Altroconsumo n.305 Luglio 2016

EDITORIALE
PRIMO PIANO
Dire fare cambiare
Prevenire le
crisi umanitarie
si deve
ROSANNA MASSARENTI
DIRETTORE
Le ombre del palma
Il maggio scorso l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa)
ha quantificato la pericolosità di sostanze tossiche e potenzialmente
cancerogene che si creano nel processo di raffinazione degli oli
vegetali. I dati del dossier presentato a supporto sono pesantissimi
per l’olio di palma. Ci saremmo aspettati che il ministero della Salute
verificasse la presenza di queste sostanze nei prodotti che le persone
consumano abitualmente e agisse di conseguenza, nell’interesse
della salute pubblica. Non è avvenuto. Lo abbiamo fatto noi, per
dare risposte concrete alle legittime domande e alle molte ansie
che ci hanno raccontato i cittadini, da mesi confusi e sballottati tra
notizie per niente rassicuranti e martellanti (e discutibili) campagne
pubblicitarie per riabilitare questo
Le nostre analisi
hanno trovato molte
sostanze tossiche nei
prodotti per bambini
olio, usatissimo dalle industrie
alimentari. Così ci siamo riuniti -
giornalisti, alimentaristi, analisti
di mercato - e abbiamo deciso
di far analizzare alcuni prodotti
tra i più consumati da bambini
e adolescenti. L’idea era di gettare una sonda nel mare infinito di
alimenti che contengono olio di palma e verificare come i dati astratti
e anonimi dei dossier scientifici si calano nella realtà, cioè nei prodotti
che mangiamo. Le analisi confermano i timori: sempre presenti
i contaminanti tossici (3-MCPD), che nel latte per neonati sono
dieci volte superiori ai limiti di sicurezza fissati dall’Efsa. Ma, cosa
gravissima, in biscotti, merendine e patatine abbiamo trovato anche
i GE, contaminanti potenzialmente cancerogeni (risultati completi a
pag. 10). Il problema esiste, ed è serio. Il nostro consiglio, dunque, è di
evitare del tutto il consumo di alimenti con olio di palma, almeno fino a
quando non ci saranno nuove regole. Abbiamo chiesto al ministero della
Salute che proceda a verifiche a tappeto e intervenga con provvedimenti
adeguati, anche con il ritiro dei prodotti, nel caso questi pongano a rischio
la salute, soprattutto dei bimbi. Ma il problema è internazionale: il nostro
Governo deve farsi promotore presso la Commissione europea di una
norma che regolamenti la presenza di queste sostanze tossiche negli
alimenti, in primis la definizione di limiti di sicurezza per i 3-MCPD in base
alla dose giornaliera tollerabile stabilita dall’ Efsa e l’esclusione totale di
GE. Firma la petizione su altroconsumo.it/oliodipalma.
Il 2015 è stato un anno duro
per le crisi umanitarie. Un
trend negativo, che secondo il
World Humanitarian Summit
continuerà in modo anche
più accelerato nel corso del
2016. L’assistenza umanitaria
richiesta dalla comunità
internazionale è la più alta
di sempre. Spendiamo circa
25 miliardi di euro in aiuti
per sostenere 125 milioni di
persone colpite da conflitti e da
disastri. Un sostegno, però, che
si rivela insufficiente. Anche
perché i fondi si investono
per ristabilire un equilibrio
dopo la crisi, e non per fare
prevenzione. Si potrebbe
fare di più. Innanzitutto si
risparmierebbero vite, ma si
avrebbero anche più risorse.
Si stima che per ogni dollaro
speso nella riduzione del
rischio se ne potrebbero
risparmiare 4 nell’intervento
per fronteggiare l’emergenza.
Perché le crisi umanitarie
aumentano? Secondo gli
esperti lo scenario è sempre
più complesso e condizionato
da aspetti diversi: oltre ai
conflitti, i cambiamenti
climatici e le catastrofi che ne
conseguono, come inondazioni
e tifoni, il terrorismo e le
migrazioni. A questo si
aggiunge l’aumento della
popolazione mondiale, la
carenza di cibo e di acqua,
l’instabilità politica.
Ogni dollaro
speso in
prevenzione
può farne
risparmiare 4
in aiuti.
4 Altroconsumo 305 • luglio-agosto 2016
www.altroconsumo.it