3D_Winter

#3DSTORIES
Oliver & Co: l’arte
di organizzare eventi
ELEONORA COSI, TITOLARE DELL’AZIENDA ROMANA CHE SI OCCUPA DI
CATERING, RACCONTA DI GUSTO, BELLEZZA, IMMAGINAZIONE
E DI UNA PASSIONE DIVENUTA UN LAVORO
di Fabio Falabella
si svolge principalmente a
del salotto buono capitolino che
c
«Circense!». Ci risponde
così, senza esitazione e con
un sorriso, sorprendendoci,
quando le chiediamo un
aggettivo, una parola per
descrivere la sua attività, che
Roma, di organizzatrice di
mostre, eventi, vernissage:
di un certo livello per giunta,
considerato che ha a che
fare con clienti che vanno da
Istituzioni quali la Presidenza
del Consiglio dei Ministri, con
Renzi, Letta e i Reali d’Olanda,
a marchi come Bulgari, Louis
Vuitton, Armani, L’Oreal,
Dolce e Gabbana, Fendi e,
praticamente, tutte le boutique
si affaccia su Via del Corso. A
significare «l’essere itineranti,
girovaghi, sempre capaci di
adattarsi alle esigenze che ci
vengono commissionate e di
andare in un posto, allestirlo,
trasformarlo in una location
unica, un palcoscenico che
faccia pensare a qualcosa di
teatrale», spiega, evocando
vere e proprie performances
sceniche, che contemplano
finanche «l’immaginazione di un buffet tutto di
cose finte», per raccontare e dare forma alla
«poetica dell’effimero, al centro della collezione
esposta da un artista a Castel Sant’Angelo». E,
aggiungiamo noi prolungandole il sorriso, che
ci permettono di capire appieno e apprezzare
la metafora d’immagine che ci viene regalata,
richiamando alla mente dei lettori di 3D, al
fanciullino che in ciascuno alberga, il sogno
stupefatto e il senso vero del circo, che, in fondo,
a coltivare, come afferma lei stessa, l’antica,
«intima e accademica passione per la bellezza».
Che salverà il mondo, profetizzava, chissà quanto
a ragione, Dostoevskij, e dove per catering si
intende dai fiori, alle tovaglie, alla torta. Lei ci
prova, e ci riesce molto bene, «coltivando un’idea
nata per caso e divenuta un lavoro», col supporto
professionale di tutto il suo staff, composto di
chef stellati e personale qualificatissimo, in
grado di soddisfare e per certi versi anticipare i
è quello di strappare applausi da grandi e piccini
protocolli più rigidi. Mantenendo altresì grande
col virtuosismo di un acrobata o la magia di un
originalità negli allestimenti, fatti con gusto e
clown, lasciando senza fiato i presenti, parte
di classe, e «un approccio artigianale» nella
integrante dello spettacolo. Lei è Eleonora
preparazione di decorazioni e nell’offerta di cibi,
Cosi, giovane e brillante imprenditrice romana
con una cura sartoriale dell’immagine del cliente,
con un passato di studi in Storia dell’Arte
dell’evento e del prodotto, quasi si trattasse di
Contemporanea alle spalle, alla guida di
confezionare un accessorio personalizzato o
un’azienda, la “Oliver & Co”, fondata nel 2005,
cucire un abito su misura, visto «che tutto nasce
che impiega stabilmente dodici dipendenti e
dal mondo dell’arte e della moda».
che, in maniera riduttiva, si occupa di catering:
Marchi prestigiosi e Istituzioni tra i suoi clienti.
materia che, in qualità di docente con esperienza
Approccio professionale, protocollo rigidissimo,
maturata sul campo, anzi, sotto al tendone di cui
cura artigianale del particolare: tutto home
sopra, da cui veniva sparata “La donna cannone”
made, per realizzare un evento, una mostra, un
di Francesco De Gregori, insegna all’Istituto
vernissage che sia come un accessorio o un abito
Europeo di Design, conservando e riuscendo così
da indossare.
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