MENU n.109 - Aprile/Giugno 2019
Rivista di specialità alimentari per la ristorazione ONDA BLU - Il fascino dell'acqua per ricette irresistibili
Rivista di specialità alimentari per la ristorazione
ONDA BLU - Il fascino dell'acqua per ricette irresistibili
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Salsa di<br />
radicchio rosso<br />
con aceto<br />
Balsamico di<br />
Modena IGP<br />
Caratteristiche: salsa<br />
preparata con radicchio rosso<br />
fresco italiano, lavorato in<br />
stagione, tagliato e cucinato in<br />
olio, Aceto balsamico di Modena<br />
IGP e spezie.<br />
Impieghi: grazie al suo<br />
particolare gusto agro e<br />
leggermente amaro e al suo<br />
colore decisamente vivace,<br />
questa salsa è perfetta come<br />
ripieno e da accompagnamento.<br />
Ottima in abbinamento a<br />
formaggi, per farcire tramezzini e<br />
per preparati da macelleria.<br />
Confezione: busta alluminata<br />
1.800 g pn. | 6 pz per collo<br />
Lasagne con Salsa di<br />
radicchio e speck<br />
Salsadoro<br />
Caratteristiche:<br />
salsa mediterranea<br />
preparata con pomodori<br />
secchi, Olive Leccino e<br />
capperi, spezie ed erbe<br />
aromatiche. La dolcezza<br />
dei pomodori secchi si<br />
sposa perfettamente<br />
al gusto intenso dei<br />
capperi e delle olive,<br />
dando vita ad una salsa<br />
dal gusto deciso ma<br />
equilibrato.<br />
Impieghi: ottima per<br />
farcire pizze, bruschette,<br />
tartine e panini. Indicata<br />
in abbinamento a<br />
secondi piatti di carne e<br />
formaggi.<br />
Confezione: busta<br />
alluminata 1.800 g pn.<br />
6 pz per collo<br />
Tartare di<br />
manzo con<br />
burrata e<br />
Salsadoro<br />
Tramezzini<br />
vegetariani con<br />
formaggio e Crema<br />
di olive nere<br />
Crema di olive<br />
nere<br />
Caratteristiche: crema<br />
preparata con olive nere<br />
macinate finemente, Olio<br />
extra vergine d’oliva e<br />
spezie. Cremosa e delicata è<br />
particolarmente indicata per<br />
farciture.<br />
Impieghi: ottima per<br />
farcire pizze, bruschette,<br />
tartine e panini. Indicata in<br />
abbinamento a secondi piatti<br />
di carne e formaggi.<br />
Confezione: busta<br />
alluminata 1.800 g pn. | 6 pz<br />
per collo<br />
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