Downloaden als pdf - Delhaize

Welkom in de Elzas
wie de regio een beetje kent, is telkens weer
onder de indruk van de opeenvolging van
pittoreske dorpjes, karakteristieke vakwerkhuizen
en de gezellige weinstuben. door
de unieke ligging aan de Rijn en dankzij de
natuurlijke bescherming door het plaatselijke
berggebied, de Vogezen, pronkt deze romantische
regio met een rijkdom aan diversiteit
wat de producten van het land betreft. het
zonnige en droge klimaat, de complexe
geologische structuur en de gunstige ligging
vormen ideale omstandigheden voor wijnbouw.
Van noord naar zuid omvat het gebied
zowat 13.000 hectaren wijngaarden. Kenmerkend
zijn de ranke flessen, die ongetwijfeld
hebben bijgedragen tot de grote bekendheid.
het ruime gamma bestrijkt zowel droge witte
wijnen als schitterende zoete en mousserende
versies. zeven druivenrassen zorgen
voor karakteristieke, fruitige aroma’s en
subtiele smaken.
de wijnroute kronkelt over een lengte van
170 kilometer van Marlenheim bij Straatsburg
tot Thann bij Mulhouse. helemaal in het
zuiden, nabij Than, ligt Guebwiller, een dorpje
volledig ingesloten door terrasvormige
wijngaarden. de diverse bodemlagen, met
zandsteen en kwarts, fijne zandsteen
en kleideeltjes, met in het westelijke
deel donkergrijze zandsteenbodems van
vulkanische oorsprong, is bijzonder geschikt
voor druiven zoals riesling, gewurztraminer
en pinot gris. de familie Schlumberger
heeft er ruim 125 hectaren en is de grootste
wijnbezitter van het hele elzasgebied.
Zeven generaties Schlumberger
nicolas Schlumberger had negen kinderen.
Van hen was Jean Schlumberger het meest
geïnteresseerd in het textielbedrijf van zijn
vader. de wijngaard kwam onder het beheer
van zijn zoon ernest en later ook van zijn
kleinzoon, ook een ernest. die trouwde met
een verre nicht, Christine Schlumberger, en
samen kregen ze twee dochters. het is deze
tak van de familie die de wijnbusiness heeft
uitgebouwd tot de grootste wijngaard in de
elzas. er kwamen nieuwe aanplantingen
en de toenmalige 40 hectaren wijngaarden
werden uitgebreid tot de zowat 140
hectaren die het wijnbedrijf nu omvat. als
eerbetoon aan de bijdrage van deze twee
generaties tot het succes zijn er Cuvées
genoemd naar ernest, Christine, anne en
Clarisse. nu is “domaines Schlumberger” in
handen van alain Beydon-Schlumberger,
de zesde generatie, en Séverine en Thomas
Schlumberger, die de zevende generatie
vertegenwoordigen.
Unieke glooiingen, unieke
wijngaarden
Schlumbergerwijnen zijn voor honderd
procent geproduceerd op basis van de
zelfgekweekte druiven, waarvan de helft -
zo’n 70 hectaren - het label grand cru mogen
dragen. Sinds 2003 worden ze organisch
verbouwd, en sinds 2006 wordt 30 hectaren
voorbehouden voor biodynamische teelt.
de druiven worden met de hand geplukt en
zorgvuldig geselecteerd. het hard labeur in de
wijngaard wordt in de wijnkelders met veel
vakkennis omgetoverd tot een assortiment
wijnen van hoog niveau. in de collectie
zit het klassieke gamma met de zeven
druivenvariëteiten, Sylvaner, Pinot Blanc,
Muscat, Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer
en Pinot noir, naast de topproducten
met onder meer vier grand cru’s Kessler,
Kitterlé, Saering en Spiegel. Verder zijn er
edele zoete wijnen, zowel van late oogst
(Vendanges tardives, als de echte pareltjes,
Sélection Grains nobles.
delhaize wine by Delhaize
Séverine Schlumberger,
vrouw aan het roer
Wij Elzassers moeten
trotser worden op
onze wijn
Séverine Schlumberger is een jonge,
actieve vrouw en de drijvende kracht achter
het meer dan 200 jaar oude erfgoed van
de familie. Samen met haar oom, en sinds
2010 ook haar jongste broer, runt ze het
familiebedrijf op enthousiaste wijze.
“Gewurztraminer raakt wereldwijd meer
bekend, maar is nog steeds niet belangrijker
dan riesling, nog steeds de meest
aangeplante druif. “
Op de vraag of de opwarming van het
klimaat ook een invloed heeft op de stijl
van pinot noir is Séverine erg positief. ze
is van mening dat pinot meer en meer het
niveau van Bourgogne zal bereiken. Met
andere woorden: pinot noir wordt een echte
rode wijn en niet dat bleekroze gekleurde
drankje van weleer. ze raadt ook aan de wijn
niet te koelen en op kamertemperatuur te
serveren.
wat de zoete wijnen betreft ,die toch
het paradepaardje zijn van de elzas, zegt
Séverine. “People love it or it is not their
style of wine.”
45