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di<br />
HerbertTaschler<br />
Nell’aprile del 2016,ledue assemblee dei soci delle cantine sociali<br />
Erste+Neue eKellerei Kalternhanno deciso di far confluireledue<br />
aziende. Unasceltache scriveuncapitolo importante della storia della<br />
viticolturacaldarese epone nuove basi per il futurodel comparto. Con<br />
700 soci, la nuova Kellerei Kalternrappresentauna parteimportante<br />
della grandefamiglia dei viticoltoricaldaresi. Con un’estensione di<br />
480 ettari,lasuperficie vitatadella neocostituitacantina equivale al dieci<br />
per cento circa della superficie totale coltivataavite dell’Alto Adige.<br />
La nuovafusione aprenuove prospettiveaicaldaresi. “Focalizzeremo<br />
ulteriormente l’attenzione sulle peculiarità delle tante singole plaghe<br />
di Caldaroesulle varietàcoltivate allo scopo di valorizzareinmaniera<br />
ottimale le caratteristiche del terroir” ha spiegato Andrea Moser,maestro<br />
cantinieredella nuova Kellerei Kaltern.<br />
Caldaropercorre nuove strade. “Siamo il più importante villaggio<br />
vitivinicolo dell’Alto Adige edel Tirolo” hanno concordato con orgoglio<br />
icaldaresi eilPresidente di <strong>wein</strong>.<strong>kaltern</strong>SighardRainer.Con la fusione,<br />
la nuova cantina saràlapiù grandedell’Alto Adige in termini di superficie<br />
eproduzione. Iresponsabili della Kellerei Kalternnon hanno dubbi:<br />
“Ciò acui puntiamo non sono le dimensioni, ma la forzache scaturisce<br />
dalla nostrafusione. Infatti il nostroobiettivonon èdinaturaquantitativa.<br />
Nonvogliamo venderedipiù, ma migliorareulteriormente la qualità<br />
nel vigneto equella del prodotto in bottiglia”. In paese si parla di un<br />
“momento storico della viticolturaaltoatesina dopo decenni di zelante<br />
impegno”.<br />
“Una delle ragioni chehanno determinato la fusione èstata la volontà<br />
di esprimersi con una sola voce”. Così Tobias Zingerle, amministratore<br />
della nuova Kellerei Kaltern, spiegaquesto passo importante. “L’attenzione<br />
saràfocalizzatasul marchio Caldaro”.<br />
Il Kalterersee: un vino checonvince. Icaldaresi hanno un obiettivo<br />
ambizioso: accrescerelanotorietà di Caldaroedel suo vino nel mondo.<br />
La varietàpiù importante èlaSchiava ossiailKalterersee, vino al quale<br />
icaldaresi si sentono particolarmente legati. “Noi aCaldaro siamo i<br />
produttoridel Kalterersee” si dice con orgoglio nel villaggio. Helmuth<br />
Hafner,presidente della Kellerei Kaltern, ha un obiettivo“Conferireun<br />
maggiorvalorealla Schiava,perchéèunottimo vino enesiamo fermamente<br />
convinti”, semprededicando un’attenzione particolarealle plaghe<br />
buone, quelle appunto dove si coltivalaSchiava.Con la fusione delle<br />
[<strong>wein</strong>.<strong>kaltern</strong> magazin <strong>2017</strong>—p.11
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