MENU n.105 - Aprile/Giugno 2018
Rivista di specialità alimentari per la ristorazione Minimal & Chic - Per la tavola della bella stagione vincono mise en place e accessori rigorosamente minimal. E tanta raffinatezza nelle proposte dello chef
Rivista di specialità alimentari per la ristorazione
Minimal & Chic - Per la tavola della bella stagione vincono mise en place e accessori rigorosamente minimal. E tanta raffinatezza nelle proposte dello chef
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La scoperta<br />
d’America: il Salame<br />
al cioccolato!<br />
Il prodotto Menù forse più apprezzato negli Usa nelle ultime<br />
settimane è il Preparato in polvere per Salame al Cioccolato,<br />
ideale per realizzare dolci sfiziosi per la pausa caffè a forma<br />
di bon-bon, e perchè no, l’originalissimo “Dolce Arrosto alla<br />
Wellington”, una ricetta inedita ideata dello chef Maurizio Ferrari,<br />
realizzata con pasta sfoglia, il Preparato per salame al cioccolato<br />
e l’americanissima salsa di arachidi.<br />
L’originalissimo “Dolce Arrosto alla Wellington”<br />
dello chef Maurizio Ferrari e la “Torta cioccolatino”<br />
(a destra), due dolci preparati con il Preparato in<br />
polvere per Salame al Cioccolato Menù.<br />
The highly original “Sweet Wellington” by chef<br />
Maurizio Ferrari and the “Chocolate cake” (on the<br />
right), two sweets made using Menù’s Chocolate<br />
salami cake mix.<br />
The discovery of<br />
America: Chocolate<br />
salami!<br />
Perhaps the most popular Menù product<br />
in the US in recent weeks has been the<br />
“Chocolate salami cake mix”, ideal for<br />
creating tasty bonbon-style teatime sweets<br />
and, why not, the highly original “Sweet<br />
Wellington”, an original recipe created by<br />
Chef Maurizio Ferrari using puff pastry, the<br />
Chocolate salami cake mix and the really<br />
American peanut butter.<br />
Bill Clinton<br />
meets Menù<br />
A Dubai, nel famoso ristorante “Bice Mare”, Bill Clinton,<br />
42esimo Presidente degli Stati Uniti d’America, ha<br />
conosciuto e apprezzato le specialità Menù grazie alle ottime<br />
e creative proposte della cucina di questo raffinato locale.<br />
Il Presidente Bill Clinton con Daniele Scotto, sous-chef di Bice Mare.<br />
President Bill Clinton with Daniele Scotto, sous chef of Bice Mare.<br />
Bill Clinton meets Menù<br />
At the famous “Bice Mare” restaurant in Dubai, Bill<br />
Clinton, 42nd President of the United States, had the<br />
chance to get to know and enjoy the Menù specialities<br />
thanks to the excellent creative recipes proposed by the<br />
kitchen of this elegant establishment.<br />
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