Egte Afrikaanse resepte - Peterjasie

Pienk Tert (Lorette Grové)
250 ml Room
500 ml Aarbei Yougurt
1 Pakkie aarbei Jellie
1 Blik Kondensmelk
1 Houer Maaskaas
1 Pakkie aarbei instant poeding
1 pakkie tennisbeskuitjies
Botter 1 eetlepel Vlapoeier
1 koppie warm water
Piesangbrood (1 Pannetjie) (Jackie)
60 g Botter
125 g Strooisuiker
1 Groot Eier
15 ml Stroop
3 Fyngedrukte piesangs
½ teelepel sout
250 g Bruismeel
3 eetlepels melk
Piesangslaai 1 (Laurinda)
6 - 8 redelike groot piesangs
1 blikkie kondensmelk
1 blikkie pitmielies
1 blikkie gekerfde pynappel
mayonnaise
Piesangslaai 2 (Sarie)
Piesangs
room
suurlemoensap
kondensmelk
pietersielie
Polonie-vetkoekies (Amanda Viljoen)
2 koppie meelblom
1 teel sout
1/2 teel peper
1 eier
1 koppie melk
1 koppie gerasperde knoffelpolonie
Pynappel Kaaskoek (Amanda Viljoen)
1 blik fyn pynappel
1 pakkie pynappel of suurlemoen jellie
1 koppie smeerkaas
1/2 kop suiker
2 teel. vanilla
1 blik Ideal melk
1 teel. suurlemoensap
1 pakkie tennisbeskuitjies
Pynappel Maaskaas Tert (Lorette Grové)
1 Konfytrol in skywe gesny
1 houertjie maaskaas 250g
1 blikkie kondensmelk - 397g
80 ml suurlemoensap
1 blikkie pynappelstukke - 410g
12.5 ml vlapoeier
Voer tertbord met die rolkoekskywe uit - meng roomkaas,
kondensmelk en suurlemoensap en skep dit bo-op die
rolkoeklaagm
Pynappel Tert (Christa)
2 pakkies tennis beskuitjies
2 pakkies suurlemoen jellie
1 blikkie ideal melk
3 koppies kookwater
1 blik pynappelmoes
Egte Afrikaanse Resepte
Klits room styf en voeg kondensmelk, yougurt en maaskaas
by.
Voeg droë instant poeding by en meng goed deur.
Verkrummel tennis beskuitjies met botter en plaas in bak as
kors. Voeg mengsel in bak.
Begin eers met die volgende stappe as die tert gestol het.
Maak jellie aan met 1 k warm water.
Voeg vlapoeier by.
Kook in mikrogolf tot gaar.
Gooi oor gestolde tert.
Smeer die pannetjie.
Klop botter tot sag, voeg strooisuiker by.
Meng piesangs met stroop en eier, gooi dit by bottermengsel.
Meng meel en sout en voeg by die piesangmengsel.
Meng alles goed, en gooi in pannetjie.
Bak ± 90 minute in voorverhitte oond van 180°C .
Sny die piesangs in die mengsel van die kondensmelk,
pitmielies, pynappel en mayonnaise en laat staan so 'n rukkie
in die yskas (+/- 'n uur voor opdiening).
Jy moet maar liefs nie probeer wanneer op dieet nie!!! Jy sal
nie kan ophou nie!
Sny piesangs in skyfies, voeg genoeg suurlemoensap by.
Voeg kondensmelk en room by, net genoeg om piesangs te
bedek.
Strooi gesnipperde pietersielie bo-oor.
Sif die droë bestanddele saam en voeg die geklitste eier en
melk by.
Voeg die polonie by en meng deeglik.
Skep lepelsvol in warm vlak olie en braai bruin aan albei
kante.
Bring pynappel tot kookpunt. Gooi jellie by en sit eenkant
om af te koel.
Room kaas, suiker en vanilla. Klits melk met suurlemoensap
tot styf.
Voeg pynappel-mengsel en kaasmengsel by die melk en klits
baie goed. Pak tennisbeskuitjies in 'n tertbak en gooi mengsel
in. Gooi krummels bo-oor en laat vir een uur in koelkas
Dreineer die pynappelstukke en behou die stroop.
Maak die vlapoeier en bietjie van die stroop aan tot gladde
mengsel.
Verhit die res van die stroop en roer die vlamengsel by totdat
dit verdik en helder word. Mikrogolf 3 minute.
Rangskik die pynappelstukke op die roomkaaslaag - en gooi
die stroop oor - verkoel in yskas.
Verkoel die ideal melk tot goed koud, maar moet nie laat ys
nie.
Maak jellie aan met kookwater en laat afkoel, maar moenie
dit laat stol nie.