Rivista wein.kaltern 2017

»wein.kalternhadato fortiimpulsi per
il consolidamentodella qualitàdel Kalterersee«
Josef Sölva,TenutaNiklas
“A Caldarol’impegno ègrande etangibile su tutti ifronti” spiegaconvinto.
Le manifestazioni di wein.kalternsono di alto livello epiacciono.
Dopo la costituzione della nuova cantina sociale Kellerei Kaltern, oggi
una parte consistente di viticoltoricaldaresi si esprime con una sola voce.
Unadecisione cheilvignaiolo Demeterapprovasututtalalinea.
Ipiccoli vigneti eiviticoltoriliberisono “garanti di varietàedi qualità.
Ma in futurotutti dovranno dedicaremaggioreattenzione auna viticolturapiù
vicina alla natura. E’ questalagrande opportunità per Caldaro”.
La tenutaOberpreyhof èproprietà della famigliaSeppi dal 1885.
Ivigneti si estendono aCaldaroallago nelle plaghe di Prey,Barleit
eLavason. La filosofia di MarkusSeppi è“Custodirel’eredità paterna
etramandarla alle generazioni future”. Secondo lui “soltanto da un
terreno sano evitale possono nascereuve di qualità evinieccellenti”.
MarkusSeppi èconvinto chelacollaborazione traviticolturaeturismo
abbia “fatto molto per l’immagine di Caldaro. Aderireaunprogetto
comune èstato positivo. In particolareletante manifestazioni sul vino
organizzate da wein.kalternhanno contribuito in manieradecisivaalla
diffusione della culturaenologica ealconsolidamento dell’immagine
del paese. Anche la Charta delKalterersee ha introdotto un nuovo modo
di intenderelaqualità del vino principe di Caldaro. Ma il lavoro non
finisce qui: il futuroimponedicontinuarecon una determinazione ancorapiù
forteper aumentareilvaloreaggiunto di questastraordinaria
specialità locale”.]
[wein.kaltern magazin2017—p.15