La malattia celiaca - Ospedale Luigi Sacco
La malattia celiaca - Ospedale Luigi Sacco
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Anthropometrical profile and dietary intake in celiac<br />
children Part 2: dietary intake<br />
Soggetti: tra i 150 b.ni con MC sono state valutate le abitudini nutrizionali di 18 soggetti di<br />
età compresa tra 4 e 10 anni e confrontate con quelle di 18 controlli corrispondenti per sesso,<br />
età (+/- 6 mesi) e BMI (+/-1).<br />
Caratteristiche della popolazione: età (anni): mediana 7.6; RIQ 2.8<br />
Sesso : 5 maschi, 13 femmine<br />
Durata della dieta senza glutine (anni): mediana 4.2; RIQ 2.5<br />
Metodi: la storia dietetica è stata raccolta attraverso la somministrazione di:<br />
1) Questionario Alimentare Abbreviato (Food Frequency Questionaire) basato sulla<br />
registrazione della frequenza di consumo settimanale dei principali alimenti, la porzione<br />
abituale e la distribuzione dei pasti nell’arco della giornata<br />
2) Recall delle 24 ore; il calcolo della densità nutritiva della dieta è stato effettuato con il<br />
software MètaDieta® (Me.Te.Da. S.r.l)
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