Egte Afrikaanse resepte - Peterjasie

Egte Afrikaanse Resepte
brokkolie+slaai / 6 eetlepels groente 1 vars vrug 1 vars vrug
Bedtyd:
1 snytjie brood
margarine
kaas
Algemene opmerkings
Hypoglycaemia/lae bloed glukose
Dit gebeur gewoonlik as jy nie geëet het nie of te weinig.
Simptome:
Kopseer
Duiseligheid
Beverigheid
Mislikheid
Wat moet jy doen?
Eet onmiddelik iets soet byvoorbeeld: 3 lekkers soos Super -
C
½ glas sap/soetgemaakte koeldrank
3 teelepels suiker/heuning
Wanneer jy siek voel/geen eetlus het nie:
Moenie sonder kos bly nie.
Kry so'n biejie tuisgemaakte sop
Drink melk of yoghurt.
Drie in een Resep (Maroelas) (Chris)
Graag stuur ek vir jou 'n resep wat om alles met maroelas te
doen. Die beste van alles is jy gebruik dieselfde maroelas!!
3 kg maroelas (2.5 kg ryp en 500 gm groenerig)
Maroela koeldrank
Smelt die volgende saam:
10 k suiker
10 k kookwater
3 t engelse sout
3 t wynsteensuur
4 t sitroensuur
Maroela jellie
Bedek maroelas met water en kook stadig tot sagm Laat
afkoel. Gooi deur 'n sif. Met hierdie vloeistof kan jy nou
maroela jellie kook.
Maroela konfyt
Gebruik dieselfde maroelas. Druk die pitte uit en gooi wegm
Gebruik die pulp en skille (gemors) om heerlike konfyt te
kook.
Gebruik 1 k suiker vir elke 2 k gemors.
Ertjie Slaai (Erna)
1 x Blik ertjies
1 x Blik botterbone (Die wit groot bone)
1 x Medium ui
1 x Medium Green pepper
¾ koppie mayonaise
½ koppie gedroogte saltanas \ 2 x Piesangs \ Geblikte perskes
- vyn opgesny
¼ koppie kondensmelk
1 Tee lepel mosterd poeier opgelos in 2 x Tee lepels asyn
Sout en suurlemoen pepper na smaak
Moegheid
Transpireer vryelik
Honger
Wag ± 15 minute, en as jy nie beter voel nie herhaal die
bovermelde.
Kry nou iets om te eet, soos 'n kaastoebroodjie
Suganon is die goedkoopste versoeter is toegestaan en word
verkoop by Clicks
Kneus maroelas en maak 'n snit so halfpad oor elkeen. Sit in
plastiese skottel.
Gooi hierdie mengsel kokend oor maroelas. Laat oornag
staan.
Syg die volgende oggend deur. Hou sap in yskas en verdun
na smaak met yswater om te drink.
Let wel! Jy kan dieselfde maroelas weer gebruik en die resep
weer oor maak. Dit kom net so lekker. Of jy kan die
volgende daarmee doen:
Gebruik 2 k van die vloeistof en 1 k suiker. Bring tot
kookpunt oor matige hitte.
Voeg 1 eetlepel suurlemoensap by en kook tot jellie stadium.
Skep bietjies op piering uit om te toets tot jellie.
Verhit oor matige hitte en kook tot konfyt.
Baie lekker en mens het net die pitte weggegooi.
Dan kan mens natuurlik nog die maroelas laat gis ook en
word jy hoenderkop...
Kap nou die ui en green pepper vyn op en meng eenvoudig al
die bestandele saam.
Let wel jy kan die saltanas \ Piesang \ Geblikte perskes nie
saam gebruik nie, maar jy kan dit om die beurt probeer en
elke keer is jou slaai 'n wenner.
As jy die piesangs gebruik, voor jy dit in die res van die
bestandele meng gooi net eers 'n bietjie suurlemoen sap oor
sodat die piesangs nie verbruin nie. Kan meer piesangs bysit
om die slaai te rek.
Bedien 6 tot 8 mense gemaklik.