V italstoffe geringere
V italstoffe geringere Blutzuckerreaktion, einen niedrigeren und ausgewogeneren Blutzuckerspiegel im Tagesverlauf sowie eine langsame und länger anhaltende Glukosefreisetzung. Die Einnahme von Orafti ® Synergy1 führte zu einem signifikanten Anstieg der nützlichen Bifidobakterien und einer signifikant reduzierten glykämischen Variabilität, also einer Reduzierung der Schwankungen der Blutglukosekurven über die Zeit. Unabhängig von der Art des jeweiligen Test-Kohlenhydrats konnte diese Reduzierung der Blutzuckerschwankungen, verursacht durch die tägliche Aufnahme von Zichorienwurzel-Ballaststoffen über den Einnahmezeitraum, beobachtet werden. Daher kann dieser Effekt als synergistisch zur demonstrierten Wirkung von Palatinose auf die Blutzuckerregulation angesehen werden. Zusammenfassend belegen diese Ergebnisse, dass eine Kombination von Palatinose und Orafti ® Synergy1 unabhängig voneinander die Blutzuckerregulation verbessert und so zu einem gesunden Stoffwechsel beiträgt. Ihre Einnahme wertet die tägliche Ernährung auf − auch im Rahmen einer personalisierten Ernährung – und trägt zur allgemeinen Gesundheit bei. Anke Sentko, Vice President Regulatory Affairs & Nutrition Communication bei BENEO, kommentiert: „Die gesundheitliche Wirkung unserer Zutaten Palatinose und Orafti ® Synergy1 wurde nun auch für komplexe Alltagssituationen und bei unterschiedlicher Lebensmittelauswahl belegt. Das macht sie für den Ansatz der personalisierten Ernährung attraktiv, für den sich immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher interessieren, wenn es zum Beispiel um Themen wie Gewichtskontrolle sowie physische und mentale Gesundheit geht. Besonders spannend war für uns der Nachweis, dass beide Produkte synergistisch auf die glykämische Variabilität wirken. Dies bestätigt, dass die Zusammensetzung der Mikrobiota und die Blutzuckerregulation eng miteinander verbunden sind. Palatinose und Orafti ® Synergy1 bieten daher einen ganzheitlichen Ansatz.“ Referenz: (1) Kordowski A, Künstner A, Schweitzer L, Theis S, Schröder T, Busch H, Sina C, Smollich M (2022) PalatinoseTM (Isomaltulose) and Prebiotic Inulin-Type Fructans Have Beneficial Effects on Glycemic Response and Gut Microbiota Composition in Healthy Volunteers - A Real-Life, Retrospective Study of a Cohort That Participated in a Digital Nutrition Program. Frontiers in Nutrition 9. DOI: 10.3389/fnut.2022.829933, veröffentlicht am 7. März 2022. Link: https:// www.frontiersin.org/article/10.3389/ fnut.2022.829933 (2) Orafti ® Synergy1 ist eine Oligofructose-Inulin Verbindung, die kürzere Inulinketten (Oligofructose DP < 10) und längere Inulinketten (Inulin DP ≥ 10) in einem ungefähren Verhältnis 50:50 ± je 10% enthält. ©Natali_Mis – shutterstock.com 48
Hefe Die erste probiotische Hefe in Bio-Qualität Ein klassischer Stamm in neuer Gestalt, um modernen Markttrends zu entsprechen © struna – shutterstock.com Lallemand Health Solutions hat die erste und einzigartige Bio-Version der probiotischen Hefe Saccharomyces boulardii auf den Markt gebracht, um den hundertsten Jahrestag ihrer Entdeckung zu feiern. Diese innovative Positionierung von S. boulardii schafft neue Möglichkeiten für Verbraucher, die bewusste Kaufentscheidungen treffen wollen. Was macht den biologischen S. boulardii so einzigartig auf dem heutigen Markt? Bio-S. boulardii ist das einzige Probiotikum, das als reiner Bio-Inhaltsstoff zur Verwendung in bio-zertifizierten Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich ist. 48% der Verbraucher weltweit sind bereit, mehr Geld für ein Bio-Produkt auszugeben (1). Darüber hinaus erklären 37% der Verbraucher weltweit, dass die Angabe „Bio“ beim Kauf von Nahrungsergänzungsmitteln wichtig ist (1). S. boulardii ist daher eine bahnbrechende Lösung, die den Markttrends entspricht. Was sind die Wettbewerbsvorteile im Vergleich zu herkömmlichen, nicht biologischen probiotischen Stämmen? Im Gegensatz zu Bakterien ist Hefe ein pflanzlich basierter Pilz, der aus biologischen landwirtschaftlichen Nährstoffen wächst, und sie ist das einzige Probiotikum, das biologisch zertifiziert werden kann. Dies verschafft S. boulardii in Bio-Qualität einen Wettbewerbsvorteil gegenüber probiotischen Bakterien. Vom Saatgut bis zum Regal fördert der ökologische Landbau die Gesundheit der Bevölkerung, indem er die biologische Vielfalt bewahrt und die lokale Umwelt und ihre Bewohner schützt. Was sind die technischen Herausforderungen bei der Herstellung von Bio-S. boulardii? Als lebender Mikroorganismus wird Bio-S. boulardii mit sorgfältig ausgewählten Bio-Rohstoffen hergestellt. Daher werden die Produktionsbedingungen angepasst und optimiert, um die Lebensfähigkeit und Wirksamkeit des Probiotikums zu gewährleisten. Lallemand Health Solutions hat ein spezifisches Know-how zur Formulierung von S. boulardii entwickelt. Juli 2023 49
