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nel pangrattato finissimo ricavato<br />
dalle fette multicereali. Friggete le<br />
polpette in olio caldo, dapprima<br />
ad una temperatura media, per<br />
dare modo all'impasto di cuocere<br />
in maniera omogenea, successivamente<br />
a temperatura più alta, per<br />
far prendere colore alle polpette.<br />
Sgocciolatele su carta per fritti e<br />
servite calde. Sono buonissime<br />
anche a temperatura ambiente.<br />
<strong>Orizzonte</strong> <strong>Magazine</strong> • 57
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