Arcobaleno 04/2005

Visita al frantoio
Cari lupi di tutta Italia sapete come nasce l’olio? Noi
del branco “Occhio Di Primavera” di Pomezia siamo
andati a visitare un frantoio per scoprirlo.
Domenica 20 novembre prima di andare
ad Albano siamo stati a giocare in
piazza ed abbiamo visto una mostra di
quadri dove c’erano dipinti i 12 Apostoli.
Poi abbiamo visto le antiche foto di
Pomezia... Quando era tutta palude!!!
Dopo aver giocato un po’ siamo tornati
in tana dove abbiamo pranzato e fatto
tutti insieme un disegno della giungla
per regalarlo al proprietario del
frantoio. Dopo siamo partiti alla volta di
Albano per visitare il frantoio e scoprire
come si produce uno degli alimenti fondamentali della
nostra tavola: l’olio.
Qui c’erano tanti macchinari; il procedimento inizia alla
bilancia dove le olive vengono pesate, poi vengono
messe in un recipiente pieno d’acqua dove vengono
lavate, dopo passano in una macchina che
separa le foglie dalle olive, da qui passano in
un’altra macchina che tritura le olive facendole
diventare una pasta. Questa pasta poi passa
in una centrifuga che separa l’olio dall’acqua
e dagli scarti. Il passaggio successivo avviene
nel recipiente di decantazione dove l’olio
viene purificato ed è pronto per la tavola. Un
ringraziamento speciale lo dedichiamo al
proprietario del frantoio che ci ha spiegato
tutto il procedimento con grande simpatia.
Dopo aver salutato i produttori di olio abbiamo
trascorso il pomeriggio alla villa di Albano
dove abbiamo anche raccolto le foglie e le
pigne per fare l’erbario. Dopo di che abbiamo
fatto merenda e siamo tornati intana. Buona
caccia!!!
Branco Occhio di Primavera di Pomezia
JAW 7