Mostra/Apri - Facoltà di Architettura - Sapienza

fig. 93
fig. 94-96
127 | L’Housing in Svizzera dal 1980 al 2005
La relazione tra la cucina e gli spazi collettivi
Abbiamo già analizzato, nella prima parte del presente
volume, il ruolo chiave assunto dallo spazio cucina e dalla sua
relazione con gli spazi collettivi nella storia dell’architettura
residenziale svizzera precedente al 1980. Oggi non c’è un
“tipo” di cucina che predomina negli esempi analizzati, ma
tutti riconducono a tre tipi base: la cucina aperta nel soggiorno,
la cucina a “nicchia” e la cucina come ambiente indipendente.
In tanti degli esempi presentati la cucina è posta in
prossimità dell’ingresso all’appartamento ed apre su questo e
sullo spazio collettivo con due porte diverse, ma non mancano
esempi in cui ad essa si accede non dal connettivo orizzontale
ma unicamente attraverso il soggiorno e lo spazio pranzo
come nell’edificio progettato da Steib + Steib a Basilea (fig. 93
e n. 06 dell’atlante) o nella palazzina di Galfetti a Bellinzona
(n. 08 dell’atlante). Particolarissimo appare il caso del Brunnenhof
di Zurigo di Gigon & Guyer (fig. 94 esempio n. 33
dell’atlante) nel quale la cucina, accessibile dall’ampio ingresso
e dal soggiorno, appare come uno spazio di transizione.
Non mancano, comunque, gli esempi nei quali gli spazi
collettivi e la cucina sono posti all’estremità opposta all’entrata
e tra questi i già citati edifici progettati da Herzog & de Meuron
(fig. 95) e da Alder a Basilea (fig. 96). In questo caso, come
già accennato prima, le due distribuzioni interne si distinguono
unicamente per il diverso rapporto tra soggiorno e cucina:
nel primo esempio infatti essa si presenta come un
ambiente a sè che precede immediatamente lo spazio collettivo,
mentre, nel secondo, essa è aperta nel soggiorno.
E’necessario ancora sottolineare come spesso il soggiorno
sia collegato a spazi annessi che possono essere utiliz-