L’EFFETTO SERRA
RIGUARDA TUTTI
Il 28 febbraio a Verona si terrà il convegno
“Qualità dell’aria in Pianura Padana ed effetto serra”.
Esistono interazioni fisiche ed economiche
tra il controllo delle emissioni degli inquinanti
atmosferici e la mitigazione dei gas serra.
La conferenza presenterà lo stato dell’arte nella lotta
all’inquinamento atmosferico negli ambiti urbani
e nella mitigazione dell’effetto serra e rivolgerà
una particolare attenzione alla definizione e attuazione
di un campo comune d’azione. Il convegno è promosso
dall’Alleanza per il Clima (www.climatealliance.it ),
una rete composta da 1400 enti locali
(comuni, province e regioni) italiani, austriaci
e tedeschi, (140 sono i membri italiani), nata nel 1990
per la salvaguardia del clima.
Gli enti appartenenti a questa
onlus s’impegnano a realizzare
un obiettivo molto ambizioso:
la diminuzione del 50%
delle emissioni di gas inquinanti
entro il 2010. Vi fanno parte
molti importanti comuni europei
come Berlino, Monaco, Vienna, mentre in Italia le città
più grandi come Milano e Roma non se la sono ancora
sentite di prendersi questo impegno, nonostante siano
attive da tempo delle collaborazioni con l’Alleanza.
Aderiscono invece con buoni risultati Venezia, Firenze,
Modena, Bolzano, Trento, Ferrara, le regioni Umbria
e Abruzzo. I comuni, le province e le regioni innanzitutto
lavorano su se stessi, sensibilizzando il proprio
personale sui temi ecologici: incentivano i propri
dipendenti a spostarsi con i mezzi pubblici, rinnovano
il loro parco veicoli con auto ecologiche o ibride,
prestano maggiore attenzione alle certificazioni
energetiche del loro patrimonio edilizio.
Poi si occupano di sensibilizzare la cittadinanza,
un lavoro molto lungo e lento. L’organizzazione
sostiene i popoli indigeni delle foreste pluviali perché
il 25% dei cambiamenti climatici della terra sono dovuti
alla distruzione delle foreste dell'Amazzonia.
ARCHITETTURA
E SOSTENIBILITÀ,
TERRA FUTURA
PREMIA LE TESI
L’Istituto nazionale di bioarchitettura
bandisce, in collaborazione con
“Terra futura” (Mostra – Convegno
internazionale delle buone pratiche
di sostenibilità), la seconda edizione
del concorso “Architettura
e Sostenibilità”. Si tratta di un
premio alle migliori tesi di laurea
sui temi della bioarchitettura
e dell’innovazione tecnologica
finalizzata al miglioramento
della qualità del costruito
e dell’ambiente. La tesi deve essere
stata discussa tra il 30 settembre
2003 e il 31 gennaio 2007.
Il premio è stato realizzato
in collaborazione con: la facoltà
di Ingegneria dell’università
di Firenze, facoltà di Ingegneria
edile e architettura del Politecnico
di Milano, facoltà di Architettura
dell’università degli Studi di Napoli
Federico II, Centro studi
di progettazione edilizia
ecocompatibile dell’Alma Mater
Studiorum università
di Bologna e facoltà di Architettura
dell’università IUAV di Venezia.
Per la seconda edizione
si è estesa la partecipazione
ad altre quattro università italiane:
Roma, Parma, Catania,
Reggio Calabria a cui si aggiunge
e la facoltà di Architettura
dell’università di Firenze.
La cerimonia di premiazione
delle tesi si terrà all’interno
di “Terra Futura”, il 18 e 20 maggio
alla Fortezza da Basso a Firenze.
IL RIMEDIO
OMEOPATICO
PIACE
AGLI ITALIANI
Le case farmaceutiche non faranno
i salti di gioia alla notizia che sta
aumentando anche in Italia il ricorso
alle cure omeopatiche. Lo rileva
un rapporto realizzato dall’Osservatorio
scienza e società di observa - Science
in Society. Un italiano su tre ricorre
saltuariamente ai prodotti omeopatici
per curarsi. Uno su dieci, invece, lo fa
con una certa assiduità.
Uno dei motivi per cui gli italiani
mostrano questo gradimento
per i prodotti omeopatici, dipende
dalla convinzione che questi rimedi
abbiano meno effetti collaterali
rispetto ai farmaci tradizionali.
Una buona percentuale (20%)
è convinta che abbiano maggiore
efficacia nella cura delle malattie.
Il consumatore di prodotti omeopatici
in genere è donna, ha un grado
di istruzione medio alto ed è residente
nel nord Italia. Il minimo di consensi
per l'omeopatia si riscontra
tra i maschi con scarsa istruzione
residenti al sud. L’omeopatia
non esclude l’utilizzo di terapie
farmacologiche tradizionali:
solo due italiani su cento, infatti,
dichiarano di usare esclusivamente
prodotti omeopatici. Gli altri,
invece, li abbinano o li alternano
ai farmaci tradizionali.
“FATTORIE SOCIALI”
UN MODELLO VINCENTE
DI AGRICOLTURA ETICA
E SOSTENIBILE
Economia sociale e crescita dei più deboli,
nella provincia di Roma è possibile grazie al progetto
delle “Fattorie sociali” che favorisce l’integrazione
dei più svantaggiati per creare valore, sociale
ed economico. Coinvolte nel progetto, nato sulla scorta
dell’esperienza olandese, sono per il momento
15 aziende agricole, che associano ai naturali obiettivi
produttivi e commerciali finalità terapeutiche
e riabilitative, con servizi e attività che coinvolgono
i disabili. Le aziende agricole consentono l’inserimento
sociale e lavorativo dei più deboli e permettendogli
di svolgere un’attività remunerata alla portata
delle effettive capacità lavorative.
Portatori di handicap, tossicodipendenti, detenuti,
anziani vengono coinvolti in attività
agricole, di coltivazione, di allevamento
o di trasformazione di prodotti
agroalimentari. La ricerca
e le sperimentazioni di questi ultimi
decenni hanno ampiamente evidenziato
che il rapporto con la natura
e gli organismi viventi possono alleviare
in modo significativo le condizioni
di disagio di persone che si trovano
a vivere una momentanea o permanente condizione
di fragilità, oltre a facilitare l’inserimento lavorativo
di individui con disabilità o portatori di disagio sociale.
Inoltre, nelle “Fattorie sociali” ci si può dedicare
all’assistenza e alla cura degli anziani e di degenti
post-ospedalieri, si possono insediare asili nido,
ludoteche, centri di produzione artistica e tutti
quegli altri servizi che vengono definiti come “servizi
di prossimità”. Un’ulteriore possibilità di sviluppo
è legata alla commercializzazione dei prodotti alimentari,
che non portano i segni di eventuali difficoltà
delle persone che li hanno prodotti. Per favorire
lo scambio di informazioni, esperienze e conoscenze
tra le aziende e le cooperative è nato il forum
delle “Fattorie sociali” per maggiori informazioni
è possibile visitare il sito www.provinciabile.it .
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ALLA ZELATA
25 ANNI DI
AGRICOLTURA
BIODINAMICA
Alla Zelata di Bereguardo,
in provincia di Pavia, a marzo del 2007
saranno 25 anni che l’associazione
biodinamica organizza corsi
di agricoltura. Un punto di riferimento
per quanti oggi praticano e
insegnano la biodinamica in Italia.
Il corso è articolato in un primo
incontro intensivo di quattro giorni,
dal 1 al 4 marzo, a cui seguirà
un intermezzo di 6 mesi
con esercitazioni a casa e un servizio
di tutoraggio a distanza. Si passerà
quindi ad un secondo corso
intensivo, sempre di quattro giorni,
nel mese di ottobre.
I due cicli sono stati organizzati
e studiati in modo da garantire a chi
voglia frequentare anche un solo
corso una solida base di conoscenza
del metodo biodinamico.
Sono previsti diversi appuntamenti
nei fine settimana dedicati
a tematiche di specializzazione
e di approfondimento. Altra novità
è l’attestato di frequenza
e abilitazione con il riconoscimento
delle competenze acquisite e relativi
crediti formativi che verrà rilasciato
dall’Associazione alla fine
di ogni incontro.
Il primo appuntamento
del nuovo ciclo formativo avrà
i seguenti docenti: Carlo Triarico,
Giorgio Bortolussi, Marco Bernhard,
Michele Lorenzetti. Lapo Cianferoni
parlerà di marchio di qualità
e dei nuovi indirizzi di mercato.
Per informazioni: assbio@tin.it
| ANNO 7 N.46 | FEBBRAIO 2007 | valori | 45 |