Ricettario - Comune di Rovigo
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Serenissima Ristorazione S.p.A.UovaLatte intero, farina 0,grana padano,olio extravergine <strong>di</strong>oliva04 Omelette al formaggioAssemblare gli ingre<strong>di</strong>enti mixer, cuocere in forno a 190° per circa20’, uno strato sottile. A cottura ultimata arrotolare e sporzionare.CONTORNI COTTICaroteolio extravergine <strong>di</strong>olivasale01 Carote all’olioLessare o cuocere a vapore le carote con leggera salatura,servirecon<strong>di</strong>to con l’olio e.v.Caroteburro,sale02 Carote al burroLessare o cuocere a vapore le carote con leggera salatura, acottura ultimata con<strong>di</strong>re con fiocchetti <strong>di</strong> burro e servire.Erbetteolio extravergine <strong>di</strong>olivasale03 Erbette all’olioLessare o cuocere a vapore le erbette con leggerasalatura,servire con<strong>di</strong>to con l’olio e.v.Fagioliniolio extravergine <strong>di</strong>olivasale04 Fagiolini all’olioLessare o cuocere a vapore i fagiolioni con leggerasalatura,servire con<strong>di</strong>to con l’olio e.v.25
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