Personaggio - Life club

sapori
Si cena in hotel
60 Life club giugno luglio 13
Cena in hotel? Non consideratela
più una scelta di ripiego, dettata
dalla stanchezza, dagli orari o
semplicemente dalla mancanza
di alternative. E dimenticate la
malinconica immagine di sale
silenziose dove uomini d’affari
e anziane signore cenavano da
soli. Forse era così fino a qualche
tempo fa, ma ora anche in Italia,
come già nel resto del mondo,
emerge una nuova tendenza: si va
a cena nei ristoranti d’albergo. Un
cambiamento che se da una parte
è dovuto alle stelle e alle forchette
che negli ultimi anni sono state
attribuite a numerosi ristoranti
d’hotel, dall’altra sicuramente
è la conseguenza di un diverso
approccio alla cucina alberghiera.
]
Ristoranti trendy negli alberghi di lusso
La quale è radicalmente cambiata
rispetto al passato, abbandonando
quell’uniformità che in generale
la caratterizzava a favore di
scelte ben precise. E privilegia
soprattutto la creatività, nello
stesso tempo valorizzando la
ricca tradizione culinaria italiana.
Nascono così ricette innovative,
che spesso utilizzano ingredienti
del territorio rivisitati in forme
insolite e nuove metodologie di
cottura. Non soltanto in cucina ma
anche negli ambienti c’è la ricerca
di uno stile proprio e di atmosfere
particolari se non uniche. Questo
avviene nei grandi alberghi di
città: come al nuovissimo Bulgari
di Milano, primo albergo della
Maison Bulgari, dove al look