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A MONTREAL “SI GIRA”
Tutti al lavoro per la produzione di cinema, videoclip e pubblicità:
dalla location al catering. Oggi si parla del catering dei grandi maestri
John D’Ambrosio e Luigi Lo Dico (Diplômé I.T.H.Q.)
Intervista con John D’Ambrosio
il mago della cucina a domicilio
“Le Traiteru Bon Appétit” è un organismo del mangiare bene, e
raffinato. L’idea venne nel 1991, da un incontro fortuito, fra il
rinomato cuoco, Luigi Lo Dico e un virtuoso della gestione dei
servizi, John D’Ambrosio. Poche parole e si passò subito alla
realizzazione di un’impresa fomata sulla serietà e professionalità
dei due personaggi.
L’attività svolta in questi anni è stata e sarà proficua e determinata.
I due professionisti hanno saputo coniugare l’amore per la
cucina italiana e quella del mangiar bene, al fine di assicurare un
servizio impeccabile alla loro clientela, che varia dall’industriale
ai professionisti, per qualsiasi intrattenimento e ricevimento e per
le associazioni, uomini d’affari, agenzie pubblicitarie ecc...
Insomma per tutti i tipi di associazioni. Non parliamo che “Le
Traiteur Bon Appétit” ha servito e serve tutt’ora tutti i cast cinematografici
che passano per Montreal, dal cast di Stallone, John
Travolta, a Bob Derek, Madonna ecc..., che non rinuncerebbero
mai ai sapori e ai gusti mediterranei, creati dalla “Traiteur” adottando
sempre nuove sinergie.
I prodotti usati dalla compagnia sono tutti prodotti freschissimi e
di grande qualità, serviti con la massima attenzione, durante il
trasporto per servirli caldi e naturali. I mercati italiani offrono
dall’Olio di oliva extravergine, alle olive in salamoia, melanzane,
carciofi freschi , pomodori secchi, formaggi di tutti i tipi e sapori
delle colline italiane, senza escludere il famoso carpaccio fresco
alla rugola, senza dimenticare il famoso prosciutto di Langhirano.
La brigata in cucina, prepara la pasta fresca, pesce fresco giornaliero,
antipasti di tutti i tipi.
Vengono creati piatti, tipo minestroni con derrate freschissime,
non trascuriamo i succolenti dolci. Il cuoco della casa è
scrupoloso nel preparare i piatti, non dimentica coloro che
vogliono e debbono mangiare dietetico.
Egli prepara piatti speciali delle regioni italiane, mescolando i
sapori della squisita cucina interregionale.
“Traiteur Bon Appétit”, coltiva l’arte della buona tavola, seguendo
le tradizioni e nello stesso modo in cui ci
si preoccupa della preparazione dei cibi, senza trascurare
l’approfondita conoscenza provata dai diversi aspetti nell’attuare
le norme del “Galateo” di Mons. Della casa, scritto apposta per le
norme comportamentali dei commensali, dopo il rinascimento
italiano.
Quindi per qualsiasi manifestazione, festosa, d’affari o mondana,
non esitate a prenotare “Traiteur Bon Appétit”, farete senza alcun
dubbio bella figura con gli ospiti.
Mami di Roma
John D’Ambrosio e il grande chef Luigi Lo Dico (Diplômé I.T.H.Q)
1935, Sauvé E. Montréal, Québec H2B 1A2
Tél.: (514) 389-4345
Téléc.: (514) 381-2358
info@traiteurbonappetit.com
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