SPC 6395/1, SPC 5360/1 SPC 8360 in con GourmetVapore

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… Cuocere Esempio di regolazione Il processo viene descritto per la cottura di un pane. Nei consigli di regolazione si legge: A Mettere la pasta per il pane a cui è stata data la forma nella teglia d’acciaio inossidabile e far lievitare ancora per breve tempo. A Infilare la teglia d’acciaio inossidabile sull’appoggio 1 nella camera di cottura fredda. Riempire il contenitore dell’acqua Riempire il contenitore dell’acqua unicamente con acqua potabile, non con brodo, vino o simili. Non è permesso usare nemmeno acqua demineralizzata (filtrata) o distillata. Durante tutti i modi di funzionamento – eccetto per – il contenitore dell’acqua nell’apparecchio deve essere pieno. Durante il modo di funzionamento il contenitore può restare nell’apparecchio, senza per questo pregiudicare il risultato della cottura. A Riempire il contenitore dell’acqua fino alla marca «MAX 1,25L» con acqua potabile fresca e fredda, e inserito nell’apposita apertura. Rabboccare l’acqua Il contenuto del contenitore dell’acqua normalmente è sufficiente per un processo di cottura. Qualora occorra rabboccare nuovamente dell’acqua: A Riempire il contenitore dell’acqua con massimo 0,5 litri d’acqua, per impedire che l’acqua ripompata nel contenitore trabocchi. 24 Cottura professionale Appoggio Durata min. Pane 210–220 1 40–50
… Cuocere Scegliere il modo di funzionamento Quando si cuoce e si arrostisce si sviluppa calore. Pericolo di ustione! Leggere dapprima il capitolo 'Osservazioni sulla sicurezza'. A Toccando una o più volte il tasto scegliere il modo di funzionamento desiderato – in questo esempio scegliere cottura professionale . – Il simbolo è acceso. – Il simbolo lampeggia. – Nell’indicazione del testo in chiaro si legge «Cottura professionale» «Temp. camera di cott.». – Nell’indicazione della temperatura lampeggia la temperatura della camera di cottura proposta . La temperatura proposta corrisponde alla temperatura della fase con aria calda. La temperatura della fase con vapore è regolata fissa. A Girare il bottone di regolazione fino a quando si legge la temperatura desiderata – per questo esempio è . La temperatura della camera di cottura proposta può essere modificata fintanto che lampeggiano il simbolo e l’indicazione della temperatura . Se le indicazioni hanno già cessato di lampeggiare, toccare il tasto . Non modificando la temperatura della camera di cottura entro ca. 15 secondi, l’apparecchio si inserisce automaticamente. A Premendo il bottone di regolazione , l’apparecchio si avvia immediatamente. – Nell’indicazione del testo in chiaro si legge «Cottura professionale» «Fase vapore». – Fintanto che la temperatura della camera di cottura resta sotto i 30 °C, nell’ indicazione della temperatura si legge . L’indicazione della temperatura permette di osservare l’aumento della temperatura della camera di cottura. Per i modi di funzionamento / … e … , dopo aver raggiunto la temperatura della camera regolata, viene emesso un semplice segnale acustico. 25
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