La malattia celiaca - Ospedale Luigi Sacco
La malattia celiaca - Ospedale Luigi Sacco
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Nel 97% dei prodotti:<br />
<strong>La</strong> dieta nel bambino con <strong>malattia</strong> <strong>celiaca</strong><br />
PROBLEMI<br />
Etichettatura nutrizionale dei prodotti gluten free<br />
Energia Kcal (per 100g di prodotto)<br />
Proteine g<br />
Lipidi g<br />
Carboidrati g<br />
Nel 3% dei prodotti:<br />
Energia Kcal (per 100g di prodotto)<br />
Proteine g<br />
Lipidi g di cui saturi<br />
Carboidrati g di cui solubili<br />
Fibra g<br />
Mancanza di banche dati dettagliate sulla<br />
composizione degli alimenti del commercio<br />
privi di glutine<br />
L’aggiornamento dei database risale a 3-4<br />
anni fa
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