Introduzione ai composti volatili degli oli vergini di ... - Archivio ARSIA

Molecole
RT
(min) Molecole
RT
(min)
n-eptano 1.92 trans-2-eptanolo 20.60
n-ottano 2.30 cis-2-penten-1-olo 20.68
metile acetato 2.54 cis-2-esenil acetato 21.05
etile acetato 3.05 6-metil-5-epten-2-one 21.10
2 butanone 3.19 1-esanolo 21.90
metile propionato 3.28 trans-3-esen-1-olo 22.28
2-metilbutanale 3.33 cis-3-esen-1-olo 23.00
3-metilbutanale 3.40 nonanale 23.12
etile propionato 4.10 2-nonanone 23.46
2-pentanone 4.50 2,4-esadienale 23.55
pentanale 4.54 trans-2-esen-1-olo 23.81
1-penten-3-one 5.72 cis-2-esen-1-olo 24.16
2-butanolo 5.84 2-ottanolo 24.24
etile butirrato 6.24 trans-2-ottenale 24.32
1-propanolo 6.42 cis-1-octen-3-olo 25.29
butile acetato 7.81 1-eptanolo 25.52
esanale 8.21 α-copaene 26.10
Isobutanolo (2-meti-1prpanolo)
8.90 2,4-eptadienale 26.60
2-pentanolo 10.76 decanale 26.70
trans-2-pentenale 11.00 benzaldeide 27.53
1-penten-3-olo 13.20 trans-2-nonenale 27.82
2-metil-4-pentanolo 13.50 ac. propionico 28.04
2-eptanone 14.00 1-ottanolo 28.78
3-penten-2-olo 14.12 ac. butirrico 30.75
Molecole
RT
(min) Molecole
RT
(min)
eptanale 14.15 trans-2-decenale 31.10
limonene 14.40 1-nonanolo 31.83
isopentanolo +2-metil-1butanolo
15.59 2,4-nonadienale 32.82
trans-2-esenale 15.85 ac. valerianico 33.90
ocimene 16.74 2,4-decadienale 35.80
1-pentanolo 17.70 ac. esanoico 36.80
esile acetato 18.50 guaiacolo 37.20
2-ottanone 18.90 benzene etanolo 38.63
ottanale 19.07 ac. eptanoico 39.50
1-octen-3-one 19.62 fenolo 40.84
trans-2-penten-1-olo 20.30 etile guaiacolo 41.27
cis-3-esenile acetato 20.35 ac. ottanoico 41.74
trans-2-eptenale 20.40 4-etile fenolo 43.60
Composti in calibrazione
Sviluppo progetto