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UN PO’ D I S TORIA<br />
[ Il Pinotnero aCaldaro<br />
[Il Pinotnero<br />
aCaldaro<br />
Molti intenditori lo considerano il piùpregiato<br />
trairossi. In Alto Adigeilnobile vitigno arriva<br />
ametàdel XIXsecolo. Unodei pionieri che<br />
ha introdotto ecoltivato il Pinot nero aCaldaro<br />
èstato Anton vonPosch.<br />
di<br />
IvoMaran eStefanMorandell<br />
Anton vonPosch“illustrissimo signoretirolese edottore in diritto” nasce il 25<br />
marzo 1812aLandeck,nell’altavalle dell’Inn. Nel1865 sposa la nobile caldarese<br />
Maria Lauravon Roeggla zu Aehrenthal entrando così afar parte della famiglia<br />
di viticoltoriche all’epoca doveva esserelapiù importante del villaggio.<br />
Secondo Christian Single il<br />
“Klevner dal coloreblu notte<br />
veniva confuso con il Pinot<br />
neroeviceversa”. Solo in un<br />
secondo tempocisiaccorse che<br />
il Pinotneroqui illustratoera<br />
esattamenteidentico al Klevner.<br />
Trattoda: Abbildungen der<br />
TraubensortenWürttembergs.<br />
Christian Single, Stuttgart1860<br />
Alcuni sinonimi di“Pinot<br />
nero” tratti dall’opera<br />
“Ampélographie Rhénane”<br />
di M.J.L. Stoltz del 1852:<br />
• Klebroth(Rheingau)<br />
• Schwarzer Burgunder,<br />
Gentil noir (Alsazia)<br />
• Clevner,Auvernat<br />
(Württemberg)<br />
• Morillon noir (Epernay)<br />
• Pinotdru,Noirien<br />
(Costa d’Oro)<br />
Ma la sua passione per il vino Anton vonPoschdeveaverlascoperta ancor prima<br />
di stabilirsi aCaldaro. Con il patrocinio dell’arciduca d’AustriaGiovanni, nel 1846<br />
si svolge aGrazil10° incontrodegli agricoltoriedei silvicoltori. L’evento introdusse<br />
la coltivazione di vitigni pregiati all’epoca sconosciuti come il Riesling, il<br />
Pinotbianco eilPinot neroallorachiamato Klevner.Tra ipartecipanti all’incontro<br />
nel quale ipiù noti esperti di viticolturadell’area germanofona relazionarono su<br />
sistemi di coltivazione evitigni nobili, Poschera l’unico proveniente dal Tirolo.<br />
L’ampelografia, disciplina chestudia, identifica eclassificalevarietà dei vitigni,<br />
eraancoraaglialborienon eraappannaggio di tutti sapereche il giusto<br />
vitigno erailfattoredeterminante per la qualità del vino.<br />
Nell’ambito dell’incontro, sia l’arciduca Giovanni cheAnton vonPoschdevono<br />
aver ricevuto impulsi decisivi. L’arciduca fu pionieredella viticolturadapprima<br />
in Stiria epoi aSan Valentino nei pressi di Appiano sulla Strada del vino. Mentre<br />
aSan Valentino si coltivavano soprattutto ivitigni bianchi venduti come “vini di<br />
montagna”, nel vigneto di Badleit aCaldaro Poschallevava consuccesso il Klevner,<br />
cioè il Pinotnero. In una degustazione enologica di tregiorni svoltasi nel settembredel<br />
1867 in occasione della mostradel vino aBolzano, con il “Kalterer Klevner<br />
1865” Poschvinse l’unica medaglia di bronzo della categoria “Vini rossi in bottiglia<br />
di vitigni esteritrapiantati in Tirolo”.<br />
[<strong>wein</strong>.<strong>kaltern</strong> magazin<strong>2017</strong>—p.40
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